Как сажать брюссельскую капусту на рассаду в домашних условиях: Когда сажать брюссельскую капусту на рассаду в домашних условиях

Содержание

выращивание и уход в домашних условиях

Вопрос о том, как вырастить брюссельскую капусту в домашних условиях, волнует всё больше и больше дачников.

Подобный ажиотаж объясняется превосходной урожайностью культуры и особой простотой в уходе. К тому же, на основе растения создаются самые вкусные салаты, гарниры и кулинарные шедевры.

Выращивание и уход

Что касается описания, то в нём упоминается, что культура принадлежит к семейству Крестоцветных (Капустных) и представляет собой одну из многих разновидностей белокочанной капусты. Встретить её в диких условиях невозможно, т.к. вид полностью окультуренный. Считается, что история этой капусты началась несколько столетий назад, а её предком была листовая разновидность, которая свободно росла в Средиземноморье. Окультуренный сорт был представлен в Бельгии, в честь чего он и получил своё название. За короткое время им стали интересоваться огородники и ботаники многих других стран Западной Европы, включая:

Францию;
Германию;
Голландию;

Восточная Европа увидела этот овощ только в середине 19 века, но из-за неподходящих климатических условий и наличия многих сложностей при выращивании в такой обстановке, особого распространения культура здесь не получила.

Тем не менее, жители Канады, Соединенных Штатов и многих европейских стран высоко оценили сорт и стали выращивать его на своих приусадебных участках. До сих пор растение высаживается в промышленных масштабах и считается очень востребованным направлением сельского хозяйства.

Описание вида

Выведенная брюссельскими селекционерами капуста относится к группе высокоурожайных двухлетних растений, которая может расти очень необычным образом: толстый стебель вырастает от 30 до 100 сантиметров в высоту и становится домом для длинночерешковых листьев с пузырчатой разноцветной поверхностью. На верхушке листья создают розетку, а к осеннему периоду в их пазухах появляются небольшие кочаны, напоминающие вилки представителей белокочанного сорта.

Правда, их диаметр редко превышает 2-5 сантиметров, а расположение очень непредсказуемое. Для примера, иногда крошечные кочаны покрывают весь стебель, а иногда встречаются лишь одиночные экземпляры.

На втором году жизненного цикла, у капусты начинаются формироваться стебли, цветочная стрелка и плоды, представленные в виде небольших семян коричневого цвета. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 5 лет.

Отечественные огородники оценили этот вид капусты за счёт неприхотливого и морозостойкого характера. Известно, что данная разновидность белокочанной капусты свободно выдерживает сильные заморозки, вплоть до -10 градусов Цельсия, поэтому листья способны сохранять свежесть до самой поздней осени. К тому же, она считается очень долго спеющей разновидностью, с вегетационным периодом до 180 и больше дней. Исходя из такой особенности, опытные дачники отдают предпочтение выращиванию через рассаду.

В данном материале мы разберемся с основными принципами выращивания культуры, поговорим, чем она отличается от других сортов, и как выглядит уход за культурой в открытом грунте.

Выращивание из семян

Задаваясь вопросом о том, когда лучше приступать к посеву семян на рассаду, обратите внимание на временной промежуток с середины марта по начало апреля.

Важно понимать, что нормальное развитие культуры замечается при оптимальной ночной температуре в радиусе 5-6 градусов Цельсия, и дневной – 16-18 градусов.

По этой причине, размещать посевы лучше на застекленном балконе, лоджии или в подогреваемой теплице.

Важно, чтобы показатели влажности держались на отметке 70%. Перед посевом, посадочный материал тщательно прогревается, путём помещения в тёплую 50-градусную воду на 15 минут. После этого, семена опускают в холодную воду примерно на одну минуту, а затем выдерживают на протяжении 12 часов в подготовленном из микроэлементов растворе.

Следующий этап подготовки семян заключается в их перемещении в овощной отдел холодильника. После тщательной просушки, готовый продукт можно использовать для высадки в горшочки для рассады.

При посеве семян рекомендуется углублять их на 1-1,5 сантиметра в горшечную землю, представленную хорошим плодородным составом, который приготовляют из:

дерновой земли;
песка;
и торфа в равных количествах;

Желательно предварительно подкормить субстрат минеральными удобрениями и древесной золой, а перед самой посадкой пролить грунт марганцовым раствором, который оказывает дезинфицирующее воздействие.

Если вы всегда выращивали культуру в больших ёмкостях, учитывайте такую особенность, что семена нужно держать на небольшом расстоянии 3-4 сантиметров друг от друга. При надлежащем уходе и хранении под воздействием температурного диапазона 18-20 градусов, посевы начнут давать всходы уже через 4-5 суток. Как только зеленые отростки покажутся из-под земли, их нужно лишить укрытия и защитить от температурных скачков.

Готова рассада требует тщательного рыхления и увлажнения субстрата. Главное не переборщить, ведь слишком высокая влажность способствует развитию грибковых образований и опасных заболеваний, включая черную ножку. На протяжении первых двух недель полив проводить не следует. В дальнейшем, интенсивность подобных работ будет зависеть от состояния почвы.

Пикировка рассады

К пикировке рассады приступают на этапе развития семядольных листьев. Непосредственно перед мероприятием, почву тщательно удобряют раствором перманганата калия, а затем готовый сеянец извлекают из земли и пересаживают в другую ёмкость. Иногда появляется необходимость укорачивания корня. После проведения пикировочных работ на стадии развития 2-3 настоящих листьев, культуру тщательно удобряют 40 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия, и 20 г аммиачной селитры.

Вышеупомянутые ингредиенты разбавляются в десятилитровом ведре воды.

Вторая подкормка проводится через 14 дней после первой. Она включает в себя 60 грамм суперфосфата, 20 грамм сернокислого калия, и 30 грамм аммиачной селитры. Объём воды аналогичный. После проведения подкормочных мероприятий, почву нужно полить отстоянной водой комнатной температуры для профилактических целей и лучшего впитывания полезных веществ.

Примерно за две недели до высадки в открытый грунт, рассаду начинают закаливать, путём ежедневного перемещения ёмкостей на открытую террасу или балкон. Важно регулярно увеличивать продолжительность пребывания сеянцев на свежем воздухе, что станет хорошей стимуляцией для развития крепкой иммунной системы. Если молодые саженцы смогут храниться на открытом воздухе дольше суток, их можно считать готовыми к посадке.

Особенности посадки в открытый грунт

Выращивать культуры в домашних условиях намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Приступать к высадке сеянцев можно при наличии 4-5 настоящих листьев. Чаще всего это случается в период с середины мая, до первых дней июня. При выборе посадочного места следует отдавать предпочтение южным или юго-восточным участкам с хорошим солнечным освещением. Специалисты рекомендуют выращивать культуру после других огородных растений, включая:

картофель;
морковь;
огурцы;
бобовые;
зерновые;

Однако садить её после других сортов капусты, репы или редиса раньше, чем через 4 года, нельзя.

Примерно за семь дней до высадки, полив нужно приостановить, а уже перед самой посадкой, грунт лучше тщательно увлажнить.

Данная культура по-особому хорошо реагирует на рост в плодородных суглинистых грунтах со средней кислотностью рН 6,7-7-4. Подготовка подходящего места начинается ещё осенью, в процессе чего почву тщательно перекапывают, придерживаясь глубины штыка лопаты. Если почва слишком кислая, в осеннее время её можно тщательно известковать.

Когда наступает весна, под каждый квадратный метр территории вливают ведро компоста или перегноя. При этом в каждую лунку выкладывают чайную ложку мочевины, 2 столовые ложки суперфосфата и два стакана золы.

Высаживать лучше в пасмурную погоду или вечернее время, после того, как солнце спрячется за горизонтом. При посадке нужно руководствоваться схемой 60х60 сантиметров. Лунки должны обладать чуть большим размером, чем сама корневая система.

Правильный уход за культурой

Особые отличия между выращиванием обычной белокочанной и брюссельской практически отсутствуют. Чтобы защитить молодые и уязвимые сеянцы от воздействия опасного вредителя – крестоцветной блошки, участок нужно тщательно обработать древесной золой. Окучивание нередко вызывает гниение нижних кочанчиков, поэтому проводить такое действие не рекомендуется. Примерно за 21-25 дней до сбора урожая, верхушку каждого стебля нужно прищипнуть, а розеточные листья обрезать. При такой обработке кочанчики смогут набрать внушительный объём.

Дальнейший уход заключается в регулярных и обильных поливах, усердной прополке, рыхлении почвы, подкормке и профилактике заболеваний.

Брюссельскую капусту можно назвать влаголюбивой культурой, поэтому на этапе вегетации её нужно поливать по-особому обильно. Примерно 8-10 раз с использованием 35-40 литров воды на каждый квадратный метр. Когда начнётся активное развитие кочанов, объём используемой жидкости увеличивают до 50 литров. Если на улице дождливая и пасмурная погода, полив необязателен.

Если выращивание брюссельской капусты осуществляется на неплодородном почвенном составе, без применения высокоэффективных подкормок на основе минеральных удобрений не обойтись. Первую подкормку проводят через неделю после высадки сеянцев, в процессе чего расходуется чайная ложка Нитрофоски на 2 растения. Вторая подкормка будет полезной на этапе формирования кочанчиков. Здесь достаточно растворить 25 грамм сернокислого калия и суперфосфата в 10 литрах воды. Также не помешает добавить в раствор чайную ложку Нитроаммофоски. В процессе обработки, под каждый экземпляр выливается по 1,5 литра смеси. Если же к составу почвы претензий нет, использовать подкормки не обязательно.

Какие вредители и болезни грозят брюссельской капусте

Брюссельская капуста обладает крепким иммунитетом и подвергается лишь тем вредителям и болезням, что и остальные представители семейства крестоцветных. По этой причине, после некоторых культур выращивать её категорически запрещено. Самым опасным вредителем является крестоцветная блошка, хотя есть и другие обитатели, которые могут привести к потере урожайности, а иногда и к гибели культуры. В их числе: бабануха, ростковая муха, волнистая и черная блошка, капустная белянка, огневка, тля и моль. Также культура подвергается нападению медведки, совки и проволочника.

Борьба с опасными вредителями начинается с проведения некоторых профилактических мер. Ведь намного эффективнее обеспечить культуре крепкий иммунитет, нежели лечить симптомы серьёзных заболеваний.

Хорошая профилактика заключается в соблюдении правил севооборота и успешном выполнении всех агротехнических правил. Также нужно обрабатывать семена и почву для посева или посадки. Нельзя оставлять без внимания обязательную необходимость очистки территории от растительных остатков.

Если вам не удалось окончательно защитить растение от нежданных гостей, старайтесь бороться с ними только органическими препаратами и народными средствами. Только если проблема очень сильно прогрессирует, и проверенные опытом бывалых огородников методы не работают, используйте химпрепараты. В их числе лучше использовать безвредные бактериальные инсектициды.

Соблюдая подобное руководство, вы сможете вырастить по-настоящему здоровую и плодовитую брюссельскую капусту у себя на грядке.

Как выращивать брюссельскую капусту в домашних условиях?

Советы при выращивании брюссельской капусты в открытом грунте

Среди огородников и дачников прочно занимает первые места брюссельская капуста. Чаще всего выращивание брюссельской капусты идет в открытом грунте, в теплицах. Популярность культуры растет день ото дня. Один только внешний вид чего стоит. В составе овоща целая кладезь витаминно-минеральной полезности. В выращивании культура не требовательна, дает приличные урожаи.

Описание культуры

Брюссельская капуста — это двулетний огородный овощ. В первый год своего развития культура стремительно растет, формирует крепкие корни и дает высокий урожай. На будущий год кочерыжка даёт цвет, после образует стручковые створки, наполненные семенами. После сбора и просушки их можно использовать посадочным материалом. Способность проклевывания семян сохраняется 5-6 лет.

Капустная разновидность была выведена искусственным методом бельгийскими овощеводами в середине XVIII века. За основу был взят сорт листовой капусты. В дикой природе культура не встречается. Овощ наделен спектром характерных особенностей: он выделяется среди других крестоцветных культур.

Брюссельская капуста растет вертикально.
У растения утолщенный ствол в виде цилиндра. В высоту он достигает 20-100 см.
Верхняя часть сильно ветвится, имеются длинные черешки.
Листья вогнутой формы, напоминающие ложку. Длина — до 40 см.
Кочаны небольшого размера с диаметром 3-7 см.

Внешне кочан брюссельской капусты напоминает белокочанную культуру, но в уменьшенном виде. Их формирование происходит в пазухах листвы, прикрепленной к коротким стеблям. Одно взрослое растение может дать урожай до 20-90 кочанов. Вес каждого из них достигает 8-20 грамм.

Выращивание брюссельской капусты

Прежде надо обработать посевы. Необходимые действия:

Сухие семена замочить на четверть часа в подогретой воде (около +50 )
После этого промыть под проточной водой и поместить в раствор, насыщенный полезными микроэлементами. Выдерживать 12 часов.
Снова промыть, завернуть в кусок марли и отправить на нижнюю полку холодильника на сутки.
После прохождения стратификации посадочный материал просушить.

Семена к посеву готовы. Если для работы необходимо малое количество, то остальной материал нужно убрать для хранения в герметически закрываемую емкость. Желательно из пластика или стекла.

На рассаду

Рассадный метод самый популярный. Это объясняется длительным периодом развития культуры. Путь от посадочного материала и до уборки первого урожая занимает 120-180 дней. В зависимости от территории произрастания овоща, количество дней может увеличиваться. В северных районах может недоставать теплых дней.

Чтобы растение было крепким следует провести работы:

Садить в определенный период: с 16-18 марта по 10-12 апреля.
Подготовить тару достаточного объема, чтобы саженцам было удобно развиваться. Это могут быть горшочки из торфа, картонные небольшие емкости, длинные деревянные ящики.
Обработанный семенной материал сеять нужно на расстоянии 5-8 см. друг от друга. Глубина заделки — 1-2 см.
Для молодых сеянцев важен температурный режим. За 3-4 дня до появления первых всходов температуру выдерживают до 18-20 С, далее ее снижают до 15-17 С. Это необходимо для закалки.
Поливают рассаду. Важно сделать, чтобы не пересыхал верхний почвенный слой.

При формировании у сеянцев первых листиков нужно заняться пикировкой. Если центральный корешок длинный, его укорачивают. Именно в этот момент молодое растение следует поместить в отдельную емкость для укоренения и дальнейшей высадки в открытый грунт.

Молодые саженцы нуждаются в подкормке. Для этого нужно в ведре воды (10 л) растворить специальные комплексные составы:

Сернокислый калий −10-15 грамм.
Гранулированный суперфосфат — 30-40 грамм.
Аммиачная селитра — 20 грамм.

Через 10-14 дней удобрение вносится повторно. На этот раз концентрацию минерального комплекса можно увеличить в 1,5 раза. Когда корневая система полностью сформируется, молодую рассаду можно высаживать. Обычно этот период приходится на конец мая — начало июня.

За пару недель до высадки растения нужно подвергнуть закалке. В дальнейшем это поможет уберечь молодую рассаду от гибели, если резко сменится погода. Для закалки можно рассаду выносить в ящиках на открытую веранду, балкон, лоджию или ставить на прохладный подоконник. Ежедневно увеличивать время нахождения на свежем воздухе.

Пересадка рассады в открытый грунт

Брюссельская капуста предпочитает расти на ярко освещенной местности. Желательно, чтобы почва была плодородной с суглинистым типом и уровнем pH 6,5-7,5. Участок для посадки этой овощной культуры готовят с осени. Перекопка земли на глубину 40-50 см.

В случае необходимости применяется порошковая известь, ощелачивающая грунт. Рано весной эту территорию необходимо запитать питательными компонентами. Для этого подойдет перепревший перегной с компостными отходами. Расчет: на 1 метр 2 понадобится 10 литров жидкого раствора.

Из сыпучих минеральных смесей используют:

Суперфосфат.
Древесный пепел.
Мочевину.

Не рекомендуется высаживать брюссельскую капусту на то место, где в течение 2-3-х прошедших лет выращивались культуры семейства крестоцветных. Это можно сделать, не ранее четырех лет.

Растения, относящиеся к одному семейству, болеют одинаковыми болезнями, поэтому существует риск заражения. Например, это белокочанная капуста, турнепс, дайкон, редис, репа. Лучшими предшественниками считаются такие культуры:

Бобы.
Морковка.
Огурцы.
Перьевой и репчатый лук.

Перед высадкой в открытый грунт рассаду за одну неделю прекращают поливать. Полив в день посадки.

Пошаговый алгоритм посадки рассады брюссельской капусты:

Подготовить лунки. Размер каждой 60×60 см.
На дно добавить почвенную смесь, состоящую из перепревшего торфяного и дернового слоя, древесного пепла и минерального комплекса.
Присыпать немного землей, в середину установить молодой саженец. Стараться не повредить молодые корешки.
Полить, подождать, пока вода впитается полностью и сверху присыпать грунтом. Слегка утрамбовать. Листы не должны касаться земли.
Полить еще раз.

Все манипуляции делать во второй половине дня, когда не слишком активные ультрафиолетовые лучи. Также можно посадкой заняться в пасмурную погоду.

Безрассадный метод посадки

Если климат подходит, то на участке можно выращивать сорта раннего созревания. Семена сеют в открытый грунт в конце апреля. В это время почва в достаточной степени прогрета солнечными лучами. Посадочный материал сеют в одну лунку 3-5 штук, сверху присыпают рыхлой почвой.

Как только сеянцы немного подрастут, их прореживают. В лунке оставляют самые крепкие экземпляры. Через две недели следует вторично проредить всходы. В лунке остается один саженец, который выглядит наиболее жизнеспособным. Далее за крестоцветной культурой ухаживают обычным способом.

Как поливать, ухаживать за брюссельской капустой

Брюссельская капуста не требовательна к уходу, но некоторые отличия все-таки имеет. Овощ не выносит окучивания. В остальных вопросах уход ничем не отличается от других капустных видов. Через неделю после посадки рассаду требуется подкормить удобрением.

Первая подкормка. Припудрить грядку нитроаммофоской. Достаточно на одну лунку 0,5 чайной ложки. Дополнительно полить раствором, с разведенной органикой или минеральным комплексом. Через две недели можно повторить.
Вторичная серьезная подкормка проводится когда формируются кочаны. Для приготовления раствора в ведре воды (10 литров) потребуется нем (5 грамм).

Крестоцветные культуры требовательны к влаге, поэтому почва, где выращивается брюссельская капуста, должна быть всегда слегка влажной. При однократном поливе расход воды равен 350 литрам на территорию размером 10 2 метров. Когда появятся первые завязи, норму расходуемой воды увеличивают до 400-450 литров.

Почву под капустой нужно иногда рыхлить, убирать сорняки. Также рыхление проводится после дождей или обычного полива. Если эту процедуру делать редко, то из-за нехватки кислорода корешки капусты начнут отмирать, что приведет к гибели зрелое растение.

Перед сбором урожая (примерно за 2-3 недели) проводится — декапитация. Нужно в каждом кустике удалить верхушки. А также розеточную листву. Благодаря подобным манипуляциям, активизируется рост кочанов.

Заболевания, вредители

Хотя этот вид капустной культуры и отличается неприхотливостью и устойчивостью, но все-таки плохо переносит пренебрежительное к себе отношение. Из-за недостаточного ухода возникает угроза развития заболеваний. Также на любом этапе развития культуру могут поражать и летающие вредные насекомые. Поэтому нужно регулярно осматривать растения.

Основные признаки поражения брюссельской капусты болезнями или вредителями:

Фузариоз. Грибковое заболевание в основном поражает лиственную и стеблевую часть растения. У капусты контрастно меняется окрас. Зеленые сорта приобретают золотистость, бордовые становятся серо-бурого цвета. Растение вянет.
Мучнистая роса. Капустные листья покрываются тонковатым белым налетом. Обычно это происходит из-за избытка влажности воздуха.
Вирусная или бактериальная инфекция. Чаще всего болезнь поражает слабое взрослое растение или молодую рассаду. На ботве видны сосудистые узоры с включением пятнышек черного и желтого цвета.
Капустная кила. Из всех болезней это самая опасная. Она поражает многие виды растений, относящихся к семейству крестоцветных. При этом происходит деформация корневой системы, вследствие чего культура начинает сохнуть. Рост и созревание кочанов прекращается.
Совка. Личинки капустной, огородной или озимой бабочки обожают мякоть стеблей. Иногда они могут насквозь его прогрызать изнутри.
Медведка. Личинки или имаго этого насекомого в поверхностном слое грунта роют многочисленные ходы. При продвижении они попутно поедают молодые корешки растения.
Тля. Капустные листья могут быть облеплены мелкими мошками. Со стороны эти островки серо-зеленого цвета напоминают плесень.
Капустная муха. Для растения опасны именно личинки этого насекомого. Взрослая особь откладывает яйца под кустами брюссельской капусты. В ходе своего развития личинки начинают питаться зеленой ботвой.
Блохи (земляные). Если заметили много мельчайших крохотных дырочек, превращающих листву в решето, значит, завелись земляные блохи. Насекомые атакуют только молодые растения, грубую кожуру взрослой капусты прыгучим насекомым уже не одолеть.
Капустница. Если перевернуть листок, то под низом можно увидеть яйца, отложенные группами. Это потомство бабочки-капустницы. Когда личинки вылупятся, они перемещаются на листву и поедают ее.

Если проводить профилактические меры по предупреждению образования заболеваний и атак вредоносных насекомых, то брюссельскую капусту можно спасти.

Предупредительные меры:

Перед посадочными работами обязательно нужно обеззараживать семена.
Следить за кислотно-щелочной нормой почвенного состава. Патогенная флора быстрее развивается в кислой среде.
После поливов и дождей рыхлить грунт. Своевременно удалять с огородного участка сорную растительность.
Учитывать при посадке соседствующие культуры.
Осенью после сбора урожая перепахивать грунт.

При обнаружении рекомендуется применять нетоксичные средства:

Нафталин, Протеус, древесная зола — уничтожают бабочек и личинок
Травяными настоями из чабреца, ромашки, пепла растение обрабатывают от тли
Отвар полыни, порошковая борная кислота спасет от нашествия земляных блох
Фундазол, Триходермин, пищевая сода — от грибковых болезней
Медведтокс, керосиновая или мыльная вода, масло поможет изгнать с огорода медведку.

Поврежденные болезнью или вредителями листья, следует удалять. Если весь куст поражен, тогда его выкорчевывают полностью. Если брюссельская капуста была поражена килой или вирусными заболеваниями, то на этом участке не рекомендуется высаживать крестоцветные культуры в течение нескольких лет.

Уборка и хранение культуры

Кочаны брюссельской капусты убирают по мере созревания. Первыми убирают, растущие в нижних пазухах. Такой маневр позволяет кочанам, растущим выше, набирать плотности и объемности. Когда опадают пазушные листья, можно кочаны убрать полностью.

По мнению огородников, уборка брюссельской капусты должна быть проведена до наступления первых осенних заморозков. Растение не сможет перенести температуру, опустившуюся ниже −10 С, а до этого времени капуста набирает свой вкус.

Для лучшего хранения рекомендуется овощ убирать вместе с кочерыжкой и длинными стеблями. При этом защитный налетный слой с листьев не убирать. В таком состоянии капуста с кочанами способна храниться до 3-6 месяцев. Некоторые садоводы выкапывают овощ вместе с грунтом и помещают в подвале в длинные деревянные ящики.

Полезные свойства капусты

Кочаны брюссельской капусты можно отнести к ценным диетическим продуктам. В их состав входит много полезнейших для организма микроэлементов и веществ. Например, это пищевые волокна — до 1,8%, сахароза — до 5,6%, крахмал — до 0,8%, сырой белок — до 5%, большое количество аминокислот и ферментов.

Овощная культура богата сложнейшим биохимическим составом, входят разные группы витаминов, минералов, соли. Нужно отметить, что этот вид капусты намного превосходит другие по содержанию аскорбиновой кислоты, а это примерно в 3-4 раза. Показатель можно приравнять с данными цитрусовых фруктов и черной смородины. Белка больше, чем в бобовых культурах в 4-6 раз.

При частом употреблении в малых количествах кочанов брюссельской капусты можно восполнить недостаток питательных веществ в организме. В этом случае капуста выступает в качестве оздоровительной программы, так как огородный овощ обладает многими лекарственными свойствами, например:

Стимуляция перистальтики кишечника, умственной деятельности.
Помогает вывести из организма токсические вещества.
Нормализует работу иммунной системы, кислотно-щелочной баланс.
Стабилизирует функциональность поджелудочной железы.
Улучшается острота зрения.
Помогает заживить и восстановить слизистую желудка, снизить избыточную массу тела.

На сегодня не так часто можно встретить брюссельскую капусту в приусадебных хозяйствах. Но это вопрос времени. Многие уже успели оценить этот овощ за его морозоустойчивые качества, насыщенность витаминами, питательными микроэлементами, отменную сохранность при длительном хранении.

Брюссельская капуста: выращивание и уход

Вопрос о том, как вырастить брюссельскую капусту в домашних условиях, волнует всё больше и больше дачников.

Выращивание и уход

Что касается описания, то в нём упоминается, что культура принадлежит к семейству Крестоцветных (Капустных) и представляет собой одну из многих разновидностей белокочанной капусты. Встретить её в диких условиях невозможно, т. к. вид полностью окультуренный. Считается, что история этой капусты началась несколько столетий назад, а её предком была листовая разновидность, которая свободно росла в Средиземноморье. Окультуренный сорт был представлен в Бельгии, в честь чего он и получил своё название. За короткое время им стали интересоваться огородники и ботаники многих других стран Западной Европы, включая:

Описание вида

Выращивание из семян

По этой причине, размещать посевы лучше на застекленном балконе, лоджии или в подогреваемой теплице.

дерновой земли;
песка;
и торфа в равных количествах;

Пикировка рассады

Вышеупомянутые ингредиенты разбавляются в десятилитровом ведре воды.

Особенности посадки в открытый грунт

Однако садить её после других сортов капусты, репы или редиса раньше, чем через 4 года, нельзя.

Правильный уход за культурой

Какие вредители и болезни грозят брюссельской капусте

Огород, сад, балкон

Последние комментарии

Как вырастить брюссельскую капусту по всем правилам?

Брюссельская капуста – уникальный экзотический овощ, который обладает целебными свойствами и высокими вкусовыми качествами. Многие начинающие садоводы интересуются тем, как вырастить брюссельскую капусту дома. Для получения обильного и вкусного урожая, растению, прежде всего, потребуется должный уход и правильные условия содержания.

Описание брюссельской капусты и лучшие сорта

Высота стебля варьируется от 50 до 80 см. Это один из неприхотливых и долгорастущих сортов капусты. Стебель растения густо покрыт маленькими кочанчиками размером с грецкий орех. Плоды образовываются в пазухах черешковых листьев.

К раннеспелым гибридам брюссельской капусты со сроком созревания до 4 месяцев принадлежит сорт Франклин.
Среднеспелый сорт Диабло срок созревания плодов – 5 месяцев.
Гибрид Боксер относится к поздним сортам. Плоды вызревают за 6 месяцев.

Посев семян и выращивание рассады

Выращивание брюссельской капусты осуществляется рассадным методом. Посадка семян на получение рассады проводится в средине апреля. Идеальное место посева семян – это теплица, балкон, лоджия или подоконник с южной стороны. Посадкам требуется хорошее освещение и определенная температура в ночное время – 5-7 градусов, дневное – 15-17 градусов. Кроме этого сеянцам нужно обеспечить высокую влажность воздуха не ниже 80%.

Высадка семян проводится на расстоянии 4-5 см друг от друга. Глубина заделки посадочного материала – 2 см. Семена прорастают очень быстро. Уже на 5-6 день можно получить первые всходы. Такова агротехника этой овощной культуры.

На стадии появления первого листика рассаду пикируют в отдельные емкости. Высадка в открытый грунт проводится через 1,5-2 месяца. Поскольку брюссельская капуста характеризуется интенсивным ростом, то ей необходимо больше пространства. Поэтому растения высаживают по схеме 50х50 см.

Как ухаживать в период вегетации?

В процессе выращивания брюссельской капусте требуется грамотный и своевременный уход, который состоит, прежде всего, в регулярных поливах. Поливать рассаду нужно охлажденной отстоянной водой.

Кроме этого растения периодически подкармливают. Для этого вносят минеральные удобрения с настоем сорняков поочередно. Можно использовать любую другую подкормку, которая будет содержать азот и калий в равных пропорциях. При этом количество фосфора в таких удобрениях должно быть на половину меньше дозы азота.

Эту культуру можно успешно выращивать на слабокислой земле. В отличие от других сортов, брюссельская капуста обладает устойчивостью к заболеванию килой.

Эта огородная культура требовательна к плодородности почвы, впрочем, как и остальные сорта капусты. Поэтому перед высадкой рассады, участок удобряют органическими веществами. В каждую ямку нужно внести по 1/3 чайной ложки такого удобрения. Органику используют и в дальнейшем для кормления посадок.

Уход за брюссельской капустой включает процедуру окучивания, которую проводят неоднократно. Необходимость в этом обусловлена высоким ростом растений – до 80 см.

Частые рыхления грунта обеспечат хороший воздухообмен, что очень важно для корневой системы растения.

Болезни и вредители

Агротехника брюссельской капусты практически такая же, как и у других капустных растений. Это растение могут поражать вредоносные насекомые и болезни. Большим преимуществом сорта является устойчивость к нашествию капустной мухи. Наличие горчичных масел в стеблях и плодах отпугивают это насекомое.

Тем не менее, ею любят полакомиться капустная моль и капустная белянка. Для борьбы с этими вредителями используют химические препараты.

Проблемы в выращивании

Одной из особенностей этого гибрида является интенсивное наращивание листьев на стволе. Многие садоводы, особенно не опытные, считают, что растение страдает от недостатка фосфора, но это совсем не так. Для брюссельской капусты это естественный процесс.

Во время произрастания в черешковых пазухах листьев будут формироваться молодые плоды – кочанчики. Их может быть около 60-70 штук. Как только нижние плоды пойдут в рост, верхушку растения обрывают. Эту процедуру проводят в начале – в средине сентября. Такой прием приостанавливает рост капусты и способствует росту плодов.

Плоды на таких растениях сформируются в октябре.

Сбор и обработка урожая

Сбор урожая проводится тогда, когда кочанчики станут плотными. Для того чтобы обеспечить не рассыпание плодов на отдельные листья, их срезают у самого стебля. Плоды брюссельской капусты поддаются заморозке. При этом они не теряют питательную ценность и вкусовые качества. В свежем виде урожай долго не хранится. Иногда растения выкапывают вместе с корнями и прикапывают в погребе, чтобы сохранить дольше. Некоторые садоводы приспособились хранить стебли брюссельской капусты вместе с плодами на лоджии или балконе между рамами.

Как видно, выращивание и уход за этой садовой культурой – дело нетрудоемкое и не затратное. Главное, что требуется от вас – это обеспечение должных условий содержания и немного внимания, и вкусный урожай вам обеспечен.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Выращивание брюссельской капусты в домашних условиях

Брюссельская капуста – универсальный овощ, родом и Брюсселя. В маленьких, хрустящих, витаминизированных головках, пикантных на вкус, содержится много легкоусвояемого белка, по свойствам напоминающего куриный.

Характеристика и свойства

Брюссельская капуста относится к листовому подвиду, растение двухлетнее, семейство крестоцветные. С виду капуста представляет собой длинный стебель и пушистую верхушку. На стебле образуются маленькие (до 5 см) кочаны из свитых капустных листов гофрированной поверхности.

Кочаны – хороший диетический продукт, там много калия из-за чего они рекомендуется к употреблению при заболеваниях сердечнососудистой системы. Высокое содержание йода, магния, кальция, железа и витаминов.

Обладает противовоспалительным, общеукрепляющим действием при атеросклерозе, диабете, воспалительных процессах в желчных протоках и печени.

Рекомендуется для улучшения деятельности мозга и функционировании нервной системы.

Может использоваться как отдельное блюдо или в супах, рагу, как гарнир.

Ранние гибридные сорта: «Франклин F1» и «Геркулес». Срок созревания 130 – 140 дней. Высота стебля до 60 см, урожайность с куста до 40 кочанов общим весом до 400 г.

Среднеспелые сорта: «Диабло F1» и «Касио». Сроки достижения товарной зрелости 155 – 170 дней. У «Касио» яйцевидная форма кочанов сине-зеленого цвета, при диаметре до 3 см, вес кочана до 12 г.

Позднеспелые сорта: «Боксер F1» и «Завитка» со сроками созревания от 170 дней. Высота куста до 90 см, средние кочаны до 5 см, вес одного до 15 г, общее количество до 40 кочанов.

Организация участка и подготовка почвы

Предпочтительно выбирать освещенный участок. Почва лучше богатая питательными веществами суглинистая или песчано-суглинистая, но может высаживаться и на менее удобренных грунтах свободных от сорняков. Реакция почвы слабокислая. Высокую кислотность почвы разбавлять известью.

Участок готовится с осени. При вскапывании вносятся органические и минеральные (калийные и фосфорсодержащие) удобрения.

Весной почва рыхлиться, удобряется мочевиной. Грядки формируют на увлажненном грунте.

Брюссельская капуста имеет длинный период вегетации, что позволяет выращивать в ее междурядье другие раннеспелые овощи.

Хорошими предшественниками будут овощные культуры, зелень, бобовые.

Высевают либо в парник с апреля по май, либо сразу в открытый грунт.

Посев и уход за рассадой

На рассаду семена брюссельской капусты высевают в конце марта или начале апреля. Семена заделывают на глубину до 1 см. На стадии формирования одного настоящего листа всходы следует пикировать с рассадкой в торфоперегнойные стаканы.

Рассада содержится во влажном грунте с постоянным проветриванием и подкормкой.

За две недели до высадки на участок можно провести закаливание с постепенным увеличением срока пребывания на открытом воздухе.

Высадка в грунт

Высаживают в открытый грунт на 45 – 60 день в фазе 5 – 6 листа. Схема посадки 60х60 см.

Брюссельская капуста нуждается в постоянном рыхлении междурядий и поливе. Лучше это делать колодезной водой.

В пазухах листьев будут формироваться кочаны. В некоторых сортах их количество может достигать до 70 шт. Верхушку капусты следует оборвать, когда кочаны нижнего ряда достигнут размера горошины. Так можно остановить рост растения в высоту и направить всю энергию на формирования кочанов.

Осенью следует провести окучивание и при необходимости подвязывание высоких неустойчивых кустов.

Капуста хорошо переносит заморозки. Замечено, что вкусовые качества брюссельской капусты после непродолжительных заморозков улучшаются, она становится более ароматной.

Подкормка

При бедной почве летом можно проводить до четырех подкормок азотными удобрениями. Во второй половине вегетационного периода стоит внести суперфосфат. Далее подкармливают комбинированными комплексными удобрениями.

Недостаток фосфора и калия в почве может привести к тому, что кочаны не будут завязываться.

Хорошие результаты дает полив водным раствором забродившей крапивы.

Болеет брюссельская капуста, так же как и кочанная, но ее не трогает капустная муха из-за содержащихся горчичных масел.

От гусениц и тли, капустной белянки и моли используют инсектициды.

Молодые капустные кочаны привлекают птиц, так что надо позаботиться об их отпугивании.

Не допускать окисления почвы, что неизбежно приведет к заболеванию кила.

Урожай собирают по мере созревания кочанов. Сбор начинают на нижней части куста, постепенно обрывая более крупные экземпляры. Их следует срывать вместе со стеблем, так можно дольше сохранять кочаны.

Первый урожай обычно собирают в начале октября и продолжают сбор до поздней осени.

После наступления периода устойчивых заморозков, куст срубают у корня, удаляют листья и верхушку и заносят стебель с кочанами в погреб.

При заморозке кочаны сохраняют вкусовые качества и могут долго храниться.

Если не обрывать головки, на следующий год из них образуются побеги и куст зацветет.

Как выращивать рассаду капусты брюссельской своими руками?

В этой статье поговорим о том, как вырастить рассаду брюссельской капусты своими руками в домашних условиях. Как садить семена, выбирать почву, ухаживать за саженцами и высаживать их в грунт.

Как вырастить рассаду брюссельской капусты своими руками?

Выращивание брюссельской капусты довольно простое, самое главное правильно подобрать сорт и обеспечить оптимальные условия.

Стоит отметить, что всходят семена буквально за 2-3 дня, однако, развивается очень долго, в среднем, на протяжении 180 дней. Именно поэтому, чтобы вырастить хороший урожай, нужно выращивать ее при помощи рассады.

Брюссельская капуста характеризуется тем, что она необычная по своему внешнему виду и довольно полезная.

В этом овоще содержится очень много белка, а также других полезных веществ.

Сроки посадки семян брюссельской капусты

В холодных, северных регионах климат довольно сложный для выращивания капусты.

Это обусловлено вероятностью температурных перепадов, а также сложными климатическими условиями.

Слишком раннее высевание семян в открытый грунт нежелательно, так как большая часть растения погибнет.

Чтобы вырастить капусту в северных регионах, нужно высаживать в почву подросшую рассаду. Высадка производится в середине мая, а сама рассада должна быть примерно двухмесячного возраста.

Выращивание капусты в условиях средней полосы имеет свои определенные особенности. В таком случае, нужно выбирать только ранние или среднеранние сорта. Высевать для выращивания рассады нужно не позднее 25 апреля.

В регионах с мягким и теплым климатом высевать семена нужно начинать в середине марта.

Подготовка семян к посадке

Чтобы получить крепкое и здоровое растение, обязательно нужно правильно подготовить семена.

Для профилактики болезней нужно выдержать их в воде температурой 50 градусов на протяжении 20-30 минут, а затем очень быстро охладить под проточной водой.

Когда все будет готово, нужно обработать семена препаратом «Иммунофитоцит». Для этого развести 0,3-0,45 г препарата 10-15 мл воды. Приготовленным раствором обработать 5 г семян.

Лучше всего использовать качественные гибриды, так как они уже обеззаражены и защищены от различных грибковых инфекций.

Их можно высевать сразу же, без предварительной дезинфекции, прогревания и замачивания.

Грунт для рассады

Для высевания капусты обязательно нужно предварительно подготовить почву.

Для этого взять 1 часть обычной огородной земли и 2 части компоста.

Кроме того, хорошо подойдет такая смесь как:

3 части перегноя;
1 часть огородной земли;
1 часть песка.

Готовую смесь перед высаживанием в нее семян нужно обеззаразить путем пропаривания или промораживания.

Оставить почвосмесь на 2 недели, чтобы полностью восстановились все требуемые процессы.

Дополнительно рекомендуется заселить ее почвенными микроорганизмами, применяя для этого Агровит или Байкал ЭМ-1.

Можно также высеять семена в уже подготовленную почву для рассады.

Он очень легкий, питательный, рыхлый, имеет требуемую кислотность, а также в нем не содержится микробов и сорняков.

Посадка семян в грунт

Семена нужно высевать в ящики, глубина которых составляет не менее 7 см.

Емкость предварительно нужно тщательно промыть, продезинфицировать и хорошо высушить.

Только лишь после предварительной подготовки в ящики насыпают подготовленный грунт.

За несколько дней до высадки семян землю нужно увлажнить, а также обработать раствором марганцовки. Для обеззараживания почвы можно также использовать препарат Фитоспорин.

Семена нужно высевать в бороздки на расстоянии и глубину 1-1,5 см. Расстояние между рядками должно составлять 3-4 см. После посева нужно слегка присыпать почвой.

После этого землю немного уплотнить, положив на нее дощечку, увлажнить при помощи пульверизатора теплой водой и прикрыть пленкой.

Поставить в теплое место и первые всходы должны появиться уже через 3-5 дней.

Сразу же после их появления пленку нужно снять и поставить емкость на подоконник, где много света.

Чтобы рассада сильно не вытягивалась, нужно использовать источники искусственного освещения, так как световой день для саженцев должен составлять 16-18 часов.

На протяжении недели первым росткам нужно понижать температуру до показателей 6-10 градусов.

Когда рассада немного подрастет, нужно чтобы температура была в пределах 16-18 градусов, так как при высоких температурных показателях рассада будет долго вытягиваться.

Особенно отрицательно сказывается высокая температура в сочетании с недостатком освещения.

Как часто поливать рассаду?

Капуста – влаголюбивое растение, однако, не стоит слишком сильно заливать рассаду водой.

Растет она хорошо, только если ее корни нормально дышат, так как эта культура просто не выносит застоя воды.

Если почва сильно увлажнена, то корни начинают загнивать, может произойти заражение черной ножкой и растение погибнет. Однако, недостаток влаги вызывает задержку роста.

Сеянцы поливают, когда земля в горшочках подсыхает.

Лучше всего это делать по утрам.

Вода, предназначенная для полива, не должна быть слишком холодной, так как если резко охлаждать почву, то активность корневой системы резко снижается.

Кроме того, рассада становится очень слабой, и она становится более восприимчивой к болезням.

За неделю до высадки, полив нужно прекратить. Когда появятся самые первые 2-3 листочка, нужно внести удобрение.

Освещение должно быть достаточно хорошим, чтобы сеянцы нормально росли, однако, обязательно нужно защищать их от прямых солнечных лучей.

Закаливание рассады

Примерно за 2 недели до пересаживания рассады в грунт, нужно постепенно снижать температуру до 5-6 градусов и повышать продолжительность и интенсивность освещения.

Это своего рода закаливание ростков для нормального их роста и развития.

Легче всего соблюдать все эти условия, если на время поставить рассаду на балкон.

Чтобы она не страдала от солнечных лучей, первое время ее нужно прикрывать пленкой.

Высадка рассады в открытый грунт

Рассаживать капусту нужно в почву только когда рассада будет высотой 10 см и делать это рекомендуется в самом начале мая.

Чтобы в результате получить довольно хороший урожай, высаживать сеянцы предпочтительнее на участки, где ранее не росли крестоцветные.

Участок обязательно должен быть достаточно хорошо освещенным и располагаться подальше от больших деревьев.

Если света будет мало, то растения начнут вытягиваться в высоту и при этом они становятся слабыми и уязвимыми к различным болезням.

В качестве профилактических мер против грибков не рекомендуется вносить азотные удобрения.

Стоит выращивать овощ на суглинистых, богатых почвах, в которые дополнительно вносится компост.

Если почва тяжелая или супесчаная, то кочанчики формируются слабые и больные.

Для полноценного роста овоща, температура его произрастания должна составлять примерно 15-18 градусов. Если же температура составляет 25 градусов и выше, то это несколько ухудшает качество плодов.

Высаживая на постоянное место произрастания рассаду, расстояние между отдельными рядами должно составлять 70 см, а между рядом расположенными растениями – 60 см.

В местностях с сильными и постоянными ветрами рекомендуется устанавливать прочные опоры, чтобы предотвратить повреждение и заваливание овоща.

Изначально рекомендуется снимать нижние кочанчики, чтобы обеспечить дальнейший полноценный рост и требуемое питание самых верхних плодов.

В выращивании брюссельской капусты нет ничего сложного, нужно только правильно подобрать самый подходящий сорт для своего региона и можно ранней весной приступать к высеванию семян.

Для получения хорошего урожая нужно обеспечить требуемые условия выращивания.

Надеемся теперь, зная, как вырастить рассаду брюссельской капусты , вы получите ее богатый урожай!

Выращивание брюссельской капусты на огороде

В дикой природе брюссельская капуста не растет, она выведена искусственно в Бельгии. В нашей стране – этот кладезь витаминов узнали и полюбили в середине 19 века.

Выбор сорта брюссельской капусты

Брюссельскую двухлетнюю капусту невозможно спутать с другими видами капусты. Это растение высотой до 100 и более сантиметров с некрупными листьями на длинных стеблях. В пазухах лиственных черенков образуются кочанчики разных оттенков. На одном стебле завязывается их 30-70 шт. На второй год на растении вместо плодов появляются цветоносные побеги, которые вследствие перекрестного опыления образуют семена. Всхожесть данных семян сохраняется на протяжении 5 лет.

Большое разнообразие сортов радует любителей этого вида капусты.

Выбирая сорт для посадки на своем участке важно принять во внимание три свойства культуры:

Созревание. Сорта капусты имеют разные сроки созревания: максимальный – более 170 суток, минимальный – 120.
Урожайность. Возможно разное количество плодов. В среднем на одно растение приходится 50 головок, но некоторые дают до 70.
Наличие полезных веществ. Селекционные современные разработки предлагают гибриды с большим содержанием белка, фолиевой кислоты, витаминов, минералов, каротина.

Различают брюссельскую капусту:

Сортовую – сорт имеет устойчивые признаки, которые передаются следующему поколению при размножении семенами. Им характерны крупные кочанчики с отличными вкусовыми качествами и длительным временем созревания.
Гибридную – ее выведенные признаки наилучше проявляются в первом поколении. Высота растения немного короче, а количество плодов больше они расположены по всей длине ствола. Созревают одновременно, сохраняют плотность 2-3 недели.

Брюссельская капуста имеет светлый оттенок листьев, но растения с высоким содержанием антоцианов окрашиваются в красные цвета.

Лучшими сортами считают:

Перфекшн

Российская среднепоздняя капуста с урожайностью 5 кг плодов в год с одного куста. Имеет отличные вкусовые и полезные качества. Пригодна для употребления в любом виде.

Завитка (Чехия)

Урожайный позднеспелый сорт. Плодоносить начинает на 160 день с протяженностью в 20 суток. Высота стебля достигает 90 см, кочанчиков вырастает много, но маленькие до 15 г.

Розелла (Германия)

Период созревания 170 дней. Растение вырастает до 90 см, плоды плотные зеленые с синим оттенком весом до 13 г. Основной особенностью сорта является дружное созревание плодов, пригодность к длительному хранению.

Руднеф

Сорт высокоурожайный. Высота стебля до 50 см с урожайностью 1 кг качанчиков по 20 г каждый. Выдерживает заморозки в -70 С. Пригоден для длительного хранения и приготовления разных блюд.

Геркулес (Россия)

Плодоношение начинается через 150 дней после всходов. Растет растение в высоту до 40-70 см с 12 граммовыми плодами овальной или круглой формы. Морозоустойчив. С хорошими вкусовыми качествами.

Выращивание рассады

Неприхотливая, морозостойкая капуста брюссельская имеет по сравнению со своими сородичами по виду самый длинный вегетативный период – это 120-180, а некоторые сорта и более 180 дней. Такая особенность влечет за собой необходимость выращивать ее, в основном, через рассаду.

Сроки посадки рассады

Время начала процесса выращивания напрямую зависит от температуры и выбранного сорта семян. Оптимальным сроком для раннесредних сортов – середина марта, среднепоздних – начало апреля.

Выращивать рассаду брюссельской капусты можно в обогреваемой теплице, застекленном балконе, подоконнике главное с соблюдением 70% влажности воздуха, хорошее освещение.

Подготовка семян к посадке

Особенно важным моментом в выращивании рассады является подготовка семян. Для этого:

семена держат во влажной ткани 5 дней;
подогревают в горячей воде (500 С) минут 20;
затем окунув в холодную воду, замачивают на 10 час. в растворе марганца;
промытые после марганцовки их помещают на сутки в холодильник;
по истечению суток семена, прошедшие процесс подготовки, подсушивают.

Подготовка семян к посеву повысит их всхожесть, избавит растение от заболеваний и вредителей, повысит устойчивость к холоду.

Посев семян на рассаду

Для посева семян готовят грунтовую смесь, состоящую из: торфа, дерновой земли, песка, древесной золы смешанных в равных пропорциях с добавкой минерального удобрения. Нежелательно использовать землю с огорода и перегной – есть опасность заражения черной ножкой.

Готовой почвой наполняют емкости, поливают раствором марганца и продавливают бороздки на глубину до 1,5 см с интервалом между рядами до 10 см. Семена раскладывают в бороздки на расстоянии

4 см друг от друга, засыпают почвой слегка, придавливая. Емкость накрывают стеклом или целлофаном для создания парникового эффекта.

Уход за рассадой

Посеянные семена в емкости держат в помещении с температурой до 200 С, почву при необходимости сбрызгивают водой. Первые всходы появятся уже через неделю.

В это время целесообразно понизить температуру и открыть растения, чтобы рассада не вытянулась.

С появлением первого настоящего листика на 9 день растение требует специального ухода он состоит из:

пикировки – пересадке ростков на новое место. Для этого готовят отдельные стаканчики, горшочки или более просторные емкости заполняют свежей грунтовой смесью, поливают раствором марганца;
рассаду вместе с комочком земли аккуратно пересаживают на новое подготовленное место, заглубляя ее по семядольные листочки;
полива рассады теплой водой и рыхления земли;
2-х этапной подкормки. Первую (некорневую) нужно провести после развития 3 настоящих листьев. Раствор готовят из 10 л воды, суперфосфата (40 г), сернокислого калия (10г). Вторую проводят через 2 недели, для нее в 10 литрах воды растворяют суперфосфата (60 г), сернокислого калия (20г), аммиачной селитры (30 г). Удобрения вносят на политую почву;
контроля влажности, чтобы не допустить перелива, который может привести к заболеванию черной ножки.

Закалка рассады

Перед тем как высадить брюссельскую капусту на грядку ее необходимо закалить. Для этого нужно обеспечить доступ к ней атмосферного воздуха. Если рассада выращивается в доме, то ее выносят на улицу. Процесс закаливания проводят на протяжении 15 дней, начиная с 0,5 часа с каждодневным увеличением времени до самой высадки на подготовленный участок.

Оптимальные сроки посадки в грунт

Рассада, имеющая толщину стебля

5 мм с минимум 5-ю листочками высотой до 20 см готова к пересадке в открытый грунт. Обычно – это последняя декада мая – середина июня.

За неделю до высадки рассады на грядку в открытый грунт прекратить ее полив. За день до высаживания растение обильно полить, чтобы создать как можно больший ком земли вокруг корней.

Подготовка почвы и схема высадки рассады брюссельской капусты

Правильно выбранное место для выращивания капусты – это залог отличного урожая. Он зависит от того какие культуры прорастали в прошлом сезоне на этой грядке. Если предшественниками были зерновые, бобовые, картофель, морковь, или лук – отлично. А от грядки, где росли свекла, томаты, редис желательно отказаться.

Повторное выращивание на одном участке самой же брюссельской капусты возможно не раньше 4 лет.

Брюссельская капуста хорошо растет на солнечных южных или юго-восточных участках. Любит суглинистую плодородную почву. Подготовку ее начинают осенью с глубокой (на глубину лопаты) перекопки. При необходимости вносят известь. Весной почву удобряют органикой с расчета на 1кв. м – 1 ведро, рыхлят на глубину до 5 см. Дополнительно в каждую лунку при высадке рассады вносят: 2 стакана золы древесной, 2 ст. ложки суперфосфата, 1 ч. л. мочевины.

В подготовленную почву рассаду высаживают в лунки, расположенные по схеме – 60х60 см. Размер выкопанной лунки должен быть больше размера корневой системы сеянца вместе с комом. В нее выкладывают удобрения, легонько смешивают с землей, затем способом переваливания перемещают росток рассады с рассадочной емкости в подготовленную лунку. Полив теплой водой засыпают слегка уплотнив.

Советы по правильному уходу

Урожай брюссельской капусты зависит от правильного ухода за ней.

Важнейшими мероприятиями являются: обработка междурядий – уничтожение сорняков, рыхление почвы, поддержание воздушно-водного режима. После полного формирования ствола нужно прищипнуть последнюю почку для улучшения стимуляции созревания плодов. Так как капуста брюссельская растет долго, а расстояние между саженцами довольно большое то допускается посадка между ними некоторых ранних культур: помидор, огурцов.

Полив и подкормка капусты

Растение влаголюбивое, требует регулярного полива. За время роста и плодоношения его поливают 10 и больше раз. При этом желательно делать полив глубоким, выливая до 8 л воды на 1 кв. м, а в период формирования плодов до 10-12 л. В дождливую погоду частота полива и количество расходуемой воды подлежит корректировке.Капусту поливают 3 способами: дождеванием, по бороздам и капельным.

Спустя 2 недели с момента посадки, начинается формирование розетки листьев, наступает время усиления азотного питания. Проводится первая подкормка Она зависит от того насколько хорошо были удобрены грядки осенью. Если выдержаны все нормы внесения органических удобрений, то первую подкормку можно ограничить внесением азотсодержащих смесей, после появления первых завязей провести подкормку калийной солью. Используют и органическое удобрение, разведенное в воде: коровяк 1:6, птичий помет 1:10, навозная жижа 1:4 с расчета до 1.5 л раствора на 1 растение.

К процессу подкормок нужно относиться осторожно – переизбыток удобрения может сказаться на качестве кочанов, они будут рыхлыми, недостаток азота проявится на зеленой массе – начнут желтеть и отпадать нижние листья.

Окучивание и рыхления почвы

Учитывая особенность строения брюссельской капусты – самые крупные головки формируются в пазушках нижних листьев, окучивание не проводят или проводят небольшим слоем. За время роста, развития и созревания растений проводится до 6 и больше рыхлений обязательно после полива или осадков.

Промедление рыхления задержит их рост. Первое – проводят на 3 день после посадки рассады. Главное не забывать мульчировать грядку.

Уход перед сбором урожая

За неделю перед предполагаемой уборкой урожая с растения снимают листья. Так с растений, которые созревают одновременно, их снимают одним разом, стараясь не нарушить целостность кочанчиков. А при постепенном созревании – в 2-3 приема, удаляют листья только с предполагаемого участка сбора урожая.

Сбор и хранение

Уборку урожая начинают после достижения плодов зрелости. Ее различают по максимальной величине, особенному блеску кочанчика, пожелтевшему листу у основания. Созревание раннесредних сортов приходиться сентябрь-октябрь, Сбор брюссельской капусты этих сортов проходит в 2-3 приема. Начиная снизу их, складывают в емкости и ставят в прохладное место. При температуре хранения 0 С они не теряют качества до 1,5 месяца, при заморозке всю зиму.

Среднепоздние сорта, которые созревают одновременно, готовы к одноразовой уборке в октябре-ноябре. При уборке такого вида возможна срубка стеблей у земли, складирования их в кучи с последующим отделением листьев и плодов.

Можно брюссельскую капусту сохранять в течении зимы в свежем состоянии и употреблять по надобности. Для этого растения выкапывают до первых заморозков и прикапывают песком в наклонном положении в подвале или теплице.

При отсутствии данных условий, можно хранить в холодильнике упаковав стебли с плодами в полиэтиленовые пакеты.

Болезни и вредители

Наиболее опасными по своему количеству и влиянию на капустные листы считаются: крестоцветная блошка, капустная и ростковая муха, капустная белянка.

Не менее опасны для брюссельской капусты и заболевания: гнили, черная ножка, пятнистости, мозаика, бактериоз, кила, бель.

Они способны частично, а иногда и полностью уничтожить урожай. Для его защиты проводят профилактические меры – это соблюдение правил ухода за данными растениями, высаживание по периметру культур, отпугивающих насекомые, применение народных средств.

В случае отсутствия результата необходимо воспользоваться для обработки фунгицидами.

Вырастить брюссельскую капусту несложно, главное соблюдать правила по выращиванию данной культуры. А она порадует вас плодами повышенной пищевой ценности и своим декоративным видом.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Рассада брюссельской капусты в домашних условиях

Как вырастить брюссельскую капусту по всем правилам?

Похожие статьиЕсли вы нашли свободное местечко для рассады перцев, баклажанов, помидоров, цветной капусты, кукурузы под деревом или у забора, на урожай можете не рассчитывать.

Описание брюссельской капусты и лучшие сорта

При ране весенних сроках посадки растения подкармливают азотными удобрениями. При летних сроках — через 5-6 дней после посадки в местах выпадения растений подсаживают новые. Дальнейший уход за савойской капустой такой, как и за белокочанной.

После уборки урожая у брокко-ли образуются боковые побеги. Поэтому растения можно под-кармливать и получать второй урожай(см. на рисунке). Убирают брокколи выборочно, по мере созревания соцветий. Ее также можно доращивать, как и цветную капусту.

Уборка урожая

Посев семян и выращивание рассады

Цветная капуста хорошо растет на легких суглинистых почвах, а также на песчаных, с высоким содержанием гумуса.

Поскольку у брюссельской капусты длительный вегетационный период (160 дней), то в междурядье можно посадить другие овощи, например, огурцы или помидоры.

Многие огородники просто не знают, как вырастить брюссельскую капусту, считая, что это малоурожайный вид, которым не стоит занимать землю. Но если соблюдать все необходимые подкормки, а она очень любит азотистые удобрения, то с одного растения можно собрать в среднем около сорока кочанчиков, а при более длительном периоде вегетации — до 90 штук. Длительность выращивания зависит от сроков посева и сбора урожая. Так, например, при сборе кочанчиков в октябре-ноябре, их свойства не теряются, кроме того, этот вид очень устойчив к заморозкам — до минус 10 градусов.

Как ухаживать в период вегетации?

Плоды на таких растениях сформируются в октябре.

Цветная капуставырастет с мелкой белой головкой и большим количеством листьев

Безрассадный способ выращивания

Савойская капуста

Болезни и вредители

Убирают кочанчики при достижении хозяйственной годности, в несколько приемов. Сначала убирают самые крупные кочанчики, которые размещаются в нижних пазухах листьев. С верхней части растения их убирают поздно осенью. Брюссельская капуста очень холодо стойкая, поэтому урожай ее можно убирать в южных районах даже в декабре. Для длительного хранения кочанчиков лучше убирать целые растения с корнями.

Брюссельская капуста

Проблемы в выращивании

Рассаду готовят за 50-60 суток до высадки на постоянное место. Первый срок высаживания — середина марта, второй — через 20 дней. Выращивают цветную капусту в горшочках размером 6×8 см, в возрасте 45-50 дней, при наличии 5-6 листочков. В дальнейшем высаживают в открытый грунт в возрасте 40-45 дней. Можно выращивать и безрассадным способом.

Один раз в неделю растение подкармливают удобрением с содержанием азота и фосфора в равных пропорциях.

Как вырастить брюссельскую капусту более крупной? Для этого необходимо выращивать ее на рыхлых почвах, на которых в предыдущий год росли бобовые культуры, зелень, огурцы. Свежий навоз вносить в почву нельзя. А вот добавлять калийные и фосфорные удобрения, а также известковать, если почва кислая, необходимо осенью. Азотными удобрениями необходимо подкармливать не менее четырех раз за первую половину лета. Со второй половины сезона подкармливают суперфосфатом. Тогда ваш урожай будет максимальным, а вы останетесь довольны этой культурой.

Сбор и обработка урожая

Самая капризная из всех капуст — брюссельская капуста, выращивание которой малораспространено в нашей стране, все-таки стоит того, чтобы решиться на этот шаг и получить супер витаминный урожай.

LetovSadu.ru

Как вырастить брюссельскую капусту с максимальным урожаем

, помидоры вытянутся, а цвести не будут, баклажан и перец могут вообще зачахнуть. Это самые светолюбивые растения в огороде.

Семена высевают в хорошо подготовленную почву. Ширина междуря-дий — 50 см. В рядке лунки раз-мещают на расстоянии 30-40 ей. После посева лунки муль-чируют. Для этого лучше ис-пользовать перегной или торфо-компост (чистый от семян сорня-ков) Семена высевают в не-сколько сроков: с началом вы-хода на огород и по 10 мая — в Лесостепи и Полесье и до 5 июня — в южных областях Ук-раинской ССР. Уход за расте-ниями такой, как и за растения-ми белокочанной капусты.

Сроки высаживания рассады.

Хранение

Брюссельская капуста от других видов капусты отличается своеобразным строением. На высоком стебле снизу доверху в пазухах листьев образуются мелкие кочанчики диаметром 2,5-7 см. На растении их может быть до 90 и более. Эта капуста высоко ценится как диетический продукт. Кочанчики ее содержат до 16 % сухих веществ, в том числе 4,6 — сахара, 6,25 — белка, много минеральных солей (калия, фосфора, магния, кальция).

Особенность ухода

Брюссельская капуста нуждается в регулярном поливе, желательно колодезной водой.

Многим огородникам наверняка будет интересно вырастить на своем приусадебном участке брюссельскую капусту. Ведь в магазинах она продается лишь в замороженном виде. Она является самой молодой овощной культурой из семейства капустные. Если иные сорта капусты имеют форму кочана, то брюссельская капуста представлена в виде длинного стебля с пушистой верхушкой. По всей длине стебель усеян небольшими кочанчиками диаметром не более четырех сантиметров.

fb.ru

Брюссельская капуста — выращивание

Брюссельская капуста: посадка, выращивание и уход

В полутени могут расти тыквы, ревень, кустовая фасоль, с легкой кружевной тенью мирятся огурцы.

Уборка урожая

Для конвейерного выращивания рассаду савойской капусты высаживают в 2-3 срока. Первый — ране весенний. Раннеспелые сорта савойской капусты высевают со второй декады марта с интервалом в 2-3 дня. Среднеспелые — с конца марта до середины апреля, позднеспелые — в начале апреля. Этот вид более морозоустойчив, чем краснокочанный.Для посадки используют закаленную горшечную рассаду 50-60-дневного возраста.

Как правильно выращивать брюссельскую капусту?

Спелые кочанчики хранят в мелких корзинках или ящиках по 2-3 кг при температуре 0 +1 °С и относительной влажности воздуха 85-90 %. Очень хорошо они хранятся (до 6-7 месяцев) в полиэтиленовых пакетах в холодильниках. При уборке с корнями брюссельскую капусту хранят вприкоп в парниках и теплицах. При прикапывании во влажную почву масса кочанчиков за счет оттока питательных веществ из листьев и кочерыг увеличивается на 20-25 %. Кочанчики брюссельской капусты сильно уплотняются. При хранении отмирающие листья с растений обрывают и удаляют из сооружений.

Богата витамином. С (до 120 мг % на 100 г сырой массы). Калорийность ее в 1,5 раза выше по сравнению с белокочанной. Кочанчики брюссельской капусты очень вкусные и питательные. Из них варят супы, готовят гарниры, салаты, их маринуют и консервируют, употребляют в свежем виде.

- сохранить белизну головок, которые желтеют, рассыпаются и теряют вкусовые качества под прямыми солнечными лучами. В начале завязывания головок их укутывают, надламывая 2-3 листа.

Так как у капусты высокие побеги, то несколько раз ее необходимо будет окучить. Также для обеспечения доступа воздуха к корням

Поскольку брюссельскую капусту сажают с помощью рассады, ее нужно заранее вырастить. В конце марта — начале апреля начинают высевать семена. Для их выращивания подойдет застекленный балкон или обогреваемая теплица, чтобы обеспечить оптимальный температурный уровень (ночью – 6-8 градусов, днем – 18-20 градусов). Пока семена еще не проросли, температура окружающей среды должна быть 2-3 градуса. Уже на 3-4 день можно увидеть первые небольшие росточки.

Брюссельская капуста пока еще не завоевала большой популярности у огородников, хотя многие гурманы оценили не только вкусовые, но и питательные свойства этого овоща. Узнав о его целебных качествах, мало кто останется равнодушным и не задастся вопросом о том, как вырастить брюссельскую капусту.

Уход за брюссельской капустой включает процедуру окучивания, которую проводят неоднократно. Необходимость в этом обусловлена высоким ростом растений – до 80 см.

К раннеспелым гибридам брюссельской капусты со сроком созревания до 4 месяцев принадлежит сорт Франклин.

Под капотом Ауди хорошо растет, главное не глушить двигатель!

От ранних сроков высаживания рассады урожай убирают выборочно при достижении кочанами хозяйственной годности (0,4-2,0 кг) в 3-4 срока. При опаздывании с уборкой кочаны растрескиваются. От поздних сроков выращивания урожай убирают поздно осенью. При уборке на кочанах оставляют по 2-3 плотно прилегающих листа, которые защищают их от загрязнения и ушибов. Поскольку савойская капуста очень нежная, перевозить ее нужно в таре (корзинах, ящиках).

Второй — средина мая. При этом используют безгоршечную рассаду 45-50-дневного возраста, выращенную в сооружениях защищенного грунта или на утепленных грядах.

womanadvice.ru

Выращиваем капусту: цветную, кольраби, брюссельскую, брокколи, савойскую

Брокколи

Ценность брюссельской капусты и в том, что кочанчики хорошо замораживаются, не теряя питательных свойств. Их можно использовать длительное время.

Кольраби

необходимо постоянно рыхлить землю.

Для посева семян можно использовать специальные торфоперегнойные горшочки или кубики. Если вы сажаете семена в ящик, то расстояние между рядками должно быть не менее 6 см, между семенами – не менее 3 см. При этом их заделывают на глубину не более одного сантиметра.Растение представляет собой стебель, на котором появляются маленькие кочанчики размером до 5 см в диаметре. Их и употребляют в пищу в отварном виде. На фото капуста брюссельская представлена с вызревшими плодами, которые можно снимать не сразу, а на выбор по несколько штук. Вкус брюссельской капусты более нежный и ароматный, чем у других видов этого овоща. Она очень вкусна в сочетании с зеленью фасоли и горошка, а также других свежих овощей.

Частые рыхления грунта обеспечат хороший воздухообмен, что очень важно для корневой системы растения.

Среднеспелый сорт Диабло срок созревания плодов – 5 месяцев.

Во первых почему задаете вопрос в авто, мото?? ?

Хранение.Третий срок высаживания в Лесостепи и Полесье — первая половина июня, а в южных районах — до средины июля. Рассаду выращивают в рассадниках.Брокколи — подвид цветной капусты. По внешнему виду отличается зеленой окраской, не образует плотно сжатой головки. На протяжении вегета-ции дает боковые побеги (15-20 см), на которых формируются, как и на центральном побеге, рыхло сложенные и мелкие соцветия. По вкусу напоминает цветную капусту, а по питательным и диетическим свойствам превосходит ее. Содержит 10-12 % сухих веществ, в том числе 2,1 — сахара, 4,2 — белка, до 1 мг % каротина, 2,5 — витамина Е, 100-180 мг % витамина С и минеральные соли (калия, кальция и фосфора). Брокколи из всех капуст обладает наиболее сильными антисклеротическими свойствами. Используют ее, как и цветную капусту, но в пищу употребляют не только головки, а и нижнюю часть побегов. Ее отваривают в подсоленной воде и обжаривают в масле с сухарями. Из брокколи готовят гарниры, ее маринуют и консервируют. Но особенно полезна она в сыром виде.
Сроки высаживания рассады

Выдерживает небольшое затенение, требует умеренной температуры воздуха, почвы и влажности. На сухих почвах стеблеплоды формируются мелкими и грубыми.

Собирать урожай можно уже в октябре и вплоть до глубокой осени. Для этого начинают выламывать нижние самые крупные кочанчики, в то время как верхние остаются еще дозревать.

Рассаду необходимо регулярно поливать, подкармливать минеральными удобрениями (мочевина, суперфосфат). Также важно регулярно проветривать помещение, где располагается рассада.

Кроме того, брюссельская капуста, свойства которой хорошо известны, имеет в своем составе ряд химических элементов, таких, как калий, кальций, магний, фосфор, железо, а также содержит большое количество микроэлементов и минералов. Например, витамины группы В, которые необходимы для сердечно-сосудистой и нервной системы, содержатся в растении в очень больших количествах, наряду с С и Е. Исключительная особенность этой культуры в том, что она содержит белок, который сродни куриному.

Гибрид Боксер относится к поздним сортам. Плоды вызревают за 6 месяцев.

Во вторых вот вам про капусту…. Брюссельскую капусту практически везде в садах и огородах выращивают через рассаду, полученную в домашних условиях, теплицах и полутемных парниках.

Савойская капуста хранится плохо. В подвалах ее хранят с корнями в прикол (часто корни засыпают влажным песком), а также в ящиках по 5-10 кочанов. Температура хранения — 2 — 3 °С. Неплохо хранится в сараях, на утепленных балконах с корневой системой и листьями (не пораженными болезнями) в подвешенном (по 2 кочана) или стоячем состоянии. Хорошо зарекомендовало хранение савойской капусты (с корнями) в траншеях с переслойкой полиэтиленовой пленкой 40-50 мк или бумагой и пересыпкой землей (через ряд). В траншеи на хранение кочаны закладывают при снижении температуры воздуха до 1-2 °С.

При температуре Ч20 °С всходы появляются на третий-четвертый день, а для нормального роста и развития взрослого растения нужна температура около Ч20 °С.

Для получения хорошего урожая рассаду высаживают по схеме 50(60)х20(30) см, в возрасте 35-40 дней (с 4-6 листьями). Семена высевают в начале мая, первый урожай собирают в середине июля.

Брюссельская капуста имеет продолжительный период вегетации. Поэтому для получения хорошего урожая ее следует выращивать только из рассады. Рассаду выращивают в парниках в теплицах. При использовании горшечной рассады кочанчики созревают на 15-20 дней раньше. Рассаду высаживают в 50-60-дневном возрасте сразу за белокочанной раннеспелых сортов. При более поздних сроках высаживания урожайность снижается.

Для получения раннего урожая, особенно скороспелых сортов, кольраби выращивают рассадой. Семена высевают в конце марта в парники или ящики, в середине мая в рассадник. Глубина посева — 1,5-2 см.

В начале ноября окончательно собирают весь оставшийся урожай. Как только заморозки станут постоянными, необходимо срубить растение у корневой шейки, удалить листья и верхушечную почку. Подросшие и еще не собранные кочанчики следует срывать вместе со стеблем, поскольку так они способны дольше храниться (вплоть до четырех месяцев).

Через сорок пять дней после посадки семян растения пикируют.

И если больному после операции рекомендовано употреблять в пищу куриные бульоны, то варианты с отварной брюссельской капустой по своим качествам даже более ценны и питательны. Известны такие целебные свойства капусты, как противомикробное, противовоспалительное, общеукрепляющее. В ней содержится большое количество витамина С, она является иммуностимулятором.

На рассаду семена лучше сеять в ранние сроки (середина марта) , а высаживать рассаду в грунт – с 10 по 20 мая.

Ценность и использование:

Савойскую капусту выращивают на хорошо прогреваемых, быстро просыхающих, возвышенных участках. Рассаду высаживают в возрасте 35-50 дней, с 4-6 листьями.

Вырашиание боколли из пасынков

Посадка рассады

С появлением семядольных листьев сеянцы

Брюссельская капуста является неприхотливым растением. Поэтому уход за ней не доставит хлопот. Ее по силу вырастить даже начинающему огороднику.

Наилучшим образом капуста будет расти в суглинистой, слабокислой почве, которая должна быть хорошо обогащена органикой. В кислой почве она развиваться не будет.
Соком капусты можно полоскать горло, лечить угри и втирать в голову для лучшего роста волос, делать маски для устранения морщин. Если его употреблять внутрь, то можно улучшить свое состояние при сахарном диабете, атеросклерозе, при воспалении печени и желчных протоков. Также его принимают для профилактики раковых заболеваний, в качестве слабительного, мочегонного и отхаркивающего средства.
Одной из особенностей этого гибрида является интенсивное наращивание листьев на стволе. Многие садоводы, особенно не опытные, считают, что растение страдает от недостатка фосфора, но это совсем не так. Для брюссельской капусты это естественный процесс.
Высадка семян проводится на расстоянии 4-5 см друг от друга. Глубина заделки посадочного материала – 2 см. Семена прорастают очень быстро. Уже на 5-6 день можно получить первые всходы. Такова агротехника этой овощной культуры.
Чтобы получить хорошие сеянцы, нужна плодородная структурная почвенная смесь (подготовка грунтовой смеси как для белокочанной капусты) . Лучше выращивать ее в торфоперегнойных горшочках или кубиках. При посеве семян в ящики расстояние между рядками делают 6-8 см, между растениями – 3_4 см, глубина заделки семян 1 см.

Савойская капуста от белокочанной отличается пузырчатым строением листьев розетки и кочана. Окраска кочана капусты внутри светложелтая. Внешние листья — светло-зеленые. Эта капуста высоко ценится как диетический продукт. Ее кочаны содержат в среднем до 9,5 % сухого вещества, 4,6% — сахара, 2,4 % белка, а также витамины С, В1, РР, каротин, соли калия, фосфора, магния, кальция и железа. Савойскую капусту используют для приго-товления супов, борщей, щей, со-лянки. Очень вкусные из савойской капусты голубцы. Часто ее используют как начинку для приготовления пирожков. Широ-кое использование ее в кулина-рии связано с высокими вкусо-выми качествами.

Посадка рассады

Хорошие урожаи брокколи дает на тяжелых, плодородных, достаточно увлажненных почвах. Благоприятны для нее и легкие среднесуглинистые грунты, а также оподзоленные черноземы.

Брюссельская капуста формирует крупные растения. По-этому рассаду ее выращивают с шириной междурядий 60-70 см. В рядке растения размещают на расстоянии 50-60 см. Садят так, как и белокочанную капусту. Наиболее благоприятная температура для роста капусты- 15 °С.

пикируют

Цветная капуста

Перед тем, как вырастить брюссельскую капусту, необходимо подготовить землю. Обычно это делают осенью. В месте предполагаемого посева капусты почву усиленно рыхлят, перекапывают, вносят органические и минеральные удобрения: суперфосфат, калийное удобрение, навоз или торфокомпост. Весной повторно рыхлят почву и удобряют мочевиной. После этого необходимо землю увлажняют. И только после этого можно приступать к формированию грядок.

Как вырастить брюссельскую капусту, чтобы всегда иметь под рукой аптеку на грядке?
Во время произрастания в черешковых пазухах листьев будут формироваться молодые плоды – кочанчики. Их может быть около 60-70 штук. Как только нижние плоды пойдут в рост, верхушку растения обрывают. Эту процедуру проводят в начале – в средине сентября. Такой прием приостанавливает рост капусты и способствует росту плодов.На стадии появления первого листика рассаду пикируют в отдельные емкости. Высадка в открытый грунт проводится через 1,5-2 месяца. Поскольку брюссельская капуста характеризуется интенсивным ростом, то ей необходимо больше пространства. Поэтому растения высаживают по схеме 50х50 см.

Уход за рассадой включает регулярные поливы с хорошим последующим проветриванием, чтобы она не заболела черной ножкой, и 1-2 подкормки. Первую подкормку проводят в фазе появления второго настоящего листа, вторую – через 10 дней. Для первой подкормки на 10 л воды надо добавить 20 г мочевины, 10 г суперфосфата и 10 г калийных удобрений; для второй – дозы увеличиваются в 1,5 раза. В возрасте 40-45 дней после всходов, когда у растений появится по 4-5 настоящих листьев, их пикируют.

Делимся опытом

Савойская капуста формирует небольшую розетку листьев и кочаны массой 0,5-2 кг. Поэтому ее высаживают с шириной междурядий 50 см и расстоянием между растениями в рядке 30-40 см. Безгоршечную рассаду садят с поливом во второй половине дня или в пасмурную погоду, как и белокочанную.

Брокколи очень влаголюбива, для сохранения влаги после каждого полива или дождя проводят рыхление. Необходимо увлажнять почву до 40см.

Уход за растениями в период вегетации такой, как и за растениями белокочанной. Для ускорения созревания кочанчиков за 20-30 дней до окончания вегетации верхушки растений прищипывают. Это способствует более интенсивному оттоку питательных веществ к кочанчикам и они увеличиваются в массе.. После отбора рассаживают их под колышек, поливают и затеняют. Рассаду поливают через день, так как избыток влаги приводит к заболеванию черной ножкой. Схема посадки 60(70)х20(25) смНуждается в большом количестве тепла и света. Оптимальная температура для прорастания семян и роста капусты — Ч22° С, влажность воздуха и почвы — 70-80 %.
Если же вы не успели внести удобрения осенью, то можно сделать это весной, когда нужно будет выкапывать лунки. В открытый грунт рассаду брюссельской капусты сажают в начале мая. Используют следующую схему посадки: три-пять листьев на участке 60 на 60 см.

Как выращивают брюссельскую капусту

simON

Как и белокочанная, она имеет разные сроки созревания (может быть ранняя, среднеспелая и поздняя). В зависимости от того, будете ли вы ее хранить зимой или употреблять в пищу сразу, определяется необходимость в том или ином сорте. Сроки посева брюссельской капусты: конец марта (для дальнейшей пикировки в стаканчики), до конца апреля — в рассадники (для дальнейшей высадки в открытый грунт).

«ЛЕЛЬ-КА»

Довольно часто случается так, что к этому времени плоды так и не появились. Причиной этому могут быть неблагоприятные погодные условия. Не стоит паниковать, и уж тем более, удалять растения с участка. Эта садовая культура продолжает свой рост и развитие до самых заморозков. Она выдерживает понижение температуры до -7-10 градусов.
В процессе выращивания брюссельской капусте требуется грамотный и своевременный уход, который состоит, прежде всего, в регулярных поливах. Поливать рассаду нужно охлажденной отстоянной водой.

Запомните! Чтобы получить сильную рассаду брюссельской капусты, важно ее не загущать.

СВЕТ И ТЕНЬ — место для посадки рассады

Уход за растениями

Это сравнительно холодостойкая культура, для ее развития достаточно температуры Ч25 °С, а взрослые растения позднеспелых сортов могут выдерживать кратковременные заморозки.

В домашних условиях кочаны кладут в полиэтиленовые пакеты, плотно завязывают и хранят в холодильнике в течение 3-4 месяцев, до марта.

Как вырастить брюссельскую капусту в открытом грунте

Как выращивать брюссельскую капусту: через рассаду или посевом в открытый грунт

Выращивают ее как рассадным способом, так и семенами. Однако не во всяком климате выращивание с помощью семян в открытом грунте возможно.

На Урале

Лучший способ получить урожай – вырастить сначала рассаду. Посев идет в марте, в грунт рассаду высаживают в мае. Используются преимущественно ранние сорта, реже – среднеспелые. Поздние сорта не садят, они не успеют вырасти.

В Татарстане

Предпочтительнее подготовить рассаду, и посев семян начинается в марте, в первых числах. Для выращивания подходят как ранние, так и среднеспелые сорта.

В Подмосковье

Рассадный способ лучше, считают садоводы. Некоторые умельцы выращивают брюссельскую капусту в теплице, высаживая рассаду в апреле. А на рассаду сеют семена в марте.

В Ленинградской области

В этом регионе семена на рассаду сеют в марте, а в возрасте 32 дней рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая-начале июня. Если рассада попадает на участок в мае, ей требуются пленочные укрытия.

В Сибири

Для этого региона больше подойдут ранние сорта, чей период созревания 130 дней. Сорта Ланг Айленд и Франклин вполне успеют вырасти в Сибири, если воспользоваться рассадным способом. Семена для рассады высевают в первых числах марта.

В Беларуси

Чтобы посадить рассаду в открытый грунт в апреле, рассаду начинают выращивать с февраля. Используются ранние, среднеспелые и поздние сорта.

В средней полосе

В этих регионах можно начинать посев на рассаду уже в феврале, в конце месяца. Тогда в апреле есть вероятность посадить рассаду в открытый грунт или теплицу, в зависимости от погодных условий.

Уход за брюссельской капустой

Эта овощная культура не такая капризная, как другие, однако и у нее есть характер. К примеру, чтобы не устроить стресс растению, его нельзя окучивать. В остальном уход такой же, как за обычной белокочанной.

Чтобы капуста начинала поскорее формировать кочаны, садоводы используют метод прищипывания.

Проводится эта операция так:

1. Когда кочаны на нижнем ярусе растения достигают в диаметре 1,5 см, верх куста прищипывают. Так убирается точка роста растения. Некоторые садоводы помимо точки роста убирают еще несколько верхних листьев.

2. Процедура прищипывания нужна растению, если кочаны плохо завязываются. Верхушка срезается. Перед тем как проводить прищипывание, растение нужно «подбодрить», подкормив раствором суперфосфата и сернокислого натрия. На ведро воды берут по 30 г того и другого средства, перемешивают и под куст вливают по полтора литра раствора.

Как ухаживать, чтобы не зацвела

Как правило, в цвет капуста уходит, если на улице слишком жарко. А жару она ненавидит. Чтобы не ударилась в цвет, ей нужно устроить тень. И еще усилить полив, нередко цвести капуста начинает из-за недостатка влаги.

Другой случай, если зацветает из-за переизбытка органических удобрений в почве. Остановить цвет возможно, если перестать подкармливать растение.

Третий вариант – посажена в открытый грунт переросшая рассада. В данном случае остается только обрезать цвет и окружить ее теневой завесой, а также не забывать про обильный полив.

Особенности полива

Если уж кого называть водохлебом, то брюссельскую капусту. Она очень любит влагу. Больше всего воды она выпьет в период роста листьев и формирования кочанов. На один квадратный метр земли должно уходить до 10 литров воды. После полива землю нужно аккуратно прорыхлить.

Чем и когда подкормить

Подкармливают брюссельскую капусту дважды. В первый раз требуется подкормка, когда пройдет семь дней после посадки рассады на грядку. Идет подкормка нитроаммофоской. Берут половину чайной ложки на один кустик и припудривают растение. Потом поливают раствором минерального удобрения.

Вторая подкормка нужна в период формирования кочанов.

Чем и когда обрабатывать от вредителей

Как любое другое растение, брюссельская капуста может пострадать от вредителей:

От бабочек, личинок поможет древесная зола. Также на помощь придут Нафталин и Протеус.
От тли используют настой ромашки.
От земляных блох – отвар полыни.
Против грибковых поражений – Фундазол. Также помогает пищевая сода.
От медведки – мыльная вода или Медведтокс.
Если появилась кила, выход один – удалить растение. В последующие несколько лет на этом участке садить такую культуру запрещено.

Чем замульчировать грядку

По мнению многих садоводов, лучше всего мульчировать грядку с брюссельской капустой опилками, соломой, скошенной травой. Также можно использовать черное нетканое полотно. Этот способ поможет препятствовать образованию корки на верхнем слое грунта, не даст воли сорнякам и сохранит влагу в почве.

Выращивание

Уход за культурой, посаженной рассадным способом, соизмерим с уходом, который организуют за простой капустой. До начала формирования завязей полив проводится достаточно часто, на один раз приходится 350 л/10 м2 площади. После появления кочанчиков норма увеличивается до 400 – 450 л.

Во время интенсивного роста растение чрезвычайно отзывчиво к введению минеральных удобрений. Когда после помещения побегов в грунт прошло семь суток, реализуется первая подкормка. Рекомендовано применять нитроаммофоску – на 2 лунки по 1 ч.л.

Второй раз удобрение вводится после формирования первых завязей. Состав подкормки: нитроаммофоска, 25 граммов сернокислого калия, двойного суперфосфата, ведро воды. Удобрение вводят аккуратно, дозировано, для чего удобно использовать лейку со специальной насадкой.

За три недели до сбора урожая верхушки каждого кустика прищипываются, розеточные листья обрезаются. Декапация позволит получить более крупные кочанчики, так как вся сила роста направляется на окончательное развитие плодов.

Уход

Уход за брюссельской капустой заключается в использовании стандартных агротехнических приемов, таких же, как и к белокочанной «родственнице». Культуре также нужны регулярные поливы, подкормки, рыхление земли и прополка. Однако, стебель брюссельской окучивать не нужно, поскольку кочанчики начинают развиваться у его основания и эта процедура может навредить им. Чтобы плоды набирались больше соков примерно за месяц до окончательной уборки урожая выполняют прищипку верхушечной почки. После такой манипуляции развитие стебля в высоту прекращается, и больше питательных элементов получают кочаны и боковые побеги.

Полив

Недостаток влаги культура переносит лучше, чем другие виды крестоцветных. Однако, допускать пересыхании почвы нельзя. Следует выполнять регулярные поливы без чрезмерного увлажнения земли. Поливают плантацию примерно раз в неделю, используя на 1 м2 3-3,5 стандартных ведра воды. После того, как на стебле появятся кочаны, количество воды увеличивают до 4-4,5 ведер. После каждого полива землю необходимо рыхлить, чтобы на ней не образовывалась корка. В дождливые периоды количество поливов сокращают

Важно следить, чтобы вода не застаивалась у основания стебля. Это может привести к его загниванию

Подкормка

Своевременное внесение удобрений является не только залогом получения хорошего урожая, но и профилактикой развития заболеваний и распространения вредителей. Если культура выращивается на плодородной почве, то за весь период вегетации можно ограничиться только одной подкормкой. Если в грунте недостаточно питательных веществ, то удобрения вносят дважды:

Производится через неделю, после пересадки растения на ПМЖ. Используют комплексное минеральное азотно-фосфорно-калийное удобрение. Например, 1 ч.л. нитрофоски разводят в 10 литрах воды. Раствор расходуют из расчета 5 л воды на куст.
Выполняется в начале формирования кочанов. Для подкормки используют раствор из 25 г сернистого калия, 25 г суперфосфата и 5 г нитроаммофоски на 10 л воды. Каждое растение поливают 1,5 л полученной жидкости.

Борьба с вредителями и болезнями

Культура может поражаться множеством вредителей, таких как крестоцветная блошка, медведка, совка, тля, клопы и пр. Среди наиболее распространенных болезней выделяют белую и черную гнили, ложную мучнистую росу, различные бактериозы и т.д. Самый надежный и безвредный способ защитить будущий урожай от подобных неприятностей – своевременно производить должную агротехнику, чтобы растение формировалось сильным и здоровым:

Качественная подготовка участка.
Предпосевная дезинфекция посадочного материала.
Соблюдение севооборота (сочетание предшественников и последователей).
Умеренный полив.
Своевременные подкормки.
Рыхление земли и удаление сорняков.

Если болезни или паразиты все же появились на растение, выполняют обработку фунгицидными и инсектицидными средствами соответственно. Следует отдавать предпочтения менее токсичным препаратам на основе натуральных действующих веществ. Таким образом в плодах будет накапливаться меньше токсинов.

Капуста брюссельская: выращивание и уход

Брюссельская капуста является двухлетним растением.

В первый год она создает плоды, а на второй – семена.

Лучше всего данная культура плодоносит при рассадном методе выращивания.

В основном дачники осуществляют выращивание брюссельской капусты в открытом грунте.

Рассаду капусты выращивают стандартным путем:

Отбор качественных семян.
Предпосевная подготовка (замачивание, обработка от вредителей и болезней, использование стимуляторов роста, закаливание).
Высадка одним из способов (лотки, торфяные таблетки, отдельные стаканчики).

Когда на молодых ростках появится около 5 здоровых листочков (приблизительно 35-е сутки после проращивания семян), рассаду можно пикировать. После этого отобранные качественные ростки высаживают в открытую почву.

При этом вегетационный период увеличивается приблизительно на 30%. Высаживать семенной материал необходимо непосредственно в открытую почву. Делается это с середины апреля до конца мая. В одну лунку рекомендуется помещать не более 5 семян. Во время посадки можно внести жидкую органику в сочетании с древесной золой.

После появления первых всходов необходимо слегка увлажнить почву. Когда рассада достигает высоты около 5 см., ее можно пикировать, оставляя один, самый сильный и здоровый куст.

На протяжении всего периода роста нужно осуществлять постоянный уход за растением

Особенно важно через каждые 7-10 дней до крепкого укоренения проводить окучку. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корневую систему

Также растение нуждается в частых поливах (не менее 3-х раз в месяц). Чтобы сохранить дольше влагу в почве, некоторые дачники мульчируют поверхность грядки.

За весь период роста рекомендуется провести две подкормки комплексным минеральным удобрением. Многие дачники используют органику (компост, куриный помет, раствор перегноя).

Первая подкормка осуществляется в самом начале активного роста молодых ростков. Для этого готовится раствор из азотных удобрений (20 г.), фосфора – 15 г., калия – 15 г. Все компоненты добавляют в 10 литров чистой воды. Тем же составом можно подпитать кочаны в период образования плодов, но в удвоенной пропорции.

Сбор и хранение урожая

Не стоит торопиться со сбором урожая брюссельской капусты, если приближаются холода. Практика показывает, что вкусовые качества кочанов только улучшаются от воздействия низких температур (в пределах -6–7ºС). Но если ожидается похолодание до -10ºС и ниже, этого культура уже не перенесёт. Стебель срубают у основания, срезают розетку листьев на верхушке. В таком виде кочаны могут храниться около месяца.

Не стоит торопиться с уборкой урожая брюссельской капусты, даже если выпал снег, небольшие отрицательные температуры кочанам только на пользу

А если вынуть растение из грунта целиком, срезать листья и прикопать в подвале или погребе, засыпав корни влажным торфом или песком, срок увеличивается до 3–4 месяцев. Много места брюссельская капуста не займёт — на 1 м² можно разместить до 30 растений. Питательные вещества из стебля продолжают поступать к кочанам, поэтому в процессе хранения они ещё немного увеличиваются в объёме.

Для уборки урожая выбирают сухой пасмурный прохладный день. Обычно кочаны срезают, постепенно продвигаясь по стеблю растения снизу вверх. Сигнал о том, что очередной кочан созрел — засохший или опавший лист, в пазухе которого он располагается. Как правило, раннюю брюссельскую капусту срезают за раз, позднюю — за 2–3 «подхода».

Максимальный срок её хранения — 3–4 месяца. Кочаны срезают вместе с «кочерыжкой», с помощью которых они крепятся к стеблю, и отбирают те, где нет ни малейших следов повреждения насекомыми, гнили, плесени и так далее. Их раскладывают по небольшим ящикам или картонным коробкам, пересыпая опилками, песком, древесной стружкой, клочками газетной бумаги. Можно завернуть каждый в полиэтиленовую плёнку, но это займёт очень много времени. Ящики хранят в подвале, погребе, ином тёмном месте с хорошей вентиляцией, поддерживая постоянную температуру 2–4ºС и влажность воздуха на уровне 70–80%.

Урожай брюссельской капусты хранится дольше, если не срезать кочаны со стеблей

В холодильнике, в специальном отделении для овощей и фруктов, брюссельская капуста пролежит не более 4–6 недель. Сохранить урожай максимально надолго поможет заморозка. Как показывает практика, польза и вкусовые качества кочанов не страдают в течение года-полутора.

Урожай брюссельской капусты убирают сразу или за 2–3 раза, это зависит от сорта

Предназначенные для заморозки кочаны промывают, снимают верхние листья, если они сухие или повреждённые. Затем их в течение 15 минут погружают в холодную воду, после чего 2–3 минуты бланшируют в кипятке. Излишкам жидкости дают стечь, капусту на несколько минут отправляют в морозильную камеру, работающую в режиме «шоковой» заморозки, разложив кочаны на противнях, застеленных бумажными полотенцами. После этого их сразу же раскладывают по пакетам с герметичными застёжками и отправляют на хранение. Варят мороженую брюссельскую капусту перед подачей на стол очень недолго, буквально 2–3 минуты.

Заморозка помогает сохранить вкус и пользу брюссельское капусты на максимально долгое время

Видео: процедура заморозки брюссельской капусты

Выращивание брюссельской капусты, которая не только очень вкусна, но и полезна для здоровья, не представляет особой сложности. Основным препятствием для садовода является климат. Но если высаживать её рассадой и грамотно ухаживать за растениями, вполне можно получить неплохой урожай. А в южных регионах с субтропическим климатом теплолюбивую культуру выращивают и из семян, высеянных непосредственно в грядку.

Высадка в грядку семян брюссельской капусты и подготовка к ней

Непосредственно в грядку семена брюссельской капусты с расчётом на получение урожая в России можно высевать только в Причерноморье. Иногда ранние сорта удаётся вырастить и в Подмосковье, но только в том случае, если весной и летом очень повезёт с погодой. А садоводы стараются не рисковать будущим урожаем.

Даже на небольшое затенение культура реагирует негативно, кочаны или не формируются вообще, или получаются очень рыхлыми. Поэтому под грядку с брюссельской капустой отводят открытое место, хорошо освещаемое и прогреваемое солнцем.

Брюссельская капуста не переносит даже лёгкой полутени, для неё выбирают открытый участок, большую часть дня освещаемый солнцем

Эта культура предпочитает плодородный, но при этом достаточно рыхлый субстрат с нейтральной кислотно-щелочной реакцией. Идеальный вариант для неё — суглинок. Как показывает практика, такая почва весной быстрее освобождается от снега и прогревается до нужной температуры.

Свежие записи
Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растенияРассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения4 вкусных, но необычных сорта груши: соседи будут спрашивать, что за чудо-фрукт растет в саду

Хорошие предшественники для брюссельской капусты — растения из семейства Бобовых, любые корнеплоды (кроме свёклы), лук и чеснок, пряные травы. Подойдут и сидераты, разрыхляющие почву и насыщающие её азотом. А вот после иных представителей семейства Крестоцветные (капуста, редька, редис, дайкон) и Паслёновых (томаты, перец, баклажаны, картофель) её можно высаживать не раньше чем через 4–5 лет.

Грядку под брюссельскую капусту готовят ещё с осени. Её перекапывают на глубину в один штык лопаты, одновременно внося по 8–10 л перегноя на 1 м². Из удобрений нужны только калийные и фосфорные (соответственно 15–20 г/м² и 30–40 г/м²). Вместо минеральных подкормок (суперфосфат, сульфат калия) можно использовать древесную золу (0,5 л/м²). Излишнюю кислотность нейтрализуют с помощью доломитовой муки или измельчённой до состояния порошка яичной скорлупы. Они же насыщают почву кальцием, потребность в котором у брюссельской капусты очень высока.

Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, при соблюдении дозировки она не имеет никаких побочных эффектов

Весной, примерно за 7–10 дней до высадки семян почву на грядке нужно хорошо разрыхлить и пролить раствором перманганата калия ярко-малинового цвета или любым фунгицидом для дезинфекции. После этого её затягивают чёрной плёнкой, которую снимают только перед посадкой. Категорически запрещается весной вносить свежий навоз. Это сильно тормозит процесс формирования кочанов.

Древесная зола — источник калия и фосфора

Семена высевают в грунт во второй декаде апреля. Температура ночью к этому времени не должна опускаться ниже 5ºС. Дневной показатель — минимум 18ºС. Для них проводят точно такую же предпосадочную подготовку, как описано выше. Их высевают почву, заглубляя максимум на 1–2 см, с тем же интервалом, что и рассаду. В каждую лунку кладут по 2–3 штуки. Сверху семена присыпают торфяной крошкой или перегноем, до появления всходов грядку закрывают плёнкой. На это обычно уходит 7–10 дней.

Уход за сеянцами в открытом грунте мало отличается от того, что требуется рассаде брюссельской капусты. Но есть и некоторые отличия. Почву на грядке нужно регулярно пропалывать. Для защиты от прямых солнечных лучей капусту около месяца-полутора держат под навесом или закрывают еловыми ветками, старыми вёдрами. Поливают её более умеренно, раз в 5–7 дней. Через две недели после появления всходов грядку посыпают табачной пылью или молотым красным перцем, чтобы защитить их от крестоцветной блошки. Или можно обработать растения и почву любым препаратом, рекомендованным для борьбы с ней.

Семена брюссельской капусты в открытый грунт высаживают по несколько штук в лунку, затем прореживают всходы

В фазе второго-третьего настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя в каждой лунке только по одному растению, самому мощному и развитому. Ненужные срезают ножницами или прищипывают у самой почвы. Вырывать их нельзя, чтобы не повредить корни отобранного экземпляра.

Получение рассады

Вегетационный период растения (время, которое затрачивается от посева до урожая) достигает 180 суток, что обуславливает эффективность выращивания рассадным способом. Для ее получения следует придерживаться указанных рекомендаций:

Начало высадки семян – конец марта, начало апреля

Важно не пропустить это время, так как растение отличается продолжительным вегетационным периодом. Высаживание в поздние сроки не позволит получить богатый и полноценный урожай

Место – ящики с почвенной смесью, составленной торфом, дерновой землей, древесной золой, минеральными удобрениями. Закладка рассады из семян проводится на глубину 1-2 см. Углубление легко сделать при помощи пальца. Для произрастания всходов необходима температура 18-20 градусов. Первые ростки появляются на 3-4 день. В некоторых условиях для этого потребуется чуть больше времени. Для роста и формирования рассады температурный режим меняют до 15-18 градусов. Добиться таких условий можно, выставив ящик с саженцами на несолнечный подоконник. Полив – умеренный, почва не должна быть слишком влажной или сухой. Контролировать состояние почвенного слоя рекомендовано каждые два дня, в особенности, если на улице стоит жаркая и знойная погода.

Виды и сорта

В промышленных масштабах сельского хозяйства и в любительских огородах выращивают разные виды и сорта капусты огородной, поскольку этот овощ, как и картофель, является одним из самых основных. Предлагаем вам виды и сорта капусты для открытого грунта, которые вы при желании можете вырастить у себя на даче или возле дома.

Белокочанная капуста

Больше всех других видов в наших широтах распространена капуста белокочанная, образующая утолщенный невысокий стебель, покрытый листьями большого размера, а также кочан, представляющий собой верхушечную почку, разросшуюся до огромных размеров. Некоторые кочаны достигают 16 кг, они округлые и плотные. В состав белокочанной капусты входит клетчатка, каротин, витамины C и B. Ее широко используют в народной медицине при отеках и заболеваниях желудка, наружно – при нагноениях и фурункулах. Урожайность капусты, как и ее размеры, зависят от сорта: наиболее продуктивны раннеспелые сорта Грибовский и Июньская, среднеспелые Подарок и Слава, поздние Московская Поздняя и Амагер.

Краснокочанная капуста

По многим признакам похожа на белокочанную, но отличается большей морозостойкостью. Ее листья скорее фиолетовые, чем красные, головки массой до 5 кг отличаются высокой плотностью, поэтому дольше хранятся. В краснокочанной капусте в два раза меньше клетчатки, чем в белокочанной, но в четыре раза больше каротина. Содержит она также йод, минеральные соли, пантотеновую кислоту, железо, цианидин, укрепляющий стенки кровеносных сосудов. Самые распространенные сорта: Гако, Михайловская, Каменная Головка.

Цветная капуста

Продукт диетический, представляющий собой окруженную зелеными листьями кремоватую зернистую бугорчатую полусферическую головку весом до полутора килограммов, состоящую из практически слившихся воедино зачаточных цветков на ветвистых коротких ножках. Наиболее часто выращиваемые сорта: ранний – Мовир, Ранняя Грибовская, Гарантия, среднеспелые – Московская Консервная, Отечественная, поздний – Адлерская Зимняя.

Брокколи

Разновидность цветной капусты, ее головка состоит из соцветий зеленого или фиолетового цвета. Она богата минеральными солями калия, магния, фосфора, кальция, витаминами C, A, B1, B2, PP. Обладает антиоксидантным действием, полезна в качестве профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Брюссельская капуста

Выглядит, как длинный стебель, на котором растет много маленьких кочанчиков, похожих на головки белокочанной капусты. Брюссельская капуста по содержанию витамина C опережает цитрусовые, она богата также белком, содержит магний, фосфор и фолиевую кислоту; она повышает сопротивляемость организма болезням, улучшает мыслительную деятельность.

Савойская капуста

Имеет форму белокочанной, но ее нежные сильно гофрированные листья яркого зеленого цвета свернуты в более рыхлую головку. Этот вид содержит больше белков и витаминов, чем белокочанная капуста.

Кольраби

Выглядит, как шарообразный стебель с листьями на длинных черешках. Содержит в большом количестве белок и витамин C, глюкозу и кальций.

Пекинская капуста

Сегодня очень популярный продукт на нашем столе. Кочан у нее продолговатый, рыхловатый, клетчатка нежная и приятная на вкус. Листья содержат много полезных веществ, но главное ее преимущество, что при хранении витамин C, который содержится в ней, не пропадает.

Китайская капуста

Листовой овощ, не образующий кочана. По внешнему виду она больше похожа на салат, но по составу близка к белокочанной капусте. Она содержит незаменимую аминокислоту лизин, очищающую организм человека от шлаков и токсинов и повышающую иммунитет. Китайская капуста считается источником долголетия.

Литература

Читайте по теме на Википедии
Особенности и другие растения семейства Капустные
Список всех видов на The Plant List
Дополнительная информация на World Flora Online

Капуста кале: выращивание из семян на огородеКапуста: обеззараживание семян (без химикатов)

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Сорта

Все сорта разделяют на раннеспелую, среднеспелую и позднеспелую брюссельскую капусту. Среди них выделяются самые популярные и лучшие для выращивания в том или ином регионе. Наиболее распространенными сортами ранней спелости являются «долмик F», «розелла», «изабелла», «лонг-айленд», «руднеф», «франклин F1», «оливер F1», «эксплорер F1», «фрегата F1». Детальнее о некоторых из них:

«Долмик F» — это гибрид, появившийся в Голландии. Растение вырастает до 50 сантиметров в высоту и приносит желто-зеленые плоды весом 20 граммов каждый. Овощи употребляются свежими, их также можно замораживать. «Долмик F» подходит для выращивания в Сибири и на Урале.
«Лонг-Айленд» впервые культивировали в США. Кусты невысокие, полукарликовые, плоды оранжевого цвета. Спустя 85 дней после посадки можно собирать урожай. На кустах вырастает до 100 небольших кочанов. Даже после заморозков овощи сохраняют прекрасный вкус и комплекс полезных веществ. Сорт отлично подходит для консервации. Выращивать в Сибири можно.
«Розеллу» вывели в Германии. Сорт среднеранний: урожай собирается спустя 160 дней после посева семян. С одного куста можно собрать до 60 кочанчиков, каждый из которых в среднем весит 13 граммов. Плоды формируются дружно. Сорт популярен в диетическом питании.
«Франклин F1» созревает 128 дней. Листья растения темно-зеленые, кочанчиков на кусте до 70 штук, они округлой формы, небольшие, средней плотности. Сорт устойчив к холоду, не поддается фузариозному увяданию. С одного квадратного метра можно собрать более трех килограммов. Плоды вкусные, без горечи.

Наиболее популярными сортами средней спелости являются «гранат», «веселая компания», «бриллиант», «касио». У каждого из них свои особенности:

«Гранат» является гибридом, приносящим урожай спустя 120 дней после посадки рассады. Сорт устойчив к заморозкам: температура 7 градусов ниже нуля негативно не влияет на растение. Куст вырастает в высоту 60-70 сантиметров, с него собирают 30-40 небольших кочанчиков. Овощи округлой формы и темно-бордового цвета.
«Веселая компания» приносит зелено-фиолетовые плоды, использующиеся для диетического питания. Каждый овощ весит 10-12 граммов. Сорт можно выращивать в Сибири и на Урале, поскольку он устойчив к холодам. Созревает 130 дней. С квадратного метра можно собрать 2 килограмма плодов.
«Бриллиант» высаживают рассадой и собирают урожай спустя 120-130 дней после этого. Плоды темно-зеленого цвета, каждый диаметром 3 сантиметра. Овощ имеет приятный вкус. Сорт гибридный, а потому устойчив к болезням и нападению паразитов.
«Касио» появился в Чехии. С одного куста можно собрать 70 плодов темно-зеленого цвета, диаметром 2-3 сантиметра и весом 11 граммов. Растение может вырасти более метра в высоту, но в этом случае необходимо убирать его верхушку. На вкус плоды приятные.

Российские садоводы-огородники отдают предпочтение брюссельской капусте поздней спелости. Самыми лучшими считаются:

«Геркулес 1342» созревает 120-160 дней в зависимости от погодных условий и ухода. Куст вырастает 60 см. С каждого можно собрать 50-70 маленьких кочанчиков овальной формы диаметром до 5 сантиметров и весом 14 граммов. Растения этого сорта нуждаются в свете и влаге, холода им не страшны. Вкус у овощей отличный, поэтому капусту сорта «геркулес 1342» можно есть в сыром виде, замораживать и консервировать.
«Командор» приносит плоды диаметром 3-4 сантиметра и весом 8-14 граммов. Высаживается рассадой, а урожай собирается спустя 110-120 дней после этого. Кусты невысокие, с каждого можно снять 40 плодов. Каждый квадратный метр приносит 2 килограмма капусты. Сорт используется в диетическом питании, плоды вкусные, их можно заморозить или приготовить блюдо из овоща в сыром виде.
«Грюнигер» — сорт, который созревает 170 дней. Плоды необычного цвета — зелено-оранжевого. На вкус они отличные, их можно варить, тушить, жарить и подвергать другой термической обработке. Один куст приносит 80 плодов, каждый весит 15-18 граммов, а их диаметр равен 4 сантиметрам. Сорт устойчив к холодам, при понижении температуры овощи становятся только вкуснее.

Популярность перечисленных сортов целиком оправдана. Они самые урожайные и простые в уходе. Сорта хорошо растут при температуре около 18 градусов выше нуля, а также нормально переносят похолодание.

Когда в 2020 сажать брюссельскую капусту

Благоприятные дни в 2020 году для посадки брюссельской капусты по Лунному календарю:

в феврале: 1, 2, 3 до обеда, 6, 7, 25, 28 и 29;
в марте: 1, 4, 5, 6 (до 12.00), 22 и 28;
в апреле: 1, 2, 7, 27, 28, 29;
в мае: 4, 5, 25, 26, 31 вечер.

Брюссельскую капусту можно сажать под зиму. В 2020 году благоприятные дни для подзимних посевов:

19, 20, 21, 29, 30 сентября;
18, 26, 27 октября;
22, 23, 27, 28 ноября.

Если в даты, которые рекомендует Лунный календарь посадками заняться не получается, посейте в другой день, кроме запрещенных:

9 и 23 февраля;
9 и 24 марта;
8 и 23 апреля;
7 и 22 мая.

Когда сеять брюссельскую капусту на рассаду в вашем регионе и по Лунному календарю 2020 года вы теперь знаете. Осталось только выбрать благоприятный день и заняться приятными хлопотами – посевами.

Садоводу на заметку

Брюссельская капуста является относительно молодой культурой. Это растение успешно произрастает на большинстве территории страны. Оптимальные условия создаются при умеренной влажности и температуре воздуха.

Почва для выращивания должна не только принадлежать к определенному типу и уровню кислотности. Участок должен быть структурирован и проницаем. На обедненной земле культура практически не развивается и плохо завязывает кочаны.

Растение негативно воспринимает слабую освещенность. Оно хорошо выдерживает кратковременный недостаток влаги. Мощная корневая система кустов способна высасывать влагу из глубинных слоев земли. По мере роста посадка потребляет много питательных компонентов. Введение в почву калия и азота обуславливает развитие крупных кочанчиков.

Полезные свойства мелкокочанного овоща

Брюссельская капуста – ценный диетический продукт, который, имея очень скромную калорийность (30–50 ккал на 100 грамм), содержит множество полезных для организма веществ:

сахара – 4,2–5,6 %;
крахмал – 0,4–0,8 %;
пищевые волокна, в т.ч. пектин – 1,1–1,8 %;
сырой белок – 3,1–5,7 %.

Также в этой капусте огромная концентрация свободных аминокислот и ферментов.

Кроме того, в её сложный биохимический состав входит целый набор разнообразных витаминов и минеров в виде солей:

Витамины	Содержание на 100 грамм	Макро- и микроэлементы	Содержание на 100 грамм
C (L-аскорбиновая кислота)	104,4–207,7 мг	Na (натрий)	7 мг
провитамин A (каротин)	0,1–0,5 мг	K (калий)	500 мг
B1 (тиамин)	0,13 мг	Ca (кальций)	40 мг
B2 (рибофлавин)	0,15 мг	Mg (магний)	40 мг
B6 (пиридоксин)	0,28 мг	P (фосфор)	110 мг
B9 (фолиевая кислота)	31 мг	Fe (железо)	1,3 мг
B3 (PP, ниацин, никотиновая кислота)	0,70–0,98 мг	J (йод)	0,8 мг

минимизируют риск развития злокачественных опухолей;
снижают уровень сахара и холестерина;
стимулируют перистальтику кишечника;
способствуют выведению токсинов из организма;
поддерживают работу иммунной системы;
стабилизируют функционирование поджелудочной железы;
улучшают остроту зрения;
нормализуют кислотно-щелочной баланс;
уменьшают вероятность развития патологии плода в период беременности;
заживляют и восстанавливают слизистую оболочку желудка;
активизируют умственную деятельность;
помогают бороться с избыточной массой тела.

Брюссельская капуста особенно показана в реабилитационный период людям, перенёсшим хирургическое вмешательство, т.к. она обеспечивает быстрое кроветворение и регенерацию тканей.

Посадка и выращивание в открытом грунте

Выращивать брюссельскую капусту можно и в открытом грунте. Так как культура неприхотлива, особых затрат огородник не несет. Главное, вырастить растение с соблюдением всех правил.

Подготовка посадочного материала

Важно в домашних условиях правильно провести подготовку семян. Посадочный материал нужно перебрать, закалить и оставить в растворе фунгицида и микроэлементов, после чего просушить семена

Что касается грунта, то стоит остановить свой выбор на смеси для рассады. Также почву можно подготовить самостоятельно, смешав землю, торф, песок, древесную золу и нитрофоску.

Культуре для развития нужна влажная среда и низкая температура, поэтому дополнительно стоит провести профилактику от грибка.

Сроки и технология высева

Срок начала посева зависит от температуры и сорта капусты. Если выбран раннеспелый вид, то стоит приступать к делу в середине марта; среднепоздний – в первые числа апреля. Из-за того, что культура имеет долгий вегетационный период, садить ее стоит исключительно рассадным методом (особенно в климатических условиях Подмосковья и Сибири). Оптимальное время начала работ считается конец марта – начало апреля.

Сажать брюссельскую капусту нужно в объемные емкости или горшки. Если выбрана просторная посудина, семена помещают на расстоянии 4 см друг от друга. Глубина лунок должна быть 2 см. Сверху емкость накрывают пленкой. Температура должна держаться в районе +18°С.

Если все манипуляции проведены грамотно, первые всходы взойдут через 5-7 дней. Чтобы ростки сильно не вытягивались, пленку снимают и поэтапно снижают температуру до +12°С. Дополнительно необходим контроль влажности и регулярное проведение рыхления.

Для получения крепкого овоща, капусту пересаживают из общего горшка в индивидуальные. Эта мера позволит приостановить нарастание ботвы, вследствие чего не будет страдать корневая система.

В момент возникновения на кустах трех взрослых листов, проводится пикировка.

Создаем оптимальные условия для роста

Капуста любит влагу, но тут главное не переборщить. Застой воды может стать губительным для культуры. После пикировки рассаду поливают только тогда, когда земля начнет подсыхать. Воду стоит брать теплую.

Обязательным условием для роста культуры является внесение удобрений, особенно если брюссельская капуста выращивается в Подмосковье или Сибири. При появлении двух или трех настоящих листков, рассаду подкармливают

Делают это осторожно, чтобы питательная смесь попадала только в почву, не обжигая само растение

Вторая подкормка проводится за неделю или полторы до планируемой высадки капусты в открытую землю. Целесообразно использование сульфата калия.

Закалка перед пересадкой в открытый грунт

За пару недель до пересадки рассады в открытую почву, капусту нужно постепенно адаптировать к климатическим условиям путем снижения температуры до +5°С. Также растению обеспечивают больший доступ ультрафиолета. Оптимальным вариантом станет перенос рассады на балкон, веранду или в парник.

Посадить на огороде брюссельскую капусту можно, когда на растении возникнет 5 настоящих листов. Оптимальное время – середина мая – начало июня.

Примерно за 6 дней до высадки прекращают полив культуры, обильно увлажнить ее необходимо непосредственно перед посадкой в землю.

Лунка за час поливается водой и в нее отправляют мочевину и древесную золу, когда вся жидкость уйдет. Далее следует высадка рассады.

Брюссельская купуста, что это, как растет, особенности ухода и выращивания

Брюссельскую капусту редко встретишь на огороде, хотя овощ выращивать просто и с этой задачей справится каждый. Далее рассмотрим, в чем преимущество данного растения, как растет брюссельская капуста, как ее сажать и выращивать.

Содержание статьи

История появления

Брюссельская капуста – не новинка и выращивают ее много столетий подряд по всему миру. С XIII века она стала знаменита в Бельгии, хотя есть предположения, что она появилась еще в V веке путем мутации средиземноморской капусты. Особенность вида – рост кочанов. Они миниатюрные и растут вокруг основного стебля. Визуально – точная копия белокочанной капусты только в разы меньше.

Название растения пошло от места культивации. Впервые официальным выращиванием капусты занялся Карл Линней недалеко от Брюсселя. Примерно с середины IXI века овощ стали разводить на территории России и современной Украины, Молдовы, Казахстана. Из-за климата и особенностей ухода не каждый фермер справился с выращиванием Брюссельской капусты, поэтому она не смогла с тех времен завоевать лидерство, как белокочанная или пекинская.

Как растет брюссельская капуста фото

Проблема выращивания возникла из-за длительного вегетативного периода капусты. Он дольше, чем длится тепло в наших регионах, из-за чего растение в большинстве случаев погибало. С некоторых пор вывели способ выращивания капусты из рассады, что значительно сократило вегетационный период в открытом грунте и дало возможность полноценно выращивать «брюссельку» по всему миру.

Описание растения

Brassica oleracea var. gemmifera (брюссельская капуста) – двухлетнее травяное растение из семейства Крестоцветных. В первый год вегетации вырастает плотный стебель, высотой до 70 см в среднем. Когда по всей длине отходят листья, в пазухах на их месте образуются небольшие кочаны. Размер одного – не более 5 см в диаметре.

Брюссельская капуста фото

Вкус плодов необычный, но приятный, мало похож на белокочанную капусту. Из них готовят первые блюда, гарниры и закуски. Капуста не теряет своих свойств при тепловой обработке, поэтому плоды можно замораживать, варить, тушить, жарить, запекать.

Урожайность в одного куста примерно 1 кг. в зависимости от условий выращивания на кусте формируется 30-70 кочанов весом 10-20 грамм. Их форма может быть круглой, немного приплюснутой сверху и снизу, удлинённой. В первый год роста капусты собирают урожай. На второй год она не плодоносит, но цветет и образует семена, которые используют для дальнейшего размножения культуры. В домашних условиях рекомендуется выкорчевывать капусту после сбора урождая, потому что выращивания семян занимают место и время проще купить готовые и высаживать капусту на следующий год. Растить семена интересно селекционерам и фермерам, которые занимаются разведением культур в промышленных масштабах.

Поле капусты в Брюсселе

Особенности выращивания

Чтобы вырастить брюссельскую капусту, нужно соблюсти ряд условий, отталкиваясь от особенностей и требований растения:

Растение предпочитает умеренный климат. Капуста не любит засуху и чрезмерную жару, но при этом плохо развивается в холодное время года. Всхожесть, приживаемость и урожайность выше в тех регионах, где умеренный климат и длинная теплая осень. Оптимальной температура для вегетативного периода капусты считается +18…+25°С. Когда на улице теплее, рост культуры замедляется. Именно, из-за этого и сложно ее выращивать на даче, когда в июле и августе жара достигает +40°С.
Брюссельская капуста любит влагу, но при чрезмерном поливе или длительных дождях увядает и начинает гнить. Корневая гниль — грибковая болезнь начинает поражать растение у корневища.
Почву не нужно питать азотными удобрениями как для выращивания большинства огородных или садовых культур. Из-за этого плоды становятся горькими и в них скапливаются нитраты.
Семена брюссельской капусты могут взойти при минимальной плюсовой температуре от +2°С, а взрослое растение выдерживает морозы до -10°С.
Особых требований к почве нет. Капуста растет в грунте с нейтральным уровнем кислотности. Важно напитать землю перед посадкой кальцием.

По мировой статистике лучше всего «брюсселька» растет в Америке, Голландии, Великобритании.

Как сажают «брюссельку»

Сажается брюссельская капуста семенами сразу в открытый грунт или рассадой. Оба способа востребованы, имеют свои преимущества и недостатки. Выбирать способ нужно исходя из климата и погодных условий в регионе выращивания.

Рассада брюссельской капусты

Посадка семенами Брюссельской капусты в открытый грунт используется реже, чем пикировка рассады. посев осуществляется ранней весной, в марте или в начале апреля, но когда уже нет морозов. Всходить «брюсселька» может при +1…+2°С. Лучше, когда грунт не холоднее +10°С днем. На подготовленном участке нужно перекопать землю, внести кальций или смесь суперфосфатов. Для посева делает неглубокий ряд или отдельные лунки. Зерно закапывается на глубину 1-1,5 см, глубже не нужно, чтобы не затягивать сроки восходов. Посевы нужно полить (лучше использовать рассеивать или пульверизатор, чтобы не вымыть смена из земли) и накрыть пленкой, агроволокном или мульчей. Можно использовать хвою, солому, картон. Мульча позволит сохранить тепло и уберечь восходы от грязи, паразитов, насекомых. Вегетативный период длится от 130 до 180 дней, поэтому нужно запастись терпением. Когда растения взойдут и дорастут до высоты 10 см, их нужно проредить. Расстояние между кустами оставляйте 40-50 см. перед посевом семена нужно замочить в воде 50°С на час, а потом залить стимулятором роста, например, Эпина. Через 12 часов можно высаживать в грунт. Урожай ожидайте не ранее конца сентября.
Рассаду выращивать проще, потому что ее можно занести в помещение или посадить в теплице и ее рост не нарушат агрессивные погодные условиях. Дачникам можно сразу приобрести рассаду намного упростить себе выращивание брюссельской капусты в домашних условиях. Для посадки рассады используются ящики или специальные боксы. Также можно взять пластиковые стаканы. Почва готовится на основе земли, торфа, песка и компоста. Также можно применять кальций для рассады. семена готовятся таким же способом, как и при высадке в открытый грунт. Следует помнить, что пересадка – это стресс для растения. Рассаду поливать нужно по мере пересыхания грунта. Для профилактики проводится обработка Фитоспорином. Это биологический фунгицид, оказывающий комплексную защиту от грибковых и бактериальных болезней. рассаду нельзя передерживать, потому что большие ростки хуже приживаются и медленнее развиваются в открытом грунте.

Рыхление капусты

В видеоролике можно посмотреть, как растет брюссельская капуста.

Видео:

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях, сорта

Автор: Сергей Мозговых

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях диктуется длительным вегетационным периодом культуры – 135-175 дней до формирования урожая, даже у самых ранних сортов. Важно подобрать сорта, районированные для ваших климатических условий, приемлемых сроков созревания, чтобы вовремя успеть собрать урожай. Качественно выращенная рассада брюссельской капусты должна быть коренастой, иметь 5-7 хорошо развитых листьев и мощную корневую систему.

Какие сорта брюссельской капусты выбрать

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях

Еще с десяток лет назад выбор сортов брюссельской капусты был достаточно ограничен. И долгое время нашим огородникам приходилось ограничиваться всего одним сортом брюссельской капусты отечественной селекции – Геркулес.

Капуста брюссельская Геркулес

Присутствие на рынке семян небольшого количества сортов голландской и английской селекции немного разнообразили этот выбор, но они не были районированы в регионах России и зачастую возникали проблемы неприспособленности их к нашим погодным условиям.

Еще по теме: технология выращивания брюссельской капусты.

За последнее десятилетие появилось много сортов и гибридов этого вида капусты, успешно прошедших адаптацию к российским погодным условиям: немецкий сорт Розелла, голландские гибриды Франклин, Диабло, Бриллиант, чешский сорт Касио, разработки отечественных селекционеров – Веселая компания, Командор, Сапфир, Гранатовый браслет F1. Заслуживают внимания огородников перспективные сорта и гибриды брюссельской капусты: Лонг-Айленд, Боксер F1, Санда, Фальстаф, Гранат.

Посев семян на рассаду

Посев брюссельской капусты

Домашние условия малопригодны для выращивания рассады брюссельской капусты (высокая температура и недостаточная освещенность). Предпочтительнее выращивать рассаду в хорошо утепленном парнике или теплице, так как сроки посева семян на рассаду приходятся на середину апреля.

Если все-таки приходится выращивать рассаду брюссельской капусты в городской квартире, то лучше после появления всходов ее разместить на остекленном балконе или лоджии.

Посев семян по 2-3 шт. нужно проводить сразу в отдельные емкости, а лучше в торфоперегнойные горшки диаметром 7-8 см, чтобы обойтись без пикировки сеянцев, иначе будет потеряно драгоценное время.
Для выращивания рассады можно воспользоваться покупным грунтом, но лучше приготовить его самостоятельно, смешав в равных количествах дерновую, листовую землю и торф.

Перегной и компост лучше не применять при приготовлении почвенной смеси, – этим можно спровоцировать заболевание рассады грибными болезными.

Емкости заполнять плодородной смесью нужно на 2-3 см ниже верхнего края, для подсыпки свежей, если все-таки рассада начнет вытягиваться. Для предупреждения заболевания рассады черной ножкой почву проливают крепким горячим раствором марганцовки или препаратом Максим.

Если семена не прошли предпосевной обработки на фирме-продавце (информация об этом обычно содержится на упаковке), то нужно провести предпосевное обеззараживание семян и обработку их стимуляторами роста.

Еще по теме: выращивание рассады капусты.

Как уже было отмечено выше, в каждую емкость высеваем по 2-3 семени, заделывая их на глубину 10-15 мм, почву слегка уплотняем и поливаем. После посева семян, я обычно помещаю горшочки в высокий ящик, который укрываю до появления всходов полиэтиленовой пленкой и помещаю в теплое место с температурой 18-25 градусов. Ежедневно пленку открываю на пару часов и удаляю с нее образовавшийся конденсат.

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях

Условия для рассады брюссельской капусты

Появления первых всходов ждать долго не приходится – 3-5 дней. Чтобы предотвратить вытягивание растений на ранней стадии, с появлением первых петелек всходов пленку снимаем и помещаем горшочки для дальнейшего выращивания рассады брюссельской капусты на остекленный балкон или лоджию, где в течение нескольких дней поддерживаем температуру в дневные часы 8-12 градусов.

Возможно, вам будет интересна информация: выращивание пекинской капусты в открытом грунте из семян.

Чтобы вырастить крепкую и здоровую рассаду брюссельской капусты в домашних условиях в дальнейшем нужно обеспечить ей температурный режим: днем – 14-17, ночью – 7-10 градусов. Рассаде нужно обеспечить умеренный полив водой комнатной температуры, не допуская застоя влаги в горшках, иначе можно спровоцировать заболевание растений черной ножкой. В профилактических целях я через раз поливаю рассаду слабым розовым раствором марганцовки.

Обычно подкормки рассады не провожу, но если растения выглядят угнетенными или медленно развиваются, то в фазе двух настоящих листьев провожу подкормку Кемирой-Универсал, при этом рекомендованную в инструкции концентрацию уменьшаю в два раза. По мере необходимости через неделю можно провести вторую подкормку, немного увеличив концентрацию раствора.

Возможно, вам будет интересна информация: полезные рекомендации по выращиванию белокочанной капусты.

При выращивании рассады брюссельской капусты в домашних условиях и соблюдении рекомендованных температурных параметров, специальной закалки рассада не требует, а вот обеспечить постепенное привыкание ее к прямым солнечным лучам необходимо, иначе она может обгореть на солнце.

За неделю до высадки рассады на постоянное место я прекращаю ее полив и, если позволяют погодные условия, в середине мая переношу ее на огород, и в первые дни обеспечиваю для нее щадящие условия нахождения на открытом солнечном освещении (при необходимости убираю в солнечные дни в затененные места).

Удачи всем на дачных сотках!

С уважением, Сергей

Брюссельская капуста выращивание и уход в открытом грунте Фото и видео

Брюссельская капуста — двулетнее растение необычного вида (есть в нем что-то экзотическое, напоминающее пальму) с периодом роста около полугода в первое лето образует вдоль толстого стебля используемые в кулинарии кочанчики, а во второй работает на семена. Эта овощная культура требовательна к свету, любит влагу, отлично переносит понижение температуры. Она продолжает вегетацию при похолоданиях до 5-8 С и даже кратковременных заморозках.

В статье даны характеристики растения, описано выращивание брюссельской капусты в открытом грунте, приведены основные агротехнические приемы.

Брюссельская капуста: выращивание и уход зависят от климата

Климат нашей страны достаточно сложен для возделывания определенных культур. В отличие от Европы с Гольфстримом и мягкой зимой, продлевающими вегетационный период многих овощей, выращивание брюссельской капусты на Урале ограничено сезонными рамками и серьезными температурными перепадами. Слишком ранняя перевалка в грунт не оправдана, т.к. под воздействием сильных возвратных заморозков погибает самая закаленная брюссельская капуста. Ее выращивание в Сибири актуально только через рассаду, высаживаемую в почти двухмесячном возрасте в первые 15 дней мая.

Капуста брюссельская выращивание и уход фото

Выращивание брюссельской капусты в Подмосковье имеет свои особенности: необходимо выбирать ранние или ранне-средние сорта, успевающие отдать урожай за сезон, а поэтапный сбор кочанчиков приурочить к середине октября. Например, известный сорт «Геркулес 1342» — это районированная для данной области брюссельская капуста. Ее выращиванием и уходом в Подмосковье занимаются подлинные энтузиасты огородного дела, стремящиеся разместить на дачном участке большинство известных садовых растений.

Сорта брюссельской капусты

В Госреестр России занесено чуть более десятка разновидностей этого овоща. Чтобы понять, какой сорт лучше сажать, следует изучить предлагаемый ассортимент.

Капуста брюссельская Геркулес выращивание

Капуста брюссельская Геркулес. Выращивание известного отечественного сорта обусловлено его внешними и вкусовыми особенностями. Позднеспелый сорт с конусообразным стеблем, на который нанизаны овальные кочанчики, не выходит за границы среднего роста. Небольшие головки капусты прекрасно подходят для кулинарной обработки, домашних заготовок (маринования, замораживания, консервирования с другими овощами). Однако, он менее популярен по сравнению с вариантом «Геркулес 1342», дающим более высокий урожай и невосприимчивым к капустным болезням.

Капуста брюссельская Розелла выращивание

Капуста брюссельская Розелла. Выращивание среднераннего сорта, выведенного немецкими селекционерами, способного одновременно почти полностью отдавать урожай, делает его незаменимым для садоводов, не «живущих» на грядках и довольствующихся редкими наездами. Как любая другая брюссельская капуста, Розелла при выращивании и уходе за взрослыми растениями по правилам агротехники полезна, содержит изрядную долю витамина С и фолиевой кислоты. При нарушении агротехнических приемов – излишних подкормках азотсодержащими удобрениями – способна накапливать вредные нитраты.

Капуста брюссельская сапфир выращивание

Капуста брюссельская Сапфир. Выращивание на дачном участке позднего сорта, требующего больше 200 дней для созревания урожая, возможна только в областях с рано наступающей весной и продолжительной осенью. Однако его потрясающий вкус компенсирует трудозатраты огородников по переносу растений в теплицы на доращивание с наступлением устойчивого похолодания. И если есть желание попробовать кочанчики с отличными вкусовыми качествами, его можно высаживать в средней полосе.

Капуста брюссельская Касио выращивание

Капуста брюссельская Касио. Выращивание среднего по росту и срокам созревания сорта, украшенного сине-зеленой верхушкой, гарантирует получение большого числа кочанчиков хорошего вкуса на каждом растении. Обильный урожай – прекрасный подвод посадить именно этот сорт чешской селекции, который вкусен как свежим, так и термически обработанным. Эта разновидность имеет легкую ореховую нотку, что добавляет интересных оттенков при приготовлении зеленых салатов.

Вы увидели капусту брюссельскую на фото: выращивание разных сортов рассмотрим ниже (в приципе, для всех сортов агротехника одинаковая).

Выращивание брюссельской капусты от посева до урожая

Если вы раньше высаживали на своем огороде белокочанную красавицу, то справитесь и с брюссельской. Чтобы помимо нового опыта при посадке интересного растения собрать достойный урожай, а не терять даром время на борьбу с капустными заболеваниями и вредителями, стоит выучить несколько простых правил. Одно из них — обязательное соблюдение процесса севооборота (сменности посадок). Возвращать любую разновидность капусты туда, где она росла можно через 4-5 лет. Ежегодное использование одного уголка сада для капустных культур приведет к истощению почвы, накоплению патогенных бактерий и вирусов, а как следствие – вспышке заболеваний, плохому росту растений, малым урожаям.

Основные правила:

Сеять семена нужно в конце марта, можно в контейнеры на подоконнике или в парничок.
Агротехника выращивания рассады проста: редкие обильные поливы, защита от вредителей (обрабатывать необходимо своевременно, так как крестоцветная блошка способна за сутки уничтожить все всходы). Лучше всего перестаховаться, протравив семена перед посевом специальным составом (например, «Престижем» — 1 кубик на поллитра воды). Далее просто прорежаем растения, чтобы они не вытянулись. Пикировка не требуется!
Высаживать в грунт можно уже при высоте рассады 10 см. У нее уже будет 4-5 настоящих листиков, к этому моменту корни достаточно развиты.

Как поразить соседей по даче хорошим урожаем брюссельской капусты? Агротехника выращивания этого вида сходна с белокочанной:

Необходима хорошо дренированная, глубоко обработанная земля, оптимальный вариант — виды суглинка.
При посадке следует исключить не перепревшие органические удобрения, а далее — полив сброженным травяным настоем, т.к. при прямом попадании свежей органики капуста способна накапливать в себе большое количество нитратов.
За время вегетации, если почва была хорошо подготовлена заранее, можно обойтись совсем без подкормок, либо устраивать «питательные дни». Через декаду после высадки рассады стоит внести азотные удобрения, а при завязывании кочанчиков, сделать акцент на необходимые в этот период фосфор и калий. Специалисты рекомендуют использовать только минеральные удобрения.

Советы по правильному уходу

Урожай брюссельской капусты зависит от правильного ухода за ней.

Полив и подкормка капусты

К процессу подкормок нужно относиться осторожно – переизбыток удобрения может сказаться на качестве кочанов, они будут рыхлыми, недостаток азота проявится на зеленой массе – начнут желтеть и отпадать нижние листья.

Окучивание и рыхления почвы

Промедление рыхления задержит их рост. Первое – проводят на 3 день после посадки рассады. Главное не забывать мульчировать грядку.

Уход перед сбором урожая

Сбор и хранение

При отсутствии данных условий, можно хранить в холодильнике упаковав стебли с плодами в полиэтиленовые пакеты.

Капуста брюссельская выращивание из семян когда сажать

Брюссельская капуста выращивание и уход в открытом грунте

Наиболее долго созревающая капуста — брюссельская. Выращивание из семян рассады – это единственный способ получить результат в наших погодных условиях.

Сеять можно уже в конце марта, как только созреет грунт, капуста не боится заморозков и прекрасно переживает похолодание, заморозки до -3°С.
Достаточно заглубления на 1 см., расстояние между рядами 10-12 см.
Полить обильно и накрыть пленкой. Всходы появляются примерно через 7-10 дней.
Важно защитить семена, протравив их от крестоцветной блошки или просыпав препарат непосредственно в рядочки.
Далее уход совершенно прост: поливайте раз в неделю, да пропалывайте сорняки.
Как только рассада поднимется немного, прорвите густые посевы, оставив по 1 растению на 5 см.

Капусту брюссельскую сеют рядочками на рассаду

При высоте растений 10-15 см их высаживают в лунки на постоянное место. Перед высадкой лунки желательно пролить водой и подсыпать пару гостей рыхлого перегноя.

Уход за рассадой

Выращивание саженцев в прохладном рассаднике (14-15 С*) имеет свои преимущества: рассада не вытягивается, не заражается грибками, проходит закалку. Чтобы сеянцы не вытягивались, выбирают хорошо освещенное место. Подойдут восточные и южные части помещения.

Необходимые условия:

Световой день для молодняка 16 часов. При недостатке света применяют лампы.
Питательный грунт с перегноем, торфом и песком.
Если используют большие контейнеры, то промежуток между сеянцами оставляют 4-5 см. Расстояние между рядками 7 см.
Полив производят по мере высыхания почвы. Недостаток влаги замедляет рост саженцев. Поливают их в утреннее время, температура воды 20-22 градуса. За 5 дней до высадки на грядки сеянцы не поливают.
Влажность воздуха 60-70%.
Для высоких сортов дополнительно ставят колья, к которым подвязывают высокие стебли.

За 12 дней до посадки в огород рассаду закаляют. Ее ежедневно переносят на балкон, оставляют на 2 часа, где температура 6-7 градусов тепла. Следят, чтобы саженцы не пострадали от прямых лучей солнца.

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях

Так как от посадки, появления первых всходов до созревания и момента сбора урожая проходит почти полгода, эту разновидность капусты сеют семенами и выращивают через рассаду. Чтобы получить сильный, крепкий рассадный материал необходимо:

выбрать лучший сорт, отвечающий предпочтениям садовода по параметрам: срок созревания, вкусовые качества, размерный ряд, цветовая палитра листьев (этот критерий важен при создании декоративного огорода)
смешать почвенный субстрат из некислого торфа, перегноя, земли, песка и древесной золы (ее обязательно просеять). Огородный грунт менее пригоден для рассады брюссельской капусты. Ее выращивание на садовой почве без дополнительного обеззараживания (прокаливания) может привести к гнилям неокрепших всходов, распространению болезней среди рассадных ростков, а далее – к потере урожая
следовать общим правилам посадки всех капустных видов, соблюдать необходимые расстояния (5 см на саженец в диаметре) и глубину посева (1 см).
обеспечить нужный режим полива и света: если температуры в квартире вполне достаточно для развития капусты, то свет необходимо обеспечить по максимуму. Световой день должен быть не менее 12 часов, а освещенность интенсивной. Потому выбирайте подоконники на солнечной стороне. Поливаем редко, но обильно. Не забываем про дренаж: в донышке нашей тары обязательно должны быть отверстия.
поддерживать необходимую температуру: днем держим рассаду на подоконнике в тепле, на ночь отправляем красавицу на застекленную лоджию. Так будет соблюдаться необходимый режим, а растения пройдут закалку.
провести подкормку раствором удобрений. Лучше использовать жидкие удобрения, разведенные с водой в пропорции, предназначенной для рассады. Эта информация обычно указывается на упаковках.

Брюссельскую капусту очень просто выращивать в домашних условиях

Как влияют лунные фазы на посадку капусты брюссельской при выращивании из семян? Когда сажать семена на рассаду? Любые овощи с наземной съедобной частью рекомендуют сажать на «растущей» луне. Оптимальный период — конец марта, первая декада апреля. В отдельные торфяные емкости выкладывают легкий, рыхлый субстрат. Землю чуть уплотняют, сажают в лунку 3-4 семени на небольшом расстоянии, присыпав слоем земли до 2 см. Когда появятся ростки, следует понаблюдать за их развитием, затем отрезать или отщипнуть у поверхности земли менее удачные, оставив один для дальнейшего роста. Не стоит вытягивать стебельки из почвы – так повредится корневая система отобранного экземпляра.

Паразиты и болезни

У брюссельской капусты крепкий иммунитет. Она подвергается только тем болезням и нападению вредителей, которые поражают другие культуры семейства крестоцветных. Именно поэтому ее категорически запрещается садить на участке, где до этого выращивали другие виды капусты, а также редис.

Пожалуй, самый опасный вредитель – это крестоцветная блошка. Также на брюссельскую капусту нападают бабануха, тля, моль, ростковая муха, капустная белянка, черная и волнистая блошки. Реже, но все-таки овощ иногда поражают проволочник, медведка и совка. Некоторые паразиты не причиняют серьезного урона, тогда как другие могут настолько «насесть», что растение не принесет плоды или вовсе погибнет.

Бороться с вредителями нужно еще до их появления, то есть принимать профилактические меры. Это намного эффективнее, нежели применение специальных средств по уничтожению вредителей. Хорошая профилактика обеспечит капусте иммунитет, и никакие паразиты не будут ей страшны.

Необходимо придерживаться правил отбора семян, верно и успешно выполнять агротехнические работы. Почву перед посадкой в обязательном порядке следует обработать. Аналогичные манипуляции нужно проделывать с семенами перед посевом. На огороде ни в коем случае нельзя оставлять остатки прошлогодних растений.

Если все-таки на капусте появились вредители, избавляться от них необходимо народными средствами. С этого лучше начинать. Они безвредны для растения и для человека. Если народные средства не помогают уничтожить паразитов, тогда уже стоит обращаться за помощью к химическим препаратам. Выбор останавливайте на бактериальных инсектицидах: вреда растениям от них будет меньше. Для борьбы с паразитами подойдут «Полирам», «Медян Экстра», «Дитан», «Косайд», «Коннект», «Би 58», «Протеус», «Борей», «Карате Зеон», «Золон», «Волиам Флекси» и другие.

Вырастить брюссельскую капусту несложно. Необходимо соблюдать все правила по подготовке семян, почвы, выбора участка, а также надлежащим образом ухаживать за растениями. Следует внимательно следить за саженцами, подкармливать их, регулярно поливать. В этом случае растения будут крепкими, а урожай – большим.

Капуста брюссельская: выращивание и уход. Фото растений в разные периоды вегетации

Сажают брюссельскую капусту рядами на расстоянии 40-50 см в ряду, 60-70 см между рядами

Выращивание рассады брюссельской капусты в домашних условиях предусматривает поддержание пониженного температурного режима, что проблематично в теплой квартире. Тем более сложно обеспечить значительное понижение температуры ночью. Специалисты рекомендуют размещать стеллажи с рассадными ящиками на застекленных лоджиях, где воздух оптимально прохладный. На жесткие конструкции в случае необходимости удобно накидывать нетканый материал, чтобы не «заморозить» нежные ростки. Лучшая температура для брюссельской капусты, ее рассады при выращивании – от 12-15 днем до 8-10 в ночное время.

А вот высаженная рассада брюссельской капусты немного подросла

Подготовленные к высадке растения в возрасте 30-45 дней (когда они выпустят по 4-7 настоящих листочков) определяют в почву. При перевалке рассады необходимо уплотнить грунт у стеблей растения, чтобы предотвратить его выворачивание из земли.

Брюссельская капуста, ее выращивание в открытом грунте – это садовый эксперимент, когда появляется желание попробовать нечто иное, а не довольствоваться традиционной белокочанной капустой. Он подходит для дачников, которые не собираются культивировать овощ в промышленных масштабах.

Выращивание брюссельской капусты от посева до урожая ничем не отличается от выращивания белокачанной капусты

На небольшом участке легко поддерживать чистоту, убирать сорняки, провести полив, при необходимости подкормить, опрыскать от вредителей настоями горького перца, чеснока, томатной ботвы. Для сохранения влажности и рыхлости земли следует разложить под растения слой мульчирующих материалов (скошенной подсушенной травы, больших листьев, можно укладывать выломанные боковые листья самой капусты). На начальных этапах развития капусты допустимы обработки сильными препаратами, которые успеют до момента созревания пройти период распада.

Брюссельская капуста: секреты выращивания просты

Смотрите урок по выращиванию брюссельской капусты в открытом грунте на видео:

Брюссельская капуста: секреты выращивания

Эта любимица европейских поваров, культура, обладающая растянутым периодом отдачи урожая, позволяет готовить блюда из только что снятого овоща на протяжении нескольких месяцев. Чтобы получить результат, которым можно будет гордиться, выращивание брюссельской капусты в домашних условиях следует проводить со знанием некоторых тонкостей:

Эта разновидность обладает сильной, объемной корневой системой, поэтому требует достаточно места вокруг себя. При уплотненных грядках, затенении дает гораздо меньший урожай, хуже развивается. Поэтому шаг в 60-70 см между экземплярами выдерживать будет лучше, если у вас достаточно земли. Если же под данный вид капусты отведен небольшой участок, лучше высадить несколько подобранных по сортовым признакам растений и получить достойный результат, чем пытаться уместить на одном метре два десятка ростков, которые будут годны только на компостирование.
Успешно развивается после корнеплодов (моркови, картофеля), любит в предшественниках сидераты, лук, бобовые культуры.
Не следует сажать брюссельскую капусту там, где прошлым летом росли любые представители семейства крестоцветных.
Почву необходимо глубоко вскопать осенью с обязательным добавлением удобрений, золы и извести, а затем легко обработать весной. Провести известкование стоит, так как «брюссельская гостья» обожает кальций, а сам процесс раскисляет почву, увеличивает процент усвоения калия и фосфора, повышает эффект от удобрений.
Овощ не нуждается в окучивании. Максимум, что может потребоваться, – небольшое рыхление грунта, т.к. даже у основания стебля наливаются маленькие капустные головки.
У поздних сортов, высчитав 30-дневный срок до сбора урожая, проводят прищипку точки роста, обрезают листья верхушки, чтобы ускорить созревание.

Заболевания, вредители

Основные признаки поражения брюссельской капусты болезнями или вредителями:

Фузариоз. Грибковое заболевание в основном поражает лиственную и стеблевую часть растения. У капусты контрастно меняется окрас. Зеленые сорта приобретают золотистость, бордовые становятся серо-бурого цвета. Растение вянет.
Мучнистая роса. Капустные листья покрываются тонковатым белым налетом. Обычно это происходит из-за избытка влажности воздуха.
Вирусная или бактериальная инфекция. Чаще всего болезнь поражает слабое взрослое растение или молодую рассаду. На ботве видны сосудистые узоры с включением пятнышек черного и желтого цвета.
Капустная кила. Из всех болезней это самая опасная. Она поражает многие виды растений, относящихся к семейству крестоцветных. При этом происходит деформация корневой системы, вследствие чего культура начинает сохнуть. Рост и созревание кочанов прекращается.
Совка. Личинки капустной, огородной или озимой бабочки обожают мякоть стеблей. Иногда они могут насквозь его прогрызать изнутри.
Медведка. Личинки или имаго этого насекомого в поверхностном слое грунта роют многочисленные ходы. При продвижении они попутно поедают молодые корешки растения.
Тля. Капустные листья могут быть облеплены мелкими мошками. Со стороны эти островки серо-зеленого цвета напоминают плесень.
Капустная муха. Для растения опасны именно личинки этого насекомого. Взрослая особь откладывает яйца под кустами брюссельской капусты. В ходе своего развития личинки начинают питаться зеленой ботвой.
Блохи (земляные). Если заметили много мельчайших крохотных дырочек, превращающих листву в решето, значит, завелись земляные блохи. Насекомые атакуют только молодые растения, грубую кожуру взрослой капусты прыгучим насекомым уже не одолеть.
Капустница. Если перевернуть листок, то под низом можно увидеть яйца, отложенные группами. Это потомство бабочки-капустницы. Когда личинки вылупятся, они перемещаются на листву и поедают ее.

Предупредительные меры:

Перед посадочными работами обязательно нужно обеззараживать семена.
Следить за кислотно-щелочной нормой почвенного состава. Патогенная флора быстрее развивается в кислой среде.
После поливов и дождей рыхлить грунт. Своевременно удалять с огородного участка сорную растительность.
Учитывать при посадке соседствующие культуры.
Осенью после сбора урожая перепахивать грунт.

Популярно: Посадка растений в 2020 году по лунному посевному календарю

При обнаружении рекомендуется применять нетоксичные средства:

Нафталин, Протеус, древесная зола — уничтожают бабочек и личинок
Травяными настоями из чабреца, ромашки, пепла растение обрабатывают от тли
Отвар полыни, порошковая борная кислота спасет от нашествия земляных блох
Фундазол, Триходермин, пищевая сода — от грибковых болезней
Медведтокс, керосиновая или мыльная вода, масло поможет изгнать с огорода медведку.

Особенности выращивания брюссельской капусты, ее сбора и хранения:

продвинутые садоводы, особенно в местностях с постоянными ветрами, устанавливают опоры, чтобы предотвратить заваливание овоща
если листья, обрамляющие место крепления кочешков, начнут становиться желтоватыми, а сами плодики покроются выраженным восковым налетом – можно праздновать победу, пришла пора собирать урожай.
урожай снимают выборочно, начиная с самых крупных нижних кочанчиков, обеспечивая дальнейший рост и питание верхних кочешков
не стоит сильно затягивать уборку урожая, дожидаться того, чтобы кочанчики стали слишком крупными – появившаяся горчинка снизит удовольствие от вкуса
в конце сезона проводят удаление верхушечных листьев, вырубку стеблей брюссельской капусты. Их можно хранить, не обирая кочанчиков, завернутыми в полиэтиленовую пленку при температуре близкой 1 С еще пару месяцев.
выкопанные вместе с корнями растения осенью могут быть пересажены для доращивания в теплицу, т.к. успешно вегетируют при пониженных температурах. Таким способом легко продлить период плодоношения и получать полезную капусту еще несколько недель.

Предлагаем узнать хитрости и секреты выращивания брюссельской капусты из видео обзора:

Как сажать, выращивать и собирать брюссельскую капусту

Давайте будем честными — немногие в восторге от блюд, приготовленных из брюссельской капусты. То есть, если ростки не пропитаны топленым маслом или не задушены сыром. Но правда в том, что брюссельская капуста, собранная свежей с огорода, может быть нежной, немного ореховой, сладкой и такой вкусной при минимальной кулинарной подготовке. Если вы не являетесь поклонником брюссельской капусты, дайте ей еще один шанс и немного места для роста в вашем саду, и вы можете просто передумать.

Выбор брюссельской капусты для выращивания

Первый шаг в выращивании брюссельской капусты — решить, какой сорт вы хотите посадить. Ищите безболезненные семена и устойчивые к болезням сорта. Если вы живете в районе с длинной зимой и коротким летом, ищите сорта, выведенные для получения раннего урожая. При выборе между гибридными семенами и семенами семейных реликвий гибриды, как правило, дают более плотные ростки, но некоторые семейные реликвии могут иметь непревзойденный вкус.

Подготовка сайта

Добавить органические вещества

Брюссельская капуста вырастает долго, а это значит, что перед посадкой или сажать после покровной культуры рекомендуется внести в грядку большое количество хорошо перепревшего навоза или густого компоста. Здоровая доза органических веществ будет медленно разлагаться, обеспечивая растениям полноценное питание в течение всего сезона.

Проведите испытание почвы

Важной частью подготовки площадки является начало испытания почвы. Тестирование почвы — отличный способ узнать уровень pH (или уровень кислотности) почвы, доступность питательных веществ и количество присутствующих органических веществ. Эта информация позволит вам спланировать режим внесения удобрений и сообщить, нужно ли вам повысить или понизить pH для брюссельской капусты (установите pH между 6 и 7).Некоторые службы тестирования почвы предоставят отчет с рекомендациями, касающимися того, какие культуры вы планируете выращивать.

Тренировочный севооборот

Члены семейства Brassica, включая брюссельскую капусту, брокколи, капусту и репу, обычно подвержены тем же проблемам со здоровьем. Вредители могут откладывать яйца или перезимовать в почве, а на грядке могут скапливаться болезнетворные популяции.Когда вы решите, где сажать брюссельскую капусту в этом сезоне, поищите место, где вы не выращивали эту культуру или ее родственники последние несколько лет. Чередование мест выращивания этих культур каждый сезон поможет вашим капустам хорошо начать сезон, не борясь с вредителями прошлых лет с самого начала.

Как сажать брюссельскую капусту

Когда брюссельская капуста лучше всего растет?

Брюссельская капуста лучше всего растет на солнце (6 и более часов в день), на плодородной почве и постоянном поливе.Хотя они переносят как холодную, так и теплую погоду, большая часть их активного роста происходит при температуре около 60 градусов. Брюссельская капуста также требует длительного времени для созревания — обычно около 100 дней после посадки рассады в саду.

В большинстве регионов страны брюссельскую капусту часто высаживают в закрытом грунте весной, высаживают на улице после того, как минуют заморозки, выращивают летом и собирают осенью.Несмотря на то, что брюссельская капуста обычно растет летом во многих регионах, она может чахнуть в сильной жаре Глубокого Юга. Южные садоводы могут получить лучший урожай, если дождутся, чтобы посадить ростки осенью, и вырастут в прохладную зимнюю погоду. Свяжитесь со службой поддержки штата или округа, чтобы узнать, когда лучше всего выращивать брюссельскую капусту в вашем районе.

Как начать выращивание брюссельской капусты в помещении

Сажайте брюссельскую капусту в помещении за 4–6 недель до последних заморозков в вашем регионе.Вы должны начать с посадки в два раза больше семян, чем вам нужно, на тот случай, если какой-либо из саженцев не прижился. Наполните неглубокий цветочный горшок или лоток для рассады мелкой смесью для рассады, затем посейте и слегка накройте семена. Семена должны прорасти в течение двух недель. После того, как семена прорастут, дайте им немного света из солнечного окна или яркого света для выращивания.

Как только у ваших саженцев появится по 4 или 5 листьев, самое время их наколоть и переместить каждое растение в свой 4-дюймовый горшок.Осторожно поднимите каждый саженец, поместите его в центр горшка, аккуратно укрепите почву вокруг корней и затем хорошо напейте. Если вас беспокоит кала, высаживайте рассаду в 6-дюймовые горшки вместо 4-дюймовых.

Начните приучать саженцы к жизни на открытом воздухе (также называемое «закаливание») за пару недель до того, как вы планируете посадить их в саду. Днем переместите горшки в солнечное, защищенное место на улице, а на ночь внесите их внутрь.Если по прогнозу ожидается температура ниже 45 градусов, держите саженцы в помещении, пока не потеплеет.

Посадка брюссельской капусты в саду

Пора сажать брюссельскую капусту, когда растения наполнили свои горшки корнями. На каком расстоянии друг от друга следует сажать брюссельскую капусту? Проверьте пакет с семенами или этикетку с растением на предмет требований к расстоянию между растениями, которые вы выращиваете, но хорошее практическое правило — располагать растения на расстоянии около 2 футов друг от друга.Осторожно закрепите почву вокруг каждого растения — растение не должно вырываться из земли, если вы слегка потянете за его листья.

Выращивание брюссельских растений и уход за ними

Водные потребности

Пейте брюссельскую капусту каждые несколько дней в начале сезона. Дождевой воды может хватить для ваших растений, когда они приживаются в середине лета.Вам нужно будет поливать брюссельскую капусту, если ваш сад не получает хотя бы 2,5 см воды в неделю из-за дождя.

Долевые заводы

Брюссельская капуста может вырастать до 3 футов в высоту. По мере того, как молодые побеги развиваются вдоль стебля, их дополнительный вес может привести к тому, что растения опрокинутся или даже сломаются. Привяжите стебли брюссельской капусты к столбику, чтобы растения были в безопасности.

«Верхние растения» для сбора всего стебля

Когда самые низкие ростки на стебле достигают ширины 1/2 дюйма, самое время «надеть» ваши растения.Пальцами ущипните новообразование на самом верху стебля. Это отправит вашему растению сигнал о том, что пора сосредоточить свою энергию на развитии этих головок. Растения, на которых были посажены верхушки, должны давать ростки, готовые к сбору урожая примерно в одно и то же время, вместо того, чтобы давать ростки, созревающие от основания стебля до верхушки. Укоренение ваших растений также поможет получить твердые кочаны, а не раскрытые листовые побеги.

Сорняк Регулярно

Регулярно пропалывайте сад, чтобы предотвратить конкуренцию за воду, солнечный свет и питательные вещества.По возможности вырывайте сорняки молодыми, чтобы не повредить поверхностные корни брюссельской капусты. Здоровый слой соломы, сосновой соломы, щепы или мульчи из компоста подавит рост сорняков, одновременно питая почву и экономя воду.

Разведчик по вопросам здоровья

К сожалению, капуста уязвима для множества вредителей и болезней, и брюссельская капуста не исключение.Когда дело доходит до защиты брюссельской капусты, лучшая защита — это нападение. Следуя передовой практике, такой как севооборот (см. Раздел выше), начиная с безболезненного посевного материала и сопутствующих посевов, можно ограничить проблемы со здоровьем. Если вы будете следить за проблемами, вы сможете быстро найти решение до того, как произойдет серьезный ущерб.

Регулярно проводите разведку на предмет насекомых-вредителей, таких как блошиные жуки, капустная тля, белокрылка и капустные петрушки.Начните сезон с плавающего укрытия ряда, чтобы защитить овощи по мере их роста — особенно если вы боролись с какой-либо из этих проблем с брюссельской капустой или ее родственниками в прошлом.

Мухи-личинки капусты могут серьезно повредить рассаду брюссельской капусты. Взрослые мухи откладывают яйца у основания растения. Когда из яиц вылупляются личинки, личинки пробираются в почву, чтобы питаться корнями растений, задерживая рост растений. После посадки дайте каждому саженцу собственную корневую шейку, чтобы предотвратить повреждение капустной личинкой мухами.Этот небольшой круглый кусок картона с отверстием в центре для растения не даст мухам-личинкам капусты откладывать яйца рядом с брюссельской капустой.

Обработайте растения Bt ( Bacillus thuringiensis ), если петлители для капусты или другие гусеницы начинают представлять серьезную проблему для вашего урожая. Bt — это встречающийся в природе микроб, который при поедании гусениц активирует токсины в пищеварительной системе, что в конечном итоге мешает им есть ваши овощи.

Как собирать брюссельскую капусту

По возможности не собирайте брюссельскую капусту до первых заморозков. Вы не поверите, но холодная погода может сделать брюссельскую капусту слаще на вкус. Холодная погода только улучшает урожай, и растения не повреждаются, пока температура не опустится ниже 20 градусов.

Брюссельская капуста готова к сбору урожая, когда кочаны достигают размера четверти.Просто поверните головку, чтобы снять ее с стебля. Если в начале сезона вы не выращивали верхнюю часть растений (см. Раздел выше), то сначала для сбора урожая будут готовы побеги в нижней части стебля. Начинайте сбор урожая с основания растения и возвращайтесь позже, когда созреют другие кочаны. Удалите нижние листья, чтобы ускорить развитие кочана.

Если вы все-таки положили верхние растения, вся брюссельская капуста должна быть готова к сбору урожая одновременно. Вы можете открутить отдельные кочаны или собрать весь стебель, срезав основание растения.

Листья брюссельской капусты тоже очень вкусные. Собрав кочаны, соберите листья и используйте их, как зелень.

Как вырастить брюссельскую капусту

В детстве я никогда не ел брюссельскую капусту. Я знаю, что это одна из тех вещей, которые дети должны ненавидеть, но моим родителям никогда не приходило в голову делать какие-либо овощи, кроме консервированной кукурузы или консервированной зеленой фасоли. В особых случаях мама покупала банку спаржи.

В колледже другие дети экспериментировали с разными вещами, но один из моих самых «предприимчивых» друзей познакомил меня с чем-то, что изменило мою жизнь: брюссельской капустой. Я знаю, не совсем расовый, но я чувствовал, что мои родители держались за меня. Все эти годы брюссельская капуста была на рынке, она была восхитительной, и я никогда этого не знал.

Теперь эти крошечные космические кочаны на стебле каждый год попадают в мой сад.

Брюссельская капуста относится к семейству капусты и капусты, и это всего лишь еще одна разновидность с точки зрения вкуса и привычки роста.Как и капуста, у этого растения был один центральный стебель и толстые, холодные, сердечные листья. На каждом стыке листа образуется крошечный кочан, похожий на капусту, и это ростки, которые можно собрать.

В наши дни большинство сортов брюссельской капусты являются гибридами. Трудно найти семена для старинных семейных реликвий. Если вы не собираетесь сберегать семена, выбирайте улучшенный гибрид, потому что его будет легче выращивать и он будет более надежным. Для тех, кто экономит семена, найдите время, чтобы найти сорт семейной реликвии.

На сегодняшний день брюссельской капусты с ГМО не существует, поэтому любые найденные вами семена по умолчанию не содержат ГМО.

Фамильные сорта брюссельской капусты

Long Island Improved — (90 дней) Выведенный в конце 1800-х годов, этот сорт до сих пор остается наиболее часто выращиваемой семейной реликвией. Они известны высоким урожаем и хорошим вкусом. (Семена доступны здесь)
Catskill — (100 дней) Выведенный в 1940-х годах этот сорт с открытым опылением, плодородный и дает очень крепкие стебли.Ростки большие, иногда 2 дюйма в диаметре, и они отлично подходят для замораживания. (Семена доступны здесь)
Groninger — (105 дней) Хороший выбор для новичков, этот сорт дает хороший урожай даже в изменчивую погоду. Их описывают как упрямые, с нежным ароматом. Собирайте урожай после первых заморозков, чтобы получить самые сладкие ростки. (Семена доступны здесь)
Брюссельская капуста Red Rubine — (90 дней) Ярко-красная семейная реликвия, которая добавит красок и разнообразия вашему столу.Им нужна прохладная погода, чтобы оставаться приятными, и они могут быть немного привередливыми. (Семена доступны здесь)
Фальстаф Брюссельская капуста — (102 дня) Более надежный сорт брюссельской капусты красного / пурпурного цвета. В прожилках и на концах листьев проростков синевато-пурпурный пигмент. Цвет усиливается после заморозков. Ростки мельче, чем у большинства зеленых сортов. (Семена доступны здесь)

Брюссельская капуста гибридных сортов

Hestia Hybrid — Продается как сорт, устойчивый как к жаре, так и к холоду, этот сорт подходит практически для любых садовых условий.Они также хорошо хранятся в поле, когда большинство брюссельской капусты требует немедленного сбора для достижения наилучших результатов. В этом году мы выращиваем этот сорт. (Семена доступны здесь)
Octia Hybrid — (78 дней) Этот сорт имеет темные листья и плотно прилегающую кочан. Он рано созревает и является хорошим выбором для регионов с коротким вегетационным периодом.
Mighty Hybrid — (100 дней) Надежный производитель 1-дюймовых ростков.
Dimitri Hybrid — (100-110 дней) Отмечены как один из самых простых в выращивании гибридов, их также легко собирать, и они не требуют дозаправки растения перед сбором урожая.

После того, как вы выбрали сорт брюссельской капусты, пора приступать к посадке. В районах с коротким вегетационным периодом брюссельскую капусту высаживают в закрытом грунте в горшечный грунт и пересаживают весной на открытом воздухе.

Хотя они действительно вкуснее, когда их собирают после осенних морозов, если только их не начали выращивать в закрытом помещении, собрать урожай в наш короткий 100-дневный вегетационный период здесь, в Вермонте, по-прежнему сложно. Мы выращиваем их в помещении примерно за 4-6 недель до того, как собираемся посадить.

В более теплых регионах брюссельскую капусту высаживают осенью и выращивают в зимние месяцы до сбора урожая ранней весной. Таким образом, они смогут расти в холодные месяцы и собирать урожай до того, как температура действительно повысится. В идеале они ценят температуру от 60 до 65 градусов для лучшего роста.

Пересадка рассады брюссельской капусты

Если вы начинаете в помещении, пересадите брюссельскую капусту в сад примерно за 2 недели до ваших последних ожидаемых заморозков.Обязательно закаливайте саженцы на открытом воздухе в течение дня в течение примерно недели перед посадкой, чтобы уменьшить шок при пересадке.

Убедитесь, что вы не посадили их слишком далеко до даты посадки, потому что они могут задержаться в росте, если их корни застрянут в горшке. Корни в пересадке выше только начинают выходить из-под контроля, а тот оставался в горшке слишком долго.

Пересаженные саженцы брюссельской капусты следует похлопать в почву, но будьте осторожны, чтобы не уплотнить ее.Рыхлая почва позволит корням расти более свободно.

Растения расположены рядами на расстоянии около 2 футов друг от друга. Крошечные трансплантаты будут выглядеть немного редкими в ряду на расстоянии 2 фута, но не волнуйтесь. Сейчас они могут не выглядеть большими, но к концу сезона им понадобится все это пространство.

Как вырастить брюссельскую капусту

После посадки брюссельская капуста требует хорошо дренированной почвы и большого количества воды. В отличие от помидоров, капуста не возражает против влажных листьев, поэтому поливайте их свободно, чтобы убедиться, что они насытились.Восковое покрытие на листьях поможет сразу же отлить воду и предотвратить грибковые заболевания, которые могут быть проблемой для других видов растений.

Брюссельская капуста не требует чрезмерного плодородия, и, если в почве слишком много свободного азота, стебель может ослабнуть из-за слишком быстрого роста. Если вы все же удобряете, попробуйте использовать небольшое количество хорошо перепревшего компоста.

Брюссельскую капусту можно выращивать в контейнерах, если в них достаточно места.Контейнер должен быть не менее 12 дюймов в диаметре, а глубина грунта — не менее 12 дюймов. Большой горшок из питомника — хороший контейнер, или ведро емкостью 5 галлонов также подойдет.

Посадка брюссельской капусты в контейнеры на самом деле позволяет продлить урожай на более длительный срок, так как контейнеры могут быть перенесены в закрытый погреб или кладовку. Это позволит вам собирать урожай до зимы, а это старый прием для корневого погреба брюссельской капусты.

Если вы начали с посадки брюссельской капусты в саду, выкопайте ее корни и все после первых сильных заморозков. Выложите их в ведро и принесите в дом. Это продлит сезон на несколько месяцев по мере того, как вы будете медленно собирать последнюю созревающую брюссельскую капусту.

Если вы с самого начала посадили брюссельскую капусту в контейнеры, они будут давать урожай в помещении до января даже в холодном климате.

Итак, когда ростки начинают созревать, как вы собираете брюссельскую капусту? Каждый отдельный росток вырастает из стебля прямо около сустава листа.Ростки начнут созревать снизу вверх, и их можно будет собирать постепенно в течение сезона.

Капуста меньшего размера имеет более тонкий вкус, а крупная брюссельская капуста больше напоминает капусту. Как только ростки станут слишком большими, они станут горькими.

Это авантюра. Если вы собираете слишком маленький урожай, ваш урожай будет низким. Если вы будете ждать слишком долго, у вас будет много объема, но не хватит вкуса.

Будьте осторожны, как только они станут размером хотя бы с большой мрамор, вы можете начать экспериментировать с собственными урожаями и выбрать размер, который лучше всего подходит для нужд ваших семей.

Чтобы собрать брюссельскую капусту, сначала удалите лист ниже точки прикрепления ростка. Ростки можно как разрезать, так и вытащить. Как правило, одно растение дает около литра зрелой брюссельской капусты, но это будет зависеть от размера ваших ростков и того, когда вы решите собирать урожай.

Листья брюссельской капусты можно готовить как зелень, как и зелень капусты. Зелень не только съедобна, но и удаление части ее может помочь растению дать больше ростков.

Некоторые садоводы «подкармливают» свои растения в конце сезона, что побуждает растение вкладывать ресурсы в ростки, а не на большее развитие стебля и листьев. Ближе к концу сезона, если ваше растение все еще вырастает и мало что взошло, отрубите ему кочан. Это научит его!

Если ваши растения дают урожай рано, после сбора всходов не вырывайте растения! Брюссельская капуста может начать давать второй урожай рассады, если в сезоне еще достаточно времени.

Поздней осенью можно выкапывать целые растения и пересаживать в горшки. Эти горшки затем перемещаются в корневой погреб, где их можно собрать в течение следующего месяца. Это продлит урожай и позволит вам класть брюссельскую капусту на стол на День Благодарения и Рождество даже в холодных регионах.

После сбора брюссельская капуста хранится в холодильнике или корневом погребе от 1 до 2 месяцев. Мне удалось сохранить их дольше, но, как и капусту, вам нужно следить за появлением плесени или грибка на внешних листьях.Книга «Выращивание корнеплодов» — отличный ресурс, если вы планируете хранить брюссельскую капусту в холоде или что-нибудь еще в этом отношении.

После сбора урожая брюссельской капусты на вас ложится торжественная ответственность.

Повторяйте за мной: «Я не буду варить брюссельскую капусту. Я не буду выщелачивать из них все до последней капли в кастрюле с кипящей водой, оставляя их безжизненными, слизистыми и горькими. Они заслуживают большего ».

Брюссельская капуста может быть очень вкусной, но только при правильном приготовлении.Мой личный любимый способ приготовить их — разрезать их пополам, а затем бросить в оливковое масло и бальзамик, прежде чем запекать на противне при температуре 400 градусов в течение примерно 20 минут. Идеально хрустящий и восхитительный, с ароматом бальзамика, который добавляет интриги и баланса.

Я ни в коем случае не блогер о еде, поэтому я попросил нескольких своих талантливых друзей-блоггеров рассказать об их самых лучших рецептах брюссельской капусты. Вот несколько идей:

Уникальные рецепты из брюссельской капусты

Рецепты из жареной брюссельской капусты

Салаты из брюссельской капусты

Связанные

выращивание брюссельской капусты в контейнерах | Как вырастить брюссельскую капусту в горшке

Узнайте,

, как выращивать брюссельскую капусту в горшках .Вырастить брюссельскую капусту в контейнерах несложно, и, приложив немного усилий, вы сможете получить этот орехово-сладкий овощ дома.

Зоны USDA– 2–10, можно выращивать почти в любом климате, время посадки варьируется

pH почвы — Нейтрально

Выбор горшочка

Стандартная сеялка размером 5-7 галлонов, глубиной не менее 12 дюймов и диаметром 12-14 дюймов подходит для выращивания брюссельской капусты в контейнерах .В такой емкости можно вырастить одно растение. Чтобы вырастить пару растений вместе, выберите горшок объемом не менее 15 галлонов или, другими словами, горшок не менее 18 дюймов в диаметре. На квадратном футе площади вы можете попытаться вырастить 2 растения.

Совет: Выберите глиняный горшок для выращивания этого овоща, если вы выращиваете его в незамерзающей местности. Поскольку глиняные горшки остаются прохладными, хорошо дренируются и обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха.

Время посадки

Брюссельская капуста требовательна к условиям выращивания.Это урожай прохладного сезона, и он имеет лучший вкус, когда созревает при прохладной температуре воздуха. Так что помните об этом, когда планируете выращивать брюссельскую капусту.

Посадка ранней весной и весной идеальна для регионов с прохладным летом. В умеренном и умеренном климате начинайте выращивать брюссельскую капусту с середины лета до конца лета или даже ранней осенью для сбора осеннего и раннего зимнего урожая. И, если вы живете в безморозном климате с мягкой зимой, осень (осень) и зима — лучшее время для начала выращивания брюссельской капусты в горшках , чтобы получить зимний или весенний урожай.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Приобрести семена капусты карликовых сортов брюссельской для контейнеров. Начните семена в семенных горшках или непосредственно в нужных контейнерах, в помещении или на открытом воздухе, в зависимости от температуры. Для прорастания семян температура почвы должна быть в пределах 45-85 F (7-30 C).

Посейте семена на глубину 1/2 дюйма, подождите несколько дней, пока не появятся молодые растения, что обычно занимает 5-20 дней. Как только у сеянцев появится первая пара листьев, прорежьте их и сохраните только самый здоровый.И когда эти саженцы вырастут на несколько дюймов (примерно 4-5 дюймов), пересадите их.
Вы также можете поискать пересадку в ближайшем питомнике, если вы пропустили посев семян вовремя или вам нужны легкодоступные растения.

Выращивание брюссельской капусты в помещении

Выращивание брюссельской капусты в помещении возможно, если у вас есть место, которое получает достаточно солнечного света. Им нужно как минимум 6 часов прямого солнечного света.

Как вырастить брюссельскую капусту в горшках

Расположение

Выберите солнечное место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы выращивать продуктивные растения.Хотя обязательно избегайте ветреных мест, иначе растения могут упасть, так как брюссельская капуста является неустойчивым растением из-за ее тонкого основания. Также ветреный участок влияет на урожайность этого овоща.

* В более теплых регионах держите этот овощ в частично затемненном месте.

Почва

Как и другие растения семейства капустных, брюссельская капуста хорошо себя чувствует в слегка глинистой среде выращивания, поскольку это помогает иметь твердые корни и сохранять почву влажной. Заполните горшок качественной почвенной смесью, которая хорошо дренируется, легкая, глубокая, с высоким содержанием гумуса и слегка глинистая.PH почвы должен быть нейтральным, дополнительно добавьте в почву хорошо перепревший навоз во время посадки.

Совет: Культуры семейства капустных, такие как брюссельская капуста, склонны к дефициту бора. Вы можете искать такие симптомы, как полые стебли, маленькие ростки, низкая урожайность, медленный рост, отмирание кончика роста. Однако эти симптомы очень распространены, поэтому, если возможно исследование почвы, сделайте это. Если вы уверены в дефиците бора, примените бура. Узнайте больше здесь!

Полив

Для выращивания брюссельской капусты нужна равномерно влажная почва, поэтому поливайте ее регулярно.Важно не допускать пересыхания почвы в период созревания растения и во время формирования кочана. Также избегайте чрезмерного полива.

Ставка

Стейкинг важен для поддержания роста брюссельской капусты в контейнерах в вертикальном положении и предотвращения их опрокидывания, особенно если место посадки ветрено, так как это самые тяжелые растения.

Средство для ухода за брюссельской капустой

Удобрение

Брюссельская капуста — тяжелая кормушка; Вы можете смешать хорошо перепревший навоз во время посадки с почвенной смесью и заправить растения либо компостом, либо навозом, либо сбалансированным удобрением через 3-4 недели после посадки.Опять же, когда они наполовину выросли, внесите удобрения типа 10-10-10, 5-10-5 или 5-10-10 в соответствии с инструкциями на продукте. В качестве альтернативы, вы также можете подкармливать эту овощную культуру жидкими удобрениями вместо раз в две недели.

Мульчирование

Вы можете пропустить мульчирование при выращивании брюссельской капусты в контейнерах. Но это помогает сохранять почву прохладной и влажной.

Обрезка

Обрезайте нижние листья по мере того, как вы собираете созревшие побеги снизу, чтобы помочь растению сосредоточиться на росте и развитии большего количества листьев и побегов на верхней части.

Для домашнего садовода сбор брюссельской капусты снизу вверх — лучший способ обеспечить стабильные поставки этого орехового и сладкого на вкус овоща. Но если вы хотите получить ростки сразу, срежьте верхнюю часть почки за 3-4 недели до сбора урожая.

Вредители и болезни

Так как вы выращиваете брюссельскую капусту в горшке и используете качественную горшечную почву, не беспокойтесь о передаваемых через почву болезнях, таких как косолапость и фузариозное увядание (желтое). Обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха вокруг растения и избегая полива сверху, вы можете предотвратить ложную мучнистую росу и мучнистую росу.Следите за вредителями, такими как тля, трипсы, капустные черви и блошиные жуки.

Сбор урожая

Обычно, чтобы достичь периода сбора урожая, растению требуется около 3 месяцев после пересадки, в зависимости от сорта. Убирайте ростки снизу, так как они созревают раньше, чем верхние, когда они достигают 1-2 дюймов в диаметре, выглядят твердыми и зелеными.

Соберите ростки, осторожно переворачивая и скручивая их, не повреждая при этом ваши Брюссельская капуста, растущая в контейнерах.

Также читайте: Выращивание ростков в домашних условиях

Прикрепите!

Брюссельская капуста в саду

Брюссельская капуста — овощи прохладного сезона, которые предпочитают солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой внесите в область большое количество органических веществ и полное удобрение. Посадите семена на глубину ¼-½ дюйма.Тонкие саженцы или пересадите брюссельскую капусту на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга в ряду с рядами на расстоянии 2-3 футов. Сажайте брюссельскую капусту в начале лета для созревания осенью после нескольких заморозков. Избегайте удобрения во время формирования ростков, так как это может вызвать рыхлые, мягкие ростки и расщепление. Орошение должно быть глубоким и нечастым. Пластиковая или органическая мульча помогает сберечь воду и уменьшить рост сорняков. Контролируйте насекомых и болезни в течение всего года. Убирайте брюссельскую капусту, когда ростки достигают одного (1) дюйма в диаметре, но до того, как они раскроются.

Как расти

Почвы

Брюссельская капуста предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами, для лучшего роста.Большинство почв в Юте подходят для выращивания брюссельской капусты.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании. Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Брюссельскую капусту можно выращивать из семян или саженцев. Семена следует высаживать на глубину ¼-½ дюйма и прореживать до последнего всхода, когда у растений появится 3-4 настоящих листа. Удаленные при прореживании растения можно пересаживать на соседние участки. Перед высадкой у пересаженных растений должно быть 4-6 зрелых листьев и хорошо развитая корневая система. Обычно требуется 6-7 недель, чтобы вырастить трансплантат до такого размера.

Посадка и междурядье

Семена или пересаженная брюссельская капуста должна быть размещена на расстоянии 12-18 дюймов между растениями в ряду, при этом ряды должны находиться на расстоянии 2 фута.Брюссельская капуста лучше всего растет, когда температура не превышает 70 ° F, и не сильно повреждается при температурах ниже нуля. Брюссельской капусте требуется много времени, чтобы созреть. Сажать растения следует в начале лета (с начала июня до конца июля) для созревания осенью. Одновременно можно сажать посевную брюссельскую капусту. Их следует сажать так, чтобы ростки развивались при низких температурах падения. Высокие летние температуры замедляют рост растений, ухудшают качество всходов и вызывают внутренний ожог на цыпочках.

Вода

Water Брюссельская капуста прорастает глубоко и нечасто, стараясь поддерживать равномерную влажность почвы. В неделю требуется около 1-2 дюймов воды. По возможности используйте капельное орошение для экономии воды. Мульча вокруг растения также помогает сохранить влажность почвы и уменьшить рост сорняков. Колебания влажности во время колошения вызовут раскрытие созревающих проростков или появление горького привкуса.

Удобрение

Внесите ½ стакана на 10 футов ряда азотных удобрений (21-0-0) через 4 и 8 недель после пересадки или прореживания, чтобы стимулировать энергичный рост растений.Избегайте добавления азота после того, как ростки начнут формироваться. Высокий уровень азота вызывает рыхлые ростки и расщепление. Поместите удобрение на 6 дюймов в сторону от растений и полейте им почву.

Мульча и защитные кожухи

Пластиковая мульча помогает сберечь воду и уменьшить рост сорняков при пересадке растений. Тканевые чехлы также защищают молодые растения от насекомых-вредителей. При повышении температуры выше 80 ° F применяйте органическую мульчу.Органическая мульча, такая как скошенная трава, солома и измельченные газеты, помогает охладить почву, уменьшить водный стресс и помочь бороться с сорняками.

Проблемы

Сорняки

Пластиковая и органическая мульча эффективно борется с сорняками. Обязательно контролируйте сорняки, когда растения маленькие, и будьте осторожны, чтобы не повредить корни при культивировании.

Насекомые и болезни

Насекомое	Идентификация	Контроль
Тля	Зеленые или черные насекомые с мягким телом, питающиеся нижней стороной листьев.Листья сморщиваются и скручиваются.	Используйте инсектицидное мыло, соответствующие инсектициды или сильную струю воды, чтобы вытеснить насекомых.
Капустные черви и петлители	Черви от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Взрослые петлители — это серая или коричневая моль, а капустные черви — белые бабочки. Черви и петлители грызут листья и прячутся в головах брюссельской капусты.	Для борьбы с этими насекомыми используйте соответствующие инсектициды или биологические меры.
Блошиные жуки	Маленькие черные жуки, питающиеся рассадой. Взрослые особи грызут крошечные дырочки в семядолях и листьях. Жуки могут уменьшить насаждения или убить рассаду	Бороться с жуками с помощью соответствующих инсектицидов при посеве или после появления всходов из почвы.

Болезнь	Признак	Контроль
Альтернативная пятнистость листьев	Засухание всходов.Пятна на листьях или головках — более частый симптом. Пятна образуют концентрические круги черного сажистого цвета.	Нанесите соответствующий фунгицид. Избегайте полива сверху. Удалите больные листья и растения. Практикуйте севооборот.

Дефицит	Признак	Контроль
Типберн	Недостаток питательных веществ, вызывающий разрушение ткани листа около центра побега.Пораженная ткань становится сухой, коричневой или черной.	I Избегайте избытка удобрений и недостатка воды во время развития кочана. Поддерживайте равномерное увлажнение растений во время роста.

Сбор и хранение

Брюссельскую капусту следует собирать, когда ростки достигают одного (1) дюйма в диаметре, становятся твердыми и компактными. Первыми развиваются побеги у основания растения.По мере сбора побеги дальше по стеблю продолжают увеличиваться в размерах. Для более равномерного развития побегов по всему стеблю удалите точку роста на верхушке растения, когда начнут формироваться нижние побеги (обычно в середине-конце августа). Ростки можно собрать, сломав или отрезав их от стебля. Брюссельскую капусту можно хранить 2-6 месяцев при 32 ° F и относительной влажности 95%. Избегайте хранения брюссельской капусты с яблоками, грушами или другими фруктами, производящими этилен, поскольку в ней будет развиваться горький привкус.Зрелые стебли можно оставлять в саду до осени. Воздействие прохладных и низких температур улучшает сладость и вкус.

Производительность

Сажайте 3-5 брюссельской капусты на человека для использования в свежем виде и еще 5-7 растений для хранения, консервирования или замораживания. Ожидайте 5-8 фунтов. на 10 футов ряда.

Питание

Брюссельская капуста богата витамином С, источником тиамина, железа, кальция и клетчатки, и мало калорийна.

Часто задаваемые вопросы

Моя брюссельская капуста часто имеет горький вкус. Что не так?

Брюссельская капуста вкуснее после заморозков. Из-за заморозков в брюссельской капусте становится больше сахаров. С наступлением осени вкусы улучшаются.

Когда я разрезаю брюссельскую капусту, у нее внутри коричневый цвет.Почему это?

Типберн вызывается недостатком кальция в растении. Большинство почв в Юте очень богаты кальцием, поэтому растения имеют доступ к большому количеству этого питательного вещества. Однако, когда растения переживают периоды стресса (тепло, вода, питательные вещества), кальций недостаточно транспортируется к внутренним листьям, и это приводит к тому, что края листьев «горят» или становятся коричневыми. Равномерный полив, умеренное внесение удобрений и мульча могут помочь предотвратить эту проблему.

Авторы

Дэн Дрост и Майкл Джонсон , специалисты по овощам

Даниэль Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Майкл Джонсон

Адъюнкт-профессор | Сельское хозяйство и садоводство, FCS, 4-H | Директор округа Гранд

Сельское хозяйство и природные ресурсы

Телефон: (435) 259-7558

Расположение офиса: Расширение Гранд Каунти

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или «косточки» в плодах и считаются «косточковыми».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье рассказывается о базилике в саду, его разновидностях, способах выращивания, проблемах, сборе и хранении, урожайности, питании и часто задаваемых вопросах.

Брюссельская капуста — идеальный садовый овощ для тех, кто мало работает. Брюссельская капуста занимает мало места в саду, но дает вам хороший урожай.Брюссельская капуста, отлично приготовленная на пару или обжаренная на сковороде, станет отличным гарниром, который не только вкусен, но и полон железа и других важных питательных веществ. Ознакомьтесь с этими советами по выращиванию брюссельской капусты в собственном саду!

Стоит ли выращивать брюссельскую капусту из семян?
Брюссельская капуста — очень медленнорастущее и медленно созревающее растение. Рекомендуется начинать выращивание с использованием выносливых саженцев, а не семян. Если вы живете в климате, где вегетационный период непродолжительный, особенно важно начать с рассады.Если вы хотите вырастить брюссельскую капусту из семян, вам нужно будет выращивать ее в помещении за 4-6 недель до того, как вы захотите пересадить ее на улицу. Сеять семена глубиной 1/2 дюйма

Как сажать брюссельскую капусту:
Покупайте саженцы только тогда, когда вы готовы их посадить. Если дать рассаде высохнуть, она может погубить ее еще до того, как вы успеете ее посадить. Выберите участок с частичным солнцем. Брюссельская капуста немного более гибкая, когда дело касается солнца, и ей не нужен прямой солнечный свет.

При посадке рассады брюссельской капусты убедитесь, что расстояние между ними составляет около 24 дюймов. Если вы сажаете несколько растений, расположите ряды так, чтобы они были шириной около двух футов. Вы хотите, чтобы у вас было достаточно места, чтобы ходить между кроватями. Сбор урожая требует небольшой работы, поэтому вы должны быть уверены, что у вас есть для этого место.

Брюссельской капусте нужно поливать на дюйм в неделю. Если в вашем районе не было дождя, обязательно поливайте растения именно таким количеством воды. Никогда не позволяйте воде скапливаться у основания растения, однако не поливайте растение напрямую. Важно подкормить корни.

Общие советы по получению хорошего урожая брюссельской капусты:
Удаляйте все пожелтевшие листья по мере их появления на растении.Вы можете увидеть это пожелтение у основания растения по мере созревания нижней части брюссельской капусты.

Когда и как собирать брюссельскую капусту:
Вы узнаете, что пора собирать урожай, когда ваша брюссельская капуста станет около 2 дюймов в диаметре. При желании вы можете выбрать их уже в 1 дюйм в диаметре.Цвет будет ярким и зеленым, а росток нежным.

Брюссельская капуста будет иметь прекрасный вкус, если ее обжарить с беконом или запечь в духовке с пармезаном. Вы обнаружите, что Интернет — это рай для рецептов брюссельской капусты, которые вам не захочется ждать, чтобы попробовать! Обдумайте эти советы по выращиванию брюссельской капусты, и вы сможете посадить урожай, достойный празднования!

Брюссельская капуста — выносливые, прохладные, медленно растущие овощи, которые относятся к семейству капустных.Несмотря на репутацию объекта, презираемого детьми, многие люди считают брюссельскую капусту деликатесом. При правильном приготовлении получается нежный и вкусный овощ. Брюссельская капуста богата белком и содержит значительное количество витаминов А и С, а также других витаминов и минералов. Выращивание брюссельской капусты может быть немного сложнее по сравнению с другими садовыми овощами из-за их температуры и требований к почве. Съедобная часть растения, небольшой кочан, похожий на капусту, растет на оси (средней) растения.

Брюссельская капуста лучше всего растёт при более низких температурах и плохо переносит жару. Качество и вкус могут ухудшиться при выращивании в жарких и сухих условиях. Брюссельская капуста также нуждается в непрерывном росте для получения высококачественного урожая. Из-за долгого вегетационного периода и требований к прохладному климату их может быть трудно выращивать в жарких южных штатах. Посадка летом для получения более прохладного осеннего урожая даст наиболее успешные результаты в большинстве районов округа.

Почва должна быть хорошо дренированной, влажной и с высоким содержанием органических веществ и азота. Уровень pH почвы должен быть от 6,2 до 6,5. Прежде чем вносить изменения в почву, проведите тест почвы. Вы можете обратиться в офис расширения местного университета для проведения теста на почву.

Брюссельская капуста нуждается в постоянном поступлении азота; они могут получить это или от периодического внесения компоста, навоза или боковой подкормки азотными удобрениями. Боковая подкормка — это просто внесение азотных удобрений вокруг основания растения (примерно на 3 дюйма).Используйте примерно одну столовую ложку сухих удобрений на растение.

Брюссельскую капусту обычно пересаживают из рассады в начале-середине лета или примерно за 90-100 дней до первых заморозков осенью. Выращивание семян в помещении, где вы можете контролировать климат, а затем пересадка на постоянное место в саду принесет наилучшие результаты. Вы также можете приобрести саженцы, чтобы высадить их в саду.

Для летнего урожая нужно очень рано весной пересадить рассаду и выбрать термостойкий сорт.Если брюссельская капуста растет в жарких и сухих условиях, она может приобретать горький привкус; по этой причине для осеннего урожая обычно лучше сажать летом.

Разместите трансплантаты на расстоянии 24–36 дюймов друг от друга, расстояние между рядами 30 дюймов. Хорошо полейте растения после пересадки.Использование стартового раствора поможет быстрее укоренить растения. Вы можете купить стартовый раствор или приготовить его самостоятельно, используя удобрение 5-10-10, смешав его с 12 литрами воды и оставив на несколько часов перед использованием. Перед тем, как накрыть, добавьте около чашки раствора вокруг корней.

Брюссельская капуста готова к сбору урожая примерно через 85-95 дней после высадки растений. Ранние нежные ростки собирают несколько раз.Собирая урожай, сначала собирайте те ростки, которые находятся ниже всех на растении. Вы можете определить время сбора урожая путем визуального осмотра, но обязательно собирайте урожай, когда нижние листья начинают желтеть. Как только нижние листья начинают желтеть, ростки быстро перезревают и теряют нежную текстуру и восхитительный аромат.

Чтобы сорвать росток, вы сломаете лист прямо под ростком и осторожно удалите росток с растения. Сбор листьев и ростков подаст сигнал растению, чтобы оно продолжало производить новые ростки.Вы также можете собрать урожай целиком. Если вы не съедите проростки сразу, их можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней или хранить при 32 градусах с высокой влажностью (около 95%) в течение нескольких месяцев.

Ежедневный визуальный осмотр ваших растений может помочь предотвратить сильное заражение.Возможно, все, что потребуется, — это физическое удаление и уничтожение вредителя. Если заражение больше, можно использовать имеющиеся в продаже продукты (пестициды).

Брюссельскую капусту вырастить довольно легко, если знать, каковы ее предпочтения. Их нужно разводить в помещении примерно за четыре недели до последней даты заморозков, так как не рекомендуется сажать семена брюссельской капусты непосредственно в саду. Это многолетняя культура, и им нужно дополнительное время, которое дает начало выращивания в помещении, и их следует пересаживать на открытом воздухе весной для осеннего урожая, поэтому при выращивании брюссельской капусты также требуется немного терпения.

Да, брюссельская капуста — тяжелая пища, поэтому вам может потребоваться обеспечить ее питательными веществами на нескольких этапах развития. Перед посадкой внесите в почву хорошо перепревший навоз, а через 3-4 недели после пересадки подберите растения либо компостом, либо навозом, либо сбалансированным удобрением. Подкормите еще раз, когда они наполовину разрослись, применив удобрение типа 10-10-10, 5-10-5 или 5-10-10 в соответствии с инструкциями на продукте.Вы также можете подкармливать эту овощную культуру жидкими удобрениями вместо раз в две недели.

Конечно, нарезанная брюссельская капуста будет оставаться свежей только в течение короткого периода времени, но если вы используете заранее подготовленные ростки в течение одного-двух дней, они все равно должны быть красивыми и хрустящими, пока они хранятся в герметичный контейнер в холодильнике, пока вы не будете готовы их использовать. Подготовка ростков на ночь перед тем, как вы планируете их приготовить, сэкономит вам время при приготовлении.

Листья брюссельской капусты часто упускаются из виду, а иногда даже выбрасываются неосознанно. Однако листья брюссельской капусты не только съедобны, но и так же вкусны, как и сами ростки. Сложите, нарежьте и обжарьте сладкие и ореховые листья с оливковым маслом, чесноком и хлопьями красного перца. Готовьте на пару, а затем фаршируйте и скатывайте их, чтобы получилась вкусная закуска, так как они станут полезной альтернативой хлебу, в котором хранятся ваши любимые сэндвичи.Добавляйте их сырыми или слегка приготовленными на пару в смузи и зеленые напитки. Измельчите и используйте листья в лепешках и салатах. Что бы вы ни делали, не выбрасывайте их.

Да, вы не только можете пропустить бланширование при хранении брюссельской капусты, но и сделать ее лучше на вкус и лучше выглядеть после разморозки. Просто вымойте головы, вытрите их, сложите в мешок и положите в морозильную камеру. Замороженные ростки годны к употреблению от 10 месяцев до одного года.

Брюссельскую капусту и томаты нельзя сажать в саду рядом друг с другом, так как они обычно привлекают белокрылку и капустных насекомых, обычных вредителей, которые могут серьезно повредить обе культуры, если их не лечить.

Брюссельская капуста, взятая с растений, разоренных червями, считается безопасной для употребления в пищу, если ее мыть и тщательно исследовать.Стоит ли их есть? Что ж, это совершенно другой вопрос, и вам придется решать его сами.

Хотя стебли брюссельской капусты широко не используются в кулинарии, они съедобны, если вы не возражаете потратить время на удаление бамбукового внешнего слоя стеблей, чтобы восстановить мягкие внутренние слои. Используя тесак, нарежьте стебли на кусочки по четыре дюйма (или меньше) и готовьте на пару в течение 25 минут или больше. Есть тонкая внешняя кожица, которую можно сначала съесть или очистить, а затем снять древесный внешний слой, чтобы обнажить мягкий, мясистый, якобы вкусный стебель побега.После того, как они приготовлены на пару и отделены от жесткой внешней оболочки, съедобную внутреннюю часть стеблей брюссельской капусты можно съесть отдельно, измельчить и использовать в салате или салате или добавить в овощной бульон, чтобы придать стеблю насыщенный, сладкий и вкусный вкус. сливочный аромат. Их можно использовать в рецептах как нежные части стеблей брокколи.

Сырые брюссельские капусты можно заморозить без бланширования, и на самом деле это предпочтительный метод, рекомендуемый для длительного хранения брюссельской капусты, поскольку считается, что необеленные ростки после размораживания имеют лучшую текстуру и вкус, чем бланшированные.

Если вы используете заранее подготовленные проростки в течение одного-двух дней, они все равно должны быть красивыми и хрустящими, пока они хранятся в герметичном контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы их использовать. Подготовка ростков на ночь перед тем, как вы планируете их приготовить, сэкономит вам время при приготовлении.

Брюссельская капуста проживет еще один год, если вы живете в зоне, где температура никогда не опускается ниже 15 градусов по Фаренгейту.Брюссельская капуста выращивается раз в два года, а их естественный цикл выращивания длится два года. После осеннего сбора урожая на второй год ваши растения брюссельской капусты начнут давать семена, а затем их можно будет заменить новыми растениями или собрать семена для будущих посадок.

Брюссельская капуста, как и любые другие скоропортящиеся продукты, со временем испортится в холодильнике. Однако хранение брюссельской капусты в холодильнике в герметичном пластиковом пакете поможет продлить срок ее хранения.Сырая брюссельская капуста хранится от трех до пяти дней, если хранить ее в холодильнике в прохладном месте.

Хотя клетка для выращивания не является обязательной для выращивания брюссельской капусты, для них может быть полезно выращивать в клетке, чтобы стебель растения оставался вертикальным и защищал растение от повреждений, поскольку растения брюссельской капусты могут вырасти от двух до трех футов при правильном расположении.

Ростки образуются вдоль стебля растения вместо листьев и становятся более тяжелыми по мере созревания.По мере того, как ростки вырастают больше, стебель начинает наклоняться, и вскоре, без опорной конструкции, более низкие ростки будут тащить землю, где они могут сгнить. Использование клетки — один из нескольких способов поддержать ваш Брюссель, чтобы избежать этой проблемы.

Как и большинство садовых овощей, брюссельская капуста нуждается в полном солнечном свете и не менее шести часов прямого солнечного света в день в большинстве климатических условий. В районах с особенно теплым климатом выбирайте место, которое частично затенено во время пиков температур в середине и конце дня, однако даже при теплом климате Брюсселю все равно нужно как минимум четыре часа полного солнечного света для процветания.

Обрезка брюссельской капусты не требуется, однако вы можете начать обрезку, когда увидите, что вырос хотя бы один росток, чтобы получить более длинный урожай и более крепкие ростки. Момент, когда ростки готовы к сбору урожая, — это точное время, когда вы также должны обрезать листья растения. Когда вы вручную откручиваете ростки на нижней части растения, удалите все пожелтевшие или испорченные листья ножницами или садовыми ножницами.

Перед приготовлением или употреблением брюссельской капусты очистите головки и отрежьте примерно четверть дюйма от сердцевины. Перед приготовлением оставьте более мелкие ростки целыми, а большие кочаны разделите пополам или на четверть на кусочки одинакового размера.Внешние листья кочанов, скорее всего, опадут, когда вы срежете побеги до желаемого размера.

Брюссельскую капусту нужно сажать всего на четверть дюйма под землей, однако эти вкусные овощи имеют довольно глубокую корневую систему, которая развивается под поверхностью почвы.Для оптимального роста сажайте Брюссель в месте с глубиной почвы не менее 18 дюймов, но предпочтительно глубиной около 36 дюймов, чтобы корни могли развиваться на полную мощность. Здоровые корни будут иметь большое значение для хорошего урожая.

Чтобы избавиться от резкого запаха приготовленной брюссельской капусты, налейте в кастрюлю несколько капель уксуса и тушите на плите. Быстрое приготовление уменьшит запах брюссельской капусты, капусты и брокколи.Также помогает добавление нескольких капель уксуса в воду перед кипячением или приготовлением на пару ростков, капусты или брокколи.

Сажайте брюссельскую капусту в прохладную погоду ранней весной и ранней осенью. Дайте им достаточно места, чтобы они разрослись по мере роста, расположив растения на расстоянии около двух футов друг от друга в солнечном месте с хорошо дренированной плодородной почвой с pH около 6,8. Перед посадкой улучшите почву, смешав несколько дюймов компоста или другой формы богатого органического вещества.Подкармливайте регулярно растительной пищей непрерывного действия. Мульчируйте грядки или контейнеры, чтобы увеличить задержку воды, защитить корни растений от перегрева и предотвратить появление сорняков. Собирайте ростки, когда кочаны станут твердыми, зелеными и будут иметь диаметр от одного до двух дюймов.

Обычно брюссельской капусте требуется около 3 месяцев для созревания после пересадки, в зависимости от сорта. Убирайте ростки снизу вверх, так как они созреют раньше, чем верхние, собирая их, когда они достигают 1-2 дюймов в диаметре и выглядят твердыми и зелеными.

Брюссельская капуста, оставшаяся на стебле, будет оставаться свежей немного дольше, чем та, что хранилась по отдельности. Для краткосрочного хранения поместите немытые, необрезанные, свежие стебли, покрытые проростками, и отдельные кочаны в герметичный пластиковый пакет и поместите его в ящик для более свежих продуктов холодильника. Брюссельская капуста, особенно та, которая все еще находится на стебле, хранится в холодильнике до одной недели, она начинает терять вкус, и лучше всего ее готовить в течение трех-четырех дней после сбора или покупки ее.

Если созданы идеальные условия для выращивания, вы сможете собрать около 50 брюссельской капусты с каждого выращиваемого растения.В теплую погоду вы можете собирать каждое растение каждые четыре-шесть недель, и каждая уборка должна давать от двух до шести ростков. Сбор урожая в Брюсселе немного откладывается до тех пор, пока не установятся предпочтительные прохладные погодные условия, при которых растения брюссельской капусты обычно дают от 10 до 15 ростков. На каждое растение приходится около 50 ростков — это приблизительная оценка, поскольку не существует определенного количества ростков, которые будет давать каждое растение, однако каждое растение обычно дает в среднем около 3 фунтов ростков.

Поддерживайте равномерно влажную почву вокруг брюссельской капусты, но сохраняйте листву ваших растений сухой, поливая их глубоко у основания каждого растения.Поливайте проростки не менее одного дюйма воды каждую неделю, а летом потребуется больше, чтобы почва не пересыхала между поливами.

Да, перед приготовлением вымойте брюссельскую капусту, обрежьте кончики и ополосните в миске с холодной водой. Хотя ростки обычно не являются очень грязными овощами, любой осадок, который застрял внутри слоев компактных кочанов, должен всплыть на поверхность с помощью быстрой охлаждающей водяной ванны.

Разрезать брюссельскую капусту пополам, разделить на четвертинки или оставить целиком перед приготовлением — это вопрос личных предпочтений. Как правило, рекомендуется оставлять меньшие головки целыми, а большие — обрезать до желаемого размера прикуса.

Да, брюссельская капуста требует разбивки по мере того, как начинает развиваться кочан. В противном случае растение становится тяжеловесным и начинает опадать. Это может привести к тому, что кочаны будут волочиться по земле, где они могут гнить и стать более восприимчивыми к вредителям и болезням.

Кролики, полевки, бурундуки, олени, сурки и белки, как известно, собирают и едят брюссельскую капусту, забирая плоды вашего труда, прежде чем вы сможете собрать урожай. Вы можете предотвратить захват ростков, накрыв растения проволочной сеткой. Укрытия для рядков также защищают от летающих насекомых и других вредителей, которые не переносятся почвой.

Пересадка брюссельской капусты похожа на своего ближайшего родственника.По мере роста растений они образуют большие листья на длинных стеблях. Почки образуются сначала у основания растения на центральном стебле и продолжают формироваться до верхушки растения.

Посадите Брюссель ранней весной в регионах с прохладным летом. В теплом и умеренном климате начинайте выращивать Брюссель в середине-конце лета или даже в начале осени для сбора осеннего и раннего зимнего урожая. Если вы живете в безморозном климате с мягкой зимой, осень и зима — лучшее время, чтобы начать выращивать брюссельскую капусту в горшках, чтобы принести зимний или весенний урожай.

Желтая брюссельская капуста в саду обычно не является признаком болезни или заражения вредителями, это просто листья, которые начали разлагаться.Любые желтые листья следует немедленно удалить с растения, чтобы растение могло сосредоточиться на выращивании и развитии новых листьев и головок.

Размер	1–2 фута в высоту, около 1 квадратного фута в ширину.
Климат	Брюссельская капуста лучше всего растет в прохладных и умеренных климатических зонах с оптимальной температурой от 50 до 80 градусов по Фаренгейту.
Воздействие солнца	Брюссельская капуста любит солнце, и вы должны предлагать ей как можно больше солнца.
Требования к почве	Брюссельская капуста предпочитает слабокислые или нейтральные почвенные условия с оптимальным pH от 6.3 и 7.
Страна происхождения	Бельгия.
Сложность роста	Легкий — Средний. Хотя есть несколько советов и приемов, которые вам следует знать, выращивание брюссельской капусты в домашних условиях не так уж сложно, и новички могут это сделать.
Многолетник?	Нет, брюссельскую капусту обычно собирают в первый год.
Когда начинать?	Вы должны начать выращивать брюссельскую капусту в конце весны или в начале лета, примерно за 4–5 месяцев до того, как вы ожидаете первых осенних заморозков в вашем регионе.
Ожидаемая урожайность и урожай	От 10 до 30 брюссельской капусты на растение, как новичок, эксперты могут собрать гораздо больше.
Что с ним делать?	Вы можете испечь их с сыром, приготовить хороший салат или сделать многое другое с брюссельской капустой. Вы даже можете изобретать свои собственные рецепты и делиться ими с семьей и друзьями.

Игорь Руд Например, выращивание брюссельской капусты Черчилля больше всего, так как она дает довольно ароматные культуры, а также дает довольно приличные урожаи.
Однако это только мое предпочтение. Вам стоит просто вырастить свою любимую брюссельскую капусту.
Если вы не уверены, какой сорт брюссельской капусты вам больше всего нравится, вырастите несколько разных сортов, чтобы понять это и вырастить свой любимый сорт брюссельской капусты на долгие годы.
Кроме того, еще интереснее выращивать более одного вида брюссельской капусты, так как вы получите растения самых разных форм и цветов.
Вы также можете использовать смесь семян брюссельской капусты, если вы любитель приключений 😉.
Когда следует выращивать брюссельскую капусту?
Оптимальное время для начала выращивания брюссельской капусты — конец весны или начало лета для осеннего урожая.
Вы должны начать выращивать брюссельскую капусту за 4–5 месяцев до того, как вы ожидаете первых осенних заморозков в вашем регионе.
В большинстве регионов с умеренным климатом я предлагаю вам начать выращивать брюссельскую капусту в период с мая по июнь, чтобы у ваших растений было достаточно времени для роста до первых осенних заморозков.
Сколько времени нужно, чтобы вырастить брюссельскую капусту от семян до урожая?
Чтобы вырастить брюссельскую капусту от семян до урожая, обычно требуется от 80 до 110 дней.
Конечно, это также зависит от множества различных факторов, включая климатические условия, в которых вы живете, почвенные условия, пространство, которое вы предоставляете для ростков, а также ваши индивидуальные знания о выращивании растений в домашних условиях.
На самом деле, хотя специалист по садоводству может даже вырастить брюссельскую капусту менее чем за 80 дней, это может занять у вас на много недель больше, поскольку вы, вероятно, сделаете больше ошибок в процессе, если вы все еще новичок.
Какой климат лучше всего подходит для выращивания брюссельской капусты?
Брюссельская капуста лучше всего растет в прохладных и умеренных климатических зонах.
Тем не менее, семеноводческие компании проделали большую работу по созданию сортов, которые также достаточно устойчивы к жаре, поэтому вы также сможете выращивать брюссельскую капусту в более теплых климатических зонах.
Тем не менее, помните, что ваши урожаи будут ниже, и вам также потребуется больше времени, чтобы выращивать брюссельскую капусту от семян до урожая, если вы не можете обеспечить эти оптимальные климатические условия.
Какая температура нравится брюссельской капусте?
Брюссельская капуста лучше всего растет при температуре от 50 до 80 градусов по Фаренгейту.
Однако, как упоминалось ранее, многие сорта брюссельской капусты довольно терпимы к различным климатическим зонам, и, если вы не живете в регионах с довольно экстремальными температурами, есть вероятность, что вы будете нормально выращивать брюссельскую капусту в своем саду. или на вашем балконе.
Какие растения следует выращивать рядом с брюссельской капустой?
Если вы хотите знать, какие растения вы можете выращивать рядом с брюссельской капустой, обязательно ознакомьтесь с лучшими и худшими растениями-компаньонами брюссельской капусты.
Что нужно для выращивания брюссельской капусты?
Несмотря на то, что выращивать брюссельскую капусту не так уж и сложно, вам все равно понадобится какое-то оборудование для этого. Я перечислил все, что вам нужно для выращивания брюссельской капусты, ниже:
Какой урожай вы можете ожидать при выращивании брюссельской капусты?
Если вы обеспечите оптимальные условия, вы можете рассчитывать на от 30 до 50 брюссельской капусты на одно растение.
Однако учтите, что эти значения довольно амбициозны, если вы все еще новичок в выращивании растений в домашних условиях.
Если бы я был на вашем месте, я был бы счастлив увидеть в среднем от 10 до 20 брюссельской капусты на одно растение за ваш первый год выращивания брюссельской капусты.
Конечно, когда у вас будет больше опыта, есть вероятность, что вы будете производить гораздо более высокие урожаи.
Но для вашего первого опыта выращивания брюссельской капусты тоже не ждите.
Выращивание растений в домашних условиях — это не только конечный результат, но и любовь к процессу выращивания.
Следовательно, просто наслаждайтесь поездкой и не слишком заботьтесь о конечном урожае.
Почему вы должны выращивать брюссельскую капусту самостоятельно?
Многие люди не понимают, зачем им выращивать брюссельскую капусту в домашних условиях.
Им гораздо удобнее покупать брюссельскую капусту в местном магазине.
А по удобству абсолютно правы. На самом деле, чтобы вырастить брюссельскую капусту дома, вам потребуется немало усилий.
Однако, несмотря на то, что это будет больше работы, есть еще много важных причин для этого.
Прежде всего, выращивание растений в домашних условиях может быть просто приятным хобби.
Я лично люблю выращивать брюссельскую капусту и другие растения в домашних условиях, и я люблю проводить время, наблюдая, как мои растения развиваются и прогрессируют каждый слабый.
Более того, выращивание растений в домашних условиях также может значительно снизить общий уровень стресса.
Особенно, если вы работаете на сложной офисной работе в течение долгих часов каждый день, есть вероятность, что вам будет нужен просто перерыв время от времени, и садоводство идеально подходит, чтобы дать вам этот перерыв и замедлить вашу беспокойную повседневную жизнь.
Следовательно, если вы в данный момент находитесь в стрессе и походы в тренажерный зал или другие виды спорта не работают, попробуйте заняться садоводством, и вы будете удивлены, насколько это действительно может снизить уровень стресса и улучшить качество вашей жизни в целом.
Кроме того, выращивая брюссельскую капусту дома, вам больше не нужно полагаться на местный продуктовый магазин, чтобы купить брюссельскую капусту.
Фактически, большинство овощей, которые вы можете купить в обычных магазинах, загрязнены определенным уровнем химикатов, поскольку в процессе выращивания использовались пестициды и гербициды.
Это может быть потенциальной угрозой для вашего здоровья в долгосрочной перспективе, и поэтому может быть хорошей идеей просто выращивать брюссельскую капусту полностью органическими способами дома, а не покупать ее в магазине.
Как видите, даже если это потребует больших усилий, выращивание брюссельской капусты в домашних условиях все же имеет смысл.
Выращивание брюссельской капусты: шаг за шагом
1. Выберите место для выращивания брюссельской капусты
Надеюсь, я убедил вас, что выращивание брюссельской капусты в домашних условиях — действительно хорошая идея.
Если да, то пора приступить к процессу планирования вашего проекта по выращиванию рассады.
Первым важным шагом в этом отношении является определение идеального участка для выращивания брюссельской капусты.
Брюссельская капуста любит солнце или тень?
Брюссельская капуста любит солнце, и если вы можете обеспечить себе место под открытым солнцем в течение всего дня в своем саду или на балконе, это будет идеально.
Однако учтите, что мы говорим об идеальных условиях здесь, и большинство вещей в жизни просто несовершенно 😉.
Вы также сможете выращивать брюссельскую капусту в полутенистых условиях приличным образом, если ваши растения будут получать несколько часов прямого солнечного света каждый день.
Следовательно, просто выберите самое солнечное место, которое вы можете приготовить для брюссельской капусты, и сделайте все, что в ваших силах.
Каковы требования к почве для брюссельской капусты?
Брюссельская капуста лучше всего растет на плодородных почвах с pH от 6,3 до 7. Это означает, что брюссельская капуста предпочитает слабокислые почвы.
Хотя сначала это может показаться вам сложным, вы можете легко выполнить эти требования, просто получив обычную почву для горшков в местном садовом центре.
Вы также можете смешать его с компостом или почвой из вашего сада, если хотите.
Если вы хотите сделать почву еще более богатой, можно также добавить натуральные удобрения.
Просто убедитесь, что почва богатая и достаточно рыхлая, чтобы вода могла стекать и корни брюссельской капусты не начали гнить.
Сколько места нужно растениям брюссельской капусты?
Вы должны запланировать 5 квадратных футов каждого растения брюссельской капусты. Например, если вы хотите вырастить в своем саду 10 брюссельской капусты, вам следует выделить для них около 50 квадратных футов.
Хотя это лишь приблизительное указание, вы, конечно же, можете предоставить своим растениям больше места.
Фактически, чем больше места будет у вашей брюссельской капусты, тем лучше она будет развиваться и тем выше будет ваш урожай.
Следовательно, если у вас большой сад и пространство для вас совсем не проблема, смело дайте вашим растениям еще больше места.
Следует ли сажать брюссельскую капусту в горшке или в саду?
Брюссельская капуста обычно бывает довольно густой, ей нужно много места и почвы.
Таким образом, вырастить их в горшках будет довольно сложно, и я настоятельно рекомендую вам вместо этого выращивать брюссельскую капусту в своем саду.
Если вы действительно хотите выращивать брюссельскую капусту в горшках, убедитесь, что вы используете довольно большие горшки, чтобы у ваших растений было достаточно почвы и места для здорового развития.
2. Посадите семена брюссельской капусты
После того, как вы выбрали идеальное место для выращивания брюссельской капусты, пора приступить к собственно процессу посадки. Я отвечу на все вопросы, которые могут возникнуть в связи с этим, следующим образом.
Что стоит покупать: семена или рассаду брюссельской капусты?
Есть несколько садовых центров, которые предлагают вам купить саженцы брюссельской капусты.
Однако многие этого не делают, и даже если вы можете найти магазин, который делает это, я все же рекомендую вам просто выращивать свои собственные саженцы брюссельской капусты дома, а не просто покупать их в магазине.
Только тогда ваш опыт роста будет действительно полным.
Фактически, выращивание рассады из семян — это первый важный шаг для каждого проекта по выращиванию, и вы не должны его пропустить.
Особенно, если вы никогда раньше не выращивали рассаду, вы можете многому научиться у выращивания рассады брюссельской капусты, и вы также можете использовать эти знания позже в своей жизни для выращивания различных других саженцев для других проектов по выращиванию.
А выращивать рассаду из семян совсем несложно.Фактически, я покажу вам, как это сделать, шаг за шагом в следующих главах.
Где купить семена брюссельской капусты?
Для выращивания собственных саженцев вам понадобятся семена брюссельской капусты. Вы можете купить их в Интернете или получить в местном садовом центре.
Если вы любопытный человек, вы также можете вырастить несколько разных сортов, вместо того, чтобы выращивать один тип ростков.
Как сажать семена брюссельской капусты
Как упоминалось ранее в этой статье, лучшее время для выращивания брюссельской капусты — примерно за 4–5 месяцев до первых осенних заморозков.
В большинстве умеренных климатических зон это будет с мая по июнь.
Когда придет время, вам нужно подготовить участок для выращивания в саду.
Просто выкопайте большую яму в своем саду.
Для каждого растения брюссельской капусты запланируйте около 5 квадратных футов пространства. Например, если вы хотите вырастить 20 растений брюссельской капусты, обязательно выкопайте яму площадью 100 квадратных футов в своем саду.
Также убедитесь, что глубина отверстия составляет около 1 фута. Выкопав эту яму, пора засыпать ее почвенной смесью из горшечной почвы из вашего магазина и почвы из вашего сада.
Вы также можете добавить немного компоста или другого натурального удобрения, чтобы сделать почву еще богаче.
Также убедитесь, что почва достаточно рыхлая, чтобы вода могла стекать быстро и не образовывались лужи, которые могут позволить корням ростков сгнить.
После заполнения ямы почвенной смесью вы можете просто посадить семена в почву.
Для каждого семени просто выкопайте пальцем ямку шириной 2,5 см в почву и поместите по одному семени в каждую ямку.
Убедитесь, что у каждого семени есть как минимум 2 фута свободного пространства в каждом направлении, чтобы у ваших растений брюссельской капусты было достаточно места и почвы для здорового развития.
Самый экономичный способ посадить брюссельскую капусту — это просто сажать ее рядами.
После того, как вы посадили все семена, просто засыпьте их небольшим количеством почвы и полейте место выращивания.
Теперь вам нужно немного подождать, пока вы не увидите первые результаты своих усилий по развитию.
Сколько времени нужно, чтобы увидеть первые саженцы брюссельской капусты?
До появления первых всходов брюссельской капусты может пройти до двух недель.Однако это не означает, что все семена прорастут одновременно. Фактически, это может занять до одного месяца, прежде чем вы увидите полные результаты.
Если через месяц у вас все еще остались пустые места на вашем участке выращивания, вам следует просто посеять на них дополнительные семена, поскольку есть вероятность, что исходные семена просто не прорастали.
Какая защита нужна проросткам брюссельской капусты в открытом грунте?
Поскольку вы сажаете семена прямо в саду, ваши саженцы с первого дня своей жизни будут подвергаться суровому воздействию внешней реальности.
Поэтому крайне важно защитить их должным образом, чтобы слизни и другие животные не могли питаться вашими проростками.
Хотя вы можете просто использовать химические вещества из магазина, я не рекомендую вам это делать, поскольку эти вещества очень вредны для окружающей среды и не так эффективны для защиты ваших растений от более крупных животных.
Вместо этого я предлагаю вам просто использовать ограждение для ваших растений.
Защитные ограждения — довольно простая, но все же эффективная мера для защиты от различных злоумышленников, и ваши саженцы из носика будут в значительной степени безопасными, если вы установите их правильно.
3. Процесс выращивания брюссельской капусты
После того, как вы защитили рассаду надлежащим образом, как указано выше, большая часть ручной работы уже сделана.
Пришло время по-настоящему насладиться процессом роста брюссельской капусты.
Тем не менее, есть еще несколько открытых вопросов для дальнейшего процесса роста, которые я хочу рассмотреть в дальнейшем.
Следует ли обрезать брюссельскую капусту?
Лично я не большой поклонник обрезки брюссельской капусты.Хотя некоторые люди утверждают, что обрезка брюссельской капусты на самом деле является хорошей идеей, я совершенно в этом не убежден.
Если вы не знаете, что делаете, вы можете принести больше вреда, чем пользы, и если вы все еще новичок, просто позвольте этому расти, и все готово.
Нужно ли опылять брюссельскую капусту вручную?
Также нет необходимости опылять брюссельскую капусту вручную. Просто дайте ему расти и позвольте природе делать свое дело 😉.
Стоит ли делать ставку на брюссельскую капусту?
Размещение брюссельской капусты на стойках имеет большой смысл.Хотя в этом нет крайней необходимости, благодаря этому ваши растения получат большую стабилизацию, а также будут лучше противостоять сильным ветрам.
Для того, чтобы закрепить растения, просто закрепите по одной бамбуковой палке рядом с каждым растением в земле и привяжите растения к ним шнуром.
Я рекомендую сделать завязку через каждые 6 дюймов в высоту, чтобы правильно закрепить ваши растения.
4. Урожай брюссельской капусты
Если вы внимательно выполнили все шаги, описанные в этом руководстве, вы сможете получить довольно приличные урожаи поздней осенью или в начале зимы.
Когда следует собирать брюссельскую капусту?
Брюссельскую капусту можно собирать, когда кочаны достигают размера не менее одного дюйма в диаметре.
Однако вы также можете подождать немного дольше, чтобы головы стали больше, а урожай — выше. Также необязательно собирать сразу всю брюссельскую капусту.
Вместо этого вы можете подождать, пока более мелкие со временем не станут больше, и сможете собирать урожай в течение многих дней и недель.
Тем не менее, убедитесь, что вы собрали их все до того, как наступит первая заморозка.
Как хранить брюссельскую капусту?
Брюссельскую капусту можно хранить в пластиковом пакете в ящике холодильника несколько дней или даже недель.
Однако имейте в виду, что брюссельская капуста содержит больше всего питательных веществ и к тому же имеет лучший вкус сразу после сбора урожая.
Следовательно, убедитесь, что вы потребляете их вовремя, чтобы получить максимальную отдачу от брюссельской капусты.
Что делать с брюссельской капустой?
В зависимости от того, что вам нравится, вы можете просто обжарить брюссельскую капусту и использовать ее как хорошее блюдо.
Вы также можете запечь их с сыром или сделать из ростков хороший салат.
Возможности практически безграничны, и вы даже можете создавать свои собственные рецепты и делиться ими в социальных сетях.
Советы по уходу за брюссельской капустой
После подробного пошагового подхода к выращиванию брюссельской капусты от семян до урожая, я также хочу поделиться с вами некоторой общей информацией ниже, чтобы сделать ваш опыт выращивания равномерным. более успешный.
Как часто следует поливать брюссельскую капусту?
Поскольку брюссельская капуста становится довольно густой, ей также необходимо много воды.
Однако его слишком много — тоже плохо, и вы должны соответственно сбалансировать свои усилия по поливу.
Вы должны также адаптировать его к внешним условиям. Например, во время дождя вам вообще не придется поливать брюссельскую капусту, потому что природа сделает всю работу за вас 😉.
Если вы не уверены, пора ли поливать ростки, взгляните на листья ваших растений.
Если листья брюссельской капусты начинают свисать, это часто указывает на то, что растениям нужна вода.
Вы также можете просто вырыть пальцем небольшую ямку в почве и посмотреть, прилипнет ли к ней почва, когда вы вытащите палец.
Если это так, это означает, что почва еще достаточно влажная и вам не нужно ее поливать.
Если к пальцу не прилипает почва, это означает, что почва высохла, и вам следует полить растения в ближайшее время.
В какое время дня следует поливать растения брюссельской капусты?
Лучшее время для полива брюссельской капусты — раннее утро.
Однако до тех пор, пока вы обеспечиваете растения нужным количеством воды, точное время дня для полива растений играет второстепенную роль, и вам не следует слишком об этом беспокоиться.
Как часто следует удобрять растения брюссельской капусты?
Если вы обеспечили здоровую почвенную смесь, а также дали каждому растению достаточно места для роста, нет необходимости добавлять дополнительные удобрения к вашим растениям.
Использование слишком большого количества удобрений может принести больше вреда, чем пользы, и поэтому я не рекомендую использовать дополнительные удобрения, особенно если вы все еще новичок в выращивании растений в домашних условиях.
Какие удобрения следует использовать для выращивания брюссельской капусты?
Если вы действительно считаете, что использование дополнительных удобрений — хорошая идея, убедитесь, что вы используете натуральные удобрения вместо химических альтернатив.
Это важно для защиты нашей окружающей среды, а также нашей местной флоры и фауны. Вы можете просто заказать органические удобрения онлайн или получить их в местном садовом центре.
В качестве альтернативы, если у вас есть немного времени, просто возьмите немного крапивы с вашего местного луга и положите ее в ведро, полное воды.Подождите несколько дней и удалите растительный материал.
И вот! Вы только что приготовили полностью натуральное удобрение, которое можно просто добавить в воду в лейку.
Конечно, вы можете использовать его не только для брюссельской капусты, но и для различных других растений, которые вы, возможно, захотите выращивать.
Следует ли использовать пестициды или гербициды для выращивания брюссельской капусты?
Жидкость из крапивы двудомной также можно использовать в качестве естественных пестицидов. Просто распылите его на брюссельскую капусту, и вы удивитесь, насколько хорошо она действует против различных видов вредителей.
Также нет смысла использовать химические гербициды. Просто возьмите немного больше ручных усилий и удалите сорняки вручную.
Не забудьте также прочитать мою статью о том, как бороться с вредителями и болезнями брюссельской капусты.
Что еще сказать?
Прежде всего, спасибо, что оставались со мной до конца этого руководства по выращиванию брюссельской капусты. Я знаю, это было довольно давно.
Однако я просто хотел предоставить вам все необходимое для выращивания брюссельской капусты от семян до урожая наилучшим образом.

выращивание и уход в домашних условиях

Выращивание и уход

Описание вида

Выращивание из семян

Пикировка рассады

Особенности посадки в открытый грунт

Правильный уход за культурой

Какие вредители и болезни грозят брюссельской капусте

Как выращивать брюссельскую капусту в домашних условиях?

Советы при выращивании брюссельской капусты в открытом грунте

Описание культуры

Выращивание брюссельской капусты

На рассаду

Пересадка рассады в открытый грунт

Безрассадный метод посадки

Как поливать, ухаживать за брюссельской капустой

Заболевания, вредители

Уборка и хранение культуры

Полезные свойства капусты

Брюссельская капуста: выращивание и уход

Выращивание и уход

Описание вида

Выращивание из семян

Пикировка рассады

Особенности посадки в открытый грунт

Правильный уход за культурой

Какие вредители и болезни грозят брюссельской капусте

Огород, сад, балкон

Популярные публикации

Последние комментарии

Как вырастить брюссельскую капусту по всем правилам?

Описание брюссельской капусты и лучшие сорта

Посев семян и выращивание рассады

Как ухаживать в период вегетации?

Болезни и вредители

Проблемы в выращивании

Сбор и обработка урожая

Выращивание брюссельской капусты в домашних условиях

Как выращивать рассаду капусты брюссельской своими руками?

Как вырастить рассаду брюссельской капусты своими руками?

Сроки посадки семян брюссельской капусты

Подготовка семян к посадке

Грунт для рассады

Посадка семян в грунт

Как часто поливать рассаду?

Закаливание рассады

Высадка рассады в открытый грунт

Выращивание брюссельской капусты на огороде

Выбор сорта брюссельской капусты

Перфекшн

Завитка (Чехия)

Розелла (Германия)

Руднеф

Геркулес (Россия)

Выращивание рассады

Сроки посадки рассады

Подготовка семян к посадке

Посев семян на рассаду

Уход за рассадой

Закалка рассады

Оптимальные сроки посадки в грунт

Подготовка почвы и схема высадки рассады брюссельской капусты

Советы по правильному уходу

Полив и подкормка капусты

Окучивание и рыхления почвы

Уход перед сбором урожая

Сбор и хранение

Болезни и вредители

Рассада брюссельской капусты в домашних условиях

Как вырастить брюссельскую капусту по всем правилам?

Описание брюссельской капусты и лучшие сорта

Посев семян и выращивание рассады

Как ухаживать в период вегетации?

Болезни и вредители

Проблемы в выращивании

Сбор и обработка урожая

Как вырастить брюссельскую капусту с максимальным урожаем

Брюссельская капуста — выращивание

Брюссельская капуста: посадка, выращивание и уход

Как правильно выращивать брюссельскую капусту?