Говядина на сковороде

Как пожарить говядину, чтобы мясо получилась мягкой и сочной? Вы, конечно же, удивитесь, но это совершенно просто. Тут важен сорт мяса, который легко и быстро жарится на сковороде, при этом сохраняет внутренний сок и не подгорает снаружи. Для такого дела не всякое мясо подойдет, ведь для быстрой жарки нужна именно мраморная часть, а вот для тушения говядины на сковороде можно использовать любую.

Рассмотрим два рецепта приготовления говядины в сковороде, в каждом из которых необходимо правильно подойти к выбору мяса. В обоих случаях мясо для жарки должно быть свежее и молодого животного, желательно не замороженное. Верный способ определения свежести мяса является его вид, более живой цвет и отсутствие постороннего запаха.

Тушеная говядина с луком — пошаговый рецепт

В данном случае достаточно будет прикупить свежее мясо коровы, для тушения лучше всего подходит шейка и боковина.

Промыть мясо и нарезать на небольшие кусочки, примерно 1,5-2 см. в ширину и толщиной не более 1 см.

Небольшую головку лука очистить и нарезать умеренно мелко, сначала полукольцами, а затем поделить на 3-4 части.

В чугунной сковороде разогреть масло и в нем обжарить сначала лук – 2-3 минуты. Готовить на медленном огне, пока овощ не пустит сок и не начнет менять цвет.

Выложить нарезанные куски мяса, установить огонь выше среднего и интенсивно помешивая обжарить говядину в течение 3-4 минут, пока поверхность мяса слегка не подрумянится и не покроется легкой корочкой.

Добавить томатную пасту и основательно перемешать. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить в режиме медленного тушения еще 5-10 минут, до полной готовности, пока мяса не станет мягкой.

Мясо с овощами идеально сочетаются друг с другом и поэтому, в качестве гарнира предлагаем приготовить картофель следующим образом: сначала отварить картошку в подсоленной воде, затем слегка обжарить в масле до корочки. Подавать тушеную говядину с луком посыпав свежей зеленью.

Далее, рассмотрим второй случай, излюбленный способ любителей жареного мяса и вкусно поесть. Как вариант приготовим популярный стейк на сковороде.

Жареный говяжий стейк с лимоном

В данном случае, для жарки на гриле или сковороде рекомендуется использовать филе – мраморную часть, которую перед жаркой лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ мариновки мяса – натереть рубленым чесноком, посыпать смесью сухих трав и залить куски растительным маслом.

В сковороде растопить сливочное масло, поместить подготовленный стейк, сверху присыпать солью, перцем и зеленью. Соль способствует выделению внутреннего сока, поэтому рекомендуется добавлять его в конце.

Как только нижняя часть стейка подрумянится и практически будет готова, нужно перевернуть на другую сторону, на прожаренную поверхность выжать лимонный сок и продолжить процесс. Готовить на интенсивном огне по 3-5 минут с каждой стороны.

При приготовления стейка старайтесь куски мяса переворачивать как можно меньше, и степень готовности лучше всего определять на глаз. А также, следует помнить, что идеальный вкус жареной говядины на сковороде зависит не только от профессионализма повара, а больше от свежести мяса и возраста животного.

Блюда с говядиной: 2120 рецептов что приготовить с говядиной

Говядина


1 кг

Красное сухое вино


1 л

Чеснок


4 зубчика

Репчатый лук


1 головка

Петрушка


20 г

Тимьян


2 стебля

Лавровый лист


1 штука

Черный перец горошком


8 штук

Бекон


100 г

Сливочное масло


50 г

Оливковое масло


50 мл

Пшеничная мука


2 столовые ложки

Растительное масло


50 мл

Морковь


4 штуки

Лук-шалот


12 штук

Шампиньоны


500 г

Соль


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Блюда из говядины — рецепты с фото на Повар.

ру (2483 рецепта говядины)

Блинчики с мясом
4.5

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Говядина, маринованная в водке
4.2

Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! …далее

Добавил: Маришка Т. 26.01.2019

Манты
4.7

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. …далее

Добавил: Евгений Лем 26.04.2013

Солянка сборная мясная
4.4

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. …далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

Классический бефстроганов из говядины
4.3

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение — повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу. …далее

Добавил: TomaB 22. 11.2018

Солянка классическая
4.4

Классическая солянка — это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Гуляш из говядины в мультиварке
4.2

Показываю, как сделать гуляш из говядины в мультиварке в домашних условиях. Блюдо благодаря мультиварке готовится до безумия просто, но получается удивительно вкусным, сочным, нежным. Рекомендую. …далее

Добавил: Povarioshka 27.09.2013

Говяжьи ребрышки в духовке
3.0

Говяжьи ребрышки – очень вкусное блюдо, которое, ко всему прочему, совсем несложно приготовить! . ..далее

Добавил: Antares 29.12.2013

Венгерский суп-гуляш из говядины
4.5

Суп-гуляш из говядины — традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом!
Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Печень в микроволновке
4.5

Часто бывает — сколько печень не туши на плите в специях, выходит суховатой. Удивительно, но если знать, как приготовить печень в микроволновке, — выходит сочное и нежное блюдо! Рекомендую. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.01.2014

Стейк с грибами
5.0

Нежное, сочное мясо под румяной корочкой и грибной соус — это сытный и вкусный обед. Такие стейки легко приготовить даже новичку в кулинарии. Предлагаю вам рецепт приготовления стейка с грибами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Холодец «Поросята»
4.7

Готовим холодец с веселыми поросятами! …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.10.2018

Мини-веллингтон с говядиной
4.8

Говядина «Веллингтон» — это праздничное блюдо с говяжьей вырезкой в слоеном тесте. Также внутрь обязательно добавляют ветчину и какие-либо овощи или грибы. Приготовим это блюдо порционно. Вкуснотища! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Заливной паштет
5.0

Приготовьте на праздничный стол вкусную и сытную холодную закуску — заливное из говяжьей печени. Блюдо смотрится красиво и празднично. При подаче нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2019

Тушеная говядина с черносливом
4.6

Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого — консервированные томаты. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2016

Салат с говядиной и кукурузой
5.0

Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.01.2019

Гуляш Лазерсона
4.6

Гуляш от Илья Лазерсона — полное открытие для меня. Оказывается, красный он не от помидор, а от паприки. Делюсь с вами рецептом приготовления и открываю маленькие секретики. …далее

Добавил: Galina.budanova 30.09.2019

Фарш для котлет классический
3.8

Любое блюдо лучше всего полностью сделать дома. Никаких магазинных заготовок, и тогда вкус будет невероятным. Например, мясные блюда я готовлю, начиная с азов. Пытаюсь всё делать сама, как здесь. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2018

Мясо по-бургундски
4.7

Обожаю готовить мясо по-бургундски, а мои домашние обожают его поедать! Предлагаю шикарный пошаговый рецепт мяса по-бургундски, который расскажет вам как приготовить это блюдо легко и с удовольствием. …далее

Добавил: Gertruda 14. 04.2014

Говядина, запеченная куском
3.8

Такую говядину можно подать как горячее или же подавать в качестве холодной закуски в виде нарезки. Готовится очень просто, а получается очень нежно и сочно. …далее

Добавил: Vikulia 18.01.2019

Подлива из говядины
4.3

Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016

Щи суточные из квашеной капусты
4.4

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2016

Хинкали (классический рецепт)
4.5

Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2016

Настоящий суп «Харчо»
2.6

Харчо — это грузинский суп с говядиной. Впервые решив узнать, как приготовить рецепт настоящего супа «Харчо», я не ожидала, что он настолько порадует мои вкусовые рецепторы. …далее

Добавил: Костырка Виктория 29.12. 2018

Шикарный шулюм
4.6

Шулюм принято варить на костре, тогда он особенно ароматный. Но и дома можно приготовить не менее вкусный казачий суп. Состав очень простой: овощи, мясо, вода и специи. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.06.2018

Говядина от Джейми Оливера
3.8

Джейми Оливер на своей кухне может приготовить любое блюдо, которое станет украшением стола. Давайте доверимся мастеру и приготовим по его рецепту жаркое из говядины с овощами и темным пивом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.10.2018

Гречка по-флотски
5.0

Гречка по-флотски — вкусное, сытное и полезное блюдо. Пока отваривается гречневая крупа, приготовьте поджарку из говяжьего фарша. Всего за 20 минут у вас будет готов полноценный обед или ужин. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2018

Болоньезе
4.6

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи. …далее

Добавил: Merkul 23.01.2014

Говядина с кабачками и картошкой
4.2

Говядина во многих блюдах остается жесткой, но говядина приготовленная с кабачками и картошкой получается отменной! …далее

Добавил: Nufica 03.11.2014

Говядина с овощами «Почти гуляш»
4.

4

Без лишней скромности скажу, что мясо по этому рецепту просто тает во рту! Никаких сложных действий, простой набор ингредиентов и вкуснейшее мясо готово. Хоть в пир, хоть в мир! …далее

Добавил: Натали 08.09.2018

Говядина по-китайски с овощами
4.5

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами — это то, что надо. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Казан кебаб с картошкой
4.4

Аппетитное и сочное тушеное мясо с вкусной картошкой — сочетание на все времена! Попробуйте приготовить оригинальное узбекское блюдо для ваших гостей прямо в казане, это очень вкусно и просто! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 03.11.2016

Жаркое (классический рецепт)
4.4

Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017

Ромштекс (классический рецепт)
5.0

Нужно быстро и сытно накормить всю семью? Ромштекс — отличный вариант. Чтобы у вас получилось нежное и сочное мясо в хрустящей панировке, посмотрите, как приготовить ромштекс (классический рецепт). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017

Фитчи
4.5

Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2017

Бешбармак классический
4.2

Бешбармак — популярное казахское блюдо, которое готовится из конины, баранины и говядины. В переводе с казахского «беш» означает пять, а «бармак» — палец, то есть пять пальцев, которыми и ели блюдо. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.03.2017

Фрикадельки под томатно-сырным соусом
4.5

Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11. 06.2017

Бефстроганов в лаваше
4.2

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Говядина в хлебной тарелке
4.5

Сегодня поделюсь с вами очень необычным блюдом, которое будто соткано из противоречий: оно очень легкое в приготовлении, но долго готовится, очень простое, но обладает изысканным вкусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Говядина «Беф миротон»
5.0

Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни — «Беф миротон» (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Мясо прекрасно сочетается с разными соусами, горчицей, медом, майонезом. Его используют, наверное, практически во всех кухнях мира, так что можно приготовить из говядины азиатское блюдо, мексиканское, кавказское, итальянское или бразильское, например. В мультиваре, рукаве, казане, в микроволновке и аэрогриле, — способы приготовления говядины в домашних условиях не менее разнообразны. Для тех, кто любит интересные сочетания, рекомендую попробовать мясные блюда с гранатовым соком, апельсином, в белом и красном вине, с грушей, киви. Классические, а также все самые оригинальные и по-настоящему лучшие рецепты из говядины с фото, подробными пошаговыми инструкциями, — все это собрано на нашем сайте. Идеи основных блюд для дома и пикника на природе, закусок, салатов, различных начинок, ежедневные и праздничные варианты.

Бефстроганов из говядины пошаговый рецепт с фото

Бефстроганов (с французского Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски), хоть название и французское, но бефстроганов — это русское блюдо, которое получило широкое распространение в мире. Оно также может встретиться под названиями «Мясо по-строгановски», «Говядина по-строгановски», «Беф-Строганов» или «Беф а ля Строганов».

Как это часто бывает с популярными блюдами, единой версии об истории возникновения бефстроганова не существует. Точно известно лишь, что связано оно с именем графа Строганова. Также не сохранилось и точного рецепта этого блюда, поэтому под названием «бефстроганов» вы можете найти множество вариаций приготовления, и каждый из них будет называться «классический», хотя какой же был действительно классический рецепт, к сожалению, не известно. Единственное, в чём, пожалуй, сходятся все рецепты, бефстроганов — это тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе.

Ингредиенты

• говядина 500 г

• лук 1 шт. (150-200 г)

• сметана 150 г

• мука 1 ст. ложка

• томатная паста 1 ч. ложка

• вода 150 мл

• соль

• перец чёрный

Теперь немного об ингредиентах. Тут, в общем-то нет ничего непонятного, единственное, я хотела бы обратить ваше внимание на мясо. В идеале это должна быть свежая говяжья вырезка, но, например, у нас в магазинах слово «свежая» редко подходит к вырезке, которая продаётся, да и стоит она к тому же довольно дорого. Поэтому, за неимением хорошей вырезки, берите свежую говяжью мякоть (без жил).

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций бефстроганова.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Мясо помойте и обсушите.

Не разрезая говядину слегка отбиваем её. Я делаю это через пищевую плёнку, чтобы мясо не разбивалось, а молоток не забивался кусочками мяса, которые потом очень сложно вымыть.

Нарезаем мясо поперёк волокон на тонкие ломтики (толщина около 5 мм).

Ломтики нарезаем тонкой соломкой. Чем тоньше мы нарежем мясо, тем быстрее оно обжариться и тем больше сока останется внутри.

Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

Немного растительного масла наливаем в сковороду и очень хорошо разогреваем. Будем обжаривать мясо в очень горячей сковороде небольшими порциями, так, чтобы мясо лежало на поверхности сковороды в один слой. Нам нужно, чтобы мясные кусочки сразу схватились корочкой, и тогда весь сок останется внутри. Если же мы выложим в сковороду сразу много мяса, оно отдаст сок и может быть жёстким. Солить на этом этапе не нужно, т.к. соль также провоцирует выделение сока из мяса, сделаем это позже. Обжариваем мясо 2-3 минуты, переворачивая, до образования корочки. Т.к. кусочки у нас очень тонкие, этого времени достаточно, мясо успеет прожариться.

Выкладываем обжаренную говядину в тарелку, и таким же образом жарим всё оставшееся мясо.

В ту же сковороду наливаем немного растительного масла, снова хорошо его разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета.

Обжаренный лук посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем и обжариваем ещё около 1 минуты.

Добавляем сметану и томатную пасту.

Наливаем воду и хорошо всё перемешиваем.

Выкладываем в сковороду мясо, солим, перчим, хорошо перемешиваем и тушим ещё около 5 минут.

Через 5 минут открываем крышку и пробуем мясо, и теперь существует несколько вариантов развития дальнейших событий. Если оно мягкое, значит вам повезло с говядиной, вы правильно её порезали и обжарили, да и вообще, в таком случае, ваш бефстроганов готов. И это был идеальный вариант, однако в связи с качеством говядины в наших магазинах, всё чаще случается другой вариант: мясо получилось жёсткое. Если так произошло, то мы не расстраиваемся, а просто закрываем его снова крышкой и продолжаем тушить дальше на небольшом огне до мягкости. На это может потребоваться от 10 до 40 минут. Если придётся тушить долго и соус сильно загустеет, просто добавьте в него ещё немного воды. Когда говядина наконец станет мягкой, снимаем сковороду с огня.

Подбирайте гарнир к бефстроганову на свой вкус, он отлично сочетается с картошкой (жареной и пюре), рисом, макаронными изделиями. Приятного аппетита!

рецепты с фото легкие в приготовлении

Наш народ больше привык курицу да свинину готовить, а вот на западе большее предпочтение отдается говядине, особенно мясу быка, оно считается вкуснее, чем коровье и менее жирное, то бишь, более диетическое. Сегодня рассмотрим блюда из говядины, рецепты с фото, легкие в приготовлении, приведем и дадим советы, как обычный кусок говяжьего мяса превратить во вкусное и сочное яство.

Говядина в мультиварке очень сочной получается, на скорую руку можно ее быстренько обжарить в чаше, водичкой залить, специй добавить. Хорошо бы овощей туда кубиками накидать – кабачки сгодятся, лук, морковочка, баклажаны – и выставить в режиме Тушение. Пока своими делами заниматься будете, через часик просто откроете мультиварку и достанете прекрасное и полезное блюдо.

Также на сковороде блюда из говядины вкусные получаются (например, говядина на сковороде с овощами), нужно лишь секрет знать – изначально на крепком огне резко обжарить говядину, чтобы запечатать волокна, а потом уже любым способом тушить. Так соки останутся внутри, и мяско сухим не получится. Хорошо размягчит говядинку сметана, вино или даже водка. И мясо выбрать нужно молодое, со старой коровы вряд ли вам удастся получить вкусный обед. Мясо должно быть ровного розового цвета, прожилки жира кремоватого, но никак не желтого цвета. И вообще, если мясо слишком яркое – его точно покрасили, если слишком темное – старое, не берите такое. Правильно выбранный кусок говядины – уже половина успеха. Вторая половина успеха – правильная готовка – смотрим рецепты, выбираем подходящий, и готовим вкусно и просто.

Бифштекс из говядины на углях

Если вас интересуют простые и легкие в приготовлении блюда из говядины, этот рецепт точно вам понравится, потому как готовится блюдо просто и быстро, мяско получается нежнейшим и сочным.

Продукты:

– 1 большой бифштекс толщиной примерно 5 см.
– 2-3 ложки масла (желательно оливкового)
– отжатый сок с лимона
– еще один целый лимон
– соль
– перец

Бифштексу очень нравиться масло, поэтому не жалейте маслица, обмажьте обильно мяско со всех сторон, посолите и поперчите. Выложите на блюдо и оставьте на 1 час, не забывая иногда переворачивать. Жарьте мясо на углях, 6-8 минут с каждой стороны. Пока жариться наше мяско, нарежьте тоненько кружочками лимон, выложите на тарелку и сверху готовый бифштекс. Полейте лимонным соком. Быстро и изумительно вкусно.

Посмотрите еще: говядина с луком на сковороде, жареная –  просто, легко и вкусно.

Говядина в духовке с соусом

На четыре порции продукты:

– 1 кг говядины
– ложечка чайная горчичного порошка или же 2 л. горчицы зерновой
– 1 лаврушка
– чуток муки (примерно чайная ложечка)
– 1 лук
– 2 зубочка чеснока
– 0,5 кило морковки
– соль, перец
– немного тимьяна и розмарина

Для соуса:

– стакан мясного бульона
– ложка кукурузной муки
– кусочек сливочного масла, примерно грамм 25

Нарезаем лук соломкой, чеснок измельчаем в кашку , морковку разрезаем на две части по длине. Прогреваем духовку при 240 гр. Смешиваем муку с горчицей и смазываем мясо со всех сторон. Выкладываем в противень лук, морковку, пряные травы и сверху на них говядину. Отправляем в духовку на 20 минут. Затем уменьшаем до 190 гр. и продолжаем готовить еще 45-60 минут (время зависит как от вашей духовки, так и от желаемой степени прожарки мяса. Выкладываем наше мяско на блюдо вместе с морковкой, закрываем фольгой и оставляем отдохнуть нашу говядинку. В сковороде обжариваем муку на сливочном масле несколько минут, затем добавляем образовавшуюся юшечку из противня. Перемешиваем и даем закипеть. Этим соусом поливаем говядину и подаём.

Говядина в духовке с картошкой

Это блюдо из говядины подойдет для детей, и взрослых порадует своим нежным вкусом и сочной структурой.

Нам понадобится:

– 1 кг говядины без косточки
– 3 морковки
– 1 чашка нарезанной петрушки
– немного сельдерея
– 1 красный сладкий перец
– 1 зеленый перчик
– 50 гр. оливкового масла
– 2 больших лучка
– соль, перец
– 2-3 стакана воды
– 2-3 ложки томатной пасты

Для пюре:

– 1,5 кг. картофеля
– 500 гр. молока
– 125 гр. сл. масла
– соль, перец
– 150 гр. тёртого сыра

Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде, добавляем перец красный и зеленый нарезанные кубиками, а также кубиками нарезанную морковку. Тушим минут 10, затем в сковороду добавляем петрушку и сельдерей. Этим временем нарезаем говядину не большими кубиками и выкладываем её в кастрюлю, туда же продукты из со сковороды. Добавляем воду, томатную пасту, соль, перец. Закрываем крышкой и тушим минут 50.

Теперь займёмся приготовлением пюре. Картофель очистить, помыть, мелко нарезать и варить в подсоленной воде до готовности. Когда картошка свариться, переложите ее в блендер, добавьте молоко, масло, соль и сделайте пюре. В специальную посуду предназначенную для духовки, выкладываем готовое мясо с кастрюли со всеми овощами, хорошо выравниваем и сверху ложем пюре, при этом выравниваем ложкой. Сверху посыпать тёртым сыром. Печь 15 минут при 180 гр.

Посмотрите еще: рецепт вкуснейшего гуляша из говядины.  

Говядина в белом соусе с овощами

Список наших блюд из говядины, простых и легких в приготовлении дополняет этот рецепт. Говядина готовится на сковороде, а затем переносится в кастрюлю. Простое и вкусное мясное горячее блюдо из говядины на второе для обеда.

Продукты:

– 1 кг. говядины (часть с ноги)
– немного тёртых сухарей
– 150 тёртого сыра
– 120 гр. сливок
– 1 овощной кубик
– 50 гр. сл. масла
– 200 гр. грибов
– 3 порей
– 3 больших картофеля
– 1 ст. ложка маргарина
– 1 пучок укропа
– 4 зелёных лучка
– соль

И так приступим к приготовлению. Мясо нарезать кубиками и обжарить на маргарине в глубокой сковороде до золотистого цвета. Вынуть из сковороды и туда выложить нарезанные грибочки, порей, зеленый лучок. Тушить 10-12 минут. Говядину выложить в кастрюлю и варить на медленном огне около часа. После этого усилить огонь, добавить нарезанный картофель, тушеные овощи, сл. масло , сливки, укроп, овощной кубик, соль. Тушить еще минут 20.

Говяжий рулет в утятнице

Если вас интересуют блюда из отварной говядины, наш рецепт придется вам по вкусу. Мясо получается пикантным, сочным, вкусным.

Продукты:

– 1800 гр. говядины без кости, одним куском
– 700 гр. сухого красного вина
– пол чашки чёрного изюма
– 3-4 ложки смешанных перцев
– 2 средних лука
– 1 кислое яблоко
– 1 ч. ложка сухого тимьяна
– 1 лавровый лист
– 3-4 гвоздика гвоздики
– 4-5 горошков чёрного перца
– пол литра воды
– 100 гр. ол. масла
– соль

Итак, приступим. В глубокую миску вылить вино и замочить в нём изюм, чтобы немного набух, примерно на минут 15. Нитью или специальным канатом пригодным для приготовления продуктов, обвязываем нашу говядину таким образом, чтобы придать ей форму рулета. На большое плоское блюдо высыпаем смесь из перцев и обволакиваем рулет со всех сторон, для лучшего эффекта, можно смазать заранее мясо оливковым маслом. В утятнице нагреваем хорошо оливковое масло и обжариваем рулет со всех сторон, не зажаривать, чтобы мясо не получилось жёстким.

Перенести рулет на блюдо и в этом же масле потушить минуты 2, мелко нарезанный лук, затем добавить тёртое яблоко, тимьян, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Потушить всё вместе еще 1 минуту, вылить вино с изюмом. Перенести рулет в утятницу, дать закипеть, затем добавить воды, уменьшить огонь и варить 1 час и 40 минут, пока мясо не станет мягким. Один раз мясо перевернуть, при необходимости добавить горячей водички. Когда рулет будет готов, осторожно выкладываем на большое блюдо, срезаем ножницами нитки , разрезаем на тонкие порции и поливаем юшечкой из утятницы. Для гарнира можно использовать рис, жаренный картофель или пюре. Приятного аппетита!

Говядина с рисом и паприкой

Диетические блюда из говядины представлены у нас нижеследующим рецептом, приготовленным с рисом и вином.

Продукты:

– 1 кг. говяжьего мяса, без кости
– 3 ст. ложки паприка
– 2 чашки риса для плова
– 3-4 ст. ложки томатной пасты
– 1 стакан красного вина
– пол чашки ол. масла
– 4 ст. ложки маргарина
– 1 большой лук
– соль, перец
– мука

Мясо помыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кусочками. Обмокать в муке и стряхнуть лишнюю муку. В кастрюле, подходящей для жарки, нагреваем оливковое масло с двумя ложками маргарина и обжариваем слегка говядину, затем добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Выливаем вино, даём немного покипеть, чтобы испарился алкоголь. В четырёх чашках воды разбавить томатную пасту, вылить к мясу, не забыть добавить соль, перец, паприку. Варить на медленном огне 45-50 минут, чтобы мясо стало мягким. Тем временем приготовим рис. В кастрюлю с подсоленной водой для риса добавить оставшийся маргарин, и варить рис как обычно. Подавать мясо с рисом полив соусом из кастрюльки.

Рекомендуем приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша, сочные и потрясающие!

Говядина в соевом соусе

Пикантное и сочное блюдо, нежное и вкусное.

Продукты:

– 1500 гр. говяжьего филе
– 30 гр. оливкового масла
– 20 гр. сливочного масла
– 30 гр. соевого соуса
– 2 ложки мёда
– 2 ложки виноградного уксуса
– 2 чайные ложечки кунжута

Нарезаем филе тонкими ломтиками. В большой и глубокой сковороде разогреваем оливковое масло вместе со сливочным, добавляем соевый соус, уксус, мёд. Выкладываем говядину и обжариваем на большом огне с обеих сторон. Затем выкладываем филе на противень и готовим на среднем огне 30-40 минут. Готовое мясо выкладываем на блюдо. Юшечку со сковороды и противня выливаем в кастрюльку, добавляем 50 гр. воды, даём закипеть, уменьшаем огонь и варим, пока не станет гуще. В конце добавляем кунжут. Снять с огня. Этим соусом поливаем говяжье филе.

Суп с говядиной и овощами

Первые блюда с говядиной также пользуются спросом, особенно у людей, уважающих полезные блюда, к которым относится отварная говядина, и если вам нравится здоровая пища – этот рецепт – то, что вам нужно.

Продукты:

– 1250 гр. говядины
– 2 морковки
– 250 гр. спелых помидор
– 2 средних лука
– 1 ложка сушеного тимьяна
– 250 гр. картофеля (очищенного)
– 2 литра воды
– 1 ложечка перца горошком
– 1 зубчик чесночка
– немного сельдерея
– немного петрушки
– 6 ложек оливкового масла
– 1 лавровый листик
– соль

В первую очередь займёмся нашей говядинкой, её нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы ушла вся кровь. Нарезаем кусочками. В глубокую кастрюлю выливаем 3 ложки оливкового масла, как только масло нагреется, начинаем обжаривать мясо, постоянно переворачивая. Когда все кусочки станут красивого золотистого цвета, добавляем водички, уменьшаем огонь и варим 1,5 часа. Тем временем займёмся овощами. Все овощи хорошо помыть, морковку нарезать кружочками, лук соломкой и обжарить на оставшемся масле. Помидоры пропустить через тёрку, картофель нарезать небольшими кубиками. Всё продукты отправляем в кастрюлю. Не забываем посолить. Варим ещё полчаса. Супчик готов.

Салат с отварной говядиной

Если вы не знаете что приготовить с отварной говядины быстро и просто, то мы вам предлагаем замечательный салатик.

Продукты:

– 300 гр. говяжьего мяса без косточки
– 100 гр. лимонного сока
– 1 красный перец
– 1 жёлтый перец
– 1 средний помидор
– 3 помидора черри
– 50 гр. петрушки
– 1 лук (красный)
– 4-5 ложек оливкового масла
– соль

Мяско отварить, и когда остынет нарезать тонкими длинными кусочками. Выложить в глубокую миску. Перцы и лук нарезать соломкой и добавить к мясу. Помидор и петрушку мелко нарезать и отправить к остальным продуктам. Салат полить оливковым маслом и посолить. Выложить на плоское большое блюдо. Украсить петрушкой. Помидорки черри разрезать на двое и выложить на блюдо вокруг салата. Приятного аппетита!

Жареное мясо с луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Самым наверное вкусным и сытным вторым блюдом считается, то, что приготовлено из мяса. Особенно, если вы готовите плотный ужин для мужчин. Главное, чтобы было в холодильнике то заветное мясо, а уж приготовить мы сможем. Сегодня с нами своим простым и вкусным рецептом приготовления жареного мяса с луком на сковороде поделится Славяна. Надеюсь, что рецепт окажется довольно понятным и простым, а ужин получится на 5 баллов. К жареному мясу Вы можете подать любой гарнир или овощи, не важно, будут они свежими или маринованными, теми, что вы заготовили впрок. ну к примеру домашние маринованные огурчики с патиссонами или овощное ассорти из помидор с огурцами. Здесь уже важно то, что любит ваша вторая половина… Славяна подаёт жареное с луком мясо со свежими овощами и зеленью.

автор рецепта — Славяна

Потребуется:

• Мясо (мякоть) — свинина — 1 кг.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец молотый — по вкусу
• Любимые специи — по вкусу
• Вода
• Растительное масло

Как приготовить жареное мясо на сковороде:

Использовать для приготовления Вы можете любое мясо: баранину, говядину, или как в нашем случае — свинину. Нежную, постную, с малыми долями жирка. Мясо лучше выбирать свежее, которое может быть слегка даже на кости. Важно, чтобы оно было натуральным. деревенским. Так второе блюдо получится более вкусным и ароматным. Кусок мяса вымыть и нарезать кусками. Выложить на раскалённую сковороду.

Немного можно влить воды.

Когда мясо прихватилось на сковороде, перемешиваем его, стараясь, чтобы каждый кусочек обжарился.

В процессе приготовления добавить растительное масло.

Посолить, поперчить мясо и всыпать любимые специи. Можно использовать домашние специи, приготовленные своими руками (сущёный чеснок, морковь, лук, укроп, петрушку и т.д.).

Затем выложить на мясо крупно нарезанный репчатый лук.

В сковороду отправить измельчённый чеснок для аромата.

Всё перемешать и ещё жарить в течении 10-20 минут. всего с начала жарки мяса нам потребуется около 30 минут. Затем почти готовое мясо (а если мясо свежее, жарится оно очень быстро) можно сверху прикрыть крышкой, убавить огонь на минимум и дать немного потомиться. Дойти до готовности в течении 15-30 минут. Всё зависит от качества используемого мяса.

Жареное с луком мясо разложить по тарелкам и подавать порционно или выложить на одно большое блюдо. Самый лучший гарнир к мясу — это картофельное пюре и конечно свежие овощи. Кормите своих домашних вкусно, а мы вам в этом поможем… За вкусное мясное блюдо благодарим Славяну и ждём от неё новых блюд, приготовленных для домашних в любовью и заботой.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Говядина в соевом соусе на сковороде рецепт с фото

Это великолепное по вкусу блюдо является одним из самых популярных у народов Юго- Восточной Азии и в Китае. Соответственно и способов приготовления — великое множество. Мы с Вами сейчас познакомимся с замечательно быстрым и изумительно вкусным рецептом приготовления говядины в соевом соусе на сковороде.

Блюдо готовится необычайно быстро. Секрет такой скоростной готовки заключается в особом маринаде. А чудесный букет ароматов чеснока, говядины и красного перца не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Мы расскажем о классическом варианте приготовления чудесной говядины, а всевозможные дополнения каждый кулинар проведёт уже на свой вкус.

• Готовим маринад

  Чеснок нарезаем тонкими пластинками, лук полукольцами.

• Говядину режем поперёк волокон тонкими ломтиками — брусочками, длиной по 4 — 6 и толщиной 1.5 — 2 сантиметра.

• Тщательно перемешиваем мясо с маринадом и ставим в холодильник не менее, чем на 4 часа, но лучше на ночь.

• Приступаем непосредственно к приготовлению говядины в соевом соусе

  Достаём мясо из маринада, следя за тем, чтобы лук и чеснок не прилипли к мясу.

• Сильно раскаляем сковородку с небольшим количеством масла и выкладываем постепенно говядину, лучше выкладывать небольшими порциями, чтобы мясо не дало сок, так оно получится нежнее и сочнее.

• Пока мясо обжаривается, нарезаем лук, оставшийся чеснок и перец, острый и сладкий.

• Следим, когда наша говядина начнёт покрываться аппетитной корочкой и добавляем нарезанный тонкими полосками острый перчик.

• Через одну-две минуты добавляем лук и сладкий перец, продолжаем жарку.

• Когда овощи немного подрумянились, нужно постепенно долить стакан кипячёной воды и накрыть сковороду крышкой.

• Убавляем огонь и продолжаем тушить на медленном.

• Буквально через 20-25 минут наша говядина готова. Соль добавлять не стоит, так как соевый соус обычно довольно солёный.

Подавать можно практически с любым гарниром, который Вам по вкусу. Это может быть картофельное пюре, рис, гречка, макароны.

Варианты приготовления говядины в соевом соусе

В первую очередь отметим, что таким способом можно приготовить не только говядину, но и свинину и даже птицу.

Овощи тоже разрешается использовать всевозможные, некоторым понравится сочетание говядины с морковью, а кто-то предпочтёт баклажаны или томаты.

Также можно добавить грибы и (или) несколько ложек сметаны. А можно и томатный сок, либо пасту.

Маленькие секреты

Острый красный перец лучше начинать обжаривать первым, потому что при более длительной и интенсивной тепловой обработке, его вкус становится не жгуче-обжигающим, а приятно-горячим.

Растительное масло при использовании его в составе маринада сделает мясо более нежным и сочным, а также сократит срок приготовления.

Великолепная говядина в соевом соусе станет чудесным ужином для двоих, в особенности, если подать блюдо в сочетании с бокалом прохладного красного вина. Всем здоровья и приятного аппетита.

10 рецептов из говяжьего фарша

Накормите свою семью быстро и быстро с помощью этих простых рецептов говяжьего фарша на любой вечер недели! Отличный продукт для будних дней!

Если у вас всегда есть готовый говяжий фарш в морозильной камере / холодильнике, что ж, не ищите дальше. У вас есть 10 удивительных причин, чтобы разморозить этот говяжий фарш как можно скорее — от соусов до пасты и легких простых обедов в мультиварке!

1. One Pot Chili Mac and Cheese — В этом легком обеде, который понравится всей семье, объединяются два любимых удобных блюда.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Соус для спагетти в медленноварке — Насыщенный и мясистый соус для спагетти, который легко готовится в мультиварке всего за 10 минут. Нет ничего проще. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. One Pot Cheeseburger Casserole — Все вкусы чизбургера в форме пасты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Миска для говядины по-корейски — На вкус как корейское барбекю, и она будет на вашем обеденном столе всего за 15 минут.Бум. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Фаршированный перец в медленноварке — Сытный, насыщенный белком / клетчаткой перец с таким большим вкусом. Конечно, легко и без усилий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Beef Enchilada Dip — Этот мясистый сырный соус энчилада готовится за 15 минут и является идеальной закуской для публики. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Мультиварка Cheesy Tortellini — Нет ничего лучше, чем вернуться домой к самому сырному тортеллини на свете.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. One Pot Taco Spaghetti — Все ваши любимые вкусы тако в форме спагетти — приготовлены в ОДНОЙ СКОРБЕ. Такая дрянная, успокаивающая и вонючая легкая, почти без уборки. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Cheesy Avocado Quesadillas — Кесадильи без суеты, идеально хрустящие и удивительно сырные. Абсолютно необходимо для тех, кто занят в будние дни. К тому же, как отказаться от авокадо? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Запеченные спагетти со сливочным сыром — Эпическая запеченная запеканка из спагетти, такая сырная и сливочная. Это комфортная еда в лучшем виде и ПРОСТАЯ. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

24 простых блюда на одной сковороде — безумно хорошо

Ищете простые блюда на одной сковороде? Не делайте догадок во время ужина с одним из этих восхитительных рецептов сегодня вечером!

Самое худшее в приготовлении еды — это блюда!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вот где вам помогут простые блюда из одной сковороды.

Я не говорю, что я ленив, но могу ли я приготовить ужин из одного блюда ?! Запишите меня!

И на хорошей сковороде, пригодной для использования в духовке, это еще не все макароны и лапша.

Для тех дней, когда у вас просто нет энергии для чего-то достойного ресторана, этот список из 24 простых блюд на одной сковороде поможет вам!

Говорят, завтрак — самая важная еда дня. Если это правда, то этот завтрак будет питать вас до обеда!

Сначала необходимо приготовить картофель, чтобы он успел подрумяниться.

Когда вы добавляете бекон и колбасу, весь этот ароматный жир просачивается внутрь картофеля, образуя золотистую корочку.

Выпекайте от восьми до десяти минут, в зависимости от того, как вы любите яйца.

Ищете альтернативу коричневому цвету? Попробуйте использовать несколько картошек, которые есть в морозильной камере!

Воссоздать этого любимого детства намного проще, чем вы думаете.

После того, как мясо подрумянилось, слейте лишнюю жидкость перед тем, как посыпать сухие ингредиенты.

Когда вы добавляете горячую воду и молоко, кукурузный крахмал начинает делать свое дело и загущает все.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Можно сразу добавить макароны, оставив готовиться в мясном соке.

Не стесняйся сыра! Может быть, попробуйте подать с небольшим количеством перца чили, посыпанного сверху.

Да, вы правильно прочитали.

На сковороде можно не только приготовить пирог с курицей, это может быть даже лучше!

Начните с смягчения старых фаворитов: лука, моркови и сельдерея с небольшим количеством тимьяна. Через несколько минут добавьте чеснок, чтобы он не подгорел.

Вы приготовите соус прямо в сковороде, добавив в сковороду муку, бульон и сливки и взбивая, пока он не станет однородным и густым.

Курица с печеньем запекается в духовке до идеальной мягкости.

Я знаю, что сказал, что это не все макароны и лапша.Но согласитесь, что нет ничего более утешительного, чем большая миска макарон.

Хотя на приготовление потребуется 20-25 минут, на приготовление потребуется всего пять минут вашего времени.

После того, как вы растопили масло и поджарили чеснок до появления аромата, вы можете добавить бульон, молоко и сливки.

Паста готовится прямо в этом соусе, а затем добавляется изрядная порция сыра пармезан, который перемешивается и тает.

Так как это так легко приготовить, почему бы не добавить кусочек домашнего чесночного хлеба, чтобы произвести впечатление ?!

Итак, лазанья обычно представляет собой слои мяса с соусом и пастой.

Если вы ищете короткий путь, это для вас!

В нем используются отличные итальянские колбасы и томатный соус с ломаной лапшой лазаньи, которую готовят в горшочке.

Если вы думаете, что пропустите сырный слой, попробуйте добавить смесь рикотты и сыра с яйцом и запечь в духовке, чтобы она застыла сверху.

Точно так же, как в приведенном выше рецепте лапша для лазаньи добавляется к мясному соусу, в этом рецепте делается то же самое с лепешками.

Это так же просто, как приготовить мясо перед добавлением приправы для сальсы, бобов и тако.Я бы также добавил немного кукурузы и перца халапеньо, пока вы это делаете!

Как только все закончится, положите несколько полосок лепешек на сковороду и посыпьте сыром.

Приготовление курицы в тяжелой сковороде — отличный способ получить глубокий аромат и хорошую корочку на коже.

После того, как курица хорошо прожарилась снаружи, переложите ее на тарелку, пока будете готовить кускус.

Немного поджарить и добавить в бульон. Доведите до кипения, прежде чем снова класть курицу в блюдо.

Примерно через 15 минут в духовке все должно стать нежным и готовым к употреблению.

В рецепте этого не говорится, но вы можете приготовить партию мексиканского риса на сковороде перед приготовлением креветок.

Таким же образом, как был приготовлен кускус, вы можете добавить свои любимые специи и приготовить легкий рисовый гарнир.

Так как креветкам нужно всего несколько минут, чтобы приготовить рис, рис все равно будет горячим, и вы можете подавать его все вместе.

Курица-гриль — это быстро, вкусно и не за что стыдиться.Не знаю, как они это делают, но вкус всегда лучше, чем все, что я могу приготовить дома.

Добавьте немного приправы для тако и соус энчилада для быстрого семейного фаворита.

В это блюдо укладываются полоски тортильи, как и в случае с буррито. Все тот же аромат, но с меньшими усилиями.

Этот безуглеводный перец чили, наполненный мясным фаршем и овощами, сытно и согревает.

Можно даже сделать его безмолочным без сметаны и сыра.

Я люблю использовать цветную капусту для увеличения объема блюда. Это вкусно, но не портит общего вкуса.

И не стесняйтесь добавлять больше овощей! Я всегда добавляю сладкий картофель в свой чили.

Мы большие поклонники острой еды в нашем доме, поэтому это блюдо, вдохновленное каджуном, пользуется большим успехом.

Кроме специй, здесь всего шесть ингредиентов.

Картофелю и моркови нужно время, чтобы размягчиться, прежде чем добавить лук, перец и колбасу.

Этот рецепт предлагает вам отварить спаржу отдельно, но, честно говоря, я бы нарезал их и добавил вместе с колбасой.

Им нужно столько же времени, и они станут нежными, но слегка хрустят.

Это был мой любимый продукт в течение многих лет. Я люблю готовить с разными видами помидоров, позволяя сочиться сокам и придавать курице аромат.

После того, как курица подрумянится, нужно вынуть курицу, чтобы приготовить лук и чеснок.

Когда вы положите курицу обратно в сковороду, добавьте помидоры, базилик и шпинат.

Все вместе готовятся, прежде чем вы снимете огонь и перемешаете сыр пармезан.

Классический пастуший пирог с говяжьим фаршем, луком, томатной пастой, Вустерширским соусом и удобной овощной смесью денди.

Я предпочитаю быстро загустеть подливку перед добавлением овощей. Это потому, что они обычно замораживаются и будут добавлять жидкость при оттаивании и приготовлении.

Сверху посыпьте картофельным пюре столько, сколько поместите в сковороде!

Я бы посоветовал поставить противень под сковороду, чтобы уловить все, что может протечь.

Рецепт нежных фрикаделек в томатно-сырном соусе, за которые стоит умереть!

Вам понадобится еще одна кастрюля, если вы хотите подавать ее с пастой.

Или возьмите хрустящего хлеба и сделайте фрикадельки!

Я люблю использовать фарш из индейки в своих фрикадельках. Он более компактный, и я не вижу разницы.

Будьте осторожны, не перемешайте мясо слишком сильно и постарайтесь обернуть сыр внутри так, чтобы при надкусывании сыр просачивался наружу. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Возможность поставить на стол сковороду, полную восхитительных и сытных блюд, менее чем за полчаса — такая гибкость.Вперед!

Смешайте приготовленный говяжий фарш с рисом, сальсой, приправами, фасолью и кукурузой.

Все это засыпать сыром и запекать 10-15 минут.

Подавать с большим количеством гуакамоле и хрустящим жареным перцем халапеньо. Ужин готов!

Вы видели разные виды колбасы, которые сейчас есть в магазине?

Этот рецепт требует андоуилле или кильбасы, но я бы попробовал что-нибудь веселое, например чоризо или острую курицу.

Колбасу и макароны здесь нужно готовить отдельно.

После того, как овощи будут готовы, вы можете приготовить овощи, прежде чем добавлять их вместе со сливками и горчицей для получения однородного соуса с легким толчком.

Это яркое блюдо — отличный ужин без углеводов.

Обжарьте курицу до золотистого цвета, прежде чем вынуть и приготовить овощи.

Цыпленок будет покрыт сыром.

Если вы ищете что-нибудь вкусненькое, попробуйте этот острый картофель фри из сладкого картофеля.

Как будто макароны и так не были идеальными, они пошли и наполнили ее сыром, шпинатом и ветчиной!

Я люблю фаршированные тортеллини за текстуру и аромат, который они придают вашему блюду.Моим любимым блюдом должна быть паста с начинкой из бекона и сыра в куриной карбонаре.

Но это блюдо из сыра и говядины может быть вторым.

В этом рецепте используется говяжий фарш, но я думаю, что нарезанный стейк будет отличным улучшением.

Самое замечательное в тортеллини — это то, что вы можете засунуть туда шпинат, и никто не узнает!

Прелесть курицы в том, что она подходит ко всему. Он так хорошо сочетается с большинством соусов и добавок, а при правильном приготовлении получается сочным и вкусным.

По этому рецепту курицу готовят с луком и грибами, а затем обливают сливочно-сырным соусом, из которого вам нужно будет сделать больше.

Это так просто. Просто добавьте сливочный сыр и бульон и дайте ему раствориться.

Я знаю, что написано в названии, но должен сказать, это было бы здорово в качестве блюда для завтрака!

Измельченный картофель приготовится быстрее, а по краям останется чудесная корочка.

Если вы не любитель мангольда, добавьте вместо него немного шпината и помидоров.

Фета — хорошее дополнение здесь, и я бы посоветовал жарить около пяти минут, чтобы приготовить яичные белки, но чтобы желток оставался красивым и жидким.

Если приготовление стейка в домашних условиях заставляет вас нервничать, этот рецепт развеет ваши страхи.

Все начинается с хорошей резки и хорошей сковороды.

Мне нравится идти к мяснику и заставлять их резать мои стейки толщиной не менее двух дюймов.

Филе, рибай и полоска — отличные варианты. Поищите что-нибудь с толстым мраморным слоем.

Промокните стейки и приправьте обе стороны солью и перцем. Вы также можете смазать стейк маслом, а не сковороду.

Нагрейте сковороду до максимума и добавьте стейк, оставив его готовиться на несколько минут. Переверните и готовьте еще три-четыре минуты, в зависимости от того, насколько он густой.

Всегда оставляйте стейк отдыхать не менее пяти минут.

Что касается чесночного масла, добавьте его сверху, как только снимите стейк с огня, чтобы он растаял и не подгорел.

Еще одно волшебно быстрое блюдо, этот пирог полон пикантной говядины, лука и грибов.

Очень похоже на пастуший пирог, здесь нет вустерширского соуса, а вместо него используется бальзамический уксус.

Чтобы получить красивую крышку для пирога, вы можете разрезать и испечь купленное в магазине тесто на противне.

Если вам нравится более деревенский стиль, просто положите его на говяжью начинку и запекайте 10 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

Я сказал, что 30-минутное питание — это волшебство? Беру обратно! Это 15-минутное блюдо безумно хорошее и безумно легкое.

Да, я из тех людей, которые ставят ранчо на все.

Порошок — это такой удивительный способ добавить аромат, и при смешивании этот рецепт полон вкуса и довольно полезен.

Между курицей, брокколи, цукини и шпинатом вы можете съесть десерт без чувства вины, когда очистите свою тарелку.

Как и во многих азиатских блюдах, список ингредиентов может выглядеть немного устрашающе.

Не паникуйте! У вас, наверное, все уже есть в шкафах.

Мариновать стейк здесь просто необходимо. Порежьте его на полоски и дайте ему постоять с ароматизаторами не менее шести часов, если возможно.

Вам нужно готовить говядину партиями, чтобы она полностью касалась сковороды и идеально поджаривалась.

Соус загустеет на остатках кукурузного крахмала, и все перемешается.

Подавать, посыпав кунжутом и немного нарезанного перца чили.

Стейк Рибай Ужин на двоих

Нежный и вкусный стейк «Рибай», приготовленный до сочного совершенства! Приправленный свежей зеленью, затем приготовленный в чугунной сковороде и смазанный чесночным маслом, этот простой рецепт стейка понравится всем!

Мой рецепт стейка Rib Eye — это легкая идея для ужина в День святого Валентина, и ее можно приготовить всего за 20 минут!

Легкий рецепт стейка рибай на День святого Валентина

День святого Валентина — один из моих любимых праздников! Он такой легкий и веселый, что вы можете сделать из него все, что захотите! Здесь каждый найдет что-то для себя: от детей, которые делают открытки, до веселья для дружбы в стиле «валентинки» и особого празднования романтической любви. И, не забываем о конфетах… и о стейке!

Да, одни из лучших конфет поступают в продажу около Дня святого Валентина, как и некоторые варианты стейков. Честно говоря, это то, что меня действительно волнует. Это прекрасное время, чтобы взять вкусный рибай (или два… или три! Привет, морозильная камера!) И насладиться особенным ужином.

Для этого конкретного рецепта я делаю его простым и понятным. Нежный и сочный стейк — это идеальная десятка, заправленная только соком, свежей зеленью и измельченными зубчиками чеснока.

Что такое стейк рибай?

Из всех классических стейков рибай — определенно один из моих любимых. Эти стейки являются одними из «первоклассных нарезок», они такие же, как и жареные ребрышки, но имеют форму стейка. Текстура мяса прекрасная и очень нежная, и у него цельный, мясной вкус, похожий на вкус цыпленка.

Рецепт Ингредиенты

Для такого особенного ужина не нужны необычные ингредиенты, но я предпочитаю использовать свежую зелень и стейк лучшего качества, который я могу найти. Но если вам нужно использовать сушеные травы, не беспокойтесь! Все равно будет вкусно.

• Рибай: Вам понадобится около фунта рибай-стейка на кости, толщиной от 1 дюйма до 1 1/2 дюйма.
• Кошерная соль: По вкусу
• Свежемолотый черный перец: По вкусу.
• Розмарин: Срежьте листья с одного или двух стеблей свежего розмарина и порубите; около 2 чайных ложек.
• Свежий тимьян: Снова снимите листья со стебля и нарежьте их, на этот раз примерно по 1 чайной ложке.
• Масло и масло: Для обжаривания вам понадобится пара столовых ложек несоленого сливочного масла и одна столовая ложка оливкового масла.
• Чеснок: Не нужно измельчать чеснок, просто раздавите три зубчика и снимите кожицу, покрытую бумагой.
• Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

Как выбрать стейк

Выбирать лучший рибай — это искусство! Но есть несколько простых правил, которым может следовать даже самый неопытный повар, чтобы каждый раз выбирать победителя.

• Толщина: Лучше всего выбирать стейк от 1 до 1,5 дюймов. Более тонкие стейки приготовятся быстро и будут вкусными, но степень готовности изменить сложнее. Точно так же и действительно толстые стейки прекрасны, но добиться правильной прожарки сложнее. они почти всегда будут пережарены снаружи или очень редко в центре, если только вы не достаточно опытный повар, владеющий несколькими приемами в рукаве.
• Мраморность: Очень постные ребрышки могут звучать великолепно, но на самом деле они хуже по качеству, чем стейки, обильно пропитанные белым жиром.Этот жир, или «мраморность», тает по мере приготовления стейка и создает нежную сочную текстуру.
• Колпачок и жир: Колпачок стейка — это верхняя часть, противоположная тонкой, острой части. Это самая нежная и ароматная часть стейка, поэтому ищите рибайи с обильным мясом шляпки. Между колпачком и глазком, который плотно прилегает к кости, должен быть небольшой кусок жира. Ищите стейки, в которых не так много жира; большой, тяжелый кусок жира — это, по сути, «потраченное впустую пространство», которое нельзя есть или размягчить мясо.

Как приготовить стейк рибай на сковороде

Я часто жарю рибайи, потому что это отличный способ быстро получить эффект жареного на гриле. Но мой любимый способ сделать это — в моей надежной 10-дюймовой чугунной сковороде. Время от времени я обновляю приправу, натирая внутреннюю часть горячим маслом, а затем поднося ее к точке копчения на плите.

1. Доведите стейк до комнатной температуры: Достаньте стейк из холодильника и промокните его бумажными полотенцами.Обильно посолите с обеих сторон. Оставьте на прилавке при комнатной температуре на 30 минут. Из мяса комнатной температуры можно приготовить более сочные и равномерно прожаренные стейки. Пожалуйста, не пропускайте эту часть. 🙏😊
2. Сезонный стейк: Посыпьте стейк перцем, розмарином и тимьяном; пальцами вдавите зелень в мясо.
3. Готовьте Первая сторона: В чугунной сковороде (или другой сковороде с толстым дном) на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте масло и перемешайте. Поместите стейк в сковороду и готовьте 5 минут или пока он не подрумянится.
4. Готовьте Вторая сторона: Переверните стейк; добавьте измельченный чеснок в сковороду и продолжайте готовить еще 5 минут (для прожарки). Наклоняйте сковороду и иногда ложкой сливочного масла на стейк.
5. Проверьте степень готовности и остаточный стейк: Проверьте внутреннюю температуру стейка, прежде чем снимать его с огня. Для редкого стейка внутренняя температура должна быть 120˚F; для средне-редких сортов оно должно быть от 125 до 130 ° F.Более толстые стейки готовятся дольше. Снимите с огня и сразу переложите на разделочную доску; дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Время приготовления стейка

Время приготовления стейка по степени готовности — гибкая вещь; время приготовления зависит от толщины стейка, сковороды и самой плиты. Тем не менее, возьмите мгновенный термометр для мяса и следуйте этому руководству за помощью:

• Внутренняя температура от 125˚F до 130˚F для RARE
• Внутренняя температура от 135˚F до 140˚F для СРЕДНИЙ РЕДКИЙ
• Внутренняя температура от 145˚F до 150˚F для СРЕДНЯЯ И СРЕДНЯЯ-СКВАЖИНА
• Внутренняя температура 160˚F для WELL DONE

Если вы абсолютно не можете получить мгновенный термометр для мяса, вам может помочь это руководство:

• Редко: От 4 до 5 минут на каждую сторону
• Средняя-Редкая: От 5 до 6 минут на каждую сторону
• Средняя: 6-7 минут на каждую сторону
• Средняя скважина: 7-8 минут на каждую сторону
• Готово: 8–9 минут на каждую сторону

Советы по приготовлению лучшего стейка из рибай

Хотите больше советов по достижению наилучших результатов с вашим рибай? Без проблем! Вот все мои лучшие приемы для вкусного стейка.

• Приготовление сковороды: Важно, чтобы сковорода была красивой и горячей, прежде чем добавлять стейк. Так он поджарится и останется сочным. Если сковорода недостаточно горячая, стейк будет выделять сок на сковороду.
• Термометр с мгновенным считыванием: Подойдет любой термометр для мяса, но мне больше всего нравится тип с мгновенным считыванием, потому что вы можете очень быстро проверять мясо (и даже делать это несколько раз), пока он не станет подходящим.
• Уловка с маслом в стейкхаусе: Вы можете добавить своему стейку еще больше вкусного и сочного аромата, положив сверху немного масла, пока он отдыхает.Масло растает на стейке и почти полностью его покрывает. Ням! 😋

Предложения по обслуживанию

Что лучше всего подойдет к этому восхитительному стейку? Честно говоря, ни о чём! Вот несколько из моих любимых.

Как хранить и разогревать остатки

Лучше всего готовить стейк и наслаждаться свежим стейком, но если вам нужно сэкономить остатки, вот несколько полезных советов!

• Для охлаждения: Поместите остатки стейка вместе с соком в неглубокие герметичные контейнеры или пакеты для хранения продуктов. Хранить в холодильнике до 3 дней.
• Для замораживания: Хорошо оберните ремешок полиэтиленовой пленкой, а затем слоем фольги. Заморозить до 2 месяцев.
• Для разогрева: Сначала разморозьте остатки на ночь в холодильнике (если они заморожены). Затем доведите мясо до комнатной температуры на столешнице примерно 20 минут. Наконец, разогрейте в сковороде с крышкой на слабом огне, пока она не достигнет правильной внутренней температуры 120 ° F или немного выше.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Стейк Рибай

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время30 минут

Свежий тимьян и розмарин, измельченный чеснок, кошерная соль и перец украшают этот сочный вкус. Ужин из рибай на День святого Валентина , идеально приготовленный в чугунной сковороде и смазанный маслом и растительным маслом!

Инструкции

• Достаньте стейк из холодильника; промокните его бумажными полотенцами и обильно посолите стейк с обеих сторон. Оставьте на прилавке (при комнатной температуре) на 30 минут. Из мяса комнатной температуры получаются более сочные и равномерно прожаренные стейки.

• Стейк с добавлением перца, розмарина и тимьяна; пальцами прижмите зелень к мясу.

• Поставьте 10-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь. Вы также можете использовать сковороду с толстым дном.

• Нагрейте сковороду; затем добавьте сливочное и оливковое масло.

• Растопите масло и перемешайте его, чтобы покрыть все дно сковороды.

• Положите стейк в сотейник и готовьте 5 минут или пока дно не подрумянится.

• Переверните стейк; добавьте измельченный чеснок в сковороду и продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы получить редкий стейк, поливая стейк сливочным маслом . Наклоните сковороду, чтобы было легче полить стейк ложкой сливочного масла.

• Перед снятием с огня проверьте внутреннюю температуру. Для редкого стейка внутренняя температура должна быть 120˚F; для средних и редких должна быть около 125 shouldF и 130˚F. Более толстые стейки готовятся дольше.

• Снимите с огня и сразу переложите стейк на разделочную доску; дайте настояться 8-10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

• Сверху посыпать петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Стейк Рибай

Количество на порцию (4 унции)

калорий 321
Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 84 мг 28%

Натрий 60 мг 3%

9%

Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 23 г 46%

Витамин A 217IU 4%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 16 мг 2%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: приготовление стейка рибай, идеи ужина на свидание, рецепт ужина на двоих, обжаренный рибай, стейк рибай, чугунный стейк рибай, ужин в день святого валентина

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще рецепты ко Дню святого Валентина, чтобы попробовать

Не прекращайте празднование на этом — эти рецепты тоже обязательно нужно приготовить ко Дню святого Валентина!

Easy Skillet Steak Bites Recipe

Всем понравятся эти сверхпростые бифштексы — даже детям, которым понравятся маленькие кусочки.Они полны аромата, но готовятся за считанные минуты. Подавать с картофельным пюре и жареными овощами.

Хороший соус для сковороды необходим для любого мясного блюда на плите, потому что он усиливает вкус. Так что не экономьте на качественном красном вине. Если не хочешь пить, не хочешь готовить.

Соус

также упрощает приготовление блюд, потому что на вашей сковороде не останется подгоревших остатков. Мы стремимся к легкой очистке!

Не волнуйтесь, если ваша сковорода немного подгорела.Просто вскипятите по одной чашке воды и уксуса с двумя столовыми ложками пищевой соды на плите, и все будет намного легче.

Рецепт укусов стейка на сковороде

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порции 4 порции

Калорий 269 ккал

то, что вам понадобится

1x2x3x

• 1 фунт говяжьей вырезки или стейк из вырезки
• соль и перец
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана сухого красного вина
• 2 чайные ложки вустерширского соуса

давайте сделаем это

• Нарежьте говядину кубиками ¾ дюйма и удалите излишки жира и хрящей.Слегка приправить кубики стейка солью и перцем. Помните, что соус также будет содержать соль из Вустерширского соуса.

• Нагрейте большую сковороду с толстым дном, предпочтительно чугунную, на среднем или сильном огне и дайте ей сильно нагреться. Добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте сковороду, чтобы масло растопилось и покрыло дно сковороды. Немедленно распределите половину приправленных кубиков стейка равномерно по дну сковороды и дайте ему приготовиться в спокойном состоянии примерно 1 минуту, прежде чем перемешивать, чтобы приготовить на других сторонах.

• Продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение 2–3 минут или до появления коричневого цвета с большинства сторон, затем переложите на тарелку. Если вы предпочитаете хорошо прожаренное мясо, просто оставьте его на сковороде немного дольше, пока оно не станет готовым. Добавьте вторую порцию мяса и готовьте таким же образом, при необходимости добавляя еще немного масла.

• После того, как все мясо было удалено из сковороды, верните сковороду на огонь и добавьте красное вино и Вустерширский соус. Позвольте жидкости пузыриться и уменьшайте количество, пока не останется около 1 столовой ложки.Снимите с огня и добавьте оставшиеся ½ чайной ложки масла, перемешайте или быстро перемешайте, чтобы масло расплавилось и превратилось в эмульсию в соусе, который немного загустеет и сделает его красивым и блестящим.

• Верните приготовленное мясо и накопившиеся соки в сковороду. Перемешайте, чтобы стейки покрылись соусом для стейков, и сразу подавайте. Наслаждаться!

One Last Thing

Хороший насыщенный зинфандель отлично подойдет для этого сытного блюда!

Nutrition

Калорийность: 269 ккалУглеводы: 1 г Белки: 23 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 8 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 61 мг Натрий: 189 мг Калий: 372 мг

сахара: 1

Skillet Steak Dinner

Этот Skillet Steak Dinner — это комплексный рецепт, который не только научит вас готовить идеальный стейк, но и добавит спаржу и грибы, чтобы сделать его полноценным блюдом на сковороде.

Что делать, если у меня нет чугунной или безопасной для духовки сковороды?

Если у вас нет чугунной сковороды или сковороды, пригодной для использования в духовке, вы все равно можете приготовить этот рецепт, но для этого потребуется больше блюд и немного больше времени. Вам нужно будет обжарить стейки и овощи на сковороде, как того требует рецепт. Затем переложите все ингредиенты в форму, пригодную для использования в духовке (например, противень), чтобы закончить приготовление в духовке.

Какие куски стейка можно использовать в этом рецепте?

Стейки на фото и видео по этому рецепту — стейки Нью-Йорка.Этот рецепт также подходит для других стейков, таких как рибай, филе-миньон и стейки из филе. Только убедитесь, что стейки уместятся на вашей сковороде.

Что делать, если вы хотите, чтобы ваш стейк был хорошо прожарен?

Чтобы получить лучший аппетитный стейк, рекомендуется готовить стейк до средней прожарки, но мы также понимаем, что многие люди предпочитают хорошо прожаренные стейки. Чтобы получился хорошо прожаренный стейк, готовьте его, пока внутренняя температура не станет 150 градусов по Фаренгейту.

Какие бывают сорта говядины?

Есть три сорта говяжьего стейка, которые вы найдете в супермаркете США: Select, Choice и Prime .В каждом из этих классов также есть диапазон качества. Select — это, как правило, сорт мяса по продажной цене или рекламируемого мяса. Выберите сорт чуть выше того, что Министерство сельского хозяйства США считает съедобным. Так что, если вы покупаете мясо сорта Select, не удивляйтесь, если оно окажется не таким уж хорошим. Всегда будет стоить заплатить дополнительные деньги за фунт за сорт Choice. Если это отборный сорт, он будет рекламироваться как таковой и отмечен где-нибудь на этикетке или упаковке. Если в вашем супермаркете есть высший класс, вам повезло!

Совет для профессионалов: для достижения наилучших результатов покупайте стейки Choice или Prime Grade.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие восхитительные рецепты из говядины:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 2 стейка New York толщиной 2 дюйма
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки белый перец
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла разделить
• 4 унции грибов, разделенных на четвертинки
• 1/2 фунта спаржи с обрезками
• Дополнительная соль и перец по вкусу

Инструкции

• Достаньте стейки из холодильника и других упаковок и дайте им постоять при комнатной температуре не менее 30 минут.

• Смешайте соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок в небольшой миске. Натрите смесь для растирания с обеих сторон каждого стейка.

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Разогрейте тяжелую сковороду, пригодную для использования в духовке, на сильном огне, пока она не станет горячей. Добавьте 1 столовую ложку масла канолы и 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте стейки на горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Переверните стейк на бок и растопите жир, также обжарив его в течение 2-3 минут. Снимите стейки со сковороды и ненадолго отставьте.

• Добавить оставшееся масло Добавить грибы и спаржу. Приправить солью и перцем и бросить в масло и сливочное масло на среднем или сильном огне в течение 2 минут. Отодвиньтесь в сторону и верните стейки на сковороду.

• Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку, чтобы закончить приготовление, около 10-15 минут для средней прожарки. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться в точности.

Монгольская говядина — быстрый и легкий рецепт любимого блюда на вынос дома!

Говядина по-монгольски.Быстрый и легкий рецепт. Люди любят это блюдо за баланс сладкого и соленого вкуса, и в этом рецепте есть немного изюминки.

Говядина по-монгольски

Вот еще один китайский рецепт еды на вынос, который можно легко приготовить дома. Монгольская говядина — одно из самых популярных блюд во многих ресторанах китайской кухни в Северной Америке.

Как и многие блюда, которые мы ассоциируем с китайской едой в этой части мира, это почти не имеет ничего общего с настоящей китайской кухней и является чисто североамериканским изобретением.

Нарезать стейк достаточно тонкими ломтиками.

Тем не менее, людям нравится это блюдо из-за тонкого баланса сладкого и соленого, который удается только лучшим ресторанам. Раньше я пробовала много рецептов, и, на мой вкус, они попадают либо на слишком сладкую, либо на слишком соленую сторону забора.

За свои деньги это лучшее, что я пробовал.

Создайте собственную версию «Монгольской говядины».

Тем не менее, вкусы различаются, и вы можете больше склоняться к сладкой или соленой стороне шкалы с рецептом, подобным этому.

Я предлагаю сначала попробовать этот рецепт монгольской говядины, как написано. Затем вы можете отрегулировать уровень коричневого сахара, чтобы добавить больше сладости, или соевого соуса, чтобы добавить больше солености в следующий раз, когда вы будете его готовить.

Говядина по-монгольски

Рецепт также легко адаптируется к любым овощам, которые у вас есть под рукой, которые вы хотите добавить к нему. Также подойдет приготовленная на пару морковь, брокколи, снежный горошек или цветная капуста.

Но каштаны всегда должны быть у нас дома.На них настаивает моя дочь Оливия!

Я обычно использую соевый соус с низким содержанием натрия практически во всех своих рецептах.

Хотя многие рецепты монгольской говядины не содержат каких-либо острых ингредиентов, на самом деле я предпочитаю, чтобы они были легкими. Однако, если это вам не по вкусу, рецепт отлично подойдет без добавления пасты чили или хлопьев.

Сделайте это тоже как жаркое.

Если вы не хотите использовать метод жарки, этот рецепт подойдет и для жарки с перемешиванием.См. Примечание в рецепте для этих инструкций.

Если это ваш рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашими версиями General Tso’s Chicken и Chinese Take Out Style Orange Chicken … и если вы поклонник лапши, обязательно попробуйте нашу версию подражателя на вынос Сингапурская лапша тоже.

СОВЕТ:

Так как я использую электрическую плиту, я предпочитаю вок с плоским дном для этого рецепта. Я считаю, что он намного стабильнее и удобнее в использовании на плите.Мне также нравится тот, у которого есть крышка, которая отлично подходит для приготовления овощей на пару во время жарки, чтобы ускорить время приготовления.

Первоначально опубликовано в апреле 2016 г.

Нравится рецепт монгольской говядины?

Вы найдете сотни других отличных идей в категории «Быстрые и легкие ужины» и даже больше в нашей категории «Азиатские рецепты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Говядина по-монгольски

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки:
20 минут

Время готовки:
10 минут

Общее время:
30 минут

Говядина по-монгольски — быстрый и легкий рецепт.Люди любят это блюдо за баланс сладкого и соленого вкуса, и в этом рецепте есть немного изюминки.

Состав

• 1 1/2 фунта говяжьего стейка (хороший выбор — фланговый стейк, стейк рибай или стриплойн)
• 1/3 стакана кукурузного крахмала, может, чуть больше.
• чашка Около 1 растительного масла для жарки
• 1 чашка нарезанных водяных каштанов, примерно 1 банка, промытая
• 1 чашка нарезанного болгарского перца

Для соуса

• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 3/4 стакана воды
• 2 столовые ложки тертого свежего корня имбиря
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/2 стакана соуса хойсин
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 3 столовые ложки рисового винного уксуса
• 2 ч. л. измельченной пасты чили или хлопьев чили по вкусу, по желанию

Инструкции

1. Старайтесь не использовать говядину прямо из холодильника, иначе вы будете слишком остывать масло во время жарки.Я люблю вынуть его, чтобы посидеть при комнатной температуре хотя бы полчаса.
2. Нарежьте говяжий стейк поперек волокон на полоски толщиной 1/4 дюйма.
3. обваляйте говяжьи полоски с обеих сторон кукурузным крахмалом и дайте им постоять 10 минут, чтобы кукурузный крахмал прилип к мясу. (Вы можете начать готовить соус, пока говядина остается.)
4. Нагрейте масло в горячем воке до 375 градусов. Обжарьте стейк примерно на 3 порции, чтобы он приготовился очень быстро. Чтобы обжарить говядину, требуется около минуты.
5. Полностью слейте масло из вок.
6. Сразу же добавьте говядину в вок вместе с овощами и соусом и тушите всего несколько минут перед подачей на приготовленный на пару рис или вашу любимую лапшу.

Для приготовления соуса

1. Мне нравится быстро готовить соус в большой сотейнике, чтобы он быстрее уменьшился и загустел.
2. В маленькой миске или большом мерном стакане смешайте все ингредиенты для соуса, кроме чеснока и растительного масла.
3. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне и слегка обжарьте чеснок всего минуту, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.
4. Добавьте объединенные ингредиенты в сковороду сразу и тушите около 5 минут, пока соус не загустеет. Выключите огонь и отставьте до готовности говядины.

Банкноты

Быстрое обжаривание с кукурузным крахмалом помогает равномерно покрыть говядину блестящим соусом, но если вы хотите избежать жареной версии этого рецепта, попробуйте вместо этого приготовить жаркое с перемешиванием.
Сначала приготовьте соус, чтобы он как следует уменьшился и загустел.
Добавьте 3 столовые ложки растительного масла в горячий вок и быстро обжарьте говядину перед тем, как сразу добавить овощи и соус и тушить еще несколько минут, чтобы овощи прогрелись.
Главное — не пережарить говядину. Вок с выпуклым днищем должен быть как можно более горячим, а говядину нужно быстро обжарить в течение минуты или около того, пока она не потеряет розовый цвет для полной готовности. дополнительные несколько минут кипячения гарантируют, что это так и есть.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будет несколько ниже указанной.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

порций

Количество на порцию
Калорий 426Насыщенные жиры 10 г Холестерин 69 мг Натрий 793 мг Углеводы 34 г Волокно 2 г Сахар 17 г Белки 24 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья знали о нас.Они будут вам за это благодарны.

порций на ужин

Готовите ли вы ужин в голландской духовке, сковороде, быстрорастворимом горшочке или на противне, вам понравятся эти блюда из одной кастрюли, которые сделают ужин в будний вечер очень приятным и сведут к минимуму уборку. Наша тестовая кухня разработала и протестировала широкий спектр креативных рецептов для одной сковороды, кастрюли или листа с использованием курицы, лосося, говядины и других любимых семьей белков. У нас даже есть вегетарианские блюда, которые гарантированно понравятся публике; всей семье понравится овощной паштет с яйцами, показанный здесь (кто не любит завтрак на ужин?), запеченный ризотто с мускатной тыквой и рагу из каннеллини с фасолью и зеленью.

Поскольку мы знаем, что всем нравится готовить по-разному, на слайдах впереди вы найдете сочетание методов приготовления. Есть блюда из одной кастрюли на плите, рецепты, которые позволяют духовке делать всю работу, и пара рецептов для мультиварки — в конце концов, этот тип сытного ужина из одной кастрюли — самое прекрасное применение Instant Pot. Конечно, мы включили наше самое известное блюдо на одну сковороду: пасту на одной сковороде. Он основан на рецепте, которым один из наших кулинарных редакторов наслаждался во время путешествия по Апулии, Италия.Вернувшись на тестовую кухню, она приготовила блюдо для своих коллег-поваров, а остальное уже история. С тех пор рецепт стал сенсацией в Интернете. Сухие макароны готовятся на сковороде, а не в обычной большой кастрюле, вместе с другими ингредиентами. Результат — максимум аромата и легкости.

Если вы новичок в приготовлении блюд на одной сковороде, знайте, что этот стиль приготовления еды — это нечто большее, чем просто богатый выбор рецептов ужина. У нас также есть коллекции полезных блюд из одной посуды, вегетарианские блюда из одной посуды, блюда из одной посуды, приготовленные на лето, и коллекция, посвященная рецептам из одной посуды с курицей.

Вы уже чувствуете себя сытым? Если вы действительно любите жанр одной сковороды, мы можем предложить вам довести ее до логического завершения: закончите трапезу на одной сковороде десертом из одной чашки из нашей коллекции простых тортов и печенья.

Сделайте это слайд-шоу вашим незаменимым источником рецептов на ужин, которые будут вкусными, удобными для всей семьи и простыми в приготовлении. Мы называем это беспроигрышным!

.