Как вырастить баклажаны: семь секретов хорошего урожая

Трудности (а их немало) в выращивании баклажанов в средней полосе возникают по той простой причине, что баклажан – культура, совершенно не приспособленная к нашему лету с его перепадами температур, сильными ветрами, затяжными ливнями или, наоборот, жуткой засухой. А баклажану в таких условиях не комфортно: ему нужно постоянное тепло, равномерная влажность и полное безветрие.

Тем не менее многие огородники успешно выращивают баклажаны и собирают приличные урожаи (до 25 плодов с куста) даже в северных регионах. Каковы секреты хорошего урожая баклажанов? Все ли мы делаем правильно, чтобы обеспечить себя и близких этим чрезвычайно полезным овощем на весь сезон?

Семь секретов хорошего урожая баклажанов

Никакой пикировки

При выращивании рассады баклажанов нужно помнить, что эта культура очень плохо переносит пересадку. Если при пикировке повреждается корешок, то растение замирает и начинает как минимум на две недели отставать в развитии от своих собратьев. Поэтому лучше сразу сажать семена в индивидуальные емкости для рассады: стаканчики, кассеты, торфяные таблетки. Пересадку рассады в более крупные стаканчики и в открытый грунт выполняют только методом перевалки, то есть аккуратно вместе с земляным комом, не касаясь корешков.

Теплая грядка

Как и огурцам, баклажанам жизненно необходимо держать корни в тепле. Температура почвы уже при высадке рассады в грунт должна быть не меньше 20°С. При таких высоких требованиях рекомендуется выращивать баклажаны на теплых грядках, подготовленных с осени. Подробнее о том, как соорудить органическую теплую грядку, читайте в этой статье.

Постоянно влажная почва

Хочешь получить высокий урожай баклажанов, значит без мульчирования никак не обойтись. Никакой другой агротехнический прием не может гарантировать равномерную увлажненность почвы. А мульчирование может! Мульчируйте баклажаны толстым слоем травы, соломой, опилками или всем вперемежку. Мульча не позволит грядке пересохнуть и свести на нет наши обильные поливы.

Вечерний полив

Кстати, о поливах. Баклажан любит воду. Замульчированные грядки достаточно хорошо поливать один раз в неделю. Баклажаны, растущие на голой земле, придется поливать через день. Причем полив лучше всего производить прямо под корень теплой водой (20-25°С) в вечерние часы. В этом случае влага не испарится на солнце, а полностью уйдет в почву. А вот заливать растения нельзя – в переувлажненном грунте баклажан не завяжет плодов.

Солнцу – да, ветру – нет

С одной стороны, баклажан не выносит засухи и перегрева. С другой – для завязывания плодов ему нужно много солнца. Еще один парадокс: баклажану не очень нравятся закрытые помещения, но при этом он боится ветров и сквозняков. Как ухитряются наши огородники выходить из этого положения? Если баклажаны выращиваются в теплице, помогает проветривание. Только форточку и дверь нужно открывать лишь с одной стороны, иначе будет сквозняк, и, как следствие, никаких завязей. Для баклажанов открытого грунта изготавливают специальные сооружения. Это может быть своеобразный мини-парник, закрытый по всем сторонам, но без крыши. Еще один вариант: установить дуги, укрыть посадки спандбондом  и открывать только одну сторону.

Подкормки

Баклажаны обожают подкормки. Первый раз кусты подкармливают через 15-20 дней после высадки рассады в грунт. В качестве первой подкормки отлично работает настой сброженной травы, коровяка или куриного помета. В дальнейшем на протяжении дачного сезона подкармливать азотными удобрениями уже не нужно. На первые роли должны выйти калийно-фосфорные, к примеру, зола. Золу хорошо рассыпать в лунки два раза в месяц. Больше информации о подкормках баклажанов вы найдете в этой статье.

Формирование куста

Если ваши баклажаны высокорослые, мощные, кустистые, обязательно нужно формировать куст. Это значит удалять пасынки, побеги на которых нет завязей, листья, что затеняют плоды. Некоторые дачники формируют так: прищипывают верхушку, когда растение достигает высоты приблизительно 30 сантиметров. Баклажан начинает выдавать боковые побеги – оставляют по два сильных пасынка. Когда и пасынки начинают ветвиться, оставляют по одному самому мощному, а остальные прищипывают сразу после первой завязи. Низкорослые сорта баклажанов не требуют формировки, у них обрывают только листья и веточки ниже развилки на главном стебле. После развилки оставляют по две-три ветки.

Итак, запоминаем, что баклажаны не плодоносят при слишком холодной (ниже 18°С) или слишком жаркой (больше 35°С) температуре, при сквозняке или ветре, при недостатке или избытке влаги. Теплая грядка, мульчирование, укрывной материал, травяной настой и зола нам в помощь! Тогда без высокого урожая баклажанов точно не останемся.

Желает вам успехов и больших урожаев!

выращивание и уход в открытом грунте и теплице, посадка на рассаду

Травянистое многолетнее растение баклажан, еще именуемое паслен темноплодный (Solanum melongena), либо синенький, либо бадриджан, является представителем рода паслен. В природных условиях его можно повстречать в Индии, Южной Азии, а также на Среднем Востоке. Благодаря древним текстам на санскрите ученые узнали, что баклажан начали культивировать примерно 1,5 тысячи лет назад. Именно арабы стали первыми распространять данную культуру по миру. Баклажаны были завезены ими в Африку в 9 веке нашей эры. В Европе данный овощ появился в середине 15 века, однако стал пользоваться популярностью он лишь в 19 веке.

Особенности баклажан

Высота кустика баклажана варьируется от 0,4 до 1,5 м. Большие очереднорасположенные листовые пластины имеют шершавую поверхность, они окрашены в зеленый цвет иногда с фиолетовым оттенком. Полузонтиковидные соцветия состоят из 2–7 цветков, которые также могут быть и одиночными. В поперечнике обоеполые фиолетовые цветки достигают 20–25 мм. Цветение наблюдается в июле–сентябре. Плод представляет собой крупную ягоду цилиндрической, округлой либо грушевидной формы, в длину он может достигать около 0,7 м, а в поперечнике примерно 0,2 м. Весят плоды около 1 килограмма, они обладают блестящим либо матовым темно-фиолетовым окрасом. Внутри них находятся плоские маленькие семена коричневатого окраса, созревают они в последние летние либо первые осенние недели.

Выращивание баклажанов из семян

Посев семян баклажанов

Баклажан относится к семейству Пасленовые, и он считается самым теплолюбивым ее представителем. Заморозки могут его погубить, поэтому в средних широтах его растят исключительно рассадным способом. Продолжительность созревания скороспелых сортов 100 суток с момента появления сеянцев. У позднеспелых сортов срок созревания около 150 суток. Высев семян на рассаду рекомендуется производить в первой половине марта, при этом нужно учесть, что во время высадки баклажан в открытую почву земля должна прогреться минимум до 18 градусов, при этом высаживать можно только ту рассаду, которой не меньше 75 суток.

Семена данного растения нуждаются в предпосевной подготовке. Опытные огородники рекомендуют, выбрать посевной материал второго, а не первого года хранения, так как он отличается большей жизнеспособностью. Для активизации семян их необходимо на три дня погрузить в раствор гумата калия (3%). Потом их по одному высаживают в индивидуальные горшочки либо кассеты. Их нужно заполнить увлажненным субстратом, в состав которого входит перегной (20%), верховой торф (60%), опилки либо песок (5%), биогумус (5%) и дерновая земля (10%). В почвосмесь семена нужно заглублять всего на 10 мм. Когда посев будет произведен, субстрат следует утрамбовать, после чего емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой.

Выращивание рассады баклажанов

Емкости с посевами нужно убрать в теплое место (около 25–26 градусов). Если все сделать правильно, то первые сеянцы покажутся спустя 1,5–2 недели. После того как покажется большая часть сеянцев, укрытие нужно снять, при этом емкости переставляют в более теплое и хорошо освещенное место. Ухаживать за такой рассадой достаточно просто. С момента высева и до того как на кустиках покажутся бутончики, поливать рассаду не нужно. Рассада баклажанов не нуждается в высокой влажности воздуха. Во время формирования бутонов потребуется повышение влажности воздуха и субстрата.

Если для посева рассады была использована плодородная почва, то подкармливать ее не нужно. Если же в субстрате содержится небольшое количество питательных веществ, то рассаду надо будет 2 либо 3 раза подкормить слабым раствором Кристаллина (на 1 ведро воды от 12 до 15 грамм).

Проследите за тем, чтобы рассаде хватало света. Если его будет мало, то растеньица будут сильно вытянутыми. В случае если установилась продолжительная пасмурная погода, то в комнате, где находится рассада, температуру воздуха нужно снизить на пару градусов (для этого можно прибегнуть к проветриванию), а еще надо уменьшить влажность воздуха и субстрата.

ПРАВИЛЬНЫЙ ПОСЕВ БАКЛАЖАНОВ! ЧАСТЬ 1. ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ БАКЛАЖАН.

Watch this video on YouTube

Пикировка

Выше уже говорилось о том, что баклажаны крайне негативно реагируют на пикировку, поэтому для их посадки следует использовать индивидуальные емкости. Но если у сеянцев появляется 1 либо 2 настоящих листовых пластины, их нужно пересадить путем перевалки, при этом используют индивидуальные горшочки большего объема (диаметр около 10–12 сантиметров). Эту процедуру можно назвать пикировкой. Перед пересадкой рассаду хорошенько поливают, после чего растеньица аккуратно вытаскивают вместе с комом земли из старых горшков и помещают в новые. Закалку рассады следует начать за полмесяца до ее высадки в открытую почву, при этом температуру содержания нужно снижать постепенно, в итоге ее результат должен быть равен 14–15 градусам. Непосредственно за 2 дня до высадки рассаду следует оставлять на улице на весь световой день, если же стоит теплая погода, то ее можно не заносить даже на ночь. Закалка позволяет сделать сеянцы более устойчивыми к ветру, а также улучшить их адаптацию к прямым лучам солнца и более холодной температуре. Сеянцы, которые предназначены для высадки в теплицу, закаливать не нужно.

Посадка баклажанов в открытый грунт

В какое время высаживать

Высадку рассады баклажанов в открытую почву следует производить только тогда, когда земля прогреется не менее чем до 18 градусов, при этом возраст растений должен составлять 8–10 недель (с момента появления всходов). Высота рассады к этому времени должна быть от 16 до 25 сантиметров, также у растений должно быть от 8 до 10 настоящих листовых пластин, при этом иногда имеется и несколько сформированных бутончиков. Будет очень хорошо, если после высадки баклажан в открытую почву угроза возвратных заморозков останется позади. Как правило, самым подходящим временем для высадки баклажан в открытую почву являются первые дни июня.

Для посадки баклажан следует выбирать хорошо освещенный участок, который должен быть защищен от порывов ветра. Баклажаны рекомендуется высаживать на участок, где ранее росла капуста, огурец, морковь, лук, чеснок, кабачок, фасоль либо горох. Для посадки не следует выбирать участок, на котором ранее выращивался перец, физалис, картофель, томаты, а также баклажаны.

Подходящая почва

Лучше всего данная овощная культура растет в супесчаной либо суглинистой почве. Также она вполне нормально растет и на более тяжелой почве, но перед посадкой ее необходимо подготовить. Для этого в нее нужно внести перегной и торф (на 1 квадратный метр участка по одному ведру), а еще в нее вносят опилки либо крупный речной песок. Подготовить грунт рекомендуется заранее в осеннее время, примерно за 6 месяцев до высадки рассады на участок, при этом удобрения следует вносить при перекопке почвы на глубину штыка лопаты. Также в почву при желании можно внести навоз: осенью его используют в свежем виде, а весной можно брать лишь перепревший навоз. Опытные огородники рекомендуют подготовить участок под баклажаны еще в осеннее время, при этом в весеннее время после того, как сойдет снежный покров, грунт должен хорошо просохнуть. После этого, используя грабли, его следует хорошенько взрыхлить. Если почва бедная, то в это же время в нее следует внести следующие удобрения: на 1 квадратный метр участка берется 1 ч. л. мочевины, 2 ст. древесной золы и по 1 ст. л. сульфата калия и суперфосфата.

Правила высадки в открытый грунт

На участке необходимо сделать посадочные лунки. Меж ними нужно соблюдать дистанцию от 0,3 до 0,4 м, при этом их глубина должна на 20–30 мм превышать высоту емкости, в которой находится рассада, при этом ширина междурядий должна быть примерно 0,6 м. После этого подготовленные посадочные ямки следует заполнить водой. Высадку сеянцев производят в получившуюся в ямках грязь. Перед высадкой баклажаны необходимо хорошо полить, из горшочка их вытаскивают вместе с комом земли, после чего их сажают в открытую почву. После того как растеньица будут высажены, землю вокруг них необходимо утрамбовать. Затем поверхность участка надо замульчировать торфом либо сухой почвой.

На протяжении первых 15 дней земля под высаженными кустиками должна быть все время влажноватой. Для того чтобы предотвратить чрезмерно быстрое высыхание почвы, ее поверхность необходимо замульчировать торфом.

Выращивание баклажанов в теплице

Для выращивания в теплице специалисты советуют выбирать гибридные сорта, и лучшими из них считается: Фиолетовое чудо, Щелкунчик и Багира. Правила высадки рассады баклажан в теплицу:

1. У растеньиц должно быть 8 либо 9 настоящих листовых пластин.
2. Система корней у сеянцев должна быть развита очень хорошо.
3. Высота растеньиц должна быть не меньше 20 сантиметров.
4. Высадку в теплицу следует производить после того, как рассада достигнет возраста 65–75 суток (с момента появления всходов).

Очень важно правильно подготовить грядки в теплице. В осеннее время производят очистку почвы от растительных остатков, после чего проводят ее дезинфекцию, для этого используют раствор медного купороса (на 1 ведро 2 ст. л.). За 20 дней до высадки рассады в теплицу в почву следует внести удобрения, на 1 квадратный метр при этом берется 60 грамм суперфосфата, 15 грамм сернокислого магния, 4 килограмма перегноя, 30 грамм аммиачной селитры и столько же сернокислого калия. Затем нужно произвести перекопку почвы, после чего поверхность грядок разравнивают. Глубина посадочных ямок должна немного превышать высоту горшочков, в которой растет рассада, при этом дистанция меж кустиками должна быть 0,45 м, а ширина междурядий ― примерно 0,6 м.

Непосредственно перед высадкой в теплицу сеянцы необходимо хорошо полить. Растеньица нужно аккуратно вытащить из емкости вместе с комом земли, после чего их переваливают в посадочные ямки. Пустоту в лунках нужно заполнить грунтом, после чего его следует утрамбовать. Высаженные баклажаны нужно полить. Данная культура является достаточно влаголюбивой, в связи с этим поливу следует уделить особое внимание. Обратите внимание, что высаженные растения второй раз можно будет полить не ранее чем через 5 суток после пересадки. Дальнейший режим поливов ― 1 раз в неделю, когда же начнется период плодоношения, то баклажаны нужно будет поливать чаще (2 раза в 7 дней). Полив производят ранним утром и для этого используют тепловатую воду. Когда баклажаны будут политы, нужно обязательно проветрить теплицу, так как влажность воздуха в ней не должна быть повышенной. Рекомендованная температура воздуха для выращивания баклажан ― 28 градусов. Следует учесть, что в теплице не должно быть жарче рекомендованной температуры, поэтому проветриваниям нужно уделить особое внимание, тем более если на улице очень жарко. Помимо этого в жару необходимо регулярно поливать также и дорожки в теплицах. Подкармливать растения надо пару раз на протяжении всего сезона:

1. Первый раз до того как начнется плодоношение, спустя полмесяца после пересадки рассады в теплицу. Для этого используют минеральные и комплексные удобрения (Кемиру либо Растворин).
2. Вторую подкормку устраивают после начала плодоношения. Для этого используют фосфорно-азотные удобрения (на 1 ст. воды берется по 1 ст. л. суперфосфата и селитры аммиачной).

Органику следует внести в почву лишь 1 раз, непосредственно перед высадкой баклажан. Если же ее внести позже, то это может спровоцировать активный рост зелени, а также пышное цветение, однако завязей на кустах не будет. Следует учесть, что в теплице кусты вырастают сравнительно хрупкими и довольно высокими, поэтому их рекомендуется подвязывать к опорам. Также специалисты советуют удалять у растений боковые отростки, при этом оставить нужно лишь 5 из них наиболее мощных.

Из-за неправильного ухода при выращивании в теплице баклажаны может поразить табачная мозаика либо фитофтороз, больные кустики нужно опрыскать раствором Фитоспорина либо Циркона. В целях профилактики рекомендуется систематически проветривать теплицу, потому что данные болезни развиваются из-за чрезмерно высокой влажности воздуха. В теплице данным растениям могут навредить такие насекомые как белокрылки, тли и паутинные клещи. Чтобы не допустить появление вредителей, так же надо регулярно проветривать теплицу.

Уход за баклажанами

При выращивании баклажан в открытом грунте им следует обеспечить своевременный полив, удаление сорняков, рыхление поверхности грунта между рядами, подкормки, а еще кустам позднеспелых и среднеспелых сортов понадобится формировка.

Как поливать

Особенно сильно данные растения нуждаются в поливе во время массового плодоношения. В течение первой декады после высадки рассады в почву обильный полив может стать причиной того, что кустики, которые еще не успели прижиться, могут очень сильно ослабнуть. Для полива следует использовать тепловатую (от 25 до 30 градусов) воду. Лить ее необходимо осторожно под корень, при этом постарайтесь, чтобы жидкость не попадала на поверхность листовых пластин кустиков. Когда растения будут политы, следует аккуратно взрыхлить поверхность грунта между рядами, при этом вырвав все сорняки. На протяжении сезона рыхлить поверхность участка надо будет не меньше 5 раз, чтобы на ней не появилась крепкая корка. Однако если после посадки участок засыпать слоем мульчи (торфом), то тогда удастся значительно сократить как количество рыхлений, так и прополок.

Как подвязать баклажаны

Тепличные баклажаны намного выше тех, что выращиваются в открытом грунте, поэтому их следует обязательно подвязывать. Подвязывают кустики в трех местах, при этом используют колья либо шпалеру. Как только кустики будут высажены в почву, следует заняться их формировкой в один стебель, при этом спустя некоторое время ему понадобится подвязка к опоре. На кустике должен остаться наиболее мощный побег, при этом все остальные боковые отростки необходимо обрезать. При наличии на кустиках лишь цветков и листочков, их устойчивость достаточно хорошая. Но после образования завязей и во время роста плодов происходит многократное увеличение нагрузки на стебель, в связи с этим их устойчивость резко снижается (особенно у высокорослых сортов). Метод выращивания одностебельных кустиков прекрасно подходит для  теплиц, потому что является очень компактным, благодаря чему можно сэкономить много места. Если же данную овощную культуру растят в открытом грунте, то в этом случае рекомендована формировка кустиков в несколько стеблей.

Чтобы кустики были более пышными после того, как их высота будет равна 0,3 м надо произвести прищипку верхушки основного стебля. У разросшегося кустика следует при помощи секатора удалить все верхние боковые побеги, кроме 2–5 наиболее крепких. При обрезке нужно учесть, что оставшиеся побеги должны равномерно освещаться.

Удобрение

Данные растения нужно подкармливать достаточно часто, примерно 1 раз в 15–20 дней. Первую подкормку производят спустя 2–3 недели после пересадки рассады в открытую почву. Для подкормки следует использовать минеральные удобрения, при этом на 1 квадратный метр участка берется по 10 грамм суперфосфата и аммиачной селитры, а также от 3 до 5 грамм сульфата калия. Заменить перечисленные удобрения можно кристаллином, аммофоской либо нитрофоской (на 1 квадратный метр от 20 до 25 грамм). Во время следующих подкормок норму удобрения необходимо увеличить в 1,5–2 раза, но делают это постепенно. После того как подкормка будет произведена, не забудьте полить участок. Также данную культуру можно подкармливать и навозной жижей. Еще это растение нуждается во внекорневых подкормках, для этого листву на кустах нужно опрыскать раствором борной кислоты слабой концентрации. Если же лето выдалось прохладным, то листву баклажанов рекомендуется опрыскать раствором микроэлементов. Помните, что раствор, приготовленный для опрыскивания растений по листу, должен быть в несколько раз более слабым по сравнению с тем, что льют под корень.

Болезни и вредители баклажан

Заболевания

Чаще всего баклажаны болеют мозаикой, фитофторозом, черной ножкой, столбуром и серой гнилью.

Черная ножка

Черная ножка считается грибковой болезнью. У пораженного растения корневая шейка становится черной и разрушается. После того как произойдет поражение болезнью системы корней, кустики засыхают и гибнут. Чаще всего данное заболевание поражает рассаду баклажан, а провоцирует его развитие чрезмерно высокая влажность воздуха и субстрата.

Мозаика

Из-за мозаики огородник может потерять около 15 процентов урожая баклажанов. У зараженного кустика на поверхности листовых пластин появляется необычный пестрый окрас. Как правило, растеньица поражаются данным вирусом во время пикировки.

Столбур

Фитоплазменная болезнь столбур наиболее часто повреждает те растения, которые выращивают в открытом грунте, при этом тепличные растения поражаются ей реже. У пораженных кустов листовые пластины приобретают фиолетово-красный окрас, при этом верхние становятся гофрированными. Побеги становятся более толстыми и хрупкими, наблюдается деформация, засыхание и опадение листвы. Переносят такую болезнь цикадки.

Серая гниль

Серая гниль тоже является грибковым заболеванием, при этом ее распространение происходит через зараженные растительные остатки. Особую активность данный грибок проявляет при повышенной влажности воздуха, при этом температура должна быть не меньше 20 градусов. У пораженных растений на листве, плодах и побегах образуются водяные пятнышки темного окраса, на поверхности которых спустя какое-то время появляется серый налет. По мере развития заболевания наблюдается поражение соцветий, а также плодов. Цветоносы становятся черными и сохнут, а у плодов сначала образуются расплывчатые, словно подкожные, пятнышки, которые постепенно становятся все больше.

Вредители

Наибольшую опасность для данной культуры представляют такие вредные насекомые, как: паутинные клещи, тля и голые слизни. Паутинные клещи, а также тля являются сосущими насекомыми, которые питаются соком растений. Они прокалывают поверхность побегов и листовых пластин, в результате наблюдается их засыхание, увядание и скручивание. Слизни повреждают листву, оставляя от нее лишь прожилки, а еще они вредят и плодам.

Обработка баклажанов

Чтобы вылечить баклажаны либо избавиться от вредных насекомых, кустики нужно своевременно и правильно обработать. Но лучше не допустить заражение болезнью, чем бороться с ней. В целях профилактики следует соблюдать правила севооборота, для этого данные растения нельзя высаживать на том участке, где ранее росли нежелательные предшественники, например, пасленовые. Также баклажанам надо обеспечить правильный уход, а еще понадобятся профилактические обработки грунта на участке и семенного материала перед посадкой. Для дезинфекции семян их на 30 минут погружают в крепкий раствор марганцевого калия либо в слабый раствор соляной кислоты. Обработку грунта проводят перед высадкой баклажан, затем когда они укоренятся, а также после того как будут собраны все плоды и убраны растительные остатки с участка. В этом случае для обработки почвы используют медьсодержащие средства, к примеру, бордоскую смесь либо медный купорос. Благодаря данным профилактическим мерам растения будут защищены от заражения мозаикой либо фитофторозом. Если же баклажаны все-таки заболеют, то их нужно будет опрыскать раствором Фитоспорина либо Циркона. Если кустики будут поражены столбуром либо черной ножкой, то вылечить их не удастся, но в целях профилактики рекомендуется дезинфицировать субстрат и семена перед высевом.

Если на кустиках находится не очень большое количество слизней, то их можно попытаться собрать вручную. Но в том случае, если вредителей очень много, то поверхность между рядами нужно взрыхлить, а потом засыпать слоем смеси, состоящей из табачной пыли, древесной золы и извести. От иных вредителей кустики рекомендуется в целях профилактики опрыскать до цветения и после него инсектицидными препаратами, которые быстро разлагаются, к примеру, Карбофосом либо Кельтаном, а можно при желании использовать средство Стрела, которое является безопасным для человека.

УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАНОВ. СУПЕР РАСТВОР С БЕРЕЗОВЫМ ДЕГТЕМ ОТ КОЛОРАДСКОГО ЖУКА!!!

Watch this video on YouTube

Сбор и хранение баклажанов

Сбор плодов баклажан можно начинать спустя 30–40 суток после окончания цветения, при этом они должны стать блестящими. Для сбора подходят только полузрелые плоды. При этом нужно учесть, что недозревшие либо перезревшие плоды являются невкусными. Различается 2 вида зрелости, а именно: биологическая (плоды полностью зрелые, но невкусные) и техническая (плоды подходят для сбора и употребления в пищу). Для срезки плодов используется секатор, при этом нужно оставить плодоножку двухсантиметровой длины.

Баклажаны не подходят для длительного хранения, в связи с этим их нужно использовать в пищу либо из них можно готовить зимние салаты, а также икру, а еще их рекомендуется замариновать либо засолить. Также при желании плоды можно засушить, предварительно разрезав их на кружочки. Примерно 4 недели баклажаны смогут храниться в темном и прохладном (не более 2 градусов) месте. Также баклажаны можно сложить в ящик в один слой, при этом каждый плод следует обернуть бумажным листом. Затем емкость переносят в прохладное место, где баклажаны могут сохранить свою свежесть на протяжении некоторого времени. Также их можно сложить в пакет из полиэтилена, который помещается в вентиляционное отверстие, еще его можно убрать в темное и холодное место. А самым лучшим местом для хранения таких плодов является полка холодильника. Помните, что они могут храниться лишь в темном и холодном месте.

Виды и сорта баклажанов

На сегодняшний день имеется классификация баклажан, разделяющая данную культуру на 3 подвида: европейский, восточный и индийский.

1. Восточный подвид. Большинство сортов, вошедших в состав данного подвида, ранние и среднеранние. Кустики у таких растений не очень высокие раскидистые либо полураскидистые. Тоненькие стебли и побеги окрашено в фиолетово-зеленый цвет. Маленькие зеленые листовые пластины яйцевидной формы имеют черешки и жилки фиолетового окраса. Не очень большие плоды обладают змеевидной, грушевидной, шаровидной, серповидной либо цилиндрической формой, а также темно-фиолетовым окрасом. Мякоть у плодов белая либо светло-зеленая с небольшой горечью.
2. Западный подвид. В него включены позднеспелые и среднеспелые сорта. Кустики полураскидистые либо сомкнутые, они могут быть средней высоты либо высокими. Побеги толстые и зеленые, у их вершин имеется фиолетовая пигментация, которая проявляется достаточно слабо. На поверхности больших листовых пластин удлиненно-яйцевидной формы имеется опушение, они обладают зеленым окрасом, в некоторых случаях в районе черешков и жилок имеется коричневатый оттенок. Форма сравнительно больших плодов может быть различной, после того как они достигнут технической зрелости, их окрас сменится на фиолетово-коричневый, фиолетово-черный, фиолетовый либо темно-фиолетовый. Мякоть окрашена в бело-зеленый либо бело-желтый цвет, она отличается разной степенью горечи.
3. Индийский подвид. Он представлен в культуре довольно широко, однако в средних широтах сорта, вошедшие в данный подвид, не выращиваются.

Самые популярные сорта западного подвида, которые отлично подходят для выращивания в средних широтах:

1. Валентина. Этот раннеспелый сорт отличается своей урожайностью и устойчивостью к табачной мозаике. Черно-пурпурные плоды обладают стандартным размером 5х26 сантиметров. Они имеют вытянутую книзу форму, а также прекрасный вкус.
2. Фиолетовое чудо. Данный гибрид является ранним, он отличается урожайностью и устойчивостью к увяданию. Фиолетовые плоды в среднем весят около 350 грамм. Мякоть не имеет горечи и окрашена в светло-зеленый цвет.
3. Чешский ранний. Это высокоурожайный ранний сорт. Невысокие кустики компактные и крепкие. Форма темно-фиолетовых глянцевых гладких плодов яйцевидная. Бело-зеленая мякоть не имеет горечи.
4. Черный красавец. Этот раннеспелый сорт создан датскими селекционерами. Высота кустика примерно полметра. Цилиндрические плоды обладают очень темным окрасом, весят они примерно 240 грамм.
5. Деликатес. Ранний сорт. Кустик достигает в высоту 0,4 м. Темно-фиолетовые плоды имеют белую мякоть без горечи.
6. Золотое яйцо. Этот ранний гибрид растят, как правило, в качестве декоративного растения. Форма средней величины плодов похожа на гусиное яйцо.
7. Донской. Этот сорт среднеурожайный. Средней высоты кустик является среднераскидистым. Форма плодов грушевидная, весят они около 180 грамм.
8. Эпик. Этот ранний сорт является высокоурожайным и неприхотливым. Плоды имеют необычную каплевидную форму темно-пурпурного окраса величиной 10х22 сантиметра.
9. Донецкий урожайный. Этот раннеспелый сорт имеет темного окраса плоды в длину достигающие 15 сантиметров, в ширину ― 40 мм. Весят они около 160 грамм.
10. Блек Бьюти. Этот раннеспелый сорт обладает высокой урожайностью. Плоды очень большие, они весят около 0,9 кг.
11. Мария. Темно-фиолетовые не очень большие плоды имеют удлиненную форму, весят они около 220 грамм. Плоды созревают очень быстро, благодаря чему компенсируется их не очень большая величина.
12. Барбентане. Ранний сорт отличается урожайностью и продолжительным периодом плодоношения. Плоды блестящие темно-фиолетовые.
13. Наутилус. Плоды у такого среднераннего сорта темно-фиолетовые и имеют саблевидную форму, весят они около 0,5 кг. Сорт хорошо растет в теплице.
14. Арап. Высота сильнорослого куста около 100 см. Длина плодов около 25 сантиметров, они окрашены в очень темный оттенок коричнево-фиолетового цвета.
15. Альбатрос. Сорт среднеспелый и высокоурожайный. Высота куста около 0,5 м. Грушевидные плоды фиолетово-синего окраса весят около 0,45 кг.
16. Солара. Этот ранний сорт отличается своей неприхотливостью и урожайностью. Крупные плоды темно-фиолетового окраса весят около 1000 грамм.

выбор сорта, семян, посадка, уход за рассадой и взрослыми растениями, уборка урожая

Баклажан — овощ известный с давних пор, родиной его считается Индия. Но к нам он попал на рубеже семнадцатого и восемнадцатого веков, и с тех пор его стали выращивать на юге России. Климат наших мест хорошо подошел для разведения баклажан. Сегодня мы расскажем вам об особенностях выращивания баклажанов на огороде, а также о том, как правильно подобрать семена, вырастить рассаду баклажана, какие сорта лучше всего подходят для выращивания на огороде, а также затронем особенности ухода за растением.

Баклажаны хорошо растут и развиваются:

• при температуре 25 градусов и выше,
• без резких колебаний температуры,
• при достаточном количестве влаги в период образования плодов.

Средняя полоса, к сожалению, не отличается такими погодными условиями. Но, несмотря на это, его можно успешно выращивать и в умеренном климате. Только подойти нужно к этому вопросу грамотно.

Выбор семян

Выбирать нужно семена адаптированные, то есть районированные в этой местности.

Желательно выращивать баклажан через рассаду. Так как у него проходит очень много времени от появления первых всходов до созревания первых плодов. Для скороспелых сортов это время составляет почти сто дней. А позднеспелые баклажаны созревают через 150 дней.

Для посева предпочтительнее использовать семена не первого года хранения, а второго. Однолетние семена имеют низкую всхожесть и длительное время прорастания (до одного месяца). При посеве это нужно обязательно учитывать.

Срок высева семян

Срок высева семян зависит от того, куда будет высаживаться рассада (парник, теплица, грунт). Но, как бы то ни было земля должна прогреться до температуры восемнадцать градусов. Надо рассчитать так, чтобы к моменту высаживания рассады её возраст составлял около 75 дней.

Подготовка семян к посадке

Семена к посадке надо подготовить. Для этого их на сутки заливают трёхпроцентным раствором гумата калия.

Состав грунта, в который будут высеваться семена должен быть таким:

• 60 % верховой торф,
• 10 % должно быть дерновой земли,
• 20 % перегной,
• 5 % песок или опилки,
• 5 % биогумус.

Семена сеют рядком на глубину 1,5 сантиметра. Рядок мульчируют почвой и чуть-чуть уплотняют. Чтобы предотвратить испарение влаги посев накрывают полиэтиленовой пленкой. Температура в помещении, где будут прорастать семена должна быть не ниже 26 градусов.

Ухаживание за рассадой

После появления половины всходов, плёнку можно убирать. А также нужно повысить освещенность посева.

Пикирование

Обычно после двух недель рассада готова к пикированию. Пикировать можно в горшочки, емкость которых не более одного литра. Первые дни после пикирования температуру воздуха надо увеличить до 24 градусов днем и до 20 ночью. Затем температуру можно несколько снизить, но не ниже двадцати и восемнадцати градусов соответственно. Если температура опустится ниже тринадцати градусов, то рассада может погибнуть.

После полива надо обязательно на глубину в один сантиметр рыхлить почву. Это снижает скорость испарения влаги. Заливать рассаду не следует. Лучше немного недолить.

При появлении двух, пяти, семи и десяти листочков рассаду надо подкармливать. Полив и подкормку лучше всегда проводить утром.

Рассада считается готовой к посадке тогда, когда у неё появится десять настоящих листочков.

Пересадка рассады в грунт или в теплицу

Если рассада высаживается в теплицу, то грунт начинают готовить уже за три недели. Для этого для каждого квадратного метра готовится, а затем вносится такая смесь:

• 4 килограмма перегноя,
• 15 грамм магния сернокислого,
• 30 грамм калия сернокислого,
• 30 грамм аммиачной селитры,
• 60 грамм суперфосфата

Всё хорошо перемешивается. Лунки готовят перед самой посадкой. Чтобы удобно было ухаживать за растениями, их следует высаживать двумя рядами с междурядьем от 0,9 до 1 метра. В ряду расстояние 0,4 метра. То есть схема посадки такая, чтобы в одном квадратном метре площади размещалось не более трёх растений.

Закалка рассады

Перед тем, как высаживать рассаду её нужно закалить. То есть постепенно приучить к пониженной температуре и прямому солнечному излучению. В таком случае рассада не получит ожогов и быстрее укоренится. Если этого не сделать, то рассада может пропасть. Так как из-за недостаточно развитой корневой системы баклажаны трудно приживаются при пересадке.

Извлекается рассада из емкости, где она выращивалась, с сохранением кома земли. Глубина посадки 8 сантиметров. Корневая шейка должна уйти в землю на полтора сантиметра.

Если ком на корнях непрочный, то для его укрепления можно приготовить болтушку из глины и коровяка. И по мере необходимости опускать туда корни.

Чтобы не иметь таких проблем, лучше выращивать рассаду в горшочках. Такая рассада быстрее приживется, раньше созреют плоды, и даст больший урожай.

После посадки надо создать тень для рассады, пока она не привыкнет к солнечному свету. А почву неплохо было бы опрыскать. Это повысит влажность в теплице, которую так любят баклажаны.

Как правильно выращивать баклажаны — видео

Уход за высаженными баклажанами

Весь уход за высаженными баклажанами заключается в выполнении триединой задачи. То есть:

• в своевременной подкормке,
• в правильном поливе растения,
• в осуществлении формировки куста.

Подкормка

Сначала проводится в мае. Под каждый куст подливают до 300 миллилитров питательного раствора. Затем летом. В этот период дозу питательного раствора увеличивают. Она уже должна доходить до 500 миллилитров.

Когда проводите подкормку, следите за тем, чтобы удобрение не попало на листья. Иначе оно может вызвать у растения ожог. Поэтому после подкормки обязательно полейте кусты.

Полив

Баклажаны не только теплолюбивые растения, но и влаголюбивые. Правильно поливать их два раза в семь дней. Конечно, если лето жаркое, то полив надо увеличивать. Может быть, даже поливать через день.

Не допускайте, чтобы после полива образовалась корочка. Обязательно подрыхлите растение.

В период роста баклажаны окучивают дважды. Но делать это надо осторожно. Так как у них плохо восстанавливаются повреждённые корешки.

Формировка куста

Если баклажаны выращиваются в теплице, то их высота может достигнуть полутора метров. Для таких высоких растений необходима формировка куста.

Куст формируют так, чтобы у него осталось не более трёх скелетных побега. Их лучше подвязать к шпалере. Особенно, если это баклажаны, имеющие неограниченный рост стебля (индетерминантные сорта).

Для ускорения созревания плодов, надо прищепить верхушку куста. Скороспелые штамбовые сорта, на которых созревает не более восьми плодов, можно не формировать.

Когда происходит цветение растения нужно в группе цветков выбрать самый большой, а остальные оборвать. Для лучшего завязывания плодов иногда потряхивайте кустик или шпалеру. Так лучше опыляются цветки.

Также после формирования восьми плодов нужно удалить боковые побеги. Постоянно убирайте на растении все пожелтевшие листья.

Сорта баклажанов

На данный момент, существует действительно большое количество сортов баклажанов, которые можно выращивать в теплицах и открытом грунте, и некоторые из них мы рассмотрим прямо сейчас:

• Альбатрос. Среднеспелый сорт, который всегда отличался хорошей урожайностью. Куст достигает 50 см в высоту, плоды имеют форму груши. Цвет их сине-фиолетовый, а масса около 400-450 г;
• Черная луна. Достаточно неприхотливый сорт баклажанов, завязь плодов которого может происходить даже при низких температурах. Плоды данного сорта имеют округлую форму, в диаметре 17-18 см;
• Наутилус. Прекрасный сорт с саблевидными и темно-фиолетовыми плодами, которые достигают массы в 500 г. Относится он к среднеранним и отлично подходит для выращивания в теплицах и парниках;
• Арап. Довольно рослый сорт баклажанов, если рассчитывать по меркам для открытого грунта. Высота куста около 90-100 см, длина плодов — до 25 см. Привлекательный красивым цветом и отблеском сорт отличается урожайностью выше среднего уровня;
• Черный красавец. Результат европейской селекции, который отличается красивой окраской и твердостью плодов. Но, сами плоды небольшие, цилиндрической формы, весом всего до 200-240 г. Черный красавец считается раннеспелым сортом;
• Мария. Сорт с небольшими плодами удлиненной формы, чей вес достигает 200-220 г. Сорт Мария отличается от прочих красивой и единой темно-фиолетовой окраской, а также высокой скороспелостью плодов, чем и компенсирует их размеры;
• Барбентане. Относится к раннеспелым баклажанам, чьи плоды имеют симпатичный отблеск и темно-фиолетовый цвет. Сорт отличается высокой урожайностью, так как имеет длительный период плодоношения;
• Валентина. Сорт баклажанов со стандартным размером плодов — 5х26 см. Также, плоды стандартно вытянутые и пурпурно-черного цвета. Сильное и устойчивое растение с повышенным плодоношением;
• Деликатес. Раннеспелый, низкорослый сорт с небольшими плодами темно-фиолетового цвета. Масса каждого не более 100 г, но количество на кусте — около 10 штук;
• Эпик. Раннеспелые баклажаны, отличающиеся действительно оригинальными плодами — каплевидные, темно-пурпурные, размером 10х22 см. Сорт стойкий, сильный, неприхотливый, с высокой урожайностью;
• Донецкий урожайный. Раннеспелый баклажан с плодами темного цвета, длина которых достигает 13-15 см, диаметр — 4 см, а масса 140-160 г. На каждом кусте данного сорта может содержаться до 15 полноценных плодов;
• Донской. Среднерослый и среднераскидной сорт с плодами грушевидной формы, массой до 160-180 г. Урожайность сорта средняя — около 3,5 кг на каждый квадратный метр насаждения;
• Солара. Раннеспелый сорт баклажанов с очень высокой урожайностью и показательной неприхотливостью. Плоды — темно-фиолетовые, массой до 900-1000 г;
• Золотое яйцо. Данный сорт относится к раннеспелым гибридам и приносит средние плоды в форме гусиного яйца. Чаще всего, сорт Золотое яйцо используется на дачах и огородах, как декоративное растение;
• Блек Бьюти — Черная Красота. Высокоурожайный, раннеспелый сорт баклажанов, чьи плоды достаточно крупные — около 900 г по весу. Завязь плодов происходит даже при неблагоприятных условиях.

Рассматривая данные сорта баклажанов, а также десятки сортов, которые не вошли в наше описание, следует обязательно обратить внимание на множество нюансов, которые имеют значение при выращивании. Среди них прихотливость сорта, требования почвы, места для выращивания, открытый грунт или теплица, режимы поливов, подкормок и так далее. Лишь точно изучив требования сорта и определив его под существующие условия выращивания, обеспечив достаточный уход и должное количество внимания, вы сможете получить хороший урожай.

Уборка урожая

Лучшая стадия снятия плодов — это фаза технической спелости. То есть тогда, когда размеры плодов соответствуют сортовым параметрам, семена ещё недоразвиты, мякоть сочная и легко режется ножом. Во время созревание плодов их нужно срывать, как минимум каждую неделю.

Таким образом, баклажан — достаточно хлопотное растение, требующее к себе внимательного отношения. То есть он требует, чтобы садоводы постоянно следили за его нуждами, и удовлетворяли их по мере необходимости.

А это значит, что:

• соблюдали температурный режим на всех стадиях его развития,
• в нужные периоды подкармливали и поливали,
• избавляли от лишних цветков и побегов,
• своевременно убирали урожай.

Только выполняя все эти правила, можно рассчитывать на то, что наши труды не пропадут напрасно.

Как вырастить баклажаны на даче – советы и секреты

Блюдами из баклажан в славянской кухне уже давно никого не удивишь. Хотя эта заморская ягодка, да, именно ягода из семейства пасленовых, а не овощ, как многие привыкли считать, появилась в Европе благодаря купцам-мореплавателям.

И прибыла она к нам из Вест-Индии примерно шесть столетий назад и очень неплохо прижилась в наших огородах. Но эта культура довольно прихотливая, а посему мы сейчас с вами и разберем по косточкам все нюансы выращивания баклажанов на даче.

За что мы любим баклажан?

Сейчас этот «импортный» деликатес, получив славянское гражданство, стоит на третьем почетном месте среди любимых «нашенских» закусок после капустки квашеной и солененького огурчика. Селедка не в счет, потому что – рыба!

Блюд с участием «синеньких» придумано немало, а с учетом всех кухонь народов мира, их просто не счесть. Только в одной Турции количество кулинарных изысков из баклажанов насчитывается почти сотня. Нашим хозяйкам это не в диковинку – солят, маринуют, жарят, готовят рагу, салаты, икру, супы и фаршируют. Такой вот он – универсальный и полезный баклажан.

Кстати, о пользе. Среди замечательных свойств «синеньких» диетологи отмечают их способность чистить организм от вредного холестерина, влиять на работу сердечно-сосудистой системы и выводить лишнюю жидкость. Он полезен не только молодому поколению, но и пожилым людям, страдающим подагрой и артритом.

Особенности выращивания

Теплолюбивый баклажан, памятуя свои индийские корни, предпочитает расти в соответствующих условиях, получая достаточно влаги и солнечного тепла. Оптимальная температура для хорошего развития и плодоношения растений – не менее 25оС. При снижении температуры до 18оС баклажаны приостанавливаются в росте, поэтому в условиях умеренного климата их следует выращивать под пленкой.

Сухой жаркий воздух им тоже не по нраву, особенно в период цветения и образования завязи. Поэтому наша задача – обеспечить им регулярный и своевременный полив.

Перед посевом семена баклажан подвергают профилактической обработке, оставляя их на полчаса в 1% растворе марганцовки. Затем их промывают водой и помещают на 15 минут в раствор борной кислоты (примерно 0,5 г на литр воды). Одно из проверенных средств профилактики грибковых заболеваний – это выдержать семена в течение суток в щелочной среде. Такой раствор можно приготовить, смешав 2 ст.л. древесной золы с литром воды.

Посев семян

Семена баклажан для выращивания в теплицах на рассаду начинают высевать в конце февраля. Для открытого грунта – с конца марта и в апреле. Питательная смесь для посева рассады должна включать 3 части перегноя, 6 частей торфа и 1 часть речного песка.

На ведро субстрата добавляют суперфосфат (30 г), стакан древесной золы, калийное удобрение и мочевину (по 15 г). Баклажан, так же как и сладкий перец не переносит пикировку, поэтому семена сажают по три в отдельную емкость.

Уход за рассадой

До прорастания семян их в течение 5-6 дней содержат при t25-30оC. Затем рассаду переносят на подоконник, где она будет получать много света. Температуру следует поддерживать не менее 22оС. Росточки поливают под корень, аккуратно, не допуская застоя влаги, иначе не миновать нашей рассаде «черной ножки», да и другие болезни могут прицепиться. Обращайте особое внимание на цвет листьев – они не должны пожелтеть.

Спустя две недели после всходов можно подкормить растения, используя обычные жидкие комплексные удобрения для рассады. Подкормку повторяют каждые 15 дней, не забывая о поливе.

Подготовка участка и высадка растений

Под посадку баклажан участок с осени перекапывают, вносят суперфосфат и компост (6-8 кг на 1 м. кв.). Весной в грунт добавляют калийные и азотные удобрения. На грядках, где росли до этого перец, картофель или томаты баклажаны можно сажать только через 5 лет, не раньше. Толку не будет.

Рассада «синеньких», готовая к пересадке в грунт, должна иметь не менее пяти  сформированных листиков и роста – чуть больее 15 см. Высаживают молодые растения в период бутонизации. Подготовленные лунки хорошо увлажняют, погружая в них рассаду до уровня семядольных листочков.

Сажают по схеме 40 на 40 см (для мелкоплодных скороспелых сортов), среднесозревающие – 40 на 50 см, так, чтобы на 1 м.кв. приходилось не больше 5 растений. Баклажанчики обильно поливают и верховым торфом мульчируют место посадки. Хрупкие нежные побеги через день-два подвязывают к колышкам, а грядки на первых порах держат под пленкой.

В ожидании урожая

Уход за подрастающими баклажанами заключается, как уже было сказано, в хорошем поливе и подкормке (дважды в месяц) комплексными удобрениями и разведенной органикой. Чтобы плоды не мельчали, на растении не держат более 5-7 завязей, не забывая о пасынковании ненужных побегов. Для формирования крепкого компактного куста, растение, по достижении 30 см в высоту, следует прищепить, удалив верхушку.

Все регулярные подкормки баклажан проводят на влажной почве: за пару дней до внесения удобрений грядки с растениями обильно поливают под корень не менее, чем 10 литрами воды на квадратный метр посадок.

Автор: Татьяна Соболева

Как быстро вырастить рассаду баклажан в домашних условиях

Нам пишут многие начинающие садоводы, которые недавно купили теплицу и хотят выращивать в ней разные овощи, в том числе баклажаны. Некоторые очень расстроены из-за того, что упустили сроки посева семян баклажан на рассаду.

К тому же, поскольку культура эта туговсхожая, то на предпосевную подготовку ее семян уходит от 2,5 недель до месяца! Но мы хотим вас успокоить! Рассаду можно еще успеть вырастить при посадке в конце марта, и даже – в первых числах апреля!

Сегодня мы постараемся подробно ответить на ваши вопросы и рассказать, как вырастить рассаду баклажан ускоренными методами. Для этого существует целый ряд стимулирующих мер и народных средств.

Кроме того, мы подскажем вам какие раннеспелые, урожайные и вкусные сорта, устойчивые к болезням, вы можете приобрести у нас.

О самой культуре баклажана, его полезных свойствах, происхождении и подробной агротехнике мы уже писали в своей статье: «Как вырастить баклажан».

Я очень люблю баклажанную икру и все консервы из этого замечательного овоща. Подскажите, когда крайний срок посева семян на рассаду? И какие сорта мне посеять?

Валентина Архипова, г. Тюмень

Сроки посева семян в первую очередь зависят от почвенно-климатических условий зоны, в которой вы живете. Период созревания этой овощной культуры (от всходов до готовности) в среднем составляет до 105 дней.

В вашем регионе сейчас можно выращивать только раннеспелые сорта. Кстати, сразу можем вам предложить великолепную новинку – сорт баклажана Африка. Это один из самых скороспелых, урожайных и неприхотливых сортов. Поэтому вы спокойно можете начать замачивать семена в конце марта – начале апреля.

Мякоть у этого баклажана – нежная, сочная и более сладкая. Из него получается самая вкусная баклажанная икра!

Кроме того, предлагаем вам посеять ультраскороспелые гибриды и сорта из нашей коллекции, которые созревают в течение 60-65 дней после появления всходов:

Бибо F1, Галинэ F1, Алексеевский, Венеция F1, Лорд F1, Ультраранний F1.

Торопитесь, эти сорта и гибриды вы можете купить у нас уже сегодня. Если вы посеете их до 15 апреля, то получите урожай в конце августа!

Мы с мужем живем в Москве. А большой теплый дом, доставшийся мне в наследство от родителей находится на севере Вологодской области. Климат там намного холоднее.

Рассаду мы выращиваем в Москве, а затем уезжаем на свою «фазенду» больше, чем на полгода. У нас там две большие теплицы.

Томаты и перцы мы выращиваем много лет, поэтому уже знаем, какие сорта брать и как рассаду выращивать. А вот баклажан для нас – культура новая, но очень полюбившаяся. Мы никак не можем определиться со сроками его посева. Подскажите, пожалуйста.

Анна и Олег Сидоровы, г. Москва

Чтобы вам было понятнее, давайте посчитаем эти сроки. За период вегетации (от появления всходов – до уборки урожая) ориентировочно берем 100 дней.

Не забывайте, что на предпосевную подготовку и посев (от начала замачивания – до появления всходов) у вас уйдет еще 2 – 3 недели. Итого максимально – 120 дней!

Вы живете в Центральном регионе. Для этой зоны лучшие сроки посева проклюнувшихся семян – середина (для поздних) – конец (для раннеспелых сортов) марта – начало апреля.

Таким образом рассаду в теплицу высаживайте в середине – конце июня. Для этого вам нужны ранние и среднеспелые сорта.

В конце этого материала мы познакомим вас с лучшими сортами и гибридами из нашей коллекции.

Предпосевная подготовка семян иногда составляет около трех недель. Можно ли сократить этот срок для того, чтобы вырастить рассаду раньше? И можно ли воспользоваться этими средствами сейчас, чтобы успеть посеять баклажаны на рассаду в этом году?

Георгий Лебедев, г. Екатеринбург

Рассада баклажан бывает готова через 55 – 60 дней после появления всходов. Об обычных способах проращивания баклажан и подробном уходе за рассадой читайте в нашей статье: «Как вырастить баклажаны».

Если в 1,5 – 2 раза сократить сроки предпосевной подготовки и появления первых всходов, то вы успеете в этом году высадить даже более поздние сорта. А ранние – можете сеять смело. Вы вполне успеваете вырастить рассаду баклажан к этому летнему сезону. А сократить эти сроки можно.

Как это сделать?

УСКОРЕНИЕ ДОПОСЕВНОГО ПРОРАЩИВАНИЯ СЕМЯН

С использованием питательных растворов. Во-первых, используйте для замачивания теплые растворы препаратов «Байкал ЭМ1», «Идеал», «Цитовит» янтарная кислота и другие. Теплый раствор препарата нужно каждый день менять, тогда быстрее будут вымываться эфиромасличные вещества, препятствующие растрескиванию семени.

Можно замачивать семена в растворе сока алоэ (в концентрации 1:2) или в зольном растворе (2 ст. ложки золы на стакан воды).

С использованием этих растворов можно сократить срок предпосевной подготовки на 5 – 7 дней.

Контраст температур. Создайте для семян баклажана искусственный режим пробуждения. На ночь (с 23-00 до 6-00) положите сухие пакетики на нижнюю полку холодильника. Затем выньте пакетики и поместите их в теплое, освещенное место. И так 4 дня подряд.

После этого пересыпьте семена в марлевый мешочек и опустите в сильно теплый раствор «Циркона» (температура + 45 градусов) на сутки. После этого можете приступать к посеву в торфяные стаканчики диаметром 10 см на глубину 2 см. В каждый стаканчик сейте по 3 семечка.

Этот способ позволит сократить предпосевную подготовку вдвое!

УСКОРЕНИЕ ПОЯВЛЕНИЯ ВСХОДОВ

Посев только в отдельные емкости. Посев семян баклажан проводите только в торфяные стаканчики, чтобы исключить пикировку растений из больших ящиков в отдельные емкости. Это может на неделю сократить срок созревания рассады, так как после пересадки баклажаны сильно ослабляются.

Повышенные дозы удобрения. Чтобы рассада быстрее взошла, ей в первую очередь нужны азотные удобрения. Не увлекайтесь химией. Применяйте биогумус, вермикулит, и растворы различных гуматов.

Повышенные температуры. До появления всходов стаканчики с семенами должны быть накрыты прозрачной пленкой, а температуру в помещении поддерживайте на уровне + 26…+28 градусов.

Поливы. Ежедневно дважды приподнимайте пленку для проветривания и поливайте посевы теплой водой с помощью пипетки, а затем рыхлите верхний слой посадочного грунта спичкой, чтобы кислород постоянно поступал к семенам.

Если вы будете строго соблюдать все эти условия, то баклажаны взойдут на 4 – 5-й день.

КАК ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ БАКЛАЖАНОВ ПОСЛЕ ПОЯВЛЕНИЯ ВСХОДОВ.

Пленку со стаканчиков сразу снимите, а в жару растения в первую неделю притените газетой. После появления первых двух настоящих листьев притенение прекратите.

Температуру в помещении снизьте до 20 градусов. Но форточку на том окне, где находится ваша рассада никогда не открывайте, чтобы не было сквозняков.

Можно понизить температуру, накрыв батарею мокрым махровым полотенцем, пропитанным холодной водой.

Поливайте рассаду через день из 10-граммового шприца или маленькой леечки. В комнате должна быть высокая влажность воздуха (около 80 %). Для увлажнения используйте мокрые полотенца, простыни или специальные увлажнители.

За время выращивания проведите две подкормки готовым минеральным комплексом для весеннего удобрения овощных культур.

Если перед высадкой в теплицу погода стоит теплая – на пару часов выносите рассаду на застекленную лоджию или балкон. Такое закаливание поможет растениям быстрее прижиться на новом месте.

ЛУЧШИЕ СОРТА БАКЛАЖАНА ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Теперь вы знаете, как вырастить рассаду баклажан по интенсивной технологии. Осталось выбрать сорта и гибриды по вашему вкусу.

Представляем вам самые популярные, вкусные, урожайные, устойчивые к вредителям и болезням сорта из нашей коллекции.

Новинки

Африка, Сосулька.

Наша коллекция:

Венеция F1, Афалина, Зеленая энергия F1, Колобок F1, Одиссей, Мирвал F1, Кавалер F1, Бибо F1, Рома F1, Галинэ F1, Ультраранний F1, Топаз F1, Матросик, Алексеевский, Лорд F1.

Мы уверены, что любой из этих сортов и гибридов придется вам по вкусу. Все они – неоднократные победители Международных конкурсов и выставок!

Выращивание баклажан в теплице из поликарбоната

Одна из популярных среди миллионов людей культур — баклажан, который также известен под названием «синенький» в южных регионах России. Этот овощ ещё более полутора тысяч лет назад культивировался в странах Среднего Востока, в Индии и Южной Азии. Его высоко ценили за превосходный вкус и массу пользы для организма.

Эта культура содержит пектин, клетчатку, белок. Представленные овощи — настоящий кладезь витаминов С, В1, В2, В5, РР. Также в баклажанах содержатся такие микроэлементы, как фосфор, кальций, магний, натрий, железо. Выращивание баклажан в теплице из поликарбоната позволяет получить вкусные плоды с сохранением полезных веществ.

Эти культуры принадлежат к диетическим продуктам. Они показывают прекрасные результаты при употреблении с целью снижения веса, при лечении ожирения. Продукты широко используются и для борьбы с никотиновой зависимостью.

Растения могут культивироваться как на открытом грунте, так и на тепличных и парниковых условиях. Во всех случаях можно добиться отличных результатов.

Особенности выращивания на открытом грунте

Чаще всего любители выращивают эту культуру как однолетнее растение под открытым небом. Однако эти овощи довольно «капризные», и можно столкнуться с проблемами из-за неподходящих условий окружающей среды. Существуют определённые тонкости, как вырастить баклажаны в теплице и за её пределами. Если вы намерены получить крупные и сочные плоды в условиях открытого грунта, стоит помнить о перепадах температур. Баклажаны очень плохо их переносят, наилучшие условия для них — 25-28 градусов при влажности почвы примерно 80%. В иных случаях растения начинают болеть либо вырастают маленькими и невкусными.

Тонкости выращивания культур в теплицах из поликарбоната

Обеспечить растениям полноценные условия для нормального роста на открытом грунте очень сложно. Если вы желаете быстро и легко получить хорошие плоды, лучше организовать выращивание баклажанов в теплице.

Перед тем как посадить культуры, потребуется основательная подготовка почвы. Необходимо убрать из неё все органические остатки, а также провести дезинфекцию и перекопку. На следующем этапе потребуется внести удобрение в грунт. Отличным вариантом будет смешать для этой цели доломитовую муку с торфом.

При выращивании баклажанов в теплице их высадка проводится на глубину 20 см только после прогревания почвы до 15 градусов. Рассаду нужно высадить в несколько рядов с минимальным расстоянием между лунками в 45 см. Между рядами нужно оставить около 60 см. Когда рассада будет высажена, необходимо провести полив, взрыхление и мульчирование почвы.

Особенности ухода за баклажанами:

1. Регулярный полив. Оптимальным решением будет создание капельной системы полива. Если организовать её невозможно или проблематично, поливайте растения тёплой водой (около 23 градусов) из лейки под корень. При этом следите, чтобы вода не замачивала листья. По прошествии 12 часов взрыхлите землю.
2. Сухой воздух. Регулярно проветривайте теплицу, иначе возможны заболевания культур.
3. Удобрение. Подкармливайте рассаду азотсодержащими и комплексными смесями. Желательно не злоупотреблять органическими удобрениями, поскольку баклажаны могут вырасти слишком высокими, но иметь маленькие плоды в небольшом количестве.
4. Подвязка. Чтобы поддерживать растущие кусты в прямом положении, необходимо привязать их к шпалерам.

Среднеспелые сорта

Существует огромное количество разновидностей баклажанов, но наиболее востребованными и простыми в выращивании являются:

1. «Альбатрос». Вырастает в небольшой куст высотой до 60 см с короткими плодами, имеющими грушевидную форму. Их цвет — синевато-фиолетовый, вес — 300-350 г. Мякоть довольно плотная, имеет беловатый оттенок, вкус приятный, не горчит.
2. «Лебединый». Имеет высоту до 70 см. Плоды напоминают цилиндр и весят 200-250 г, имеют белый либо желтоватый оттенок. Мякоть обладает приятным, без горечи вкусом.
3. «Чёрный красавец». Это небольшое быстрорастущее растение, достигающее 75 см в высоту. Плоды имеют тёмный чёрно-фиолетовый цвет и по форме похожи на грушу, их вес — 200-300 г. Мякоть отличается зеленоватым оттенком, плотностью, отсутствием горечи.
4. «Ротонда Бьянка». Это достаточно мощный куст, имеющий аккуратные белые плоды округло-овальной формы. В их мякоти нет горького вкуса. Сорт даёт массу сочных крупных плодов.

Зная основные секреты выращивания баклажанов в теплице, можно добиться высокого уровня урожайности и отсутствия сложностей в этом процессе.

Появление белой гнили на культурах

Даже правильная технология выращивания баклажанов в теплице и соблюдение необходимых правил не исключает появления различных болезней культур. Белая гниль (склеротиниоз) вызывается грибками. Когда заболевание начинает развиваться, поражается корневая система, на внешней части стебля появляется белый налёт, а на внутренней — склероции (твёрдые включения). С течением времени они становятся мягкими, происходит нарушение процесса движения питательных веществ от корней к различным частям куста. Вскоре он увядает и гибнет.

Наиболее часто эта болезнь появляется в процессе высаживания рассады в открытую почву или теплицу, особенно при низких температурах. Плоды приобретают излишнюю мягкость и водянистость, а грибки сохраняются в земле.

Способы борьбы с белой гнилью:

• предотвращение избыточного полива грунта во время высадки растений;
• регулярный осмотр и очищение культур от поражённых листьев и плодов;
• полив тёплой водой;
• посыпание больных участков измельчённым мелом либо древесной золой.

Своевременное отслеживание состояния рассады поможет предотвратить появление болезни либо быстро её обнаружить. Вовремя принятые меры способны полностью избавить культуры от грибкового поражения.

Знание основных правил ухода за баклажанами позволяет выращивать вкусные и здоровые плоды в большом количестве. Справиться с этой задачей сможет даже человек, который ранее не имел опыта выращивания баклажанов в теплице и желает получить свой первый урожай.

Как выращивать баклажаны в открытом грунте

Баклажаны требуют солнечного, но сравнительно короткого дня, средне-теплых температур без изнуряющей жары, достаточного количества влаги, но без подтопления корневой системы. Обеспечить такие условия в открытом грунте большинства регионов России довольно сложно. Поэтому раньше баклажаны выращивали только в условиях защищенного грунта, где искусственно создавали необходимые этой культуре условия. С развитием селекции появилась возможность выращивать баклажаны в открытом грунте не только в южных регионах России и стран СНГ, но и в средней полосе.

Как выращивать баклажаны в открытом грунте

Читайте также наш материал Баклажаны в теплице — правила выращивания и лучшие сорта.

При правильном использовании агротехнических приемов любимые «синенькие» порадуют огородников урожаем даже в неблагоприятных для баклажанов, по климатическим условиям, регионах России, включая Северо-запад европейской части: Ленинградскую область, отдельные районы Сибири и Урал.

Содержание:

Подготовка грядки для баклажанов

Лучшими предшественниками баклажанов являются капуста ранняя, бобовые, огурцы, морковь, луки разных видов, бахчевые, кабачки, фасоль. Нельзя (из-за одинаковых заболеваний и вредителей) выращивать баклажаны после пасленовых (томатов, картофеля). Культуре необходима временная изоляция, то есть возвращение на прежнее место выращивания не ранее, чем через 3-4-5 лет.

Для баклажанов оптимальными являются суглинки или супесчаные почвы. Культура будет расти и на тяжелых почвах, если ее распушить постоянным внесением свежего навоза, агровермикулита, песка, перегноя, передержанных опилок (не хвойных) или других материалов, увеличивающих воздухо– и водопроницаемость почвенного грунта.

Под баклажаны необходим участок в культурообороте с хорошим освещением. Не допускается затенение высокими культурами либо овощными на шпалере (огурцы, фасоль).

Баклажаны с урожаем выносят с поля большое количество питательных веществ, поэтому почву под эту культуру основательно заправляют органическими и минеральными удобрениями.

Для осенней «заправки» используют осенний посев сидератов и их последующее заделывание или вносят на 1кв. м площади по 6-10 кг перегноя, зрелого компоста. Добавляют 200-250 г древесной золы и 50-60 г нитрофоски.

Читайте наш материал Какие сидераты сеять осенью?

Почву перекапывают на полный штык лопаты, чтобы убрать твердую (для нежных корней баклажанов) подошву, образующуюся при постоянном мелком перекапывании (15-20 см). Практичнее перекопку проводить поздней осенью. При поздней перекопке уничтожается часть зимующих в почве гнезд медведок.

Весенняя подготовка почвы под баклажаны

Если в силу сложившихся обстоятельств, участок не успели удобрить с осени, можно на будущую грядку с баклажанами посеять сидераты весной.

Читайте нашу статью Какие сидераты сеять весной?

Или, вместо сидератов, внести перегной с добавлением минеральных удобрений в тех же дозах, что и осенью.

Посадка рассады в открытый грунт в южных регионах не вызывает затруднений. © cellcode

Высадка рассады в открытый грунт

О выращивании рассады баклажанов читайте наш подробный материал Выращивание рассады баклажанов.

Когда высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт?

Посадка рассады баклажанов в открытый грунт в южных регионах не вызывает затруднений. Почва, прогретая к середине–третьей декады мая до +17…+18°С в корнеобитаемом слое, и температура воздуха в пределах +18…+24°С создают оптимальные условия для молодых сеянцев рассады.

Возраст сеянцев баклажанов может быть 65-70 дней. К этому периоду они будут иметь хорошо развитую корневую систему — 5-8 развитых листьев и 1-2 бутона.

В регионах с умеренным климатом необходимы дополнительные мероприятия по подготовке грядки к высадке рассады баклажанов. Если почвы холодные, то грядки приподнимают на 30-40 см насыпным грунтом. Осенью в грядку желательно заложить полуперепревшую дернину и другие материалы, которые, разлагаясь, увеличат температуру почвы.

Баклажаны в средней полосе высаживают в открытый грунт в первой декаде июня, а иногда и позже. Использовать для посадки можно (в отличие от других овощных) рассаду 70-75-80 дневную, имеющую не менее 3-5-7 развитых листьев.

Как высаживать рассаду баклажанов?

Чтобы растения не затеняли друг друга, практичнее использовать рядовую схему посадки, размещая сеянцы в ряду через 45-60 см, а в междурядьях через 60-80 см, в зависимости от габитуса будущего куста.

В лунках глубиной 10-15-18 см смешивают горсть древесной золы и столовую ложку суперфосфата. Рассаду, чтобы не повредить нежные ломкие корни баклажанов, высаживают с комом влажной почвы. Корни в лунке не должны заламываться.

Присыпают лунку с сеянцем почвой, легко приминают (без усилия) и поливают теплой (+18..+30°С) водой, можно — слабым раствором марганцовки. Политые посадки баклажанов необходимо замульчировать любой мелкой сухой мульчей (торф верховой, 2-х–3-х летние не хвойные опилки, перегной и др.).

Баклажаны любят яркое солнечное освещение, продолжительность которого не должна в первый месяц превышать 12 часов. © Bright Spot Farms

Уход за баклажанами в открытом грунте

Освещение

Баклажаны любят яркое солнечное освещение, продолжительность которого не должна в первый месяц превышать 12 часов, а позднее — 12-14. При 12-часовом световом дне баклажаны быстро переходят к цветению и формированию плодов. При более продолжительном световом дне они могут ограничиться развитием вегетативной массы без цветения и завязывания плодов.

Поэтому всегда нужно иметь под рукой укрывной материал, чтобы ограничить доступ света к этой культуре.

Температурный режим

Баклажаны очень требовательно относятся к температурному режиму почвы и воздуха. Почва должна быть прогрета не ниже +16°С, оптимальная ее температура колеблется в пределах +17…+18°С. Воздух днем — до +18..+24°С и ночью в пределах +15…+18°С.

Есть сорта, которые нормально развиваются при среднесуточной температуре воздуха +15°С.

Пагубно действуют на развитие баклажанов холодные продолжительные моросящие дожди. Снижение температуры воздуха до +12°С в период цветения вызывает сброс цветков и завязей, а дальнейшее понижение приводит к гибели культуры. Защита от этого – полив подогретой водой, временные укрытия.

Полив баклажанов

Поливы проводят всегда теплой, прогретой на солнце водой (на юге), а в регионах с умеренным климатом и холодной почвой поливную воду подогревают до +25…+30°С. Поливают баклажаны только под корень. При попадании воды на листовую поверхность, листья заболевают, фотосинтез снижается, растение перестает развиваться.

Первый полив проводят через 10-12 дней после высадки в открытый грунт. Если погода сухая, жаркая, то через 7-9 дней. Почва должна быть постоянно влажной, но не более 65-70% (корневая система баклажанов не терпит подтопления и высокой влажности грунта).

С фазы цветения и формирования завязей норму полива увеличивают, промачивая грунт до 15-20 см слоя, и проводят полив 1 раз в неделю (через 5-7 дней).

В течение вегетации проводят корневые подкормки баклажанов 1 раз в 2-3 недели. © Gardener’s Path

Подкормки баклажанов

В течение вегетации проводят корневые подкормки баклажанов 1 раз в 2-3 недели. Между ними в период цветения и формирования завязей дополнительно обрабатывают растения опрыскиванием борной кислотой, набором микроэлементов и др. растворами для внекорневых подкормок.

Первую подкормку баклажанов проводят через 10-12 дней после высадки рассады в открытый грунт (ориентир: появление нового листочка на формирующемся кусте). Учитывая, что первый месяц баклажаны набирают вегетативную массу очень медленно, подкормку проводят азотсодержащими удобрениями — «Кемирой», «Кристаллином», «Растворином», «Эффектоном» из расчета 30-40 г/10 л воды (по 1,0-1,5 л под куст).

Если нет этих удобрений, то можно внести раствор аммофоса из расчета 150 г удобрения на 10 л воды.

Вторую подкормку баклажанов через 12-15 дней проводят смесью древесной золы, что пополнит корневой слой микроэлементами, и полного удобрения (нитрофоски или нитроаммофоски) из расчета 20-25 г под куст или 40-50 г/кв. м. площади.

Во вторую подкормку можно внести, вместо предложенной смеси, вытяжку из птичьего помета. 2-3 кг птичьего помета настоять 2-3 дня в 10 л воды, процедить, развести в 10-15 л теплой воды и полить каждый куст под корень из расчета 1,0-1,5 л.

В фазу начала цветения для подкормки баклажанов в открытом грунте эффективно использование нитрофоса, диаммофоса или нитрофоски по 35-40 г /кв. м. площади и внекорневое опрыскивание раствором борной кислоты (1 г растворить в 5 л горячей воды, остудить и опрыснуть растения).

В фазу цветения и завязывания плодов можно повторять внекорневые подкормки микроэлементами или растворами сброженных трав.

С началом плодоношения баклажанов подкормки проводят фосфорно-калийной смесью (суперфосфат и сернокислый калий) из расчета 40-50 г/кв. м. площади.

Уборка баклажанов многократная и, чтобы поддержать плодоношение (особенно на малоплодородных почвах), после первой-второй уборки урожая можно провести еще одну подкормку фосфорно-калийными удобрениями.

В настоящее время рынок удобрений предлагает большой выбор питательных веществ для поддержания и увеличения плодородия почвы, а значит, и обеспечения овощных культур питанием (комплексные, сложные, органо-минеральные и др.).

В любом случае, не нужно перекармливать баклажаны внесением высоких доз удобрений, особенно азотных, во вторую половину вегетации. Растения тогда будут формировать большую биомассу в ущерб развитию плодов.

Прополки баклажанов

Почва под баклажанами всегда должна быть рыхлой, влажной, без почвенной корки и сорняков. Рыхление мелкое, чтобы не повредить корни, проводят на 2-й день после полива, лучше с подгребанием почвы (окучиванием).

Низкорослые и карликовые сорта баклажанов не требуют структурирования куста. © CAESANDRA SEAWELL

Формирование куста и пасынкование баклажанов

Баклажаны не любят лишнего вмешательства. Поэтому низкорослые и карликовые сорта не требуют структурирования куста. Куст формируют при достижении им 25-30 см высоты.

Позднее формирование баклажанов (удаление больших пасынков с завязями) сильно травмирует куст, вызывает его заболевание и иногда ведет к гибели. Осматривают несущие (центральные) стебли. Отщипывают пасынки, расположенные в пазухах листьев, до первого бутона. Если растение слабо развито, то можно удалить и первый бутон. Этот прием стимулирует развитие корневой системы и стеблей, положительно влияет на формирование цветков и завязей.

Далее при формировании кустов баклажанов поступают по-разному.

Ранние, низкорослые сорта баклажанов с небольшой массой плода (200-250 г), имеющие по 2-5 стеблей, обычно не структурируют, только обеспечивают им правильный уход.

Если сорт баклажанов ранний или среднеспелый и формирует много завязей, причем по характеристике плоды средней массы (до 250-400 г), то, независимо от региона выращивания, обрывают до 20-25% цветков. Оставшиеся цветки формируют более крупные плоды. Если оставить все цветки, плоды будут мелкие и среди них будет много недоразвитых.

Высокорослые, ветвящиеся, крупногабаритные кусты баклажанов обычно формируют средние и поздние сорта, которые выращивают, в основном, в южных регионах. Такие кусты формируют в 1-2-3 стебля и подвязывают к шпалере в нескольких местах, чтобы крупные (до 450-900 г) плоды не обломали ветки.

На каждом ответвлении побега оставляют по 1 завязи, а остальные удаляют прищипыванием (лучше их все же аккуратно обрезать секатором). При таком формировании каждый куст будет иметь 5-7-8 плодов массой до 1 кг. У баклажанов пасынки отрастают медленно и осмотр кустов можно проводить 1 раз в 2 недели.

Ближе к осени прищипывают верхушки кустов баклажанов и снимают все мелкие плоды. Они уже не вырастут, но будут оттягивать на свое развитие часть питательных веществ.

До уборки урожая баклажаны весь вегетационный период подвергаются повреждению болезнями и вредителями. © Karen

Защита баклажанов в открытом грунте от болезней и вредителей

Баклажаны — культура многоразовой уборки урожая. Плоды баклажанов снимают в технической спелости при достижении ими стандартных размеров, окраски, плотности мякоти (определяется при нажимании на плод) и других характерных признаков. Но до уборки урожая баклажаны весь вегетационный период подвергаются повреждению болезнями и вредителями.

При многоразовой уборке использование химических защитных средств запрещено. Поэтому основой защитой являются профилактические меры и использование биопрепаратов. Биопрепаратами можно обрабатывать растения с первых дней после высадки в поле и до самой уборки урожая.

Баклажаны – «лакомый кусочек» для вредителей и с установлением теплой погоды их активность резко возрастает. Они повреждают листовой аппарат, цветки, завязи, плоды. Наибольший вред наносят тли, белокрылка, паутинный клещ, трипсы и др.

Эффективно уничтожают вредителей биопрепараты «Битоксибациллин», «Лепидоцид», «Басамил» и другие.

При нарушении требований агротехники растения часто поражаются грибными и бактериальными гнилями, вирусной мозаикой. И в этом случае помогут соответствующие биопрепараты – «Гамаир», «Фитоспорин», «Планриз», «Алирин-Б», «Бактофит». Эффективно защищает растения биокомплекс БТУ.

Помните! Биопрепараты действуют при определенных температурах и соблюдении всех требуемых условий к разведению, приготовлению баковых смесей и обработке растений. Нарушение рекомендаций (особенно, повышение концентрации растворов, обработки в холодное время и др.) не дадут ожидаемого эффекта.

Кроме биопрепаратов, можно использовать и народные способы защиты растений от вредителей и болезней.

Читайте наш подробный материал Защита баклажанов от болезней и вредителей.

Лучшие сорта и гибриды баклажанов для разных регионов

Баклажан «Фиолетовое чудо» F1. © LePlantsБаклажан «Фабина» F1. © fermerproБаклажан «Валентина» F1. © fermilon

Сорта и гибриды баклажанов для регионов с коротким теплым летом

Главным условием успешного выращивания баклажанов в условиях неустойчивого и недостаточно теплого климата является использование районированных сортов с развитой системой приспособления к погодным катаклизмам и быстрым переходом  к плодоношению.

Ниже описаны сорта и гибриды баклажанов, рекомендованные, согласно Государственному реестру ФГБУ «Госсортокомиссии» РФ, для выращивания в открытом грунте регионов с коротким теплым летом (Северо-Запад, Ленинградская область, Урал, Подмосковье, Сибирь).

В климатических условиях этих регионов ранние и ультраранние сорта баклажанов и гибриды первого поколения (F1) формируют достаточно высокие урожаи. Первый урожай плодов технической спелости получают за 75-100 дней.

Районированные сорта баклажанов обладают устойчивостью к пониженным температурам, длительности светового дня, хорошо противостоят ряду заболеваний и формируют достаточный урожай с массой плодов от 50 до 350 г.

Баклажан «Фиолетовое чудо F1» – мало восприимчив к продолжительности светового дня. Низкорослый, не требует формирования куста. Раннеспелый – успевает сформировать урожай 200 г плодов за 2-2,5 летних месяца. Устойчив к заболеваниям и повреждениям вредителями, а значит, не нуждается в частых защитных обработках.

Баклажан «Балагур» – ультраранний, первый урожай в технической спелости снимают через 75-80 дней. Плоды по массе некрупные, но урожай обильный за счет формирования плодовой кисти из 3-х–7-ми баклажанчиков массой от 50 до 130 г. «Балагур» отличается устойчивостью к гнилям и табачной мозаике.

Баклажан «Максик» F1 – формирует миниатюрные кустики до 60 см высотой, что очень удобно при необходимости временных укрытий от внезапных похолоданий, приходящихся на июнь. Плоды достаточно крупные до 180-250 г. С кв. м. можно собрать за 2-3 срезки до 10 кг урожая.

Баклажан «Фабина» F1 – один из самых ранних. От высадки рассады до уборки первых плодов требуется всего 40-50 дней, что позволяет растить баклажаны на открытых грядках даже в северных регионах. Низкорослый, до 60 см, куст нуждается в значительной площади, так как отличается открытым типом куста. Устойчив к грибным заболеваниям и паутинному клещу. Куст способен обеспечить одновременное развитие и созревание 8-9 плодов.

Из других сортов и гибридов баклажанов хорошо себя зарекомендовали, по отзывам огородников северных регионов и районов с неустойчивым климатом (возвратные заморозки, длительные холодные дожди, жаркий, но короткий летний период и др.) такие баклажаны, как «Валентина» F1, «Алексеевский», «Алмаз», «Батайский», «Матросик», «Багира» F1, «Бибо» F1 и другие.

Баклажаны для регионов с продолжительным теплым летом

В регионах России (Нижнее Поволжье, Кавказ и Закавказье) и странах СНГ с продолжительным теплым летом баклажаны выращивают как в защищенном, так и в открытом грунте.

Практически все низкорослые ранние сорта и гибриды баклажанов, крупно-кустовые, высокорослые среднего и позднего сроков созревания формируют стабильно высокие урожаи с хорошим вкусом плодов: без горечи, с нежной мякотью, приятным послевкусием, грибным ароматом.

Среди сортов и гибридов баклажанов есть устойчивые к комплексу болезней или отдельным заболеваниям, холодостойкие. Формирование высокого урожая некоторых сортов сопровождается крупноплодием до 800-900-1000 г (очень удобны для приготовления икры), другие, сравнительно мелкоплодные (100-400 г), используются для квашения, фарширования, приготовления различных блюд.

Для выращивания в теплых регионах можно использовать все вышеописанные сорта и гибриды, среди которых огородниками выделяются баклажаны «Алексеевский», «Черный красавец», «Робин Гуд», «Бибо» F1, «Фиолетовое чудо» F1, «Фабина» F1 и др.

Из группы средних наиболее распространенными являются баклажаны «Алмаз», «Черная луна» F1, «Багира» F1 и др. Они формируют урожай на 115-130 день, неприхотливы к условиям выращивания.

Баклажан «Алексеевский». © fermilonБаклажан «Черный красавец». © FermersБаклажан «Алмаз». © decorateme

Сорта и гибриды баклажанов для южных регионов

Для условий Краснодарского края, Крыма, юга Волгоградской области идеально подходят позднеспелые сорта баклажанов. В сочетании с ранними и средними сортами и гибридами любителям баклажанов гарантирована обеспеченность свежими, вкусными и полезными плодами в течение всего теплого периода.

Позднеспелые сорта вступают в плодоношение через 130-150 дней, и формирование урожая у них приходится на август-сентябрь месяцы. Из позднеспелых сортов можно рекомендовать баклажаны «Черный красавец», «Бычий лоб», «Мишутка», «Клоринда» F1 и др.

Как выращивать баклажаны? | Руководство по посадке, уходу и сбору урожая

Баклажан — это урожай теплого сезона, который вам обязательно понравится. В качестве бонуса он добавляет много визуального интереса в сад своими фиолетовыми цветами и великолепными фруктами. Баклажан связан с помидорами и перцем, поэтому, если вы когда-либо выращивали один из них, у вас уже получилось хорошее начало, но не беспокойтесь в любом случае. Если вы хотите выращивать баклажаны в своем саду, вот все, что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать баклажаны? на одном листе и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Плоды бывают всех оттенков пурпурного, некоторые с белыми прожилками, а некоторые сорта все созревают белые или даже зеленые. В зависимости от сорта плод может быть яйцевидным, круглым, длинным и тонким и даже изогнутым. Наблюдать, как они растут, очень весело. На кухне баклажаны можно запекать, жарить, жарить на гриле, обжаривать или жарить. Нет ничего лучше пармезана из баклажанов с домашними ингредиентами.

Баклажаны легче выращивать на юге, хотя они также могут быть успешными в более прохладном климате при небольшом дополнительном уходе.Поскольку баклажаны и помидоры являются пасленовыми, у них возникают одни и те же проблемы с вредителями и болезнями. Но не позволяйте ничему из этого отговорить вас от выращивания баклажанов, что действительно приятно.

Баклажаны добавляют много визуального интереса в сад своими фиолетовыми цветами и великолепными фруктами.

Когда и как сажать баклажаны

Баклажаны можно покупать как рассаду или выращивать из семян в помещении за четыре-восемь недель до последней возможной даты заморозков в вашем районе.Купить рассаду намного проще, но она стоит дороже, чем семена, и при выборе растений меньше разнообразия, чем семян.

Посейте семена баклажанов глубиной четверть дюйма в стерильную смесь для посева в небольшие горшки; растения подвержены шоку при пересадке, поэтому избегайте посева семян в квартирах.

Используйте термостат для подогрева рассады, чтобы поддерживать температуру почвы от 75 ° до 90 ° F. В этом оптимальном температурном диапазоне, особенно при более высоких температурах, семена должны прорасти за одну неделю.

Семена баклажанов следует разводить при свете ламп для выращивания. Семенам не нужен свет для прорастания, но как только всходы прорастут, они начнут тянуться к свету, и это может заставить их растянуться, стать длинноногими и слабыми. Под светом у сеянцев разовьются более короткие и прочные стебли. Осторожно проведите вентилятором над рассадой, это предотвратит отмирание болезни, грибка, который является смертельным для рассады до того, как у них вырастут первые настоящие листья.

По мере роста сеянцев их следует «пересаживать» в контейнеры большего размера.Когда саженцы начинают достигать 4 дюймов в высоту, пора ставить горшок побольше.

Посев семян в стерильную смесь при освещении для выращивания дает самые здоровые и сильные саженцы баклажанов.

Когда, где и как сажать баклажаны

Саженцы баклажанов можно высаживать на открытом воздухе после последних возможных заморозков. Еще лучше, подождите, пока ночная температура не станет стабильно выше 60 ° по Фаренгейту, потому что баклажаны действительно ненавидят холод.

Перед тем, как высаживать рассаду баклажанов на открытом воздухе, их следует постепенно вводить в новую среду в процессе, известном как «закаливание».«Высаживайте саженцы на солнце на короткое время в первый день — полчаса — и постепенно увеличивайте время, проводимое на открытом воздухе каждый день в течение недели до 10 дней, чтобы к концу растения были готовы принять солнце стоит целый день.

Сажайте рассаду баклажанов в солнечном месте — месте, которое ежедневно получает от шести до восьми часов прямого солнечного света. Почва должна быть хорошо дренированной и дополненной большим количеством компоста.

Баклажан лучше всего растет в почве с pH от 5.5 и 7,0, что соответствует диапазону от слабокислой до точно нейтральной. Добавление компоста поможет сбалансировать pH, но проверка почвы устранит любые догадки. Результаты теста будут включать pH в саду и уровни питательных веществ в почве, поэтому вы будете знать, какие поправки необходимо внести, если таковые имеются.

Баклажан предпочитает теплые почвы — не ниже 70 °. На юге это не должно быть проблемой, но на севере вам может понадобиться использовать этот прием, чтобы поднять температуру почвы: за несколько недель до посадки, накройте территорию черным пластиком и позвольте ему улавливать солнечную энергию для прогреть почву.Когда пришло время посадить саженцы в землю, оставьте пластик на месте, но сделайте в нем надрезы для посадки. Засыпьте посадочную яму той же почвой, которую вырыли, и постарайтесь не закопать стебель.

Обрежьте все плоды или цветы, которые развились до пересадки, чтобы растение могло направить свою энергию на развитие корней и стеблей и адаптироваться к окружающей среде. Тогда растение даст новые цветы и плоды с более прочным основанием и в более теплую погоду.Урожайность в конечном итоге будет выше.

Разместите саженцы баклажанов на расстоянии не менее двух футов друг от друга или следуйте инструкциям по размещению на пакете с семенами. Поддерживайте растения колышком или клеткой для томатов, установленной во время пересадки или вскоре после нее. Добавление опор после того, как растения выросли, является рискованным делом, поскольку может произойти повреждение стебля и корня.

Поливайте сразу после посадки и покройте землю слоем органической мульчи толщиной от двух до трех дюймов, например, пшеничной соломы.Мульча сохранит влагу между поливами и сохранит тепло в прохладные ночи.

Саженцы баклажанов можно сохранить в тепле, накрыв сад плавающим укрытием, например Reemay. Укрытие можно держать до наступления летней жары, но не забудьте отрегулировать его по мере роста растений. Баклажаны являются самоопыляющимися, поэтому нет необходимости снимать крышку для доступа насекомых-опылителей.

Разновидности баклажанов

Все разновидности баклажанов, также известные во всем мире как баклажан и бринджал, относятся к одному виду — Solanum melongena.

Black Beauty — это семейная реликвия и классический сорт баклажанов с большими темно-фиолетовыми плодами. Растения вырастают на 18-24 дюймов в высоту, а плоды готовы к сбору урожая через 74 дня после пересадки.

Галина — надежный сорт на Севере и очень урожайный. Это гибрид с фруктами «черный колокольчик», которые вырастают на 6-7 дюймов. Созревает за 65 дней.

Green Knight дает длинные блестящие нефритово-зеленые плоды с плотной мякотью и небольшим количеством семян.Этот гибридный сорт достигает 34-36 дюймов в высоту с 7-дюймовыми плодами.

Listada De Gandia — это европейская реликвия с 14-дюймовыми растениями, которые дают плоды с фиолетовыми и белыми прожилками в форме яиц и длиной до 8 дюймов. Плоды имеют мягкий вкус и нежную тонкую кожицу. Созревает за 80-90 дней.

Михал — гибридный сорт, который отлично растет в высоких туннелях или теплицах. У черных вкусных плодов мало семян. Созревает от 60 до 75 дней.

Pot Black — это отличный контейнерный сорт с компактными растениями и фруктами весом 3 унции, не имеющими горького вкуса.Срок до погашения составляет всего 58-62 дня.

Purple Blaze имеет привлекательные неоново-пурпурные плоды с белыми полосами. Растения вырастают на 18-20 дюймов в высоту. 4-дюймовые плоды белые внутри.

Ping Tung Long — это баклажан открытого опыления, созревающий за 65 дней. Это отличный маринованный баклажан с ярко-фиолетовыми плодами с блестящей кожурой, которые лучше всего имеют длину 9 дюймов, слегка изогнутые и ширину 1-2 дюйма.

White Star Hybrid имеет блестящие белые сладкие и нежные плоды.Как и другие белые сорта, ему не хватает горечи, которая есть у некоторых пурпурных сортов. Растения вырастают на 30-36 дюймов в высоту, а плоды на 5-7 дюймов в длину.

Сорта баклажанов типа «черный колокольчик», такие как Блэк Бьюти и Галина, дают большие, темно-фиолетовые плоды.

Полив баклажанов

У растений, получающих недостаточное количество воды, появляются маленькие горькие плоды. Чтобы баклажаны были довольны, выпивайте не менее дюйма воды в неделю и до двух дюймов в самые жаркие периоды лета.Если за неделю выпало менее дюйма дождя, воспользуйтесь дополнительным поливом.

Всегда поливайте под листвой, прямо на уровне земли. (При поливе сверху плоды и листва остаются влажными, что провоцирует болезнь.)

Система капельного орошения отлично подходит для выращивания баклажанов. Это предотвратит высыхание уязвимых сеянцев и не позволит воде попадать на листву зрелых растений.

При поливе баклажанов не допускайте намокания плодов и листвы, что создает условия для размножения болезнетворных организмов растений.Вместо этого поливайте основание растений вручную или используйте систему капельного орошения.

Удобрение баклажанов

Помимо внесения в почву большого количества готового компоста, добавление хорошо перепревшего навоза в зону посадки за неделю или две до посадки рассады баклажанов даст им большую часть необходимых питательных веществ. . В качестве альтернативы используйте кровяную муку или хлопковую муку во время посадки.

Органические удобрения для листвы можно распылять по мере созревания растений в соответствии с инструкциями по применению продукта.(Лучше , а не .) Убедитесь, что любое удобрение, которое вы используете после посадки, сбалансировано или содержит меньше азота, чем фосфор. Удобрение с высоким содержанием азота приведет к большему росту листвы за счет производства фруктов.

Никогда не вносите больше удобрений, чем указано производителем. Больше не значит лучше, поскольку чрезмерное удобрение может принести больше вреда, чем пользы.

Вредители и болезни баклажанов

Вне всяких сомнений, вредителем баклажанов №1 является блошка — маленькие прыгающие листоеды черного или бронзового цвета, длиной всего в одну восьмую дюйма.Эти быстро передвигающиеся вредители грызут в листьях отверстия размером с булавку. Наиболее подвержены атакам растения, когда листья молодые и нежные. К лету растения будут большими и достаточно сильными, чтобы избежать повреждений, наносимых блохами, и присутствие вредителей не должно вызывать опасений.

Лучшая естественная защита — это укрыть ваши растения с того момента, как вы поместите их в землю, с помощью укрытия ряда. Вы можете найти его в некоторых садовых центрах и всегда в Интернете. Другая стратегия — посадить ловушку из редиса, который блошиные жуки предпочитают баклажанам.

Тля — сосущие насекомые, являющиеся переносчиками болезней растений. Поедая листья растений, они выделяют медвяную росу, которая привлекает муравьев и других насекомых. С ними легко справиться, сбив их с растений резкой струей воды.

Тля является обычным садовым вредителем и часто встречается на саженцах томатов и баклажанов. К счастью, ими легко управлять.

Плодовые черви и совки — это личинки моли, которые проникли в сами плоды баклажанов.Собирайте яйца вручную на стеблях, под листьями и на плодах и обрывайте все гусеницы, которые могут быть зелеными, черными и серыми. Bt — это органический контроль над личинками моли и бабочек, который безопасен для людей и домашних животных и не причинит вреда другим животным. Только не применяйте его вокруг растений-хозяев личинок бабочек, таких как молочай и фенхель.

В отделении болезней наиболее распространенной проблемой является вертициллезное увядание . Это почвенный гриб. Так что начинать с хорошей, богатой компостом почвы в земле и почвенной смеси премиум-класса в контейнерах — лучшая защита от увядания.

Антракноз — грибок плодовой гнили, обнаруживаемый на спелых и перезрелых фруктах, представляющий собой небольшие округлые вдавленные участки, которые со временем увеличиваются. Не оставляйте зараженные фрукты в саду, так как споры грибка легко распространятся на другие фрукты и почву, когда вода будет разбрызгиваться, и не спасут семена от зараженных фруктов.

Фитофтороз Симптомы включают мелкие и крупные пятна на листьях, плодовую гниль, гниль кроны и отмирание верхушек. Грибок хорошо себя чувствует в почве, насыщенной водой, поэтому избегайте чрезмерного полива.При появлении фитофтороза утилизируйте пораженные растения — не добавляйте их в компост — и удалите с сада все листья и другой мусор.

Сбор урожая баклажанов

Важно отметить, какой сорт вы выращиваете, и его размер при созревании, чтобы вы знали, когда лучше всего собирать урожай. Большинство сортов баклажанов можно собирать на полпути к созреванию. Меньшие плоды часто имеют лучший аромат, и чем чаще вы собираете их, тем больше у растения будет стимула давать больше фруктов.

Не срывайте плоды — аккуратно срежьте их с растения. Лучше всего сразу наслаждаться фруктами.

Важно отметить, какой сорт баклажана у вашего растения и его размер при созревании, чтобы вы знали, когда лучше всего собирать урожай.

Каковы ваши секреты успешного выращивания баклажанов? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. Полное раскрытие ниже.

Эпизод 094: Как начать выращивать рассаду и ухаживать за ней в помещении: мои шаги к успеху

Эпизод 167: Органическое управление болезнями растений с Джеффом Гиллманом

Эпизод 195: Органическое выявление и борьба с вредителями сада

Эпизод 204: Закаливание растений и Подготовка растений к успеху весной

блог joegardener: Как выращивать артишоки?

блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

блог joegardener: Как выращивать капусту?

блог joegardener: как выращивать травы?

блог joegardener: как выращивать лук?

блог joegardener: как выращивать горох?

блог joegardener: как выращивать перец?

блог joegardener: как выращивать шпинат?

блог joegardener: как выращивать клубнику?

Как выращивать баклажаны? one-sheet

joegardenerTV YouTube: Лучшая мульча для огорода

joegardenerTV YouTube: Как создать свой огород

joegardener Online Gardens Academy ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер по выращиванию семян: все, что вам нужно знать, чтобы выращивать собственные растения из семян — в помещении и на улице.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® Патология овощей — баклажаны

Плавающая крышка ряда

Bt

Подставка для подогрева рассады с термостатом

Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию при покупке.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Exmark, Greenhouse Megastore, High Mowing Organic Seeds, Territorial Seed Company, Wild Alaskan Seafood Box и TerraThrive.Эти компании являются партнерами бренда joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Как вырастить баклажаны из семян

Красивые большие растения для декоративного контейнера на солнце, баклажаны так же разнообразны, как и культуры, которые с ними готовятся, и их довольно легко выращивать.Баклажаны — хороший компаньон для амаранта, фасоли, бархатцев, гороха, перца, шпината и тимьяна. Не сажайте баклажаны возле фенхеля. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать, как выращивать баклажаны.

Latin
Solanum melogena
Семейство: Solanaceae

Сложность
Легко.

Сезон и зона
Сезон: Теплый сезон
Воздействие: Полное солнце

Сроки
Сейте в помещении в течение четырех недель после последних заморозков.Используйте нижний огонь и держите саженцы в тепле. Оптимальная температура почвы: 24-32 ° C (75-90 ° F). Семена должны прорасти через 7-12 дней.

Стартовый
Посейте семена на глубину 5–1 см (¼ – ½ ”). Используйте отдельные горшки из торфа или кокосового волокна, чтобы уменьшить повреждение корней при пересадке. Пересадка после того, как температура в ночное время будет стабильно 10 ° C (50 ° F) или выше. Расстояние между растениями 45-60 см (18-24 ″). Также хорошо подходят контейнеры среднего размера (3-5 галлонов) для отдельных растений.

Дней до созревания: С даты пересадки.

Выращивание
Идеальный pH: 5,5-6,0. В почве должно быть много фосфора и кальция, поэтому за три недели до пересадки добавьте в нее известь и компост. Смешайте ¼-½ стакана полного органического удобрения с почвой под каждой пересадкой. Использование прозрачного пластикового колпачка или плавающего покрытия ряда помогает росту за счет увеличения тепла. Прохладные температуры увеличивают рост листьев, но задерживают завязывание плодов. После того, как большинство баклажанов собираются летом, они становятся высокопродуктивными вплоть до первых заморозков.

Урожай
Прищипывайте соцветия за 2–4 недели до первых ожидаемых заморозков, чтобы растения сосредоточились на созревании существующих плодов, а не на производстве новых. Собирайте урожай в любое время, когда плод достигнет половины своего размера. Ранний сбор урожая предотвращает рост урожая плодов и способствует увеличению урожайности растений.

Не снимайте плоды с растения, а срежьте их ножницами или секатором, стараясь не допускать появления острых зазубрин на конце стебля.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 65% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года.

Болезни и вредители
Вредители:
Тля — Для удаления тли с растений можно использовать жесткую струю воды. Время от времени смывайте водой по мере необходимости в начале дня. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневые или вздутые паразитирующие тли, а также наличие личинок божьих коровок и златоглазок. Если растения здоровы, тля, вероятно, никогда не будет проблемой.
Блохи — борьба с сорняками. Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Поместите на место при посадке и удалите, пока температура не станет слишком высокой или пока растения не начнут цвести.
Колорадские жуки — жуки-сборщики, личинки и яйца.
Совки — используйте картонные ошейники вокруг трансплантатов. Совки — проблема.
Болезни:
Вертициллезное увядание — это наиболее серьезное заболевание баклажанов. Удалите и уничтожьте все зараженное растение вместе с окружающей почвой и почвой, прилипшей к корням.Установить в почву, в которую вы никогда не сажали помидоры, перец или клубнику.
Вирус табачной мозаики — Молодняк деформирован, а листья окрашены в желтые пятна. Чтобы предотвратить это, мойте руки после работы с табаком (включая Nicotiana), прежде чем прикасаться к растениям. Бороться с тлей, которая разносит болезнь.

Companion Planting
Баклажаны — хороший компаньон для амаранта, фасоли, календулы, гороха, перца, шпината и тимьяна. Не сажайте баклажаны возле фенхеля.

Подробнее о посеве-компаньоне.

баклажанов: легко выращивать, удивительное разнообразие и универсальность

Для многих из нас слово баклажан означает блестящий фиолетовый овощ в форме слезинки, который мы можем приготовить на гриле или приготовить в стиле пармезан. На самом деле, существует множество разновидностей, в том числе некоторые, которые, как следует из названия, имеют размер, форму и цвет белых куриных яиц. Это действительно интернациональный напиток, который в Средиземноморье называют баклажаном и меланзаном, а в его родной Индии и Южной Азии — рассолом.Австралийцы обычно называют их яичным фруктом. В некоторых частях Африки его называют садовым яйцом. И стилей приготовления у него столько же, сколько названий.

Баклажан относится к семейству пасленовых или пасленовых, связанных с помидорами, перцем, картофелем и табаком. У растений колючие стебли и, как правило, длинные лопастные листья. Цвета цветов варьируются от белого до пурпурного и могут быть довольно привлекательными, что, наряду с красочными плодами, делает их пригодными для использования в качестве однолетних ландшафтных растений.Сильно загруженным растениям может потребоваться поддержка по мере созревания плодов.

С ботанической точки зрения баклажан классифицируется как фрукт с множеством мелких съедобных семян. Их лучше всего собирать до того, как они достигнут полного размера, потому что содержание никотина придает горький привкус старым фруктам, а также потому, что оставление зрелых плодов несобранными снижает урожайность растений.

Условия выращивания

Баклажаны — тропические многолетники, но большинство садоводов выращивают их как однолетние в зонах 5–12.

Баклажаны любят тепло. Семена хорошо прорастают при температуре от 70 до 90 градусов. Нагревательный коврик является несомненным плюсом, а пластиковая крышка лотка для семян также может способствовать прорастанию. Время роста обычно составляет от 100 до 140 дней от всходов до сбора урожая, в зависимости от сорта. Посадите семена за 6-8 недель до последних заморозков и закалите растения еще на пару недель перед пересадкой. Утепление почвы черным пластиком и / или выращивание в приподнятых грядках или контейнерах может обеспечить более ранний и плавный переход для пересадки.

На открытом воздухе они нуждаются в ярком солнце и являются обильными кормушками, требующими плодородной, хорошо дренированной почвы с высоким содержанием органических веществ. Уровень pH должен быть слабокислым, в пределах 6-7. Растениям требуется постоянная влажность почвы, около 2,5 см воды в неделю. Сажайте на расстоянии 18-24 дюймов в ряды шириной 36 дюймов. Как уже отмечалось, им нужны теплые температуры с ночными температурами 70º и выше. При подходящих условиях сбор урожая должен начинаться через 55-85 дней после пересадки. Они готовы к сбору, когда они блестят и когда фрукты немного поддаются мягкому сжатию.Если кожица потускнела, а семена потемнели, выбросьте их. Поскольку стебли жесткие, плоды лучше срезать с растения, чем срывать. Стебли колючие, поэтому есть смысл надеть перчатки.

Если растения плодоносят осенью, прищипывайте соцветия за 2-4 недели до ожидаемых заморозков, чтобы способствовать созреванию уже сформировавшихся плодов.

Проблемы с вредителями и болезнями

Повреждения блохами на баклажанах

Баклажанная блошка — основное опасение вредителей. Это черный жук овальной формы, который переходит от яйца через личиночную стадию к взрослой особи за 30-45 дней и обычно имеет два поколения в год в Вирджинии. Зимуют имаго в почве и растительных остатках, появляются в конце мая — начале июня. Взрослые особи грызут в листьях небольшие дырочки, которые снижают фотосинтетические способности растения, что влияет на размер отдельных плодов и общий урожай. До цветения растения можно защищать рядами крышек. Инсектицидное мыло и спиносад помогают бороться с жуками.Пиретроиды можно использовать при сильных заражениях. В садоводческих традициях говорится, что размещение луковой кожуры вокруг основания растений отпугивает жуков, но я не могу ручаться за его эффективность. К сожалению, эффективного биологического контроля нет.

Жук из баклажанов , вероятно, следующий по серьезности вредитель. Он прогрессирует от яйца через 5 возрастов (незрелые стадии) до взрослой особи примерно за 20 дней и проходит 5 поколений в год. Нимфы высасывают растительную жидкость с нижней стороны листьев, которые перед смертью показывают обжигающие повреждения.Выброшенная шкурка и фекальные отложения на нижней стороне листа являются контрольными признаками. Божьи коровки, пауки и жуки-пираты — полезные хищники. Инсектицидное мыло, масло нима и пиретрины могут помочь, если этого требуют сильные инвазии.

Наиболее серьезным заболеванием является вертициллезное увядание, которое нарушает усвоение воды и вызывает увядание растений и, в конечном итоге, их гибель. По возможности рекомендуется искать устойчивые сорта и ни в коем случае не сажать баклажаны там, где недавно выращивались другие пасленовые.

Выращивание в контейнерах

Фото: Руководство по выращиванию Корнельского университета

Баклажаны легко выращивать в контейнерах, и их можно использовать как декоративные растения, учитывая их интересную растительность, красивые цветы и красочные фрукты. Для контейнеров рекомендуются сорта меньшего размера, что, вероятно, означает, что растения должны начинать с семян, чтобы иметь возможность выбора сортов помимо стандартных предложений питомников. Использование относительно больших контейнеров может помочь в управлении влажностью.

Требования к влажности диктуют необходимость разработки быстро дренируемой, но сохраняющей влагу почвенной смеси и контейнера с большими дренажными отверстиями. Растения быстро повреждаются, если им дать высохнуть в летнюю жару, поэтому постоянный полив является ключом к успеху. Вертициллезное увядание и повреждение блохами менее проблематично, если используется почва хорошего качества, а это большой плюс. Если вы используете стерильную горшечную почву, рекомендуется смешивать компост и универсальное удобрение при посадке и периодически в течение сезона.

Льготы для здоровья

Баклажан считается богатым питательными веществами, богатым клетчаткой, витаминами и минералами, при этом мало калорий. Он также богат антиоксидантом, называемым насунином, который может помочь предотвратить сердечные заболевания и рак. В конце концов, способ его приготовления влияет на его конечную пользу, но определенно начинается как полезный источник пищи.

Разновидности

Фотография: Transguyjay

Если вы заинтересованы в выращивании крупных фиолетовых баклажанов, с которыми мы больше всего знакомы в США, пересадку можно легко получить в большинстве питомников и садовых центров.Для других типов семена доступны, если вы присмотритесь к ним. Популярные ранние сорта включают Ичибан, Темный и Мизинец. Среднеспелые сорта включают Black Beauty, Classic, Ghost Twister и Neon. Информации об ассортименте сортов в Интернете очень много.

Попробуйте

Фото: aylwinlo

Я вырос в итальянской семье и научился наслаждаться баклажанами, приготовленными традиционными средиземноморскими способами.В последнее время, путешествуя и с увеличением разнообразия ресторанов и кухонь в нашем районе, я полюбил, что это подано по-разному. И в один прекрасный день я усовершенствую свою технику приготовления на гриле.

В любом случае, баклажаны — это универсальный и питательный овощ, который хорошо растет в климате Центральной Вирджинии, с небольшой осторожностью в отношении влажности и борьбы с вредителями. Я призываю вас попробовать его в выращивании.

Обязательно ознакомьтесь с рецептом баклажанов и помидоров с винегретом из каперсов и лука-шалота в этом месяце в Garden Shed .

Источники:

«Картофель, перец и баклажаны», Вирджиния Coop.Ext., Https://www.pubs.ext.vt.edu/content/dam/pubs_ext_vt_edu/426/426-413/426-413_pdf.pdf

«Блохи атакуют баклажаны в Вирджинии», штат Вирджиния, Coop. Ext. https://www.pubs.ext.vt.edu/content/dam/pubs_ext_vt_edu/ENTO/ento-270/ENTO-270.pdf

«Кружевной жук из баклажанов», Вирджиния Coop.Ext. https://www.pubs.ext.vt.edu/content/dam/pubs_ext_vt_edu/3104/3104-1548/3104-1548_pdf.pdf

https: // урожайный стол.ru / how_to_grow_eggplant /

https://www.healthline.com/nutrition/eggplant-benefits

Руководство по выращиванию Корнельского университета: баклажаны, http://www.gardenning.cornell.edu/homegarden/scene26b5.html

https://extension.umd.edu/hgic/topics/eggplant

https://www.thespruce.com/how-to-grow-eggplant-in-containers-848173

https://www.thespruce.com/how-to-grow-eggplant-4125803

Как выращивать баклажаны — Дополнительный номер

МГУ

Как выращивать баклажаны

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

20 мая 2016 г.

Баклажан (

Solonum melongena )

• Семейство: Solanaceae (пасленовые)
• Сезон: Теплый
• Легкость выращивания: умеренная
• Потребности в фертильности: средняя
• Потребность в воде: средняя
• Обычное размножение: трансплантат

Факты о семенах

• Температура прорастания: от 60 ° F до 95 ° F
• Время прорастания: от 14 до 21 дня
• Жизнеспособность: от 6 до 10 лет

Трансплантаты

• Недели выращивания трансплантата: 8-10
• Начало: апрель
• Дата выпуска: июнь

Факты планирования

• Расстояние: от 18 до 24 дюймов в 24-дюймовых 36-дюймовых рядах
• Растений на квадратный фут: 0.5
• Дней до сбора урожая: от 65 до 80 дней с момента пересадки

Выбор сорта

Самые популярные доступные сорта имеют глянцевые темно-фиолетовые плоды, которые обычно имеют сливовидную форму. Другие разновидности включают белый цвет и белый с пурпурными крапинками. Баклажаны индетерминантные.

Подготовка и посадка

Баклажан любит жаркую погоду и дает наилучший урожай долгим жарким летом. Они более чувствительны к холоду, чем помидоры или перец.Температура ниже 50 ° F повредит растениям, а любой мороз убьет их. Кроме того, фрукты не застынут, когда температура опускается ниже 60 ° F. Требования к почве такие же, как для томатов и перца, но баклажаны не так хорошо подходят для тяжелых почв.

Уход

Рост баклажанов можно улучшить, используя черную пластиковую мульчу и защитные покрытия рядков, которые также уменьшают количество насекомых. Мульчи также сохраняют влагу и улучшают борьбу с сорняками. Баклажаны часто хорошо реагируют на внесение дополнительных добавок азота и калия через месяц после посадки.Избегайте полива сверху, чтобы предотвратить развитие болезни. На ветреных участках поддерживайте баклажаны кольями, чтобы не сломать стебли.

Основные вредители

Насекомые: Блошиные жуки, совки, колорадский жук, клещи, потускневшие клопы, белокрылки.

Болезни: Септориозная пятнистость листьев, ранняя и фитофтороз, антракноз, фузариоз и вертициллий увядания, бактериальный рак, вирус табачной мозаики.

Заготовка и хранение

Многие садоводы откладывают сбор урожая до тех пор, пока большинство плодов не станут почти зрелыми (от одного до пяти фунтов каждый).Таким образом, весь урожай можно собрать всего за несколько недель. Баклажаны нельзя сохранить путем замораживания или консервирования, поэтому лучше попытаться продлить сезон сбора урожая, собирая фрукты, когда они достигают 3–5 дюймов. Эти незрелые плоды самые нежные и качественные. Выбирайте фрукты с глянцевой кожицей. Тусклый блеск означает, что цвет уже прошел. Осмотрите семена; темные семена означают более низкое качество. Собранные фрукты можно хранить до одной недели при температуре 50 ° F и высокой влажности.

Разработано Джеймсом Мэннингом, младшим научным сотрудником, и Дэниелом Брейнардом, специалистом по овощеводству; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель повышения квалификации.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вас также может заинтересовать

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

выращивание баклажанов в помещении | Журнал «Садовая культура»

[et_pb_section bb_built = ”1 ″] [et_pb_row] [et_pb_column type =” 4_4 ″] [et_pb_text _builder_version = ”3.0.83 ″]

Бринджал, баклажан, садовое яйцо… как бы это ни называлось там, где вы находитесь, наслаждаться свежим, домашним ароматом, скорее всего, будет большой проблемой. Если вы любите этот овощ, вам, вероятно, будет интересно понять, что требуется для выращивания баклажанов в помещении.Если вам это удастся, вы сможете целый год наслаждаться свежими баклажанами с того же растения.

[clickToTweet tweet = «Выращивайте баклажаны в помещении #gardenculturemagazine» quote = «Чтобы добиться успеха, вам определенно нужна замкнутая среда, чтобы контролировать температуру и влажность». тема = ”style1 ″]

Не всегда удается собрать урожай баклажанов на заднем дворе, даже если вы начнете сеять семена за пару месяцев до посадки. Погода может испортить ваши планы. Если вы не живете в тропическом или субтропическом климате, то температура в начале сезона и ранние заморозки ниже среднего — обычное дело.Конечно, городской садовник, у которого нет выбора, кроме как выращивать в контейнерах, будет иметь возможность переместить баклажаны внутрь, когда погода не подходит, что является лучшим подходом для летнего выращивания на открытом воздухе, если вы хотите гарантированный урожай.

Как выращивать баклажаны в помещении…

Вы можете использовать традиционные методы с использованием контейнеров, если у вас достаточно большой горшок. Они также хорошо себя чувствуют в гидропонных системах. Однако, если вы собираетесь съесть немного баклажанов, даже если вы можете контролировать температуру, вам нужно знать о потребностях этой культуры.

Относится к помидорам и относится к семейству пасленовых. Уроженец субконтинентальной Индии, баклажан любит тепло, на самом деле, ему нужен более теплый климат, чем помидоры, чтобы быть по-настоящему счастливым и продуктивным — и это главная причина, по которой он год за годом разочаровывает многих садоводов. В отличие от томатов, он очень медленно растет. У вас никогда не будет спелых плодов на этом растении раньше, чем через 90 дней после прорастания семян, и часто требуется 100 дней или более, чтобы первый баклажан стал съедобным.

Некоторые садовники считают это очень проблематичным, потому что все цветы опадают. Это связано с несколькими факторами:

• Корни сохнут. Это то, от чего вам действительно нужно остерегаться при выращивании баклажанов в помещении традиционными методами в контейнерах. Будьте впереди всех и настройте систему капельного орошения или используйте самополивающийся контейнер.
• Прохладная весенняя температура — точно так же, как это бывает с перцем (но перец растет быстрее, поэтому вы все равно будете получать фрукты в большинстве сезонов).
• Летом слишком жарко.

Теперь, когда вы знаете, как держать цветы прикрепленными, чтобы из баклажана могли расти плоды, вы должны знать, что даже самоопыление требует некоторой помощи. На улице у вас есть пчелы и бабочки, которые заботятся об этом, но опыление в помещении должно производиться вами. Когда начнется цветение, каждый день встряхивайте растение.

Это не обрезка для солнечного окна.

Для достижения успеха вам обязательно нужна замкнутая среда для контроля температуры и влажности.Горячий воздух зимой в вашем доме сухой и не пойдет на пользу урожаю баклажанов. Подумайте, теплые и жаркие дни можно ожидать в середине лета, потому что это то, что нужно этому растению — и 12-14 часов солнца в день.

Точно так же, когда растения с частичной экспозицией растут в солнечном окне, не хватает энергии солнечного света. Вам нужно освещение для выращивания — не светодиоды — что-то с серьезной мощностью свечи. Есть те, кто добился определенных успехов с лампами высокой мощности (HO) T5. Посмотрите на видео ниже, какое красивое растение он получил.Этот комнатный садовник использует приспособление на 1 300 ватт, что, вероятно, представляет собой четырехфутовую модель с 6 трубками, и у него в палатке для выращивания растений есть 4 лампы меньшего размера, которые добавляют еще 124 Вт. Эти дополнительные источники света, скорее всего, являются боковым освещением, чтобы свет проникал в нижние части его высоких растений и все, что короче в его саду.

Семена баклажанов лучше всего прорастают при температуре 70–90 ° F, и вам придется сеять больше, чем вы хотите, потому что всхожесть не на 100%.Правильный температурный диапазон для вегетативной стадии и стадии от цветка до плода составляет 75-85 F. Если температура достигает 95 F, плодоношение прекращается, и цветы опадают или теряют завязи. Ночные температуры не могут опускаться ниже 65F. Они прекрасно сочетаются с вашими обычными гидроэлементами A / B или органическими удобрениями для сада, если вы выращиваете их традиционными методами. Предпочтительный уровень pH составляет 6,0. Относительная влажность составляет 65-75% при уровне влажности среды 80% (85% во время плодоношения).

Другие проблемы, о которых следует знать…

Выращивая баклажаны в помещении, нужно защищаться от тли, это легко сделать с помощью органических средств контроля, таких как спрей Азатрол.У вас должен быть как отличный дренаж, так и хорошее удержание влаги, чтобы предотвратить корневые заболевания. Многие из болезней, встречающихся при выращивании томатов, могут стать проблемой и для баклажанов, наряду с привлечением тех же насекомых-вредителей.

Регулярно очищайте листья, так как их пушистость легко собирает пыль. Будьте готовы либо заделать крупные растения решеткой, либо подрезать их, чтобы они оставались управляемыми. Сорта миниатюрных и круглых баклажанов, вероятно, ваш лучший выбор.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [/ et_pb_section]

Как вырастить баклажаны | Backyard Garden Club

Хотите выращивать баклажаны? В этом посте мы расскажем вам все секреты выращивания баклажанов … даже если вы думаете, что у вас черный большой палец! В этом посте мы обсудим, какие сорта доступны, как и когда сажать, когда собирать урожай и как подготовить фрукты, когда они окажутся на вашей кухне.

Баклажаны на кухне

Мммм…. Баклажан

Мой милый муж в прошлом месяце отпраздновал день рождения. В нашей семье есть традиция, как, я уверен, во многих семьях, что именинник (или девочка) имеет право выбирать, что есть на ужин в свой день рождения. Моя дочь и я очень предсказуемы в том, что мы выбираем каждый год. Моего мужа (Билла) нет.

После долгих споров о том, что ему нужно, он услышал, как я упомянул, что у меня есть горсть баклажанов, готовых принести из сада.Он взволнованно заявил, что хочет на свой день рождения баклажан с пармезаном. Я не выросла в семье, которая питалась баклажанами, но мой муж-итальянец вырос в семье, и ему это нравится. Из-за этого я всегда выращиваю хотя бы одно растение.

Мой муж отлично готовит и готовит пармезан из баклажанов намного лучше, чем я, поэтому я заставила его приготовить себе праздничный ужин. Честно говоря, я сделал его его любимым десертом. Пока он готовил, он прекрасно осознал… почти все ингредиенты в пармезане из баклажанов были выращены в моем саду! Он был очень взволнован тем, что я вырастил столько необходимых ингредиентов! После этого я почувствовал себя немного менее виноватым из-за того, что заставил его приготовить себе ужин!

Баклажан хорош не только для баклажана с пармезаном… Я добавлял его во многие другие блюда, и это было божественно.Я слышал, что он отлично подходит для жарки, а также очень вкусен на гриле.

Выбор лучшего сорта баклажанов для вашего сада

Существует множество разновидностей баклажанов. Давайте изучим все разные типы, ладно?

Глобус (он же американский): — самый крупный из всех баклажанов, обычно темно-пурпурный, его можно запекать и готовить на гриле. Вы, вероятно, думаете об этом баклажане прямо сейчас, поскольку это обычный сорт продуктовых магазинов.

Итальянский: меньше земного шара, но все же большой (особенно по сравнению с другими баклажанами) и все еще темно-фиолетовый.К тому же он немного слаще земного шара.

Японский / китайский: длинные и тонкие, всех оттенков фиолетового.

Граффити (или Роза Бьянка): мраморные (или полосатые) с белым. Они выглядят красиво, но не так хорошо сохраняют свой вкус в приготовленном виде.

Индийский: короткие и приземистые и обычно используются в (да, как вы уже догадались) в индийской кулинарии

Тайский: крошечные и небольшие и бывают разных цветов, включая зеленый, белый и фиолетовый.

Белый и зеленый: эти сорта вырастают белыми или зелеными и не имеют такого сильного аромата, как фиолетовые сорта баклажанов.

Fairytale: крошечные и фиолетовые с белыми полосами.

А теперь интересный факт — вы когда-нибудь задумывались, почему такое название «баклажан»? Ну, по-видимому, это происходит из того времени, когда Британия колонизировала Индию. Колонизаторы увидели, что растет белый баклажан, и окрестили его баклажаном, так как он напоминал яйца!

Пора сажать баклажаны — Центр устойчивого питания

Назовете ли вы его баклажаном или баклажаном, типично фиолетовый Solanum Melongena — вкусный овощ, который долгое время не понимали.Ранние европейцы называли баклажаны «бешеными яблоками», будучи уверенными, что поедатель сойдет с ума; в качестве альтернативы их называли «яблоками любви» за их предполагаемые свойства афродизиака. Баклажаны, родом из Индии и Китая, приобрели популярность в Азии и Европе. Однако в США он оставался скорее декоративным, чем съедобным, только около 50 лет назад.

Несмотря на запутанную историю, баклажаны вкусные, питательные и их легко выращивать. Баклажаны относятся к семейству пасленовых, связанных с помидорами, перцем и картофелем.Они богаты клетчаткой, железом, фолиевой кислотой и калием, а также антиоксидантами, которые могут предотвратить рак и другие заболевания. Хотя наиболее распространены пурпурные сорта, баклажаны также могут быть белыми, зелеными и даже желтыми, и бывают всех форм и размеров, от коротких и круглых до длинных и тонких. Наиболее распространенными сортами, выращиваемыми в Техасе, являются Black Bell, Black Magic, Epic, Classic, Florida High Bush, Florida Market и Night Shadow.

В это время года в Центральном Техасе хорошо растут баклажаны, потому что они любят жару.В то время как другие овощи плохо переносят лето, баклажаны сохранят урожай до осени. Баклажаны можно вырастить из семян, но если вы новичок в садоводстве, сажать рассаду — более безопасный вариант. Посадите баклажаны в супесчаную почву на ярком солнце на расстоянии около двух футов друг от друга, так как они могут вырасти до четырех футов в высоту. Если вы начали выращивать баклажаны из семян, сажайте семена примерно на полдюйма глубиной. Саженцы следует сажать достаточно глубоко, чтобы покрыть корневую систему. Добавьте компост в почву перед посадкой и органическое удобрение после посадки.Поливайте баклажаны не менее одного дюйма в неделю, поливая реже, чем чаще.

Баклажанам требуется время, чтобы вырасти, обычно от 80 до 90 дней после посева. Плоды добавляют красивый цвет вашему саду, когда они появляются, хорошее дополнение к декоративным цветам. Собирайте урожай, когда можете вдавить ноготь большого пальца в плод, а оставленная вами вмятина останется на мякоти. Молодые баклажаны могут быть такими же вкусными, как и взрослые. Лучше всего срезать, а не отрывать плод от растения, и осторожно обращаться с ним, чтобы не повредить.Баклажаны, как правило, не остаются свежими при хранении в течение длительного времени, поэтому готовьте и употребляйте их вскоре после сбора урожая.