Разное

Еда по дням в великий пост: Великий пост 2021: календарь питания по дням

Содержание

Великий пост: календарь питания по дням

Великий пост в 2020 году начинается 2 марта, а заканчивается 18 апреля.

Великий пост – самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов. В его основе – подражание сорокодневному посту Христа в пустыне. Пост является подвижным, то есть его даты начала и окончания меняются каждый год. В 2020 году пост начинается 2 марта и заканчивается 18 апреля. 19 апреля – Пасха, Светлое Христово Воскресение. Наиболее строгие недели поста – первая и последняя (Страстная).

Скачать Фомапостер

В Великий пост Церковный устав призывает отказаться полностью от пищи животного происхождения (мясо, яйца, молоко). В понедельник, среду, пятницу предписывается сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты). Во вторник, четверг – горячая пища без масла. В субботу, воскресенье – пища с растительным маслом. Рыба разрешается только в дни двунадесятых праздников – Благовещение и Вход Господень в Иерусалим. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. В понедельник первой недели рекомендовано полное воздержание от пищи, в Великую пятницу на Страстной неделе – до выноса плащаницы.

Вышеперечисленные правила — это строгий монастырский устав. Миряне(не монахи), как правило, постятся мягче, соотносясвой календарь питания в Великий пост в соответствии со своими жизненными обстоятельствами, здоровьем и советуясь со своим духовником. Обычно мирянами не практикуется сухоядение и отказ от растительного масла все будние дни (или практикуется только в некоторые дни). Кто-то не ест рыбы вообще, кто-то все же употребляет ее в некоторые дни. Кто-то подкрепляет силы морепродуктами – кальмарами, креветками и т.п.

Но так как не существует отдельного устава для мирян и все изменения монастырского устава носят во многом индивидуальный характер, мы публикуем календарь, соответствующий монастырскому уставу. Он дает представление о степени строгости того или иного постного дня в церковной традиции. А уже вы сами вместе с духовником сможете определить, что для вас в настоящий момент будет являться постом — вареная картошка или диетическая рыбная котлета.

Для беременных, кормящих, детей и тяжело болящих пост серьезно смягчается. Детям до определенного возраста, будущим и кормящим матерям обычно достаточно отказать себе в мясе (если нет особых указаний врача). Но при этом подумать, в чем вкусном, особо любимом, но вовсе не необходимом можно себе отказать – сладости и т.п.

Седмица 1-я Великого поста

2 марта, понедельник
Великий канон Андрея Критского.
строгий пост

3 марта, вторник
Великий канон Андрея Критского.
горячая пища без масла

4 марта, среда
Великий канон Андрея Критского.
сухоядение

5 марта, четверг
Великий канон Андрея Критского.
горячая пища без масла

6 марта, пятница
сухоядение

7 марта, суббота
горячая пища с маслом

8 марта, воскресенье
Неделя 1-я Великого поста. Торжество Православия.
горячая пища с маслом

Седмица 2-я Великого поста

9 марта, понедельник
сухоядение

10 марта, вторник
горячая пища без масла

11 марта, среда
сухоядение

12 марта, четверг
горячая пища без масла

13 марта, пятница
сухоядение

14 марта, суббота
Родительская суббота: Поминовение усопших
горячая пища с маслом

15 марта, воскресенье
Неделя 2-я Великого поста
горячая пища с маслом

Седмица 3-я Великого поста

16 марта, понедельник
сухоядение

17 марта, вторник
горячая пища без масла

18 марта, среда
сухоядение

19 марта, четверг
горячая пища без масла

20 марта, пятница
сухоядение

21 марта, суббота
Родительская суббота: Поминовение усопших
горячая пища с маслом

22 марта, воскресеньеКрестопоклонная

Неделя 3-я Великого поста
горячая пища с маслом

Седмица 4-я Великого поста.

Крестопоклонная

23 марта, понедельник
сухоядение

24 марта, вторник
горячая пища без масла

25 марта, среда
сухоядение

26 марта, четверг
горячая пища без масла

27 марта, пятница
сухоядение

28 марта, суббота
горячая пища с маслом

29 марта, Благовещение Пресвятой Богородицы, воскресенье
Неделя 4-я Великого поста
Разрешается рыба

Седмица 5-я Великого поста

30 марта, понедельник
сухоядение

31 марта, вторник
горячая пища без масла

1 апреля, среда
Пища с растительным маслом (ради труда Марииного стояния).

2 апреля, четверг. Четверг Великого канона
Пища с растительным маслом (ради труда Марииного стояния).

3 апреля, пятница
сухоядение

4 апреля, суббота. Похвала Пресвятой Богородицы (Суббота Акафиста)
горячая пища с маслом

5 апреля, воскресенье
Неделя 4-я Великого поста
горячая пища с маслом

Седмица 6-я Великого поста

6 апреля, понедельник
сухоядение

7 апреля, вторник
горячая пища без масла

8 апреля, среда
сухоядение

9 апреля, четверг
горячая пища без масла

10 апреля, пятница
сухоядение

11 апреля, суббота. Лазарева суббота
Разрешается рыбная икра.

12 апреля, воскресенье. Вход Господень в Иерусалим.
Неделя 4-я Великого поста
Разрешается рыба

Страстная седмица

13 апреля. Великий Понедельник
сухоядение

14 апреля. Великий Вторник
сухоядение

15 апреля. Великая Среда
сухоядение

16 апреля. Великий Четверг
Воспоминание Тайной Вечери
сухоядение

17 апреля. Великая Пятница.
Воспоминание Святых спасительных Страстей Господа нашего Иисуса Христа
строгий пост

18 апреля. Великая Суббота.
Горячая пища с маслом

19 апреля.
СВЕТЛОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНИЕ. ПАСХА.

Фомапостер. Скачать бесплатно:

foma.ru

Астролог рекомендует: Великий Пост — питание по дням | Ольга Миролюбская

Питание во время Великого поста (астрология)

Питание во время Великого поста (астрология)

Великий пост — питание по дням

Великий пост 2020 (Россия).

Начало: понедельник, 2 марта

Окончание: суббота, 18 апреля

Последнее воскресенье пред Великим постом — Прощёное воскресенье, после вечерни в этот день совершается чин взаимного прощения, после чего начинается поприще Великого поста. Простить ближнего — значит и самому очиститься, постараться помочь своей душе освободиться от обид и зла, от тягости сомнений, духовно освободиться от собственных ошибок и грехов — искренне покаяться.

Покаяние и прощение — главный смысл Прощенного воскресенья, которое помогает нам подготовиться к Великому посту.

В это время Солнце находится в Зодиакальном Знаке Рыб, который символизирует собою милосердие и прощение, духовное очищение. Пост помогает очиститься и духовно и телесно, и знак Рыб, и Солнце, пока будет следовать по нему — до 20 марта, поможет интенсивно организму выводить общие шлаки. И после того, как организм очистит органы тела поэтапно, с 6 утра 20 марта и до конца поста Солнце уже из знака Овна поможет очистить все ненужное в голове, т к Овну соответствует голова. Прочистятся сосуды, улучшится зрение, слух, в мозгу наступит прояснение, обострятся запахи и вкус. Но многие, начав пост, постепенно бросают его, чем подвергают свою голову все большей и большей опасности. Очень рекомендую этот пост провести полностью, так как положение планет на небе во время поста наиболее всего соответствует выработке воли, очень успешной мощной очистке организма и настройкам на самые важные цели. Прохождение поста до конца в этом году даст особенно много сил, обновит мышление, настроение, окрылит новыми стремлениями. Я проверила период поста по дням, и могу поделиться своими рекомендациями.

Первый этап до 7 марта:

  • 2 марта пройдет нормально, хотя есть ничего нельзя.
  • 3 марта сложнее, сатанинский день… постарайтесь пережить спокойно, надо проявить волю и просто помочь друг другу продержаться это день, сбивать позывы сесть за стол можно чем то сладковатым, соленым и квасом.
  • 4 марта рекомендую дробное питание, частое: с утра чернослив, чай для освобождения кишечника обязательно, (день сыроедения без масла) пол — яблочка, через час финик, и т п, попить медовой воды с лимоном, и день пройдет приятно.
  • 5 марта тоже сыроедение без масла, можно авокадо, морковь, брокколи, ну а ягоды и многоводы пить сегодня — астрологически — это самое отличное решение.
  • 6 марта едят вареное без масла — вареники с вишней, перцы с рисом и овощами, гречечка. На этом этапе идет помощь тем, кто готовится стать мамой — планирует беременность, очень важно воцерковленным людям, тем, кто только покрестился, и тем, кто очищается, чтоб помочь организму избавиться от хворей, аллергий и пристрастий. Астрологически трудный день — много эмоций, противоречий, не позвольте себе сорваться. . . Сегодня магический женский день — можно готовить впрок — налепить вареники с капустой, например, или перцы и голубцы с овощами — до 7 марта до 15 часов))

Второй этап

  • с 7 марта по 12 марта — сложный, надо поддерживать друг друга, 7 марта можно вареное с маслом и вино, пить много воды нельзя, можно есть соленое, тоже и 8 марта, до 16 дня.
  • 9 марта едим сырое без масла, и надо будет преодолеть вечером два — три часа особенно неустойчивое эмоциональное состояние — это день искушений. Затем все успокоится и пойдет полегче. Яблоки сегодня нельзя, можно горошек зеленый свежий, ягоды, брокколи, авокадо — гуакамоле, еще вкусно смешать кусочками авокадо и огурчик и зел лучок, сбрызнуть лимоном. Шпинат, нектарин, чай ромашковый.
  • 10 марта вареное с маслом, день наиболее радостный астрологически, С УТРА — ЧАЕК ДЛЯ ОЧИСТКИ КИШЕЧНИКА И ЧЕРНОСЛИВ, СВАРИТЬ ГРИБНОЙ СУП — СЕГОДНЯ МОЖНО ГРИБЫ.
  • 11 марта вечер (сырое без масла, можно кагор пить, киви, виноград, гранат, сладкое, морс)
  • 12 марта (вареное без масла, желе, карамель, но лучше полностью поголодать, на воде) — самые трудные, период борьбы с самим собою. Заранее составьте меню на эти дни.
  • 13 марта день очистки кишечника — это сегодня очень важно! Сегодня едим вареное с маслом, рекомендую приготовить нечто как бы фальшивое — например котлеты из овсянки, которые напоминают вкус курицы, из фасоли и т п. Луна в Скорпионе — гневлива, накормите ее котлетками )) Поддержите друг друга!День сатанинский, к тому же, вас обольщают и сбивают с пути.

Третий этап

вполне себе неплох, многие уже привыкли к постному питанию.

  • 14 и 15 марта вареная еда с маслом, вино. Примите уголь — возможно 14 пойдет мощный выброс шлаков, чаек попейте, который помогает от запоров. Помолитесь — поможет отвязать кармический хвост. Травяная ванна сегодня — в помощь и немного физкультуры .
  • 16 марта пища сырая без масла. Внимание: моя рекомендация — обеспечьте себе очистку кишечника с 15 на 16 марта — чаек с травами для освобождения кишечника, чуток квашеной капустки, чернослива поесть хорошо — важно обеспечить хороший стул, чтобы помочь очистить печень и селезенку. Печень обожает яблоки, можно дольками нарезать и посыпать корицей и медом накапать, натертые тоже можно.
  • 17 марта особый день — рано утром обеспечьте себе завтрак — антистресс, много горячего чая сладкого, варенье, мед, рис с тыквой, и днем обязательно свеклу есть 17 марта с гречей.
  • 18 марта сырое без масла, ДЕНЬ ИСКУШЕНИЙ, МЕТАНИЙ, смена настроения от взвинченного состояния до депрессии. Поешьте что то после еды с особым вкусом — перченое или очень сладкое, коктейль ягоды с медовой водой, пожуйте лук, чеснок или гвоздику, перебейте желания, мозг получит сигналы о вкусе и разнообразии и вы успокоитесь. Воздержание во всем и уборка дома обеспечит вам психологический комфорт.
  • 19 марта едим вареное с маслом, но можно лизнуть термоядерное — хрен, горчицу, кетчуп, майонез. Не есть, а лизнуть)), каши, кисель не оч сладкий — или на сахарозаменителе. Молятся, очищаются, кто может — голодает полностью.
  • 20 марта сегодня сладкое опасно, пища сырая без масла, день сатанинский, нудный, за стол и не садитесь, ешьте орешки, ягодки, яблоки, изюм, чернослив, пить морс, минералку, или лимонная вода с медом и пипетка оливкового масла — кувшин на день.

Важно: До сих пор очищение шло по всему организму, к этому дню должны вывестись прочь основные залежи шлаков, пробки, шлаки, заторы в сосудах, соли. С этого дня астрологически энергетика планет будет направлена на голову, поэтому урежьте соль по максимуму — теперь не солим, а готовое слегка крапим солью, стараемся не допускать подъема давления. Кто не прошел пост до этого момента — сейчас уже не надо в него вступать, но рекомендую дневную норму сливочного масла (5 грамм в сутки) класть в еду раз в три — четыре дня, заранее предварительно растопив недельную норму. Совсем масло не убирайте, иначе будет худо.

  • 21 марта вареная еда с маслом, и сегодня заваривают чаи с травами, не крепкие, но разные в течении дня — от почек, давления, сердечные, шиповник, ромашка.
  • 22 марта — вареная еда с маслом, каши, пюре, вино. Идеально — по астрологии — весь день на разведенных соках, пить часто, понемногу и разные.

Четвертый этап

— легкий, до 8 апреля. Он поможет излечить застарелые болезни, которые вели к смерти.

  • 23 марта — СЛАДКОЕЖКИН ДЕНЬ)), пища сырая без масла. Воздерживаться от соблазнов и чистить дом — день сатанинский.
  • 24 марта — вареное без масла, подберите этому дню вкусное меню, т к луна совсем заходящая, сил нет, побалуйте себя голубцами или перцами, фаршированными овощами, киселиками, желе, вареничками с капусткой или вишней. День покаяния и милосердия, очищения духовного, телесного и дома, отдать долги, прибить подкову))
  • 25 марта — пища сырая без масла — с утра необходимо промыть желудок большим количеством лимонного напитка с медом и пипеткой оливового масла, напейтесь вволю, и затем в течении дня пейте напиток при желании пить, поддержите друг друга фруктовыми салатиками, заранее купите то, что ваш желудок всегда спокойно принимает сырым.
  • 26 марта едим вареное без масла, можно необычные сласти — рахат лукум, варенье из роз, апельсинов, соль исключить. Вести себя мирно, и в спорте предпочесть мирные виды — у — шу и т п.
  • 27 марта едим сырое без масла, но вкусное — груши, клубника, тертая морковка с медом, гранат, виноград, киви, карамель. Если есть болезненность в области затылка или ушей — необходима чистка костей (1 пакет лаврового листа на 1 л кипятка выварить до объема 0, 5 стакана и принимать понемногу в течении дня отвар, как внутреннее средство).
  • 28 марта — как вчера, но можно вареное с маслом, вино. Голодать нельзя, а наоборот — кушать поплотнее. День сладкоежек. Прислушаться к себе — к чему тянет инстинктивно и можно чуть чуть поесть это в перекус.
  • 29 марта пища вареная с маслом, вино, авокадо, брокколи, ягоды любые. Работа со словом, с запахами. Астрологически — День прощения.
  • 30 марта сырое без масла — все зеленые салаты, огурцы, фрукты можно в компоте, морс, нектарины, шпинат, ромашковый чай. Нельзя рвать бумагу. Можно написать свою личную молитву. Солгавший имеет высокий риск получить легочное заболевание.
  • 31 марта вареное без масла — рис, кукуруза. Дыня, огурец, миндаль, мелисса, заварить чаи от нервов, стирать и купаться нельзя, можно затеять легкую перестановку и очистить кишечник.
  • 1 апреля сырое без масла, кабачок, кокос, груша, тертые овощи, орехи, авокадо с огурцом, вода. Сатанинский день. . одни дурные знаки. На кухню лучше и не заходить.
  • 2 апреля все вареное без масла — пюре, каши, горошек, тыква с рисом, финики, мед. Голодать нельзя. Заниматься семьей, отдыхать, помыться в русской паровой бане — идеально.
  • 3 апреля пища сырая без масла — красные яблоки, семечки, миндаль. Апельсин. Все виды перца. Кардамон, ромашка, лекарственные травы.
  • 4 апреля вареная еда с маслом, вино, ИКРА. Воды побольше, кисели и компоты, постараться очистить кишечник. Милостыня и добродетель. Подарки. Работа в саду . Откровение. Молитвы сбываются. Плакать нельзя.
  • 5 апреля вареная еда с маслом и вином, плюс — ИКРА, РЫБА. Печь хлеб. Идет омоложение — кушать плотно. Идеально свекла со сметаной.
  • 6, 7 и 8 (день искушений и обмана) апреля — едим сырое без масла.

Пятый этап

Трудный самый. Корректируется иммунитет, жизнестойкость, чистится карма и генофонд, появляется радость жизни, таланты, повышается либидо и способность к зачатию, омоложение и восстановление капилляров и тонких настроек организма. Не бросайте пост, сейчас Луна — ( душа, и все воды в организме) продирается сквозь строй негативных аспектов и соединений, помогите ей и себе, запланируйте на эти дни щадящий психологический режим, общайтесь с позитивными людьми, радуйтесь тому, что смогли пройти этот экзамен — оздоровление, осталось чуть — чуть! ДЕРЖИТЕСЬ!

  • 9 апреля — вареная с маслом и вино. Коррекция прошлого, мир. Луна в Скорпионе, поддержите друг друга, приготовьте особенные блюда, яркие и вкусные — фаршированный перец с морковкой и красным перцем с луком и рисом, можно фальшкотлетки, грибной супчик.
  • 10 апреля голодание. Есть нельзя. Можно красиво проработать сексуальную энергию. Можно немного разведенного вина.
  • 11 апреля еда сырая без масла, киви, клубника, чернослив, курага, изюм, сладкое, яблоки с корицей медом, семечки, почечный чай и вино. Чистка кишечника, баня, ванная с травами. Массаж с маслом для питания и очистки кожи. Не кривляться. Спать мало.

Поздравляю всех, то дошел до конца честно, с верой и ясностью цели!

Друзья, если вы хотите такой же план питания персонально для Вас, обращайтесь:

  • Индивидуальный гороскоп по питанию
  • Ваша натальная карта
  • смотрите на сайте  www.astro-prostor.ru
  • Записывайтесь на консультацию, отправляйте вопросы: whatsapp +7(981) 838-28-35

С уважением, астролог Ольга Миролюбская

Великий пост 2019 — календарь питания по дням для мирян: меню

В Великий пост 2019 продолжается священная традиция для мирян, которые относят себя к истинно верующим православным. Как и в долгие столетия, в течение которых существует православная религия, в храмах можно узнать календарь питания по дням, который предписывает разрешенное меню и дозволенные продукты во время всего периода, пока истинно верующие проходят через обязательный период духовного и телесного очищения.

СодержаниеРазвернуть

Это самый древний и самый важный период в году, неразрывно связанный как с описанными в Священном Писании событиями, так и с вековыми традициями. В нынешнем году он начинается 11 марта и заканчивается 27 апреля, перед самой Пасхой. И для его соблюдения недостаточно только знать, что нельзя есть и не употреблять этого в пищу. Нужно отказаться от мирских искушений и следовать всем предписаниям в посещении богослужений.

В чем смысл соблюдения

Неважно, какой давности установленная церковная традиция. Все посты, многодневные и однодневные. Они направлены на поиск самопожертвования, очищения и совершенствования. Это возможность отказаться от того, что не так необходимо, как представляется в ежедневном круговороте и греховных помыслах.

У каждого из соблюдаемых периодов есть свой великий смысл, своя история. Для истинно верующего человека – это время, когда по правилам нужно непременно посещать богослужения, а пищу принимать только дважды в день – после литургии и после вечерни, то есть только после церковной службы.

В современном мире, даже если человек не ходит в церковь, это можно делать после обеда и вечером.

Но без молитв, вознесенных к Богу и посещения храма Божьего, соблюдение поста превращается в простое голодание. А этим можно заниматься в любое время, потому что основной смысл проводимого отречения и ограничения попросту теряется.

Читайте также↓↓↓

Если человек видит в Великом Посте только пищевое ограничение, он забывает о лишениях, которые перенес Иисус Христос во имя блага всего человечества.

Основные принципы питания

Великий пост 2019, как и на протяжении нескольких столетий – это правила духовного и физического очищения, сформированные для разных категорий верующих – и смешивать рекомендованное календарем питания по дням для мирян и монашествующих – недопустимо.

Миряне могут только соблюдать запреты на определенные продукты, и придерживаться рекомендованных правил приема пищи по дням недели. Монашествующие соблюдают другие виды Великого поста. В 2019 и для них это происходит по собственному желанию, и вполне допустимо, если они постятся, соблюдая пищевые ограничения и питание по дням.

Факт!

Монашествующие могут в первый день поста и во все дни Страстной недели (в основном, в Страстную пятницу) пребывать на воде и хлебе, и то в ограниченном количестве. По особому разрешению может соблюдаться строгий пост на воде и хлебе на протяжении всего предусмотренного срока. Однако это происходит очень редко в наше время, хотя в другие времена было довольно распространенным и добровольным решением.

Для мирян такие строгости непозволительны и вредны, потому что кроме богослужений и молитв они вынуждены ходить на работу и какие-то силы им все равно потребуются. Секуляризация религии и приближение некоторых дозволений к современным условиям, предусматривают возможность употребления в пищу креветок, мидий и кальмаров, ранее вообще не присутствовавших в пище православных, для получения белка и необходимых для трудоспособности веществ.

Интересно!

Мнение врачей о том, что соблюдение Великой Четыредесятницы опровергается диетологами. Они уверены, что правильно составленное меню из дозволенных продуктов может не только компенсировать энергетические затраты, но и полноценно очистить человеческое тело от накопившихся шлаков и токсинов. Есть и еще одна интересная точка зрения от медиков – они уверены, что в священных книгах закреплена вековая мудрость народа, направленная на достижение телесной и духовной бодрости. Многие современные исследователи практикуют лечебное голодание, принципы которого заимствованы из религиозных предписаний.

Эти научные изыскания расходятся с точкой зрения православной религии на соблюдение постов. Очищение тела – ничто, и ничего не дает, если в это время человек не отказывается от мирских соблазнов, не сосредотачивается на общении с Богом и не думает о своем спасении. Поэтому истинно верующие не просто ограничивают себя в ассортименте продуктов питания, но и посещают все обязательные богослужения для общения с Господом, в память и во имя которого и соблюдаются все посты.

Читайте также↓↓↓

Дозволенные продукты

Для мирян календарь питания в Великий пост и в 2019 году состоит из тех пищевых продуктов, для получения которых человеку не нужно отнимать другую жизнь или потреблять то, что произведено птицами и животными.

Можно легко составить список разрешенных продуктов, если усвоить, что разрешено все, что можно вырастить своими руками или собрать в природных условиях, а также поймать в воде.

Разграничение по дням имеет глубокие корни в истории христианства, и чтобы не углубляться в богословие, если возникают пустые вопросы, нужно просто следовать исторически сложившимся традициям, давно перешедшим в обязательные к выполнению рекомендации:

  • грибы и орехи;
  • бобовые – горох, фасоль, чечевица, нут, бобы;
  • овощи – капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, редька, картофель и др., в том числе, соленые, квашеные и маринованные;
  • фрукты – груши, яблоки, апельсины и лимоны, грейпфруты, киви, виноград и т. д;
  • ягоды – клюкву, клубнику, смородину, – в естественном виде, в варенье, джеме, повидле и джеме;
  • любые сухофрукты;
  • крупы – овсяную, гречневую, пшеничную, рисовую, кукурузную, перловую и ячневую;
  • черный хлеб, сухарики из него, злаковые хлебцы (никакой сдобы и белого хлеба, в которых содержатся животные жиры).

Обратите внимание!

Для того чтобы подготовиться к прохождению важного периода, желательно пройти подготовительный период. Далеко не все современные прихожане, посещающие церковь только по большим праздникам с соответствующей атрибутикой, знают, что для прохождения семи седмиц Святой Четыредесятницы и Страстной недели, необходимо пройти и через четырехнедельный период, именуемый Вхождением в Великий пост. В это время предписывается отказ от мяса в понедельник, среду и пятницу.

И для того, чтобы достигнуть желаемого очищения, через это ограничение тоже нужно пройти обязательно.

Питание по дням для мирян в Великий пост 2019 (обязательная таблица того, что можно есть)

Какая неделя Дни недели Разрешенное меню Название недели

Есть ли послабления

1 седмица Понедельник;

со вторника по пятницу;

в воскресенье и субботу

 

полное голодание;

сырая пища;

вареная пища с добавлением растительного масла и небольшим количеством (не более бокала) вина;

 

Торжество Православия
2 седмица Понедельник, среда, пятница;

Вторник и четверг;

Суббота и воскресенье

вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты;

горячая пища;

вареная пища с раст. маслом и вином;

Святителя Григория Паламы
3 седмица Понедельник, среда, пятница;

Вторник и четверг;

Суббота и воскресенье

вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты;

горячая пища;

вареная пища с раст. маслом и вином;

Крестопоклонная
4 седмица Понедельник, среда;

 

Вторник и четверг;

Пятница;

Суббота и воскресенье

вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты;

горячая пища;

сыроядение;

вареная пища с раст. маслом и вином;

Преподобного Иоанна Лествичника

В воскресенье -Благовещение – рыба, морепродукты, горячая пища

5 седмица Понедельник, пятница;

 

Вторник и четверг;

Среда;

Суббота и воскресенье

вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты;

Вареная еда без масла;

Сырая пища;

вареная пища с раст. маслом и вином;

Преподобной Марии Египетской

Лазарева суббота – рыбная икра

6 седмица Понедельник

 

Вторник и четверг;

Среда, пятница;

Суббота и воскресенье

вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты;

Вареная еда без масла;

Сырая пища;

вареная пища с раст. маслом и вином;

 

Цветоносная или Пальмовых ветвей

В воскресенье – Вербное воскресенье

рыба, морепродукты, горячая пища

7 (Страстная

Седмица)

Понедельник, среда;

Вторник;

 

Четверг;

пятница

суббота

 

воскресенье

Сырая растительная пища;

Хлеб, сырые овощи или фрукты, орехи;

Вареная еда без масла;

полное голодание;

Сухоядение, но только после 1-й звезды;

Пасха, окончание Великого поста

Страстная

Седмица

 

 

 

 

 

Мясоед

Примерные блюда

Несмотря на суровые ограничения в пище, при которых перечень продуктов более длинный, меню постных дней может быть достаточно разнообразным. Предоставленная таблица и календарь наглядно демонстрируют, что Великий пост, и ранее, и в нынешнем, 2019 году – не повод думать о телесных удовольствиях и предаваться греху чревоугодия.

Духовное и телесное очищение подразумевает, что календарь питания по дням составлен не с целью получения удовольствия, изобретения изысканных блюд и употребления разнообразных продуктов, особенно, тех, что расширили ежедневное меню едой, не свойственной пищевому менталитету славян.

Важно!

В момент, когда захочется обдумывать различные рецепты, нужно вспоминать, что помыслы о роскошной еде в Великопостный период так же греховны, как и мысли о светских развлечениях или о телесных утехах.

В современных реалиях присутствуют многочисленные послабления, которые были сделаны в разные периоды церковной истории. Ранее для мирян существовало разрешение на одноразовое питание в будние дни и двухразовое – в субботу и воскресенье.

Можно было только 3 раза за весь период поесть вареной рыбы. Дни, когда можно рыбу – Вербное воскресенье, Благовещение и Лазареву субботу, да и то, при условии, что они не совладали с другими датами, а икра разрешалась только в день Лазаря.

В современные реалии входит мировое информационное пространство. Его используют и служители церкви, для того чтобы обеспечить максимальную возможность донести до верующих людей даты и смысл церковных праздников, сообщить о необходимости соблюдения некоторых правил, времени работы и о месте нахождения различных храмов.

Читайте также↓↓↓

Совет!

Чтобы узнать, можно ли есть те или иные продукты, можно использовать и христианские сайты, а вот какие для этого использовать рецепты, лучше поразмыслить самостоятельно.

Потому что во многих инструкциях к приготовлению постных блюд беззастенчиво рекомендуют бульон, яйца или жиры, не задумываясь о непригодности такого питания в великопостный период.

Для справки!

Ежедневный ассортимент предназначенных к пище продуктов не должен быть просто освобожденным от определенных составляющих. Важное значение имеют всевозможные нюансы, указанные в таблице питания. Если предписано горячее – пища может быть подогретой. Вареная не означает, что ее можно употреблять в горячем виде. Сыроядение значит, что в питательном рационе должны быть только сырые продукты. Вода и компот могут заменить чай в традиционном понимании. Чай можно травяной или фруктовый, но горячий. Кофе не должен присутствовать в принципе.

Читайте также↓↓↓

Примером ошибочных рецептов можно назвать коврижку, замешанную на варенье и крепком чае, горячие завитушки, даже на постном дрожжевом тесте, когда запрещена подогретая пища, галушки без яиц, но на мясном бульоне, предлагаемый вниманию желающих постный майонез, как излишество в дни, когда разрешено только растительное масло.

То, что в меню присутствуют в списке разрешенных мидии, креветки и кальмары – всего лишь означает, что употреблять их в пищу можно только в те дни, когда разрешены икра и рыба.

Суть Великого поста – почтить память Господа нашего Иисуса Христа, который провел в скитаниях, невзгодах и лишениях, пребывая в пустыне в холоде, полном одиночестве и голоде. И в это время, и на страстной неделе, ограничение в пище посвящено его скорбной и горестной истории.

Поэтому не стоит превращать церковный календарь питания по дням для мирян в попытки чревоугодия, изобретения разнообразных блюд или их прихотливого приготовления. Ведь это означает, что мысли направлены на насыщение желудка, а не на молитвы, направленные к Богу и на время для духовного и телесного очищения. 

какого числа (начало), календарь питания

Как известно, Великий пост считается центральным (главным) постом в церковном православном календаре, являющийся подготовкой к наступлению главного праздника религиозного мира – Пасхи. В литургическом году, данный период, характеризуется прежде всего особенными богослужениями, молитвами, покаянием и воспоминанием о жизни и смерти Иисуса Христа. Великий пост установлен в честь 40-дневного поста, которого придерживался Спаситель в пустыне.

Когда начало Великого поста в 2018 году

В 2018 году Великий пост начинается 19 февраля и будет длиться по 7 апреля. А уже 8 апреля 2018 года все мы будем отмечать – праздник Светлой Пасхи. Период Великого поста делится на 6 недель и 1 Страстную седмицу – неделю особенного воздержания от запрещенной пищи и плотских утех. 

Питание по дням Великого поста 2018

Всем известно, что постное питание существенно отличается от обычного, ведь имеет ряд запрещенных к употреблению продуктов. Кроме того, питание в постные дни, обычно происходит в определенное установленное время.

• Первая неделя поста называется Торжеством православия. В эти дни вспоминаются те верующие, которые погибли за свою религию, а также чествуются те, кто верует сейчас.
19 февраля (пн) – полное воздержание от приема пищи.
20-23 февраля (вт-пт) – сухоядение. Разрешено употреблять в пищу только сырые негорячие продукты и неподогретое питье: хлеб, овощи, сухофрукты, мед, орехи, вода.
24-25 февраля (сб, вс) – разрешается вкушать отварную пищу с добавлением масла, вино. 

• Во вторую неделю верующие вспоминают святителя Григория Паламу.
26 (пн), 28 (ср) февраля, 2.03 (пт)  – сухоядение.
27.02 (вт) и 1.03 (чт)  – отварная пища без добавления масла.
3.03 и 4.03 (сб, вс) – отварная пища с маслом, вино.

• Третья неделя Великого поста именуется Крестопоклонной неделей.
5 (пн), 7 (ср), 9 (пт) марта – сухоядение.
6.03 (вт) и 8.03 (чт) – отварная пища без масла.
10.03 и 11.03 (сб, вс)  – горячая пища, вино.

Календарь питания на 4, 5, 6 и 7 неделю

12 (пн), 14 (ср), 16 (пт) марта – сухоядение.
13 (вт), 15 (чт) марта – отварная еда с маслом.
17.03 и 18.03 (сб, вс) – горячая пища с маслом, вино.

19 (пн), 21 (ср), 23 (пт) марта – хлеб, свежие, моченые или сушеные овощи и фрукты.
20 (вт), 22 (чт) марта – отварная пища с маслом.
24.03 и 25.03 (сб, вс) – горячая еда с маслом, вино.

26 (пн), 28 (ср), 30 (пт) марта – хлеб, свежие, моченые или сушеные фрукты и овощи.
27.03 (вт) и 29.03 (чт) – отварная пища, икра.
31.03 – 1.04 (сб, вс) – горячая еда с маслом, вино, рыба.

Страстная седмица – наиболее ответственный период всего поста.
2 (пн), 3 (вт), 4 (ср), 5 (чт) апреля – сухоядение.
6 (пт) апреля – полное воздержание от приема пищи.
7 апреля (сб) – сухоядение.

Рецепты постных блюд к Великому посту — видео

Также смотрите: какого числа будет Троица в 2018 году, по православному календарю.

( Пока оценок нет )

Успенский пост 2019: питание по дням

В 2019 году Успенский пост длится с 14 до 28 августа. Он считается почти таким же строгим, как Великий пост. Публикуем календарь питания по дням на Успенский пост 2019.

Постная еда. Картофель

СС0

Что нельзя есть во время Успенского поста 2019

Постящимся нельзя есть яйца, мясные и молочные продукты. Рыбу в Успенский пост можно только один раз — 19 августа, в праздник Преображения.

Степень воздержания каждый постящийся определяет для себя сам в зависимости от своих возможностей и здоровья. Ограничения в еде верующим рекомендуют заранее обсуждать со священником и врачом, чтобы не навредить здоровью.

Пост. Орехи

СС0

В чем смысл Успенского поста

Смысл поста не в воздержании от еды и освящении плодов, а во внимании к внутреннему состоянию. Освящение яблок, орехов, меда, трав должно быть только дополнением к церковной службе и молитве.

Многие верующие во время поста стараются исповедаться и причаститься (в церкви нет строгих правил, как часто нужно это делать, но это считается благочестивой традицией).

Постная еда. Хлеб

СС0

Успенский пост в 2019 году: питание по дням

  • Понедельник — сухоядение (хлеб, фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед).
  • Вторник — горячая пища без масла.
  • Среда — сухоядение.
  • Четверг — горячая пища без масла.
  • Пятница— сухоядение.
  • Суббота — овощи, грибы, крупы с растительным маслом, вино.
  • Воскресенье — овощи, грибы, крупы с растительным маслом, вино.

Успение Пресвятой Богородицы (28 августа) в 2019 выпадает на среду. Это постный день, но в честь праздника разрешается рыба, пишет «Фома».

Эти правила — из устава, по которому живут в монастырях. У обычных верующих питание в пост, как правило, не связано с такими жесткими ограничениями. Чаще всего миряне не практикуют сухоядение и не отказываются от растительного масла все будние дни.

питание в пост, рекомендации, продукты, рецепты

Великий пост – самый длительный и строгий из всех православных постов. Он начался после Масляной недели и закончится Пасхой. Великий пост 2019 продлится 48 дней и закончится 27 апреля. Он установлен в память о том, что Христос постился в пустыне сорок дней.

Задача Великого поста – подготовить христианина к Светлому Христову Воскресенью. Однако некоторым категориям людей религия позволяет не придерживаться поста. Речь идет о детях, беременных и кормящих женщинах, людях с тяжелыми заболеваниями, военнослужащих и тех, кто занимается тяжелой физической работой.

Соблюдение поста и ряда строгих церковных правил – личное решение каждого человека. Стоит помнить о необходимости консультации с доктором, поскольку даже у, казалось бы, здоровых людей могут наблюдаться противопоказания, связанные с состоянием здоровья.

Еда в пост: разрешенные и запрещенные продукты

На период поста из рациона необходимо исключить скоромную еду (животного происхождения): мясные и молочные продукты, яйца. Также стоит отказаться от кофе и шоколада. Алкогольные напитки строго запрещены (за исключением немного вина в определенные дни поста).

В некоторые дни разрешено есть рыбу и рыбную икру. Также в особо строгие дни поста запрещено употреблять термически обработанную пищу и растительное масло. Во время Великого поста есть дни сухоядения, но в современных условиях даже монастыри в редких случаях постятся с сухоядением, не говоря о людях, имеющих проблемы со здоровьем.

Постная еда по дням недели

Понедельник, среда, пятница. В эти дни допустимо сухоядение – сырая пища без масла. Питание жестко ограничено. Можно употреблять следующие продукты: хлеб, зелень, сырые и соленые овощи, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, отвары или настои трав, фруктов и ягод, квас.

Вторник, четверг. В эти дни недели разрешается употреблять сырую или горячую еду, то есть ту, которая прошла тепловую обработку, но без добавления растительного масла. Можно варить, парить, тушить, запекать.

Суббота, воскресенье. Разрешено есть пищу после термической обработки с добавлением растительного масла. Также допустимо вино в небольшом количестве.

Во время Великого поста нужно обязательно кушать крупы, овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, зелень, ягоды, грибы, бобовые, супы. Стоит учитывать, что даже разрешенная в пост еда имеет свои ограничения, поэтому стоит ежедневно придерживаться определенных правил при составлении меню, а также учитывать дни праздников, выпадающих на время Великого православного поста.

7 апреля − Благовещения Пресвятой Богородицы. В этот день, помимо горячей пищи с растительным маслом, также разрешается кушать рыбу.

20 апреля − Лазарева суббота. Можно добавить к дневному рациону рыбную икру.

21 апреля − Вербное воскресенье. Допустимо употряблять в пищу рыбу.

26 апреля − Страстная пятница. В этот день стоит придерживаться строгого поста.

Блюда должны быть простими, полезными и вкусными. Чтобы не навредить своему здоровью и не дать организму ощущать стресс, питание должно быть продуманным и сбалансированным.

Постное меню: простые рецепты блюд

Ниже представлено несколько вариантов рецептов, которые можно готовить в конкретные дни недели для разных видов питания – горячие блюда с маслом, без масла и сухоядение.

Лаваш со свеклой и сыром тофу

  • Можно есть в дни сухоядения и дни, когда разрешена термически обработанная пища без масла

Натереть свеклу (отварную или сырую), тофу порезать кубиками, добавить зелень, по желанию измельченный чеснок. Все ингредиенты завернуть в лаваш. Можно подсушить на сухой сковороде или немного запечь в духовке.

Тушеная капуста с грибами и булгуром

  • Можно есть в дни, когда разрешена горячая пища без масла

Отварить булгур. Нарезать капусту, лук, морковь и грибы, всё это протушить в мультиварке или кастрюльке с добавлением томатного сока (или томатной пасты + вода) в течение 30 минут. За несколько минут до готовности добавить зелень, специи и чеснок по желанию.

Морковный торт

  • Можно есть в дни, когда разрешена горячая пища с маслом

250 г моркови очистить и натереть на мелкой терке. Духовку разогреть до 180 градусов. Промыть 50 г изюма и один лимон, снять с него цедру. С половины лимона выжать. Соединить в одной ёмкости натертую морковь, цедру, лимонный сок, молотый кардамон (для аромата), подсластитель (по желанию), добавить 80 мл воды. Дать немного постоять.

Добавить изюм, 3 ст л оливкового масла, 120 г рисовой муки. Хорошо перемешать тесто, добавить 0,5 ч. л. соды, погасить соком второй половинки лимона. Форму для выпекания немного смазать маслом, присыпать мукой (или манкой), выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке 1 час.

Нужно помнить, что пост – это испытание и физическое, и духовное. Это время внимательного отношения к своему духовному состоянию, а не двухмесячная тяжёлая диета.

Календарь постов и трапез. Правильное питание в пост и пример меню на неделю

11 марта 2019 года начинается Великий Пост , который длится 7 недель.

Одним из условий воздержания в это время является строгое ограничение в еде животного происхождения.

Пройти этот путь можно при условии знаний правил ограничения в еде. Начать надо с подготовки, узнав, как поститься в первую неделю поста.

Питание первой недели Великого Поста следует расписать по дням, чтобы воздержание в еде не превратилось в обычную голодовку или диету.

В чем смысл Великого Поста

Главное назначение поста — духовное возрастание, во время которого православные люди стараются максимально приблизиться к Творцу, наполниться Его силой любви.

Во время Великого поста, усмиряя и очищая свою плоть, верующие проводят время в воспоминаниях великой жертвы Христа, который отдал Свою земную жизнь, чтобы очистить человечество от грехов и болезней.

Это благословенное время, когда православные могут духовно сосредоточиться на великой миссии Христа, дарованной человечеству благодати спасения через веру в Иисуса.

Спаситель сказал, что верующие в Него есть храм Бога Живого (1 Кор.3:17). Очищение нашего тела — подготовка к празднованию Пасхи, когда совершилось чудо из чудес, Христос воскрес после физической смерти, даровав нам надежду на вечную Жизнь.

Важно. На протяжении всего воздержания в течение 48 дней не рекомендуется употребление в пищу продуктов животного происхождения. Ограничено употребление растительных масел.

В отдельные дни разрешены рыбные и морские продукты:

  • раки;
  • омары;
  • кальмары;
  • креветки;
  • мидии и другие.

Питание первой недели состоит из сухоядения, перечень продуктов максимально ограничен, но при правильно составленном меню можно достойно прожить в воздержании 7 дней.

О других неделях Великого поста:

Первая неделя воздержания — основные правила

Питание первой недели Великого Поста ограничено до минимализма, Выполнение строгих правил первых 7 дней под силу только православным, проходившим этот путь не один раз.

По строгим канонам Церкви, в первую неделю принимать пищу рекомендуется только по вечерам, один раз в день, в выходные дни — дважды. Такой режим воздержания могут выдержать особо стойкие христиане.

Православные, которые решили впервые совершить подвиг воздержания, следует составить меню, чтобы определить для себя, как поститься в первую неделю поста.

Продукты для первого и второго дня Великого Поста подбираются с учетом того, что это время сухоядения — приема пищи без термической обработки.

Для первой недели поста следует заготовить свежие, сушенные и квашеные овощи, фрукты, мед, сухарики, грибы, ягоды.

Понедельник

Принятие пищи в первый день поста ограничено до минимума. Если позволяет сила веры и здоровье, то в течение дня не готовится никакая еда, в этот день установлено сухоядение.

Готовясь к посту, православные заранее сушат сухарики, фрукты, заготовляют соки и настои.

Выдержать строгое воздержание первого дня поможет дробное питание, каждые 3-4 часа, чтобы не возникало чувства голода.

Бутерброд с авокадо

В это благодатное время человек должен концентрироваться на духовной пище, а не на желудке.

  • Начать день можно с сухарика с медом и чашечки морса.
  • На второй завтрак подойдет салат из капусты с морковкой, луком и небольшой бутерброд из хлеба с авокадо, посыпанный семенами кунжута.
  • Перекус перед обедом орешками и несколькими штуками чернослива и кураги придаст силы прожить этот день.
  • В обед голод можно утолить салатом из огурцов и томатов, перемешанным с кусочками авокадо, приправленным соевым соусом и молотым льном.
  • Перед ужином можно скушать банан, который даст ощущение сытости.
  • Завершает дневной рацион прием сока, настоя с несколькими сухариками или хлебом с медом.

Вторник

Второй день великого говенья в первую неделю воздержания перед Пасхой также находится под великим запретом.

Регулярно постящиеся православные продолжают употреблять только по вечерам хлеб, квас или воду.

Для тех, кто не уверен в своих силах, но очень стремится пройти путь очищения, составляется меню на вторник.

Конфеты из сухофруктов

Церковь позволяет для начинающих поститься людей заваривать чай, кофе, которым можно начать вторник. К напиткам добавляется кусок хлеба с медом.

  • Орехи с яблоками станут прекрасным вторым завтраком.
  • Орехи, сухофрукты утоляют голод быстро и надолго.
  • В обеденный перерыв можно приготовить питательный салат из репы, яблок, моркови с добавлением клюквы.
  • Небольшой бутерброд с огурцом и помидором, посыпанным кунжутом станет прекрасным перекусом перед ужином.
  • Перемолотые сухофрукты в виде кураги, чернослива, изюма, залитые любым несладким соком, станут чудесной добавкой к вечернему напитку.

Важно! Закончив дневную трапезу, не следует забывать:

  • перед сном поблагодарить Спасителя за дарованную пищу;
  • попросить прощения за грехи явные и неявные, совершенные в течение дня;
  • молить о благословении на сон грядущий.

Среда

Многих верующих волнует вопрос: сколько раз в день можно кушать в первую неделю поста.

Для стойких в вере православных, монахов и священнослужителей первая неделя является одной из «голодных», когда пища принимается один раз вечером в виде хлеба и воды.

Квашеная капуста с клюквой

Остальным людям не стоит сразу нагружать свой организм такими ограничениями. Предложенное ниже меню поможет прожить среду в поклонении Богу и сухоядении.

  • На завтрак третьего дня первой недели Великого Поста рекомендуем приготовить напиток в виде настоя или морса с хлебцами, приправленными медом.
  • Морковь, потертая и смешанная с изюмом, поможет прожить день до обеда.
  • Квашеная капуста со свежей клюквой, бутерброды из хлеба с шампиньонами позволят насытиться в обед.
  • Горсть орехов, смешанная с кусочками апельсина — сытный полдник во время воздержания от скоромной пищи.
  • Хлебцы, намазанные перемолотым бананом с медом и маком, помогут в воздержании в третий день поста.

Четверг

В рацион первой недели поста для поддержания иммунной системы вводится зелень в виде зеленного лука и свежих трав, которые предварительно можно вырастить на подоконнике или купить в магазине.

Сухоядение продолжается в четвертый день Великого Поста, когда пища не поддается термической обработке:

  • не варится;
  • не жарится;
  • не запекается;
  • не парится.

Засахаренные финики

Основными продуктами для питания во время говенья остаются овощи, фрукты и хлебные изделия без добавления масла и яиц.

  • Прочитав утренние молитвы, четвертые сутки воздержания перед Пасхой можно начать с морковного салата, приправленного соком апельсина, с добавлением молотого льна. В качестве напитка можно использовать воду или морс.
  • Несколько грецких орехов, измельченных с медом, можно рекомендовать на второй завтрак.
  • Сочная репа, острая редька, потертая на крупной терке морковь, кусочки кислых яблок с добавлением тыквенных семечек и семян кунжута вполне подойдут на обед, который можно разнообразить кусочком хлеба, посыпанного льном.
  • Несколько штук засахаренных фиников с чашечкой настоя трав помогут не голодать до вечерней трапезы.
  • Растертый до состояния кашицы банан, завернутый в лист лаваша, превращается в пикантные роллы, разрезав которые на кусочки, получаете постный ужин, соответствующий требованиям сухоядения.

Еще о кухне в православии:

Пятница

Пятый день первой недели Великого поста относится к строгому ограничению всех продуктов.

Пятница — день распятия Христа.

В этот день следует прием пищи ограничить до минимума, при остром голоде делать перекусы хлебом с капустным салатом или другими овощами, отказавшись от фруктов и ягод.

Важно! Миряне, имеющие хронические заболевания, дети в возрасте до 12 лет, беременные женщины и люди старческого возраста освобождаются от строгости первой недели.

Этот вопрос следует обговорить со своим духовником.

Суббота

С достоинством пройдя первую неделю поста в строгом воздержании, на утро субботнего дня можно приготовить смузи из ягод, можно замороженных.

  • Для приготовления витаминного коктейля достаточно в блендере смешать 250 г любых ягод и 2 ст.л. воды. Фруктовое смузи даст хороший заряд на весь день.
  • Второй завтрак дополнит витаминный запас утреннего блюда салатом из груши с апельсином, приправленного медом и орешками.
  • Яркий салат из свежей тыквы с ингредиентами станет украшением обеденного стола.

Ягодный смузи

Для приготовления овощного салата следует приготовить измельченные до состояния корейской соломки такие овощи: морковь, репу, тыкву в соотношении по весу 1:3:2.

Для вкуса добавляется соль, черный перец, сок лимона, много зелени. Тщательно вымешав приготовленную смесь, можно приступать к обеду с кусочком хлеба или сухарика.

  • Мороженое из авокадо станет достойной наградой за выдержанную в говенье неделю.

Для приготовления деликатеса на ужин следует приготовить:

  • 70 — 80 мл лимонного сока, лайма;
  • кожуру лайма — 2 ч.л.
  • 250 — 300г толстого, мягкого авокадо порезать на кусочки;
  • чашку 200 мл меда;
  • ванильный сахар.

Все ингредиенты взбить в блендере, выложить в формочки и отправить для замерзания в холодильник.

Через некоторое время, когда масса застынет до состояния мороженого, выложить ее шариками на блюдце и украсить веточкой мяты.

Воскресенье

Сухоядение в этот день заканчивается, но не разрешено вкушать рыбу. Приготовление пищи дозволено приправлять растительным маслом.

На завтрак воскресного дня подается коливо, приготовленное из цельных зерен и приправленное медом.

Коливо

Обед состоит из первого и второго блюда. Овощной борщ, вареная картошка с грибной подливой покажутся настоящими кулинарными чудами после недели сухоядения.

Вареники с картошкой, заправленные прижаренным луком, завершают принятие пищи первой недели Великого Поста.

Миряне, которые по каким — либо причинам не могут выдержать строгое воздержание в виде сухоядения, могут начать Великий пост с меню второй недели.

Посмотрите видео о первой неделе Великого Поста

Post Views:
588

Пост по своему определению- это строгий запрет или ограничения на употребление пищи или же только отдельных продуктов, например, мясо или молочные продукты.

Великий Пост –это путь к Светлому празднику Великой Пасхи
, через который человеку верующему необходимо пройти, держа себя в строгости. Запрет накладывается не только на употребление пищи, но так же запрещается проводить это время в веселье и утехах. Великий Пост- один из самых строгих постов церковного календаря, он начинается за семь недель до Пасхи и состоит из сорока дней (Четырехдесятницы) и неделя перед Пасхой (Страстной седмицы). Четырехдесятница отмечается в честь того, что Иисус Христос постился в пустыне сорок дней, а Страстная седмица- память о жизни Христа в последние дни его жизни, о Его распятии и воскрешении.

Великий пост в 2018 году
— с 19 февраля до 7 апреля

В Великий Пост не рекомендуется употреблять пищу животного происхождения- это мясо, яйца, молоко. Однако, разрешено есть рыбу, но лишь в праздники Вербного Воскресения и Благовещения Пресвятой Богородицы. Употребление в пищу морепродуктов, таких как кальмары, креветки, мидии, не воспрещается во время Великого Поста.

Но, не стоит забывать о том, что Великий Пост- это не православная диета, и целью поста является не сколько очищение желудка, сколько очищение души человеческой.

Согласно церковным предписаниям Великий пост — дань памяти о постном подвиге сына Божьего — Христа. После своего крещения Иисус бродил по пустыни в раздумьях 40 дней без воды и еды. Этот поступок положил начало его великим спасительным делам во имя всего человечества. И дабы отблагодарить Спасителя и почтить его, церковь ввела строжайшее ограничение на целую Четыредесятницу, предшествующую Светлой Пасхе.

Однако существует еще одна версия возникновения обряда длительного предпасхального постования. На рассвете Христианства перед обрядом крещения будущим «детям церкви» было предписано 40 дней усердно молится и строго ограничиваться в еде и воде. Сами крестины проходили лишь 1-2 раза в год на крупные праздники, чаще всего — на Пасху. Всех желающих примкнуть к религии называли оглашенными. И будучи солидарными с ними, остальные христиане придерживались 40-дневного воздержания в период перед обрядом (то есть, перед Светлой Пасхой). В итоге не одномоментно, а достаточно постепенно был установлен пост, известный нам и сегодня. Правда, за сотни лет условия постования не единожды терпели изменения.

Главные правила современного Великого поста:

  1. Всему радуйтесь и благодарите Господа;
  2. Посещайте храм в период Великого поста 2018;
  3. Покайтесь на Четыредесятнице и сможете очистится на Страстной неделе;
  4. Следите за здоровье. В случае болезни смягчите условия постования;
  5. Не думайте о еде;
  6. Смотрите в свою тарелку;
  7. Спешите делать добро;
  8. Помните, ради чего вступили в пост;
  9. Откажитесь от соблазнов и мнимых удовольствий в пользу неустанных молитв Господу;

Что же касается трапезы, по Церковному Уставу, существуют некоторые правила
:

  • В первую и последнюю неделю Великого Поста соблюдается особо строгий пост.
  • Исключаются мясные и молочные продукты (масло, сыр, творог, молоко), яйца. То есть все продукты животного происхождения.
  • Есть можно только раз в день, вечером, однако, по субботам и воскресеньем разрешается употребление пищи два раза в день, в обед и вечером.
  • В понедельник, среду и пятницу употребление пищи в холодном виде, без растительного масла. По вторникам и четвергам разрешается горячая пища без масла.
  • По субботам и воскресеньям разрешается добавлять растительное масло в пищу, так же разрешается употреблять виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы).
  • В страстную Пятницу (это последняя пятница Великого Поста) стоит воздержаться от пищи вообще.
  • В субботу многие соблюдающие пост, так же воздерживаются от пищи до наступления Великой Пасхи.

Как правильно поститься православным мирянам и чем питаться в разные дни

Ежегодный предпасхальный Великий пост подвижен в календаре и в 2018 году он приходится на период с 18 февраля по 7 апреля. Ритуал постования длится 49 дней, из которых 40 дней «Четыредесятницы», два двунадесятых праздника (Благовещение и Вход Господень в Иерусалим) и аскетический 6-дневный цикл «Страстная седмица». Согласно церковному уставу Великий пост 2018 выглядит следующим образом:

  • первая седмица — 18-24 февраля 2018;
  • вторая седмица — 25 февраля — 3 марта 2018;
  • третья седмица — 4-10 марта 2018;
  • четвертая седмица — 11-17 марта 2018;
  • пятая седмица — 18-24 марта 2018;
  • шестая седмица — 25-31 марта 2018;
  • седьмая «страстная» седмица — 1-7 апреля 2018.

Кроме церковного устава важно знать, как правильно поститься и что можно есть православным мирянам по дням в календаре Великого поста 2018. Согласно строгим условиям в сутки может быть не более двух приемов пищи. Первый традиционно приходится на околообеденный период (после церковной литургии), а второй — вечером (т.е. после вечерни). Если же положена только одна трапеза, ее пора — 15.00 по Московскому времени. В отношении питания первая и последняя «страстная» седмицы самые строгие. Они включают дни сухоядения и полной голодовки. В отдельные дни на других неделях позволены горячие блюда с маслом или без, иногда — рыбья икра, в двунадесятые праздники — вино и рыба. Подробнее разобраться в каждой седмице и ее значении поможет православный календарь Великого поста на 2018 год: что можно есть по дням мирянам, читайте дальше в нашей статье.

Какие продукты разрешено употреблять во время поста?

Если разумно подойти к своему питанию во время Великого поста, то, во-первых, вам не придется голодать, а во-вторых, даже в период строго поста питание может быть вполне разнообразным и сбалансированным.

Итак, основные продукты, разрешенные в пост:

  • Хлеб черный, злаковые хлебцы.
  • Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, пшеничная, ячневая)
  • Соленые и маринованные овощи, варенье из ягод и фруктов.
  • Грибы различного приготовления.
  • Бобовые (фасоль, чечевица, горох)
  • Сухофрукты, орехи, мед.
  • Овощи по сезону (картофель, свекла, морковь, лук, капуста, редька и др.)
  • Фрукты по сезону (яблоки, бананы, грант, апельсины и др.)
  • Рыбу разрешено употреблять два раза за весь пост. В праздник Благовещение (в 2016 году он приходится на 7 апреля) и Вербное воскресенье (24 апреля 2016 года)

Календарь питания по дням (меню)

Первая неделя поста (наиболее строгая). Важно правильно войти в пост накануне старта. Важно еще знать противопоказания личные, кому не стоит входить в пост.

1 неделя

Понедельник принято воздержаться от пищи.
Вторник разрешается черный хлеб, воду, квас
Среда сухоядение, то есть пища, которую употребляют в сыром виде, это могут быт различные овощи и фрукты, а так же орехи и зелень. Разрешено употреблять хлеб.
Четверг продолжение сухоядения
Пятница можно есть овощи, фрукты, орехи, масло растительное в этот день запрещено. Приготовление пищи не рекомендуется, все употреблять в сыром виде
Суббота питание то же, что и в пятницу, разрешается пить виноградный сок.
Воскресенье в это день разрешается есть вареную пищу с растительным маслом. Так же можно выпить небольшое количество красного вина, которое должно быть натуральным, без добавления спирта.

Выше мы описали одну неделю, как по всем правилам и канонам следует блюсти пост, это больше приемлемо монахам, либо же людям, строго соблюдающим все предписания церкви. Если же вы впервые решили поститься, то не стоит брать на себя чрезмерные нагрузки! Вполне возможно, например, употребление масла в пищу.

Вот примерное меню, которое вы можете взять за основу, добавляя или замещая те или иные блюда:

2 неделя

Понедельник Завтрак Каша овсяная на воде. Чай.
Обед Суп вермишелевый. Котлеты картофельные. Яблоки. Кофе или чай.
Ужин Чай
Вторник Завтрак Каша рисовая. Салат из огурцов и помидор. Чай.
Обед Суп овощной. Вермишель с грибным соусом. Чай с вареньем.
Ужин Чай
Среда Завтрак
Обед Солянка овощная. Салат из капусты. Компот.
Ужин Чай.
Четверг Завтрак Каша кукурузная. Чай или кофе.
Обед
Ужин
Пятница Завтрак Каша ячневая, огурцы, помидоры. Чай или кофе.
Обед
Ужин Каша гречневая. Чай.
Суббота Завтрак Винегрет. Чай или кофе.
Обед Каша пшенная. Овощи. Компот.
Ужин
Это первая родительская суббота, во время Великого Поста. По возможности, люди едут на кладбище, для того чтобы навестить своих усопших родственников.
Воскресенье Завтрак
Обед
Ужин

3 неделя поста

Понедельник Завтрак каша пшеничная. Орехи. Чай.
Обед Картофельный суп с гречкой. Зразы картофельные. Фрукты. Кофе или чай.
Ужин Чай
Вторник Завтрак каша гречневая. Чай
Обед суп фасолевый. Вермишель с соусом грибным. Чай с вареньем.
Ужин Чай
Среда Завтрак каша рисовая. Чай или кофе.
Обед Овощная солянка. Капустный салат. Компот.
Ужин Чай.
Четверг Завтрак каша из овсяных хлопьев. Фрукты. Чай или кофе.
Обед Щи из свежей капусты. Салат из овощей. Компот.
Ужин Пюре картофельное с икрой из баклажана. Чай.
Пятница Завтрак каша ячневая. Чай или кофе.
Обед Суп гороховый. Салат с овощами. Компот.
Ужин Каша гречневая. Чай.
Суббота Завтрак Каша пшенная. Чай или кофе.
Обед Рассольник. Винегрет. Овощи. Компот.
Ужин Вермишель отварная с лечо. Чай.
Примечание:
Это уже вторая родительская суббота во время Великого Поста. Так же необходимо сходить на кладбище, чтобы отдать дань своим усопшим родственникам.
Воскресенье Завтрак каша пшеничная. Чай или кофе.
Обед Борщ русско-украинский. Картофель жареный. Компот.
Ужин Каша рисовая с луком и морковкой. Чай.

4 неделя поста

Понедельник Завтрак каша овсяная. Орехи. Чай.
Обед Суп овощной. Каша гороховая. Орехи. Кофе или чай.
Ужин Чай
Вторник Завтрак каша ячневая. Чай.
Обед суп с чечевицей. соленые грибы. Чай с вареньем.
Ужин Чай
Среда Завтрак каша рисовая. Чай или кофе.
Обед борщ постный. Салат из огурцов и помидор. Компот.
Ужин Чай.
Четверг Завтрак каша рисовая. Орехи. Чай или кофе.
Обед суп картофельный с фасолью. Салат из овощей. Компот.
Ужин Картофельное пюре с икрой из баклажана. Чай.
Пятница Завтрак каша овсяная. Чай или кофе.
Обед Суп картофельный с зеленым горошком. Салат с овощами. Компот.
Ужин Каша кукурузная. Чай.
Суббота Завтрак Каша гречневая. Чай или кофе.
Обед Рассольник. Винегрет. Компот.
Ужин Вермишель отварная с грибным соусом. Чай.
Примечание:
Эта суббота уже будет третья по счету родительская.
Воскресенье Завтрак каша овсяная. Чай или кофе.
Обед Борщ русско-украинский. Салат из овощей. Компот.
Ужин Каша гречневая. с луком и морковкой. Чай.

В последующие пятую и шестую неделю
поста можно повторять свое меню, что и на второй и третей недели.

Седьмая (Страстная седмица) неделя Великого Поста является такой же строгой, что и первая.

Шестое воскресенье Великого Поста приходится на празднование входа Господа в Иерусалим, или его еще называют Вербное воскресенье. В этот день можно кушать рыбу, еду с маслом, употреблять немного кагора.

В понедельник, вторник и среду- сухоядение. Четверг можно кушать теплую еду, но приготовленную без масла, и только один раз в день. В пятницу только хлеб и вода. В субботу прием пищи запрещен.

И, наконец, воскресенье, конец самого строго го поста приходится на празднование Светлой Пасхи.

Важно посмотреть это видео, для безопасности!

Стоить отметить, если вы впервые решили поститься, рекомендуется поговорить со священником, и решить для себя меру строгости соблюдения поста, ведь надо понимать очень важную истину, что главной целью соблюдения поста является не ограничение в еде, а смирение и покаяние, молитва!

В понедельник 19 февраля у православных украинцев начинается Великий пост. Он будет продолжаться 48 дней и закончится только перед Пасхой, которая в 2018 году выпадает на апреля.

Священники напоминают, что постной еда становится не только от отсутствия в ней продуктов животного происхождения, но и от простоты. Святитель Иоанн Златоуст советует деньги, сэкономленные в пост на простой пищи, тратить на милостыню.

Что можно и нельзя есть

Ранее в древних монастырях монахи на первой неделе Святой Четыредесятницы пять дней совсем ничего не ели, даже пытались ограничивать себя в воде. Но для современного человека такие ограничения могут быть вредными. Меру поста желательно согласовать со своим духовником — священником, который знает духовное и физическое состояние человека.

Во время поста из рациона исключаются продукты животного происхождения — мясо, рыба, молоко, яйца. Также нельзя употреблять алкоголь. Ограничивается употребление сахара, соли, специй.

Питание в основном должно состоять из овощей, грибов, фруктов и круп. Овощи можно употреблять в сыром, вареном, печеном виде, а каши — гречневая, овсяная, пшенная, кукурузная, рисовая и другие — готовятся без добавления масла и только на воде.

Хлеб можно только черный, а также злаковые хлебцы. Разнообразить рацион можно при помощи соленых и квашеных овощей — капусты, помидоров, огурцов, также можно есть моченые яблоки, фруктовое и ягодное варенье.

Также необходимо включить в рацион бобовые и орехи для получения всех необходимых питательных веществ.

При этом даже разрешенными продуктами объедаться не стоит — церковь рекомендует сохранять умеренность во всем.

Добавим, первая неделя Великого поста отличается особой строгостью не только относительно содержания в пище, но и относительно распорядка дня верующего.

В первые четыре дня православные христиане собираются в храме для молитвы. За вечерними богослужениями в эти дни верующие получают покаянный настрой, который должен их сопровождать весь Великий пост.

Календарь питания в пост

Самые строгие ограничения действуют в начале и на последней неделе — Страстной. В понедельник первой недели поста, а также в Страстную пятницу принято голодать, полностью отказавшись от еды. Кроме того, есть несколько дней, когда разрешены только хлеб и вода.

Во время поста чередуются дни сухоядения и дни, когда разрешена горячая еда. Едят в пост один раз в день. По понедельникам, средам и пятницам постящмеся разрешена только сырая холодная пища. К примеру, в эти дни можно есть отварные овощи, фрукты, хлеб.

По вторникам и четвергам разрешаются горячие блюда, в том числе овощные супы. По субботам и воскресеньям разрешается есть горячую пищу с добавлением растительного масла. Только в субботу последней недели поста масло в еду не добавляют.

Один раз в течение поста разрешается есть рыбу и рыбные продукты — в Вербное воскресенье, которое будет 1 апреля. По субботам и воскресеньям, кроме первых и последних выходных Великого поста, разрешено выпить немного красного вина.

Пищевые ограничения в Великий пост может выдержать физически здоровый человек. Однако если вы поститесь впервые, могут наблюдаться затруднения с пищеварением. Для профилактики запоров врачи советуют есть запаренные кипятком чернослив и курагу, а также пить теплую воду с медом.

Расписание питания в Великий пост по дням

1 неделя Великого поста

Понедельник 19 февраля — полный отказ от пищи, нужно только пить воду.
Вторник 20 февраля — хлеб и вода
Среда 21 февраля — сухоядение: холодная сырая пища без масла
Четверг 22 февраля — полный отказ от пищи
Пятница 23 февраля — сухоядение
Суббота 24 февраля — горячая пища с растительным маслом
Воскресенье 25 февраля — горячая пища с растительным маслом, можно немного вина

Вторая неделя Великого поста

Понедельник 26 февраля — холодная пища без масла
Вторник 7 февраля — горячая пища без масла
Среда 28 февраля — холодная пища без масла
Четверг 1 марта — горячая пища без масла
Пятница 2 марта — холодная пища без масла
Суббота 3 марта — горячая пища с растительным маслом
Воскресенье 4 марта — горячая пища с растительным маслом, можно немного вина

Третья неделя Великого поста

Понедельник 5 марта — сырая еда без масла
Вторник 6 марта — горячая пища без масла
Среда 7 марта — сухоядение
Четверг 8 марта — горячая пища без масла
Пятница 9 марта — сухоядение
Суббота 10 марта — горячая пища с растительным маслом
Воскресенье 11 марта — горячая пища с растительным маслом, можно немного вина

Четвертая неделя Великого поста

Понедельник 12 марта — сухоядение
Вторник 13 марта — горячая еда без масла
Среда 14 марта — строгий пост: хлеб и вода
Четверг 15 марта — горячая еда без масла
Пятница 16 марта — сухоядение
Суббота 17 марта — горячая еда с растительным маслом
Воскресенье 18 марта — горячая еда с растительным маслом, разрешается вино

Пятая неделя Великого поста

Понедельник 19 марта — сухоядение
Вторник 20 марта — горячая пища без масла
Среда 21 марта — сухоядение
Четверг 22 марта — горячая пища без масла
Пятница 23 марта — строгий пост: хлеб и вода
Суббота 4 марта — горячая пища с растительным маслом
Воскресенье 25 марта — разрешена горячая пища с маслом и вино

Шестая неделя Великого поста

Понедельник 26 марта — сухоядение
Вторник 27 марта — горячая пища без масла
Среда 28 марта — сырая еда без масла
Четверг 29 марта — горячая пища без масла
Пятница 30 марта — сухоядение
Суббота 31 марта -горячая пища с растительным маслом
Воскресенье 1 апреля — горячая пища с растительным маслом, также разрешены вино, рыба и морепродукты. Это Вербное воскресенье.

Страстная неделя

Понедельник 2 апреля — сухоядение
Вторник 3 апреля — горячая пища без масла
Среда 4 апреля — сухоядение
Четверг 5 апреля — горячая пища без масла
Пятница 6 апреля — полный отказ от еды. Это Страстная пятница.
Суббота 7 апреля — горячая пища с маслом
Воскресенье 8 апреля — Пасха. Окончание Великого поста. Разрешается любая пища.

Юлия Шапко

Время на чтение: 12 минут

А
А

Что такое православное питание?

Прежде всего, это — сбалансированное и правильное в духовном и физиологическом значении питание, учитывающие традиции Православной Церкви, ее Посты и Праздники.

Система православного питания способствует духовному и физическому исцелению через строгое соблюдение постов и сдержанность в питании в обычные дни. Как именно соблюдать пост, и что позволено кушать православным в праздник и будни?

Особенности православного питания на каждый день

За свою долгую историю Православие успело обзавестись серьезной и достойной восхищения системой питания, способствующей очищению духа и тела

, общему оздоровлению организма и даже лечению многих хронических заболеваний, благодаря ограничениям в рационе и растительной основе меню в посты и праздники.

В такие дни меню – категорически строгое, исключающее мясо и его производные

(а иногда и рыбу), молочные продукты и само молоко, сыры и яйца, сладости и, конечно, продуктовое изобилие в целом.

Впрочем, переедания следует избегать и вне постов и праздников.

Какие продукты можно употреблять православному в будни и в праздники?

Что касается питания вне постов и праздников

, в обычные дни – здесь особых продуктовых рамок нет, но переедание тоже не приветствуется.

По средам

исключают мясные продукты, по пятницам

исключена даже рыба (можно только растительную пищу).

Как держать православный пост — календарь православного питания на 2015, 2016 годы

Календарь православного питания на 2015 год

  • (23 февраля – 11 апреля)

    В 1-ю и страстную седмицу – строгий пост. На чистый понедельник – ничего кушать нельзя. На остальное время: сухоядение по ПН, СР, ПТ; на ВТ и ЧТ — горячая пища без масла; по ВС — пища с растительным маслом
  • Страстная пятница (3 апреля)
  • Лазарева суббота (4 апреля)
    – позволена рыбья икра
  • Вербное воскресенье (5 апреля)
    – позволена рыба
  • – позволена рыба
  • Петров пост (8 июня – 11 июля)
    . По СР, ПТ – сухоядение. По ПН – горячая пища без масла. На остальное время — крупы с растительным маслом, а также грибы с рыбой
  • Успенский пост (14 августа – 27 августа)
    . Сухоядение – на ПН, СР и ПТ. По ЧТ и ВТ — горячая пища без масла. На СБ и ВС – пища с растительным маслом
  • — позволена рыба
  • Успенье
    – позволена рыба (при условии, что праздник в СР или ПТ)
  • . Питание аналогично посту Петрову вплоть до Дня Святителя Николая (19 декабря)
  • – позволена рыба (если праздник в СР или ПТ)
  • Между днем памяти Святителя Николая и Предпразднеством Рождества
    позволена рыба (по СБ и ВС)
  • Сочельник.
    Кушать нельзя до 1-й звезды. После ее появления — сочиво
  • По СР и ПТ
    – еженедельные постные дни (кроме сплошных седмиц). По СР нельзя мясо и молочные продукты, а в течение недели Всех Святых вплоть до Рождества Христова – нельзя кушать и рыбу с растительным маслом. Растительное масло дозволяется только в Дни празднуемых святых, которые пришлись на СР и ПТ, а рыба — по великим праздникам
  • В 1-дневные посты
    можно (кроме СР и ПТ) пищу с растительным маслом, рыбу нельзя: 18 января (Крещенский сочельник), 11 сентября (Усекновение главы Иоанна Предтечи) и 27 сентября (Воздвижение Креста Господня). В эти дни – строгий пост
  • Нет поста, если Рождество Христово и Богоявление
    выпали на СР или ПТ
  • Позволена пища с растительным маслом в праздники
    — Воздвижение Креста Господня, Усекновение главы Иоанна Предтечи, а также Рождественский и Крещенский сочельники
  • Позволена рыба по СР и ПТ между Пасхой и Троицей
    , а также по СР и ПТ в праздники — Сретение, Успение, Преображение Господне, Рождество, Покров Пресвятой Богородицы, Введение Ее во храм, Рождество Иоанна Предтечи, апостолов Петра и Павла, Иоанна Богослова

Календарь питания в православный Великий Пост 2015 года

Календарь православного питания на 2016 год

  • Великий Пост (14 марта – 30 апреля).
    Для 1-й и страстной седмиц – строгий пост. Полное воздержание – в чистый понедельник. На остальное время: сухоядение по ПН, СР и ПТ; горячая пища без масла – по ВТ и ЧТ; пища с растительным маслом – по СБ и ВС
  • Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля)
    – позволена рыба
  • Страстная пятница (22 апреля)
    – вплоть до выноса плащаницы кушать нельзя
  • Лазарева суббота (23 апреля)
    – позволена рыбья икра
  • Вербное воскресенье (24 апреля)
    – позволена рыба
  • Петров пост (27 июня – 11 июля).
    По СР и ПТ – сухоядение. По ПН — горячая пища без масла, а на все остальное время – крупы с растительным маслом, а также грибы с рыбой.
  • Успенский пост (14 августа – 27 августа).
    Исключительно сухоядение – по ПН, СР и ПТ; горячая пища без масла – по ЧТ и ВТ. Пища с растительным маслом – по СБ и ВС
  • Успенье
    – позволена рыба, если день пришелся на СР или ПТ
  • День Преображения Господня (19 августа)
    – позволена рыба
  • Рождественский пост (28 ноября – 6 января)
    . Схема питания до дня Святителя Николая (19 декабря) согласно Петрову посту
  • Введение во храм Пресвятой Богородицы
    – позволена рыба, если день выпал на СР или ПТ
  • Между днем памяти Святителя Николая и Предпразднеством Рождеств
    а позволена рыба по СБ и ВС
  • Предпразднество
    . В СБ и ВС позволена пища с маслом. Рыба под запретом
  • Сочельник
    . До 1-й звезды кушать нельзя. После ее восхождения — сочиво
  • По СР и ПТ
    – посты (исключение – сплошные седмицы). Под запретом — мясо и молочные продукты
  • Неделя Всех Святых до Рождества Христова.
    Под запретом — растительное масло и рыба. Масло можно лишь в дни святых, пришедшиеся на СР и ПТ
  • Строгие 1-дневные посты
    (исключение – СР, ПТ). Позволена пища с растительным маслом, под запретом рыба: 27 сентября (Воздвижение Креста Господня), 18 января (Крещенский сочельник), 11 сентября (Усекновение главы Иоанна Предтечи)
  • Богоявление и Рождество Христово
    – отсутствует пост, если праздники – в СР и ПТ
  • Рождественский и Крещенский сочельники
    , Усекновение главы Иоанна Предтечи, Воздвижение Креста Господня – позволена пища с растительным маслом
  • Дозволяется рыба между Пасхой и Троицей
    (по СР и ПТ), а также в праздники, выпавшие на СР/ПТ — Сретение, Преображение Господне, Успение, Рождество, Покров Пресвятой Богородицы, Введение Ее во храм, Рождество Иоанна Предтечи, апостолов Петра и Павла, Иоанна Богослова

Православное меню в пост на каждый день – особенности ежедневного питания в православный пост

Как и чем следует питаться в православный пост?

Предлагаем вам приблизительное меню
(не по монастырскому уставу), исключающее употребление животных продуктов:

Меню на понедельник:

Меню на вторник:

  • На завтрак:

    + каша на воде + печенье
  • На обед:

    постный суп + картофельный салат + хлеб с медом + фрукты + чай
  • На ужин:

    макароны + домашний соус (томаты) + салат из сырых овощей + хлеб + компот

Меню на среду:

Меню на четверг:

  • На завтрак

    : фрукты + кофе + хлеб с кабачковой икрой
  • На обед:

    постный гороховый суп + хлеб с + чай
  • На ужин:

    рис, тушеный с овощами + горошек (консервы) + компот

Меню на пятницу:

Меню на субботу:

  • На завтрак:

    каша на воде + печенье + кофе
  • На обед:

    постный грибной суп + салат из морской капусты + компот + хлеб
  • На ужин:

    рагу из овощей + чай + хлеб

Каждый православный человек рано или поздно задумывается над тем, как организовать своё питание в пост по дням. Он расспрашивает знакомых, изучает литературу и нередко пугается строгих правил принятия пищи и однообразного рациона. На самом деле всё не так страшно.

Отказ на некоторое время от определённых видов пищи — это духовный подвиг

Среди наших соотечественников немало таких, кто не так давно решился принести свою бескровную жертву Создателю. Эти люди открыли для себя много таких продуктов, на которые раньше В обычной мирской жизни меню состоит во многом из белковой пищи животного происхождения. Пост запрещает мясные и молочные продукты, а также яйца.

Как правильно подготовиться к посту?

В какое время и что есть во время поста — вопрос не праздный. Церковь разрешает морепродукты, овощи, орехи, фрукты, грибы и крупы. Их можно есть на протяжении всего периода воздержания, за исключением нескольких особых дней, в которые есть нельзя вообще, в частности в Страстную Пятницу, в в день в сочельники — Рождественский и Крещенский. Питание во время поста по дням расписано в каждом православном календаре. Степень строгости регулируется канонами. Однако предписания иногда меняются. В каждом храме священники обязательно поясняют прихожанам, что можно во время поста, а от чего следует воздержаться. Самое правильное — перед постом обратиться за благословением к священнику. Он уточнит, что и когда можно, а от чего придётся отказаться. Некоторые христиане вполне справедливо полагают, что самые точные правила знают и выполняют насельники монастырей. Копировать их распорядок или нет, каждый мирянин вправе решать самостоятельно, предварительно побеседовав со своим исповедником духовного сана.

Нужно ли следовать монастырскому уставу мирянам?

Питание мирян и монахов существенно различается. Монахи постятся по всем правилам — они принимают пищу только один раз в день, в положенные дни строго соблюдают сухоядение, а мясо не употребляют даже вне постов. Основной ориентир для всех христиан — сорокадневный пост Иисуса Христа. Перед принятием на себя миссии, возложенной Богом Отцом, Господь уединился в пустыню, где молился и боролся с искушениями, а физическое тело поддерживал диким мёдом и акридами. Нам Христос заповедал, что спасти свою душу можно только постом и молитвой. Любой пост должен быть направлен в первую очередь на стремление осмыслить и принять в свою душу заповедь «Да любите друг друга».

Какие продукты разрешены в пост?

Питание в пост по дням для мирян обычно выглядит следующим образом. В понедельник, среду и пятницу принято сухоядение, то есть пищу нельзя варить. В эти дни разрешена крупа, залитая водой и размокшая до мягкого состояния, и таким же способом размоченные сухофрукты и вода.

Во вторник и четверг можно приготовить горячее. Это может быть каша на воде или овощном отваре, кисель, морепродукты, макаронные изделия. Часто ли вы готовите себе кисели вне постов? А ведь они очень полезны для здоровья. Кисели можно делать из фруктов, ягод, хлопьев зерновых.

Что можно приготовить из постных продуктов?

Из грибов, овощей и морских обитателей можно варить очень вкусные супы. Питание в пост не запрещает пользоваться приправами и специями. А они почти всегда не животного происхождения. В пост — самое время освоить восточную кухню. Соевые соусы, индийские пряности, отечественные травы, орехи, мёд — это всё то, с чем вы можете экспериментировать четыре дня в неделю, а в субботу и воскресенье разрешено ещё и растительное масло. Питание во время поста по дням добавит в вашу жизнь разнообразия. В конце недели можно печь штрудели. Это своеобразные рулеты из очень тонко раскатанного вытяжного теста. Для его приготовления используется только мука, вода и чуть-чуть соли. Начинка для них может быть сладкой, например, яблочно-абрикосовой. Возьмите свежие яблоки, курагу или абрикосовое варенье, ароматизируйте корицей или ванилью, а чтобы начинка на вытекала, закрепите её картофельным крахмалом.

В качестве начинки для несладкого постного рулета можно использовать свежую капусту. Чтобы она не горчила, вскипятите воду и положите в неё на 3-5 минут измельчённые капустные листья, затем откиньте на дуршлаг. После того как вода стечёт, используйте капусту в любом блюде. Для начинки штруделя обжарьте на растительном масле репчатый лук и смешайте с капустой, для улучшения вкуса прибавьте одно зерно кардамона, соль и перец.

Питание в пост можно разнообразить желе и заливными блюдами на агар-агаре Их можно делать впрок, а вот, разрешено ли их есть в понедельник, среду и пятницу, придётся уточнить у священника вашей церкви.

Польза поста для физического здоровья

Питание во время поста по дням не даст вам набрать лишний вес, но позволит есть те продукты, которые вы запрещали себе в обычной жизни. Например, пироги с картошкой, жареные в растительном масле. Скажете: «Смерть фигуре»? Ничуть не бывало! Это удовольствие вы сможете позволить себе только в субботу и воскресенье. В остальные дни вес придёт в норму. Вообще, питание во время поста по дням недели — это довольно увлекательное дело. Вы не только очень существенно расширите свои кулинарные горизонты, добавив в рацион новые блюда, но и избавитесь от дисбактериоза, наладите работу желудочно-кишечного тракта, очистите свой организм от шлаков и токсинов. Календарь питания в пост устанавливает довольно жёсткие рамки для верующих, но он не делает их жизнь унылой и однообразной.

Посты различаются по продолжительности и строгости. Во время Апостольского, или Петрова поста, а также в Филипповский, то есть Рождественский, довольно часто разрешается рыба. Соответственно, начинка для выпечки, супы и вторые блюда становятся ещё интереснее. Даже в Великий Пост можно побаловать себя рыбой на Благовещение и в Вербное Воскресенье и рыбной икрой в Лазареву субботу.

Радость от успешного преодоления плотских искушений

Только те, кто выдержал многодневный имеют возможность ощутить настоящую радость от вкушения Обычно первая неделя после многодневного поста бывает сплошной. Запрещённые в течение нескольких недель продукты воспринимаются по-новому. Свежий творог с жирной сметаной и сгущённым молоком на вкус кажется нежнейшей амброзией. А если намазать его на сдобный кулич, мякоть которого не белая, а ярко-жёлтая от щедро добавленных в тесто яиц?! Кто может позволить себе такое роскошество, как не те, кто в продолжение длительного времени лишали себя радостей чревоугодия, воздержанием от пищи и молитвой?

Радость Вочеловечения Господа в Единородном Сыне и победа Его над смертью отмечаются очень широко, никакие запреты не омрачают эти два праздника тем, кто к ним правильно готовится. Верующие в это время совершенно свободно предаются радостям жизни, не заботясь о стройности фигуры, калориях, часе приёма пищи и прочем. Освобождённый и очищенный организм работает превосходно. Все полезные вещества идут на укрепление здоровья и строительство клеток тканей всех органов, а вредные без задержки удаляются прочь.

Можно больше не задаваться вопросом, когда и что есть. Во время поста эти вопросы приходилось решать каждый день, ведь не секрет, что, как ни старайся, а посты, в основном, длятся долго, и готовить еду не всегда находится возможность. Перекусы сникерсами и капучино непозволительны. Вот и питаются православные, чаще всего, водой, орехами и сухофруктами. Честно говоря, это нелегко.

А если не удалось справиться с запретами и предписаниями?

Посещение богослужений и чтение молитв очень помогают укрепить волю и дух. А если всё же не удалось выдержать испытание постом, не отчаивайтесь. Не получилось сейчас, получится в другой раз. Самое главное, чтобы Господь видел ваши усилия.

человек приступает к пивной диете на Великий пост; собирает деньги для местного бизнеса.

CINCINNATI (FOX19) — Великий пост начинается в среду, и в некоторых христианских верованиях часто бывает время, когда люди отказываются от чего-то, чтобы вспомнить жертвы, принесенные Иисусом.

Популярные жертвы включают еду, напитки или занятие, которое может вам не понравиться.

Мужчина из Цинциннати отказывается от всей еды и большинства напитков, чтобы пить только пиво в течение следующих 46 дней.

Дель Холл придерживается пивной диеты (плюс вода, черный кофе и травяной чай) третий год подряд во время Великого поста.

По его словам, цели просты: похудеть и помочь местным ресторанам и барам во время пандемии. И он просит вас помочь и этим предприятиям.

«У меня всего три-пять бутылок пива в день», — объясняет Холл. «Я не пью постоянно. Если вы придерживаетесь стандартной диеты, это становится скучно. Вы не едите одно и то же каждый день. Так что я определенно не собираюсь пить одно и то же каждый день ».

Это уже третий постный сезон. Зал сидит на пивной диете на время Великого поста.

Он говорит, что каждый год он теряет от 40 до 50 фунтов, получая все свои калории из пива. Он не только худеет каждый год, но также снижает уровень холестерина и кровяное давление.

«Человеческое тело — удивительная вещь, — объясняет Холл. «Мы привыкли переживать как охотники-собиратели, пир и голод. Проблема в том, что мы больше не переживаем голод ».

Холл является совладельцем пивоварни 16 Lots в Мейсоне. Он не понаслышке знает, как пандемия затронула бары, рестораны и пивоварни.

В этот Великий пост он собирается собрать деньги для местных предприятий через сержанта. Виртуальная банка для подсказок Дела.

«Эта отрасль была повреждена», — объясняет совладелец Fowling Cincinnati Джо Франк. «То, что Дель делает для работников бара и ресторанов, просто потрясающе».

Fowling Warehouse — уникальный бар и склад в Окли. Он говорит, что его штат увеличился с 32 до пандемии до 12 сейчас.

«Больше всего пострадали сотрудники», — говорит Фрэнк. «Сам бизнес с точки зрения собственности, есть ссуды и вещи, которые можно получить.Но у сотрудников было лишь небольшое окно помощи со стороны правительства ».

По окончании Великого поста Холл заберет все собранные деньги и разделит их поровну с барами и ресторанами, которые просят принять участие в сборе средств. И не волнуйтесь, он говорит, что безопасность важна, и у него всегда есть назначенный водитель.

«Одно пиво сегодня повлияет на меня иначе, чем через неделю, — объясняет Холл. — Мне действительно нужно осознавать это. В прошлом году я стал платиновым Uber, потому что очень много пользуюсь Uber.”

Если вы хотите, чтобы ваш бизнес участвовал в сборе средств, вы можете связаться с Del здесь .

Заметили орфографическую или грамматическую ошибку в нашей истории? Нажмите здесь , чтобы сообщить об этом. Пожалуйста, включите название истории.

Авторское право 2021 г., WXIX. Все права защищены.

Удивительная правда о посте на Великий пост

Излишества карнавала закончились, зачистка завершена. Так начинается традиционный год воздержания.Перед самым святым днем ​​христианства, Пасхой, является 40-дневный период, называемый Великим постом, когда дается клятва отказаться от всего, от алкоголя и курения до грызения ногтей и переедания.

Но, учитывая важность смерти Иисуса с самого начала христианства, довольно удивительно, что практика признания этого знаменательного периода значительно изменилась за последние две тысячи лет — и очень странным образом.

Великий пост в Новом Завете

Сегодня Великий пост связан с 40-дневным постом, который проходит Иисус (Марка 1:13; Матфея 4: 1–11; Луки 4: 1–13).Марк говорит нам, что Иисус был искушаем сатаной, но именно в Матфея и Луке детали искушения конкретизируются. Во всех трех случаях говорится, что Иисус не ел 40 дней.

Дьявол переносит Иисуса на гору, чтобы искушать его земным царством (Луки 4: 5–8; Матфея 4: 8–10) Миссал, Франция, c.1470-75; Библиотека редких книг и рукописей Бейнеке, MS 425, fol. 48р.
Библиотека редких книг и рукописей Бейнеке

Христиане, как и приверженцы многих других религий, давно постятся.Но только после того, как христиане начали поститься непосредственно перед Пасхой, примерно через 300 лет после смерти Иисуса, кто-то обратился к Библии, чтобы найти источник для этой практики. До этого, как ни удивительно, эти двое не были связаны. Так как же это случилось?

Святость голода

Пост — отказ от еды (а иногда и питья) в течение длительного периода времени — это практика, которая восходит к временам Иисуса. Древние евреи постились в определенные дни в течение года. Например, в Евангелии от Марка 2: 18–23 и от Матфея 6: 16–18 считается само собой разумеющимся, что пост является нормальной частью еврейской религиозной практики.Другие еврейские тексты греко-римского периода описывают пост как эффективную замену жертвоприношения. Примерно за сто лет до Иисуса Псалмы Соломона 3: 8–9 описывают пост как способ искупления грехов и как обычную практику праведников.

В первые годы христианства христиане, кажется, соблюдали те же посты, что и евреи. Некоторые авторы яростно выступали против этого культурного и религиозного смешения. Иоанн Златоуст (ок. 349-407), выступая против христиан, разделяющих что-либо общее с евреями, предостерегает христиан, которые постятся в еврейский День искупления, Йом Киппур.

Иоанн Златоуст Дионисий.
Викимедиа

Отказ от еды и питья можно было рассматривать как средство искупления, как в Йом Кипур, но это также могло расчистить путь для ожидаемой встречи с Богом. Моисей, например, постился перед тем, как подняться на гору, чтобы встретиться с Богом и получить Десять заповедей в Исход 34:28. Пост также упоминается в других текстах, более близких ко времени Иисуса, например, в 4 стихе Ездры. В этом тексте первого века Ездра готовится получить откровения от Бога, воздерживаясь от еды и питья в течение семи дней.После периода поста ангел рассказывает ему божественные секреты.

Таким образом, пост Иисуса в пустыне должен был подготовить его к общению с Богом и укрепить его против дьявольских искушений. Поэтому неудивительно, что позже христиане стали связывать пост с близостью к Богу. Возможно, наиболее известное развитие практики поста, появившееся после античности, — это так называемые «святые анорексики» — женщины, такие как Анджела из Фолиньо (1248–1309) и Екатерина Сиенская (1347–1380), которые отказались от всякой пищи. но Евхаристия.

Истинные истоки Великого поста

Христианские тексты еще во втором веке говорят о посте, предшествующем Пасхе, но разные христианские группы, по-видимому, соблюдают разные типы и продолжительность постов, и даже внутри церкви существуют разногласия. Ириней Лионский отметил разновидность:

Ибо спор идет не только о дне, но и о собственно виде поста. Некоторые думают, что им следует поститься один день, другим — два, третьим — еще больше; некоторые, если на то пошло, считают свой день состоящим из 40 часов дня и ночи.

Самое раннее упоминание о продолжительном посте продолжительностью более двух или трех дней находится в Дидаскалии, сирийском христианском документе, датируемом, вероятно, третьим веком нашей эры.

Итак поститесь в дни Пасхи, начиная с десятого, то есть второго дня недели; и питайтесь только хлебом, солью и водой в девятом часу до пятого дня недели. Но в пятницу и в субботу поститесь целиком и ничего не вкушайте… Ибо так и мы постились, когда страдал Господь наш, для свидетельства трех дней…

Этот текст связывает шестидневный пост с Пасхой и страданиями Иисуса, но, что удивительно, все же не с 40-дневным искушением Иисуса, описанным в Матфея, Марка и Луки.Именно Петр I Александрийский в четвертом веке связал христианский покаянный (еще не постный) пост с 40-дневным постом Иисуса в пустыне:

Я говорю, что достаточно, чтобы со времени их покорного приближения им было предписано еще сорок дней, чтобы они помнили об этом; те сорок дней, в течение которых наш Господь и Спаситель Иисус Христос постился, но после крещения Он был искушаем дьяволом. И когда в эти дни они будут много упражняться и постоянно поститься, тогда пусть они бодрствуют в молитве, размышляя над тем, что было сказано Господом тому, кто искушал Его упасть и поклониться Ему: «Отойди от меня, Сатана; ибо написано: Господу Богу твоему поклоняйся и Ему одному служи.’

Сандро Боттичелли «Искушение Христа», деталь.

Действительно, вероятная причина, по которой пост позже стал ассоциироваться с приближением к Пасхе, заключается в том, что люди начали проводить крещения на Пасху. Трехнедельная подготовка к тому, чтобы стать христианином через крещение, включала пост, а поскольку крещение стало более тесно ассоциироваться с Пасхой в четвертом веке нашей эры, возможно, что пост в преддверии событий стал более распространенным и включал людей, которые уже были христианами. .Пока христиане не выбрали стандартный способ расчета даты Пасхи, при императоре Константине конкретный постный пост был далеко не универсальным.

Меняющиеся традиции, связанные с Великим постом, можно увидеть также в недавнем заявлении Папы Франциска о том, что женщины будут включены в службу омовения ног, проводимую в ознаменование омовения Иисусом ног своих учеников (Иоанна 13: 1–20).

В любом случае очевидно, что многие праздники и посты христианства предшествовали религии, но также были преобразованы со временем его приверженцами.И это служит напоминанием о том, что ничто не остается прежним — даже религия.

Пост Даниила и Пост — окончательный Пост Даниила

5 марта — Пепельная среда, знаменующая начало Великого поста. Великий пост — это особое время, когда Церковь вспоминает, как Иисус провел 40 дней в посте в пустыне, прежде чем начал Свое общественное служение. Великий пост, который в основном соблюдается католиками, лютеранами, методистами и пресвитерианами, становится все более популярным среди евангелистов и других конфессий. ( ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ , чтобы получить руководство по молитвам поста 2014 г.).

Цель Великого поста — поразмышлять об Иисусе Христе — Его жизни, смерти, погребении и воскресении. Обычно люди воздерживаются от мяса во время Великого поста, а также могут отказаться от других пороков, таких как сладости, телевидение или Facebook. Многие верующие также участвуют в посте Даниила.

Пост Даниила — это частичный 21-дневный пост, основанный на опыте пророка Даниила в Библии. Цель поста — ограничить употребление общепринятой пищи в качестве акта поклонения и посвящения Богу (см. Рекомендации по питанию). Однажды Даниил очень заботился о своем народе и искал мудрости Господа во время молитвы и поста. В Даниила 10: 2-3 говорится: «В то время я, Даниил, оплакивал три недели. Я не ел никакой отборной еды; ни мясо, ни вино не коснулись моих губ ». Значение «отборной еды» неясно; однако в большинстве комментариев делается вывод, что он не ел ни хлеба, ни сладостей.Перевод Послания резюмирует пищевые привычки Даниила в то время: «Я ел только простую и простую пищу». Идея поста состоит не в том, чтобы дублировать меню Даниила, а в том, чтобы имитировать его духовный голод. Страсть Даниила к Господу побудила его искать духовную пищу, а не физическую, что должно быть желанием каждого, кто соблюдает Даниил пост.

Как вы будете готовиться к пасхальному воскресенью? Подумайте о том, чтобы выполнять пост Даниила , когда вы празднуете то, что Господь сделал для вас!

ПОСТ НЕ ОЗНАЧАЕТ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БЕЗ ВКУСА

Я рос католиком в 60-х и боялся пятничной трапезы во время Великого поста.Пятница была «рыбным днем», обозначением, которое практически гарантировало появление рыбных палочек в школьной столовой и на обеденном столе.

Я был не один. Так много верующих из пригорода приняло ту же самую трапезу, что я представил себе морозильную камеру Ватикана, заполненную коробками с пальцами г-жи Пол.

Жаль, что мы не знали, что рыбные палочки — не единственный подходящий якорь для постной трапезы. Подойдет любое простое постное блюдо.

Некоторые легкие, но более интересные альтернативы включают сытные супы, овощную пиццу и блюда из пасты.Эти крестьянские блюда сохраняют дух простоты Великого поста без ущерба для вкуса. А если рыба обязательна, попробуйте запечь филе в духовке, а не обжаривать — жир не пропустите.

Почему без мяса?

Римско-католическая традиция воздерживаться от мяса по пятницам во время Великого поста восходит к концу I века. Каждую пятницу в году первые христиане ели только один прием пищи — простой, постный — в память о смерти Христа в Страстную пятницу.Сегодня практикующие католики воздерживаются от мяса по пятницам во время Великого поста, примерно 40-дневный период между Пепельной средой (также днем ​​поста и воздержания) и пасхальным воскресеньем.

Не только католики соблюдают постные пятницы во время Великого поста. Многие епископалы возвращаются к этой практике. А члены Восточной православной церкви воздерживаются от молочных продуктов и рыбы, а также мяса по пятницам во время Великого поста.

В раннехристианской церкви воздержание от мяса означало отказ от дорогой и вкусной еды в пользу недорогих основных продуктов, таких как рыба.Но сегодня, когда большинство свежих морепродуктов намного дороже, чем обычное мясо, некоторые рыбные блюда скорее напоминают деликатесы, чем скромные постные закуски.

Скромный обед

Немногие блюда могут быть более скромными, чем тарелка супа с хлебом и простой салат. Большинство супов с жесткими ребрышками основаны на говяжьем или курином бульоне, но не на супе из белой фасоли с розмарином или картофельном супе с шалфеем. Ключом к получению этих замечательно ароматных супов являются травы и чеснок. Приправы тонко подчеркивают простые ингредиенты, превращая их в блюдо, которое вы можете предложить гостям в любой день года.

Морепродукты по-прежнему занимают свое место в постном меню. Но филе сома по 4 доллара за фунт больше соответствует духу Великого поста, чем стейк из рыбы-меч за 14 долларов.

Сом часто появляется в пятницу вечером в жареной рыбе, которая появляется во время Великого поста в церквях и некоторых ресторанах. Но теперь, учитывая современные проблемы со здоровьем, все больше домашних поваров отказываются от фритюрницы, вместо этого выбирая духовку. Жареный в духовке сом имеет хрустящую, хорошо выдержанную корочку, при этом при жарке не остается лишних граммов жира.

Из макаронных изделий с жареными овощами можно приготовить недорогое одно блюдо. Никакого сложного соуса к этому блюду не нужно; Всего полстакана жидкости, используемой для варки макарон, смешанной с чесноком и почти карамелизированными жареными овощами, дает много аромата.

Картофельно-томатный суп с шалфеем

Урожай: 5 порций

1 1/2 фунта картофеля, очищенного и крупно нарезанного

10 очищенных зубчиков чеснока

3 столовых ложки свежих листьев шалфея без стеблей или 1 столовая ложка шалфея раскрошенные листья

2 лавровых листа

1 крупно нарезанная луковица

1 столовая ложка крупной соли

4 стакана воды

1 банка (14 1/2 унций) помидоров по-итальянски, высушенных и нарезанных

2 столовые ложки оливковое масло

1/4 стакана сгущенного обезжиренного молока или жирных сливок

1.Смешайте картофель, чеснок, зелень, лук, соль и воду в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно через 10-12 минут после того, как вода закипит.

2. Обжарьте помидоры в оливковом масле в сковороде на сильном огне, пока томатный сок не загустеет. Отложите в сторону. Измельчите картофельную смесь с помидорами в блендере или кухонном комбайне. Возможно, вам потребуется обработать ингредиенты в 2 порции. Добавьте сгущенное обезжиренное молоко. Украсить свежим листом шалфея.

Пищевая ценность на порцию

Калорий 178 Жир 6 г Холестерин 1 мг

Натрий 1432 мг Процент калорий из жира 29 процентов

Суп из белой фасоли с розмарином

Урожай: 7 порций

1 фунт сушеной маленькой белой фасоли

веточки розмарина или 2 чайные ложки сушеных листьев розмарина, измельченные

1 большая луковица, очищенная и крупно нарезанная

2 лапши для лазаньи, разрезанные на 2-дюймовые кусочки

3 столовые ложки плюс 2 чайные ложки оливкового масла, плюс дополнительный компонент для украшения (разделенное использование )

1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный

4 помидора, очищенных, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками

Крупная соль по вкусу

1.Вымойте фасоль и выбросьте обесцвеченные. Поместите в тяжелую кастрюлю и добавьте в 2,5 раза больше воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте настояться час.

2. Откройте кастрюлю и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте розмарин и лук и тушите, пока фасоль не станет мягкой, около часа, при необходимости добавив кипяток. Слейте воду, оставив жидкость для приготовления пищи. Оставьте 1 стакан фасоли, чтобы добавить в конце. Откажитесь от розмарина.

3. Тем временем варить лазанью в кипящей подсоленной воде до состояния al dente.Слейте воду и промойте под холодной проточной водой. Поместите в небольшую миску и смешайте с двумя чайными ложками оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание. Отложите в сторону.

4. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Добавьте чеснок, фасоль и помидоры. Добавьте 1 стакан оставшейся жидкости для приготовления фасоли и посолите по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими в фасоли.

5. Пюре из бобов и помидоров в блендере или кухонном комбайне, при необходимости порциями, добавляя больше жидкости для приготовления пищи по мере необходимости, чтобы довести суп до нужной консистенции; он должен быть достаточно густым, чтобы покрыть ложку.Вмешайте оставленную 1 чашку бобов и лапшу и подавайте. Налейте графин фруктового оливкового масла в каждую миску по вкусу.

Информация о питании на порцию

Калорий 332 Жир 8 г Холестерин 0 мг

Натрий 327 мг Процент калорий из жиров 21 процент.

Жареный сом в духовке

Урожай: 6 порций

2 столовые ложки лимонного сока

1 стакан нежирного или обезжиренного молока

1 1/2 стакана кукурузной муки

3/4 чайной ложки кайенского перца

4 чайных ложки тертой цедры лимона

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

Соль и перец

6 филе сома (около 2 фунтов)

Паприка (по желанию)

1.Нагрейте духовку до 400 F.

2. Вмешайте лимонный сок в молоко и дайте постоять несколько минут, пока он не загустеет и не станет слегка текстурированным. Смешайте кукурузную муку, кайенский перец, цедру лимона и тимьян и выложите на большую тарелку. Посолить и поперчить каждое филе сома. Окуните филе в молочную смесь, затем тщательно покройте смесью кукурузной муки и переложите на противень. При желании посыпать паприкой.

3. Выпекайте 20 минут, затем убавьте огонь до 350 F и запекайте еще примерно 5 минут, пока корочка не станет золотистой и рыба не начнет легко расслаиваться.

Информация о питании на порцию

Калорий 291 Жир 6 г Холестерин 53 мг

Натрий 451 мг Процент калорий из жира 18 процентов.

Запеканка с рисом, кукурузой и сыром

Выход: 6 порций

3 стакана вареного коричневого или белого риса (1 стакан сырого)

1 пакет (10 унций) замороженных кукурузных зерен, размороженных

1/3 стакана мелко нарезанного лук

2 стакана тертого острого чеддера

1 1/2 стакана обезжиренного или нежирного молока

1/2 чайной ложки соли (по желанию)

1/2 чайной ложки порошка чили или по вкусу

1/4 чайной ложки свежего перец черный молотый

Паприка

1.Нагрейте духовку до 350 F. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме перца; хорошо перемешать.

2. Вылейте ингредиенты в смазанную маслом 2-литровую запеканку. Посыпать паприкой и запекать 40-45 минут.

Примечание к рецепту: для большего интереса добавьте измельченный перец и измельченный зеленый перец чили или перец халапеньо. Запеканку можно приготовить за день-два до запекания.

Информация о питании на порцию

Калорий 357 Жир 15 г Холестерин 38 мг

Натрий 271 мг Процент калорий из жиров: 37 процентов.

Отказ от поста: кухня отрицания

Однажды зимой, когда Дуайт Д. Эйзенхауэр был еще президентом, а Пий XII был папой, моя мать уклонилась от нашего обычного обеда, состоящего из гамбургеров или хот-догов, и раздавала горячие булочки с крестиком. кухонный стол. Это была первая ночь Великого поста, как и сегодня. Мы вступили в христианское время поста и молитвы, которое длится почти семь недель к Пасхе.

В тот вечер у моей матери было все шестеро детей, и она была счастлива.Школьная учительница, она любила вписывать урок в повседневные дела. Нас было достаточно, чтобы составить небольшой класс. У блестящих булочек, которые она достала из коробки с пекарней, была своя история. Они были сделаны только во время Великого поста, и сетка белой глазури сверху образовывала крест. Их придумал английский монах в средние века.

Все это объясняло, почему я никогда их раньше не видел. Но это был первый укус, который убедил меня, что они подходят для этого случая. Они были наполнены сухофруктами, одним из моих нелюбимых продуктов.Я решил, что пост должен быть наркоманом.

Наша таинственная трапеза — мое первое ясное воспоминание о самой торжественной фазе церковного календарного года. Я училась в пятом классе Соборной школы в Сиракузах, штат Нью-Йорк, и монахини вбивали нам в голову значение сезона. Но чтобы произвести впечатление, потребовался урок моей матери за кухонным столом, который подается с горячими булочками с крестиком. Даже сейчас «сдача» Великого поста, о которой пишут святые, заставляет меня думать о еде.

Я считаю, что я не один.Большинство из 2 миллиардов христиан в мире живут в странах, где Великий пост сочетается с особой пищей. Даже люди, которые не следят за временем года так, как когда-то помнили, что ели в это время года. Соленая треска для греков, котлеты из чечевицы для армян, фасолевый суп для итальянцев, пудинг с сыром для мексиканцев. Это простые недорогие блюда, приготовленные из местных продуктов. Как бы они ни отличались друг от друга, в них есть что-то общее. Все они соблюдают правила Великого поста.

Для католиков, и я один из них, самые строгие посты — это Пепельная среда и Страстная пятница, первый и один из последних дней сезона. Здоровые взрослые не едят мясо, и дневная дневная норма — это один полноценный прием пищи и два других, которые должны быть очень небольшими.

«Основная идея — быть более спартанским. Никаких излишеств », — говорит отец Филипп, приглашенный наставник Андреевского монастыря, бенедиктинского монастыря в Валермо. «По пятницам в Великий пост у нас на ужин овощной суп и хлеб.И это все.»

Большинство протестантов придерживаются более общих правил. «Христиане соблюдают три поста, — говорит пастор Марк Прайс из лютеранской церкви Св. Тимофея в Лейквуде. «Есть пост, молитва и раздача милостыни». Он оставляет детали на усмотрение отдельных лиц.

По его словам, отказ от вредных привычек считается голоданием. Так же как и принятие чего-то нового в качестве формы самодисциплины. Некоторые люди, которых он знает, накладывают на себя титанические ограничения, соблюдая трехдневный пост, с Чистого четверга до Пасхального воскресенья.

«Я не объясняю, что люди должны делать», — говорит Прайс. «В Пепельную среду я просто говорю прихожанам:« Твое постное наказание начинается сейчас »». Для сравнения

православных христиан, большинство из которых имеют корни в Восточной Европе, России и Греции, следуют строгим правилам. Чистый понедельник, первый день их Великого поста, а также Страстная пятница и суббота, последние два дня, являются днями «сухого поста». Сторонники поста обходятся фруктами, орехами и продуктами, не требующими приготовления.

В другие дни лучше всего отказаться от мяса, молочных продуктов, рыбы, кроме моллюсков, оливкового масла и вина.Остались овощи, фрукты и злаки. «Соблюдайте простую диету, чтобы контролировать свои физические желания», — говорит отец Джон Бакас, декан Греческого православного собора Святой Софии в Лос-Анджелесе. «Это духовное упражнение».

Из этих рецептов самоотречения рождаются блюда, которые некоторые люди с нетерпением ждут каждый год. «Это обычная еда», — говорит Элоиза Гомес о капиротаде, мексиканском хлебном пудинге, на котором она выросла. «Пепельные среды, мы всегда знали, что моя мама сделает это с изюмом и сыром.Гомес добавит блюдо в постное меню в ретритном центре Mater Dolorosa в Сьерра-Мадре, где она работает руководителем кухни.

В своей кулинарной книге «Еда и жизнь Оахаки» (Hungry Minds, 32,50 доллара) Зарелла Мартинес дает рецепт блюда из перца чили, смоченного в кляре из яиц и сушеных креветок, которое она связывает с постным приготовлением в доме ее матери. кухня. Это и рагу из сушеной кукурузы, зеленого лука и помидоров были основными продуктами, когда она росла.

«У них эмоциональная связь», — говорит она.Их возрождение — это для нее призвание не религиозное, а культурное. «Многие американцы мексиканского происхождения хотят вернуть свои традиции, — говорит Мартинес. «Я спасаю эти блюда, потому что они являются частью мексиканского наследия».

Другие известные повара возвращают свои собственные продукты постной ностальгии. В прошлом году во время Великого поста Марио Батали из «Molto Mario», одного из самых популярных шоу Food Network, разлил на Великий пост хлебный суп из панировочных сухарей, пармезана-реджано и душистого горошка в курином бульоне.Это блюдо привело к блюду из макарон и бобов.

Страшно вспомнить, сколько макарон с сыром, запеканки из тунца и рыбных палочек потреблялось американскими христианами во время Великого поста с момента появления замороженных продуктов. Даже гурманы до сих пор считают их знаменосцами. В этом году продуктовые магазины, в том числе Bristol Farms, снова выпекают горячие кросс-булочки, что на сегодняшний день пользуется большим спросом.

Но спросите у греческих православных христиан, что они едят во время Великого поста, и это совсем другая история.«Чечевичный суп», — говорит Анастасия Каливас, управляющая православным книжным магазином «Живоносный источник» в Глендейле. «И в Страстную пятницу, в день распятия Христа, мы добавляем уксус, чтобы символизировать уксус, который дали ему солдаты, когда он умирал на кресте».

Обычный рис, простые спагетти и тарамосалата, икра карпа, намазанная на хлеб — другие известные греческие блюда для Великого поста. «Если вы соблюдаете пост, Великий пост изменит образ жизни», — говорит Каливас. «Ты можешь все время питаться овощами, если ты грек.

Запоздалая мысль вращает разговор в противоположном направлении. «Вы с нетерпением ждете Великого поста, но и боитесь его», — говорит Каливас. Пост — это еда, то, что вы ели раньше, а теперь живете в надежде, что однажды вы снова будете есть. Восточным и западным христианам напоминают об экстравагантной свободе есть все, что вы хотите, в течение одного дня во время Великого поста.

православных христиан помнят 25 марта в праздник Благовещения. Это главный священный день в их календарном году, когда Мария, мать Иисуса, зачала своего сына.И у него есть свое особое блюдо, бакалао, приготовленное из восстановленной соленой трески, обвалившейся в муке, обжаренной и подаваемой с чесночным соусом. «Когда вы голодаете неделями, соленая треска становится настоящим пиршеством», — говорит Каливас.

Итальянцы избегают покаянного тона на празднике Св. Иосифа 19 марта с плоскими печеньями в форме снежинок, обернутыми в сахарной пудре. Ирландский отпуск на свободу в День Святого Патрика, 17 марта. Солонина и капуста еще никогда не выглядели так хорошо.

Кажется жестоким оглядываться назад во вчерашнее время.Марди Гра, или Жирный вторник, как его нежно называют счастливые язычники, Масленичный вторник для набожных, которые только намеревались побаловать себя еще раз, прежде чем «избавиться» от своих грехов. Возможно, жестоко, но показательно.

Гуляки в Новом Орлеане, возможно, еще не позавтракали, побывав во вторник вечером на бале Марди Гра, а затем на завтраке, состоящем из грилядов и крупы. На кухне все еще может быть кусок торта Кинг с закопанной внутри безделушкой. Жирный вторник — последний день праздника, когда подают торт.

В Пенсильвании, в голландской стране, faschingkrapfen, выпечка, похожая на пончик, которую немцы и австрийцы подают во время своего карнавала перед Великим постом, также была во вторник. «Давным-давно, когда мы были маленьким мальчиком в Германии, — говорит Иоахим Сплихал, шеф-повар и владелец ресторана Patina в Лос-Анджелесе, — мы приготовили фашингкрапфен из теста бриошь, нарезанного треугольниками и обжаренного, затем покрытого сахаром и корицей. В детстве я с нетерпением ждал этого. Теперь это напоминает мне время года, например, сезон малины или спаржи.

А в Северном Голливуде члены лютеранской церкви Св. Эммануила, возможно, все еще ощущают последствия блинного ужина во вторник. Сосиски, пирожные с пахтой размером с сервировочные тарелки и соревнования по блинчикам, в которых игроки мчались по приходскому залу, переворачивая оладьи с лопатки, завершая вечер. Блины — это тоже часть традиции перед Великим постом, благодаря легенде об английской домохозяйке в XIV веке, которая опоздала в церковь со своей сковородой в руке.

Последний праздник жирной еды — блинов, пирожков и крупы — оставляет человеку что-то, за что можно ухватиться в предстоящие недели глубокого поста. Церковь одобряет это как способ очистить вашу кухню от масла, сладостей и мяса, которые в дальнейшем только соблазнили бы вас. Я тоже это одобряю. Великий пост всегда напоминает мне, что обычная жизнь — это роскошь.

Законы дней воздержания, покаяния и поста

Пост и воздержание во время поста — текущая практика

Католики в возрасте от 18 до 59 лет обязаны поститься в Пепельную среду и Страстную пятницу.Кроме того, все католики от 14 лет и старше должны воздерживаться от мяса в Пепельную среду, Страстную пятницу и все пятницы Великого поста.

Пост, как объясняют епископы США, означает принятие только одной полноценной трапезы. Некоторая еда (не равная другой полноценной трапезе) разрешается во время завтрака и около полудня или вечером — в зависимости от того, когда человек выбирает основной или полный прием пищи. Воздержание запрещает употребление мяса, но не яиц, молочных продуктов или приправ из животного жира. К воздержанию не относятся мясные соки и жидкие продукты из мяса.Таким образом, не запрещены такие продукты, как куриный бульон, консоме, супы, приготовленные или приправленные мясом, мясные подливы или соусы, а также приправы или приправы из животного жира. (Значит, можно использовать маргарин и сало.)

Источник: Далласская католическая епархия Богослужение


Текущая практика по сравнению с дисциплиной 1962 года

В качестве помощи в понимании церковной дисциплины поста и воздержания нижеследующее краткое изложение требований, как действующих, так и действующих в 1962 году, было взято из Литургического Ордена 2015 года, опубликованного Священническим братством св.Питер.

Текущая практика

Дисциплина 1962 г.

Дни воздержания
  • Начинается в 14-летие
  • Пепельная среда и пятница Великого поста
  • Обязан воздерживаться от мяса
  • Относится к 7-летию
  • Полное воздержание:
    все пятницы года, Пепельную среду, Великую субботу и Рождественское бдение
  • Частичное воздержание
    (мясо и суп или подливка из мяса разрешены один раз в день во время основного приема пищи):
    все дни Великого поста, угольные дни среды и субботы, а также бдения Пятидесятницы и Успения
  • Воздержание от мяса отпускается в священные дни обязательства
Дней покаяния
  • Относится ко всем верным
  • Великий пост и пятницы вне поста
  • Обязанность покаяться снимается по пятницам, которые также отмечаются как торжества.
  • Относится к 7-летию
  • Полное воздержание:
    все пятницы года, Пепельную среду, Великую субботу и Рождественское бдение
  • Частичное воздержание
    (мясо и суп или подливка из мяса разрешены один раз в день во время основного приема пищи):
    все дни Великого поста, угольные дни среды и субботы, а также бдения Пятидесятницы и Успения
  • Воздержание от мяса отпускается в священные дни обязательства
Дней поста
  • Распространяется на всех в возрасте от 18 до 59 лет включительно
  • Разрешен один полный прием пищи и два других приема пищи, которые в совокупности меньше, чем полный прием пищи
  • Пепельная среда и Страстная пятница
  • Для лиц в возрасте от 21 до 59 лет включительно
  • Дней Великого поста от Пепельной среды включительно, Тлеющих дней и Рождественских бдений, Пятидесятницы и Успения Пресвятой Богородицы
  • Разрешен один полный прием пищи и два других приема пищи, которые в совокупности меньше, чем полный прием пищи
Закон евхаристического поста
  • Согласно новому Кодексу канонического права, пост для Святого Причастия проводится за час до принятия Святой Евхаристии.Тем, кто способен поддерживать прежнюю дисциплину трехчасового поста, по-прежнему рекомендуется это делать.
  • Полный пост из всей еды и питья (кроме воды и лекарств) за три часа до приема Святого Причастия. Тех, кто способен соблюдать полуночный пост, который был предыдущей дисциплиной, по-прежнему поощряют к этому.

Еда вместе с бедными в течение поста

Пост для меня стал шансом утолить голод и жажду, чтобы Царство Божье более полно вошло в мою жизнь и в мир.Я хочу голодать по Пасхе, жаждать воскресения и жаждать рассвета Царства благой вести для бедных Бога во мне и через меня. В этот Великий пост я хочу пригласить вас присоединиться ко мне в 44 днях трапезы с бедными.

Еда очень вкусная. Я люблю это. Он возбуждает все пять чувств (ладно, может быть, слух только во время готовки или когда вы едите с открытым ртом). Иисус много ел в Евангелиях. На самом деле еда или пиршества занимают центральное место во всем Писании. Что-то в этом связано с нашими эмоциями.Может пройти не более нескольких часов бодрствования, прежде чем наше тело и разум обратятся к теме еды. Может быть, поэтому пост является такой важной духовной дисциплиной.

Идея есть простую пищу бедняков со всего мира во время Великого поста — это попытка отождествить себя со стремлением Христа к тем, кто беден. Это стремление понять хрупкость нашей собственной человечности. Голодные бедняки по большей части далеки от меня, но они не далеки от Иисуса. Поедание того, что едят бедные, влечет меня в своего рода отношения с ними… и со Христом, который возвещает царство, которое благоприятствует тем, кто находится в нижней части человеческой пищевой цепи.

Я попытался представить, что бедные едят в шести разных местах в течение шести недель Великого поста. Ешьте только пару приемов пищи в день без перекусов и ешьте одну и ту же пищу всю неделю. Молитесь, преодолевая муки голода. Просите Бога сделать вас голодными, чтобы Его Царство пришло к бедным, и просите Его обеспечить нужды страдающих от голода. Оцените красоту специй — не переусердствуйте — но проявите творческий подход, чтобы приправить еду.Помните, что даже среди бедных есть вкус.

Вы, вероятно, будете экономить на еде около 5 долларов в день или больше. Подумайте о том, чтобы отдать эти 200 долларов, сэкономленные за 40 дней Великого поста, организации, взявшей на себя обязательство накормить голодных. Если вы хотите упростить процесс поста, выбирайте только простые блюда из риса или бобов на протяжении всего поста.

Пепельная среда до первой недели (25 февраля — 7 марта)
Калькутта, Индия
Приготовьте на неделю большую порцию риса и дал (или чечевицы).Возьмите все, что вы считаете одной порцией овощей, и сделайте ее хватит на четыре приема пищи. В качестве угощения съешьте один или два раза на этой неделе немного рыбы или, возможно, немного банана. Обязательно ешьте пальцами. Затем ознакомьтесь с некоторыми историями о надежде в Калькутте.

Неделя 2 (8 марта — 14 марта)
Сан-Франциско, США
Я планирую есть только то, что моя семья оставляет на тарелках в конце еды. Побывайте в приюте на этой неделе, а затем остановитесь, чтобы пообедать с кем-то, кого вы обслуживаете.Вот недавняя статья о бездомных в Сан-Франциско. И посмотрите это видео, которое сняли друзья из постановок 2100 о бедных в Сан-Франциско. Если вы живете в городе с бездомным населением, то за один прием пищи съешьте два блюда из долларового меню в ресторане быстрого питания, где едят бездомные в вашем городе.

Неделя 3 (15 марта — 21 марта)
Гватемала, Гватемала
Около 50% детей в возрасте до 5 лет в Гватемале хронически недоедают. Вот что Мировая продовольственная программа говорит о Гватемале.Если вы хотите позавтракать, съешьте только водянистую овсянку с нарезанного банана и немного сахара. На обед или ужин съешьте полстакана риса или картофеля и много лепешек. Один или два раза на этой неделе съешьте немного курицы и немного бульона.

Неделя 4 (22 марта — 28 марта)
Найроби, Кения
Посетите трущобы Кибера в Найроби на сайте www.theplaceswelive.com и прочтите о голоде в Кении здесь. На этой неделе ешьте красную фасоль, возможно, с добавлением кукурузы, риса или овощей.

5-я неделя (29 марта — 4 апреля)
Каир, Египет
Питание для бедных в Каире сосредоточено вокруг начинки хлеба (плоские круглые буханки — похожие на питы, которые вы можете найти в Америке), и когда хлеб становится недоступные люди злятся (статью о прошлогодних беспорядках см. здесь). На этой неделе ешьте хлеб, фуул (пюре из бобов Фава с маслом и солью, похожее по вкусу на мексиканские жареные бобы), небольшой салат из лука, помидоров и огурцов и чай с большим количеством сахара.

Неделя 6 (5 апреля — 11 апреля)
Москва, Россия
На этой неделе используйте пшеничные сливки вместо основного российского продукта для бедных — каши.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.