Что приготовить из куриной спинки: Жаркое из куриных спинок с картошкой

Содержание

Жаркое из куриных спинок с картошкой

Что бы такого вкусного приготовить из куриной спинки? Помимо бульона или супа, есть хороший рецепт бюджетного жаркого — куриные спинки тушатся с картошкой в ароматной подливе. Готовится блюдо на плите.

Сегодня я расскажу, как приготовить жаркое из курицы в казане (аналогичным образом можно тушить не только спинки, но и любые другие части курицы с картошкой, если нет казана, то подойдет кастрюля с толстым дном).

У рецепта есть два весомых преимущества. Во-первых, блюдо бюджетное, низкое по себестоимости. А второй плюс в том, что такое жаркое получается очень вкусным, сытным и наваристым. Куриные спинки — по своей сути, это практически одни кости с малой долей мяса, а значит, при варке они дадут отменный бульон, очень ароматный, в котором и будет тушиться картошка. Добавьте в казан немного лука, болгарского перца, трав, специй и чеснока — и вкусный обед или ужин гарантирован!

Общее время: 50 минут | Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 106. 64 кКал на 100 г

Ингредиенты

куриные спинки – 1 кг
картофель – 500 г
морковь – 1 шт. (70 г)
репчатый лук крупный – 1 шт. (100 г)
болгарский перец красный – 1 шт. (50 г)
лавровый лист – 1 шт.
перец черный молотый – 0,5 ч. л.
соль – 2 ч. л. (по вкусу)
растительное масло – 1 ст. л.
чеснок – 2 зуб.
зелень (укроп, петрушка) – 0,5 пуч.
мегрельская аджика (или перец) – 1/4 ч. л.
орегано – 1 веточка

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

Куриные спинки осмотреть на предмет отсутствия остатков перьев, срезать подгузок над хвостом, промыть и обсушить. Если очень крупные, то можно разрубить на две части.
Разогреть в казане немного масла (спинки сами по себе жирные, поэтому количество масла нужно свести к минимуму). На сильном огне обжарить курицу до румяной корочки. Это займет минут 10.
Добавить в казан луковицу, нарезанную кубиком. Обжарить еще минуту, чтобы лук размягчился.
Далее добавить морковь — ее можно нарезать кубиком или натереть на крупной терке. Обжарить все вместе пару минут, регулярно помешивая, чтобы ничего не подгорело.
Сладкий перец очистить от семенной коробки, нарезать крупными кубиками. Отправить его в казан. Сразу же добавить соль, черный перец, лавровый лист, орегано, мегрельскую аджику или острый перец (можно использовать и другие специи, которые вы обычно добавляете в блюда из птицы). Прогреть все буквально минуту.
Залить горячей водой — жидкость должна покрывать мясо полностью. Довести до кипения и варить 15-20 минут. Когда сварится, вы можете, при желании, снять мясо с костей и вернуть обратно в казан (или оставить спинки целыми, как есть).
Добавить картофель, предварительно очищенный и нарезанный крупными кубиками. Если вода сильно выкипела, то долить еще кипятка. Казан накрыть плотно крышкой и тушить 20 минут, до полной готовности картошки.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить. Зелень нарезать мелко. Заправить жаркое, дать прокипеть и сразу же снять с огня.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Куриные спинки рецепт — как приготовить куриные спинки в духовке

Куриные спинки, запеченные в духовке с картошкой — вкусное, а главное бюджетное блюдо, которое готовится из простого набора ингредиентов. Если у вас в морозильной камере накопилось много куриных спинок, этот рецепт будет как нельзя кстати. Блюдо очень легкое в приготовлении, достаточно замариновать спинки, а затем выложить их на противень сверху на слой картофеля и лука. В процессе запекания растопится куриный жир, который полностью пропитает собой картошку. Имейте в виду, что куриные спинки сами по себе достаточно жирные, поэтому блюдо высококалорийное. Если хотите сделать его более легким, добавьте к картошке другие овощи, например, замороженную спаржу, брокколи или грибы.

Ингредиенты

куриные спинки 1 кг
соль 2 ч. л.
смесь молотых перцев 0,5 ч. л.
куркума молотая 2 щеп.
кетчуп чили 2 ст. л.
картофель 600 г
репчатый лук 1-2 шт.
растительное масло 1 ч. л.

Как приготовить куриные спинки с картошкой в духовке

Куриные спинки разморозьте при комнатной температуре, затянув миску пищевой пленкой, чтобы мясо не заветрилось. Если используете свежую курицу, просто промойте ее в холодной воде и поместите в глубокую миску.
Добавьте кетчуп чили (его острота не будет ощущаться в готовом блюде, он всего лишь придаст особый аромат и красивый цвет курице), а также соль, молотый перец и куркуму. Хорошенько перемешайте и отставьте мясо в сторону для маринования на 30 минут.
Тем временем очистите картофель от кожуры и нарежьте его небольшим кубиком. Соедините картошку с луком, нарезанным крупными полукольцами, слегка посолите и поперчите. Добавьте буквально 1 чайную ложку растительного масла, а затем перемешайте руками, чтобы специи равномерно распределились.
Выложите овощи ровным слоем на противень.
Сверху поместите маринованные куриные спинки кожицей вверх на некотором расстоянии друг от друга.
Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и выпекайте в течение 40-50 минут. Один-два раза перемешайте для более равномерного приготовления.

Подавайте куриные спинки с картошкой в горячем виде порционно.

В качестве дополнения к блюду отлично подойдет салат или нарезка из овощей, свежая зелень, легкий чесночный соус на основе сметаны.

Хрустящие куриные спинки в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

900 г

10 г

2 г

Итальянская приправа

5 г

Описание рецепта — Хрустящие куриные спинки в духовке:

Это блюдо понравится любителям пива и зажаренных косточек. Хрустящие куриные спинки выжариваются в духовке и томятся при низкой температуре типа конфи. Поджаренные, хрустящие, ароматные — просто объедение! Для ароматизации можно взять любимые ваши пряности: добавить чеснок или лук, ароматные травы. Я взяла смесь итальянских трав.

Хрустящие куриные спинки в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

142

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления блюда возьмите куриные спинки, итальянские травы, черный молотый перец, соль.

Шаг 2:

Куриные спинки (часто они в продаже под названием каркасы) хорошо промойте и осушите кухонным полотенцем.

Шаг 3:

Хорошо присолите.

Шаг 4:

Поперчите черным молотым перцем.

Шаг 5:

Итальянская приправа

5 г

Хорошо приправьте смесью итальянских трав.

Шаг 6:

Выложите каркасы слоем в форму для запекания и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7:

Через полчаса уменьшите жар духовки до 150 градусов.

Шаг 8:

Переверните хребты на другую сторону.

Шаг 9:

Разломите косточки вилкой, чтобы улостить и утопить в вытопившемся жире. Продолжите выжаривание и подпекание.

Шаг 10:

Когда куриные спинки поджарятся до устраиваемой вас степени, выньте их из духовки.

Шаг 11:

Сложите поджаренные куриные спинки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 12:

Вот и все! Хрустящие куриные спинки в духовке готовы! Вооружайтесь книгой или бутылочкой пива — и наслаждайтесь!

Шаг 13:

Приятного аппетита!

Куриные спинки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Куриные спинки с картошкой в духовке – вкусное блюдо, которое можно готовить на обед или на ужин из обычных продуктов. Так как спинки стоят дешевле целой курицы и окорочков, то этот рецепт можно назвать экономным. Чтобы картошка и куриные спинки получились во время запекания сочными, их обязательно маринуют в том или ином соусе.

Соусов и маринадов для курицы и картофеля очень много. К главным ингредиентам для их приготовления можно отнести сметану, майонез, аджику, томатный соус, вино, кефир, горчицу, ну, и, конечно же, всеми любимые специи. В этом блюде без них никуда. На приготовление куриных спинок с картошкой в духовке у вас уйдет не более одного часа времени.

Ингредиенты:

Куриные спинки – 500-700 гр.,
Картофель – 1 кг.,
Прованские травы, паприка, карри, специи для курицы,
Соль по вкусу,
Майонез,
Подсолнечное масло

Куриные спинки с картошкой – рецепт

Картофель очистите. Разрежьте на 4-6 частей вдоль, в зависимости от размера.

Сложите картошку в глубокую миску. Всыпьте к ней паприку, карри и другие специи.

Добавьте майонез.

Картошку хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно ее покрыл.

В отдельной миске по такому же принципу следует замариновать куриные спинки. Обязательно перед тем, как приступить к маринованию, их необходимо хорошо промыть. Проверить, нет ли на них маленьких перышек. Если такие были обнаружены, то их необходимо выщипнуть. Куриные спинки посыпьте специями.

Полейте майонезом.

Перемешайте.

Картошку и куриные спинки перед запеканием желательно подержать в холодильнике примерно 30 минут. За это время они успеют пропитаться специями. В том случае, если нужно быстро приготовить обед, или ужин, этот шаг можно пропустить. Разогрейте духовку до температуры 175-180С. Противень застелите пергаментом. Смажьте растительным маслом. Выложите равномерно по всему противню картофель. Между картошкой разложите спинки. Получится еще вкуснее, если картошку присыпать тертым сыром.

Запекайте куриные спинки примерно 30-35 минут.

Готовые запеченные куриные спинки с картошкой в духовке получаются с зажаристой хрустящей корочкой и мягкими, нежными на вкус внутри. Картошка же в свою очередь выходит сочной и очень ароматной благодаря специям. Вот так легко и просто можно приготовить бюджетный вариант запеченной курицы с картошкой в духовке. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить жаркое из свинины с картошкой.

Куриные спинки с картошкой. Фото

Что приготовить из куриных спинок

Что приготовить из куриных спинок на второе?

» Кулинария »

Вопрос знатокам: Что приготовить из куриной спинки? Поделитесь вашими рецептами (и на первое, и на второе).

С уважением, Елена Яковлева

Лучшие ответы

Первое: куриный суп с грибами. Варится обычный бульон, лук, морковь, шампиньоны (мелкие-целиком), болгарский перец, помидоры-нарезать, обжарить, закидать в бульон. Добавить соль и специи по вкусу, варить до готовности. Второе: спинку, которая варилась для бульона, вынимаем, охлаждаем, освобождаем от костей и режем. Отдельно обжариваем репчатый лук и трем на терке твердый сыр.

Готовим обычное картофельное пюре, смешиваем его с сырым яйцом и ложкой муки. На смазанный противень укладываем половину пюре, слой куриного мяса, слой лука, половину сыра. Сверху снова пюре, смазываем сливочным маслом, посыпаем сыром. Накрываем пергаментом и ставим в нагретую духовку минут на 20

Источник: https://dom-voprosov.ru/kulinariya/chto-prigotovit-iz-kurinyh-spinok-na-vtoroe

Делюсь фирменным рецептом моей мамы: куриная грудка, фаршированная шпинатом, под аппетитной корочкой из запеченного сыра

Когда дело доходит до кулинарии, то тут моя мама самый настоящий ас. Поэтому сейчас я хочу поделюсь с вами ее фирменным рецептом. Она готовит очень вкусно куриную грудку под аппетитной корочкой из запеченного сыра. Мама фарширует ее шпинатом. Получается невероятно вкусное и нежное кушанье, которое понравится всем. Отличным дополнением к фаршированной грудке станет пюре и какой-нибудь легкий салатик.

Дальше указано количество компонентов на две порции. Если вы делаете на 4, то увеличивайте количество ингредиентов в два раза.

Ингредиенты для блюда

Для приготовления потребуются (на 2 порции):

2 куриные грудки;
соль и перец;
оливковое масло;
75 грамм свежего шпината;
30 грамм сыра рикотта;
30 грамм тертого сыра чеддер;
паприка (по своему вкусу).

Рецепт приготовления фаршированной куриной грудки: пошаговая иструкция

Сначала нужно надрезать филе через равные промежутки и посыпать их солью и перцем.

Далее следует разогреть оливковое масло на сковороде и добавить шпинат. После того как салат немного потушится, следует приправить его солью и перцем.

Теперь нужно добавить рикотту. После нужно перемешать эти ингредиенты.

Далее потребуется ложка. С ее помощью я наливаю шпинат с сыром в прорези на куриных грудках.

После нужно тертый сыр распределить по грудкам. Сверху их стоит посыпать небольшим количеством паприки. Затем полученное творение стоит отправить в разогретую до 180 ° С духовку примерно на 20 минут (возможно, что потребуется немного больше или меньше времени, поэтому нужно следить за грудками во время готовки).

После чего блюда можно доставать и подавать к столу. Стоит отметить, что сразу есть не нужно кушанье, дабы не обжечься. Следует немного подождать, примерно 10 минут.

Кстати, помимо шпината и сыра, можно наполнить куриные грудки любыми другими компонентами, например ветчиной с сыром или какими-нибудь овощами.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/176321

Куриные спинки

Куриные спинки, по мнению многих хозяек, абсолютно бесполезный продукт. В них мало мяса, много костей и жирной кожи. Да, куриные спинки относительно многих других частей курицы очень калорийны. На 100 г продукта приходится до 319 ккал.

Но в кулинарии они также часто используются, как и другие части курицы. Ведь это идеальный продукт для приготовления наваристых бульонов. При этом их часто используют для приготовления пикантных вторых блюд.

Куриные спинки в мультиварке быстро готовятся и не требуют особых кулинарных навыков.

Куриные спинки в мультиварке: что приготовить вкусненького?

Куриные спинки отличаются тем, что содержат относительно немного мяса по отношению к количеству костей.

Они довольно жирные, хотя многие хозяйки при их приготовлении не стремятся вырезать излишки жира, учитывая, что данный продукт во время готовки, вытапливаясь, становится достаточно вкусным. Основное предназначение куриных спинок – это приготовление наваристых бульонов.

Для этого спинки тщательно промываются в холодной воде, из кожи удаляются неубранные остатки перьев, по необходимости срезается лишний жир. Варить бульон можно двумя способами.

Если необходимо, чтобы бульон был жирным и наваристым, спинки закладывают в холодную воду. В процессе постепенного закипания воды жир начинает топиться, что делает бульон более наваристым. Для приготовления постного бульона спинки необходимо добавлять именно в кипящую воду. В этом случае присутствующий жир сворачивается, поэтому бульон получается менее жирным. В любом случае для получения прозрачного бульона необходимо убирать пенку, которая образуется при варке любого сорта мяса.

Помимо бульонов для приготовления супов, куриные спинки в мультиварке пригодны для приготовления многих вторых блюд. Например, спинки часто жарят и запекают до румяного цвета. Для этого их достаточно обмазать любым маринадом и запечь на режиме Выпечка. Для маринада можно использовать мед, сок лимона, майонез, горчицу и другие продукты.

Куриные спинки в мультиварке: доступный продукт для каждого

Куриные спинки в мультиварке можно приготовить по-разному, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. При этом всегда стоит помнить, что в отличие от других частей курицы спинки являются самым дешевым и доступным продуктом. И если немного пофантазировать, то и из данного продукта можно приготовить много вкусных и ароматных блюд.

Куриные спинки в мультиварке: простой продукт для приготовления вкусных блюд.

Источник: https://www. multi-recepty.ru/products/kurinyie-spinki-v-multivarke.html

Куриные спинки, запеченные в духовке: пальчики оближешь

Вариант приготовления куриных спинок в духовке – с баклажанами, помидорами черри, томатным соком и соевым соусом.

Любите ли вы куриные спинки так, как я? Если да, то рецепт куриных спинок, запеченных в духовке – для вас! Правда, я обычно их зажариваю на сковороде до хруста, вытапливая весь жир, который размещен в нижней, реберной части спинок, где остается после разделки немало мяса. Но это же можно сделать и в духовке.

Да еще и замариновать спинки предварительно, и дополнить блюдо овощами Вытопившийся жир нужно будет слить. Получается очень вкусно, уверяю – пока не сгрызутся все спинки, никого от тарелки не оттащишь! А из запеченных овощей получается отличная паста или паштет — просто надо сложить их в стакан и пробить блендером.

А можно просто подать запеченные овощи на гарнир.

Итак, приготовьте продукты по списку.

Куриные спинки — 3 шт.
Томатный сок — 1/3 стакана
Лук репчатый — 0,5 шт.
Соевый соус — 2 ст.л.
Масло подсолнечное — 0,5 ст.л.
Смесь пряностей для жарки мяса — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Баклажан среднего размера — 1 шт.
Помидоры черри — 6 шт.

Куриные спинки сложите в кастрюлю, добавьте томатный сок, соевый соус (1 ст.л.), соль и пряности для мяса. Чуть сбрызните маслом. Оно добавит румяности. Нарежьте крупно лук и тоже добавьте в маринад. Перемешайте все и поставьте в холодильник (от 15 минут до нескольких часов, в зависимости от времени приготовления.
Сложите спинки в форму для запекания.
Баклажан нужно порезать кружочками и щедро засыпать солью, перетереть руками. Через 10 минут баклажаны промыть и отжать. Даже если современные сорта не содержат соланин, эта процедура не позволит им впитать лишний жир.
Уложите кружочки баклажанов «стоя» вокруг спинок.
Полейте все оставшимся соевым соусом и немного смажьте маслом. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем жар убавьте до 180 градусов и запекайте еще около получаса до зарумянивания.
Выньте блюдо из духовки, слейте вытопившийся жир, а сверху разместите помидорки черри, проткнув их зубочисткой (а то будут лопаться и брызгаться). Верните еще на 10 минут в духовку.

Подавайте куриные спинки с запеченными овощами или паштетом, приготовленным из них.

Приятного аппетита.

В офис компании требуется помощник администратору. Рассказали подробности о гибели женщины под Киевом «Дешевая постановка»: правда о новом любовнике Бузовой вышла наружу

Таблоид новостей

На 123ru.net все авторские, только что опубликованные новости доступны в разделе «Пользователи сайта», а также в городе, в котором данная новость опубликована.

Кроме того, наиболее интересные и популярные на сегодня новости (рейтинг определяется по времени публикации и количеству посетителей, которые просмотрели публикацию на данный момент) бесплатно транслируются в автоматическом режиме на страницах партнёрского таблоида (только для новостей с изображениями, прикреплёнными к новости и имеющих достаточное для публикации разрешение и размер).

Для трансляции в таблоиде, при публикации не забудьте выбрать раздел новости, в котором Ваша новость и будет впоследствии отображаться. 123 Новости (раз, два, три) — мгновенная публикация новостей из первых уст с ежеминутным обновлением. Первые новости — в первых строках!

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Мы отбираем самое интересное, самое актуальное и востребованное именно сейчас, именно в том городе и регионе, где это происходит. Каждый пользователь сайта в любой момент может опубликовать свою новость в автоматическом режиме без модерации с нашей стороны, соблюдая лишь элементарные правила корректности в высказываниях и общепринятые нормы морали. Стать нашим корреспондентом в любом городе можно прямо сейчас.

Доход для Вашего сайта (DirectAdvert):

Мы не берём денег не только за публикации Ваших новостей, сообщений и объявлений, но и рекламу Ваших публикаций на страницах наших таблоидов на всех языках мира. На сегодня наши услуги совершенно бесплатны для всех, без исключения, пользователей сайта.

Партнерская программа для Вашего сайта (ActionTeaser):

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Всё, что пишут о , в , для Вашего города и для всех тех, кому это просто интересно, — в наших лентах новостей от первого лица, без какой бы то ни было цензуры, без приоритетов редакторов, без зависимости от политической конъюнктуры, настроений, течений и обстоятельств. Наш читатель вправе знать всю правду и, поэтому: наш читатель — всегда прав!

Агрегатор новостей 24СМИ

На 123ru.net все новости (в том числе и ваши) доступны в переводе на практически любой из популярных языков мира. Для перевода достаточно выбрать из списка языков, размещённого в шапке сайта, интересующий Вас. Перевод выбранной страницы мы осуществим мгновенно в автоматическом режиме и с индексацией через поисковые системы. Читайте новости на языках мира у нас в режиме онлайн. 123ru.

net — Ваш мир без границ и языковых барьеров! А с недавнего времени мы добавили и новости по разделам, категориям, интересам и блогам, что позволяет получить пользователю сервиса не только оперативную, но и альтернативную информацию по интересующей теме со всего мира, от совершенно разных независимых популярных и не очень источников на одной странице.

Сервис также позволяет просмотреть всю ленту новостей по каждому источнику информации отдельно в формате календаря за любую выбранную дату и период.

(что и где купить сегодня в регионе)

Недавно просматривали в рекламных предложениях:

Топ-10 новостей за сегодня на этот час:

123ru.net — поисковый источник актуальной информации не только о повседневной жизни Вашего города и городов Вашего региона, новостях, событиях и происшествиях, но и партнёрская интернет-витрина актуальных товарных предложений с доставкой в Вашем городе.

Ежедневно на нашем сайте появляется, обновляется и дополняется самая свежая информация о товарах и услугах, акциях и скидках на самые разные темы от недвижимости и автомобилей до различных ежедневных услуг, мобильных приложений и самых свежих предложений местных интернет-магазинов и предприятий фактически по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Всегда — живая информация, всегда — актуальные цены. 123ru.net — только свежие интернет-предложения в регионах (ежеминутное обновление в режиме онлайн). Кто не успел — тот опоздал, кто опоздал — тот отстал! Будь в курсе нового — цени время! Промедлишь ты, другой успеет! 123ru.net — новый формат подачи информации, новый формат нового времени! В каждом слове — значение, в каждом баннере — смысл! Вся интернет-витрина — здесь.

m.123ru.net — Ваши новости у Вас в кармане. Безграничные возможности публикации частных материалов и общественно-значимой информации в реальном времени с прямыми ссылками на Ваши источники.

Совершенно бесплатно, с мобильного телефона или планшета, оперативно, просто, с точной географической привязкой к происходящим событиям, происшествиям и объявлениям.

В любой момент, ежеминутно мы предоставляем Вам возможность публикации актуальной информации (заметки, статьи, репортажи с комментариями, фото и видео, частные объявления и т.д.) по любому из городов России, Украины, Белоруссии и Абхазии — совершенно бесплатно.

А теперь Вам доступны новости и на других языках всех континентов.

Калейдоскоп обсуждаемых сегодня новостей

Последние новости на сегодня по Вашему городу, частные объявления, самые полные ленты новостей от наших постоянных авторов в мобильном формате, календарный архив событий в России, Украине и мире, популярные разделы: Происшествия, Спорт, Авто, Гламур, Блоги и другие с прямыми переходами на первоисточники — просто, доступно, удобно уже сегодня и сейчас на платформе 123ru.net. Ни один ваш отзыв, не останется незамеченным. Мы восприимчивы к любым критическим замечаниям и предложениям с вашей стороны 24 часа в сутки и все 7 дней в неделю без выходных и перерывов на обед. Мобильный вариант проекта — здесь.

ActionTeaser.ru — тизерная реклама Сегодня в блогах Вся лента происшествий на сегодня

Топ-10 новостей за сегодня на этот час:

123ru.net — быстрее, чем Я, самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес [email protected] с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города.

Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации.

Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в можно самостоятельно через форму.

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Топ-4 анонсов новостей от партнёров:

Разные новости (Oblii):

Все новости 123ru.net сегодня

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net — новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.ru и News24.pro.

Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня — в ТОП-100. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net — мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени.

Каждую минуту — 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся «время» — наше и Ваше (у каждого — оно своё). Время — бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. Отели в Москве — здесь.

Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно — здесь.

. О сайте

Бесплатное размещение статьи на 123ru.net Мобильная версия сайта

Источник: https://123ru.net/smi/liveinternet/230838269/

Куриные спинки в духовке

Блюдо очень легкое в приготовлении, достаточно замариновать спинки, а затем выложить их на противень сверху на слой картофеля и лука. В процессе запекания растопится куриный жир, который полностью пропитает собой картошку. Имейте в виду, что куриные спинки сами по себе достаточно жирные, поэтому блюдо высококалорийное.

Если хотите сделать его более легким, добавьте к картошке другие овощи, например, замороженную спаржу, брокколи или грибы.

Ингредиенты

куриные спинки 1 кг
соль 2 ч. л.
смесь молотых перцев 0,5 ч. л.
куркума молотая 2 щеп.
кетчуп чили 2 ст. л.
картофель 600 г
репчатый лук 1-2 шт.
растительное масло 1 ч. л.

Как приготовить куриные спинки с картошкой в духовке

Куриные спинки разморозьте при комнатной температуре, затянув миску пищевой пленкой, чтобы мясо не заветрилось. Если используете свежую курицу, просто промойте ее в холодной воде и поместите в глубокую миску.
Добавьте кетчуп чили (его острота не будет ощущаться в готовом блюде, он всего лишь придаст особый аромат и красивый цвет курице), а также соль, молотый перец и куркуму. Хорошенько перемешайте и отставьте мясо в сторону для маринования на 30 минут.
Тем временем очистите картофель от кожуры и нарежьте его небольшим кубиком.
Соедините картошку с луком, нарезанным крупными полукольцами, слегка посолите и поперчите. Добавьте буквально 1 чайную ложку растительного масла, а затем перемешайте руками, чтобы специи равномерно распределились.
Выложите овощи ровным слоем на противень.
Сверху поместите маринованные куриные спинки кожицей вверх на некотором расстоянии друг от друга.
Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и выпекайте в течение 40-50 минут. Один-два раза перемешайте для более равномерного приготовления.

Подавайте куриные спинки с картошкой в горячем виде порционно.

Источник: https://webpudding.ru/kurinye-spinki-s-kartoshkoj-v-duhovke/

Гороховый суп с яйцом на бульоне из куриной спинки

Чем проще ингредиенты, тем вкуснее получаются первые блюда. Простой суп из гороха можно интересно обыграть, добавив в него отваренное отдельно яйцо. Так порция станет еще более сытной, а вкус супа не изменится. Гороховый суп на курином бульоне из спинки получается не жирным, а остатки филейной части можно легко отделить от кости после варки. Такой рецепт горохового супа придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты Горохового супа с яйцом на бульоне из куриной спинки:

1 куриная спинка с остатками не срезанного филе
2 яйца
60 г сухого гороха
2 ст. л. масла
Соль
1/2 специй к блюдам из курицы
7-8 мелких картофелин
1 маленькая, тонкая и длинная морковь
1 маленькая луковица
Зелень для украшения (желательно петрушка)

Рецепт приготовления Горохового супа с яйцом на бульоне из куриной спинки:

Горох промойте и залейте кипятком. Дайте настояться, пока будет вариться мясная основа для супа.

Промойте куриную спинку, разрубите кость на 3-4 части. Поставьте вариться на среднем огне. Когда бульон из спинки начнет закипать – снимите шум. Можно готовить гороховый суп, залив мясо повторно чистой водой, но лучше снять пену и взять за основу первый, более наваристый бульон.

Почистите овощи. Яйца сварите вкрутую – дайте им покипеть 10 минут и остудите холодной водой.

После того, как спинка проварится – выньте мясо из кастрюли. Обчистите его от костей, когда оно остынет. Посолите наваристый бульон и всыпьте запаренный горох. Воду, в которой стоял горох, слейте.

Порежьте морковь тонкими кружочками, а лук – мелкими кубиками. Слегка поджарьте в масле на сковороде, как на фото.

Картофель для этого рецепта порежьте кубиками и забросьте в суп через 15 минут после гороха.

Следом за горохом отправьте в каструлю вариться зажарку из морковных кружочков.

В конце приготовления всыпьте специи, помешайте гороховый суп и проверьте, не нужно ли добавить больше соли, так как ее впитывает картофель.

Влейте порцию готового горохового супа из куриной спинки в глубокую тарелку. Теперь вы знаете, как сварить гороховый суп на курином бульоне. Добавьте немного очищенного куриного мяса, кусочек вареного яйца и зелень в порцию и подавайте суп горячим или теплым.

Источник: https://food-nice.ru/recipes/gorohovyj-sup-s-yajtsom-na-bulone-iz-kurinoj-spinki-14/

Одно из любимых блюд моего мужа: запеченная куриная грудка с сыром и грибами

Запеченная в духовке курица с сыром и грибами станет настоящей изюминкой романтического вечера и любого торжества. Для приготовления вкусного блюда понадобятся самые простые продукты и совсем немного времени — до 40 минут. Запеченная курица понравится взрослым и придется по вкусу даже детям. Итак, представляют вам рецепт одного из любимых блюд моего мужа.

Это рецепт, на который я могу рассчитывать, чтобы получить нежную и ароматную запеченную курочку. Кроме того, моя семья без ума от грибов, поэтому мы готовим это блюдо довольно часто.

Что нужно для приготовления вкусного мяса

Начнем с приготовления лука и грибов, которые обжариваю на сковороде в течение 5 минут.

Тем временем, с помощью молоточка отбиваю куриную грудку. Толщина каждого кусочка должна быть около 1-1,5 см.

Переношу половину приготовленной грибной смеси в форму для запекания, а оставшуюся часть я буду использовать для того чтоб посыпать курицу непосредственно перед готовкой ее в духовке.

Наливаю в кастрюлю воды и довожу ее до кипения. Провариваю там куриные грудки в течении 5 минут. При необходимости убираю пенку с бульона. Обязательно куриный бульон сохраняю, ведь он еще понадобится.

Хорошо приправляю мясо любимыми пряностями на основе карри или прованских трав. Добавляю соль и немного перца. Обжариваю мясо на той сковороде, где ранее жарила грибы. Достаточно будет обжарить курицу с обеих сторон по 2 минуты до появления легкого золотистого цвета.

Убираю куриные грудки со сковороды и раскладываю их на грибную подушку в форме для запекания.

На сковороду, где жарились до этого грибы и мясо, добавляю куриный бульон. Довожу его до кипения и оставляю на 5 минут, пока он не остынет до комнатной температуры.

Сверху на куриные грудки высыпаю вторую часть грибов с луком, добавляю сыр и заливаю блюдо уже остывшим бульоном.

Запекаю куриную грудку в заранее разогретой до 190 градусов духовке. Длительность приготовления — 15 минут. За это время сыр начинает плавится и после на нем появляется золотистая корочка. Это первый признак того, что мясо практически уже готово.

Как подавать блюдо

Готовую куриную грудку посыпают измельченной зеленью, например, петрушкой. Желательно подавать мясо к столу в горячем или слегка теплом виде. В ином случае, сыр застынет.

Советы, которые помогут приготовить идеальную курочку

Конечно же, идеальным вариантом считается наличие специального кухонного термометра, который позволит определить температуру внутри мяса во время запекания, ведь чем толще куски мяса, тем больше времени потребуется на его приготовление. Обратите внимание, что внутренняя температура мяса должна быть 165 градусов.

Если куриные грудки получились большей толщины, то для их полного приготовления следует разогреть духовой шкаф до 220 градусов, а время приготовления составит 20-25 минут.

Печеные куриные грудки с грибами — это полезное блюдо, в 100 граммах которого содержится до 140 калорий. Если вы решили подавать блюдо с соусами, то его калорийность возрастает. По такому рецепту можно приготовить и куриные грудки на гриле. Получаются они сочными и ароматными.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник: https://fb.ru/post/crockpot-recipes/2020/1/12/174965

Куриная спинка. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

/system/ingredients/images/images/5478/df52/7661/730e/1541/1100/gal/cb.jpg?1417207627
/system/ingredients/images/images/5478/df52/7661/730e/1542/1100/gal/1305116655578.jpg?1417207629
/system/ingredients/images/images/5478/df52/7661/730e/1543/1100/gal/cb1.jpg?1417207631
/system/ingredients/images/images/5478/df52/7661/730e/1544/1100/gal/cb2.jpg?1417207633

Блюда из мяса курицы известны человечеству более 3000 лет. Именно тогда на планете появились первые прирученные домашние птицы. Сегодня привычную куриную тушку можно купить не только целиком, но и по частям, приобретая, например, такой ценный диетический продукт, как куриная спинка. Многие считают эту часть курицы бесполезной, годной только в корм домашним животным. Однако, это неправильно.

Как и любая другая часть курицы, спинка может стать основой вкусных и полезных блюд. Что же представляет собой спинка? Реберные косточки, соединенные между собой позвоночным столпом, содержат небольшое количество мясных остатков, гузку и жирную шкуру, покрывающую остов. Несмотря на довольно непрезентабельный вид, спинка по праву называется королевой куриных бульонов.

Густой навар, получаемый из нее, имеет не только восхитительный аромат и аппетитный янтарный цвет, но и богатый, чуть сладковатый вкус, придающий первым блюдам сочность и насыщенность. Низкая калорийность этой части тушки, особенно в спинках со снятой шкурой, позволяет употреблять бульон даже людям, страдающим избыточным весом.

Прежде, чем приступить к готовке, необходимо тщательно очистить спинку.

Кожа очищается от остатков перьев и пуха, а также избавляется от излишков подкожного жира, которых немало на спине. Кстати, многие хозяйки предпочитают не выкидывать, а перетапливать этот ценный продукт.

Польза куриной спинки

Витаминные соединения А,С и Е, содержащиеся в спинках, оказывают благотворное действие на здоровье человека. Кроме того, минералы магний, железо, калий, селен и другие, которыми также богата эта часть тушки, улучшают память и настроение, повышают тонус жизни и препятствуют порче зубов.

Вред и противопоказания

Большое количество куриной шкуры на спинке значительно повышает калорийность продукта. Куриные спинки могут принести вред людям с избыточной массой тела, а также склонным к заболеваниям печени и ЖКТ.

Источник: https://vashvkus.ru/ingredients/kurinaia-spinka

Торт из куриного филе. Отличный вариант перекуса

Когда гости на пороге и нужно быстренько приготовить что-нибудь вкусненькое, на ум сразу же приходит мой любимый куриный торт. Готовится он очень просто, быстро, а получается вкусно.

Рецепт этой закуски я узнала во время поездки в Англию. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. С тех пор торт из куриного филе — это фирменное блюдо в моем арсенале.

Необходимые ингредиенты:

Куриное филе или грудка — 500 граммовМолоко — 135 млЛук -1 штукаПодсолнечное масло — 15 грЯйцо -3 штукиМука — 5-6 столовых ложек

Для начинки:

Грибы -2-3 штукиЛук — 1 штукаПомидор-1 штукаОгурец-1 штукаМайонез — 4 столовых ложек

Способ приготовления:

куриную грудку и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу, яйца и хорошенько перемешиваем. Далее туда же добавляем теплое молоко и подсолнечное масло.

Хорошенько перемешиваем, высыпаем муку и взбиваем венчиком до получения однородной массы без комочков. Раскаленную сковородку слегка смазываем маслом и из нашей массы печём коржи. Они должны получиться толщиной как оладьи.

В другой сковороде обжариваем лук и грибы, добавляем по вкусу соль и перец, даём остыть, добавляем майонез и перемешиваем. По желанию можно добавить чеснок.

Приступаем к последней стадии. Смазываем наш первый корж майонезом, сверху выкладываем тонко (очень тонко) нарезанные помидоры.выкладываем второй корж, его смазываем нашей массой из лука и грибов. Выкладываем третий корж, на него — огурцы и так далее.

Готовый торт украшаем по желанию. Я обычно делаю розочки из огурца и помидора.
Попробуйте приготовить эту закуску. Уверена, она станет одним из любимых блюд в вашей семье.

автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Источник: https://mgorod.kz/projects/nitem/tort-iz-kurinogo-file-otlichnyj-variant-perekusa/

С чем можно запеч куриные спинки?кроме картошки

anion (26) 5 (4239)32039 9 лет
Алёшенька (33) 6 (16952)3717 9 лет
Ванилла 6 (8310)31543 9 лет
с грибами и сыром ) или чечевицей.
pupsik2010 3 (609)1939 9 лет
runaway5474 (29) 6 (6602)2924 9 лет
SASCHA 7 (96426)32061 9 лет
Бекон, чернослив и немного мёда. Проверено.

с чем можно приготовить куриное филе, если уже надоел рис, гречка, картошка, макароны?Анекдот в тему.Кормят собаку. Понедельник — гречка! Собака, довольная, виляет хвостом! Собака:»Оооо! Грееечка!»Вторник — гречка Ну собака думает «О, опять гречка!»Среда — гречка Собака: «Эхопять гречка»Четверг — гречка! Собака: «Фуууу, гречка, не буду!»Пятница — пусто!Суббота — пусто!Воскресение — пусто!
Понедельник — гречка. Собака:»ООооо! Гречкааа!»
Как мне сегодня приготовить куриное филе(без запекания)?(гарнир картошка с грибами)Отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке-яйце-сухарях. Обжарить с одной стороны, перевернуть. На обжаренную сторону выложить грибы, жаренные с луком и сметаной. Посыпать сыром. Накрыть крышкой, пока не расплавится сыр.
Есть сыр, сметана, майонез, помидоры, куриное филе, щука, пельмени, рис, картошка, грибы макароны. Чтобы такого вкусного приготовить?
Что можно приготовить из куриного филе?Очень быстро готовится, только заранее замариновать надо. Филе режем довольно мелкими кусочками, соевого соуса, сушеной зелени и сахара (я делаю все на глаз, сахаром курицу вообще тяжело испортить), туда же режем ананасики из банки и немного сиропа этого же из банки добавляем. Когда замаринуется — все на сковороду, это дело будет не столько жариться, сколько томиться в сладком соусе. Моим всем понравилось.
Что посоветуете приготовить из куриного филе?zamarinovatj usnenjko v majoneze i so specijami i podzaritj vot tak budet
Посоветуйте как приготовить куриное филе?Куриное филе с начинкойСоставкуриное филе (грудка) — 1 штсоль,перецдля начинкитворог (обязательно нежирный) — 50-70 г,укроп,чеснок,для соусашампиньоны — 200 г,лук репчатый — 1 шт,майонез (сметана) — 200-250 гПриготовлениеТворог перемешать с зеленью и чесноком (чеснока побольше).Куриное филе отбить, посолить, поперчить и в середину завернуть творог с зеленью.Заколоть зубочисткой и обжарить с двух сторон до румяности.Готовые рулетики залить соусом и немного прокипятить.Приготовить соус: лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить порезанные пластинками шампиньоны и обжаривать ~ 7 — 10 минут.
В сковороду с грибами влить сметану и при периодическом помешивании довести соус до кипения, посолить, поперчить.
Где купить куриные лапки?В специализированном курином магазине «Ķekava» — там видел такие.
что приготовить из куриного филе?подскажите плиз, и чтобы это было ну очень вкусноКуриное филе «Неженка»
4шт.куринного филе,2 моркови или (морковка по корейски),лук 2 шт.,2 помидора,1 сладкий перец,3 зубчика чеснока,100г грибов,2 соленых огурца,200г сыра250 мл.майонеза. Морковь потереть на тёрку,посолить,выдержать 10 минут,добавить перец,1.чл 9\%уксуса,сахару немного,перемешать дать постоять 30 минут. Включить духовку на 180градусов.
Куринное филе солим,перчим,натираем измельчёным чесноком,и даём настоятся 10 минут. Лук порезать кубиками,помидоры,огурцы,перец полукольцами. Сыр натереть,грибы порезать если крупные. Форму смазываем растительным маслом,засыпаем лук,ложим куринное филе,огурцы,помидоры,перец,грибы и немного посолить,поверх грибов. Засыпаем сыром,заливаем майонезом.
и в духовку на 30 минут при температуре 180гр.
расскажите свой рецепт для куриного супа ? Я добовляю рис к этому супу- намного сытнее получается.А морковку на тёрку и обжариваю с луком перед тем как в суп добавить.
Вы знаете, как появились куриные окорочка?Дааа, курочка — это такой страшный зверь, которая, когда попадает в капкан, отгрызает себе ногу

Источник: http://irc.lv/qna/%D0%A1_%D1%87%D0%B5%D0%BC_%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8_%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B5_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B8

Запеченные куриные спинки — кулинарный шедевр из «набора для бульона» | Моя домашняя кухня

Бюджетное мясное блюдо, которое может приготовить каждый!

Запеченные куриные спинки — кулинарный шедевр из «набора для бульона»

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала «Не Отчаянная домохозяйка!»

Блюда из курицы — моя слабость. Подписчики моего канала знают, что рецептов приготовления куриных блюд у меня много. Вот некоторые из них: «Курица в медово-горничном маринаде», «Чахохбили из куриных бедер по-грузински», «Домашние хрустящие куриные крылышки по моему фирменному рецепту», «Куриные ножки в панировке».

Сегодня я взяла обыкновенные куриные спинки или, как их еще называют, набор для бульона и приготовила отменное мясное блюдо, которое еще раз доказывает, что из любого продукта (даже самого дешевого!) можно создать кулинарный шедевр.

Запеченные куриные спинки, мой пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Запеченные куриные спинки, ингредиенты

1 кг куриных спинок;

2 луковицы;

несколько веточек укропа;

2 ст. ложки томатной пасты;

50 мл соевого соуса;

1 ст. ложка оливкового масла;

соль, приправа для курицы, сладкая красная паприка; приправа для курицы барбекю.

Готовим пошагово:

ШАГ 1

Шаг 1

Спинки обрабатываем — удаляем волоски, обрезаем хвостики, хорошо моем и просушиваем. Посыпаем спинки нарезанным полукольцами луком.

ШАГ 2

Шаг 2

Готовим маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, томатную пасту, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку красной паприки, 1/2 ч. ложки приправы для курицы, 1/2 ч. ложки приправы-барбекю.

Заливаем маринадом курицу, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

ШАГ 3

Шаг 3

Застилаем фольгой противень, выкладываем на куриные спинки, сверху посыпаем мелко нарезанным укропом.

ШАГ 4

Шаг 4

Фольгу плотно сворачиваем. Ставим блюдо готовиться в заранее разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.

Запеченные куриные спинки готовы! Приятного аппетита!

Запеченные куриные спинки, пошаговый рецепт

Готовьте с удовольствием и создавайте свои кулинарные шедевры!

Подписывайтесь на канал «Не Отчаянная домохозяйка!»

Бюджетная выручалочка — Курица. Используем на все 100%. | Правильно готовим

Про курочку, как все-таки купить её правильно.
Разделка куриной тушки.
Крылышки.
Куриные спинки и другие косточки.
Куриные голени и бедрышки.
Филе куриной грудки.
Куриная кожа.
Ссылочки на рецепты блюд из курицы смотрите в тексте статьи.

Вкуснейшая курочка, жареная на гриле и подкопченая.

Про курочку, как все-таки купить её правильно.

Куриное мясо, очень важный продукт для нашего питания, плюс ко всему бюджетный и доступный, что по нынешним временам очень важный фактор. Не буду упоминать про гормоны роста, антибиотики и каррагинан, эти компоненты порой применяется и, увы, присутствует в курином мясе.

Правильный выбор куриного мяса осуществить не так уж сложно, кстати тугой кошелек не всегда спасает. К примеру, если купить дорогую фермерскую курочку, нет никаких гарантий, что в ней вы не найдете все вышеперечисленные компоненты, а в магазинной может ничего подобного и не присутствовать, тут уж как повезет. Проще всех, наверное, самим производителям куриного мяса, тем кто выращивает птичье поголовье на своих фермах или в курятниках, уж они-то точно уверены в том что едят)

Я обычно покупаю курицу от того производителя, чья продукция мне приглянулась своим внешним видом, а уж если пришлась по вкусу, ведь не все курочки одинаково вкусны, то уже автоматом стараюсь найти именно этот бренд. Со временем, если замечаю, что вкус куриного мяса от полюбившегося бренда изменился не в лучшую сторону, ищу что-нибудь новенькое.

Курица — безотходный продукт, её я использую всю, полностью и без остатка.

В основном, стараюсь покупать сразу несколько штук, тогда гораздо легче и проще сделать правильные заготовки и полуфабрикаты.

Части курицы: 1 — большое филе куриной грудки; 2 — малое филе куриной грудки; 3 — куриная спинка; 4 — куриная голень; 5 — куриное бедро; 6 — лучевой и локтевой сегменты куриного крылышка; 7 — плечевой сегмент куриного крылышка.

Разделка куриной тушки.

Сначала правильно разделаем куриную тушку, перед разделкой курицу желательно ополоснуть под струей холодной воды, по возможности избегая брызг, затем тщательно обсушить бумажным полотенцем.

Положите тушку курицы на разделочную поверхность грудкой вверх, отведите в сторону ножку и по суставу отделите окорочок, затем нащупайте коленный сустав у окорочка и отделите голень, при желании у голени можно удалить нижний мосол.

Для этого зачистите косточку от мякоти и с усилием стукните по ней тупой стороной ножа. Салфеткой удалите мелкие осколочки, если они образовались. Мосол не выбрасывайте, он пойдет на бульон.

Теперь отделите крылышки, у крылышек срежьте лучевые кончики крыльев, их откладываем в сторону, на бульон, затем отделяем плечевую часть от локтевой, итого, из пары крылышек вы получите шесть сегментов.

Теперь отделите спинку от грудки, спинку отложите в сторону, из нее сварим бульон, только срежьте у спинки куриную попку (гузку), она нам пригодится для другого блюда.

Снимите с грудки и спинки кожу и отложите к куриной попке, также при желании, вы можете снять кожу с остальных частей курицы, только с крылышек не стоит этого делать, пожалуй. Всю куриную кожу сложите отдельно, не выкидывайте её.

Снимите филе куриной грудки с кости и разделите его на четыре части, два малых филе сложите отдельно, эти филе легко определить, они сами отслаиваются от основного филе, это продолговатые кусочки, обычно толщиной в два пальца, два больших филе сложите отдельно. Килевую кость и остальные малые косточки, оставшиеся от разделки куриной грудки, положите к куриным спинкам, они пойдут на бульон.

Если вы желаете, то имеет смысл удалить косточки из куриных бедрышек, без них бедрышки готовятся гораздо быстрей, а извлеченные косточки отправьте к бульонному набору.

Если вы купили крупного бройлера весом выше двух килограмм, то можете удалить косточки и из голени, мякоть голени можно будет использовать для приготовления фарша, а косточки прибавить к суповому набору.

Куриные крылышки в маринвде со специями и чесноком.

Крылышки.

Из плечевой части куриного крылышка мне нравится готовить легкие бульоны, так же их можно потушить с овощами и потом подать с гарниром. Локтевые сегменты, плоские с двумя косточками, люблю именно жарить, готовить на гриле или запекать в духовке, предварительно замариновав. Эти сегменты содержат много жира, но при жарке он вытапливается, крылышки приобретают золотистый оттенок и становятся хрустящими.

Немаловажно знать, что косточки у курицы обладают плохой теплопроводностью и если вы хотите поджарить обе части куриных крылышек в одной сковороде и не пересушить их, лучше сначала обжарить плечевые части, те в которых одна большая косточка, а минут через пять выложить локтевые части, и обжаривать их буквально по пять-семь минут с каждой стороны на сильном огне, до появления золотистой корочки.

Для рачительных хозяек хочу заметить один интересный факт, когда вы обжариваете куриные крылышки, выделяется много куриного жира, его можно слить, и сохранить, а потом поджарить на нем картошку, такая картошка не уступит во вкусе жареной на сале.

Маринад для куриных крылышек может быть совсем несложным, соль, перец, немного лимонного сока и растительного масла, а может быть «богатым» с разными видами приправ, острым кайенским перчиком, включать в себя различные соусы, хрен, горчицу или майонез. Пройдите по ссылочке, здесь интересные маринады для куриного мяса.

Чашка ароматного куриного бульона, жидкое золото.

Куриные спинки и другие косточки.

Спинку лучше всего пустить на бульон, прибавив к ней остальные, оставшиеся после разделки курицы косточки, мослы и лучевой сегмент куриного крыла.

Иногда спинку жарят, есть любители погрызть косточки) Но на спинке мяса очень мало, и рачительней все же приготовить именно бульон.

Как сварить бульон, вы можете уточнить перейдя по ссылочке, если хотите получить более насыщенный бульон, сварите его на нескольких куриных спинках.

Куриные голени и бедрышки.

Куриные голени идеальны для приготовления быстрого и питательного, а главное очень вкусного блюда из куриного мяса. Достаточно их обжарить на сковороде до румяности, на небольшом количестве топленого сливочного масла, затем добавить соль, любимые специи и чеснок. накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне протомить голени около семи минут. Дольше готовить голени не стоит, они станут сухими и слишком плотными.

Бедрышки в идеале, нужно ненадолго замариновать. Смешайте в миске пару ложек сметаны или йогурта, добавьте туда соль, чеснок, молотый острый перец и сухие травки, погрузите бедрышки в этот маринад и оставьте мариноваться минут на тридцать, затем вы можете их обжарить на сковороде.

Но лучше их запечь в духовке, при температуре 220 ºС, в течение 25-35 минут, в зависимости от размера бедрышек. Готовые бедрышки достаньте из духовки и дайте им постоять около 10 минут в форме, в которой они запекались, форму можно прикрыть фольгой. Не передерживайте их в духовке, бедрышки потеряют сочность и станут резиновыми.

Из филе куриных бедрышек вы можете приготовить чудесные куриные котлетки, переходите по ссылочке, там все расписано очень подробно.

Куриные бедрышки запеченные в духовке.

Филе куриной грудки.

Это самая популярная часть куриной тушки, так как содержит совсем немного жира и много белка, но вот какая штука, филе куриной грудки довольно сложно правильно приготовить, чуть передержишь и все — резина. Нужно быть предельно внимательным при приготовлении филе куриной грудки, четко соблюдать время готовки и рецептуру.

Проще всего филе пожарить, этот способ не потребует большого количества масла или долгого времени для подготовительного процесса. Возьмите куриное филе и разрежьте его вдоль на две половинки, полученные половинки выложите на доску, прикройте пакетом или пищевой пленкой и отбейте молоточком.

Грудку не нужно размолачивать в труху, её нужно сделать плоской, куску нужно придать одинаковую толщину максимум 1.5 сантиметра. Полученные кусочки нужно посолить, поперчить и обжарить на сильно разогретой сковороде, на небольшом количестве топленого сливочного масла по 2-3 минуты с каждой стороны, дольше не жарьте, пересушится. Малые куриные филе не нужно отбивать, просто обжарьте со всех сторон не более 3 минут, на весь процесс обжарки.

Филе куриной грудки в кляре.

Есть еще отличный способ обжаривания куриной грудки, мой любимый. Куриное филе нарежьте на кусочки величиной с половину спичечного коробка, посолите и поперчите, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду, здесь лучше жарить на растительном масле, обжаривайте кусочки в масле и как только они зарумянятся, обычно через пару минут, переверните их на другую сторону, еще две минуты.

Снимите сковороду с кусочками куриной грудки с огня и дайте им полежать в сковороде буквально 3-5 минут, подавайте с овощным салатом. Самая сочная куриная грудка вам гарантирована.

Очень просто приготовить отварное куриное филе в фольге, оно получается безумно нежным и очень ароматным. Для этого куриную грудку нужно посолить и поперчить, положить грудку на фольгу, той стороной на которой была кожа, выложить на филе чеснок, пропущенный через пресс, можно использовать мелконарезанную паприку или нарубленную зелень петрушки, сверху на начинку выложить малое филе, и свернуть при помощи фольги плотный рулет, в виде конфеты, можно упаковать рулет в несколько слоев фольги, главное чтобы рулет держал форму. В кастрюле нужно вскипятить воду, выложить рулет в кипящую воду и проварить его там при кипении воды ровно 7 минут, затем снять кастрюлю с огня, накрыть её крышкой и дать куриному рулету остыть в этой воде.

Остывший рулет положите в холодильник на ночь, а утром можете его использовать как пожелаете, можно делать с ним сэндвичи, или добавить это филе в салаты, отличный получается с ним цезарь, можете просто подать как закуску, с острым и пряным соусом, в нашей семье очень уважают с этим рулетом пиццу)

Конечно из куриной грудки можно готовить котлеты, от самых известных и сложных, типа пожарских или по-киевски, до простых фрикаделек, рецепты замечательных котлет здесь, переходите по ссылочке.

Быстро обжаренное малое куриное филе.

Куриная кожа.

Многие сейчас поморщатся, а зря, это очень вкусный продукт. Однажды коллега по работе угостила меня замечательным салатом из зеленой редьки и жареной куриной кожи, я переписала рецепт, и теперь на каждый праздник стол не стол без этого салата, особенно мужчинам он по вкусу. Куриную кожу нужно залить подсоленной холодной водой (на 1л воды 20 г соли), и поставить на ночь в холодильник, утром её нужно промыть под струей холодной воды и тщательно обсушить на бумажных полотенцах.

Затем выложить кожу на хорошо разогретую сковороду, она быстро будет съеживаться, поэтому вы можете уместить за раз приличное количество куриных шкурок) Как только вы поймете что их на сковороде достаточное количество, уменьшите огонь до очень небольшого, и обжаривайте куриную кожу до яркого золотистого цвета.

В итоге кожа уменьшатся в размере раз в десять и станет жесткой, именно это нам и нужно, выложите кожу на салфетки, для удаления лишнего жира, вытопленный жир вы можете слить в баночку и понемногу добавлять при жарке картошки или в некоторые соусы, он прибавит вкуса и аромата, гарантирую.

Обжаренную кожу измельчите, порубите ножом на небольшие кусочки. Для салата вы можете использовать зеленую редьку, редиску или дайкон, их нужно натереть на терке для корейской морковки, немного присолить и отставить минут на 30, за это время с овощей стечет лишний сок, ломтики станут пластичными.

Сок нужно слить, ломтики слегка отжать и сложить в салатник, влить в овощную соломку соевый соус, по вашему вкусу, добавить острый перец, можно свежий нарезать тонкими колечками, можно использовать молотый сушеный чили, немного сахара и молотый кориандр.

Все перемешать и сверху выложить кусочки куриной кожи, при желании в салат можно добавить небольшое количество растительного масла, лучше всего кунжутного. Это правда очень вкусно, а здесь вы можете посмотреть рецепт китайского блюда из куриного мяса, переходите по ссылочке.

Золотистая и ароматная обжаренная куриная кожа.

С курицей вы можете приготовить огромное количество блюд, начиная от овощных, например, тушеная квашеная капуста с курицей, до плова на курином мясе. С куриным фаршем готовят лазанью, из фарша можно приготовить котлеты для бургеров или фрикадельки для супа, курицу можно запечь или отварить, она просто универсальна, готовьте курочку и используйте её на все сто)

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал «Правильно готовим» в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.

Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞БЛАГОДАРЮ ВАС🌞

По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]

Куриные спинки для супа — Shady Grove Ranch

Ответ: «Куриные спинки» — это сердцевина курицы, которая остается после того, как грудка, крылышки и ножки были разрезаны на части.

Наши куриные спинки довольно мясистые и обычно используются для приготовления бульона и сбора оставшегося мяса. 2013 год — первый год, когда мы смогли предложить такую долю, и мы рады поделиться с вами результатами.

9 куриных спинок в кастрюле емкостью 16 литров, готовые к приготовлению!

Я (Джерика) люблю делать большие партии бульона, а не маленькие, так как это трудоемкий процесс, а добавление большего количества костей и воды просто увеличивает выход, но не совсем работу.В этом случае я решил приготовить половину партии в своей 16-квартовой кастрюле, чтобы я мог легко задокументировать то, что я сделал. Я использовал 3 пакета куриных спинок, в каждом по 3 тушки, итого 9. Это было около 13 фунтов куриных спинок и стоило бы мне примерно 35 долларов, если бы я купил их у себя на фермерском рынке.

Я взял размороженные куриные спинки на ночь, поместил их в кастрюлю и залил водой. Я поставил его на средне-сильный огонь и довел до кипения, затем убавил огонь до минимума, чтобы бульон постоянно кипел.

Дайте костям покипеть на медленном огне не менее 20 часов, после первого часа снимите мясо с костей. Добавьте немного яблочного уксуса, чтобы улучшить извлечение минералов.

Через час * я убрал спинки на блюдо, дал им остыть в течение 20 минут, а затем снял мясо из-под лопаток, вдоль спины и шеи, а также то, что осталось на грудке.

* Время приготовления мясных нарезок имеет большое значение. Если готовить более часа, кости начнут разваливаться, а мясо станет жестким и волокнистым.Лучше всего снять мясо через час кипения, а затем вернуть кости в кастрюлю, чтобы продолжать варить.

Цыпленок, приготовленный в грандиозном финале, готовился примерно за час. Это будет использоваться для супа, тако или другого быстрого обеда, например, для приготовленной курицы без костей.

При умеренной бережливости (иначе говоря, нет, я не получал каждый крошечный клочок мяса, но я старался получить его большую часть), я смог собрать около ½ стакана мяса на тушку, или около 1.5 стаканов в упаковке из 3 спинок. Я бросил кости обратно в кастрюлю, поставил мясо в холодильник и продолжал варить кости еще 20 часов или около того.

Когда пришло время, я налила бульон через дуршлаг в большую металлическую миску (осторожно — ГОРЯЧА!). Я получил около 4 литров бульона, который не был ужасно золотистым, потому что я не использовал овощи и не жарил спинки, что приятно, но не обязательно. Я обычно использую бульон в таких вещах, как рис или в качестве основы для супа, к которому я все равно добавляю овощи, поэтому я не беспокоюсь о добавлении аромата во время процесса приготовления бульона.Это придет позже.
Урожайность меня вполне устраивает. Остатки мяса отлично подходят для тако, запеканок, бутербродов барбекю или даже для добавления в суп, который вы готовите из всего этого бульона.

Итак, за 35 долларов и немного смазки для локтей я получил 4 литра бульона и 4,5 стакана мяса. Это примерно 2 фунта мяса. Если мы назначим ему цену, скажем, 8 долларов за фунт, то у нас останется около 19 долларов на бульон или около 5 долларов за кварту. Я понятия не имею, какова текущая цена на купленный в магазине бульон или куриный фарш, но могу сказать, что это лучшее качество, которое вы можете получить.Домашний костный бульон богат минералами и желатином (вот почему он желируется в холодильнике, а коммерческие продукты — нет!). И это отличный способ получить дополнительную пользу от частей мяса, которые в противном случае вы могли бы просто выбросить в мусор.

В этом случае я бы сказал, что куриные спинки прекрасны, если ваша основная цель — получить много бульона и немного мяса, если вы не против работы. Если вы хотите сразу же получить золотистый цвет куриного бульона, вам нужно добавить к нему букет из зелени, моркови, сельдерея и лука.Обычно я предпочитаю подождать, чтобы добавить овощи и использовать их как часть еды из соображений бережливости, но я часто добавляю остатки, которые я сохранил в морозильной камере, такие как картофельная кожура, ботва моркови, листья сельдерея, корни лука и т. Д. чтобы улучшить вкус и, опять же, сделать из ничего что-то чрезвычайно питательное.

Итак, из куриных спинок вы получаете две вещи: бульон И мясо, которое идеально подходит для приготовления тако с курицей. Ознакомьтесь с рецептом настоящей лепешки из муки Джерика, приготовленной из сала.

Или подробнее о том, как приготовить домашний бульон и суп, можно почитать.

Люди часто спрашивают совета о том, как Мэтт вылечился от язвенного колита. И я бы сказал, что довольно часто они получали результаты анализов крови, которые выявляют различные недостатки, которые, вероятно, способствуют их проблемам со здоровьем. И поэтому имеет смысл искать формы добавок с любыми питательными веществами, которых им не хватает. Или нет? Помню, когда я работал в местном магазине по продаже диетических продуктов, я….. Читать дальше | 1 комментарий

Рецепт вареной курицы | Allrecipes

Я готовлю много вареной курицы и хочу добавить несколько советов. Обязательно порежьте курицу на части, удалите все потроха и промойте курицу перед тем, как варить. Я предпочитаю добавлять в кастрюлю немного соли, чего не делает этот рецепт. Количество зависит от вас (начните с 2 чайных ложек, если вы не уверены). Если хотите, вы можете вынуть курицу из кастрюли сразу после того, как она будет готова, а не ждать, пока она «отвалится от кости».«Белое мясо будет готово раньше, чем темное мясо. Если вы оставите корешок в кастрюле после удаления других частей и дадите ему немного потушиться, а затем процедите твердые вещества через сито, у вас получится хороший куриный бульон. для супов. Дайте ему остыть и удалите жир, который поднимается вверх.

Вот подсказка, чтобы ваша курица всегда была сочной и никогда не сушилась — полностью охладите ее в бульоне, прежде чем измельчать или нарезать кубиками! Работает как шарм

Это НАСТОЛЬКО просто и ТАК вкусный! Я кладу курицу (обычно грудку без костей) в мультиварку, заливаю ее водой и добавляю кусками соль, перец, лук, морковь, сельдерей (и чеснок тоже).Кто-то еще написал, что тогда легче вытащить бульон, когда вы закончите. Невероятный вкус как для бульона, так и для курицы. А в мультиварке это абсолютно без усилий !! Спасибо за отличный рецепт !!

Так сделала моя мама … Я добавляю чеснок и приправленную солью и снимаю кожицу перед тем, как варить на медленном огне, чтобы уменьшить жир. Меньше, чтобы сэкономить после. Я куплю одну из этих 10-фунтовых сумок с ножками и бедрами, когда они поступят в продажу, и сделаю все 10 фунтов. После обвалки заморозьте мясо в бульоне, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Когда курица будет готова, снимите мясо с костей и продолжайте тушить кости и овощи еще пару часов, чтобы получился густой ароматный бульон. Посолить по вкусу. Процедите и выбросьте кости и овощи, так как к этому времени овощи в значительной степени приготовятся из овощей. Охладите (или заморозьте) бульон, чтобы использовать его позже.

Я делаю это хотя бы раз в пару недель. Я замораживаю небольшие порции в пакетиках с застежкой-молнией, а затем использую их на обеде моих собак (мой ветеринар рекомендует моим собакам отварную курицу) или во многих других рецептах, требующих курицы.Я оставляю овощи большими кусками для облегчения удаления. Чтобы осветлить бульон для получения прозрачного бульона, удалив твердые пятна, которые слишком малы, чтобы их можно было процедить марлей, следуйте этому методу. Отделите яичный белок от желтка одного яйца и оставьте скорлупу. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана холодной воды, яичный белок и измельченную яичную скорлупу. Добавить в процеженный бульон и довести до кипения. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Снова процедите через сито, выстланное марлей. От мутной до кристально чистой в кратчайшие сроки! (Мне этот способ достался по другому рецепту на этом сайте…Базовый куриный бульон)

На самом деле я не готовил этот рецепт, но я варю курицу, чтобы постоянно ее очищать. Я отвечаю, потому что много людей заявили, что используют для этого куриные грудки без костей и кожи!?!? Почему? Весь смысл варки курицы заключается в том, чтобы вымыть аромат из костей и кожи (где есть аромат) в воду для бульона, чтобы вы могли легко удалить мясо с костей и кожи после этого. Это позволяет использовать более экономичный раздел мяса (т.е. кость в коже на куриной грудке и т. д.) для ваших блюд, которые требуют измельченной курицы (запеканки, куриный салат и т. курица и т. д.) Я бы предположил, что отварные грудки без костей и кожи, в результате получится очень мягкий бульон, для которого потребуется несколько кубиков бульона, чтобы добавить больше вкуса, а также очень мягкое куриное мясо.

Это отличный рецепт! У меня не было под рукой сельдерея, поэтому я добавила пару зубчиков чеснока и немного соли и варила на медленном огне, пока мясо не отваливалось от костей.Я сделал то, что предложил один рецензент, и охладил курицу в бульоне, чтобы она была как можно более влажной. Когда я измельчал курицу для энчилада, который делаю сегодня вечером, я не мог не откусить, и это было потрясающе! Большое спасибо за этот отличный рецепт дешевых строительных блоков!

Лучший рецепт вареной курицы, который я когда-либо использовал, а бульон также отлично подходит для приготовления супов!

Как приготовить курицу: 20 ошибок, которых следует избегать

Курица может быстро надоесть.Возможно, вы пробовали все рецепты здоровой курицы под солнцем, и все же вы застряли на резиновом, безвкусном, скучном мясе. Что дает? Если вы не готовите курицу и не готовите ее правильно, вы рискуете остаться с мизерным белком, но это не должно быть так. Есть несколько хитростей, которым вы всегда должны следовать при приготовлении птицы. Придерживайтесь их, и выяснение , как приготовить курицу , будет гораздо менее загадкой.

Чтобы помочь вам отработать свои навыки приготовления пищи и безупречно приготовить птицу, мы собрали распространенных ошибок, которые люди допускают при приготовлении курицы , чтобы вы знали, чего следует избегать, когда готовится еда.

И еще кое-что, вот что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день.

Shutterstock

Секрет того, чтобы ваша курица не получилась чрезмерно прожаренной и эластичной, заключается в том, чтобы поджарить ее на сковороде на среднем или сильном огне, а затем закончить готовить в духовке при более низкой температуре. , — говорит Даниэль Шемтоб из TLT Food. , у которого есть несколько ресторанов в Калифорнии. Таким образом, по его словам, он все равно будет достигать необходимой внутренней температуры, оставаясь сочным.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бросьте соус для барбекю в бутылках! Все, что вам нужно для идеально сочной птицы, — это кирпич или два и немного алюминиевой фольги . Дополнительный вес помогает птице равномерно и сильно прижимать ее к решетке, что превращается в более сочную птицу с хрустящей кожей — беспроигрышный вариант! Нам нравится этот рецепт «Цыпленок под кирпичом», чтобы приготовить настоящий куриный застолье.

Shutterstock

Уэс Уитселл, шеф-повар ресторана Manuela в центре Лос-Анджелеса, предлагает вам проткнуть куриную грудку вилкой , если вы жарите ее на гриле; это поможет маринаду проникнуть в куриную грудку. Он предлагает хорошую смесь для маринада: много оливкового масла, цедру лимона, перец лимона, кайенский перец, перец и немного меда.

Не знаете, с чего начать? Вы не ошибетесь с этими 8 идеями куриного маринада для восхитительно сочной куриной грудки.

Shutterstock

Вы не захотите переваривать курицу, но обязательно дайте ей хорошо обжариться, а затем дайте ей отдохнуть перед тем, как нарезать ее, советует Уитселл.«Люди имеют неправильное представление о курице», — говорит он. «Если готовить на косточке, то наличие розового мяса рядом с костью — это нормально, , и вы хотите, чтобы соки вытекали при нарезке мяса. Если нет сока, значит, оно пережарено».

Shutterstock

По словам Клаудии Сидоти, шеф-повара, лидера пищевой промышленности и члена ассоциации Eat This, Not That, есть три простых способа проверить, далеко ли перешла ваша сырая курица. Медицинский экспертный совет, который этим летом открывает ресторан в северной части штата Нью-Йорк.Во-первых, Сидоти советует изменить цвет на . «Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым», — ранее сообщал Сидоти Eat This, Not That .

Во-вторых, Сидоти говорит доверять своему носу. «Сырая курица, которая испортилась, имеет очень сильный запах. Иногда ее можно охарактеризовать как кислый запах. Если курица приобрела какой-либо запах, безопаснее всего ее выбросить», — говорит она.

И если вы думаете о том, чтобы сочетать овощи со своей птицей, постарайтесь избежать этих 8 распространенных ошибок, которые вы допускаете при приготовлении овощей.

Shutterstock

Получение двух разделочных досок разного цвета может помочь вам придерживаться лучших правил безопасности пищевых продуктов. Просто зарезервируйте один для мяса, птицы, курицы и морепродуктов, а другой — для хлеба и овощей. Кроме того, вы должны обязательно продезинфицировать доски после использования. Согласно Академии питания и диетологии, после разделки курицы вы должны очистить доску «в горячей мыльной воде, затем продезинфицировать хлорным отбеливателем или другим дезинфицирующим раствором и промыть чистой водой.«

Также убедитесь, что вы никогда не кладете приготовленное мясо на тарелку, которая использовалась для хранения сырого мяса, и всегда мойте руки до и сразу после работы с сырым мясом.

Shutterstock

Если вы начнете с замороженной курицы, выращенной на фабрике, скорее всего, ваша еда будет сухой на вкус и не будет иметь такого сильного аромата, как могла бы. По возможности выбирайте органических, выращенных на свободном выгуле и местного производства курицу из холодильника (вместо морозильника). Эти варианты с большей вероятностью сохранят влагу и будут наполнены ароматом.

Чтобы знать, когда ваше мясо готово, вот 9 лучших термометров для мяса, которые нужны вашей кухне, по мнению экспертов.

Ополаскивание курицы перед приготовлением может показаться хорошим способом улучшить ее гигиену, но правила безопасности пищевых продуктов утверждают, что это повышает вероятность заражения. В процессе мытья курицы потенциально вредные бактерии распространяются на раковину и столешницу, и вряд ли принесет реальную пользу. Итак, пропустите куриную ванну и двигайтесь дальше.

Shutterstock

Хотя мыть курицу — плохая идея, — это — хорошая идея, чтобы ее сушить. Это может показаться нелогичным; в конце концов, никто не любит есть вяленое мясо. Но большинству людей нравится, когда у их цыпленка есть прекрасная коричневая хрустящая корочка, а это достижимо только в том случае, если вы начнете с сушеной птицы. Для достижения наилучших результатов дайте мясу высохнуть на воздухе вне упаковки в течение нескольких часов в холодильнике. Затем достаньте его из холодильника и промакните бумажными полотенцами прямо перед приготовлением.

Хотите приготовить вкусное блюдо с небольшим количеством специй? Вот идеальные куриные крылышки буйвола быстрого приготовления, которые вы можете приготовить.

Shutterstock

Rare — домашний повар, который не пробовал использовать такой подход к размораживанию мяса, но вот почему вам следует его избегать: комнатная температура является теплой питательной средой для всевозможных потенциально вредных бактерий. И поскольку внешняя часть мяса, вероятно, тает быстрее, чем внутренняя, это означает, что внешняя часть будет уязвима для этих бактерий в течение большей части времени, пока внутренняя часть все еще тает.

Чтобы избежать этой проблемы, рассмотрите возможность размораживания цыпленка на ночь в холодильнике или поместите его в пластиковый пакет и погрузите его в холодную воду. (Просто не забывайте часто заменять воду, чтобы температура в чаше никогда не поднималась до комнатной.)

Shutterstock

Все мы знаем, что очень важно размягчить стейк перед его приготовлением, но меньше людей понимают, что не менее важно раздолбить куриные грудки перед тем, как бросить их в сковороду.

Измельчение курицы полезно по нескольким причинам: он помогает сделать мясо нежнее, сокращает время приготовления (что может минимизировать риск переваривания) и облегчает получение равномерного приготовления.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что грудь имеет одинаковую толщину; стремитесь примерно на полдюйма.

Shutterstock

Хотя это правда, что вы не хотите оставлять мясо на столе в течение долгого времени, прежде чем готовить его, — это — хорошая идея, если дать размороженному мясу постоять из холодильника в течение 15 минут или около того перед приготовлением. Это поможет обеспечить одинаковую температуру внутри и снаружи мяса, что увеличивает вероятность того, что курица будет готовиться равномерно.

Shutterstock

Поскольку вы хотите, чтобы курица была полностью приготовлена, вы можете готовить ее слишком долго. «Вот где соление может спасти положение», — говорит Дерек Вольф, энтузиаст огня и владелец Over the Fire Cooking. «Вы делаете замочите курицу в смеси трав, специй, сахара, воды и соли на пару часов, чтобы создать идеальное количество влаги внутри мяса. Это помогает предотвратить переваривание и усилить вкус. Кроме того, это очень просто.Мой любимый рассол состоит из грубой кошерной соли Morton’s, тимьяна, черного перца, сахара и воды ».

СВЯЗАННЫЙ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

«Вам когда-нибудь не хватало места для приготовления куриной грудки? В отчаянной попытке ускорить процесс вы запихиваете всю курицу в одну сковороду, надеясь, что все подойдет», — говорит Вольф, напоминая всем нам об этой распространенной ошибке. «В конечном итоге происходит то, что мясо готовится неравномерно из-за переполненности.»Кроме того, перенаселенность может привести к тому, что курица запарится, а не станет такой красивой карамелизованной коричневой корочкой.

К счастью, есть быстрое решение, которое может спасти вашу обеденную тарелку с несъеденным мясом. У Wolf есть решение, которое пригодится, если вы уже находитесь в середине процесса. «Когда вы сталкиваетесь с проблемами с пространством, убедитесь, что дает каждому кусочку курицы достаточно места для приготовления . Мясо нужно, чтобы тепло поднималось со всех сторон, чтобы полностью готовиться. Просто возьмите другую сковороду или дождитесь, пока курица уже готовится. , — говорит Вольф.»Лучше полностью приготовить курицу, чем нет!» Мы не можем с этим согласиться, особенно потому, что курица — один из продуктов высокого риска, который, скорее всего, будет заражен.

Shutterstock

Во многих рецептах указано приблизительное время приготовления блюд из курицы, поэтому разумно предположить, что время является наиболее важным фактором. Но на самом деле температура важнее времени в любой день недели.

Термометр для мяса — единственный прибор, который может дать вам истинную уверенность в том, что мясо полностью готово.Курица должна быть приготовлена до 165 градусов по Фаренгейту; Чтобы проверить это, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса (не касаясь костей). Старайтесь не готовить мясо при температуре, превышающей эту температуру, потому что это верный способ получить вяленое мясо на руках.

И чтобы получить больше советов по приготовлению, не пропустите эти 10 секретов шеф-повара о том, как идеально приготовить куриную грудку.

Shutterstock

Забыть набить куриное дно перед жаркой — это один из способов получить сухой обед.

«Чтобы добавить немного влаги и аромата, нарежьте лимон, лук или даже яблоко на кусочки и положите в полость вместе с одной-двумя веточками трав или лавровым листом. По мере того, как курица жарится, эти ароматические вещества выделяют влагу и аромат «, — говорит Сидоти. «Только не забудьте удалить начинку перед резьбой».

Shutterstock

«При приготовлении курицы на гриле очень важно найти правильное время для переворота», — говорит Вольф. «Если вы перевернете слишком рано, вы в конечном итоге оторвете верхний слой карамелизованного мяса.«

«Лучший способ предотвратить это — двоякий: во-первых, приготовьте чистую поверхность для гриля. При приготовлении курицы убедитесь, что остатки от предыдущего сеанса приготовления были удалены, чтобы курица не прилипла. Во-вторых, дождитесь курица, чтобы она высыпалась естественным путем. Когда вы сначала кладете мясо на гриль, оно прилипает к огню, но через некоторое время на поверхности постепенно образуется слой корки. Этот слой снимается с чистой решетки для гриля в нужный момент.Просто подожди ».

Саймон Мигай / Unsplash

Слишком частое перемещение курицы по сковороде похоже на нажатие кнопки подъемника снова и снова. Выполнение любого из них не приведет к быстрому результату.

«Если вам нужен хороший жареный картофель, постарайтесь не перемещать курицу в течение примерно пяти-семи минут один раз на сковороде. Если курица прилипает, она, вероятно, не готова и не будет золотисто-коричневой», — говорит Сидоти. «Кроме того, старайтесь не переворачивать. Поверните его один раз и не касайтесь снова еще пять-семь минут.Опять же, цель — золотисто-коричневого цвета с каждой стороны ».

Shutterstock

Куриная грудка может быть довольно толстым куском мяса. Они могут быть не только толщиной до двух дюймов, но и очень тонкими на другом конце. Из-за неравномерной толщины курица будет готовиться с разной скоростью, в результате чего у вас останется переваренная курица на одном конце и приготовленное (или даже недоваренное) мясо на другом конце.

Чтобы предотвратить неравномерное приготовление, вы можете сделать одно из двух. Один из вариантов — это бабочка на груди .Осторожно положите руку на грудь и слегка надавите. Начиная с самой толстой части грудки, возьмите острый нож в середине мяса и начните водить ножом по грудке, пока не разрежете филе пополам. Вы можете либо оставить один край мяса соединенным (в этот момент, если вы раскроете нарезанное мясо на один кусок, он будет выглядеть как бабочка), либо вы можете отделить филе. Второй вариант — это фунта грудки, пока она не станет полностью однородной. Вы можете сделать это с полной грудкой или даже с нарезанным мясом.

Shutterstock

Да, действительно стоит дать мясу отдохнуть, сняв его с огня , каким бы заманчивым оно ни выглядело, чтобы его сразу же съесть. Если есть одна вещь, с которой могут согласиться все повара, так это вот что: важно дать ему немного отдохнуть, прежде чем вы погрузитесь в него. Это позволяет соку перераспределиться по всему мясу, что помогает обеспечить более влажный вкус. Накройте курицу фольгой и дайте ей постоять примерно 15 минут перед едой.

Теперь, когда вы вооружены этими советами и приемами, вы на пути к приготовлению курицы, которая будет сочнее и ароматнее, чем когда-либо.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Рецепт запеченных куриных окорочков с чесноком

Пищевая ценность (на порцию)
189	калорий
13 г	жир
2 г	Углеводы
16 г	Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	189
% Дневная стоимость *
13 г	16%
Насыщенные жиры 3 г	13%
83 мг	28%
414 мг	18%
2 г	1%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 0 г
16 г
Витамин C 1 мг	5%
Кальций 25 мг	2%
Железо 1 мг	6%
Калий 212 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Нежные, сочные жареные четвертинки куриных окорочков не только легко приготовить и вкусно, но и сэкономить на бюджете. Окорочок состоит из бедра, голени и части спины курицы. Он назван четвертью, потому что состоит примерно из четверти всей птицы.Темное мясо хорошо поддается запеканию, и из него получается влажная и ароматная курица. Этот рецепт также можно использовать с разделенной на четыре части целой курицей или с четырьмя разделенными на кости куриными грудками и кожей.

Подавайте эту вкусную курицу с пюре или жареным картофелем и вашим любимым овощным блюдом или салатом для незабываемого семейного обеда или воскресного ужина. Рецепт легко удваивается для большой семьи или вечеринки — просто используйте кастрюлю, достаточно большую, чтобы держать ноги в один слой.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт куриных ножек с жареным чесноком вместе

«Сочный, ароматный и простой, этот рецепт курицы — отличное блюдо в будние дни.Несмотря на то, что в него входит порошок чили, он не острый. Вместо этого специи обладают приятным вкусовым балансом, который дополняет чеснок. Подготовка была простой, как и уборка. Приятно иметь еще один рецепт, который можно быстро составить, когда вы заняты », — Коллин Грэм.

4 зубчика мелко измельченного чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 чайная ложка порошка чили
1/4 чайной ложки молотого тмина
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
4 части куриных окорочков
1/2 стакана куриного бульона (или 1/4 стакана куриного бульона и 1/4 стакана белого вина)

Соберите ингредиенты.
Ель / Али Редмонд
Разогрейте духовку до 425 F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма или выстелите ее фольгой.
Ель / Али Редмонд
Смешайте чеснок, орегано, соль, порошок чили, тмин и черный перец в небольшой миске. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Используйте ступку и пестик, чтобы образовать пасту, или разомните ее вилкой.
Ель / Али Редмонд
Удалите с курицы лишнюю кожу и жировые отложения.Выложите четвертинки ножек на подготовленный противень и натрите каждый кусочек смесью чеснока и специй.
Ель / Али Редмонд
На дно формы для запекания налейте 1/2 стакана куриного бульона. При желании используйте 1/4 стакана куриного бульона с 1/4 стакана сухого белого вина.
Ель / Али Редмонд
Запекайте курицу без крышки в предварительно разогретой духовке в течение 40–50 минут или до тех пор, пока температура курицы не покажет не менее 165 F на термометре для мяса.
Ель / Али Редмонд
Наслаждаться.
Ель / Али Редмонд

Подсказки

Чтобы проверить степень готовности, вставьте пищевой термометр с мгновенным считыванием в центральный самый толстый кусок курицы, не касаясь костей. Согласно правительственным рекомендациям, темное мясо птицы должно быть приготовлено как минимум при температуре 165 F для безопасного употребления.
Используйте рецепт с голенищами для сбора или прогулок в игровой день. Поджарьте курицу и подавайте в мультиварке в теплом виде.

Варианты рецептов

Для курицы со специями каджун исключите порошок чили и молотый тмин. Уменьшите количество соли до 1/4 чайной ложки и добавьте 1 1/2 чайной ложки каджунской или креольской приправы в смесь масла и чеснока.
Замените оливковое масло топленым маслом.
Нарежьте примерно 1,5–2 фунта картофеля (или используйте целый маленький картофель) и 2–3 моркови, смешайте с несколькими столовыми ложками оливкового масла и разложите овощи вокруг кусочков курицы.Жарьте, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.

Куриные окорочка — белое или темное мясо?

Куриные окорочка состоят из голени, бедра и части спины и состоят из темного мяса.

Почему куриные окорочка такие дешевые?

Чем меньше требуется разделки, тем дешевле курица. Половинки куриных окорочков нуждаются в минимальной разделке и представляют собой темное мясо, которое, как правило, дешевле, чем белое мясо, такое как куриные грудки.Покупка целого или не полностью разделанного цыпленка (особенно темного мяса) с костями и кожей, как правило, является наиболее экономичным вариантом, поскольку требует наименьшей обработки.

Лучший рецепт из курицы и риса ~ по старинке

Внутри: лучший рецепт из курицы и риса

Гурманы радуются! Сегодня я делюсь с вами Лучшим рецептом из курицы и риса. Это моя мама с курицей и рисом (которую она узнала от своей мамы, которая научилась у своей мамы), сделанный по старинке.На его приготовление уходит больше времени, но я обещаю, что оно того стоит, потому что оно обладает ароматом, который возникает только при медленном приготовлении.

Я считаю этот рецепт частью коллекции Southern Comfort Food. Еда, которая является основным продуктом на большинстве южных обеденных столов.

Лучший рецепт с курицей и рисом

Давайте сначала обсудим, чем не является этот рецепт . Это не Сливочный Курица и рис. Это не Cheesy Chicken and Rice. Это не Cheesy Broccoli Chicken and Rice.Это все восхитительные блюда, но это другое. Почему? Аромат зависит от того, как вы его готовите, а не от того, что вы бросаете в форму для запекания.

Ниже приведен также распечатанный рецепт, но сначала я расскажу о шагах.

1. Состав

1 1/2 C. Рис
3 C. Куриный бульон или бульон (я делаю свой собственный, но бренд Pacific делает отличные органические бульоны или бульоны)
1-2 T. Масло (настоящее масло, пожалуйста)
1 Целый лук — нарезанный кубиками
3 стебля сельдерея — мелко нарезанный
3-4 зубчика чеснока — мелко рубленый (также можно использовать гранулы чеснока хорошего качества)
6 Куриные бедра без костей и кожи *
Соль и перец по вкусу
Петрушка (по желанию)

* Хорошо, моя мама и бабушка никогда бы не использовали .Их даже не было в магазинах. Они бы взяли целую курицу и сами нарезали ее. Я сделал это таким образом, и это потрясающе на вкус, но я не думал, что кто-то когда-либо приготовит этот рецепт, если ему придется взять целую курицу и нарезать ее. Собственно говоря, моя бабушка, скорее всего, вышла к себе во двор, схватила ближайшего цыпленка, а обработала сама.

2. Приготовление курицы и овощей

Растопите масло и обжарьте лук и сельдерей, пока они не станут полупрозрачными.Затем добавьте курицу *. Готовьте, пока овощи не станут очень мягкими, а сковорода не станет глазировать. На это уходит больше пары минут. Я люблю готовить на слабом огне около 20-30 минут. Курица становится красивой и коричневой, а ко дну сковороды прилипло много хороших вещей. Вы хотите этого, потому что это аромат всего блюда.

После охлаждения нарежьте курицу небольшими кусочками.

* Если вы достаточно смелы, чтобы попробовать целую курицу, вам придется готовить ее дольше.Готовьте куриные кусочки до полной готовности. Кожа и костный мозг целого цыпленка усиливают вкус и делают его таким восхитительным. Когда курица полностью приготовится, ее нужно охладить, прежде чем вы сможете удалить мясо.

3. Теперь о рисе

Вынуть курицу, оставить овощи. После того, как курица и овощи будут приготовлены, на сковороде должно остаться немного масла. Добавьте в масло рис и чеснок и помешивайте 1-2 минуты. Рис приобретет слегка прозрачный вид и впитает масло.Все хорошо. Если есть остатки масла, просто вылейте их ложкой.

Добавьте 3 С. куриного бульона в сковороду и дождитесь потрясающего шипения. Начните удаление глазури, добавив рис в куриный бульон и соскребая те кусочки и кусочки, которые прилипли ко дну сковороды. Доведите рис до слабого кипения и снова добавьте курицу.

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20 минут. Затем выключите конфорку, снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Соль и перец по вкусу. Возьмите свежую петрушку из сада и посыпьте сверху.

Несколько дополнительных мыслей…

Этот сайт содержит партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Это не блюдо типа , которое можно взбить за 10 минут. Большую часть своей жизни я видела, как моя мама и бабушка готовят курицу с рисом. Рецепта не было, сделали инстинктивно.Я тоже так делаю. Тем не менее, вам, возможно, придется использовать свои собственные инстинкты, чтобы по-настоящему прочувствовать этот рецепт.

И, пожалуйста, не торопитесь. Это настоящая еда, на приготовление которой нужно время. Аромат происходит от медленного приготовления курицы и овощей, а затем дается время, чтобы они впитались в рис. Сохраните этот рецепт на день, когда вам захочется готовить.

О, и поскольку моя семья — каджунцы, мы всегда добавляем немного этого соуса Tabasco сверху.

Вот рецепт, который можно распечатать!

Время подготовки
30 минут 20 секунд

Время приготовления
30 минут 20 секунд

Время бездействия
10 минут

Общее время
1 час 10 минут 40 секунд

Состав

1 1/2 С.Рис
3 C. Куриный бульон или бульон (я делаю свой собственный, но бренд Pacific делает отличные органические бульоны или бульоны)
1-2 Т. Масло (пожалуйста, настоящие)
1 целая луковица, нарезанная кубиками
3 стебля сельдерея — мелко нарезанные
3-4 зубчика чеснока — мелко измельченные (гранулы чеснока хорошего качества тоже подойдут)
6 куриных бедер без костей и кожи *
Соль и перец по вкусу
Петрушка (по желанию)

Инструкции

На большой сковороде или в голландской духовке растопите масло и обжарьте лук и сельдерей до прозрачности.
Добавьте курицу и готовьте, пока овощи не станут мягкими, а курица не подрумянится. Обязательно полностью отварить курицу. Это может занять 20-30 минут.
Выньте курицу, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте в сковороду рис и чеснок. Готовьте, пока рис не станет полупрозрачным.
Добавьте куриный бульон в сковороду и удалите глазурь.
Верните курицу в кастрюлю и доведите до кипения.
Накройте сковороду и убавьте огонь. Готовьте примерно 20 минут или пока рис полностью не приготовится.
Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.
Соль и перец по вкусу
Сверху посыпьте свежемолотой петрушкой.

Приятного аппетита, мои друзья !

24 простых рецепта с курицей

Победитель — победитель куриного обеда! Тогда что? Вы выбросили вчерашнее блюдо с курицей из парка, но у вас остались остатки курицы.

Если вы чувствуете себя скучным, воспользуйтесь одним из этих рецептов курицы, оставшейся после еды, чтобы приготовить блюда, приготовленные сегодня вечером, по сравнению с вчерашним любимым блюдом всей семьи.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

От ароматных карри до сытных рагу — этот список дает куриным остаткам новую репутацию.

Оставьте серость позади и поразите свою семью заново изобретенной классической курицей.

Или возьмите отпуск, не выходя из кухни, с блюдом из куриных остатков, вдохновленным вкусами всего мира.

В любом случае, вы не ошибетесь, выбрав один из этих рецептов куриных остатков.

Макароны с сыром уже стали любимым блюдом всей семьи. Увеличьте количество белка, добавив остатки курицы!

Мягкая курица — легкое дополнение к этому классическому блюду и не конкурирует с традиционными макаронами и сыром.

Этот рецепт понравится всем, ведь сливочно-сырный соус подавляет пикантную курицу и мягкую лапшу.

Сделайте это на ужин, и вы не будете беспокоиться о том, что у вас останки.

Этот рецепт бирьяни появится на вашем столе менее чем за полчаса, но ваши гости этого не узнают!

Со всем вкусом и изысканностью традиционных рецептов бирьяни, этот оставшийся цыпленок легко приготовить и такой же вкусный.

Придирчивые едоки даже не догадываются, что едят овощи!

Обжаренный перец придает особый цвет любому блюду и содержит витамины и минералы.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Бирьяни обладает таким неповторимым вкусом, и этот рецепт прекрасно его отражает!

Куриное карри — давний фаворит, и этот рецепт не исключение.

Поднимите остатки еды на новый уровень, подавив их сливочным карри, приправленным куркумой и тмином.

Как сказано в рецепте, овощные комбинации бесконечны, и вы можете очистить свой холодильник!

Самое лучшее в этом рецепте — это то, что все они собраны в одном горшочке!

Это позволяет быстро убрать воду и легко провести ночь, расслабляясь, а не мыть посуду.

Кто не любит пиццу? А домашняя пицца — это так весело! Каждый член семьи может настроить свою часть блюда, чтобы все остались довольны.

Использование готовых лепешек снимает всю работу, что делает их идеальным обедом в будний день или готовым обедом.

Этот рецепт больше похож на полностью настраиваемый шаблон с безграничными возможностями! Проявите творческий подход и замените соусы и начинки.

Это не доставка или Digiorno, а пицца, созданная вами в домашних условиях.

Осторожно, Кэмпбелл, я тебя победил! Вы больше никогда не будете есть куриный суп с лапшой из консервной банки, если у вас этот рецепт в заднем кармане.

Используйте оставшуюся курицу и бульон из коробок, чтобы быстро приготовить дымящуюся кастрюлю с комфортной едой.

Идет ли на улице снег или вы просто испытываете ностальгию, этот рецепт найдется на вашем столе круглый год.

Сладкая морковь и хрустящий сельдерей — прекрасные компаньоны для ароматной курицы в нежном бульоне.

Если не упомянуть, насколько это простое блюдо, никто никогда не узнает! Бросьте оставшуюся курицу и овощи в кастрюлю с рисом и уходите.

Вы получите восхитительное ризотто, которое понравится всем.

Хрустящая брокколи и ароматный красный перец подчеркивают крахмалистый рис. Этот рецепт достаточно гибкий, чтобы использовать столько овощей, сколько захотите.

Порежьте любимые блюда вашей семьи и добавьте их в это сливочное блюдо.

Сладкий и острый соус барбекю крадет это зрелище! Улучшите свою кесадилью кусочками сочного цыпленка и барбекю вашего любимого бренда.

Хрустящая лепешка идеально скрепляет этот текс-мексский шведский стол в дикой комбинации вкусов.

Готовим с детьми? Пусть они помогут вам приготовить этот рецепт!

С минимальной подготовкой и возможностью использования в микроволновой печи любой может быстро приготовить эти кесадильи.

Это кремовое блюдо, как сытно, так и вкусно, обязательно придется по душе! Используя ингредиенты, которые у вас уже есть дома, на приготовление потребуется всего 15 минут.

Этот рецепт требует очень небольшого количества специй, создавая простой вкус, который понравится всей семье.

Паста готовится в томатном соусе, что позволяет томатному аромату полностью пропитать блюдо.

Свежая кинза для этого — больше, чем просто гарнир. Его садовый вкус превращает это блюдо из легких остатков в пиршество.

Перец чили традиционно подают с говяжьим фаршем, но оставшаяся измельченная курица также подойдет.

Оставшийся цыпленок с традиционной томатной основой и перцем кайенского перца станет приятным сюрпризом.

Эта хорошо выдержанная смесь дополнена прохладной сметаной и острым чеддером.

В более прохладные месяцы ничто не говорит об уюте, как большой горшок с чили. Этот рецепт курицы, оставшейся после еды, станет предметом разговора о двери багажного отделения.

Это как бабушкины курица и пельмени, только лучше!

Этот вариант старинной классики: фарш из куриного тушеного мяса с сезонными овощами дополняет его пушистыми клецками!

Все они плавают в идеально заправленном сливочном бульоне. Что не любить?

Вы будете удивлены, насколько легко приготовить эти клецки. Всего несколько основных ингредиентов и вуаля!

У вас будут легкие пушистые клецки, которые понравятся всей семье.

Французский луковый соус всегда был звездой закусочного стола, но теперь он крадет и обеденный стол!

Охлажденный французский луковый соус придает этой рисовой выпечке гармоничный вкус, а жареный цыпленок, купленный в магазине, слишком легко добавить.

Поставьте это в духовку, и, возможно, у вас будет новый фаворит по будням.

Завершает эту запеканку обжаренный до хрустящей корочки лук, придавая ей столь необходимый хруст и золотисто-коричневый верхний слой. Как красиво, так и вкусно!

Вы когда-нибудь ошибетесь с Альфредо? Этот рецепт заменяет соус маринара сливочным альфредо и говяжий фарш на остатки курицы.

Шпинат, чеснок и лук завершают каждый укус с декадентским тосканским чутьем.

Этот рецепт сделан из более мягких сортов белого сыра, придающих каждому кусочку нежной сливочной нежности. Это как макароны с сыром, но для взрослых.

Нет ничего лучше сладкой южной кухни! В этом пастушьем пироге полно всяких исправлений, а потом еще немного!

Курица, кукуруза и зеленый горошек, обжаренные в густой подливке и запечатанные картофельным пюре, достойным обморока? Чего еще можно хотеть?

Пирог овчарки — проверенный фаворит.Благодаря этому рецепту оставшаяся курица станет вашим новым любимым блюдом.

Не берите еду на вынос! Используйте этот рецепт, чтобы вместо этого приготовить дома свой любимый жареный рис.

Этот рецепт включает яйца и зеленый горошек, как в вашем местном ресторане, но также предлагает идеи, которые вы можете использовать для персонализации своего блюда.

Вы удивитесь, насколько легко приготовить жареный рис с курицей. Добавив курицу, он превратит это блюдо из гарнира в блюдо, которое понравится любому.

Если вы настроены на фьюжн Tex-Mex, это рецепт для вас.Все ваши любимые вкусы энчилады и тамале превращаются в выпечку.

Вместо того, чтобы формировать и готовить тамале на пару, бросьте все ингредиенты в противень и поставьте в духовку. Это так просто!

В одном укусе вы получите вкус энчилады, тамале и запеканки. Чем больше, тем веселее, верно?

Баночка для салата — элегантная альтернатива уставшему ланч-боксу, а эта лапша соба придает салатному виду восхитительный вид.

Украсьте курицу хрустящей ломтикой брокколи и любимыми начинками в тайском стиле для полуденного угощения.

Настоящая суперзвезда — это соус сатай. Эта ореховая морось представляет собой сладкий контраст с пикантными ингредиентами и объединяет все блюдо воедино.

Не экономьте на жирном кокосовом молоке! Сливочность делает соус, и, кроме того, эти жиры полезны для вас!

Не готовьте курицу для энчилады, используйте остатки, чтобы сделать это семейное любимое блюдо!

Здесь так много восхитительных вкусов, что ваши дети даже не заметят, что вы подсыпали внутрь немного шпината.

С таким простым списком ингредиентов это блюдо готово к употреблению в любое время.

Замена йогурта на сметану позволяет израсходовать то, что у вас уже есть под рукой. Как только вы добавите остальные ингредиенты, никто не заметит разницы!

Переместите желе, у арахисового масла теперь новый помощник!

Арахисовое масло и майонез скрепляют этот салат, создавая сладкую смесь, которая идеально сочетается с цельнозерновым хлебом.

Хрустящие яблоки действительно выделяются в этом бутерброде.С другими мягкими ингредиентами вам понадобится хруст свежего яблока, чтобы по-настоящему насладиться этим обедом.

Чуть более стандартный, чем вышеприведенная комбинация, салат с курицей годами спасает оставшуюся курицу.

Мне нравится, что в этом рецепте используется так много свежих трав, чтобы сделать салат более ярким. Это действительно имеет значение.

Хрустящий сельдерей и сочные помидоры соединяются в невероятный бутерброд, который можно взять с собой на следующий пикник.

Принесите фиесту к обеденному столу с этим восхитительным рецептом! Яркий салат из капусты и пикантная сальса из томатилло в сочетании с тако высшего качества.

Верх с кинзой и острыми дольками лайма, чтобы объединить эти разнообразные вкусы.

Можно добавить острый острый соус и сливочный авокадо, чтобы приготовить тако по своему вкусу. Насколько острым вы смеете пойти?

Нарезанный кубиками перец чили и халапеньо добавляют специи в этот суп.

Нежный бульон приправлен тонами чеснока и лука, а затем нагрет до максимума с помощью этой комбинации двух перцев.

Это точно не для слабонервных!

Охладите его, заправив в миску большой ложкой сметаны.Поверьте, вам это понадобится!

Рецепты из чаши — одни из моих любимых! Это хорошо сбалансированный обед, который вы можете приготовить по своему вкусу и предпочтениям.

В этой миске сочетаются курица и рис с белковым эдамаме и яркой пурпурной капустой, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо!

В имбирном соусе сочетаются традиционные азиатские тона, объединяющие ингредиенты.

Свежие семена кунжута и кунжутное масло придают богатую вкусовую основу этому восхитительному блюду из курицы.

Что-то в курице и сыре работает, и эта упаковка не исключение.

Сливочный сыр и сочная курица задушены на пикантном ранчо для невероятного пунша с тремя вкусами. Сверху посыпьте кинзой, и вы получите понравившееся сочетание.

Сделайте это упаковка еще более индивидуальной, добавив свои любимые овощи. Рецепт рекомендует авокадо и помидор, но ваше творчество — предел.

Из овощей и курицы получается сытный суп, который согреет ваши кости.

Лучше всего в ветреную ночь, земляная чечевица и сладкая морковь привносят крахмалистый оттенок, который останется с вами в течение долгой зимы.

Нельзя игнорировать пользу для здоровья от этого рецепта. Я люблю рецепты, которые вкусны и питательны!

Costco Chicken Bake (Copycat) — Куриная выпечка-подражатель | Momsdish

Вы пробовали Costco Chicken Bake ? Если вы одержимы этой легендой о фуд-корте, попробуйте этот рецепт копировальной кошки.Сделано дома всего за 30 минут!

Куриные запеканки Costco с начинкой из бекона, курицы и сливочной заправкой. Хотя эта комбинация была любима покупателями Costco в течение многих лет, вы можете менять ингредиенты, чтобы найти комбинацию, которая соответствует вашим уникальным вкусовым рецепторам.

Приготовьте большую партию куриных запеканок Costco из свежих и органических ингредиентов для получения более здоровых «замороженных продуктов». Когда возникает желание или у вас нет времени приготовить домашний ужин, вы будете счастливы, что у вас есть парочка, которая болтается в холодильнике.

Советы по запеканию с курицей Costco

Тесто для пиццы — Вы можете приготовить тесто для пиццы с нуля или купить готовое тесто в магазине. холодильная секция. Вы можете взять простое тесто или тесто с итальянскими травами. Оба будут отлично работать.

Цыпленок — Если у вас есть остатки курицы, приготовленной на гриле, этот рецепт — идеальный способ убедиться, что она не пропадет даром.Если вы этого не сделаете, подойдет курица-гриль или курица быстрого приготовления.

Чипсы с беконом — Если вы в затруднении и не хотите жарить бекон, купите в магазине готовые кусочки бекона. Для этого рецепта нам нравится использовать бекон во фритюрнице.

Сыр — Сыр Моцарелла — наш лучший выбор, но вы можете использовать любой тертый сыр, который вам нравится. Не забудьте добавить немного сыра пармезан для придания фирменного вкуса.

Соус — Ранчо или соус цезарь отлично работают.

Мука — Качественная универсальная мука отлично подойдет.

Примечание: Перед приготовлением этого рецепта вам нужно будет купить или приготовить тесто для пиццы. Когда вы сделаете полную порцию теста для пиццы, вы можете удвоить рецепт и оставить остальное тесто в холодильнике на другой день. Вы можете использовать его для чесночных узлов.

Как приготовить запеканку с курицей Costco

Раскатайте тесто для пиццы и нарежьте ровными кусочками.
Намажьте заправку на тесто.
Добавьте курицу и бекон.
Затем добавьте горсть сыра моцарелла, скатайте и посыпьте пармезаном.
Выпекать при температуре 415 ° F до золотистого цвета, и сыр не станет очень липким.

Обслуживание запеканки с курицей

Запеканка с курицей сама по себе насытит. Это здоровенные штуки! Но если вы хотите немного дополнить свой ужин, попробуйте сочетать свою куриную выпечку с:

Салат Цезарь — Домашний салат цезарь намного лучше, чем тот, который вы ели в пакетиках.Этот собирается молниеносно!
Садовый салат — Простой садовый салат всегда приветствуется на обеденном столе.
Салат из цветной капусты с брокколи — Брокколи и цветная капуста полны хрустящих овощей и заправлены сливочной заправкой.

Можно ли заморозить домашнюю запеканку с курицей Costco?

Вы можете заморозить запеканку с курицей в сыром виде или после того, как она была запечена. В любом случае застелите противень пергаментной бумагой и распределите по нему куриные лепешки.Поместите весь противень в морозильную камеру, чтобы отдельные части полностью замерзли. После замораживания выньте и поместите в пакет для морозильной камеры.

Чтобы разогреть куриные запеканки, следуйте приведенным ниже инструкциям:

Замороженное сырье: Разогрейте на прилавке и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.
Frozen Baked: Разморозьте на прилавке, а затем снова нагревайте в духовке примерно 5 минут.

Горячий совет: Старайтесь не разогревать замороженные куриные запеканки в микроволновой печи.В то время как заманчиво, в микроволновой печи выпечка станет влажной.

Другие похожие рецепты

Рецепт пиццы — Всем нужен хороший рецепт пиццы в заднем кармане.
Лепешки для пиццы — Лепешки с пармезаном и чесноком делают самую вкусную корочку пиццы.
Pizza Rolls — Эта веселая закуска из пиццы идеально подходит для детского праздника.

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Вы пробовали Costco Chicken Bake ? Если вы одержимы этой легендой о фуд-корте, попробуйте этот рецепт кошачьей копии.Сделано дома всего за 30 минут!

Пищевая ценность

Куриная выпечка Costco

Количество на порцию

Калорий 571 калорий из жиров 369

% дневной нормы *

Жиры 41 г 63%

насыщенные

Холестерин 101 мг 34%

Натрий 1223 мг 51%

Калий 191 мг 5%

Углеводы 19g 6%

9000

0

Белок 30 г 60%

Витамин A 480IU 10%

Витамин C 1.

Жаркое из куриных спинок с картошкой

Ингредиенты

Приготовление

Куриные спинки рецепт — как приготовить куриные спинки в духовке

Ингредиенты

Как приготовить куриные спинки с картошкой в духовке

Хрустящие куриные спинки в духовке — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Хрустящие куриные спинки в духовке:

Хрустящие куриные спинки в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Куриные спинки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Куриные спинки с картошкой – рецепт

Куриные спинки с картошкой. Фото

Что приготовить из куриных спинок

Что приготовить из куриных спинок на второе?

Лучшие ответы

Делюсь фирменным рецептом моей мамы: куриная грудка, фаршированная шпинатом, под аппетитной корочкой из запеченного сыра

Ингредиенты для блюда

Рецепт приготовления фаршированной куриной грудки: пошаговая иструкция

Куриные спинки

Куриные спинки в мультиварке: что приготовить вкусненького?

Куриные спинки в мультиварке: доступный продукт для каждого

Куриные спинки, запеченные в духовке: пальчики оближешь

Калейдоскоп обсуждаемых сегодня новостей

Куриные спинки в духовке

Ингредиенты

Как приготовить куриные спинки с картошкой в духовке

Гороховый суп с яйцом на бульоне из куриной спинки

Ингредиенты Горохового супа с яйцом на бульоне из куриной спинки:

Рецепт приготовления Горохового супа с яйцом на бульоне из куриной спинки:

Одно из любимых блюд моего мужа: запеченная куриная грудка с сыром и грибами

Что нужно для приготовления вкусного мяса

Как подавать блюдо

Советы, которые помогут приготовить идеальную курочку

Куриная спинка. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

Польза куриной спинки

Вред и противопоказания

Торт из куриного филе. Отличный вариант перекуса

Необходимые ингредиенты:

Для начинки:

Способ приготовления:

С чем можно запеч куриные спинки?кроме картошки

Запеченные куриные спинки — кулинарный шедевр из «набора для бульона» | Моя домашняя кухня

ШАГ 2

ШАГ 3

ШАГ 4

Бюджетная выручалочка — Курица. Используем на все 100%. | Правильно готовим

Про курочку, как все-таки купить её правильно.

Разделка куриной тушки.

Крылышки.

Куриные спинки и другие косточки.

Куриные голени и бедрышки.

Филе куриной грудки.

Куриная кожа.

Куриные спинки для супа — Shady Grove Ranch

Рецепт вареной курицы | Allrecipes

Как приготовить курицу: 20 ошибок, которых следует избегать

Рецепт запеченных куриных окорочков с чесноком

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт куриных ножек с жареным чесноком вместе

Подсказки

Варианты рецептов

Куриные окорочка — белое или темное мясо?

Почему куриные окорочка такие дешевые?

Лучший рецепт из курицы и риса ~ по старинке

Лучший рецепт с курицей и рисом

1. Состав

2. Приготовление курицы и овощей

3. Теперь о рисе

Вот рецепт, который можно распечатать!

Состав

Инструкции

24 простых рецепта с курицей

Costco Chicken Bake (Copycat) — Куриная выпечка-подражатель | Momsdish

Советы по запеканию с курицей Costco

Как приготовить запеканку с курицей Costco

Обслуживание запеканки с курицей

Можно ли заморозить домашнюю запеканку с курицей Costco?

Другие похожие рецепты

Рецепт

0

Добавить комментарий Отменить ответ