выращивание и уход в открытом грунте, в теплице, как вырастить из семян

Выращивание черешкового сельдерея на частных земельных участках постепенно входит в моду. Вернее набирает популярность среди садоводов. Выращивание стеблевого сельдерея – дело довольно хлопотное, потребует оно не столько опыта и знаний, сколько времени и тщательного соблюдения правил агротехники.

Как правильно выращивать черешковый сельдерей

Вырастить черешковый сельдерей на даче или на участке довольно просто, хотя бы потому, что много его не нужно, а значит, каждой листовой розетке можно уделить должное внимание.

• Без своевременного полива вырастить сочные и вкусные стебли сельдерея невозможно. При недостатке влаги они получатся сухими, а в их структуре будут присутствовать жесткие волокна. При избыточном поливе или во время затяжных дождей растению грозит загнивание сердцевины или, так называемой, точки роста.
• Регулярное рыхление почвы поможет избежать застоя влаги, а прополка избавит от нападок вредителей.
• Сельдерей черешковый нуждается в регулярных подкормках органическими удобрениями. Но и здесь есть несколько моментов, о которых стоит помнить. Избыток азотных соединений часто приводит к растрескиванию стеблей сельдерея.
• Агротехника выращивания сельдерея черешкового включает в себя выполнение такого несвойственного большинству растений мероприятия, как отбеливание черешков. Для этого проводится регулярное окучивание растения. Именно под слоем почвы и без доступа света черешки приобретают свой нежный и пикантный вкус и утрачивают горечь. Чтобы избежать этого мероприятия, следует сажать самоотбеливающиеся сорта. Например, Малахит или Паскаль.

Кроме стадии отбеливания, правила выращивания и ухода за стеблевым сельдереем вполне стандартны. Любое растение требует полива, подкормки и прополки гряд.

Особенности выращивания черешкового сельдерея в зависимости от сорта

Следует заметить, что селекционеры не стоят на месте и пытаются угнаться за повышающимся спросом и требованиями огородников к каждой культуре. Не стал исключением и черешковый сельдерей. Каждый год появляются новые сорта, а, следовательно, несколько меняются и правила его выращивания.

• Атлант – среди огородников считается одним из лучших сортов. Ценится он за великолепный нежный вкус и длительные сроки хранения. Сорт позднеспелый, созревает не менее, чем за 5 месяцев. Поэтому выращивается исключительно рассадным способом и нуждается в отбеливании.
• Королевский – один из самых урожайных сортов сельдерея. Масса одного куста может достигать 700 грамм. Хотя он считается среднеспелым, со сроками созревания около 4 месяцев предпочтительно выращивать его через рассаду. Черешки необходимо отбеливать.

• Юта также относится к сортам сельдерея, которые требуют такой процедуры, как отбеливание. Отличается своим оригинальным видом. Стебли имеют легкий фиолетовый или лиловый оттенок и содержат малое количество волокон.
• Хруст – один из холодостойких сортов сельдерея. Его выращивание возможно в суровых условиях Сибири и Дальнего Востока. Требует отбеливания для повышения вкусовых качеств.
• Урожайность самоотбеливающегося сорта Паскаль радует – от 3 до 5 килограммов сочных стеблей с одного квадратного метра. Однако довольно длительные сроки созревания и теплолюбивость не позволяют организовать выращивание черешкового сельдерея Паскаль из семян путем посева напрямую в гряды.
• Танго относится к сортам, не требующим отбеливания. Холодостойкий и среднеспелый, он может выращиваться в теплице или открытом грунте. Хорошо переносит кратковременные ночные заморозки до –1˚–3˚C ниже нуля. В теплице возможен посев семенами в гряды.
• Один из редких сортов сельдерея черешкового, который можно выращивать посевом в гряды – самоотбеливающийся сорт Малахит. Раннеспелый и холодостойкий сорт отличается и высокой урожайностью. Масса одной листовой розетки достигает одного килограмма.

Внимание! Выбор сорта зависит от овощевода, его вкусовых пристрастий и возможности организовать должный уход за посадками. Если нет желания или времени на выращивание рассады сельдерея черешкового из семян и отбеливание черешков, стоит отдать предпочтение раннеспелым, самоотбеливающимся сортам.

График полива

Сельдерей черешковый – влаголюбивая культура. Нужно постоянно следить, чтобы почва была влажной. Ее пересыхание практически всегда ведет к ухудшению вкусовых качеств и товарного вида сельдерея. Но и чрезмерный полив также нежелателен.

Как правило, поливают растения один-два раза в неделю. Полив осуществляют под корень теплой отстоявшейся водой. В конце периода вегетации число поливов увеличивают.

Прополка, рыхление, мульчирование

В период выращивания черешковый сельдерей нуждается в своевременной прополке и рыхлении почвы. Прополка выполняется по мере необходимости. Рыхление проводят не менее одного раза в две недели.

Сорта, не требующие отбеливания, окучивают. В этом случае раз в месяц почву вокруг стеблей рыхлят и насыпают горкой вокруг них. Процедуру выполняют аккуратно, чтобы не засыпать середину листовой розетки.

Мульчирование почвы помогает задержать влагу. Для этой цели используют солому или опилки. Не все овощеводы прибегают к такой процедуре. Чаще всего они мульчируют гряды в засушливые годы.

Когда и чем подкармливать

Чтобы вырастить хороший урожай сельдерея черешкового на огороде, не стоит экономить на подкормках.

• Первую проводят спустя 10-14 дней поле высадки рассады на постоянное место. Используют органические удобрения. Например, настой коровяка из расчета один литр удобрения на пять литров воды или птичьего помета, приготовленный из одного литра удобрения на десять литров воды.
• В дальнейшем жидкие подкормки черешкового сельдерея проводят каждые 10 дней. Чтобы избежать переизбытка азота, делают четыре подкормки азотосодержащими составами и каждую пятую выполняют с использованием минеральных удобрений. Подойдет 2-х процентный раствор суперфосфата или калийной соли.
• В середине лета можно использовать и комплексные удобрения, в состав которых входят калий, магний, бор.

За две недели до предполагаемой уборки подкормки прекращают.

Отбеливание черешков

При выращивании многих сортов потребуется такая процедура, как отбеливание черешков. Выполняют ее для повышения вкусовых качеств.

Совсем недавно такие сорта огородники выращивали в своеобразных траншеях и в течение лета окучивали, постепенно засыпая стебли землей. Сейчас все чаще применяют другой метод.

За несколько недель до уборки урожая листья аккуратно стягивают в пучки при помощи полосок ткани, а стебли укрывают бумагой, мешковиной или лутрасилом. Можно использовать пластиковые бутылки темного цвета. В них желательно насыпать опилки или сухую листву.

Нельзя укутывать стебли черешкового сельдерея пленкой. При недостатке кислорода он погибнет.

Как понять, что пора приступать к отбеливанию? К этому моменту прекращают формироваться новые листья в розетке, стебли достигают высоты в 30-35 см и утолщаются.

Особенности выращивания в тепличных условиях

Выращивание и уход за черешковым сельдереем в теплице не отличается от выращивания культуры на открытых грядах. Единственное, на что стоит обратить внимание, это температура. При низких температурах он склонен к стрелкованию и преждевременному цветению. При слишком высоких растения вытягиваются, а их стебли становятся тонкими.

Болезни и вредители

При выращивании и уходе за черешковым сельдереем в открытом грунте стоит периодически осматривать листовые розетки на предмет появления заболеваний. Чаще всего они поражаются различного рода пятнистостями. Среди них церкоспороз, септориоз или ржавчина. Со всеми заболеваниями легко справиться при помощи фитоспорина или различных фунгицидов.

Большинство вредителей отпугивает запах растения. Чаще всего ему угрожают улитки и слизни. Регулярная прополка и рыхление почвы предотвратят появление вредителей.

Сбор урожая

К сбору урожая черешкового сельдерея приступают следуя срокам, указанным на упаковке семян. При перерастании черешки становятся жесткими. Растения, которые выращиваются на открытых грядах, убирают до первых заморозков.

Розетки аккуратно выкапывают и обрезают корни. При наличии возможности хранения в погребе корни оставляют. Овощ помещают в ящик и присыпают землей. Так черешки могут храниться до двух месяцев.

О том, как вырастить черешковый сельдерей, вам расскажет автор видео

Вывод

Выращивание черешкового сельдерея потребует заметных усилий. Однако и результат порадует. Из сочных черешков получаются отличные салаты и супы. Сок обогатит организм витаминами и микроэлементами. А засушенная зелень всю зиму будет радовать пикантным ароматом.

выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей черешковый является одним из трех видов сельдерея. Рассадный метод посадки для этого сорта, пожалуй, единственный способ получения урожая. Период его созревания происходит 80-150 дней и поэтому его невозможно успеть вырастить методов посева семян непосредственно в землю на даче. Самые распространенные сорта, что уже заслужили к себе особое внимание – Золотое перо, Юта, Золотой путь, Золотая самоотбеливающаяся. Это не все зарекомендовавшие себя сорта для выращивания черешкового сельдерея, но самые популярные и распространённые.

Проращивание семян черешкового сельдерея

Прежде чем сажать семена сельдерея следует учесть его особенность плохой и долгой всхожести. После сухого посева первые всходы могут появиться не ранее месяца и будут расти вразнобой. Очень много огородников, которые перед посевом замачивают семена на несколько дней в домашних условиях, при этом меняя воду ежедневно по несколько раз. Из-за избытка эфирного масла семян, происходит медленное прорастание, которое можно ускорить теплой водой около +60С. После остывания воды масло поднимется на поверхность воды и после чего семена следует промыть проточной водой.

Промыв их следует разложить на влажную бумагу или хлопчатобумажную ткань на тарелку, и упаковывают в пакет для эффекта парника в домашних условиях. Чтобы усилить этот эффект тарелку можно поставить в теплое темное место, но следует не забывать его проветривать и увлажнять ткань или бумагу. Существует и другой метод проращивания семян на рассаду в домашних условиях. Нужно взять банку, желательно стеклянную и насылать туда опилок. Хорошо смочив опилки можно выложить семена, смешанные с песком. Не закрытую банку ставят в теплое и освещаемое место до прорастания, постоянно придерживаясь регулярного полива и комнатной температуры +25С.

Видео «Инструкция по выращиванию»

Подробная видеоинструкция по выращиванию черешкового типа сельдерея.

Подготовка почвы под посадку

Почву для посадки сельдерея на рассаду готовят заранее до посева. Так как рассаду высаживают с конца февраля до начала марта. Если почву подготавливать самому тогда придётся запастись торфом, перегноем и древесной золой. Пропорции смеси 3/5 торфа, 1/5 перегноя, 1/5 золы и немного песка. Если вы не обладаете этими ингредиентами для приготовления земли на рассаду, то такую смесь можно купить уже готовой в специализированном магазине. В таком случае подойдет земляная смесь, которая так же подходит для выращивания лука и других овощей.

В заранее подготовленные горшки или ящики под выращивание рассады засыпают приготовленную или купленную смесь земли и поливают ее водой. В неглубокие бороздки аккуратно сажаются семена что проросли, не нарушая или обламывая их слабые корешки. Их необязательно присыпать землей, можно просто немного вдавить, но не глубже полусантиметра иначе им трудно будет вырасти. Выращивать семена сельдерея можно также способом со снегом. Процессы почти одинаковы только вместо ежедневного полива земли, ящик накрывают слоем снега, на котором и раскладывают семена. Когда снег будет таять, то даст нужную влагу и углубит их на нужную глубину в землю.

Уход за рассадой

Уход в домашних условиях за уже подросшей рассадой не составит сильного труда. Земля не должна пересыхать, но и стоять вода в ящике не должна, опрыскивание из пульверизатора самый лучший вариант. Уже через несколько недель можно будет произвести первую подкормку растений. Густо выращенную рассаду следует проредить и пикировать растения при появлении 3-4 листиков. Углубить рассаду следует на половину стебля в землю.

После проведения пикировки уже через две недели стоит подкормить растения еще раз. А вот за неделю до высадки на даче в открытый грунт сельдерей следует закалить при температуре +15С. Для поддержания такой температуры можно вынести емкость на хорошо освещенный балкон. Когда наступит сам момент посадки, нужно непременно полить растения.

Высадка в открытый грунт

Сажать рассаду сельдерея можно начинать с середины мая. Между растениями должно быть не менее 15-20 сантиметров, а ряды между собой должны быть не ближе чем 30-40 сантиметров. После посадки полить и присыпать землей. Уход содержит в себе подкормку, прополку, рыхление, полив и борьбу с заболеваниями. Черешковый сельдерей нуждается в регулярных подкормках и уходе после высадок в почву.

Когда прошел ровно месяц с высадки рассады в почву проводят первую подкормку, вторая при сильно активном росте зелени, третья при усилении роста корня. Для подкормок используется 10 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г сернокислого калия на 1 м2. Остерегаясь развития у сельдерея не черешков, а корня, с его верхней части убирают часть земли и прищипывают боковые побеги корня. Процедуру следует повторять три-четыре раза, пока формируется корнеплод. Мульчирование вокруг растения будет как дополнительный уход, полив должен быть умеренным в зависимости от погодных условий.

Не стоит давать земле пересыхать или застаивать воду в бороздках грядки на даче. Окучивание для черешкового сельдерея самое важное в уходе за ним. Оно проводится с началом интенсивного роста и утолщения черешков. По необходимости ухода за растениями процедуру повторяют. Это поможет получить отбеленные черешки без горечи внутри и нежные на вкус. Но существует и другой метод по уходу для получения нежной мякоти.

За пару недель до уборки сельдерея в верхней части черешки связывают и обматывают бумагой. До первых заморозков урожай полностью собирается. В холодные сентябрьские ночи с температурой ниже -5 С стоит укрыть сельдерей акриловым материалом. Несмотря на все это, трудности в выращивании сельдерея всё-таки есть.

Предостаточное количество воды в овоще внешне может никак не проявить этого, но его черешки просто невозможно будет употреблять в пищу. Старайтесь как можно чаще поливать растение, иначе все труды и уход могут быть напрасны. Растение не избавлено от самого простого стрелкования, она является сигналом пересыхания почвы либо несвоевременную высадку рассады на даче. Везде где есть хорошая влажность могут появиться улитки и разные слизняки. Для спасения растения следует вовремя выпалывать сорняки на грядке.

Загнивание середины протекает незаметно и проблему можно осознать, только собирая урожай. Виной всему гнилостные бактерии, которые образовались вследствие застаивания воды в земле. При пересушивании почвы или слишком большого количества в ней азота, черешки трескаются.

Как собирать и хранить урожай

В зависимости от созревания овоща уборка выращенного урожая начинается в зависимости от климата, но предположительно с августа и может продлиться до первых заморозков. Хранение ничем не отличается от других корнеплодов, растущих на даче. Черешки срезают с августа, а его листья по необходимости. Урожай можно хранить в сушеном виде или замораживать.

Видео «Практические рекомендации»

Информационное видео с полезными практическими рекомендациями для садоводов.

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

Все три вида сельдерея имеют одну особенность – они очень долго формируют урожай. Корневые сорта – 140 — 190 дней, черешковые – 100 — 150 дней, листовые – 90 — 110 дней. Именно поэтому выращивать их нужно через рассаду.

Семена корневого сельдерея высевают на рассаду в конце января – первой половине февраля. Черешковые и листовые сорта – со второй половины февраля до середины марта. Высевают в ящики.

Поскольку семена содержат много эфирных масел, всходят они с трудом. Чтобы ускорить прорастание, их нужно замочить в горячей воде (около 60 °С) на сутки. Воду периодически менять – как только остынет до комнатной температуры, сливать и доливать горячей.

Другой вариант – замочить семена в перекиси водорода: несколько капель на стакан воды. Выдержать полчаса. Этого времени достаточно, чтобы смыть эфирные масла.

После замачивания семена нужно выложить на плотную бумагу и подсушить, чтобы они стали сыпучими – так удобнее будет сеять.

Почва для выращивания рассады должна быть легкая и питательная. Ее хорошо поливают, после чего рассыпают семена по поверхности, не заделывая. Ящик накрывают пищевой пленкой, чтобы сохранялась высокая влажность. Можно использовать для посева пластиковые контейнеры с прозрачной крышкой – они легче и удобнее.

Семена высевают в ящики на расстоянии 3 см друг от друга.

До появления всходов почва должна быть постоянно влажной – за этим нужно следить. Увлажнять ее лучше всего из пульверизатора с мелким распылением, чтобы не смыть семена. Прорастают они при температуре +25 °С, поэтому ящик нужно держать в теплом месте. Пленку раз в день необходимо снимать, чтобы проветрить посевы – иначе может образоваться плесень.

Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, пленку с ящика можно убрать окончательно. Еще неделю ящик держат в тепле, а затем его нужно перенести в прохладное и очень светлое место. Оптимальная температура для роста рассады сельдерея около +15 °С. В таких условиях рассада получится коренастой. В противном случае она вытянется.

Когда у сеянцев образуется 3 — 4 настоящих листа, их нужно рассадить в отельные емкости – подойдут пластиковые стаканчики объемом 0,2 л.

Поливать рассаду надо обильно и регулярно, но важно, чтобы в стаканчиках были дренажные отверстия, чтобы лишняя вода свободно вытекала – сельдерей не любит застоя влаги.

В открытый грунт рассаду корневого сельдерея высаживают во второй половине апреля. Листовые и черешковые сорта – в середине мая. Нельзя заглублять растения, они должны быть посажены на том же уровне, как росли в стаканчиках.

Схема посадки:

• Листовые сорта – расстояние между растениями 15 — 20 см.
• Черешковые сорта – расстояние между растениями 20 см
• Корневые сорта – в ряду 40 см, между рядами 50 см.

Укрывать посадки не надо, сельдерей похолоданий не боится. За неделю до высадки растения полезно закалить – выносить на весь день на балкон или в сад.

Если весна ранняя и теплая, листовые сорта можно посеять сразу в открытый грунт во второй половине апреля – всходы сельдерея выдерживают заморозки до –4…–5 °С.

Как вырастить черешковый сельдерей из семян

Вопрос здорового образа жизни всегда остается актуальным. И потому все чаще встречается выращивание овощей и других огородных культур, которые играют немаловажную роль для человеческого организма. Не обделен вниманием и черешковый сельдерей, который считается одним из самых полезных растений. И, кроме того, что плоды этой культуры богаты микроэлементами и витаминами, они также используются для похудения. Поэтому, данная статья, посвященная выращиванию черешкового сельдерея, расскажет о том, как производится его посадка и дальнейший уход.

[contents h3 h4]

Достоинства растения

Выращивание этого редкого представителя флоры изначально осуществлялось с целью получения лекарства. И лишь недавно черешковый сельдерей стал использоваться и на кухне.

Несмотря на специфический аромат сельдерея, он становится все более популярным среди любителей свежей зелени. Ценится такое растение за пользу, которую оно способно принести организму. Поэтому его все чаще можно встретить на приусадебных участках и на кухне в качестве приправы (и даже гарнира). Больше о полезных свойствах этой овощной культуры можно узнать из информации, представленной в виде видео и статьях, размещенных в сети.

Агротехника выращивания на даче сельдерея черешкового не считается простой. Главное, планируя вырастить это довольно экзотическое растение, заранее ознакомиться с правилами и особенностями процесса.

Выращивать на даче такого сорта сельдерей можно, пользуясь теорией посадки и ухода за листовым видом, так как они практически аналогичные.

Подготовка и описание посадочного процесса

Этот овощ размножается семенами. И изначально под его выращивание нужно заготовить участок. Посадка его должна проводиться на открытом участке с плодородной почвой, которая также обладает хорошими дренажными свойствами. Подготавливая такое место, нужно обязательно перед посадкой внести в грунт компост или навоз.

Посадочный материал

Далее можно приступать к подготовке посадочного материала – семян. Так как сеянцы данной овощной культуры достаточно капризны, лучше проводить посадку их на рассаду ранней весной – в начале марта. Поэтому и о емкостях под посадку тоже нужно позаботиться заранее.

Интересной особенностью обладают семена черешкового сельдерея. Как показывает агротехника (и, кстати, не только теория, но и практика), с «возрастом» всхожесть семян увеличивается. Следовательно, можно несколько из приобретенных упаковок отложить в укромное место года на 3-4 и вырастить потом крепкие и качественные ростки.

Особого внимание заслуживает выбор сорта сельдерея черешкового. В частности для выращивания его в домашних условиях. Напрямую от выбранной разновидности данной культуры будет зависеть урожайность, а также вкусовые качества и внешний вид.

Посадочный процесс

Вырастить из семян рассаду этого черешкового овоща можно, если выполнять поэтапно следующие шаги:

1. Заготовьте емкости (контейнеры или деревянные ящички) и наполните их субстратом;
2. Слегка увлажните грунт и максимально равномерно разместите по поверхности его семена культуры;
3. Прикладывая минимальные усилия, вдавите сеянцы в грунт и накройте емкость стеклом или пленкой для создания парникового эффекта.

Ознакомиться с правильной посадкой семян можно по видео.

На проращивание семян уйдет около трех недель. И в течение этого периода уход за мини-теплицей в домашних условиях должен включать:

• регулярный полив в виде легких опрыскиваний;
• теплую температуру в помещении;
• проветривания в течение дня.

Такого режима нужно будет придерживаться и с появления первых листочков на всходах до пересадки рассады сельдерея черешкового в отрытый грунт. А так как растет этот овощ довольно медленно, стоит запастись терпением и обеспечивать должный уход всходам на протяжении всего этого периода.

Пересадка рассады на грядку

Высаживать черешковый сельдерей в виде пророщенной из семян рассады на даче можно только тогда, когда стабилизируется теплая погода и угроза заморозков минует. Как правило, подходит этим требованиям май. К этому времени ростки овощной культуры окрепнут.

Посадка ростков сельдерея черешкового должна производиться по схеме 25х25 см. Если высаживаемая рассада в высоту достигла 5-7 см, то почву после ее посадки можно замульчировать, используя опилки, либо солому. Для более слабых ростков сначала стоит соорудить накрытия в виде пластиковых стаканчиков без дна, после чего приступать к мульчированию грунта. Сразу же после посадки рекомендуется провести первую подкормку растений, используя жидкие удобрения.

Существуют сорта сельдерея черешкового, которые не требуют посадки семян в домашних условиях для выращивания рассады. К таким относятся: сорт Золотое перо и Юта.

Посев семян сразу на грядку предусматривает дальнейшее прореживание всходов для достижения между ними расстояния в 30-40 см.

Как ухаживать за такой овощной культурой

Вырастить из рассады черешковый сельдерей, в целом, не очень сложный процесс. Но на ряду со стандартными правилами, которые предусматривает агротехника выращивания черешкового сельдерея, существуют и некоторые особые моменты. Так, например, уход за такой овощной культурой сводится к:

• Регулярным поливам, которые стоит проводить, исходя из потребностей растения, погодных условий и наличия слоя мульчи. При этом грунт постоянно должен быть влажным, но застоя в нем воды допускать нельзя;
• Удобрениям с применением жидких органических удобрений. Проводить подкормки рекомендуется раз в 10 дней;
• Окучиваниям. Применяются окучивания только к тем сортам черешкового сельдерея, которые способны самостоятельно отбеливаться. Представители таких сортов должны окучиваться примерно раз в 3-3,5 недели – по мере того, как кустики будут расти. Проводить такие процедуры необходимо с осторожностью, чтобы земля не попадала на основание, из которого образуется листва.

Особенности и возможные трудности

Сельдерей черешковый – культура довольно капризная. И чаще всего в выращивании этого овоща можно столкнуться со следующими проблемами:

1. Из-за недостаточных поливов становится несъедобной средняя часть черешка. Внешне определить признаки этого нельзя – растения хорошо растут и выглядят вполне здоровыми;
2. Высаживание рассады сельдерея, которая еще слаба или уже переросла, чревато формированием не пригодных для еды цветоносов;
3. Проникновение гнилостных бактерий внутрь растения, которое также внешне не отражается на состоянии овоща, может вызвать загнивание сердцевины;
4. Выращивание черешкового сельдерея в условиях недостаточного полива может отразиться на развитии черешков. В засушливых условиях черешки могут начать растрескиваться. Такие же признаки могут проявиться и при избытке азота в почве.

Из вредителей, которые могут лишить вас урожая, встречаются слизни и улитки. Привлекает их повышенная влажность, которая необходима сельдерею для хорошего развития.

Чтобы предотвратить появление наносящих вред растениям моллюсков, необходимо регулярно удалять вблизи кустов культуры сорняки.

Как показывает практика, сельдерей черешковый, выращивание которого было описано в данном статье, довольно привередлив. Посадка его на даче, уход и содержание – занятия хлопотные. Однако, следуя инструкции, можно получить полезные и вкусные овощи к своему столу.

Как выращивать черешковый сельдерей: особенности посева и ухода

Вырастить сельдерей черешковый сможет каждый на огороде. Это двухлетняя зонтичная культура, которую выращивают с целью получения черешков, которые применяют в кулинарии, косметологии и народной медицине. У разных сортов черешки могут быть бардовыми, розовыми или белыми. Последние представляют наибольшую ценность, потому что обладают холодостойкостью и растут до осени.

Содержание статьи

Описание культуры, виды, сорта

Ботаническое название – сельдерей пахучий. В природе различают три основных вида:

• сельдерей корневой один из самых популярных, его плоды – круглые корнеплоды, но кроме них едят и ароматные листья;
• сельдерей листовой характеризуется большими мягкими листьями, которые используют в качестве зелени, добавок к салатам и украшений к первым и вторым блюдам, корнеплода у него нет;
• сельдерей черешковый отличается крупными листьями на мясистых черешках, которые употребляют в пищу, в этом виде растения корнеплод не формируется.

Сельдерей на грядке

На сегодня существует много сортов сельдерея, которые употребляют в пищу и выращивают на своих участках. Все они – результаты длительного труда многих селекционеров. Распространенные сорта:

1. Малахит – позднеспелый сорт, созревает за 90 дней, хранится длительное время, не теряет товарный вид. Выращивается в открытом грунте, но рассадным способом. Черешки дорастают до 40 см. масса 1 куста до 1200 г. Сорт отличается морозостойкостью и выдерживает до -5 °С. В Малахите съедобные листья и черешки, а урожайность до 4 кг/1 кв. м.
2. Золотой сорт относится к двум видам сельдерея одновременно – к листовому и к черешковому. Вегетативный период длится в среднем 150 дней. Вес взрослого растения 800-900 г. При правильном уходе за сельдереем с 1 кв. м. можно подучить до 5 кг урожая.
3. Танго считается одним из урожайных и неприхотливых сортов. Его легко выращивать на даче даже новичкам. Собрать за сезон в 1 кв. м. можно до 6 кг черешков. Период вегетации до 180 дней (зависит от погодных условий). Отличается сорт высокими ароматическими качествами. Отличается Танго повышенным иммунитетом к ржавчине и гнили.
4. Триумф – среднеспелый сорт черешкового сельдерея, который выращивается в открытом грунте. Дорастает до 65 см, черешки мясистые, до 35 см насыщено зеленого цвета. Используется для тушения мяса и овощей, в сыром виде добавляется в салаты, закуски и смузи.

Сельдерей как овощ ценится и поварами, и диетологами, потому что содержит большое количество полезных веществ и обладает широким спектром полезного действия на организм:

• витамины, входящие в химический состав, повышают защитные функции организма;
• эфирные масла стимулируют аппетит и нормализуют работу пищеварительного тракта;
• антиоксиданты оказывают омолаживающее действие;
• сельдерей обладает обеззараживающим и антисептическим действием;
• нормализует работу мочеполовой системы.

Вкусный и полезный сельдерей

В сельдерее минимальное количество калорий, поэтому его используют при похудении и на правильном питании.

Как вырастить черешковый сельдерей из семян

Выращивание черешкового сельдерея из семян чаще всего происходит через рассаду, которую готовят заранее, а потом высаживают ее в открытый грунт.

Чтобы вырастить черешковый сельдерей, почву нужно подготовить заранее. Найти солнечное место, главное, чтобы перед сельдереем на грядке не росла морковь, петрушка, фенхель или сельдерей. Во-первых, они истощают почву, а во-вторых, паразиты с этих растений в почве на зиму оставляют личинки, которые весной активируются и сразу принимаются уничтожать растения. Хорошими предшественниками будут огурцы, капуста, томатов, бобовые культуры и картофель. Хоть картофель и принято считать «прожорливой» культурой, после нее грунт быстро восстанавливается. В него при перекопке добавляют гранулы суперфосфатов и навоз. А весной, перед пикировкой рассады нужно внести на грядку немного мочевины. Также для сельдерея нужна нейтральная кислотность. Она определяется специальным прибором. Если его под рукой нет, воспользуйтесь уксусом. На полстакана 9% уксуса нужно 1 ст. л. земли с грядки. Если пены много, значит, почва кислотная. Ее можно погасить известью. На 1 кв. м. добавляют 150-200 грамм.

Посадка рассады

Особенности выращивания черешкового сельдерея:

• его можно высаживать через рассаду;
• благодаря морозостойкости можно сеять сразу в открытый грунт, по срокам примерно в конце февраля или начале марта.

Посадка рассады

Сельдерей черешковый всходит при холоде, ему достаточно +2…+7°С. Опытные садоводы не рекомендуют высаживать сельдерей сразу в открытый грунт. Такой способ раньше пользовался спросом, но сейчас слишком сильно меняется климат и в апреле могут быть метели и минусовая температура. При которой восходы погибнут. Чтобы не поддавать растение риску. Его можно в феврале высеять на рассаду, а в конце апреля, когда не будет морозов, высадить в грунт. А также выращивание рассады возможно в парнике. Технология посадки в отдельные емкости или парник никак не отличается.

На рассаду высеивается сельдерей за 80 дней до высадки в грунт. Семена черешкового сельдерея мелкие и долго прорастают, а вегетационный период у культуры 150-180 дней, поэтому при высадке в грунт он не успеет поспеть до морозов. Рассаду лучше выращивать в кассетах 3х3 см или торфяных таблетках, чтобы при высадке в грунт не повреждать корневую систему.

Рассада сельдерея перед пикировкой в грунт

В качестве субстрата можно использовать торф, грунт для комнатных цветов или землю с грядки, которая предварительно смешивается с 1 частью песка и 1 частью навоза. Семена предварительной подготовки не требуют все производители выпускают уже продезинфицированный посадочный материал. Семена выкладывают на грунт, не зарывая, и поливают. Сеять их нужно примерно с середины февраля, но в помещении рассада для выращивания сельдерея черешкового должна максимальное время находится при хорошем освещении и температуре, не ниже +16…+18°С. Рассаду нужно поливать по мере пересыхания субстрата. Перед высадкой на грядку рассада выносится на улицу на 6-8 дней, чтобы привыкла к перепадам температуры днем и ночью.

Сельдерей черешковый выращивание и уход

Высаживается рассада в грунт примерно в мае, когда на улице уже стабильно тепло. За неделю до высадки грядку нужно немного разрыхлить и внести мочевину или суперфосфаты. Гранулированные препараты раскладываются на грядке. И также можно добавить навоза – это уникальное натуральное удобрение, которое питает почву. Стимулирует рост растения и подходит для всех садовых и огородных культур.

Подкормка сельдерея, нормы внесения удобрений

При выращивании черешкового сельдерея важно вносить подкорми 4 раза за сезон. Первая подкормка происходит через 3 недели после высадки в грунт – нужно внести фосфор. Еще через 3 недели вносится калийное удобрение. Еще через 3 недели нужно полить растение коровяком или куриным пометом. Для этого на ведро воды насыпается 1 л банка сухого помета птиц, настаивается сутки. потом, перед поливом, разводится с водой в пропорции 1 л на 10 л чистой воды комнатной температуры и вносится под корень каждого куста. За 2 месяца до сбора урожая нужно еженедельно вносить азотные удобрения. Они необходимы для полноценного выращивания черешкового сельдерея из семян, поэтому и рекомендуется высаживать растения на месте сидератов. К таким культурам относятся бобовые, которые питают азот из воздуха и насыщают им почву.

Созревший сельдерей

Защита растения от паразитов и болезней

При выращивании сельдерея черешкового чаще всего на растение нападают слизни, тля и гусеницы, которые повреждают и черешки и листья. Для лечения и профилактики применяются инсектициды и биопрепараты для уничтожения насекомых. Чтобы не травмировать растение, можно использовать народные способы борьбы с насекомыми тля, например, не переносит стиральное мыло. На литр воды нужно натереть 1 брусок рыжего мыла 72% и развести до однородности. Вылить в ведро воды и сбрызнуть растение.

Если на сельдерей нападает гриль, используется фунгициды – препараты, действие который направлено на борьбу с болезнетворными микроорганизмами. Фузариоз, ржавчина и другие болезни вызваны негативным воздействием бактерий, при которых растения обрабатываются обеззараживающими препаратами и антибиотиками.

Как вырастить черешковый сельдерей из семян: видео

выращивание и уход в открытом грунте

На домашнем огороде можно выращивать не только традиционную картошку, капусту и морковь. В последнее время популярностью пользуются и необычные культуры, которые нечасто встретишь на обычных грядках. К таким растениям относится черешковый сельдерей – чрезвычайно полезная культура, которую часто включают в меню здорового питания. Кроме того, сельдерей полезен тем, кто борется с лишним весом, так как он отличается низкой калорийностью, и содержится множество витаминов и полезных микроэлементов. Из этой статьи вы узнаете, как осуществляется выращивание черешкового сельдерея, начиная от посадки в открытый грунт и заканчивая уходом за растением.

Черешковый сельдерей

Содержание статьи:

Сельдерей черешковый: описание сорта

Изначально сельдерей выращивания для приготовления различных целебных настоек и отваров, но постепенно эту ароматную культуру начали включать и в состав различных блюд.

Использование овоща в кулинарии существенно отличается в зависимости от страны. К примеру, на Кавказе применяют листья культуры, в России отдают предпочтение корнеплоду, а непосредственно черешковый сельдерей пользуется большой популярностью в Европе, США и Японии.

В целом, сельдерей может быть корневым и листовым (черешковым). Более сочным и полезным считается черешковый вид, поскольку его можно не только включать в состав различных блюд, но и использовать в качестве основы для приготовления чрезвычайно полезного сока.

Отличительная особенность черешкового сорта – устойчивость к холодам. Эта культура считается двухлетней, но собрать сочные листья и черешки можно только в первый год после посадки. На следующий год растение дает семена. При этом в теплых южных регионах культуру можно выращивать для получения свежей зелени в течение двух лет, но и в данном случае собрать сочные черешки удастся только в первый год.

Внешние особенности овоща

Черешковый сельдерей относится к культурам с длительным сроком вегетации. От появления всходов до сбора урожая может пройти до 180 дней, в зависимости от сорта. За время созревания на грядке вырастет достаточно крупный и пышный куст с многочисленными толстыми стеблями и перистыми листьями. Собирать черешки лучше молодыми, так как мякоть перезревших экземпляров становится слишком волокнистой.

Примечательно и то, что черешковый сельдерей – достаточно урожайная культура. С одного куста за сезон можно собрать около килограмма урожая.

Посадка и выращивание

Черешковый сорт культуры размножают семенами, но перед их посевом нужно правильно выбрать и подготовить участок. Желательно размещать грядку на хорошо освещенном участке с плодородной почвой. При этом грунт должен хорошо дренироваться, а в процессе перекопки в землю обязательно добавляют компост или навоз.

Несмотря на то, что для размножения растения используют  семена, вырастить овощ прямым посевом в грунт не получится из-за длительного периода вегетации. Поэтому для культивации растения применяют преимущественно рассадный метод.

Чтобы вовремя собрать урожай, высевать семена на рассаду можно уже в начале марта, причем их лучше сразу высаживать в отдельные емкости или торфяные таблетки. Это существенно облегчит пересадку подросших ростков в открытый грунт.

Выращивание в открытом грунте

Собрать богатый урожай черешкового сельдерея несложно, если вы знаете, какие условия нужно обеспечить культуре в открытом грунте.

Выращивание в открытом грунте

Планируя вырастить эту культуру на грядке, учитывайте такие нюансы:

1. Участок для культуры лучше располагать в освещенном месте, так как от интенсивности солнечного света будет зависеть скорость созревания зелени. Однако, если такого участка у вас нет, грядку можно разместить в полутени: в таких условиях зелень приобретет более насыщенный запах и вкус.
2. Сельдерей неплохо переносит холода, а оптимальной температурой для его выращивания считается показатель +20 градусов, поэтому его можно вполне успешно выращивать в умеренном климате. Но, если вы проживаете в более прохладных регионах, лучше отдать предпочтение сортам с красноватыми черешками, поскольку именно они отличаются повышенной морозостойкостью.
3. Почва для культуры должна быть плодородной, но при этом достаточно рыхлой. Кроме того, желательно обустроить дренаж. Также необходимо учитывать кислотность грунта: по этому показателю почва должна быть нейтральной, поэтому участки с кислым грунтом необходимо дополнительно известковать.

Сельдерей хорошо уживается с другими культурами на грядке. Исключением можно считать только петрушку: высаживать эти культуры рядом не рекомендуется, поскольку они могут подвергнуться нападению одного вредителя – сельдерейной мухи.

Посадка сельдерея черешкового на рассаду

Как уже говорилось выше, черешковый сельдерей относится к культурам с длинным вегетационным периодом, поэтому высевать его напрямую в открытый грунт не рекомендуется. Гораздо эффективнее использовать рассадный метод выращивания.

Также следует учитывать, что у культуры есть одна интересная особенность: со временем его семена не только не теряют жизнеспособности, но и повышают всхожесть. Поэтому вы вполне можете купить посадочный материал заранее, а к посеву на рассаду приступить только через 2-3 года.

Выращивание из семян

Вырастить рассаду овоща из семян несложно, даже если вы проживаете в городской квартире. Главное – соблюдать технологию посева и правильно ухаживать за ростками.

Посадка черешкового сельдерея на рассаду проводится так:

1. Заранее подготовьте емкости для выращивания саженцев. Это могут быть как отдельные горшочки или торфяные таблетки, так и большие ящики. Однако учитывайте, что при использовании больших контейнеров подросшую рассаду придется пикировать.
2. Выбранные емкости наполните рыхлым, легким и плодородным субстратом. Он должен хорошо пропускать воду и воздух, так как это исключительно важно для роста культуры.
3. Грунт нужно побрызгать или слегка полить водой. Далее по его поверхности распределяют семена.
4. Посадочный материал нужно слегка вдавить в землю, стараясь сильно не заглублять семена.

После этого емкости нужно просто накрыть пленкой или стеклом, чтобы создать внутри тепличные условия. В такой среде семена прорастут гораздо быстрее.

Как правило, проращивание семян длится около трех недель. В течение этого срока за ростками нужно правильно ухаживать. Во-первых, грядку нужно регулярно поливать, но не заливать водой. Чтобы обеспечить растениям оптимальное количество влаги, будет достаточно просто слегка опрыскать грунт водой комнатной температуры из пульверизатора.

Рассада культуры

Во-вторых, емкость с семенами нужно держать в теплом и хорошо освещенном помещении. В таких условиях семена гораздо быстрее дадут ростки. Кроме того, в течение дня мини-теплицу нужно регулярно проветривать, чтобы растения получали достаточно воздуха.

Выращивая рассаду сельдерея, следует быть готовым к тому, что рост саженцев будет медленным. Не бойтесь, что культура медленно растет из-за неправильного ухода: это особенность самой культуры. Главное – не прекращать ухаживать за растениями, и уже через несколько месяцев вы сможете пересаживать ростки в открытый грунт.

Пикировка

Следует учитывать, что рассада черешкового сельдерея очень нежная, и вы легко можете повредить сеянцы при пикировке. Кроме того, наращивание зеленой массы происходит очень медленно. Поэтому опытные садоводы рекомендуют сразу высаживать семена в отдельные горшочки или торфяные таблетки.

При использовании данного метода выращивания вы сможете сразу пересадить подросшие растения в открытый грунт, а если вы используете торфяные таблетки, то сможете переместить ростки на грядку вместе с питательным субстратом.

Уход за сельдереем черешковым

Несмотря на то, что черешковый сельдерей считается неприхотливой культурой, по предыдущим разделам мы заметили, что определенное внимание этому растению все же требуется.

Поскольку при культивации овоща сначала выращивают рассаду, и только потом пересаживают подросшие ростки в открытый грунт, мы рассмотрим, какой уход требуется культуре на разных этапах выращивания.

Ухаживаем за рассадой

Рассада черешкового сельдерея очень нежная, и хотя подросшие растения отличаются морозоустойчивостью, пересаживать саженцы на открытую грядку можно только после стабилизации теплой погоды и окончания весенних заморозков. Как правило, этот период наступает в конце мая, и, если вы посеяли семена на рассаду в марте, к маю они успеют полностью окрепнуть для пересадки в открытый грунт.

Однако, чтобы подготовить качественный посадочный материал, за ростками сельдерея нужно правильно ухаживать. С момента посадки проводят периодическое увлажнение грунта методом опрыскивания, а также периодически проветривают мини-теплицу.

Когда саженцы окрепнут, их можно перемещать в открытый грунт. Растения размещают на расстоянии 25 см друг от друга. Кроме того, важно следить за высотой ростков: если она превышает 7 см, каждое растение нужно дополнительно замульчировать опилками. Если рассада слишком слабая, и вы переживаете, что она не приживется на новом месте, каждый росток можно накрыть пластиковой бутылкой. Такое укрытие снимают только после того, как растение укорениться и полностью окрепнет.

Читайте также: Выращивание огурцов в теплице

Существует несколько сортов черешкового сельдерея, которые можно выращивать прямым посевом в открытый грунт. К таким сорта относятся Юта и Золотое перо. Посев семян проводят весной, когда стабилизируется теплая погода и почва прогреется. Высевать семена можно достаточно густо, но после появления всходов их нужно будет проредить, оставляя расстояние в 30-40 см между самыми сильными растениями.

Уход на грядке в открытом грунте

Выращивание сельдерея нельзя назвать сложным, поскольку эта культура считается достаточно неприхотливой.

Но, как и другим овощным культурам, черешковому сельдерею требуется определенный уход при выращивании на открытой грядке:

1. Полив: должен быть регулярным, так как почва должна быть постоянно влажной. При этом важно не допускать застоя влаги у корней, поэтому поливать сельдерей следует, ориентируясь на состояние грунта и наличие естественных осадков. Чтобы сократить скорость испарения влаги из почвы, посадки сельдерея желательно замульчировать опилками.
2. Подкормки: первый раз жидкие минеральные удобрения вносят еще при пересадке рассады в открытый грунт. В дальнейшем культуру также необходимо подкармливать, но для этой цели желательно использовать жидкие минеральные удобрения, которые вносят раз в 10 дней.
3. Окучивание: одна из характерных для сельдерея процедур. Однако следует учитывать, что ее используют только для тех сортов, которые имеют тенденцию к самостоятельному отбеливанию. Окучивание таких растений проводят примерно раз в 3 недели, подсыпая под кустики грунт по мере их роста. При проведении данной процедуры нужно соблюдать осторожность, чтобы случайно не присыпать землей точку основания, из которой образуются молодые листья.

Поскольку черешковый сельдерей считается не самой распространенной культурой в нашей стране, у многих огородников возникают определенные сложности в процессе его культивации. Во-первых, если растение не получает достаточно влаги, центральная часть черешка становится несъедобной. При этом по внешнему виду кустарника определить недостаток влаги сложно: растение нормально развивается и формирует пышную розетку листьев. Чтобы избежать подобных трудностей, нужно постоянно проверять уровень влажности грунта и поливать грядку при первой необходимости.

Уход за растением на грядке

Во-вторых, при застое влаги у корней центральная часть черешка может начать гнить. Как и в предыдущем случае, этот процесс никак не отражается на внешнем виде растения. Именно из-за этой сложности сельдерей рекомендуют высаживать на участках с хорошим дренажом.

Еще одной проблемой выращивания сельдерея могут стать вредители – слизни и улитки. Их привлекает высокая влажность, которая необходима сельдерею для полноценного развития. Чтобы защитить грядку от нашествия вредителей, нужно регулярно освобождать грядку от сорняков.

Сельдерей черешковый выращивание и уход — БашАгроПласт

Если вы любите щедро сдабривать свою пищу свежей зеленью, то наверняка на вашем дачном или приусадебном участке выделено несколько грядок под укроп, петрушку, базилик, салаты и зеленый лук. Зачастую садоводы ограничиваются этим стандартным набором, упуская из вида настоящее сокровище — черешковый сельдерей. Многих отпугивает необычный аромат этого растения, но его с лихвой компенсирует приятный пряный вкус и большое количество полезных веществ. Данная разновидность сельдерея отлично дополнит ваши любимые блюда в качестве специи или даже станет вкусным гарниром.

На фоне такой активной агитации за выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте возникает логичный вопрос — а как его выращивать, чтобы получить здоровое растение с хорошими вкусовыми показателями? Есть некоторые секреты, о которых мы и расскажем в этой статье.

Особенности выращивания

Внешний вид. Данная разновидность сельдерея являет двухлетним растением. В высоту достигает 60 сантиметров. Стебли бывают красного и розового цвета, но выше всего ценятся белые. Редко, но встречаются сорта, стебли которых окрашены зеленым.

Климат. Оптимальная температура воздуха для выращивания черешкового сельдерея — 20 градусов Цельсия, что характерно для умеренного климата. Растение выдерживает легкие заморозки. Если в вашей местности такие погодные сюрпризы — не редкость, обратите внимание на сорта со стеблями красного цвета, они наиболее морозоустойчивые.

Почва. Черешковый сельдерей демонстрирует хорошую активность роста в плодородных и дренированных почвах, задерживающих влагу. В кислой почве растения гибнут, поэтому перед посадкой проведите тест на кислотность, и если показатели слишком высокие, используйте известкование.

Перед посадкой сельдерея на подготовленные грядки вносится перегной. Подготовка грядок представляет собой создание борозд с шириной в 40 сантиметров и глубиной в 30 сантиметров, наполненных компостом и навозом, а затем засыпанных землей. Подобные манипуляции обеспечат черешковому сельдерею необходимое для его роста высокое содержание азота.

Сорта. Различия сортов черешкового сельдерея не ограничиваются внешними характеристиками, добавьте сюда еще вкусовые качества и способы применения. При этом сорт каждый дачник должен подбирать в соответствии с собственными пожеланиями. Среди садоводов пользуются популярностью такие сорта:

• Атлант — средняя длина черешка 40 сантиметров, время от появления всходов до уборки 5 месяцев, урожайность — 3 килограмма на квадратный метр посадки.
• Малахит — средняя длина черешка 30 сантиметров, время от появления всходов до уборки 3 месяца, урожайность — до 4 килограмм на квадратный метр посадки.
• Мужская доблесть — средняя длина черешка 50 сантиметров, время от появления всходов до уборки 5 месяцев, урожайность — 3 килограмма на квадратный метр.
• Танго — средняя длина черешка — 50 сантиметров, время от появления всходов до уборки 5 месяцев, урожайность — до 3,5 килограмм на квадратный метр.

Посадка

Посадочный материал. Размножается черешковый сельдерей семенами. Высевать их на рассаду нужно в начале марта, подобрав соответствующие емкости. Главная особенность семян черешкового сельдерея — нарастающее со временем свойство всхожести. Соответственно, семена, приобретенные 3-4 года назад, покажут более высокий результат всхожести и урожайности в сравнении со «свежими».

Рассада. Чтобы правильно вырастить черешковый сельдерей на даче,вам придется позаботится о том, чтобы подготовить здоровую рассаду.

1. Заранее подготовьте подходящие контейнеры и заполните их питательной почвой для овощных культур. Увлажните грунт и рассыпайте по нему равномерно семена, слегка вдавливая их. Для лучшего прорастания семян сельдерея рекомендуется накрыть емкости стеклом или прозрачной пленкой.

2. Не беспокойтесь о том, что растение не прорастает, первых всходов придется ждать не менее трех недель, да и выглядеть они будут не слишком презентабельно — тонкие и на первый взгляд очень слабые. Из-за этого поливать рассаду нужно аккуратно — опрыскиванием грунта из пульверизатора. Переувлажненная почва вредит рассаде черешкового сельдерея, поэтому контролируйте количество использованной воды.

3. До момента формирования полноценных листочков, продолжайте выращивать рассаду в тепличном режиме: ночью накрывайте контейнер полиэтиленовой пленкой или стеклом, а днем открывайте и давайте проветриться.

Пересадка в открытый грунт. После преодоления всех тягот процесса выращивания рассады для вас начинается новый этап — посадка сельдерея черешкового в грунт. Начинать опытные огородники рекомендуют в период, когда угроза ночных заморозков миновала и нет причин беспокоится о нежных ростках сельдерея. Отлично себя ведут ростки на грядках с дренированным грунтом и мульчей.

Специализированная литература рекомендует пересаживать в грунт рассаду черешкового сельдерея по достижению ею высоты не менее 5 сантиметров. Но такие сеянцы — огромная редкость, поэтому для перемещения в открытый грунт зачастую используются мелкие растения.

Оптимальная схема посадки растений — 25х25 сантиметров. Сразу после посадки в грунт не забудьте подкормить сельдерей черешковыйжидкими удобрениями.

Уход

Процесс выращивания черешкового сельдерея несложный, но все же требует соблюдения некоторых правил.

Регулярный полив. Осуществляется в соответствии с требованиями растения, погодными условиями. Обратите внимание на то, что при наличии слоя мульчи на грядках поливы должны быть более редкими, так как мульчирующий материал задерживает влагу, застой которой негативно сказывается на состоянии посадки.

Подкормка. Для черешкового сельдерея используйте жидкие органические удобрения. Регулярность подкормки — один раз в десять дней.

Окучивание. Рекомендуется исключительно для само отбеливающихся сортов. Регулярность окучивания — раз в 3 недели по мере роста сеянцев. Следите за тем, чтобы в процессе окучивания грунт не приминал молодые листья и стебельки.

Хитрости ухода. Многолетний опыт садоводов и огородников позволил собрать несколько интересных советов, помогающих упростить процесс выращивания черешкового сельдерея. Например, практика обвязки черешков по достижению ними высоты более 45 сантиметров. После этого черешки заматывают в черную бумагу, оставляя сверху 15 сантиметров зеленой массы. На черешки в бумаге надеваются высокие пластиковые стаканы с вырезанным дном. Эти манипуляции направлены на отбеливание черешков. В других же аспектах ухода это растение совершенно неприхотливое. Достаточно подкормить сельдерей черешковый и вовремя его поливать.

Возможные трудности выращивания

И все же, не обходится у садоводов и без трудностей.

• Недостаток поливов приводит к тому, что средняя часть черешка становится несъедобной. И зачастую садовод даже не подозревает о данной проблеме, так как она не имеет очевидных внешних проявлений. Первый признак серьезного недостатка влаги — растрескивание черешка, такие же «симптомы» растение проявляет и при нехватке азотистых веществ.

• Посадка слабой или недоразвитой рассады сельдерея чревата формированием цветоносов, которые будут непригодными для употребления в пищу.

• Без обработки грунта перед посадкой и с переизбытком влаги повышается риск развития гнилостных инфекций, проникающих внутрь растений. Они делают черешки непригодными для употребления в пищу. При этом их деятельность некоим образом не отражается на внешнем виде растения.

Несложно ухаживать за сельдереем черешковым,и если вы будете соблюдать все рекомендации, то количество и качество урожая вас приятно удивит.

Сбор урожая

Подходящее время для сбора черешков — конец сентября или начало октября. Первыми собирайте само отбеливающиеся сорта. Остальные сорта — через три недели после начала отбеливания. При любом сортовом разнообразии на ваших грядках урожай должен быть собран до первых заморозков.

Хранить урожай сельдерея можно в хорошо проветриваемом подвале или в холодильнике. В подвале черешки сохраняются до весны, в холодильнике же упакованные в пленку будут лежать около месяца.

Можно ли выращивать сельдерей из стебля?

ВОПРОС: Можно ли выращивать сельдерей из стебля? Положить стебель в воду? -Ким Р.

ОТВЕТ: Да, можно. Выращивание сельдерея из базовой части, которую часто выбрасывают или компостируют, — это экономичный способ вырастить сельдерей из того, что в противном случае было бы выброшено. Сельдерей — это культура для прохладной погоды, которую выращивают осенью в большинстве районов. Выращивайте черенки в помещении на подоконнике и выносите их на улицу в конце лета, когда погода начинает немного остывать.Они должны быть готовы к уборке осенью.

Чтобы вырастить сельдерей из стебля, начните с отрезания нижнего корня от стеблей примерно на два-три дюйма. Затем поместите основу в банку или стакан и залейте водой примерно наполовину. Поставьте банку на хорошо освещенный подоконник, и через короткое время вы увидите, как начинают формироваться маленькие корни и зародыши зеленых листовых стеблей. Когда вы начинаете замечать новый рост, самое время сажать его в сад или в горшок с почвой.Если вы используете контейнер для посадки дна сельдерея, заполните его на 2,5 см от верха горшечной почвой, сделайте отверстие в центре и просто вдавите дно сельдерея в почву. Аккуратно засыпьте землю вокруг основания корня и полейте сразу после посадки, пока почва не станет влажной. Поставьте емкость на место, где не менее шести часов в день будет солнце, и держите ее влажной.

Вы можете продолжать выращивать сельдерей в горшке, пока погода не остынет, а затем переместить его в сад.Если вы переносите укорененный сельдерей с основания прямо в сад, поправьте почву и внесите в нее немного компоста перед посадкой. Если вы живете в более теплом регионе, выберите прохладное место в саду. Сельдерей любит красиво и прохладно на влажной и плодородной почве. Высаживайте основы сельдерея на расстоянии 6-10 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Аккуратно промокните почву вокруг дна и глубоко полейте. Поддерживайте почву постоянно влажной, но не сырой на протяжении всего вегетационного периода. Заправляйте ряды дополнительным компостом и аккуратно вбивайте его в почву один раз в месяц.

Вы можете начать сбор урожая, когда увидите стебли длиной около 3 дюймов, выходящие из центра корня. Их обрезка будет способствовать новому росту. Продолжайте собирать стебли или дайте им всем созреть и выдерните все растение. Наконец, отрежьте стебли от корня и начните все сначала, чтобы получить хрустящий и вкусный сельдерей.

Связанные

Как заново вырастить сельдерей из черенков

Сельдерей — отличное дополнение к салату, в качестве закуски к соусам или даже просто нарезанный и смешанный с едой.

Но вы когда-нибудь задумывались, можно ли вырастить этот овощной салат заново? Сельдерей представляет собой целое растение с неповрежденными листьями. Когда вы покупаете его в магазине, он уже выглядит как растение, так что сложно представить, чтобы вы снова его посадили и наблюдали, как он растет?

Наличие оставшегося стебля раздражает, и вы можете просто выбросить его в мусор, не задумываясь, но вы действительно можете получить совершенно новое растение бесплатно, если знаете, как правильно его пересаживать.

Я составил это пошаговое руководство о том, как вырастить сельдерей из черенков.Это отличный эксперимент, который можно провести с вашими детьми и показать им, как устроен жизненный цикл растения. Итак, если вы когда-нибудь задумывались, можно ли вырастить овощи из черенков или как это сделать, прочтите эту статью и попробуйте сами.

* Вам также могут понравиться: Как вырастить зеленый лук из черенков за неделю

ЧТО ВАМ НУЖНО

• Стебель сельдерея
• Мелкая тарелка
• Вода
• Почва для горшечных культур
• Кашпо

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПЕРЕД ВЫРАЩИВАНИЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ ИЗ СТАРОГО СТАБИЛА

Кредиты изображения: Стив Буиссинн с сайта Pixabay

Какой климат любит сельдерей?

Сельдерей — это многолетняя культура, которая любит много влаги и прохладных температур.Он должен быть на полном или частичном солнце, но с температурой от 55 до 70ºF.

Сколько времени нужно сельдерею, чтобы вырасти?

Для полного роста сельдерея требуется от 130 до 140 дней. Однако это из семян, поэтому, если вы выращиваете старый стебель, на самом деле это происходит быстрее. В основном это требует прохладной погоды, поэтому для достижения наилучших результатов сажайте осенью или ранней весной.

Какое оборудование мне понадобится?

Вам не понадобится специальное оборудование, только острый нож, чтобы отрезать основу, и блюдце, в которое поместите сельдерей.Когда он вырастет, в небольшой горшок можно положить новый овощ. О, и не забудьте про основу сельдерея.

Будет ли это работать с любым сельдереем?

Органический, массовый или дикий, этот метод выращивания подходит для любого типа сельдерея.

Какая почва лучше всего подходит для сельдерея?

Сельдерей лучше всего подходит для почвы с нейтральным pH. Вы также должны выбрать среду для выращивания, которая сохраняет влагу, поскольку сельдерей любит воду. Вы можете купить или смешать специальную смесь, которая будет удерживать воду, или вы можете выстелить горшок мульчей, чтобы удерживать влагу.

Как кормить сельдерей?

Сельдерей нуждается в питательных веществах и удобрениях, чтобы расти наилучшим образом. Урожай, в котором недостаточно питательных веществ, может оказаться горьким на вкус. Это не подходит для салатов! Убедитесь, что вы подкармливаете полностью выросшее растение сельдерея каждые две недели, если оно выращивается в горшке или большом контейнере. Вы можете просто использовать сбалансированное жидкое удобрение или даже компостный чай, если будете готовить его дома самостоятельно. Как только ваш урожай полностью укоренится и начнет расти, вы можете добавить удобрение с высоким содержанием азота вместо одного из кормов, чтобы улучшить урожай.

Какие общие проблемы при выращивании сельдерея?

Основная проблема при выращивании любых овощей — вредители! Хотя вы находите эти овощи вкусными, слизни и улитки тоже едят ваш сельдерей, если вы им позволите! Вы можете определить, были ли эти существа вокруг вашего овоща, по серебристым следам, которые они оставляют на земле и листьях. Есть много способов остановить слизней и улиток, включая использование пива в блюдце в качестве ловушки, устранение «барьеров» из опилок или яичной скорлупы и медной ленты.

Пятнистость на листьях сельдерея — наиболее распространенное заболевание этих овощных растений. Коричневые пятна появляются на старых листьях, а затем быстро распространяются на новые приросты. Этого можно избежать, опрыскав листья фунгицидом на основе меди или дифеноконазолом. Рыбий жир также является прекрасным средством для лечения этого растения.

КАК ВОССТАНОВИТЬ СЕЛЬДЕР ИЗ НАРЕЗКИ

ШАГ ПЕРВЫЙ: ВЫРЕЗАТЬ СЕЛЬДЕР ИЗ ОСНОВАНИЯ И ОЧИСТИТЬ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Когда вы покупаете сельдерей в магазине, вы обнаружите, что стебли, которые вы едите, слиты в одну основу.Эта основа, хотя она не имеет корней и выглядит в целом бесполезной, — это то, что вам нужно, чтобы отрастить растение и получить больше съедобных стеблей.

Возьмите острый нож и отрежьте основу от стеблей сельдерея, убедившись, что между основанием и стеблями оставлено не менее дюйма. Это означает, что у вас останется круглая коренастая основа, которая станет нижней частью вашего нового растения.

Когда у вас есть база, убедитесь, что она тщательно очищена и высушена. В зависимости от того, где вы покупаете сельдерей, на нем может прилипать грязь и другой мусор.

Смойте основу сельдерея холодной чистой водой, а затем протрите ее тканью. Обратите особое внимание на участки между стеблями, так как вы можете найти внутри них грязь (а иногда даже небольшие жучки!).

Важно промыть сельдерей, так как это снизит риск перекрестного заражения болезнями, обнаруженными в почве производителя и в вашей почве.

ШАГ ВТОРОЙ: ПОЛУЧИТЕ СТЕБЕНЬ В ВОДУ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Найдите неглубокую посуду и наполните ее чистой водой.Убедитесь, что вода доходит до стебля сельдерея примерно на треть.

Лучшее блюдо для этого — блюдце или дно горшка, так как вы хотите, чтобы в нем было достаточно воды, чтобы дно могло впитать ее, но вы не хотите, чтобы она была слишком глубокой.

Само собой разумеется, но плоское основание должно располагаться на дне блюдца, а срезанные стебли должны указывать вверх.

ШАГ ТРЕТИЙ: УСТАНОВИТЕ САЛОН В ЯРКОМ, СОЛНЕЧНОМ МЕСТЕ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Когда у вас есть стебель сельдерея в нужном количестве воды, поместите целое блюдце и растение в место, где будет много естественного света.Подумайте о том, чтобы поставить его на солнечное окно, или, если у вас есть теплица, защищенная от мороза, вы можете посадить там новое растение.

Все растения используют фотосинтез для превращения пищи и воды в энергию. Эта энергия используется для роста растения, поэтому важно, чтобы ваш новый сельдерей ежедневно подвергался воздействию естественного света от шести до семи часов.

Если у вас недостаточно естественного света, вы можете использовать светодиодные или люминесцентные лампы, чтобы воссоздать идеальные условия для прорастания.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: РЕГУЛЯРНО МЕНЯЙТЕ ВОДУ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

В первые несколько дней вы увидите, как вода будет испаряться, а также поглощаться вашим новым растением. Вот почему так важно, чтобы блюдце было наполнено чистой водой.

Воду тоже нужно регулярно менять. Если он посидит какое-то время, вода может застояться. Вынимайте стебель каждые пару дней и опускайте воду, чтобы заменить его свежей партией.

Вы также можете использовать распылитель, чтобы полить водой основание вашего нового растения, не перенасыщая его.

Вы должны оставить свой новый стебель в воде примерно на неделю, но в зависимости от количества света, которое он имеет, и от того, насколько сильным является отдельное растение, это может занять больше или меньше времени.

С сельдереем нужно обращать внимание на то, чтобы его стебли высыхали снаружи, а сам стебель уменьшался в диаметре.

По прошествии дней вы должны начать замечать крошечные ответвления, которые начинают появляться в центре базы.Сначала листья будут желтыми, но по мере того, как они станут больше и сильнее, они станут зелеными.

Вы также должны увидеть, как листья становятся больше, новые побеги становятся толще и становятся более темными и темно-зелеными. Рост будет медленным, но если ваше растение будет успешным, вы увидите эти изменения примерно через семь-восемь дней.

ШАГ ПЯТЫЙ: ПЕРЕСАДИТЕ СЕЛЬДЕР В ПОЧВУ

Кредиты изображений: CANDACE OSMOND

Примерно через семь или восемь дней, когда новые побеги станут сильными и темно-зелеными, ваш новый сельдерей будет готов для посадки в почву.

Возьмите горшок, похожий на горшок для цветов на окне, и заполните его землей примерно на две трети высоты. Добавьте новое растение сельдерея в горшок и полностью засыпьте его землей, чтобы были видны только новые побеги. После столь тщательного обращения вы можете забеспокоиться, что задушите растение, но не волнуйтесь, все будет в порядке!

ПРИМЕЧАНИЕ: ПОЛУЧИТЕ СВОЙ НОВЫЙ ЗАВОД ХОРОШО

Вашему новому растению сельдерей нужно много воды при первой посадке. Это поможет корням расти и укрепит растение в целом.Вы должны начать видеть более сильные и зеленые побеги примерно через неделю, если посадить его в почву.

Если вы живете в подходящем для выращивания сельдерея климате, вы можете посадить новый овощ прямо в саду. Просто проверьте температуру и консистенцию почвы в вашем саду, чтобы убедиться, что ваш сельдерей будет продолжать расти.

Если вы по-прежнему хотите держать сельдерей под контролем и защищать до тех пор, пока он не станет больше, вы можете просто переместить его в большую кастрюлю на улице.

* Вам также могут понравиться: Как сделать простую кормушку для птиц

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, внимательно следуйте этим шагам, и, возможно, вам больше никогда не придется покупать сельдерей! Тщательно используя свежие молодые побеги и сохраняя здоровье растения, вы можете быть уверены, что у вас есть готовый запас этой вкусной зелени.

Убедитесь, что вы сохранили основу следующего купленного вами сельдерея, поместите его в неглубокую посуду с водой, а затем внимательно наблюдайте, как он растет и растет.

Это блестящий эксперимент, который стоит попробовать с вашими детьми, или даже способ быстро и легко увеличить посевы овощных культур.

Если вам понравилась эта статья, прокомментируйте и поделитесь ею ниже.

Как вырастить сельдерей из стебля • Экономная минималистская кухня

Один из моих любимых приемов по сокращению пищевых отходов — научиться выращивать сельдерей из стебля. Я не только лучше использую то, что в ином случае компостировал (или бросил в кастрюлю с бульоном), но и буквально готовлю больше еды, просто добавляя воду!

Из этого туториала Вы узнаете, как вырастить сельдерей из стебля / пня / основания пучка сельдерея, который вы купили в магазине.

Важно:
Этот метод работает, пока у вас есть корень целого пучка сельдерея. Обратите внимание, что технически «стебель» сельдерея считается целым пучком сельдерея, но стебель часто называют отдельным кусочком сельдерея, поэтому я не хочу, чтобы вы вводили вас в заблуждение.

Я не думаю, что он подойдет для отдельного стебля (также известного как ребро) сельдерея, только с концом целого пучка.

Выращивая сельдерей, купленный в продуктовом магазине, можно существенно сэкономить 50% или более на его покупках! Вы должны получить из пня хотя бы несколько стеблей сельдерея, если не больше!

В зависимости от того, как вы выбираете способ размножения сельдерея, вы можете получить свежий сельдерей, растущий в течение нескольких месяцев из этой единственной грозди из продуктового магазина!

Но сначала возьмите электронную книгу!

Выращивание овощей из обрезков В электронной книге приведены пошаговые инструкции о том, как вырастить зеленый лук, сельдерей, салат ромэн, салат айсберг и масляный салат только из тех кусочков, которые вы обычно выбрасываете! Кроме того, он также включает в себя, как выращивать микрозелень!

Все шаги перечислены ниже, но если вы хотите прочитать его без рекламы, сохраните его для справки на будущее или распечатайте, купите цифровую копию всего за 6 долларов с кодом купона READER!

Небольшая плата помогает мне поддерживать работу этого сайта, поэтому я могу дать вам больше полезных советов.Если это выходит за рамки вашего бюджета, не беспокойтесь, вы все равно можете получить необходимую информацию в статье ниже.

Получите электронную книгу Regrow Veggies прямо сейчас!

Как вырастить сельдерей в воде

Выращивание сельдерея в воде — очень простой процесс, который обеспечит вас свежими продуктами через пару недель!

Мне нравится учить людей выращивать сельдерей из кусков в воде, потому что это буквально бесплатная еда! Вы получаете больше сельдерея за свои деньги, чем если бы вы просто компостировали его кончики.

Вы увидите новый зеленый росток примерно через день. Процесс очень простой!

Вот шаги по выращиванию сельдерея в воде:

Необходимое время: 14 дней.

Легко научитесь выращивать сельдерей в помещении, используя только воду! Через пару недель должно хватить еды.

Необходимые материалы:
• Целый пучок сельдерея (без единого стебля или «ребра»)
• Прозрачная миска или банка (достаточно широкая, чтобы все основание сельдерея могло поместиться и лежать ровно)
• Пресная вода
• Солнечный подоконник (или лампа для выращивания в помещении)

1. Разрежьте сельдерей

   Разрежьте всю пучок сельдерея так, чтобы было не менее 1 дюйма (2.5см) осталось у корня.

2. Положите пень сельдерея в воду

   Положите пень сельдерея в миску или банку корнем вниз. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть конец, но не погружайте полностью весь срез. Половина пути хороша.

   Проверяйте уровень воды каждые несколько дней. Если уровень воды упал, добавьте еще воды, чтобы она не высохла. Полностью меняйте воду примерно раз в неделю, чтобы она оставалась свежей.

3. Дайте свету

   Поставьте банку на солнечный подоконник или под комнатную лампу для выращивания.Этот идеален, так как выглядит как обычная светодиодная лампа, потребляет очень мало электроэнергии и подходит для обычных розеток!

4. Урожай

   После того, как появится хотя бы несколько дюймов нового прироста, можно начинать сбор урожая. Просто отрежьте новообразование, беря столько или меньше, сколько вам нужно.

   Примечание: новообразование, скорее всего, будет в основном на некоторое время листовым. Подождите дольше, чтобы увидеть, как растет стебель.

5. Посадить в почву (по желанию)

   При желании можно посадить сельдерей в почву, как только появятся корни.Почва обеспечит растение сельдереем питательными веществами и поможет ему продолжать плодоносить дольше, чем при использовании только воды.

Как вырастить салат из обрезков
Вырастить зеленый лук с концов
Советы по более длительному хранению зеленого лука

Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

Как собрать урожай сельдерея?

Убирайте сельдерей после того, как на нем появится хотя бы несколько дюймов новообразования. Лучше подождать несколько недель, чтобы новый рост созрел в стебли, а не только на листовой рост, который вы увидите сначала.

Обрежьте стебель до основания чистыми ножницами или ножом.

В идеале подождите, пока из пня вырастет несколько ребер, затем отрежьте одно и оставьте остальные. Старайтесь не собирать более 50% новых побегов за раз.

Сколько раз можно отращивать сельдерей?

При правильном уходе вы сможете в течение нескольких месяцев выращивать сельдерей только в воде.

Через некоторое время вы заметите, что он замедляется и, в конце концов, перестанет расти.Это потому, что в нем закончились питательные вещества!

Если вы хотите, чтобы они продолжали расти, посадите зеленый лук в горшок на подоконнике или на открытом воздухе (если позволяет погода). При правильном уходе в почве сельдерей будет расти намного дольше.

Если у вас нет почвы для их выращивания, просто соберите все побеги после того, как они перестанут давать урожай, а затем начните процесс заново со свежим пучком из магазина!

Почему сельдерей перестал расти?

Это может произойти, если вы попытаетесь выращивать сельдерей в воде.

Для роста растения нуждаются в воде, воздухе, солнечном свете и питательных веществах. Когда вы выращиваете сельдерей в воде, в черенках есть вода, воздух, солнечный свет и небольшой запас питательных веществ. Эти питательные вещества в конечном итоге закончатся, и сельдерей перестанет расти.

Когда это произойдет, у вас есть 2 варианта:
1. Посадить черенки в почву
2. Использовать сельдерей и перезапустить процесс со свежей связкой сельдерея из магазина.

Технически вы также можете выращивать сельдерей гидропонным способом, который включает добавление питательных веществ непосредственно в воду, но это гораздо более технический метод и недоступен для большинства людей.

Что делать, если корни стали слизистыми?

Если корни сельдерея, растущего в воде, становятся слизистыми, это признак того, что вам нужно чаще менять воду.

Чтобы исправить это, вылейте всю воду из банки, промойте корни пресной водой, затем снова поместите в чистую банку с пресной водой или посадите в почву.

Можно ли выращивать сельдерей без солнечного окна или открытого пространства?

Без солнечного света сельдерей может вырасти на пару дюймов в воде, но мало вырастет.Если у вас есть хотя бы немного солнечного света, выращивание сельдерея в воде должно помочь, хотя рост, вероятно, будет намного медленнее, чем если бы у вас было достаточно солнечного света.

Вы также можете использовать лампу для выращивания комнатных растений. Я рекомендую это.

Вам действительно нечего терять, если вы попробуете, так как концы в любом случае останутся обрывками!

Если в вашем доме нет естественного света, держите пучок сельдерея в воде в холодильнике, чтобы он продержался как можно дольше и не терял зря.Он должен оставаться свежим и держаться в таком состоянии несколько недель, прежде чем использовать его целиком.

Сколько сельдерея я смогу вырастить в воде?

Не ожидайте, что вы вырастите целую гроздь сельдерея, вместо этого ожидайте несколько небольших стеблей и листьев.

Если вы посадите его в почву с подходящими условиями после того, как корни отрастут, вы можете ожидать большего роста и, вероятно, получить из него небольшую пучок сельдерея.

Можно ли выращивать сельдерей из продуктового магазина?

Да, вы можете снова выращивать сельдерей из продуктового магазина, если у вас есть вся связка сельдерея, а не отдельные ребрышки.Вы вырастите небольшое количество нового сельдерея из пучка, который вы купили в магазине. Не ждите, что вырастет целая группа компаний.

Надеюсь, этот урок помог вам понять, как легко вырастить сельдерей из обрезков даже без огорода!

Если вам понравился этот учебник и вы хотите распечатать его или сохранить на потом, получите электронную книгу «Выращивание овощей из записок» всего за 6 долларов с кодом купона READER

Электронная книга включает в себя, как вырастить зеленый лук, салат, сельдерей и т. Д. и микрозелень!

Я буду рад получить известие от вас.Удалось ли вам выращивать сельдерей в воде? Как ВЫ выращиваете сельдерей? Вы выращиваете какую-нибудь другую еду из обрезков ?? Дай мне знать в комментариях!

Рекомендации по продуктам, которые помогут вам выращивать овощи в помещении

Сэкономьте деньги на бакалейных товарах с помощью этих 60+ советов экспертов
Вещей, которые мы не покупаем, чтобы сократить наши счета за продукты
С этими советами тратьте меньше на продукты

Поделитесь или сохранить на потом:

20 апреля 2020 г. by Bri | 6 комментариев

Выращивание сельдерея — Как вырастить сельдерей

Сельдерей считается культурой для опытных садоводов, а не для новичков.На самом деле, его довольно легко выращивать, но у него есть очень специфические потребности. Дайте ему много воды и хорошую плодородную почву, и у вас будет запас сельдерея с середины лета до поздней осени. Если вы позволите почве высохнуть, вы получите сельдерей, но он будет жестким, горьким и вязким — больше подходит для коров, чем для людей. Вырастите его хорошо, и вы будете удивлены, обнаружив, что выращенный в домашних условиях сельдерей имеет настоящий аромат, а не просто хруст.

Сельдерей выращивает медленно. Посадите семена в помещении за 10-12 недель до последних заморозков.Чтобы получить хорошие всходы, не засыпайте семена почвой — им нужен свет, чтобы прорасти. Просто вдавите семена в почву, предназначенную для посева семян, и накройте лотки или горшки пластиковыми крышками, чтобы удерживать влагу. Прорастание должно произойти примерно через неделю.

Высаживайте сельдерей на открытом воздухе, когда температура почвы достигает 50 градусов по Фаренгейту или больше, и когда ночи не опускаются ниже 40 градусов по Фаренгейту. Для созревания сельдерея требуется от трех до четырех с половиной месяцев, в зависимости от сорта.Но хорошая новость в том, что вы можете начать собирать стебли, когда захотите. Молодой сельдерей так же хорош, как зрелый продукт, или даже лучше него.

Сельдерей не очень морозостоек, поэтому выберите сорт, подходящий для вашего климата, и начните пораньше. Лучше всего растет на полном солнце, но допускается полутень. Раз в месяц давайте растениям навозный чай, рыбную эмульсию или жидкое удобрение, чтобы увеличить их размер.

Купленный в магазине сельдерей почти всегда выше и крепче, чем сельдерей, который вы выращиваете в собственном саду.Его стебли также очень бледные (а не зеленые), потому что стебли коммерческого сельдерея защищены от солнечного света. Для ароматизации супов, рагу и других блюд домашний сельдерей имеет гораздо больше аромата. И стебли, и листья можно сушить или замораживать на зиму. Чтобы заморозить сельдерей, просто нарежьте стебли на полдюймовые кусочки и храните в морозильных пакетах.

Чтобы отпугнуть вредителей — сельдерей привлекает блох, слизней, улиток, уховерток и т. Д. — накройте растения садовой тканью (укрытиями) в течение первых четырех-шести недель вегетационного периода.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Как вырастить сельдерей — Выращивание сельдерея — Садовый сельдерей — Сельдерей

Если вы готовы принять вызов, попробуйте выращивать сельдерей (Apium graveolens dulce ). Это того стоит. Сельдерей, выращенный в домашних условиях, обладает более сильным и полным вкусом, а каждый хруст полон сочности. Хотя это не самый простой овощ для выращивания в домашних условиях, вам просто понадобится длительный (до четырех месяцев) вегетационный период, прохладная температура и влажная почва.Для меня это звучит как много мест на северо-востоке.

Сырой сельдерей не только в салатах и ​​для соусов, но и в супах, тушеных блюдах и соусах. Поскольку это в основном вода и клетчатка, в нем также мало калорий.

Когда сажать

Сажайте семена сельдерея в помещении за три месяца до последних весенних заморозков. Пересадить купленные или выращенные в домашних условиях саженцы в сад

примерно в день ваших последних заморозков в мае. Идеальная температура для выращивания сельдерея составляет от 55F до 70F.Если при пересадке сельдерея температура опускается ниже 55 ° F в течение более одной недели, они могут болеть (давать стебель цветка). Защитите молодые саженцы прохладными весенними ночами, поместив над ними плавающее укрытие.

Где сажать

Сельдерей нуждается в солнечном свете и хорошо дренированной плодородной почве, чтобы вырасти до зрелости. Посадите его в саду, где эти двухфутовые растения не будут затенены другими более высокими овощами, когда дует летний ветер.

Как сажать

Замочите семена на ночь в теплой воде, чтобы ускорить прорастание.Перед посадкой хорошо обработайте почву компостом. Посадите отдельные саженцы на расстоянии 1 фут друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов.

Уход и техническое обслуживание

Сельдерей нуждается в регулярных подкормках и поливе для лучшего роста. Добавьте небольшую горсть гранулированных органических удобрений, например 5-5-5 раз в месяц, вокруг растений, чтобы стимулировать их рост. Держите растения хорошо поливаемыми. Если почва высохнет, стебли сельдерея станут жесткими и волокнистыми. Добавьте органическую мульчу, такую ​​как солома или необработанная скошенная трава, вокруг укоренившихся растений, чтобы почва оставалась влажной и не допускались сорняки.

Не позволяйте слизням питаться молодыми трансплантатами с помощью органических приманок для слизняков, таких как Sluggo, пивных ловушек, установленных вокруг грядок, или диатомовой земли, острого песка или измельченных раковин устриц, разбросанных вокруг растений. Следите за тлей на листьях и опрыскивайте их инсектицидным мылом.

Урожай

Собирайте урожай сельдерея, когда стебли достигают 10 дюймов в высоту. Острым ножом срежьте все растение у основания. Если вы не выращиваете самобланширующиеся сорта и хотите получить более мягкий вкус и более нежный стебель сельдерея, за несколько недель до сбора урожая насыпьте почву на высоте 6 дюймов вокруг растений, чтобы их побледнить (заблокировать свет).

Дополнительная информация

Есть лишь несколько разновидностей, которые обычно выращивают домашние садоводы. «Tango Hybrid» созревает всего за 85 дней, дает нежистые стебли и самобледнеет. «Tall Utah» — старомодный сорт, который все еще популярен. «Giant Red» имеет уникальные стебли с красноватым оттенком.

Более простой в выращивании альтернативой традиционному сельдерею является нарезанный сельдерей ( Apium graveolens ). Эти растения выращивают так же, как и стебель сельдерея, но они образуют растения высотой 18 дюймов, только листья которых имеют насыщенный аромат сельдерея.

Текст взят из книги «Северо-восточное овощное и фруктовое садоводство».

Как заново вырастить сельдерей (и что с ним делать) | FoodHero

Знаете ли вы, что можно снова вырастить пучок сельдерея после того, как вы использовали стебли? Поскольку цены на продукты питания продолжают расти, получение максимальной отдачи от вложенных средств становится еще более важным для многих домохозяйств. Это означает поиск способов сэкономить на продуктах, но также и способов получить больше от того, что вы покупаете. Некоторые овощи действительно можно вырастить после того, как вы использовали более желанные части, что похоже на вашу собственную распродажу 2 к 1, но с немного большей работой и меньшим риском потерь из-за чрезмерной покупки.

Сельдерей — один из тех овощей, которые можно выращивать заново. Вы можете вырастить его в помещении или даже посадить в саду или горшке на открытом воздухе. И вы даже можете начать использовать его, пока он все еще растет.

Вот как вырастить сельдерей:

1. Сохраните около 2-3 дюймов корневого конца пучка сельдерея (это нижняя часть, где растение было изначально срезано. ). Если вы планируете использовать всю гроздь за короткое время, вы можете даже сразу отрезать нижнюю часть и хранить срезанные стебли.При правильном хранении сельдерей следует хранить несколько недель.

2. Протолкните 3 или 4 зубочистки вокруг дна сельдерея. Вы поместите дно сельдерея в воду в стакане или банке. Вы не хотите, чтобы сельдерей касался дна стакана, так как это может вызвать его гниение, поэтому зубочистки должны позволять ему парить по краям стакана, при этом конец корня должен быть в воде, а верхушка должна оставаться сухой.

3. Поместите зубочистое дно сельдерея в стакан или банку корнем вниз и залейте достаточным количеством воды, чтобы погрузился только корень.

4. Поместите сельдерей в окно, где он будет получать несколько часов яркого солнечного света каждый день.

5. Регулярно проверяйте уровень воды и доливайте ее по мере необходимости, чтобы корень был постоянно погружен в воду, но следите за тем, чтобы верхушка оставалась сухой.

6. Через несколько дней из середины должны появиться несколько новых листьев.

7. Примерно через неделю он, вероятно, будет готов для посадки в почву. Если вы оставите его в воде слишком долго, старые срезанные стебли начнут гнить, а это плохо.Это нормально, если они выглядят немного мокрыми и коричневатыми, но вы не хотите, чтобы это заходило дальше этого. Как только у вас появится несколько листьев с небольшими стеблями, которые будут оставаться над почвой, вы готовы к посадке.

8. Посадите новый сельдерей в плодородной садовой почве на открытом воздухе или в горшечной почве в горшке или кашпо для дома или на улице. При посадке новый прирост должен находиться над почвой, а старые срезанные части — под почвой.

9. Смотрите, как он растет!

Полноценному сельдерею нужно немного солнца, но в идеале он должен затеняться в самую жаркую часть летнего дня, так что имейте это в виду, если вы сажаете его на открытом воздухе.Также обратите внимание, что такие животные, как белки и сурки, любят сельдерей. Если вы держите свой в помещении, это не будет проблемой, но если вы сажаете его на открытом воздухе, вам, возможно, придется как-то защитить его.

Использование повторно выращенного сельдерея

Вы можете начать использовать сельдерей во время его роста, не собирая урожай целиком. Вместо этого обрежьте стебли или листья по мере необходимости, и пусть все растение продолжает расти! Обрезая стебель, срезайте как можно глубже, не повреждая другие стебли, и всегда делайте чистый срез.

Листья сельдерея, особенно яркие и ароматные листья, которые вы получаете от вашего собственного растения, наполнены ароматом, поэтому выращивание собственного сельдерея может иметь дополнительный бонус, познакомив вас с новым способом ароматизации продуктов. Вы можете использовать его так же, как и травы, измельчая и добавляя в супы, салаты, соусы, тушеные блюда, соусы и так далее.

Если вы срезаете стебель и не нуждаетесь в листьях или верхней части стебля, вы можете заморозить их вместе с другими овощными обрезками, чтобы использовать их в дальнейшем для приготовления суповых стеблей.

Два способа выращивания сельдерея

Мне нравится выращивать сельдерей, чтобы наслаждаться свежим вкусом за столом, что лучше всего достигается путем выращивания двух видов сельдерея. Холодостойкий режущий сельдерей ( Apium graveolens var. secalinum ) растет как настоящий двулетник, давая щедрый урожай хрустящих полых стеблей весной и снова осенью. Для летнего урожая я выращиваю три или четыре растения обычного сельдерея ( Apium graveolens ) и отношусь к ним как к овощам нарезки, а не как к большим сердцам.

Оба вида сельдерея можно выращивать из семян, начатых в закрытом грунте весной. Крошечные семена сельдерея медленно прорастают и растут, но выращивание рассады сельдерея того стоит, если вы редко видите, что они выставлены на продажу в вашем районе. Вам почти наверняка нужно будет начать с семян менее известного режущего сельдерея, но вам может потребоваться посадить его только один раз. При правильном выращивании срезанный сельдерей легко превращается в двулетник для повторного посева, давая зонтики белых цветов летом, которые сменяются дождем из маленьких семян сельдерея (да, съедобных).Когда я оставляю только одно большое срезанное растение сельдерея стоять, пока оно не сбросит свои семена, я вижу множество растений-добровольцев в течение следующих двух лет.

Выращивание сельдерея из семян

Недавно друг-садовник проявил интерес к выращиванию сельдерея, пока не увидел крошечные размеры саженцев и не услышал, сколько времени нужно, чтобы вырастить их — до 90 дней от семян до размера пересадки, хотя саженцы можно пересадить немного раньше. благоприятная погода. Хотя оба вида рассады сельдерея крошечные, они представляют собой прочные маленькие штуки, которые легко отвердеть и пересадить.Но затем наступает другое медленное время для садовода сельдерея, потому что саженцы часто не возобновляют устойчивый рост в течение трех недель. Все это время их необходимо пропалывать и снабжать достаточным количеством воды, чтобы почва оставалась постоянно влажной.

После укоренения у черенкованного сельдерея вырастает крупная корневая система, которая хорошо справляется с поиском и использованием воды, поэтому растения не требуют особого ухода в саду. Тем не менее, летний сельдерей зависит от стержневого корня, который лучше всего функционирует во влажной почве, а его стебли имеют самый сладкий вкус, если они лишены света в течение двух-трех недель до сбора урожая.Эти потребности могут быть удовлетворены в саду, если летом часто использовать шланг для замачивания и связывать растения полосками ткани, чтобы не пропускать свет в сердца.

В самом деле, если бы я хотел сельдерей, который выглядел бы как его аналог из супермаркета, мне нужно было бы всегда использовать самобланширующиеся сорта, поднимать почву и мульчировать вокруг основания растений и выращивать их на сильно удобренной, грязно-влажной почве. Выращивание сельдерея в моем саду изменило мое мнение об этом. При выращивании на плодородной, обогащенной органическими веществами почве и при условии регулярного полива немелесные растения сельдерея превращаются в брызги хрустящих стеблей, которые можно срезать по мере необходимости на кухне.В последнее время я наслаждаюсь старинной фамильной реликвией под названием Giant Red, которая совсем не бледнеет, но это потрясающий производитель хрустящих внутренних стеблей с красным цветом, который отлично смотрится в холодных салатах.

Выращивание сельдерея в контейнерах

Летний сельдерей оказался отличным овощем для выращивания в контейнерах. Одно растение будет хорошо расти в пластиковом горшке шириной 12 дюймов (30 см), или вы можете выращивать несколько растений вместе в кашпо, сделанных из пластиковых контейнеров для хранения (используйте крышку в качестве лотка для полива).Сельдерею нужно больше воды, чем другим растениям, поэтому пластиковая тара помогает ему удерживать влагу.