Отзывы BEST MATE

Поиск по каталогу

Мы в социальных сетях

Только что купили

Бомбилья миндалевидная прямая раскручивающаяся
Длина: 20 см

Традиционный калабас «Белый Волшебник»

Аргентинский зеленый листовой с гвоздикой
Расфасовка: 150 гр.

Отзывы

«Купил набор Pico-Porongo. Недешевый, но он того стоит! Отличная информационная поддержка со стороны менеджера и курьерской сервис. Спасибо!»

Андрей,
Москва

«Годы идут, а мое мнение не меняется. Лучший мате от «Клуба Матэ». Это песня! В этот раз заказала понемногу, от от нежного Pipore Suave до страстного Aquantadora. Ну и»дракон» без классической Аманды (куда же без нее) превращается в грустную ящерицу.

По техническим моментам: заказ обработали быстро. Сразу пришло на почту письмо, прозвонились в течении 15 минут. Все на высоте!»

Мария Андреева,
Москва

«Спасибо, что занимаетесь таким добрым делом и поддерживаете эгоегор духа матэ на нашей сонной родине. Благодаря вам, культура матэ с каждым днем обрастает все большей силой притяжения способов самореализации во внешнем мире. Спасибо!»

Тимофеев Виталий Станиславович,
Гитарист, Москва

«В клубе «Матэ» открыл для себя интересный напиток. Узнал много интересного о матэ, благодаря матейро. Купил домой калабас и бамбилью, начну отвыкать от кофе и приучаться себя к матэ. От кофе давит сердце, а вот от матэ чувствую подъем энергии, ясное сознание, желание работать и достигать. Спасибо»

Григорий,
Москва

«Магазин клуба Матэ порадовал. Представлен большой ассортимент мате, бомбилей и калебасов. Купил себе калабас с майянским знаком Звезда . Нигде не видел такого калабаса ранее. В магазине на Шаболовской мне не только подобрали нужный калебас, но и рассказали о знаке, изображенном на нем. Также купил себе там матэ . Качеством приобретенного товара доволен! Буду рекомендовать своим друзьям!»

Крылов Владимир Викторович,
Москва

«Отличный выбор матэ, есть из чего выбрать. Хорошие консультанты. Ответили на все мои вопросы. Покупала матэ в магазине на шаболовке. Я всем довольна. Рекомендую! Все на высшем уровне.

p.s. Также было приятно , что в честь дня рожденья сделали мне 10 % скидку )»

Митрофанова Екатерина Валерьевна,
Москва

«Недавно была у вас в магазине на шаболовкой и приобрела себе калабас, бомбижью и матэ. Хотелось сказать большое спасибо вашим сотрудникам, которые помогли подобрать мне все, что мне было нужно. В качестве бонуса мне рассказали про мой знак по календарю майя , собственно говоря и калабас я купила себе с этим знаком «Красной Земли». Это очень порадовало и заинтересовало. Покупкой я очень довольна 🙂 Спасибо за то, что вы есть )»

Елена Викторовна Кирова,
Москва

«Очень хороший магазин, большой ассортимент матэ и всех приспособлений к нему. В магазине мне дали качественную консультацию и помогли подобрать то , что мне надо. Рекомендую !»

Валерий Трошин,
Москва

«Заказывала на сайте бест матэ чудесный напиток матэ . По моему заказу мне позвонили и привезли его очень оперативно, также дали необходимые рекомендации по питью матэ по телефону . Очень довольна обслуживанием и качеством заказа. Как закончится матэ обязательно еще закажу»

Екатерина Дмитрова,
Москва

«Мате-это отличный напиток. Я пью его с детства . Благодаря ему я полон энергии. Мате в вашем магазине мне очень понравился. Именно то, что я раньше пил в Аргентине. Мате Аманда самый лучший мате!»

Роберто ,
Москва

«Недавно заглянул в клуб»Матэ». Честное слово , восхищен ! Обстановка релакса , аутентичный дизайн и пожалуй лучший в России матэ . Спасибо , вы подарили мне праздник.»

Сергей Логинов,
Москва

«Недавно заказывала на сайте бест-мате себе матэ от клуба «Матэ» с розой . Заказ обработали очень быстро и отправили мне его. Качеством матэ очень довольна. Давно пью этот чудесный напиток. Роза в матэ чувствуется очень нежно и не перебивает вкус самого напитка, а лишь смягчает его.

Обслуживание тоже очень порадовало, мне отзвонились в тот же день и ответили на все мои вопросы. ) Рекомендую ! :)»

Ульяна Рябинова,
Санкт-Петербург

«Не могу жить без чудесного напитка Матэ. Один из моих любимых матэ Пипоре в красной упаковке, пью его по утрам . Он заряжает меня на целый день. Без него я просто не могу работать ) Также очень люблю матэ Пипоре с апельсином , он очень мягкий и тонкий по вкусу. Предпочитаю пить его ближе к вечеру.»

Анастасия Петрова,
Москва

«Отлично тонизирует и активизирует мозг.Пью утром матэ на работе , это единственное , что пробуждает меня . Матэ от клуба матэ аквантадора 7 трав то , что нужно!»

Михаил Нестеров,
Москва

«Большое спасибо вашему магазину. Свой заказ я получилась очень быстро, доставку осуществили день в день . Качество матэ и всех принадлежностей к нему тоже порадовал. Ну просто замечательный магазин и замечательные сотрудники ! я теперь ваш постоянный покупатель, удачи вам в делах, побольше клиентов, побольше прибыли. Всем рекомендую магазин best-mate.club»

Козлова Ирина Владимировна,
Москва

Оставить отзыв

Мате: полезные свойства, как правильно заваривать и рецепты прекрасного чая

Он бодрит лучше, чем кофе. В странах, где его употребляют, он является символом близких отношений и пьется в семейном и дружеском кругу из одного сосуда. А еще, хотя в его официальном названии используется слово yerba («трава» в переводе с испанского), травой он совершенно не является. Давайте поговорим про мате?

Чай с табачным привкусом

Мате – это напиток из сушеных листьев парагвайского падуба, близкого родственника европейского остролиста. Коренные жители Парагвая – индейцы кечуа и гуарани, знали о полезных свойствах листьев падуба еще в древности. Сейчас мате – самый популярный напиток в Аргентине, Парагвае и Бразилии, и выращивается во всех трех странах. Не изменило ситуацию даже то, что в 20 веке Аргентина стала лидером Латинской Америке по выращиванию обычного чая – все сырье идет на экспорт, а сами аргентинцы чай почти не пьют.

Плантации чая в Аргентине

У мате довольно своеобразный вкус с небольшим табачным привкусом. Эксперт tea.ru, титестер Андрей Скидан, побывавший на фабрике мате, рассказал, что отвар из свежих листьев падуба имеет обычный травянистый вкус, а «дымный» аромат придается на производстве:

«Мате пускают по медленному конвейеру, чтобы произошла аэрация и немного началась ферментация, при этом его не ферментируют как чай, его не скручивают, сразу же сушат. Мы были на одной фабрике, где производят классический аргентинский мате, там процесс сушки был практически самым важным в производстве. Сушат на открытом огне, придающем жженый табачный привкус. Работники запускают сырье в огромный вращающийся барабан, в котором листья перемешиваются».

Титестеры tea.ru в Аргентине, на плантациях мате

По словам Андрея, сушка происходит в течении нескольких минут при температуре около 600 градусов, после этого сырье подается в следующий барабан, в котором сушка производится чуть подольше, от 10 до 20 минут. Температура в 2 раза ниже. После этого мате идет на закрытый конвейер, в котором сырье «доходит»: теряет оставшуюся влагу, досушивается. После небольшого «отлеживания» мате досушивают еще раз на открытом огне. Вся ароматика мате основана на копчении. Так вот для чего эти печи…

Сушка мате на открытом огне — один из самых важных этапов производства

Мате полезный или вредный?

Мате – напиток тонизирующий. В нем содержится до 1,8% кофеина (некоторые специалисты называют его матеином, по аналогии с чайным кофеином – теином). Это меньше, чем в кофе, однако в латиноамериканской культуре мате пьют постоянно (а кофе выпить много все-таки довольно сложно). Хотите быстро проснуться – заваривайте мате.

В мате высокое содержание витаминов. Витамин А помогает при инфекционных заболеваниях, витамины группы B нужны для правильного обмена веществ и нормальной работы нервной системы. Также мате содержит алкалоиды, антиоксиданты и множество микроэлементов.

Добавим ложку дегтя: не стоит увлекаться мате людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, он может повысить давление и вызвать приступ аритмии. А очень горячий мате признан потенциально канцерогенным (наряду с очень горячим кофе, чаем и другими напитками). Поэтому стоит пить мате температурой не выше 65 градусов.

А как правильно пить?

Двумя разными способами.

Первый – антуражный классический, с калабасом (еще его называют калебасом) и бомбильей. Калабас – это высушенная тыква-горлянка, в которой традиционно заваривают мате. Сейчас их делают также из керамики, стекла или фарфора. Бомбилья – металлическая палочка, через которую напиток пьют. И то и другое продается в чайных магазинах и создает особое неповторимое обаяние. Можно представить себя посреди аргентинской сельвы с видом на водопады Игуасу.

Второй способ попроще, практичнее и русскому человеку как-то роднее. Это заваривание мате в термосе. Правда, термос должен быть специальный, с углубленной крышкой, в которую насыпается заварка, и отверстием под бомбилью.

У заваривания мате есть два основных правила:

1. вода должна быть не выше 75 градусов (если залить кипятком, напиток будет очень горьким и крепким, да и бомбилья станет слишком горячей),
2. сухой мате должен составлять примерно четверть калабаса. Сначала заварку нужно чуть промочить горячей водой и дать ей набухнуть, а через несколько минут залить водой до самого верха.

Интересные факты о мате

• Мате – близкий родственник другого «не-чая», китайского кудина. Кудин изготавливают из скрученных листьев широколистного падуба.
• Мате не возбраняется менять вкус сахаром, травами, ягодами и кусочками лимонной или апельсиновой цедры, хотя истинным считается крепкий напиток без добавок. У аргентинцев есть даже приличествующая этому поговорка: «Сладкий мате пьют только горожане, женщины, дети и гринго, а настоящий гаучо пьет крепкий!».
• Если вы путешествуете по Латинской Америке, и с вами поделились мате из общего калабаса, не вздумайте отказываться (даже из соображений гигиены!). Это сделано в знак искреннего расположения владельца калабаса.
• Аргентинский телеведущий Лало Мир написал «Поэму о мате», в которой есть строки «Мы становимся взрослыми, когда ощущаем потребность впервые выпить мате в одиночестве». Прекрасно, не правда ли?

Чай йерба мате — свойства и польза при профилактике и лечении рака

Чай Йерба Мате против рака

Ни для кого не секрет, что все сорта зеленого чая, будь то матча или любой другой, обладают множеством полезных свойств. Но правда ли, что в чае йерба мате пользы намного больше?

Безусловно, эти два вида чая имеют много общего. Но йерба мате является национальным напитком Аргентины не просто так, на то есть своя причина. Это отличный источник энергии, ментального и физического здоровья. При этом он может бороться с раком и другими воспалениями!

Этот чайный напиток традиционно употребляют в Южной Америке, где его называют «напитком богов». Возможно, по этой причине он пользуется популярностью во всем мире.

В 1964 году Институт Пастера в Париже обнаружил, что йерба мате содержит практически весь комплекс витаминов, необходимых для жизни. Сам по себе этот факт удивляет. А учитывая, что чай также обладает некоторыми полезными свойствами, становится понятно, почему его так любят.

В нем кофеина меньше, чем в кофе или черном чае, что делает его отличным источником не только энергии, но и 196 активных компонентов, включая витамины, минералы и антиоксиданты (в зеленом их 144). В йерба мате полифенолов и антиоксидантов больше, чем в черном и зеленом чае.

Что такое йерба мате?

Йерба мате принадлежит семейству Падубовых (Aquifoliaceae). Чай изготавливают из листьев пабуда парагвайского (Ilex paraguariensis A.). Это вечнозеленый кустарник или дерево.

Хотя мате считается напитком древних Гуарини, культивировать растение начали миссионеры-иезуиты. В дикой природе оно становится деревом с большой округлой кроной. Культивация превращает его в небольшой кустарник с несколькими стволами. Из листьев последнего получается чай более высокого качества. Растению требуется определенный вид почвы и климатические условия, поэтому коммерческое выращивание падуба осуществляется лишь в нескольких регионах Аргентины, Парагвая и Бразилии.

С ботанической точки зрения йерба мате не совсем чай. Он получается из листьев и молодых побегов, которые сушат, измельчают и затем оставляют на год в кедровых ящиках. На рынке его можно встретить в виде рассыпчатого и пакетированного чая или чайного напитка. Йерба мате можно даже жарить  и раскуривать, но подобного способа его употребления мы советуем избегать (об этом позже).

Заваренный чай имеет зеленоватый цвет и землистый травяной аромат. Его вкус описывают как легкий, травяной с нотками зеленого чая. Чай содержит кофеин и танины, но в меньшей степени, по сравнению с черным чаем.

Польза для здоровья

Йерба мате обладает множеством полезных свойств, от предотвращения и лечения рака до придания энергии более безопасным, чем большинство источников кофеина, способом. Научно доказано, что его употребление:

1. Убивает клетки рака толстой кишки

Исследование 2011 года обнаружило, что листья чая йерба мате имеют противовоспалительные и противораковые способности. Как утверждают ученые, кофеилхинная кислота, находящаяся в йерба мате, успешно борется с раком толстой кишки. В ходе анализа in vitro («в пробирке») клетки рака гибли под воздействием биоактивных компонентов, которые присутствуют в одной чашке этого напитка. При увеличении концентрации кислоты клетки рака умирали в результате апоптоза.

Один из ведущих исследователей этого эксперимента, доцент Университета Иллинойса в США Эльвира де Меджиа, утверждает, что «кофеин, присутствующий в чае мате не только вызывает гибель клеток рака, но и сокращает важные маркеры воспаления». Меджиа подчеркивает важность этого факта, так как воспаление может привести к развитию онкологии.

2. Стимулирует иммунную систему

Помимо полифенолов листья йерба мате содержат сапонины. Сапонины представляют собой фитохимические вещества или класс химических соединений, которые в больших количествах присутствуют в некоторых видах растений.

Сапонины положительно влияют на уровень холестерина в крови, предотвращают рак и улучшают состояние костей. Они также способны укреплять иммунную систему и помогают организму бороться с болезнями. Еще они обладают сильными противовоспалительными свойствами.

Употребление йерба мате является отличным способом увеличить количество растительных химических соединений в организме (и питательных веществ заодно) и естественным образом укрепить здоровье.

3. Увеличивает ежедневное потребление питательных веществ

Йерба мате содержит витамины А, С, Е и комплекс витаминов группы В. В нем также присутствуют такие важные минералы, как кальций, марганец, железо, селен, калий, магний, фосфор и цинк.

Но и это еще не все! Чай также имеет в своем составе целый ряд полезных соединений: каротин, жирные кислоты, хлорофилл, флавонолы, полифенолы, инозитол, микроэлементы, антиоксиданты, танины и как минимум 15 аминокислот.

Трудно поверить, что все эти элементы Вы можете получить, выпив всего одну чашку этого чая, но это так! Существует не так много напитков, которые могут похвастаться таким большим ассортиментом полезных элементов.

4. Снижает уровень холестерина в крови

Исследования показали, что потребление чая йерба мате естественным образом нормализует уровень липидов в крови, а значит и холестерин. Работа, опубликованная в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», утверждает, что употребление чая йерба мате приводит к сокращению ЛПНП (плохого) холестерина у здоровых людей с дислипидемией (с высоким уровнем холестерина и/или триглицеридов, но при этом здоровых), а также способствует его снижению у пациентов во время терапии статинами.

Уменьшая количество плохого холестерина, можно также сократить риск развития многих сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Способствует здоровой потере веса

Листья и стебли падуба содержат сложные соединения сапонины, в основном, из глукозидов урсоловой и олеаноловой кислот. Исследования на животных показали, что сапонины в этом чае могут помочь снизить вес.

Употребление йерба мате способствует увеличению окисления жиров и расхода энергии во время физических упражнений. В 2014 году исследование, опубликованное журналом «Nutrition & Metabolism», изучало влияние йерба мате на здоровых мужчин и женщин.  Ученые заключили, что его прием может увеличить эффективность упражнений при похудении или подготовке к соревнованиям.

Другое рандомизированное двойное слепое исследование выявило, что йерба мате способствует уменьшению жировой массы и процента жира в организме, а также коррекции пропорций талии и бедер. Этот факт говорит о возможных «похудательных» свойствам напитка без значительных побочных эффектов. Таким образом, добавив в рацион чай йерба мате, можно ускорить процесс похудения.

Способы употребления

Лучше всего покупать органические продукты, содержащие йерба мате. Это может быть рассыпной чай, чайные пакетики или холодный бутилированный напиток.

Избегайте жареного сильно копченого йерба мате, так как он содержит больше полициклических ароматических углеводородов, чем менее копченые бренды. Чай высокого качества подвергается процессу флэш-пастеризации, чтобы сохранить все антиоксиданты и питательные свойства, а затем он сушится при низкой температуре.

И. наконец, чай хранится в кедровых ящиках в течение года для придания ему мягкого, богатого и сбалансированного вкуса.

Как приготовить йерба мате:

1. Чтобы приготовить чай мате, сильно нагрейте воду или молоко, но не доводите до кипения. Кипяток лишь придаст чаю горечь.
2. Если у Вас рассыпной йерба мате, добавьте чай из расчета 1 чайная ложка на чашку (меньше, если любите не крепкий чай и наоборот).
3. Позвольте чаю настояться в течение 3-5 минут.
4. Пейте его теплым или холодным, добавьте лимон, мяту или любой натуральный подсластитель по вкусу. Йерба мате можно приготовить в френч-прессе, кофеварке или чайнике.

Способ приготовления Йерба Мате

Риски и побочные эффекты

Умеренное потребление йерба мате безопасно для большинства людей. Однако, так как он содержит кофеин, старайтесь не злоупотреблять этим напитком, особенно перед сном.

К наиболее распространенным побочным действиям кофеина относятся:

• расстройство желудка
• нарушение сна
• раздражительность, тошнота
• учащенное сердцебиение и дыхание
• повышенное кровяное давление, головная боль
• звон в ушах
• аритмия

Если Вы испытываете какие-либо из этих признаков переизбытка кофеина после употребления чая йерба мате, сократите общее потребление этого вещества.

Йерба мате не представляет опасности для здоровых взрослых, которые пьют его время от времени. Однако исследования показывают, что употребление большого количество горячего йерба мате в течение долгого периода времени может увеличить риск развития некоторых видов рака, например, рака пищевода, гортани и полости рта.

Употребление чая на фоне курения также резко повышает риски возникновения онкологии. Одной из причин этому может быть наличие в йерба мате полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются канцерогенными. Эти вещества также содержаться в табачном дыме и жареном мясе.

Безусловно, между йерба мате и онкологией есть связь. Но прежде чем навсегда отказываться от этого напитка, следует знать, что риск развития рака переднего отдела пищеварительной системы возникает только при употреблении горячего напитка и присутствии других факторов, например, курения, употребления спиртных напитков, дефиците питательных веществ и/или плохой гигиены полости рта. Подобная взаимосвязь наблюдается и у многих других горячих напитков.

Одно крупное исследование, которое было проведено в 2014 году в Южной Америке, показало, что йерба мате связан с риском появления рака пищевода, и этот риск увеличивается с повышением температуры потребляемого напитка.

Лучше всего пить мате теплым или холодным. Но если Вы побороли рак, в Вашем семейном анамнезе присутствуют онкологические заболевания или Вам просто не нравится этот напиток, то исключите его из своего ежедневного рациона. Однако, как было сказано ранее, в исследования йерба мате показал наличие противораковых свойств, особенно эффективных в борьбе с клетками рака толстой кишки.

Чай также не рекомендован детям, беременным и кормящим женщинам. Если Вы страдаете гипертонией, диабетом, проблемами со свертываемостью крови, тревожностью, алкоголизмом или любым другим хроническим заболеванием, то непременно проконсультируйтесь со специалистом.

В общем и целом, Вы смело можете наслаждаться не слишком горячим чаем йерба мате в умеренных количествах. Однако, в случае возникновения каких-либо вопросов, обратитесь к врачу.

• Йерба мате борется с клетками рака толстой кишки, укрепляет иммунную систему, увеличивает ежедневное потребление питательных веществ, снижает уровень холестерина в крови и способствует здоровой потере веса.
• Йерба мате ценен тем, что помимо кофеина он содержит множество полезных химических соединения, как чай или кофе.
• Лучше всего употреблять чай не горячим и понемногу. Однако, если у Вас возникнут какие-нибудь вопросы или недомогания, мы рекомендуем обратиться к врачу.

Оставьте свою заявку на нашем сайте, и мы с Вами свяжемся.

польза, вред, противопоказания, как заваривать йерба матэ

Мате – индейский эликсир молодости и здоровья. В Южной Америке напиток употребляют на протяжении многих тысячелетий. Для крепкого иммунитета, поднятия духа и просто ради удовольствия. В последние годы знаменитый парагвайский чай становится все популярнее в Европе и США. Расскажем, чем полезен чай мате, что такое калебаса, и как заваривать экзотический напиток. Поговорим о противопоказаниях и поделимся интересными фактами. Здесь все, что нужно знать о мате.

Состав и вкус

Напиток мате принято называть чаем. Это не совсем верно. Мате – это измельченные сушеные листья падуба парагвайского. Растение не имеет ничего общего с чайными кустами. Дерево встречается в дикой природе по всей Южной Америке. Оно достигает 10-15 метров в высоту. Еще со времен индейцев испанцы называют сушеные листья падуба словом yerba – трава. Внешне они действительно ее напоминают. Листья для приготовления чая могут быть мелкими или растертыми в порошок.

Продавцы чая мате говорят, что у напитка потрясающий вкус. На деле он все-таки на любителя. Вкус мате слегка землистый, в нем чувствуются оттенки табака – отсюда противоречивые отзывы. Напиток травянистый, дымный, специфичный. Перед покупкой большого объема продукта мате стоит попробовать. Напиток не советуют давать детям. Однако из-за дымного привкуса ребенок и сам от него откажется.

Интересные факты

Необычный, душистый, обязательно в «колбочке» с трубкой – мате один из самых экзотичных напитков, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Вот 10 интересных фактов, которых вы могли о нем не знать:

1. Написание «мате» или «матэ» одинаково правильны. Ударение в обоих случаях падает на последний слог. Но в испанском языке – на первый.
2. Листья падуба сушат на огне, поэтому напиток обладает дымным вкусом.
3. Чай мате содержит особый вид кофеина – матеин. На 100 мл напитка приходится от 30 до 60 мг. В том же объеме растворимого кофе содержится около 38 мг кофеина, в эспрессо – больше 200.
4. Слово «мате» на языке индейцев означает «сосуд из тыквы», которую мы называем калебасой. А листья падуба, из которого готовят напиток, называются по-испански «Yerba Mate».
5. Индейцы употребляли мате на протяжении нескольких веков до нашей эры. Но напиток популяризировали испанцы. Они заметили, что мате дает коренному населению силы, и индейцы не болеют цингой.
6. Это не миф, что в Парагвае и нескольких других странах Южной Америки местные почти не выпускают из рук калебасы. Многие действительно потягивают тонизирующий напиток в течение всего дня.
7. У себя на родине мате является символом близких отношений. Его принято пить в кругу семьи или друзей, передавая по кругу.
8. Крупнейшие производители мате – Аргентина, Парагвай, Бразилия. Лидируют первые. Любопытно, что сами аргентинцы все же больше любят кофе, а мате продают туристам и поставляют за границу.
9. Йерба Мате содержит хлорофилл в такой форме, которая легко усваивается в организме человека.
10. Распространенное название yerba mate – «парагвайский чай».

Полезные свойства

Йерба мате богат витаминами A, C, E, P, группы B. Он содержит магний, кальций, железо и другие важные минералы. Ученые доказали пользу мате для организма человека.

10 причин попробовать напиток индейцев:

1. Тонизирует. Особый вид кофеина в мате дает энергию без побочного эффекта в виде учащенного сердцебиения или перевозбуждения ЦНС.
2. Успокаивает. Умеренное употребление мате поможет нормализовать сон, избавиться от депрессии, неврозов, тревожных состояний.
3. Повышает иммунитет. Специалисты советуют пить йерба мате жителям крупных городов. Напиток помогает нейтрализовать негативное воздействие окружающей среды.
4. Полезен для сердца. Йерба мате богат калием. Поэтому в умеренных дозах он оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
5. Избавляет от токсинов. Напиток связывает и выводит из организма тяжелые металлы и других нарушителей внутреннего баланса. Его советуют для восстановления после отравлений.
6. Помогает похудеть. Напиток разгоняет метаболизм, снижает аппетит и тягу к сладкому. Многие женщины пьют мате для похудения и отмечают положительный результат.
7. Борется с бактериями. Йерба мате обладает потогонным свойством и может понижать жар. Поэтому в Южной Америке его пьют при лихорадке. Напиток борется с бактериями и вирусами, помогает быстрее выздороветь.
8. Нормализует работу ЖКТ. Чай хорошо влияет на поджелудочную, ускоряет обмен веществ и мягко чистит кишечник.
9. Повышает потенцию. Жители Южной Америки говорят, что мате – натуральный афродизиак. Поэтому его иногда называют «мужским напитком». Хотя для женщин мате тоже полезен.
10. Показан при физических нагрузках. Позволяет избежать мышечных спазмов, наполняет энергией, помогает организму быстро восстановиться.

Вред и суточная норма

Горячий мате может навредить организму. Не заваривайте его 100-градусным кипятком. Как и другие напитки с кофеином, обжигающий чай мате является потенциально канцерогенным продуктом. Это опасно для ЖКТ.

При гипертонии мате стоит пить с той же осторожностью, что и кофе. Если выпить много, он может повысить давление. В Сети часто встречается информация, что парагвайский чай не имеет противопоказаний. Но специалисты не советуют давать мате детям дошкольного и младшего школьного возраста. Тут как с кофе – ребенку «допинг» ни к чему. Впрочем, детям обычно не нравится вкус мате.

Чтобы получать от мате только пользу, его не стоит пить каждый день. Достаточно 2-3 порции в неделю. При этом в день не стоит выпивать больше 1 калебасы. Заварите, подливайте воду до истощения вкуса, но вторую порцию готовить не стоит.

Как заваривать

Традиционно чай мате готовят в калебасе, но можно использовать и другой сосуд, даже стакан. Сосуд заполняют листьями на 2/3. Затем в эту массу погружают бомбилью. Следом наливают воду температурой примерно 75°С. В Южной Америке чай пьют сразу, но специалисты советуют подождать, чтобы напиток остыл до комфортной температуры. В процессе употребления можно постепенно подливать воду, пока чай не потеряет вкус.

Второй способ заваривания мате – холодный. В этом случае напиток в Южной Америке называют «терере». Листья падуба смешивают с мятой, фруктовым соком, душистыми пряностями вроде ванили или корицы. Чай настаивают несколько часов, подают со льдом.

В этом видео профессионал показывает, как правильно заваривать чай мате.

Калебаса и бомбилья

Сосуд для заваривания и питья чая мате называется калебаса (или калебас / калабас). Его обычно продают в комплекте с металлической трубочкой – бомбильей. Жители Южной Америки считают «правильным» только калебас из тыквы. Однако из Аргентины или Парагвая вы можете привезти металлические, керамические, стеклянные сосуды. Последний вариант хорош для холодного йерба мате.

Индейцы придумали специальную трубочку, чтобы пить чай из калебаса. Ее можно купить отдельно. Индейцы делали трубочки для калебаса из растений. Сейчас бомбильи отливают из металла, а на конце устанавливают небольшое сито, чтобы листья не попадали в рот.

Недорогую качественную бомбилью можно заказать на «Алиэкспрессе» – посмотреть можно тут. Подарочный вариант бомбильи – здесь, деревянная калебаса – по этой ссылке.

Если вы часто путешествуете, привезите мате из Южной Америки. Это замечательный гастрономический сувенир. Или купите его в чайном магазине. А калебасу и бомбилью при желании можно использовать и для заваривания других напитков.

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Чай Мате – национальный напиток Аргентины. Полезные свойства чая мате

Напиток мате – что это такое?
Что нужно для приготовления мате
Как правильно заваривать и пить мате
Полезные свойства чая мате
Противопоказания
Особенности мате-пития в Аргентине

Прибыв в Аргентину и понаблюдав за местными жителями сквозь шум и суету жизни, вы зададитесь вопросом, что это за странной формы сосуд, который люди держат в руках и потягивают из него. В парках люди сидят группами, передавая его друг другу. На скамейках сидят пары, разделяя сосуд на двоих. Или старушка в местной фруктово-овощной лавке — тоже потягивает из одного из них. А на местных рынках Буэнос-Айреса есть ларьки и киоски с этими сосудами всех форм и размеров — иногда они тыквенные, иногда деревянные и гравированные, иногда металлические, большие и маленькие. Они повсюду! Что это за сосуды и почему все ими одержимы?!

Напиток мате – что это такое?

Mate изготавливается из йерба мате (yerba mate) — дерева, растущего в Парагвае, Бразилии и Аргентине. Листья растения собирают, сушат, обрабатывают и упаковывают. В давние времена коренное племя Гуарани начало употреблять его в медицинских целях, поскольку это природный антиоксидант, отличное мочегонное и слабительное средство. А жители Аргентины сумели «одомашнить» растение — научились его выращивать.

Со временем мате приобрел большую популярность и стал национальным напитком Аргентины, Парагвая и Уругвая.

Напиток этот имеет обычно немного горьковатый вкус, но некоторые люди любят подслащивать его, добавляя сахар или мед в приготовленную горячую воду, либо непосредственно в Мате. Стоит попробовать оба варианта и остановиться на том, который вам понравится.

Что нужно для приготовления мате

В первую очередь вам нужно само сырье — йерба мате. Вы можете выбрать его из огромного количества брендов, представленных в любом супермаркете Аргентины.

Можно купить как чистый йерба мате, так и смешанный с другими травами, такими, как ромашка или липа, апельсиновый и лимонный, поджаренный, органический йерба мате – список можно продолжать бесконечно. Достаточно сказать, что есть огромное разнообразие вариантов мате, поэтому спросите своего аргентинского приятеля, какой бренд лучше, или просто купите наугад.

Также вам понадобится специальный сосуд для мате, который называется калабас. Он также представлен в продаже в различных формах и из разных материалов, от более традиционных тыквы и древесины до более современных — силикона или керамики. Однако сочетание тыквы и дерева является наиболее популярным по сей день.

В довершение всего это — соломинка, называемая бомбилья (bombilla), которая обычно изготовлена из нержавеющей стали или серебра. Бомбильи, кстати, надо мыть регулярно.

Все эти атрибуты мате широко варьируются в цене. Некоторые люди предпочитают любой одноразовый набор, в то время как другие могут пить только из набора, который передан им через пять поколений и который они также когда-нибудь передадут своим собственным наследникам.

Причина, по которой вы часто можете увидеть людей, несущих с собой термосы, когда они пьют мате, заключается в том, что они хотят сохранить воду теплой, поскольку калабас может наполняться несколько раз.

Как правильно заваривать и пить чай мате

Ритуал приготовления мате требует расчета температуры и знания углов. Да, кто бы мог подумать, что математика имеет какое-то отношение к этому? Но имеет!

Прежде всего, вода для использования мате не должна закипеть! Идеальная температура: +70-85°C. В Аргентине есть даже электрические чайники, которые определяют точную температуру, так что у вас не должно быть шансов испортить напиток.

Другая математическая особенность связана с тем, что вам нужно наклонять калабас под углом 45 градусов, чтобы потом добавить немного воды, и только потом – вставить бомбилью.

Чай мате не очень сложно приготовить, если следовать этим рекомендациям:

1. Заполните калабас сырьем йерба мате примерно на 3/4 объема калабаса.
2. Положите свою руку на верхнюю часть калабаса, переверните его вверх дном и немного встряхните, переместив больше порошкообразных листьев наверх. Это позволит вам позже не всасывать порошкообразные листья.
3. Затем поверните калабас на бок и встряхните еще несколько раз.
4. Теперь добавьте немного негорячей воды (около +40С), подождите пару минут, пока сырье впитает влагу.
5. А теперь пришло время для бомбильи! Установите бомбилью на дно калабаса, закрыв ее сверху пальцем, чтобы в ней не циркулировал воздух.
6. Теперь добавляйте горячую воду (около +80С) до тех пор, пока она не достигнет верхней части порошка мате (вода не должна закрывать сырье). 
7. Пейте из бомбильи, пока не выпьете весь мате. Постарайтесь не трясти калабас, чтобы не засорить бомбилью. 
8. Продолжайте наполнять контейнер до тех пор, пока он не потеряет свой вкус — его должно хватить примерно на 10 заправок.

Полезные свойства чая мате

Мате — растение с многочисленными полезными свойствами. Оно используется в качестве стимулятора центральной нервной системы и как мочегонное средство. Кроме того, считается, что мате обладает противоязвенными, противоревматическими и обезболивающими свойствами.

Также растение известно за такие полезные свойства:

• Снижение уровня холестерина: мате снижает уровень холестерина и сахара в крови, повышает циркуляцию крови в организме и поступление кислорода к сердцу благодаря присутствию в нем теофиллина, который стимулирует сердечную мышцу.
• Оздоровление организма и стимуляция иммунной системы: в чае мате содержатся кофеин, теобромин, дубильные вещества, некоторые минералы (особенно много калия), витамин C, некоторые группы B и холин.
• Помощь в похудении: трава мате часто используется как вспомогательное средство в диетах для похудения, так как способствует увеличению метаболизма в организме и, соответственно, помогает удалить жир и лишние калории.
• Мочегонный эффект: такая особенность делает его полезным для профилактики образования камней.
• Антиоксидантное действие — помогает замедлить старение: мате содержит большое количество антиоксидантов, благодаря этому считается, что его регулярное потребление помогает предотвратить окисление и старение клеток. Кроме того, будучи богатым полифенолами, такими, как танин, он обладает быстро заживляющим эффектом.
• Обеспечивает физическую выносливость: хотя научных доказательств еще не найдено, широко распространено мнение, что прием мате способствует ускорению обмена веществ. Мате позволяет замедлить выделение молочной кислоты в мышцах и, соответственно, это позволяет заниматься физической активностью в течение более длительного периода.
• Улучшает пищеварительные процессы: прием мате значительно уменьшает количество времени, в течение которого пища сохраняется в желудке и в кишечнике, способствуя также притоку энергии к клеткам.
• Умственная стимуляция: мате также употребляется в качестве энергетического напитка, как альтернатива кофе, при этом не имеет побочных эффектов. Трава мате содержит вещество, похожее на кофеин — матеин, которое действует, стимулируя нервную систему, улучшая умственную деятельность, повышая энергию и способствуя лучшей концентрации внимания.
• Антидепрессивное действие: значительно уменьшает тревожность, улучшает настроение.

Противопоказания

Мате также, как чай и кофе, содержит вещества со стимулирующим действием, поэтому его потребление не рекомендуется людям с пороком сердца или гипертонией. Также стоит принимать его с осторожностью беременным и кормящим женщинам.

Важно при приеме лекарств и добавок спросить у своего врача, не противопоказано ли одновременное с ними употребление мате. 

Особенности мате-пития в Аргентине

Мате — это не просто эквивалент нашему чаепитию, для аргентинцев мате – это целый ритуал, связанный с ним.

Одна из сложностей, с которой вы можете столкнуться – неожиданное осознание того, что пить мате означает, что вы должны разделить тот же калабас и ту же бомбилью с группой людей, некоторых из которых вы даже не знаете.

Для аргентинцев это совершенно не проблема, так как они делали это всю свою жизнь. Но для остальных принятие этого может занять некоторое время.

Калабас и бомбилья делятся между всеми. Один человек назначается чебадором (cebador), и он берет на себя задачу подготовки мате, убедившись, что калабас очищен и хорошего качества. Чебадор всегда должен пить первым, так как напиток может быть слишком холодным или слишком крепким. После того, как чебадор отпил, он передает мате направо от себя. Ритуал продолжается до тех пор, пока напиток не потеряет вкуса.

Некоторые любят подслащивать мате, добавляя сахар или мед, но это более распространено в Бразилии. Также в напиток можно добавлять лимон или апельсиновую цедру, больше трав или даже кофе!

На самом деле, это хороший способ взаимодействия и включенности в общий разговор. Можно, конечно, сказать «нет» своему приятелю, и он сделает вид, что поймет это, но будь уверен, что ему это не понравится.

Обязательно попробуйте мате в своем туре в Аргентину – тогда вы точно будете разбираться в его вкусовых особенностях!

польза, вред, как правильно пить южноамериканский чай

В странах латинской Америки существует свой собственный аналог чая, кофеиносодержащий на­питок МАТЕ. Пьют его еще с доколумбовых времен.

Мате (часто также встречаются названия Herba Mate, Yerba Mate, Mate Tea; в торговых обозначе­ниях мате используются название «Парагвайский чай») — чаеподобный напи­ток, ко­торый получается из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Ilex Paraguariensis.


Само дерево и напиток известны в Европе примерно с 1620-х годов, но было подробно описано лишь в 1822 году французским натуралистом и ботаником Августом де Сент Хилейром (Auguste de Saint Hilaire). Он обна­ружил и исследовал обширные заросли Ilex Paraguariensis в бассейне реки Параны в Парагвае.

Внешний вид чая мате (матэ)

Ilex Paraguariensis предствляет из себя ветвистое дерево-кустарник, которое в диких условиях живет в сред­нем 25 лет и достигает в высоту до 15 метров. Разумеется, при культивировании Ilex Paraguariensis де­ревца формируют и за счет обрезки удерживают их рост в пределах от 1,5 до 2 метров. Листья чередую­щиеся, по виду сильно напоминают чайные (удлиненные, эллиптические или овальные с заост­ренными кончи­ками), края листьев — чуть зубчатые.

Цветет Ilex Paraguariensis с октября по декабрь, цве­точки маленькие, сложные (обоеполые, по виду немного напоминают цветы яснотки или черноголовки), с белыми малозамет­ными ле­пестками, растут прямо на побеге. Плоды Ilex Paraguariensis — небольшие красноватые ягоды, слегка вытя­нутые и по форме напоминающие перец-гагашар. В современной ботанической клас­сификации Ilex Paraguariensis именуется так…

Тип: Anthophyta

Класс: Magnoliopsida

Подкласс: Rosidae

Отряд: Celastrales

Семейство: Aquifoliaceae

Выделяют три подвида: «angustifolia», «longifolia» и «latifolia».

Для нормального роста Ilex Paraguariensis необходим тропический и субтропический климат, особенно чув­ствительно растение к недос­татку влаги. Установлено, что лучший рост растения наблюдается при выпаде­нии 1500 мм. и более осадков в год. Хорошо растет на кислых почвах, богатых железом. Размножается че­ренками.

Первый урожай листьев можно собирать уже через 5 лет после посадки че­ренка.

↑ наверх

Защитник сборной Парагвая Paulo Da Silva перед тренировкой пьёт классический чай Мате Terere

Правильно завариваем чай мате

1. Засыпьте Мате в калабас на 2/3 объема.
   




2. Закройте горловину калабаса ладонью и встряхните калабас несколько раз.
   




3. Небольшим количеством теплой воды 40°С увлажните Мате в калабасе.
   




4. Закрыв отверстие бомбильи со стороны мудштука, установите её на дно калабаса и залейте небольшое количество горячей 80°С воды.
   




5. Когда листья Мате «раскроются» напиток можно пить, периодически делая поступательные движения бамбильи «от себя / к себе» для облегчения питься.

Гуарани — довольно большое латиноамериканское племя, которое обитает в основном на большей части Пара­гвая, юго-западе Бразилии и северо-востоке Аргентины.

Мифологическая история мате представлена в легендах гуарани о том, что еще в незапамятные времена их племена посетил (спустился с небес) бородатый, светлокожий и синеглазый бог Pa’i Shume. Этот самый Pa’i Shume научил гуарани религии, земледелию и медицине. Среди многих лекарственных трав, Pa’i Shume ука­зал индейцам и мате, а также научил его выращивать и готовить из него целебный напиток. По пред­ставле­ниям индейцев, мате укрепляло силы, изгоняло все недуги, избавляло от тоски и грусти, продлевало срок жизни.

Существует несколько способов питья мате

Метод заваривания чая мате определяет и само название получившегося напитка.

• Cha de mate – темно-зеленого цвета и почти маслянистый, как крепкий кофе получается при классическом заваривании: бросить горсть порошка в воду и, доведя до ки­пения, тут же снять напиток с огня, что очень важно, поскольку иначе мате потеряет свой вкус.




• Terere – получается, когда горсть порошка заливается холодной водой.




• Mate Dolce – следует посыпать порошок сахаром, помешивая на большом огне, после залить эту смесь водой и процедить. Таким образом напиток избавляется от горечи.




• Cimarron (Amargo) – это не просто способ заваривания, а целый ритуал:
  
  
  Все усаживаются вокруг маленькой девочки, china, которая приносит горелку, чайник и cuia, сосуд из тыквы-горлянки с носиком, украшенным серебром, или — как в некоторых районах — рог зебу, фи­гурно вырезанный пеоном.
  
  
  Сосуд на три четверти наполнен порошком, который девочка мед­ленно пропиты­вает горячей водой: когда смесь превращается в кашицу, в ней делается углубление трубоч­кой из серебра, внизу оканчивающейся утолщением с дырочками; углубление делается очень осторожно, чтобы утолщение на трубочке опустилось как можно глубже, но одновременно чтобы между ним и каши­цеобразной массой ос­тавался какой-то зазор, где будет образовываться настой.
  
  
  Теперь шимарран уже готов, остается лишь еще раз насытить его водой и подать хозяину дома; тот потяги­вает его два или три раза и возвращает сосуд; то же проделывают все по очереди, сначала мужчины, а по­том женщины, если они принимают в этом участие. Первые глотки имеют замечательный вкус (во всяком случае, для посвященного, поскольку новичок может обжечься), он складывается из соприкосновения с горячим серебряным ободком сосуда и бурлящей водой, покрытой живительной пеной, горькой и собравшей в нескольких капельках весь аромат леса.

В мате со­дер­жится алкалоид, как в кофе, чае и шоколаде, но ровно в таком количестве, что он успокаивает и бодрит.


После нескольких кругов мате становится безвкусным, но осторожное помешивание трубочкой позволяет поднять со дна осадок и продлить удовольствие небольшой порцией горечи».


Вся процедура повторяется по кругу, пока сосуд не опустеет.

Популярность этого напитка в мире все возрастает.


По­является все больше серьезных научных изысканий о пользе мате для здоровья, и, заметим, на Западе мате пытаются продавать в первую очередь именно как лекарственный чай.


Для большинства латиноамериканских стран мате является повседневным напитком, типа наших чая или кофе.

Однако, у мате есть еще два назначения.

Во-первых, это символ отдыха и дружеского расслабляю­щего общения между близкими друзьями.

Во-вторых, питие мате в латиноамериканских странах является и дело­вой традицией; мате подают на дело­вых встречах, дипломатических приёмах, светских вечеринках.

 

Мате пьется из одного кувшинчика (и с одной соломинкой), который по очереди, подобно трубке мира, пе­редается от одного участника матепития к другому.

На подобные встречи приглашаются только самые близкие друзья или родственники.

Если на подобное матепитие при­глашается посторонний человек, то это свидетельствует о большом доверии и уважении к нему.

Отказ от подобного приглашения воспринимается как серьезное оскорбление, но зато после участия в подобной процедуре чело­век считается чем-то вроде «брата по крови», чуть ли не членом семьи.

Проводит подобное матепитие обычно сам хозяин дома (или самый уважаемый человек в доме), которые на­ливает мате и подает его сначала самому уважаемому участнику матепития (часто — гостю). (Есть вариант этой традиции, когда первым мате пьет сам хозяин.)

После того, как гость выпивает все содержание кув­шин­чика, хозяин вновь доливает кипятка в тот же кувшинчик, и подает его следующему по значимости гостю.

 

За­варка обновляется только после того, как кувшинчик по очереди обойдет всех участников матепи­тия.

↑ наверх

Разновидности изготовления

В отличие от чая, мате изготавливается гораздо проще.

После завершения сбора побегов, максимально слож­ный алгоритм изготовления сухой мате-заварки состоит из 4 этапов:

1. Основная сушка побегов.




2. Грубое измельчение.




3. Досушивание.




4. Тонкое измельчение.

Основная сушка побегов — ключевой момент в изготовлении мате, т.к. растение очень влаголюбивое и со­дер­жит в себе очень много воды. Сушка осуществляется при высокой температуре, но здесь очень важно не сжечь листья. Правильно высушенные побеги и листья мате должны иметь равномерный светлый золоти­сто-зеленый цвет.

В Парагвае и частично в Аргентине сырые листья предварительно обрывают с побегов и сушат, подобно чаю, на железных противнях или поддонах над открытым огнем.


Впрочем, в настоящее время все чаще ис­пользуются современные технологии и современные сушилки, аналогичные тем, что используются в чай­ной промышлен­ности.


При приготовлении грубого мате (в Уругвае такой сорт называют yerba mate canchada) сырье проходит только первый и второй этапы обработки — его сушат и грубо измельчают, часто вместе с побегами.

Внешне такое мате обычно всегда светло-зеленого цвета, состоит из крупных обломков листьев с многочисленными «дро­вами».


При изготовлении качественного мате (в Уругвае — yerba mate beneficiado) в процесс изготовления добав­ля­ются 3 и 4 стадии. Досушивание на 3 стадии обычно производится в современных высокотехнологичных ду­ховках, после чего сырье измельчается до стандарта мелколистового чая (ВОР).

Такое сортовое мате также должно иметь светло-зеленый цвет, но при этом не должно иметь грубых включений типа обломков стеблей и крупных листьев.


«Жареный мате» — есть ни что иное, как сырье, которое в стадии до­су­шивания несколько большее время выдерживают в духовке. От этого сухое сырье темнеет и приобретает ха­рактерный выраженный «приго­ревший» вкус и черносливовый аромат. 

Название «мате», происходит от слова «mati», которым южноамериканские индейцы гуарани (и кечуа) на­зывают тыкву (Lagenaria vulgaris) которая традиционно используется как сосуд для заваривания и пития мате.

↑ наверх

Основные производители чая матэ

Основной производитель и поставщик чая мате – Латинская Америка.


Латиноамериканские страны традиционно принадлежат к «кофейной» половине планеты.


Ос­нов­ной поток кофе и какао поступает на мировой (и отечественный) рынок именно из этих стран.

↑ наверх

Отзывы по сайту

Yerba Maté отзывы | RateTea

↑ О Йерба Мате

Йерба Мате (произносится «мах-тай»), часто называемый просто мате , а иногда и Парагвайский чай , является травой, обладающей стимулирующими свойствами.

Yerba maté производится из вида падуба, Ilex paraguariensis , и является одним из нескольких видов падуба, которые естественно содержат кофеин, другими являются гуаюса и яупон. Помимо кофеина, йерба мате содержит другие химические вещества, которые несколько отличаются от действия чая или кофе.Поскольку йерба-мате готовится так же, как и чай, напиток из нее часто называют чаем мате или чаем мате .

Форма и обработка Yerba maté сильно различаются, включая состав стебля, листьев и пыли, будь то зеленый или жареный, копченый или некопченый во время сушки, а также степень его выдержки.

Йерба мате со вкусом

На RateTea мы перечисляем только чистые мате в этой категории.Смеси, содержащие мате среди ароматизаторов или других ингредиентов, классифицируются как ароматизированный йерба-мате, если они также не содержат чай, и в этом случае они классифицируются как разные смеси. Общие ароматизаторы включают специи, часто приводящие к созданию смесей «матэ чай» или «чай мате», отсылка к масала-чаю или чаю со специями.

Выращивание и производство

Плантация Yerba Mate в Мисьонесе, Аргентина, Фото © Phillip Capper из Веллингтона, Новая Зеландия, CC BY 2.0. Yerba Mate родом из Южной Америки, но обычно выращивается на больших монокультурных плантациях в совершенно иной среде. из богатых, биоразнообразных экосистем, в которых это растение встречается естественным образом.Многие из этих плантаций, подобных тому, что изображено справа, имеют обнаженную почву, что может способствовать ее потере. Использование покровных культур может защитить почву.

Производство Mate включает в себя множество этапов, некоторые из которых являются необходимыми, а другие иногда опускаются и приводят к получению других готовых форм. Мате собирают, а затем ненадолго бланшируют на огне, чтобы остановить естественное окисление, которое происходит в листе, что делает его производство чем-то похожим на зеленый чай, больше похоже на китайский зеленый чай на сковороде или запеченный китайский зеленый чай, меньше на японский зеленый чай, приготовленный на пару. .

После бланширования начинается вторая фаза сушки. Этот этап должен быть тщательным, так как лист ядовит до полного высыхания. Некоторые разновидности мате сушат на дровах, что часто называют копчением, процесс, при котором готовый лист приобретает дымный аромат.

После сушки листья измельчают, а затем оставляют мате на старение. Старение обычно длится минимум шесть месяцев, а иногда и два года.

Некоторый мате обжаривается, что придает ему более темный цвет, немного напоминающий кофе.Мате темной обжарки, как правило, мягче по вкусу, чем кофе, часто слаще, чем не обжаренный мате, но он также имеет аромат, который немного больше напоминает кофе и больше напоминает какао или шоколад.

Традиционное приготовление и потребление

Мате подается в традиционной тыкве с металлической соломкой. Фото © barnimages.com, CC BY 2.0. Традиционно йерба мате подается в высушенной выдолбленной тыкве, а вкладыши держат в горячей воде. Иногда тыкву защищали кожей или даже металлом.Сосуды в форме тыквы также изготавливаются из различных материалов, в том числе из дерева или металла (даже серебра). Затем тыкву передают и делят между собой группе людей. Напиток всасывается через соломинку, в основании которой есть встроенное ситечко. Эти соломинки часто украшены орнаментом и сделаны из серебра.

Воздействие на здоровье

Йерба мате не изучался так широко, как чай, и результаты его воздействия на здоровье неоднозначны. Было обнаружено, что в нем содержится значительное количество антиоксидантов, которые, вероятно, сохраняются, когда его употребляют в виде чая.[1] [2] Он также содержит витамины и минералы, в том числе витамины C, B1 и B2, а также фосфор, железо и кальций. [2]

Однако есть единичный случай употребления очень большого количества мате Йерба в течение длительного периода времени, который указывается как вероятная причина повреждения печени. [3]

Выводы о влиянии йерба мате на рак неоднозначны, но их можно объяснить, если взглянуть глубже на различные исследования; в двух обзорах сделан вывод, что употребление горячего мате, вероятно, канцерогенно для человека, но этот эффект, вероятно, был вызван тем фактом, что это был горячий напиток и обжигал рот и горло, а не каким-либо веществом в мате, вызывающим рак.[2] [4] Хотя некоторые эпидемиологические исследования выявили значительное увеличение риска рака, связанного с чрезмерным (1 литр в день) употреблением йерба-мате, неясно, связано ли это с мате, с загрязняющими веществами, присутствующими в мате, или связано с увеличением поглощения вредных химических веществ табаком или другими наркотиками мате; Потребление табака и алкоголя было высоким в группах с повышенным риском рака [2]. В отличие от этих исследований, Yerba maté также продемонстрировал сильную противораковую активность в ряде исследований in vitro.[2]

Основываясь на этом исследовании, имеет смысл проявлять осторожность при питье мате из соломинки, стараясь пить его медленно, чтобы не обжечь рот и горло, чтобы получить мате из источника, который, как известно, не содержит загрязняющих веществ. , а также избегать чрезмерного употребления табака и алкоголя, если вы также потребляете большое количество мате. Нет никаких доказательств того, что умеренное употребление помощника может вызвать какие-либо негативные последствия для здоровья, кроме как за счет этих трех механизмов, а другие исследования указывают на потенциальную пользу для здоровья и питательную ценность этого напитка, возможно, с противораковым потенциалом.

Ссылки:

1. Rosana Filip et. др., Антиоксидантная активность Ilex paraguariensis и родственных видов, Nutrition Research , Vol. 20, No. 10, pp. 1437-1446, Oct. 2000.

2 .. C.I. Хек, Э. De Mejia, Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): всесторонний обзор химии, последствий для здоровья и технологических соображений, Journal of Food Science , Vol. 72, No. 9, Nov / Dec 2007.

3. Дж. МакГи и др. Случай веноокклюзионного заболевания печени в Великобритании, связанного с употреблением травяного чая., Журнал клинической патологии Vol. 29, pp. 788-794, 1976.

4. Международное агентство по изучению рака (IARC) — Summaries & Evaluations, Vol. 51, стр. 273, 1991.

↑ Недавние обзоры Йерба Мате — RSS

72/100

Аромат действительно имеет сливочную кокосовую нотку.
Вкус не слишком сложный, но хорошо передает кокосовую ноту. Тело довольно толстое.

Прочитать полный обзор

83/100

Землистые ореховые оттенки, стоят своей цены и времени, но…. может устать, если вы только что перешли с кофе «И для тех, кто заботится о здоровье». Да, я похудела от этого 🙂

Прочитать полный обзор

90/100

Выпить это в своей тыкве сегодня утром, делая работу по дому. Йерба Матэ — одна из моих самых любимых вещей. Нет ничего лучше, чем теплый амиго из тыквы, который поможет мне пережить свой день. Это заставляет мое тело чувствовать себя легким и воздушным, и оно гудит вокруг моих ног и рук. Странно, я знаю, но это единственный способ описать это правильно.

Tod…

Прочитать полный обзор

73/100

Я не очень хорошо знаком с yerba mate. Пахнет деревом или чем-то в этом роде. Но вкус у него действительно хороший — у него богатый вкус, немного шоколадного. Я добавила сливки и сахар.

Читать обзор полностью

50/100

Приличный чай на каждый день. Имеет легкий травяной аромат с более заметным мягким травяным привкусом и зеленовато-янтарным оттенком. Наполняющий чай с некоторой релаксацией.

Прочитать обзор полностью

Прочитать больше отзывов о Yerba Maté (13)…

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Гранджин А.С., Реймерс К.Дж., Банник К.Э., Хейвен М.С. Влияние напитков с кофеином, без кофеина, калорийных и некалорийных напитков на гидратацию. J Am Coll Nutr 2000; 19: 591-600 .. Просмотреть аннотацию.

Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев. Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63. Просмотр аннотации.

Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd.Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей. Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотр аннотации.

Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с использованием исследований in vivo и in vitro. Am J Med 1989; 87: 89S-91S.Просмотр аннотации.

Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев. Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотр аннотации.

Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, et al. Влияние зеленого и черного чая на артериальное давление. J. Hypertens 1999; 17: 457-63. Просмотр аннотации.

Холмгрен П., Норден-Петтерссон Л., Алнер Дж. Смертельные случаи, связанные с употреблением кофеина — четыре отчета. Судебная медицина Int 2004; 139: 71-3. Просмотр аннотации.

Хорнер Н.К., Лампе Дж. У. Возможные механизмы диетотерапии при фиброзно-кистозных состояниях груди не имеют достаточных доказательств эффективности. J Am Diet Assoc 2000; 100: 1368-80. Просмотр аннотации.

Хауэлл Л.Л., Гроб В.Л., Спилман Р.Д. Поведенческие и физиологические эффекты ксантинов у нечеловеческих приматов. Психофармакология (Берл) 1997; 129: 1-14. Просмотр аннотации.

Hsu CK, Leo P, Shastry D, et al. Антихолинергическое отравление, связанное с травяным чаем. Arch Intern Med 1995; 155: 2245-8.Просмотр аннотации.

Infante S, Baeza ML, Calvo M и др. Анафилаксия, вызванная кофеином. Аллергия 2003; 58: 681-2. Просмотр аннотации.

Медицинский институт. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: https://books.nap.edu/books/030

87/html/index.html.

Международное агентство по изучению рака (IARC). В монографиях МАИР оценивается употребление кофе, мате и очень горячих напитков.https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2016/pdfs/pr244_E.pdf. По состоянию на 1 ноября 2017 г.

Янкевич, К., Хроскинска-Кравчик, М., Блащик, Б., и Чучвар, С. Дж. [Кофеин и противоэпилептические препараты: экспериментальные и клинические данные]. Przegl.Lek. 2007; 64 (11): 965-967. Просмотр аннотации.

Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотр аннотации.

Джорес Р., Рихтер Э. Удаление мексилетина и кофеина.N Engl J Med 1987; 317: 117. Просмотр аннотации.

Джулиано Л.М., Гриффитс Р.Р. Критический обзор отмены кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, частоты, тяжести и связанных с ними особенностей. Психофармакология (Берл) 2004; 176: 1-29. Просмотр аннотации.

Jung J-H, Hur Y-I. Влияние экстракта мате на массу тела и уменьшение жира у женщин с ожирением: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Корейский J OBes. 2016; 25: 197-206.

Ким СИ, О MR, Ким М.Г., Чае Х.Дж., Чае SW.Эффекты yerba mate (Ilex Paraguariensis) против ожирения: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое клиническое испытание. BMC Complement Altern Med. 2015; 15: 338. Просмотр аннотации.

Клебанофф М.А., Левин Р.Дж., Дерсимониан Р. и др. Параксантин в сыворотке крови матери, метаболит кофеина, и риск самопроизвольного аборта. N Engl J Med 1999; 341: 1639-44. Просмотр аннотации.

Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ. Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема гидроксиката. Фармакотерапия 2001; 21: 647-51.. Просмотр аннотации.

Кот, М. и Дэниел, В. А. Влияние диэтилдитиокарбамата (DDC) и тиклопидина на активность CYP1A2 и метаболизм кофеина: сравнительное исследование in vitro с человеческим кДНК-экспрессируемым CYP1A2 и микросомами печени. Pharmacol Rep.2009; 61 (6): 1216-1220. Просмотр аннотации.

Kynast-Gales SA, Massey LK. Влияние кофеина на суточную экскрецию кальция и магния с мочой. J Am Coll Nutr. 1994; 13: 467-72. Просмотр аннотации.

Lagier D, Nee L, Guieu R, et al.Пероральный кофеин в периоперационном периоде не предотвращает послеоперационную фибрилляцию предсердий после операции на сердечном клапане с искусственным кровообращением: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Eur J Anaesthesiol. 2018 26 апреля. [Epub перед печатью] Просмотреть аннотацию.

Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85. Просмотр аннотации.

Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN. Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа.Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотр аннотации.

Лесон CL, Макгиган Массачусетс, Брайсон С.М. Передозировка кофеином у юноши. J. Toxicol Clin Toxicol 1988; 26: 407-15. Просмотр аннотации.

Ллойд Т., Джонсон-Роллингс Н., Эггли Д.Ф. и др. Состояние костей среди женщин в постменопаузе с различным привычным потреблением кофеина: продольное исследование. J Am Coll Nutr 2000; 19: 256-61. Просмотр аннотации.

Luszczki, J. J., Zuchora, M., Sawicka, K. M., Kozinska, J., and Czuczwar, S.J. Резкое воздействие кофеина снижает противосудорожное действие этосуксимида, но не клоназепама, фенобарбитала и вальпроата, против судорог, вызванных пентетразолом, у мышей. Pharmacol Rep.2006; 58 (5): 652-659. Просмотр аннотации.

Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотр аннотации.

Massey LK. Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70. Просмотр аннотации.

Маттила М.Э., Маттила М.Дж., Нуотто Э.Кофеин умеренно противодействует влиянию триазолама и зопиклона на психомоторные функции здоровых людей. Pharmacol Toxicol 1992; 70: 286-9. Просмотр аннотации.

Маттила М.Дж., Нуотто Э. Кофеин и теофиллин нейтрализуют эффекты диазепама у человека. Med Biol 1983; 61: 337-43. Просмотр аннотации.

Маттила М.Дж., Палва Э., Саволайнен К. Кофеин противодействует эффектам диазепама у человека. Med Biol 1982; 60: 121-3. Просмотр аннотации.

Маттила М.Дж., Вайнио П., Нурминен М.Л. и др.У человека 250 мг кофеина умеренно противодействует мидазоламу 12 мг. Int J Clin Pharmacol Ther 2000; 38: 581-7. Просмотр аннотации.

May DC, Jarboe CH, VanBakel AB, Williams WM. Влияние циметидина на расположение кофеина у курильщиков и некурящих. Clin Pharmacol Ther 1982; 31: 656-61. Просмотр аннотации.

Mays, D. C., Camisa, C., Cheney, P., Pacula, C. M., Nawoot, S. и Gerber, N. Метоксален является мощным ингибитором метаболизма кофеина в организме человека. Clin.Pharmacol.Ther.1987; 42 (6): 621-626. Просмотр аннотации.

McGee J, Patrick RS, Wood CB, Blumgart LH. Случай веноокклюзионной болезни печени в Великобритании, связанной с употреблением травяного чая. J. Clin Pathol 1976; 29: 788-94. Просмотр аннотации.

McGowan JD, Altman RE, Kanto WP Jr. Симптомы отмены у новорожденных после хронического употребления кофеина матерью. South Med J 1988; 81: 1092-4 .. Просмотреть аннотацию.

Мохиуддин М., Азам А. Т., Амран М. С. и Хоссейн М. А. Влияние гликлазида и метформина на концентрацию кофеина в плазме у здоровых крыс in vive.Pak.J Biol Sci 5-1-2009; 12 (9): 734-737. Просмотр аннотации.

Аркари, Д.П., Бартчевски, В., душ Сантуш, Т.В., Оливейра, К.А., Функ, А., Педраццоли, Дж., Де Соуза, М.Ф., Саад, М.Дж., Бастос, Д.Х., Гамберо, А., Карвалью, Pde O. и Ribeiro, ML Эффекты экстракта мате йерба (Ilex paraguariensis) при ожирении у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Ожирение. (Серебро. Весна) 2009; 17 (12): 2127-2133. Просмотр аннотации.

Bracesco, N., Sanchez, A.G., Contreras, V., Menini, T., and Gugliucci, A.Последние достижения в исследованиях Ilex paraguariensis: Minireview. J Ethnopharmacol. 6-26-2010; Просмотр аннотации.

Clausen, T. Гормональная и фармакологическая модификация гомеостаза калия в плазме. Fundam.Clin Pharmacol 2010; 24 (5): 595-605. Просмотр аннотации.

Конен, Д., Чиув, С. Э., Эверетт, Б. М., Чжан, С. М., Бьюринг, Дж. Э. и Альберт, К. М. Потребление кофеина и возникающая фибрилляция предсердий у женщин. Am J Clin Nutr 2010; 92 (3): 509-514. Просмотр аннотации.

де Мораис, Э.К., Стефануто А., Кляйн, Г. А., Боавентура, Британская Колумбия, де, Андраде Ф., Вазлавик, Э., Ди Пьетро, ​​П. Ф., Марашин, М., и да Силва, Е. Л. Потребление мате (Ilex paraguariensis) улучшает параметры липидов в сыворотке крови у здоровых субъектов с дислипидемией и обеспечивает дополнительное снижение уровня холестерина ЛПНП у лиц, принимающих статины. J. Agric.Food Chem. 9-23-2009; 57 (18): 8316-8324. Просмотр аннотации.

Дикель, М. Л., Рейтс, С. М. и Риттер, М. Р. Растения, широко используемые для похудания в Порту-Алегри, Южная Бразилия.Журнал Этнофармакол 1-3-2007; 109 (1): 60-71. Просмотр аннотации.

Эрнест Д., Чиа М. и Коралло С. Е. Глубокая гипокалиемия из-за неправильного использования Нурофена Плюс и Red Bull. Crit Care Resusc. 2010; 12 (2): 109-110. Просмотр аннотации.

Фонсека, С. А., Отто, С. С., Паумгарттен, Ф. Дж., И Лейтао, А. С. Нетоксичная, мутагенная и кластогенная активность Мате-Чимаррао (Ilex paraguariensis). J.Environ.Pathol.Toxicol.Oncol. 2000; 19 (4): 333-346. Просмотр аннотации.

Fotherby, M. D., Ghandi, C., Хей Р. А., Макдональд Т. А. и Поттер Дж. Ф. Продолжительное употребление кофеина не оказывает давления на пожилых людей. Кардиология у пожилых людей 1994; 2 (6): 499-503.

Gorzalczany, S., Filip, R., Alonso, M. R., Mino, J., Ferraro, G.E., и Acevedo, C. Желчегонный эффект и толчка кишечника «помощника» (Ilex paraguariensis) и его заменителей или примесей. J Ethnopharmacol. 2001; 75 (2-3): 291-294. Просмотр аннотации.

Гронроос Н. Н. и Алонсо А. Диета и риск фибрилляции предсердий — эпидемиологические и клинические данные -.Circ.J 2010; 74 (10): 2029-2038. Просмотр аннотации.

Хусейн, Г. М., Мацуда, Х., Накамура, С., Акияма, Т., Тамура, К., и Йошикава, М. Защитные и улучшающие эффекты самца (Ilex paraguariensis) на метаболический синдром у мышей TSOD. Фитомедицина. 12-15-2011; 19 (1): 88-97. Просмотр аннотации.

Jeppesen, U., Loft, S., Poulsen, H.E. и Brsen, K. Исследование взаимодействия флувоксамина и кофеина. Фармакогенетика 1996; 6 (3): 213-222. Просмотр аннотации.

Кляйн, Г. А., Стефануто, А., Boaventura, BC, de Morais, EC, Cavalcante, Lda S., de, Andrade F., Wazlawik, E., Di Pietro, PF, Maraschin, M. и da Silva, чай EL Mate (Ilex paraguariensis) улучшает гликемический индекс. липидный профиль людей с диабетом 2 типа и лиц с предиабетом: пилотное исследование. J Am Coll.Nutr. 2011; 30 (5): 320-332. Просмотр аннотации.

Lopez-Garcia, E., Rodriguez-Artalejo, F., Rexrode, K. M., Logroscino, G., Hu, F. B., and van Dam, R. M. Потребление кофе и риск инсульта у женщин. Тираж 3-3-2009; 119 (8): 1116-1123.Просмотр аннотации.

Мартин, И., Лопес-Вильчес, М.А., Мур, А., Гарсия-Альгар, О., Росси, С., Марчеи, Э., и Пичини, С. Неонатальный абстинентный синдром после хронического употребления матерью алкоголя. Ther Drug Monit. 2007; 29 (1): 127-129. Просмотр аннотации.

Мартине, А., Хостеттманн, К., и Шутц, Ю. Термогенные эффекты коммерчески доступных растительных препаратов, предназначенных для лечения ожирения человека. Фитомедицина. 1999; 6 (4): 231-238. Просмотр аннотации.

Мартинс, Ф., Нозо, Т.М., Porto, VB, Curiel, A., Gambero, A., Bastos, DH, Ribeiro, ML, and Carvalho, Pde O. Чай мате подавляет активность липазы поджелудочной железы in vitro и оказывает гиполипидемическое действие на мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. . Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (1): 42-47. Просмотр аннотации.

Мацумото, Р.Л., Бастос, Д.Х., Мендонка, С., Нуньес, В.С., Бартчевски, В., Рибейро, М.Л., и де Оливейра, Карвалью П. Влияние приема чая мате (Ilex paraguariensis) на экспрессию мРНК антиоксидантных ферментов , перекисное окисление липидов и общий антиоксидантный статус у здоровых молодых женщин.J. Agric.Food Chem. 3-11-2009; 57 (5): 1775-1780. Просмотр аннотации.

Мейер, К. и Болл, П. Психологические и сердечно-сосудистые эффекты гуараны и йерба мате: сравнение с кофе. Revista Interamericana de Psicologia 2004; 38 (1): 87-94.

Milioli, EM, Cologni, P., Santos, CC, Marcos, TD, Yunes, VM, Fernandes, MS, Schoenfelder, T. и Costa-Campos, L. Влияние острого введения водно-спиртового экстракта Ilex paraguariensis St Hilaire (Aquifoliaceae) на животных моделях болезни Паркинсона.Phytother.Res 2007; 21 (8): 771-776. Просмотр аннотации.

Миранда, Д. Д., Аркари, Д. П., Педраццоли, Дж., Младший, Карвалью, Пде О., Черутти, С. М., Бастос, Д.Х. и Рибейро, М.Л. Защитные эффекты чая мате (Ilex paraguariensis) на ДНК, индуцированную h3O2 повреждение и восстановление ДНК у мышей. Мутагенез 2008; 23 (4): 261-265. Просмотр аннотации.

Mosimann, A. L., Wilhelm-Filho, D., and da Silva, E. L. Водный экстракт Ilex paraguariensis ослабляет прогрессирование атеросклероза у кроликов, получавших холестерин.Биофакторы 2006; 26 (1): 59-70. Просмотр аннотации.

Pang, J., Choi, Y., and Park, T. Экстракт Ilex paraguariensis уменьшает ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров: потенциальная роль AMPK в висцеральной жировой ткани. Arch.Biochem.Biophys. 8-15-2008; 476 (2): 178-185. Просмотр аннотации.

Питтлер, М. Х. и Эрнст, Э. Пищевые добавки для снижения массы тела: систематический обзор. Am.J.Clin Nutr. 2004; 79 (4): 529-536. Просмотр аннотации.

Питтлер, М. Х., Шмидт, К., и Эрнст, Э.Неблагоприятные эффекты травяных пищевых добавок для снижения массы тела: систематический обзор. Obes.Rev. 2005; 6 (2): 93-111. Просмотр аннотации.

Reis, JP, Loria, CM, Steffen, LM, Zhou, X., van, Horn L., Siscovick, DS, Jacobs, DR, Jr., and Carr, JJ Кофе, кофе без кофеина, кофеин и потребление чая в молодом зрелом возрасте и атеросклероз в более зрелом возрасте: исследование CARDIA. Артериосклер. Тромб. Сосуд. Биол. 2010; 30 (10): 2059-2066. Просмотр аннотации.

Ригато И., Бларасин Л., и Kette, F. Тяжелая гипокалиемия у 2 молодых велосипедистов из-за чрезмерного потребления кофеина. Clin J Sport Med. 2010; 20 (2): 128-130. Просмотр аннотации.

ROTH, J. L. Клиническая оценка анализа желудочного сока на кофеин у пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки. Гастроэнтерология 1951; 19 (2): 199-215. Просмотр аннотации.

Симмондс, М. Дж., Минахан, С. Л. и Сабапати, С. Кофеин улучшает сверхмаксимальную езду на велосипеде, но не скорость высвобождения анаэробной энергии. Eur.J Appl Physiol 2010; 109 (2): 287-295. Просмотр аннотации.

Smits, P., Lenders, J. W., and Thien, T. Кофеин и теофиллин ослабляют вызванное аденозином вазодилатацию у людей. Clin.Pharmacol.Ther. 1990; 48 (4): 410-418. Просмотр аннотации.

Smits, P., Temme, L. и Thien, T. Сердечно-сосудистое взаимодействие между кофеином и никотином у людей. Clin Pharmacol Ther 1993; 54 (2): 194-204. Просмотр аннотации.

Сугимото, С., Накамура, С., Ямамото, С., Ямасита, К., Ода, Ю., Мацуда, Х., и Йошикава, М. Бразильские натуральные лекарства.III. структуры тритерпеновых олигогликозидов и ингибиторов липаз матки, листьев ilex paraguariensis. Chem.Pharm.Bull. (Токио) 2009; 57 (3): 257-261. Просмотр аннотации.

Zhang, W., Lopez-Garcia, E., Li, T. Y., Hu, F. B., and van Dam, R. M. Потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности среди мужчин с диабетом 2 типа. Уход за диабетом 2009; 32 (6): 1043-1045. Просмотр аннотации.

Абернети Д.Р., Тодд Э.Л. Нарушение клиренса кофеина при хроническом использовании низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов.Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотр аннотации.

Ачесон К.Дж., Гремо Дж., Мейрим И. и др. Метаболические эффекты кофеина у человека: окисление липидов или бесполезный цикл? Am J Clin Nutr 2004; 79: 40-6. Просмотр аннотации.

Али М., Афзал М. Сильный ингибитор тромбина стимулировал образование тромбоксана тромбоцитов из необработанного чая. Prostaglandins Leukot Med 1987; 27: 9-13. Просмотр аннотации.

Alkhatib A, Atcheson R. Yerba Mate (Ilex paraguariensis) влияет на метаболизм, чувство сытости и настроение в состоянии покоя и во время длительных физических упражнений.Питательные вещества. 2017 15 августа; 9 (8). Pii: E882. Просмотр аннотации.

Американская академия педиатрии. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотр аннотации.

Андерсен Т., Фог Дж. Потеря веса и задержка опорожнения желудка после южноамериканского травяного препарата у пациентов с избыточным весом. J Hum Nutr Diet 2001; 14: 243-50. Просмотр аннотации.

Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на индуцированную аденозином коронарную гемодинамику у пациентов с ишемической болезнью сердца.Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотр аннотации.

Ardlie NG, Glew G, Schultz BG, Schwartz CJ. Ингибирование и изменение агрегации тромбоцитов метилксантинами. Thromb Diath Haemorrh 1967; 18: 670-3. Просмотр аннотации.

Areta JL, Austarheim I, Wangensteen H, Capelli C. Влияние yerba mate на метаболизм и производительность хорошо подготовленных велосипедистов. Медико-спортивные упражнения. 2017 7 ноября. Посмотреть аннотацию.

Avisar R, Avisar E, Weinberger D. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление.Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

Azcona O, Barbanoi MJ, Torrent J, Jane F. Оценка основных эффектов взаимодействия алкоголя и кофеина. Br J Clin Pharmacol 1995; 40: 393-400. Просмотр аннотации.

Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

Белл Д.Г., Джейкобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403.Просмотр аннотации.

Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином. JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотр аннотации.

Broughton LJ, Rogers HJ. Снижение системного клиренса кофеина из-за циметидина. Br J Clin Pharmacol 1981; 12: 155-9. Просмотр аннотации.

Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71. Просмотр аннотации.

Caldeira D, Martins C, Alves LB, Pereira H, Ferreira JJ, Costa J.Кофеин не увеличивает риск фибрилляции предсердий: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Сердце. 2013; 99 (19): 1383-9. DOI: 10.1136 / heartjnl-2013-303950. Обзор. Просмотр аннотации.

Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья. Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотр аннотации.

Carbo M, Segura J, De la Torre R и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40.Просмотр аннотации.

Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами. Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53. Просмотр аннотации.

Чавес Г., Бритез Н., Овьедо Г. и др. Пьющие напитки Ilex paraguariensis имеют более низкий липидный профиль, но более высокую массу тела. Phytother Res. 2018; 32 (6): 1030-1038. Просмотр аннотации.

Cheng M, Hu Z, Lu X, Huang J, Gu D. Потребление кофеина и частота фибрилляции предсердий: метаанализ доза-ответ проспективных когортных исследований.Может J Cardiol. 2014 Апрель; 30 (4): 448-54. DOI: 10.1016 / j.cjca.2013.12.026. Epub 2014 2. Обзор. Просмотр аннотации.

Chiu KM. Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотр аннотации.

Чоу Т. Просыпайтесь и вдыхайте запах кофе. Кофеин, кофе и медицинские последствия. Вест Дж. Мед 1992; 157: 544-53. Просмотр аннотации.

Chroscinska-Krawczyk, M., Jargiello-Baszak, M., Walek, M., Tylus, B., and Czuczwar, S.J. Кофеин и противосудорожная активность противоэпилептических препаратов: экспериментальные и клинические данные. Pharmacol.Rep. 2011; 63 (1): 12-18. Просмотр аннотации.

Conforti AS, Галло, штат Мэн, Сарави, Фредерикленд. Употребление Yerba Mate (Ilex paraguariensis) связано с более высокой минеральной плотностью костей у женщин в постменопаузе. Кость 2012; 50: 9-13. Просмотр аннотации.

da veiga DTA, Bringhenti R, Bolignon AA, et al. Прием йерба матэ оказывает нейтральное влияние на кости: исследование случай-контроль у женщин в постменопаузе.Phytother Res. 2018 Янв; 32 (1): 58-64. Просмотр аннотации.

Де Стефани Э, Корреа П., Фиерро Л. и др. Черный табак, мате и рак мочевого пузыря. Исследование случай-контроль из Уругвая. Рак 1991; 67: 536-40. Просмотр аннотации.

Де Стефани Э, Фиерро Л., Корреа П. и др. Пьянство товарищей и риск рака легких у мужчин: исследование случай-контроль из Уругвая. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5: 515-9. Просмотр аннотации.

Де Стефани Э, Фиерро Л., Мендилахарсу М. и др. Потребление мяса, употребление алкогольных напитков и почечно-клеточный рак в Уругвае: исследование случай-контроль.Br J Cancer 1998; 78: 1239-43. Просмотр аннотации.

Dews PB, Curtis GL, Hanford KJ, O’Brien CP. Частота отказа от кофеина в обследовании населения и в контролируемом слепом пилотном эксперименте. J Clin Pharmacol 1999; 39: 1221-32. Просмотр аннотации.

Dews PB, O’Brien CP, Bergman J. Кофеин: поведенческие эффекты отмены и связанные с этим вопросы. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1257-61. Просмотр аннотации.

DiPiro JT, Talbert RL, Yee GC и др .; ред. Фармакотерапия: патофизиологический подход.4-е изд. Стэмфорд, Коннектикут: Appleton & Lange, 1999.

Диксит С., Стейн П.К., Дьюленд Т.А., Дьюкс Дж. У., Виттингхофф Э., Хекберт С. Р., Маркус Г. М.. Потребление продуктов с кофеином и сердечная эктопия. J Am Heart Assoc. 2016 26; 5 (1). pii: e002503. DOI: 10.1161 / JAHA.115.002503. Просмотр аннотации.

Dreher HM. Влияние снижения количества кофеина на качество сна и самочувствие людей с ВИЧ. J Psychosom Res 2003; 54: 191-8 .. Просмотреть аннотацию.

Дуррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах.J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотр аннотации.

Эсмелиндро А.А., Жирарди Ждос С., Мосси А. и др. Влияние агрономических переменных на состав экстрактов листьев чая мате (Ilex paraguariensis), полученных в результате экстракции CO2 при 30 ° C и 175 бар. J. Agric Food Chem 2004; 52: 1990-5. Просмотр аннотации.

FDA. Предлагаемое правило: пищевые добавки, содержащие алкалоиды эфедрина. Доступно на: www.verity.fda.gov (по состоянию на 25 января 2000 г.).

Фернандес О., Сабхарвал М., Смайли Т. и др.От умеренного до большого потребления кофеина во время беременности и связь с самопроизвольным абортом и аномальным ростом плода: метаанализ. Репрод токсикол 1998; 12: 435-44. Просмотр аннотации.

Феррини Р.Л., Барретт-Коннор Э. Потребление кофеина и уровни эндогенных половых стероидов у женщин в постменопаузе. Кабинет ранчо Бернардо. Am J Epidemiol 1996: 144: 642-4. Просмотр аннотации.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

File SE, Bond AJ, Lister RG. Взаимодействие между эффектами кофеина и лоразепама в тестах производительности и самооценке. J Clin Psychopharmacol 1982; 2: 102-6. Просмотр аннотации.

Для Дитера, почти полная потеря. Вашингтон Пост. Доступно по адресу: https://www.washingtonpost.com/archive/politics/2000/03/19/for-dieter-nearly-the-ultimate-loss/c0f07474-489d-4f44-bc17-1f1367c956ae/ (по состоянию на 19 марта 2000 г. ).

Forrest WH Jr, Bellville JW, Brown BW Jr.Взаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотр аннотации.

Fuhr, U., Strobl, G., Manaut, F., Anders, EM, Sorgel, F., Lopez-de-Brinas, E., Chu, DT, Pernet, AG, Mahr, G., Sanz, F., и. Хинолоновые антибактериальные средства: взаимосвязь между структурой и ингибированием in vitro изоформы цитохрома P450 человека CYP1A2. Mol.Pharmacol. 1993; 43 (2): 191-199. Просмотр аннотации.

Гамберо А и Рибейро ML. Положительные эффекты йерба мате (Ilex paraguariensis) при ожирении.Питательные вещества. 2015; 7 (2): 730-50. Просмотр аннотации.

Gasior, M., Borowicz, K., Buszewicz, G., Kleinrok, Z., and Czuczwar, S. J. Противосудорожная активность фенобарбитала и вальпроата против максимального электрошока у мышей во время хронического лечения с прекращением приема кофеина и кофеина. Эпилепсия 1996; 37 (3): 262-268. Просмотр аннотации.

Gasior, M., Swiader, M., Przybylko, M., Borowicz, K., Turski, WA, Kleinrok, Z., and Czuczwar, SJ Felbamate демонстрирует низкую склонность к взаимодействию с метилксантинами и модуляторами каналов Ca2 + при экспериментальных судорогах. у мышей.Eur.J Pharmacol 7-10-1998; 352 (2-3): 207-214. Просмотр аннотации.

Goldenberg D, Golz A, Joachims HZ. Напиток мате: фактор риска рака головы и шеи. Голова Шея 2003; 25: 595-601. Просмотр аннотации.

Гомес-Хуаристи М., Мартинес-Лопес С., Саррия Б., Браво Л., Матеос Р. Поглощение и метаболизм фенольных соединений йерба мате у людей. Food Chem. 2018; 240: 1028-1038. Просмотр аннотации.

Gotz V, Romankiewicz JA, Moss J, Murray HW. Профилактика диареи, связанной с ампициллином, с помощью препарата лактобацилл.Am J Hosp Pharm 1979; 36: 754-7. Просмотр аннотации.

Моррис Дж. К., Били Л., Баллантайн Н. Взаимодействие этинилэстрадиола с аскорбиновой кислотой у человека [письмо]. Бр Мед Журнал (Clin Res Ed) 1981; 283: 503. Просмотр аннотации.

Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др. Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотр аннотации.

Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей.Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

Норагер, К. Б., Дженсен, М. Б., Вейманн, А., и Мэдсен, М. Р. Метаболические эффекты употребления кофеина и физической работы у 75-летних граждан. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Clin Endocrinol (Oxf) 2006; 65 (2): 223-228. Просмотр аннотации.

Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9. Просмотр аннотации.

Ochiai R, Jokura H, Suzuki A и др.Экстракт зеленых кофейных зерен улучшает вазореактивность человека. Hypertens Res 2004; 27: 731-7. Просмотр аннотации.

Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотр аннотации.

Пинтос Дж., Франко Э.Л., Оливейра Б.В. и др. Употребление мате, кофе и чая и риск рака верхних отделов пищеварительного тракта на юге Бразилии. Эпидемиология 1994; 5: 583-90.Просмотр аннотации.

Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др. Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе. J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотр аннотации.

Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ. Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотр аннотации.

Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL.Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотр аннотации.

Робинсон Л.Е., Савани С., Баттрам Д.С. и др. Прием кофеина перед пероральным тестом на толерантность к глюкозе ухудшает контроль уровня глюкозы в крови у мужчин с диабетом 2 типа. J Nutr 2004; 134: 2528-33. Просмотр аннотации.

Saldana MD, Zetzl C, Mohamed RS, Brunner G. Экстракция метилксантинов из семян гуараны, листьев мате и какао-бобов с использованием сверхкритического диоксида углерода и этанола.J Agric Food Chem 2002; 50: 4820-6. Просмотр аннотации.

Sanderink GJ, Bournique B, Stevens J, et al. Вовлечение изоферментов CYP1A человека в метаболизм и лекарственные взаимодействия рилузола in vitro. Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотр аннотации.

Santos IS, Matijasevich A, Valle NC. Пьянство супруга во время беременности и риск преждевременных и малых родов для гестационного возраста. J Nutr 2005; 135: 1120-3. Просмотр аннотации.

Sewram V, De Stefani E, Brennan P, Boffetta P.Потребление товарищей и риск плоскоклеточного рака пищевода в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2003 г .; 12: 508-13. Просмотр аннотации.

Ширер М.Дж., Бах А., Кольмайер М. Химия, источники питания, распределение в тканях и метаболизм витамина К с особым акцентом на здоровье костей. J Nutr 1996; 126: 1181S-6S. Просмотр аннотации.

Шет, М. С., Макфол, М., Фишер, К. В., Столлингс, Н. Р. и Эстабрук, Р. В. Метаболизм антиандрогенного препарата (флутамида) с помощью CYP1A2 человека.Утилизация наркотиков. 1997; 25 (11): 1298-1303. Просмотр аннотации.

Sinclair CJ, Geiger JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотр аннотации.

Смит А. Влияние кофеина на поведение человека. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55. Просмотр аннотации.

Соуза С.Дж., Петрилли А.А., Тейшейра А.М. и др. Влияние шоколада и чая мате на липидный профиль людей с ВИЧ / СПИДом на антиретровирусной терапии: клиническое испытание.Питание. 2017 ноябрь-декабрь; 43-44: 61-68. Просмотр аннотации.

Staib, A.H., Stille, W., Dietlein, G., Shah, P.M., Harder, S., Mieke, S., and Beer, C.Взаимодействие между хинолонами и кофеином. Наркотики 1987; 34 Дополнение 1: 170-174. Просмотр аннотации.

Станек Э. Я., Мелко ГП, Чарланд С.Л. Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201. Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотр аннотации.

Стефани Э.Д., Мур М, Ауне Д., Денео-Пеллегрини Х., Ронко А.Л., Боффетта П. и др.Потребление мате и риск рака: исследование методом случай-контроль в Уругвае. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2011; 12 (4): 1089-93. Просмотр аннотации.

Стилле, В., Хардер, С., Мике, С., Бир, К., Шах, П. М., Фрех, К. и Стаиб, А. Х. Снижение выведения кофеина у человека при одновременном применении 4-хинолонов. J.Antimicrob.Chemother. 1987; 20 (5): 729-734. Просмотр аннотации.

Stookey JD. Ошибочная классификация мочегонных эффектов алкоголя и кофеина и общего потребления воды. Eur J Epidemiol 1999; 15: 181-8.Просмотр аннотации.

Национальная программа токсикологии (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродуктивной системы человека (CERHR). Доступно по адресу: https://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50. Просмотр аннотации.

Вахеди К., Доминго В., Амаренко П., Буссер М.Г. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга.J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотр аннотации.

Vandeberghe K, Gillis N, Van Leemputte M, et al. Кофеин противодействует эргогенному действию мышечной нагрузки креатином. J Appl Physiol 1996; 80: 452-7. Просмотр аннотации.

Ваз, Дж., Кулькарни, К., Дэвид, Дж. И Джозеф, Т. Влияние кофеина на фармакокинетический профиль вальпроата натрия и карбамазепина у нормальных добровольцев-людей. Индийский J.Exp.Biol. 1998; 36 (1): 112-114. Просмотр аннотации.

Воскобойник А., Кальман Ю.М., Кистлер П.М.Кофеин и аритмии: пора перемалывать данные. JACC: Clin Electrophysiol. 2018; 4 (4): 425-32.

Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев. Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотр аннотации.

Вакабаяши К., Коно С., Синчи К. и др. Привычное потребление кофе и артериальное давление: исследование должностных лиц самообороны в Японии. Eur J Epidemiol 1998; 14: 669-73. Просмотр аннотации.

Уоллах Дж.Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Little Brown, 1992.

Watson JM, Jenkins EJ, Hamilton P, et al. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа. Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотр аннотации.

Watson JM, Sherwin RS, Deary IJ и др. Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина.Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотр аннотации.

Wemple RD, Lamb DR, McKeever KH. Кофеин и спортивные напитки без кофеина: влияние на выработку мочи в покое и во время длительных тренировок. Int J Sports Med 1997; 18: 40-6. Просмотр аннотации.

Wikoff D, Welsh BT, Henderson R и др. Систематический обзор потенциальных побочных эффектов потребления кофеина у здоровых взрослых, беременных женщин, подростков и детей. Food Chem Toxicol 2017; 109: 585-648. Просмотр аннотации.

Williams MH, филиал JD.Добавки креатина и эффективность упражнений: обновленная информация. J Am Coll Nutr 1998; 17: 216-34. Просмотр аннотации.

Winkelmayer WC, Stampfer MJ, Willett WC, Curhan GC. Привычное потребление кофеина и риск гипертонии у женщин. JAMA 2005; 294: 2330-5. Просмотр аннотации.

Yu S, Yue SW, Liu Z, Zhang T, Xiang N, Fu H. Yerba mate (Ilex paraguariensis) улучшает микроциркуляцию у добровольцев с высокой вязкостью крови: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Exp Gerontol.2015; 62: 14-22. Просмотр аннотации.

Зеленицкий С.А., Норман А, Nix DE. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. J Infect Dis Pharmacother 1995; 1: 1-11.

Чжэн XM, Уильямс RC. Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клинические последствия для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl. Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотр аннотации.

Zuchinali P, Riberio PA, Pimentel M, da Rosa PR, Zimerman LI, Rohde LE.Влияние кофеина на желудочковую аритмию: систематический обзор и метаанализ экспериментальных и клинических исследований. Europace 2016 Февраль; 18 (2): 257-66. Просмотр аннотации.

Какой бренд Yerba Mate лучший

Yerba mate tea — вкусный и натуральный травяной напиток, который дает вам больше энергии и приносит много пользы для здоровья.

В этой статье я собираюсь представить и рассмотреть продукты 5 популярных брендов чая мате из йерба.

Если вы впервые попробуете чай мате или хотите попробовать новый бренд, эта статья поможет вам выбрать лучший продукт мате на ваш вкус.

ОБНОВЛЕНИЕ: Получив много вопросов о лучшем ароматизированном варианте, я добавил в это руководство мой любимый ароматный бренд йерба мате.

Вот список брендов Yerba Mate, рассмотренных в этой статье:

• Rosamonte — Гладкий традиционный мате из йербы, который отлично подходит для начинающих
• Taragui — Высококачественный аргентинский мат со средним / сильным вкусом
• Mate Factor — Органический мат с мягким вкусом, особенно хорош для начинающих
• Cruz de Malta — Сильный и смелый аутентичный аргентинский мате из йербы
• Canarias — Крепкий, кремовый и дымный продукт для выдержанных мате

БОНУС — Yerba Mate с лучшим вкусом :

5 лучших брендов чая Yerba Mate

Десять лет назад найти помощника йербы было довольно сложно.В настоящее время его можно найти во многих магазинах здорового питания и чая. Он может быть даже в некоторых продуктовых магазинах и супермаркетах.

Amazon — одно из лучших мест для покупки мате в Интернете, потому что у них есть большой выбор чая мате с вкладными листами по разумной цене.

Далее, давайте подробнее рассмотрим 5 различных продуктов yerba mate, в том числе некоторые из моих самых любимых. Продолжайте читать, чтобы найти лучший бренд йерба-мате на ваш вкус.

Rosamonte — Вы не ошибетесь с этим!

• Цена: нажмите здесь, чтобы узнать цену на Amazon
• Сумма: 2.2 фунта / 1 килограмм
• Тип: Традиционный мат с листьями и палочками
• Вкус: Средний / легкий, травянистый, землистый
• Происхождение: Аргентина
• Рекомендовано для: Начинающих,

56 Rosamonte — семейный бизнес, и с 1936 года они сажают, собирают и сушат мате йерба в Аргентине. Этот бренд популярен, особенно в Аргентине и Парагвае.

Если вы новичок в приготовлении мате йерба, эта гладкая традиционная смесь станет хорошей отправной точкой.

Вкус

Вкус Rosamonte yerba mate не слишком сильный, с травянистым, землистым вкусом, напоминающим сено. Вкус хорошо подходит как новичкам, так и более опытным матеросам.

Резюме: чай Йерба Мате Rosamonte Special Selection

Rosamonte yerba mate была первой традиционной смесью, которую я попробовал, и я должен сказать, что она очень хорошая. Даже сегодня он по-прежнему остается одним из моих любимых помощников из-за его мягкого и относительно мягкого вкуса, который все еще имеет сложный аромат.

Всем рекомендую, особенно новичкам!

Taragui — отличный помощник на все руки

• Цена: нажмите здесь, чтобы узнать цену на Amazon
• Количество: 2,2 фунта / 1 килограмм
• Тип: Традиционный мат с листьями и палочками
• Вкус: Средний / сильный, травянистый, землистый, Острый
• Происхождение: Корриентес, Аргентина
• Рекомендовано для: Практически всем, в том числе новичкам и особенно традиционалистам, которые любят аргентинских товарищей

Слово тарагуи на языке гуарани означает Корриентес, родную провинцию этого товарища.Taragui — это традиционный бренд, который собирают и производят с 1924 года.

Это ведущий бренд йерба мате в Аргентине (его пьют до 60% населения) и отличный выбор благодаря своему восхитительному традиционному вкусу.

Качество товара отличное. Тарагуи даже был удостоен награды за выбор натуральных продуктов Аргентины.

Вкус

Этот мате из йербы имеет вкус от среднего до сильного с травянистым, землистым и острым ароматом.Это хороший универсальный продукт для любителей помощников. Это также хорошая отправная точка для новых материалов. Однако некоторым вкус может показаться слишком сильным.

Краткое описание: Taragui Yerba Mate

У меня всегда в наличии есть тарагуйская йерба-матэ. Это хороший традиционный помощник, дающий много энергии.

Очень популярный и доступный выбор, который я могу порекомендовать!

Mate Factor Organic Yerba Mate — Мягкий и свежий

Mate Factor — американская компания, основанная в 1998 году.Компания специализируется на йерба мате и производит ее в Бразилии. У Mate Factor также есть два кафе: одно в Маниту-Спрингс, штат Колорадо, а другое в Саванне, штат Джорджия.

Эта компания уделяет большое внимание вопросам устойчивого развития, а ее штаб-квартира работает на солнечной энергии. Mate Factor также работает в соответствии с принципами справедливой торговли.

Вкус

Mate Factor yerba mate имеет мягкий вкус с низкой кислотностью и меньшей горечью по сравнению с большинством более традиционных брендов.Аромат мягкий и землистый с оттенками травы.

Резюме: Mate Factor Organic Yerba Mate

Mate Factor yerba mate немного дороже по сравнению с другими продуктами в этом обзоре. Однако он органический и соответствует очень высоким стандартам качества. Обладает мягким вкусом, подходящим для новичков.

Крус-де-Мальта — смелый и традиционный мат

• Цена: нажмите здесь, чтобы узнать цену на Amazon
• Сумма: 2.2 фунта / 1 килограмм
• Тип: Традиционный мат с листьями и палочками
• Вкус: Средний / сильный, жирный, дымный
• Происхождение: Аргентина
• Рекомендовано для: Любителей традиционного мате , сильный и смелый вкус

Cruz de Malta — это бренд, который принадлежит и производится компанией Molinos Rio Del Plata SA. Он популярен в Аргентине благодаря своему смелому вкусу.

Это помощник золотого стандарта для настоящих ценителей йерба.У него хорошо сбалансированный крой и приятный зеленый цвет.

Вкус

Это сильный и смелый товарищ. Имеет очень приятный землисто-дымный аромат. Его вкус может быть немного ошеломляющим для начинающих пьющих.

Резюме: Cruz de Malta Yerba Mate

Мне лично очень нравится Cruz de Malta yerba mate. Он прочный и крепкий, и я рекомендую его всем любителям традиционного смелого вкуса!

К тому же цена на товар очень приятная, учитывая, что это качественный товар.

Канарские острова — Для энтузиастов

• Цена: нажмите здесь, чтобы узнать цену на Amazon
• Количество: 2,2 фунта / 1 килограмм
• Тип: Gaucho mate (мелко нарезанный)
• Вкус: Средний / крепкий, сливочный, солодовый, Дымчатый
• Происхождение: Бразилия
• Рекомендовано для: Опытных энтузиастов помощников

Бренд Canarias — очень популярный помощник в Уругвае. Листья выращивают в Южной Бразилии, и смесь включает в себя множество мелких листьев с большим количеством порошка.

Canarias yerba mate является полностью натуральным и не содержит каких-либо химикатов. Выдерживается от 4 до 6 месяцев.

Вкус

У этого гаучо мате интересный и сильный вкус. Он полон сливочного, дымного, солодового и горького ароматов. Он долго сохраняет свой аромат, что позволяет заправлять тыкву несколько раз.

Краткое описание: Canarias Yerba Mate

Я обожаю этого уникального помощника йербы. Это дает мне энергию, но в то же время приносит приятное и спокойное чувство.

Canarias yerba mate предлагает отличное соотношение цены и качества, и я рекомендую его всем опытным мастерам!

Бренд Yerba Mate с лучшим вкусом

Я думаю, что чай мате из йерба и так отличный на вкус, но иногда приятно поэкспериментировать с добавлением к нему других растительных ингредиентов. Я часто использую свежие листья мяты, корень имбиря или лимонник, чтобы приготовить собственный травяной чай.

Есть также несколько готовых ароматизированных продуктов йерба мате.Вот мой любимый:

Пахарито Мятно-лимонный Йерба Мате

Lauro Raatz S.A. — парагвайская семейная компания, основанная в 1950-х годах и известная своей высококачественной продукцией Yerba Mate под брендом Pajarito.

Pajarito Mint & Lemon Yerba Mate — это освежающая смесь мате йерба, натурального масла мяты перечной, лимонной вербены и хвоста ослика.

Я могу порекомендовать эту смесь всем, кто хочет попробовать мате йерба, смешанный с другими травами.Этот продукт отлично подходит не только для приготовления горячего чая мате, но и для приготовления мате со льдом.

Вы можете прочитать полный обзор Pajarito Mint & Lemon Yerba Mate здесь.

Найдите лучший бренд Йерба Мате на свой вкус

Не бойтесь попробовать разные марки и виды йерба мате!

Все продукты, рассмотренные в этом руководстве, обладают собственными уникальными качествами, что делает их испытание интересным.

На этом сайте вы можете найти множество других обзоров продуктов Yerba Mate, так что не бойтесь их проверить!

Вы также можете попробовать различные виды тыквенных сортов йерба мате и бомбильи, а также различные методы заваривания, чтобы сделать ваш опыт еще более интересным.

Если вы хотите сделать вещи действительно простыми и удобными, вместо покупки йерба мате с вкладными листами вы можете попробовать чай в пакетиках йерба мате.

Надеюсь, мои обзоры на чай матэ были для вас полезными и интересными.

Оставьте комментарий ниже и расскажите, какой из них ваш любимый чай матэ и почему!

Прикрепить позже: |

отзывов — Yerba Mate, Erva Mate и все, что с ними связано

Mate — чрезвычайно многогранный напиток, не уступающий чаю, кофе и вину.Когда я только начал пить мате, я был поражен тем фактом, что напиток, сделанный из одного растения, может иметь так много разных ароматов, вкусов и эффектов!

Mate может быть поистине гурманом. На вкус влияет множество факторов, включая почву, на которой растет растение, климат, пребывание на солнце, время сбора урожая, срезку, процесс сушки, методы и сроки выдержки. Все эти факторы способствуют появлению на рынке огромного разнообразия йербы, что, в свою очередь, вызывает множество различий в предпочтениях любителей йерба-матэ.

Как я оцениваю yerba mate

Говорят, что вкусы различаются, поэтому я не планировал давать какие-либо «оценки» в своих обзорах. Я нахожу оценки, звездочки и большие пальцы довольно бесполезными, и я честно считаю, что нет «плохого» помощника йерба — у меня был мерзкий кофе, корявые сигары, отвратительные вина, но никогда у меня никогда не было партнера, который был бы настолько плохим, что я хотел выбросить. Один партнер может быть хорош для редких мирных вечерних церемоний, другой может быть хорош для ежедневного утреннего питья — это не значит, что один партнер хороший, а другой плохой.

Например, Liebig Original был таким восхитительным помощником, что я был разочарован тем, что он так быстро превратился в лавадо — я просто хотел пить его весь день! Но обязательно ли это плохо? Возможно, нет — иногда у вас нет времени или желания для долгой выпивки, и непродолжительный помощник может пригодиться.

Перед тем, как написать обзор, я потратил несколько недель на то, чтобы углубиться в суть конкретного помощника йербы и попытаться понять, что хотел сказать производитель, для кого этот помощник йерба был разработан.Я экспериментирую с разными температурами и тыквами, чтобы точно описать аромат и вкус мате, его разрез и особенности приготовления. Я высказываю свое мнение и позволяю читателю решить, что для него лучше, в соответствии с его собственными вкусами и предпочтениями.

Выбор Matexperience

Некоторые марки йерба матэ, которые я пробовал, действительно впечатлили меня так или иначе — обычно такой мате имеет свой собственный характерный характер, характер, то есть уникальный и выделяется из другие марки йерба матэ.

В этом случае я помечаю эти марки yerba mate как Matexperience Choice , что указывает на помощника, который является запоминающимся и, на мой взгляд, это , который нужно попробовать для любого matero. Чем больше таких брендов йерба мате вы попробуете, тем больше вы увидите, насколько разным, сложным и по-настоящему изысканным может быть этот напиток. Это надежный помощник йербы, который вряд ли разочарует вас и заставит вас получить еще немного после того, как вы закончите свою первую сумку.

Получите доступ к новому контенту, как только он будет опубликован, и получите эксклюзивные предложения, предложения и скидки на yerba mate и сопутствующие товары! Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Yerba Mate Tea Review: 9 выдающихся преимуществ

Yerba Mate Benefits

Каждый, кто пробовал Yerba Mate, знает эффекты и некоторые преимущества употребления этого травяного чая.

Непосредственные преимущества его употребления включают повышенную энергию , концентрацию и концентрацию .

Некоторые виды йерба-мате (например, Selecta Energy с гуараной) обеспечивают более краткосрочной энергии , в то время как другие виды (например, традиционная йерба-мате — из Канарских островов) значительно повышают концентрацию и бдительности .

Но давайте более подробно рассмотрим все преимущества Yerba Mate.

1. Йерба Мате увеличивает нашу концентрацию и умственную бдительность

Йерба Мате известен тем, что увеличивает нашу концентрацию , энергии, и умственной активности .

По сравнению с кофе, он обеспечивает более длительный и мягкий эффект повышенной энергии и бодрствования. [2]

В то время как кофе обычно появляется сразу после употребления, последствия употребления йерба мате проявляются незаметно и могут длиться часами.

Почему так, пока неизвестно, но имейте в виду, что мате содержит умеренное количество кофеина.

Кофеин — наиболее широко используемый психоактивный препарат, который дает несколько преимуществ, в том числе:

• Улучшенная память и фокус
• Повышение энергии
• Повышает вашу продуктивность

После употребления нескольких разных видов йербы mate в течение нескольких месяцев, чтобы понять эффекты и преимущества, мы определенно заметили много положительных преимуществ.

Но мы не единственные, кто предпочитает пить йерба мате кофе — многие биохакеры, в том числе Тим Феррис, его большие поклонники.

Это просто эффективно, и не вызывает сбоев — то, что должно быть интересно всем.

2. Йерба Мате улучшает наше пищеварение и может помочь нам похудеть

Одно можно сказать наверняка — когда вы пьете йерба мате, ваше пищеварение намного быстрее, чем обычно.

Кроме того, судя по нашему опыту, снижает аппетит.

Хотя некоторые говорят, что йерба матэ потенциально может лечить диарею, мы обнаружили, что если вы положите слишком много его в тыкву (в этом случае вкус становится более горьким и сильным), это может быть основной причиной диареи. [3]

Не спрашивайте, почему мы это знаем…

Считается, что употребление йерба мате, помимо упомянутых преимуществ, улучшает пищеварение и, как следствие, восстанавливает поврежденные ткани желудочно-кишечного тракта.

3. Йерба Мате Ограничения нашей депрессии

Многие люди пьют Йерба Мате для лечения депрессии.[4]

На самом деле, несколько месяцев мы заметили довольно забавный факт, когда пили чай.

Если мы находимся в состоянии стресса (что иногда случается), употребление некоторых видов йерба мате приводит нас в очень расслабленное состояние.

С другой стороны, наше внимание обычно увеличивается, поэтому мы действительно можем столкнуться со стрессовой ситуацией.

Разве это не беспроигрышный вариант?

4. Yerba Mate обеспечивает умеренный прирост энергии

Многие люди во всем мире употребляют кофе и другие полезные и экологически чистые источники энергии, чтобы увеличить свою энергию.

В то время как кофеин является наиболее широко используемым психоактивным препаратом в мире, употребление йерба мате длится дольше, проявляется незаметно и дает более спокойный заряд энергии. [5]

Мы знаем многих людей, которые обычно получают слишком сильный пинок после чашки горячего кофе.

Хотя последствия употребления кофе могут быть умеренными, они длятся от 30 минут до одного часа.

Кроме того, если вы действительно хотите заниматься творчеством (например, вести блог), пить кофе категорически нельзя.

С другой стороны, питьевой напиток yerba mate обеспечивает преимущества, которые необходимы большинству из нас — длительный гладкий эффект расслабленного и полностью сфокусированного состояния.

Если вы хотите заниматься творчеством, а не быть перегруженным или гиперактивным, yerba mate вам подойдет.

Только не пей слишком часто.

* Совсем недавно мы начали пить Bulletproof Coffee по утрам и совмещать его с чаем Yerba Mate, который мы пьем во второй половине дня (около 13:00).Тебе есть что попробовать.

5. Йерба Мате — источник нескольких витаминов, минералов и антиоксидантов

Можете ли вы представить себе, что вы пьете что-то, что увеличивает вашу энергию и действительно полезно для здоровья?

Чай мате Йерба сочетает в себе и то, и другое.

Содержит:

• витамин A
• витамины B1, B2, B3 и B5
• витамин C
• витамин E
• кальций
• железо
• магний
• цинк
• сера
• марганец
• фосфор
• натрий
• калий
• селен 10

также содержит минерал (Кальций, марганец, железо, селен, калий, магний, фосфор, цинк), а также теофиллин, теобромин и кофеин.

Итак, йерба мате — это не только отличный натуральный усилитель энергии , но и здоровая альтернатива большинству других напитков.

6. Yerba Mate и его лекарственное использование

Когда мы недавно разговаривали с нашим аргентинским другом (с которым мы, конечно, пили традиционный аргентинский чай Yerba Mate), он упомянул несколько анекдотов о целительной силе питья этого удивительного чай.

Помимо анекдотов, вот несколько примеров использования чая мате в медицине:

• как общее тонизирующее и пищеварительное средство
• при аллергии и синусите
• как часть режима похудания.
• как общее нервное тонизирующее средство от боли, усталости и депрессии

7.Yerba Mate And Your Heart

Очевидно, Yerba Mate полезен при сердечных заболеваниях, включая сердечную недостаточность, нерегулярное сердцебиение и низкое кровяное давление.

Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства могут защитить ваше сердце и сердечно-сосудистую систему. [1]

Итак, да, это еще одно большое преимущество чая мате йерба.

8. Йерба мате и ваши кости

Это требует дополнительных исследований, но предварительные исследования показывают, что употребление йерба мате увеличивает плотность ваших костей.

Есть исследование, которое показало, что у женщин в постменопаузе, которые особенно подвержены риску остеопороза, которые регулярно употребляли алкоголь, плотность костей позвоночника была почти на 10% выше, чем у женщин, которые его не пили. [6]

И что круто, эти женщины даже не занимались спортом. Что вы скажете по этому поводу?

Итак, это основные преимущества помощника Йерба.

А теперь давайте узнаем, как его можно приготовить дома.

Yerba Mate Preparation

Есть много способов приготовить Yerba Mate.Хотя многие готовят его по-разному, мы поделимся с вами нашим любимым способом.

Мы пьем чай из тыквы йерба мате (традиционная чашка для питья мате) через бомбилью (традиционную серебряную соломинку). Хотя нет необходимости пить его из тыквы, мы считаем, что это очень увлекательно и не требует слишком много времени.

Кроме того, поскольку йерба мате дольше остается в одной «чашке», он, на наш взгляд, намного сильнее, поэтому дает более продолжительный эффект.

Наш любимый способ приготовления мате выглядит следующим образом:

1. Наполните тыкву мате порцией чая мате (наполните до 50%, если вы не хотите горького вкуса)
2. Заполните щель в тыкве одной рукой и встряхните тыкву так, чтобы йерба находился с одной стороны
3. Поместите фильтрованный конец бомбиллы в тыкву
4. Налейте немного холодной воды в тыкву
5. Добавьте горячую воду в тыкву (150 градусов по Фаренгейту)./ 65 градусов C) наверх. Затем вы можете пропустить чай через бомбилью, пока вся жидкость не исчезнет. Обычно я доливаю его от одного до двух раз.

Как только вы увидите, что вода остается наверху после того, как вы наполнили йерба мате (чтобы вы не заметили никаких листьев йерба мате), вам, вероятно, следует прекратить доливать воду и заменить ее.

Yerba Mate Cancer

Если вы когда-нибудь слышали, что Yerba Mate может увеличить риск рака, вам не следует сильно беспокоиться.

Да, многие люди и блогеры действительно пишут о потенциальном риске употребления йерба мате.

Тем не менее, не существует научных исследований, доказывающих, что употребление йерба мате действительно может увеличить риск рака.

На самом деле, есть одно исследование, которое отвергает любые сомнения в том, что йерба матэ потенциально небезопасен. [7]

Согласно исследованию, Хотя существует связь между потреблением партнера и риском рака пищевода, это, по-видимому, применимо к любому (ошпаривающему) горячему напитку и не связано с и охлажденным помощником.Повышенный риск связан с жарой, а не с составляющими напитка.

Поскольку многие люди не знают, как приготовить чай матэ, они просто добавляют горячую воду в тыкву. Теперь пить любой горячий напиток потенциально опасно.

На всякий случай придерживайтесь 150 градусов по Фаренгейту.

Короткая подсказка — если вы можете оставить палец в чае примерно на 2 секунды, прежде чем он станет слишком большим, то температура должна быть в порядке.

Yerba Mate Gourd And Bombilla

Итак, вы хотите получить все преимущества Yerba Mate?

Да?

Что ж, тогда советуем пить йерба мате традиционным способом. Это означает, что вам понадобится yerba mate gourd и yerba mate bombilla.

Не беспокойтесь, хотя оба термина могут показаться странными.

Тыква — это растение семейства Cucurbitaceae, в частности Cucurbita и Lagenria, или плод двух родов Bignoniaceae «калебашье», Crescentia и Amphitecna.[ 8 ]

Итак, тыква йерба мате сделана из этих экзотических растений, а бомбилла — это серебряная соломинка, которую вы видите внутри тыквы.

Это основные «инструменты» для традиционного приготовления и питья Йерба Мате.

Нам доверяют; вы влюбитесь в это.

Типы мате Yerba

На рынке доступно несколько марок и типов мате. Некоторые из них более сильные и горькие, другие содержат специальные добавки (например, гуарана) и обеспечивают более короткий эффект.

Какой помощник из йербы лучше всего подходит для вас ? Какой тип лучше попробовать в первую очередь?

На данный момент мы попробовали, вероятно, более 10 или 15 типов и марок помощников йерба. Основываясь на нашем опыте, мы вошли в нашу пятерку лучших.

Прежде чем мы покажем вам список, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать разные сорта чая , прежде чем вы решите, какой из них вы предпочитаете.

Поскольку люди сильно отличаются друг от друга, мы можем представить, что разные виды чая мате из йерба оказывают на нас целый ряд различных эффектов.

Пожалуйста, ознакомьтесь с иконографией ниже, чтобы найти для себя наиболее подходящий, самый крепкий и вкусный помощник йербы.

Хотя 4/5 из упомянутых видов доступны в Интернете, один из них — местный (аргентинский) чай Йерба Мате — это то, что вы можете попробовать только в Аргентине (или в других странах Южной Америки).

Yerba Mate Tea

Купить Yerba Mate Tea

Теперь вы знаете, какой Yerba Mate самый крепкий, а какой самый вкусный.

А знаете, где можно купить качественный мате йерба?

Обычно чай матэ можно купить во всех специализированных чайных магазинах вашего города.Но, насколько нам известно, местные магазины предлагают только одну-две марки.

Иногда они не знают, какой бренд, так что это отстой.

Итак, наш любимый онлайн-продавец для покупки чая Yerba Mate — это (нажмите здесь).

У них есть большой выбор высококачественных чаев Yerba Mate, отличная поддержка клиентов и доставка по всему миру.

Несмотря на то, что в настоящее время мы живем в Европе, мы заказывали у них чаи Yerba Mate и очень довольны их обслуживанием.

Где заказать Yerba Mate Gourd и Yerba Mate Bombilla?

Если вы хотите заказать тыкву мате Йерба, мы определенно рекомендуем покупать тыкву здесь.

Мы совсем недавно получили новый и нам он очень понравился!

И это все, что вам нужно, чтобы пить чай Йерба Мате.

Yerba mate: Можно ли пить?

Йерба матэ — травяной чай. Этот чай, широко известный как мате, популярен в некоторых частях Южной Америки.Листья и ветки йерба мате сушат, обычно на огне, и замачивают в горячей воде, чтобы приготовить травяной чай. Мате Йерба можно подавать как холодным, так и горячим. Как и черный чай, йерба мате содержит кофеин, который является стимулятором.

В США йерба мате широко доступен в магазинах здорового питания и в Интернете. Люди, которые рекомендуют йерба матэ, говорят, что он может снять усталость, помочь в похудании, облегчить депрессию и помочь в лечении головных болей и различных других состояний. Есть ограниченные доказательства того, что мате может помочь при некоторых из этих состояний.

Yerba mate вряд ли представляет опасность для здоровых взрослых, которые время от времени его пьют. Однако некоторые исследования показывают, что люди, употребляющие большое количество йерба мате в течение длительного времени, могут подвергаться повышенному риску некоторых видов рака, таких как рак ротовой полости, горла и легких. Употребление очень горячего йерба мате — 149 F (65 C) или выше — связано с более высоким риском развития рака, чем употребление йерба мате при более низких температурах.

Одно из возможных объяснений состоит в том, что мате содержит полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые, как известно, вызывают рак.Табачный дым и мясо на гриле также содержат ПАУ . Необходимо провести дополнительные исследования безопасности и побочных эффектов yerba mate.

Если yerba mate — ваша чашка чая, наслаждайтесь умеренно. Но, как всегда, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать какой-либо растительный продукт.

06 марта 2021 г.

Показать ссылки

1. Ерба помощник. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.the mentalresearch.com. По состоянию на 5 января 2021 г.
2. Рабочая группа МАИР по оценке канцерогенных рисков для людей.Vol. 116. Пить кофе, мате и очень горячие напитки. В: Монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для человека. Международное агентство по изучению рака; 2018. https://monographs.iarc.fr/monographs-available/. По состоянию на 5 января 2021 г.
3. Lopes AB, et al. Концентрация в моче метаболитов полициклических ароматических углеводородов у пьющих матерей в Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия. Биомаркеры и профилактика эпидемиологии рака. 2018; DOI: 10.1158 / 1055-9965.EPI-17-0773.
4. Зерацкий К.А. (заключение эксперта).Клиника Майо. 8 января 2021 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Guayaki Yerba Mate Review — Традиционный (как это на вкус?)

Я долго откладывал это…

… Обзор Guayaki Yerba Mate.

Почему?

Потому что, если вы прочтете мой последний пост, то поймете, что я стараюсь держаться подальше от этих брендов йерба мате, которые не родом из Южной Америки.

И это включает Гуаяки.

Несмотря на то, что они поступают из Бразилии, они базируются в Соединенных Штатах.

Я не могу точно сказать, почему я держусь подальше от этих брендов, но мой инстинкт всегда подсказывает мне это.

К счастью, в этот раз я его не слушал.

Итак, после многих лет употребления исключительно южноамериканской йербы мате, я наконец решил захватить 8 унций их йербы с вкладными листами.

Кроме того, кто знает, что я мог бы упустить, если бы продолжал смотреть мимо этого?

Вот мой полный обзор Guayaki Yerba Mate…

Прежде чем я углублюсь во все подробности о самой гуаяки (поскольку это больше, чем просто компания, продающая йербу), позвольте мне сначала коснуться сути этого обзора — вкуса.

Перед тем, как попробовать Гуаяки, у меня не было на это больших надежд.

Несмотря на свою популярность в США (где я нахожусь), мне он никогда не нравился. Я ожидал, что он будет сильно отличаться от обычных традиционных брендов, которые мне нравятся.

И в чем-то я ошибался.

Традиционный Йерба Матэ Гуаяки, как следует из названия, похож на традиционные бренды (например, Pajarito, Cruz De Malta и Canarias). Он сохраняет нормальные землистые и почвенные нотки.Но больше склоняется к травянистой, травянистой стороне.

Но я был прав в том, что Гуаяки отличается тем, что у него нет сильного вкуса.

И это может быть потому, что большинство людей, особенно в Северной Америке, которые никогда раньше не пробовали спариваться, не привыкли к присущей ему силе. В то время как кто-то вроде меня, любящий южноамериканского мате, может насладиться его крепкой горечью.

В конце концов, это то, что отличает мате от большинства сортов чая.

К сожалению, Гуаяки не хватает ‘oomph’ .

По телу от легкого до среднего. Длится от короткого до среднего количества времени. И немного мягкий. Мне ничего не выскакивает.

Но поскольку их главными покупателями являются новички из Северной Америки, это идеально подходит для новичков, увлекающихся йогой.

Одна из моих любимых вещей, которую я могу найти в марке йерба матэ, — это то, насколько гладкая ее текстура — то, как она ощущается во рту.

И Гуаяки отвечает всем требованиям.

Когда я сделал глоток из тыквы, я наполнил свой рот матом до потолка.Затем, размахивая им, чтобы ощутить его вкус, я заметил, насколько оно легкое и почти водянистое. Очень приятный и легкий на вкус.

Хотя отделка даже лучше…

После проглатывания мате во рту остается кремовое, легкое ощущение мела с легким оттенком молока.

Но самое лучшее в Гуаяки — это его эффекты…

Каким бы тусклым ни был вкус Гуаяки, он компенсирует эффект.

А вот и хедз-ап…

(Нажмите здесь, чтобы получить эту бомбу)

Это может быть только я, но чтобы испытать естественный прилив энергии от Гуаяки, мне нужна была тыква побольше.Меньший по размеру не оправдал себя. Но, конечно, проверьте это на себе, чтобы увидеть, что соответствует вашим потребностям.

Теперь, хотя эта йерба не заставит вас прыгать со стен за считанные минуты, она поможет вам начать свой день в ритме вещей.

Насколько вы, возможно, слышали, помощник не производит такого же нервного эффекта, как кофе, но это случается не так часто. Я бы солгал, если бы сказал, что никогда не чувствовал беспокойства или беспокойства после того, как выпил его. Но с Гуаяки этого никогда не было.

Не знаю, что это (возможно, в нем меньше кофеина, чем в традиционных южноамериканских брендах), но он потрясающий.

Он попадает в золотую середину между слишком энергичным и слишком слабым.

Гуаяки обеспечивает сбалансированный эффект энергии, сосредоточенности, эйфории и расслабления, что делает его идеальным для любого случая.

И это может быть связано с тем, как его выращивают и обрабатывают…

Гуаяки имеет несколько отличий от большинства традиционных брендов.

Во-первых, он сертифицирован Министерством сельского хозяйства США и не содержит ГМО.

Гуаяки йерба матэ состоит в основном из листьев и стеблей, с очень небольшим содержанием пыли

Это означает, что их йерба полностью свободна от пестицидов и гербицидов.

Guayaki также принял меры для обеспечения более низкого содержания ПАУ в своей йербе.

ПАУ — канцерогенное соединение, которое было обнаружено в большинстве торговых марок из-за процесса сушки дыма. Но, в частности, в случае с традиционным мате Guayaki Yerba Mate их тесты показали гораздо более низкий уровень ПАУ по сравнению с марками традиционного копчения, потому что только часть их йербы сушится копчением, а большая часть сушится на воздухе.

Последнее, что Гуаяки делает иначе, — это собирают только теневую йербу.

Они утверждают, что выращенная под прямыми солнечными лучами йерба может сделать ее более горькой на вкус. Вот почему они собирают только те стебли и листья, которые растут в тени.

Я не знаю, насколько это правда, но, судя по вкусу, кажется, что это так.

Гуаяки — это больше, чем просто помощник йерба.

Их компания — единственная компания, которая делает большие шаги для изменения экосистемы, а также жизни людей.

С миссией «Управлять и восстанавливать 200 000 акров тропических лесов и создавать более 1000 рабочих мест с прожиточным минимумом к 2020 году» теперь вы можете понять, почему это самый популярный бренд йерба мате в Соединенных Штатах…

Когда вы заказываете в Гуаяки, вы не просто покупаете пачку мате йерба для питья…

Вы оказываете влияние на мир. Вы спасаете разрушение тропических лесов. Вы защищаете окружающую среду, поддерживая безотходную и экологически чистую компанию.А с их программой справедливой торговли Fair For Life вы обеспечиваете лучшую жизнь фермерам, стоящим за вашей выпивкой.

Это беспроигрышный вариант для всех и вся.

И вы узнаете это не понаслышке, когда попробуете чистый мате йерба с мягким вкусом Гуаяки.

Amazon (США | Великобритания | CA | ES | DE | FR)
Нажмите здесь, чтобы получить сумку 8 унций / 0,5 фунта
Нажмите здесь, чтобы получить сумку 16 унций / 1 фунт

П.С. Если вам понравился этот обзор Guayaki yerba mate, возможно, вам также стоит заглянуть в наш магазин, чтобы найти эксклюзивные тыквы, бомбильи и многое другое.

.