простые блюда, которые легко сделать скоромными

ПОНЕДЕЛЬНИК

 Ланч

Сельдерей с вешенками в горшочках

Тем, кто не постится, в горшочки вместе с луком можно добавить кубики ветчины.

Сельдерей с вешенками в горшочках

4 порции, приготовление: 45 мин.

Что нужно:

• 2 средних корня сельдерея
• 500 г вешенок
• 2 большие луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 600 мл соевого молока
• 3 ст. л. муки
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Очистите сельдерей и нарежьте дольками. Обжарьте в большой глубокой сковороде в растительном масле на сильном огне до румяной корочки и разложите по 4 горшочкам.

2. Крупно нарежьте вешенки, удаляя жесткие ножки, порциями обжарьте на сильном огне в растительном масле. Добавьте вешенки к сельдерею.

3. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Нагрейте в глубокой сковороде 4 ст. л. масла и обжарьте овощи, примерно 5–7 мин.

4. Посыпьте лук мукой, обжаривайте, помешивая, 2 мин. Влейте соевое молоко, снимите с плиты, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Верните на плиту, варите, помешивая, до загустения, 5 мин. Приправьте солью и перцем.

5. Разлейте соус по горшочкам, перемешайте. Поставьте горшочки в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 25 мин. Подавайте горячими.

 Ужин

Овощные панкейки с зеленым соусом

Те, кто не постится, могут поверх зеленого соуса поливать панкейки сырным соусом.

Овощные панкейки с зеленым соусом

4 порции, приготовление 35 мин.

Что нужно:

• 2 крупных цукини
• 300 г тыквы
• 1 большая картофелина
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло

Для соуса:

• 100 г смеси зеленого лука, петрушки и кинзы
• 2 зубчика чеснока
• половина небольшого лимона
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Для соуса мелко порубите зелень и чеснок, сложите в стакан погружного блендера, посолите. С лимона снимите цедру и выжмите сок, добавьте в блендер вместе с 2 ст. л. воды. Взбейте в однородную пасту. Не прекращая взбивать, влейте столько масла, чтобы получился густой соус. Поперчите.

2. Для панкейков очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Очистите тыкву от кожуры и семян, мякоть натрите на крупной терке вместе с картофелем и цукини. Смешайте с луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.

3. В сковороде для блинов нагрейте масло. Выкладывайте овощное тесто самой большой ложкой, разравнивайте в толстенький блин диаметром примерно 12 см и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, выкладывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими, с зеленым соусом

 ВТОРНИК

 Ланч

Сытный постный салат из печеных овощей

Непостящиеся могут добавить в такой салат кубики феты (брынзы) или шарики мини моцареллы.

Сытный постный салат из печеных овощей

4 порции, приготовление: 1 ч 20 мин.

Что нужно:

• 1 средняя свекла
• 400 г тыквы
• 1 небольшой корень сельдерея
• 2 красные ялтинские луковицы
• 1 небольшой пучок зелени (петрушка, кинза, базилик или смесь)
• оливковое масло
• соль, черный перец

Для заправки:

• 1 маленькая луковица шалота
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ч. л. меда
• 100 мл оливкового масла
• по 0,5 ч. л. соли и свежемолотого черного перца

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте свеклу щеткой, заверните в фольгу и положите в духовку на 1 ч. Затем обдайте холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте свеклу небольшими дольками.

2. Очистите лук, тыкву и сельдерей. У тыквы удалите сердцевину с семенами. Нарежьте тыкву и сельдерей одинаковыми ломтиками толщиной 1,5 см, лук – толстыми четвертинками полуколец.

3. Застелите противень или форму для запекания пергаментом. Выложите овощи, посолите, поперчите и полейте маслом. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 30 мин.

 4. Для заправки очистите шалот и чеснок, измельчите и нарежьте как можно более мелкими кубиками. Посыпьте солью и перцем, полейте уксусом. Перемешайте, дайте постоять 30 мин. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.

5. Мелко порубите зелень. Выложите все запеченные овощи в салатник, полейте заправкой, посыпьте зеленью и перемешайте. Дайте настояться 10–15 мин. и подавайте.

Ужин

 Плов из булгура с овощами и фруктами

Мясоедам к такому плову можно подать отдельно обжаренное мясо: куриные бедрышки или бараньи котлетки на косточке.

Плов из булгура с овощами и фруктами

4 порции, приготовление: 40 мин.

Что нужно:

• 300 г булгура
• 1 крупная айва
• 2 большие морковки
• 2 средние луковицы
• 1 головка чеснока
• 100 г кураги
• 50 г золотистого изюма
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
• соль

Что делать:

1. Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками. Курагу разрежьте на четвертинки. Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук – перьями. Чеснок оставьте целым.

2. В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин. Добавьте морковь и айву, обжаривайте, помешивая, 5 мин.

3. Добавьте в казан чеснок, курагу, изюм и специи, посолите. Влейте 500 мл воды, перемешайте, варите на среднем огне 10 мин.

4. Одновременно булгур положите в большую миску, посолите, залейте 3 л кипятка, перемешайте закройте крышкой и оставьте на 15 мин. Затем откиньте на сито.

5. Выложите булгур в казан, не перемешивая, плотно закройте крышкой. Готовьте на минимальном огне 20 мин. Дайте настояться 10 мин. Перед подачей перемешайте.

 СРЕДА

 Ланч

Гороховый суп с тофу

Мясоеды вместо тофу или вместе с ним могут использовать копченую свиную грудинку

Гороховый суп с тофу

4 порции,  приготовление: 1,5 ч + 6 ч

Что нужно:

• 1 стакан колотого гороха
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 2 большие луковицы
• 200 г твердого тофу
• примерно 80 г кукурузного крахмала
• оливковое масло
• копченая паприка
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Замочите горох в воде комнатной температуры на 6 ч. Слейте воду.

2. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин.

3. Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры. Доведите до кипения, посолите, варите 1 ч 20 мин.

4. Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин.

5. Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5–7 мин.

6. Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.

 Ужин

Овощи-гриль с горчичным соусом

Мясоедам в такой салат можно нарезать копченой курицы или индейки.

Овощи-гриль с горчичным соусом

4 порции, приготовление:30 мин.

Что нужно:

• 4 молодых цукини
• 4 крупных разноцветных перца
• 200 г помидоров черри
• 400 г зеленой фасоли
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль

Для соуса:

• 3 ст. л. дижонской горчицы
• сок и цедра 1 апельсина
• 4 зубчика чеснока
• 2 луковицы шалота
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Перцы очистите, кабачки при необходимости тоже и нарежьте крупными кусками, сложите в миску, добавьте черри, посолите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

2. Разогрейте духовку с грилем до 220 °С. Положите овощи на застеленный пергаментом противень и поставьте под гриль; жарьте до румяной корочки.

3. Сварите фасоль в подсоленной бутилированной воде, 3 мин. Откиньте на сито, обдайте холодной водой, обсушите.

4. Для соуса чеснок раздавите, очистите и измельчите. Шалот очистите и нарежьте как можно мельче. Смешайте шалот, чеснок, апельсиновый сок и цедру. Добавьте горчицу, влейте оливковое масло, посолите и поперчите, взбейте вилкой.

5. Смешайте овощи с фасолью, взболтайте соус, полейте овощи и сразу подавайте.

 ЧЕТВЕРГ

 Ланч

Постные блинчики с припеком из тыквы

Те, кто не постится, могут есть эти блины со сметаной.

Постные блинчики с припеком из тыквы

4 порции, приготовление 50 мин.

Что нужно:

• 2 стакана муки
• 500–600 мл газированной воды
• 3 ст. л. растительного масла + еще для жарения
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соды
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Для припека:

• 200 г очищенной тыквы
• 1 небольшая луковица
• растительное масло
• соль

Что делать:

1. Для блинов смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой. Добавьте в газированную воду сахар, всыпьте мучную смесь и размешайте до однородности. Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять 30 мин.

2. Для припека тыкву нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите, обжарьте, 10 мин., переложите в мисочку.

3. Подлейте в сковороду масла и обжарьте тыкву на сильном огне до румяной корочки. Смешайте тыкву с луком, посолите.

4. Смажьте маслом сковороду для блинов и разогрейте на среднесильном огне. Выложите на сковороду немного припека и сразу залейте тестом. Далее выпекайте как обычные блины. Готовые блины складывайте в кастрюлю или миску под крышку. Подавайте горячими.

 Ужин

Карри из чечевицы с баклажанами

Мясоедам в такой карри перед подачей можно добавить нарезанные кружочками и обжаренные охотничьи колбаски.

Карри из чечевицы с баклажанами

4 порции,  приготовление: 40 мин. + 8 ч

 Что нужно:

• 300 г коричневой чечевицы
• 2 крупных баклажана
• 4-5 луковиц шалот
• 3 см свежего корня имбиря
• 4-6 хубчиков чеснока
• 300 мл кокосовго молока
• кокосовое масло
• по 1 ч. л семян зиры, куркумы и сладкой паприки
• по 0,5 ч.п. семян кориандра и молотой корицы
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Замочите чечевицу в воде комнатной температуры на 8-12 часов.Затем откиньте на сито.

2. Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2 см, посолите и дайте постоять 15-30 мин.

3. Очистите и мелко нарежьте шалот, чеснок и имбирь. Обжарьте в масле в глубоком сотейнике на среднем огне 3 мин. Добавьте чечевицу, кориандр и зиру, обжаривайте 5 мин.

4. Посыпьте чечевицу с пряными овощами паприкой, куркусой и корицей, перемешайте, влейте 200 мл воды и варите, пока вода не выпарится почти полностью. Затем влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и варите на среднеслабом огне 10 мин.

5. Одновременно обжарьте  баклажаны до румяной корочки со всех сторон. Добавьте баклажаны в карри, посолите, поперчите и подавайте горячим.

 ПЯТНИЦА

 Ланч

Рассольник для поста

Непостящимся можно добавить в тарелку мелко нарезанное и обжаренное мясо – любое (птицу, свинину, баранину, говядину) или колбаски.

Рассольник для поста

4 порции, приготовление: 1 ч

Что нужно:

• 120 г перловой крупы
• 2 средних соленых огурца
• 100–150 мл огуречного рассола
• 2 средние морковки
• 2 черешка сельдерея
• 2 крупные луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок смешанной зелени (петрушка, базилик, зеленый лук)
• 100 г томатного соуса
• растительное масло
• 1 ч. л. копченой паприки
• соль, свежемолотый черны йперец
• оливки для подачи

Что делать:

1. Влейте в сотейник немного масла, положите перловку, поставьте на средний огонь и обжаривайте, помешивая,10 мин. Затем залейте 2 стаканами кипящей воды, посолите, доведите до кипения, закройте крышкой, варите на минимальном огне 20–25 мин.

2. Очистите морковь, лук и чеснок, нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте сельдерей. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см.

3. В кастрюле с толстым дном разогрейте 3 ст. л. масла, положите лук. Обжаривайте на сильном огне 5 мин.

4. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Положите чеснок и соленые огурцы, обжаривайте 1 мин.

5. Добавьте к овощам томатный соус, паприку, перемешайте, залейте 1,5 л холодной воды. Доведите до кипения, варите 5 мин.Всыпьте перловку, поперчите, варите под крышкой на слабом огне 10 мин.

6. Влейте в кастрюлю столько рассола, сколько вам нравится по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня. Всыпьте рубленую зелень, если используете, дайте настояться под крышкой 5–10 мин. и подавайте с оливками.

Ужин

Картофельная запеканка с грибами

В порционные запеканки для тех, кто не постится, добавьте мелко нарезанную и быстро обжаренную свиную шейку.

Картофельная запеканка с грибами

4 порции, приготовление 1 ч.

Что нужно:

• 5–6 крупных картофелин
• 500 г размороженных лесных грибов
• 200 г шампиньонов
• 1 крупный красный сладкий перец
• 1 большая луковица
• 2 ст. л. томатного соуса с травами
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• оливковое масло
• 1 ч. л. сухого орегано
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Картофель очистите, сварите в подсоленной кипящей воде до мягкости, 30 мин. Отвар слейте, оставив в кастрюле 100–150 мл, добавьте 2–3 ст. л. оливкового масла и растолките картофель в пюре.

2. Смешайте томатный соус, соевый соус, 2 ст. л. оливкового масла, сахар, Приправьте солью и перцем.

3. Все грибы нарежьте небольшими кусочками. Очистите сладкий перец и лук, мелко нарежьте, обжарьте в масле. Добавьте грибы и орегано, обжаривайте до выпаривания жидкости. Затем влейте томатный соус.

4. Смажьте форму для запекания маслом, выложите грибы с овощами, сверху выложите картофельное пюре. Запекайте при 180 °С 20 мин. Подавайте горячей.

Полезные советы

 Насыщайтесь!

Если вы обычно едите белки с углеводами и решили поститься первый раз, то поначалу может быть немножко голодно, и велик соблазн «добирать» сытности хлебом.

Не поддавайтесь!

И не беспокойтесь – через неделю вы привыкнете к такому типу еды. Чтобы не есть лишнего, лучше ставьте на стол каждый раз миску с зеленым салатным миксом, заправленным нерафинированным маслом с лимоном. Он даст объем и пользу, а «вредных» калорий – ноль!

Изучайте!

Большинство рецептов в этой рубрике – просто основа, технология. А пропорции и продукты, из которых готовить, вы вполне можете выбирать сами, исходя из собственного вкуса. Главное – не бойтесь экспериментировать!

Специализируйтесь!

Специи в еде – всегда хорошо, а в постной – особенно. Самое время расширить кругозор и начать пользоваться новыми национальными приправами. Не забывайте про смесь прованских или итальянских трав, используйте индийскую гарам-масалу, израильский заатар, японский шичими тогораши и марокканский рас-эль-ханут. Самая обычная еда сразу станет гораздо привлекательнее! Лучше покупать цельные специи и смешивать их самим. Все рецепты – на gastronom.ru

Постное меню на каждый день

Главный смысл поста – это не ограничение в еде, а очищение души. Однако здоровье души и телесное здоровье тесно связаны между собой.

Поэтому не стоит впадать в крайности и составлять свое постное меню на каждый день из воды и хлеба.

Мы предлагаем меню, в котором исключены продукты, запрещенные в пост. В состав ингредиентов рецептов не входят мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, рыба, яйца.

Вместе с тем питание остается разнообразным и полезным для здоровья: в нем много овощей, фруктов, бобовых, круп.  В меню даже включена постная выпечка, но если вы решили обойтись во время поста без сладостей, то ее можно исключить. Все ссылки кликабельны и ведут на страницы с постными рецептами. В самом конце также есть список продуктов по меню на каждый день.

 Понедельник

Завтрак. Каша из пшеницы
Обед. Гороховый суп
Полдник. Пирожное корзиночка с фруктами 
Ужин. Салат из квашенной капусты с картофелем и грибами

Вторник

Завтрак. Бутерброды с кабачковой икрой
Обед.  Гороховый суп
Полдник. Фрукты на ваш выбор
Ужин.  Гречневая каша (без сливочного масла и яиц) +  Кабачки, жаренные с помидорами  

 Среда

Завтрак. Печенье без молока и яиц
Обед. Постные щи
Полдник. Фрукты на ваш выбор
Ужин. Вегетарианский плов с булгуром

Четверг

Завтрак. Перловая каша
Обед. Постные щи
Полдник. Постные яблочные маффины
Ужин. Вегетарианский плов с булгуром

Пятница

Завтрак. Постные яблочные маффины
Обед. Суп с томатной пастой и лапшой
Полдник. Салат из фасоли с орехами 
Ужин. Хумус  + Арабские лепешки 

Суббота

Завтрак.  Ягодный крамбл без выпечки
Обед. Суп с томатной пастой и лапшой
Полдник. Постные пироги с грибами и капустой
Ужин. Паста с овощами по-деревенски

Воскресенье

Завтрак. Постные блины
Обед. Постный суп с фасолью и цуккини 
Полдник. Постные пироги с грибами и капустой
Ужин. Картофель, запеченный с розмарином + Салат с морковью и апельсинами 

Предложенное меню обязательно нужно дополнять свежими овощами и фруктами в достаточном количестве.

Список необходимых продуктов для постного меню

Овощи, фрукты, грибы, зелень

Кабачок — 3 шт.
Цуккини — 1 шт.
Лук репчатый — 1 кг
Помидор — 2 кг
Чеснок — 3 головки
Перец чили — 1/2 стручка
Капуста белокочанная — 1 кг
Капуста квашеная — 200 г
Картофель — 2 кг
Морковь — 500 г
Томаты вяленые — 15-20 штук
Огурец — 3 шт.
Баклажан — 1 шт.
Перец сладкий — 4 шт.
Банан — 1 штука
Яблоко — 3 шт.
Апельсин — 3 шт.
Лимон — 3 шт.
Гранат — 1/2 шт.
Груша — 3 шт
Клубника — 100 г
Малина — 100 г
Черника — 100 г
Фрукты – по вкусу и наличию для корзиночек
Петрушка — 4 пучка + по вкусу
Мята — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Укроп — 2 ст. л. + по вкусу
Базилик — 1 пучок
Грибы лесные — 550 г
Шампиньоны — 12  шт. (крупных)
Грибы сухие — 30 г
Любые фрукты – сколько пожелаете для перекусов

Крупы, макаронные изделия, бобовые

Пшеница — 350 г (крупномолотая, подойдет и пшеница среднего помола, булгур)
Горох — 1 ст.
Хлопья овсяные — 160 г
Рис — 0,5 ст.
Булгур — 0,5 ст.
Крупа перловая — 200 г
Лапша — 40 г (или вермишель, или другие мелкие макаронные изделия)
Нут — 200 г
Макароны — 300 г
Гречка — 1 ст.

Орехи, сухофрукты, семечки

Курага — 6-8 шт.
Миндаль — 70 г
Орехи кедровые — 30 г
Орехи грецкие — 50 г
Орехи кешью — 190 г
Семечки тыквенные — 3 ст. л.

Бакалея и другие продукты

Томатная паста — 300 г
Томаты в собственном соку — 150 г
Сахар коричневый — 200 г
Сахар — 250 г
Сахарная пудра — для посыпки
Масло растительное — 600 г
Масло оливковое — 500 г
Масло виноградной косточки — 150 г
Мед — 125 г
Мука пшеничная — 1 кг 750 г
Мука цельнозерновая — 140 г (пшеничная)
Мука льняная — 1 ст.л. (молотое льняное семя)
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие — 10 г
Дрожжи живые — 20 г
Уксус — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Уксус винный красный — 1 ст. л.
Уксус бальзамический — 1,5 ст. л.
Фасоль консервированная — 650 г
Сода — 0,5 ч. л.
Стружка кокосовая — 40 г
Чай черный — 1 ст.л.
Каперсы — 1 ст. л.
Хлеб ржаной для гренок и бутербродов
Молоко кокосовое — 1 десертная ложка
Бульон овощной —  2,5 л
Вино белое сухое — 70 г 
Сок яблочный — 420 мл
Молоко соевое — 255 мл

Приправы, специи

Соль – 15 г + по вкусу
Корица — 2 ч. л. молотой + 2 палочки
Тмин — 1 ч. л. (семена)
Лавровый лист — 3 листика
Перец черный — по вкусу
Бадьян — 1 звёздочка
Орех мускатный молотый — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 щепотка
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Кунжутная паста — 1 ст. л. (Тхина)
Зира — по вкусу
Тимьян — 0,5 ч. л. сушеный
Орегано — 0,5 ч. л. сушеный
Розмарин — 2-3 веточки
Горчица зерновая — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Набор специй – по вкусу

Будьте здоровы и душой и телом!

Хотите получать варианты меню на каждый день, научиться составлять меню (в том числе и постное)? Подписавшись на рассылку, Вы не только получите готовые меню и рецепты, но сможете готовить быстрее, легче и экономнее! Подарки, рецепты, электронные журналы –  в первых же письмах! Подпишись:

Постное меню. Подборка идей и рецептов постного меню на неделю

Многие православные особое внимание уделяют вопросам питания, однако, ограничение продуктов животного происхождения во время Поста на самом деле не является ключевым моментом, гораздо важнее то, что происходит в душе человека. Тем не менее, не думать и не говорить о постном меню вообще – в корне неверно, потому что через ограничения наступает очищение – основная задача Великого Поста.

Итак, побеседуем о том, что готовить в Пост и каким может быть постное меню?

Начнем издалека. Как часто вы готовите, строго следуя рецепту. Опытные кулинары и те, кто просто часто готовит, как правило, привносят в любое блюдо свою «изюминку», а то и вообще обходятся без рецепта, беря за основу главную мысль и развивая ее до собственного шедевра. В ход идут продукты, которые есть под рукой, одни ингредиенты заменяются другими, приготовление на сковороде уступает место пище в духовке и так далее. Рецепт как таковой в таком случае требуется исключительно в виде толчка и идеи.

Вторая причина, по которой написалась эта статья, – постоянный поиск вдохновения. Работающим хозяйкам знакома сверлящая голову назойливая мысль: что приготовить на ужин сегодня? Чтобы мысли не сверлили голову, а парили, размахивая кулинарным азартом как флагом, предлагаем примерное постное меню на неделю – только идеи, никаких точных пропорций и рецептов, одно сплошное вдохновение, которое вы сможете использовать по собственному усмотрению.

Что касается подробных кулинарных инструкций, то и они есть – в виде ссылок на страницы с рецептами, которые собрала для вас Волшебная Еда.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

• Постный понедельник: постные блинчики, грибной борщ, банановое смузи, плов с морепродуктами.
• Постный вторник: дрожжевые оладьи, фасолевый суп, фаршированные помидоры, тыквенно-апельсиновый фреш, спагетти с шампиньонами.
• Постная среда: лаваш с овощами, грибной суп-пюре, салат из морской капусты с корнем сельдерея, кунжутное молоко.
• Постный четверг: тосты с фруктовой нутеллой, овощной суп-ассорти, паштет из фасоли, коктейль на ореховом молоке, вареники с картошкой и грибами.
• Постная пятница: салат с тофу, постный рассольник, овощи по-китайски в кисло-сладком соусе, фруктовый салат, овощные котлеты.
• Постная суббота: картофельные оладьи, густой рисовый суп, рис с овощами, тыквенные цукаты, картофель по-сельски в духовке.
• Постное воскресенье: домашние постные булочки, минестроне, рисовое мороженое, постная овощная пицца.

Понедельник

– Не все коту Масленица – настал и Великий пост.

ЗАВТРАК

Постные кофейные блинчики
Блинчики в пост – вполне реальная история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаний о сладком детстве. Все, что нужно, чтобы на столе в Великий Пост появилось это лакомство, – заменить молоко любым другим напитком (минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем), а вместо яиц добавить чуть больше муки или крахмала. Дайте тесту настояться, после чего пеките самые обычные тонкие блинчики. Вкусные, нежные и постные.

В этот раз попробуйте в качестве основы взять крепкий свежесваренный кофе – блинчики с ним получатся с очень необычным привкусом, цвет – карамельно-кремовый. Напиток должен быть теплым – он заварит муку, благодаря чему тесто выйдет эластичным и крепким. Ароматное постное наслаждение!

Альтернатива: постные блинчики на чае или овсяном молоке.

ОБЕД

Постный борщ с грибами
Густой и насыщенный овощной бульон, нарезанная тонкой соломкой свекла, мелко натертая морковь, болгарский перец кубиками, нежные полосочки капусты и много-много тонких пластинок грибов – только ради такого борща можно мечтать о Посте!

Итак, доставайте свой проверенный рецепт борща (например, такой), вместо мясного бульона берите овощной, готовьте как обычно, а в конце добавьте в кастрюлю пару горстей мелко нарезанных и обжаренных на растительном масле шампиньонов или предварительно отваренных и затем обжаренных лесных грибов. Изумительный результат! Кстати, такой борщ гораздо вкуснее на второй день.

Альтернатива: постный борщ с черносливом.

Винегрет
Незаслуженно забываемое блюдо в Пост придется как нельзя кстати. Чтобы ваш винегрет получился максимально вкусным, не забудьте купить нерафинированные подсолнечное масло, которое пахнет семечками и содержит гораздо больше полезных веществ, чем его очищенный «родственник».

Альтернатива: «белый» винегрет без свеклы (картофель, фасоль, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло).

ПОЛДНИК

Постный банановый смузи
Очищенный банан, немного ягод (малина, клубника, черника или вишня из морозильной камеры), полстакана любого фруктового сока или компота, щепотка корицы, минута блендером – и у вас в стакане потрясающе вкусный постный смузи! Густые коктейли без сливок, молока или йогурта – то, что надо, чтобы Пост был приятным.

Альтернатива: манговый или ананасовый смузи, смузи из фруктового микса (бананы, морковь, яблоко, апельсин, имбирь, мята.

УЖИН

Плов с морепродуктами
На растительном масле слегка обжарьте морковь и лук, добавьте мидии и кольца кальмаров, затем всыпьте рис, долейте воду и тушите до готовности крупы – вот вам отличный постный ужин.

Альтернатива: ризотто со шпинатом или ризотто со свеклой (не забудьте исключить из рецепта сыр и сливки).

Вторник

– В Великий пост скоромное как узлом затянуто.

ЗАВТРАК

Дрожжевые оладьи
Пышные, толстые, мягкие оладушки в компании с янтарным абрикосовым вареньем и чашкой ромашкового чая… да только ради такого завтрака можно поститься!

Напоминаем рекомендуемую пропорцию для приготовления постных дрожжевых оладий – на 250 мл теплой воды потребуется 1 ч. л. сухих дрожжей и 2 стакана муки. Не забудьте про то, что в тесто надо добавить сахар, соль и немного растительного масла.

Альтернатива: постные овсяные лепешки.

ОБЕД

Фасолевый суп из белой фасоли
В 100 г фасоли прячется до 10 г белка – именно по этой причине бобовые незаменимы в пост. Здорово, если у вас в морозильной камере имеется запас молоденькой фасоли – ее очень удобно добавлять в любой овощной бульон и готовить суп буквально за 20 минут. Если вам не повезло, можно пойти двумя путями: заранее замачивать и отваривать сухую фасоль или использовать готовую консервированную.

Альтернатива: чечевичная похлебка.

Фаршированные помидоры
Не самое бюджетное блюдо, однако, если не дарить себе регулярные мелкие радости, Великий Пост будет очень сложным испытанием. Так что – берите парочку томатов, срезайте «шапочку» и удаляйте сердцевину, вовнутрь вкладывайте начинку из отваренного до полуготовности риса, мелко нарезанных и обжаренных грибов, лука, моркови, зелени, шпината, сельдерея и запекайте до готовности. Очень сочно, вкусно и ароматно!

Альтернатива: фаршированные баклажаны (сыр из рецепта нужно просто опустить).

ПОЛДНИК

Тыквенно-апельсиновый фреш
Достаньте соковыжималку, а лучше – две: классическую (на которой можно приготовить тыквенный сок) и для цитрусовых (для апельсинового фреша). Смешайте два напитка, добавьте каплю оливкового масла и наслаждайтесь вкусом, цветом, запахом, жизнью!

Альтернатива: витаминный тыквенный напиток.

УЖИН

Спагетти с шампиньонами
Немного репчатого лука, нарезанного полукольцами – на сковородку, обжариваем до золотистости. Шампиньоны полосочками – туда же. Пару ложек соевого соуса – к грибам и луку. Соль, перец, петрушка, добавляем отваренные аль денте спагетти… волшебно! Позвольте себе полбокала вина к сегодняшнему ужину, и тогда ощущение сказки будет полным и всеобъемлющим.

Альтернатива: паста с нутом и томатами.

Среда

– Середи поста и матушка проста.

ЗАВТРАК

Лаваш с овощами
Лист купленного вечером тонкого лаваша разворачивайте на доске, смазывайте любым постным майонезом (например, яблочным или ореховым). На один край выкладывайте овощи – помидоры, морковь по-корейски, обжаренные или маринованные шампиньоны, салатные листья, зелень. Сворачивайте рулетиком и завтракайте вкусно и полезно.

Альтернатива: вместо лаваша можно взять кукурузные лепешки тортильяс.

ОБЕД

Грибной суп-пюре
Грибы – то, что придает любому блюду особую нотку сытности и основательности, поэтому суп, приготовленный с добавлением маслят или шампиньонов, будет особенно уместным в Пост, когда калорийность рациона, к которой вы привыкли, снижается. Не пожалейте овощей – благодаря им первое блюдо будет еще более ароматным.

Альтернатива: суп из сухих грибов (только замените сливочное масло растительным).

Салат из морской капусты с корнем сельдерея
Полезно, витаминно и просто. Маринованный корневой сельдерей прекрасно сочетается со специфическим вкусом морской капусты, и это то, что стоит попробовать.

Альтернатива: тапенад.

ПОЛДНИК

Кунжутное молоко
Парочку горстей кунжута залейте горячей водой и оставьте настояться 3-5 часов, после чего хорошенького измельчите массу блендером и пропустите через отрез льняной ткани. Добавьте мед, корицу или ваниль – восхитительный напиток готов!

Альтернатива: миндальное молоко.

УЖИН

Фаршированный болгарский перец
У вас точно есть запас замороженного болгарского перца, правда? Отварите немного риса, смешайте с пассированными луком, морковью, корнем петрушки и сельдерея, посолите, нафаршируйте перец и слегка протушите в духовке или пароварке. Никакой скуки, ужин готов!

Альтернатива: рататуй.

Маринованные шампиньоны

Четверг

  – С поста не мрут, а с обжорства мрут.

ЗАВТРАК

Тосты с фруктовой «нутеллой»
Слегка подсушенные орехи и финики без косточек в равной пропорции выложите в чашу блендера, добавьте немного цитрусовой цедры для аромата, при желании – пару ложек порошка какао и сахара. Измельчите все в однородную довольно густую, комковатую массу, после чего, не выключая блендер, добавьте немного растительного молока (кунжутного, тыквенного, макового, миндального или любого другого), добиваясь гладкой структуры и нужной консистенции. Такая паста – отличная намазка на подсушенные кусочки тостового хлеба. В компании с чашкой кофе – элегантнейший постный завтрак, который зарядит энергией на весь день.

Альтернатива: печеные яблоки.

ОБЕД

Овощной суп-ассорти
Берем объемную вместительную кастрюльку, разогреваем в ней небольшое количество растительного масла (оливковое – было бы здорово!), пассируем лук, морковь, корень петрушки, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, не забываем про очищенные от шкурок помидоры, всыпаем горсть зеленого горошка, не жадничаем и добавляем немного кукурузы. Пассируем, пассируем… а потом – оп, чуть-чуть белого вина и обычного кипятка, специй и пряностей, соли и перца. При подаче обязательно присыпаем зеленью. Объедение!

Альтернатива: томатный суп (не забудьте заменить мясной бульон овощным).

Паштет из фасоли
Отварную фасоль смешиваем с обжаренным до золотистости луком, морковью, подсушенными грецкими орехами, измельчаем блендером в однородную пасту. Сытный постный паштет готов! Быстро и очень основательно.

Альтернатива: хумус.

ПОЛДНИК

Клюквенный кисель
Старый добрый кисель, который пахнет детством и наивностью… Почему бы и нет? Все, что нужно, – это сахар, крахмал и немного клюквы.

Альтернатива: коктейль на ореховом молоке.

УЖИН

Вареники с картошкой
Пресное тесто, картофельное пюре с обжаренной морковью, пузатые варенички, подлива из золотистого лука… Осторожно: вкусно настолько, что можно лопнуть!

Альтернатива: чечевица с вялеными помидорами.

Пятница

– Хлеб да капуста лихости не напустят.

ЗАВТРАК

Салат с тофу
А не пора ли позавтракать каким-нибудь салатиком? Проведите инспекцию в холодильнике: в миску отправьте немного огурцов, помидор, листья айсберга или пекинскую капусту, пойдет яблоко или груша, затем нарежьте лук и зелень, добавьте немного растительного масла и обязательно выложите несколько кубиков тофу. Ярко, сочно и питательно. Завтрак готов!

Альтернатива: «зимний» салат.

ОБЕД

Постный рассольник
Нехитрая наука – взять густой овощной бульон, проварить в нем перловую крупу, добавить нарезанный кубиками картофель, морковь полосочками и мелко натертые соленые огурцы. Сытно, богато, вкусно.

Альтернатива: гаспачо.

Овощи по-китайски в кисло-сладком соусе
В сковороде-вок обжарьте крупно нарезанные морковь, лук, болгарский перец, тыкву, корень сельдерея, добавьте немного соевого соуса, чеснока, соли, перца, а затем влейте полстакана слабого раствора крахмала, смешанного с сахаром и лимонным соком. Еще пара движений – и великолепные овощи в кисло-сладком соусе готовы.

Альтернатива: маринованная тыква

ПОЛДНИК
Фруктовый салат
Вот где раздолье! Мелко нарезанные перламутровые кубики яблок, бархатные кружочки банана, сочащиеся янтарем очищенные дольки апельсина, изумрудные ломтики киви, полногрудые виноградинки, ласковые половинки консервированных персиков – все в тарелку, смешивайте и осознавайте, что жизнь прекрасна и удивительна!

Да, и не забудьте достать из морозилки несколько клубничек – из них выйдет отличный соус для салата.

Альтернатива: груши в сиропе.

УЖИН

Овощные котлеты
Измельчите любым удобным для вас способом отваренные брокколи, цветную капусту, пассированную морковь, обжаренный лук, добавьте зелени, специй, вяленых томатов, всыпьте пару ложек крахмала, сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки. Аппетитно!

Альтернатива: овощное рагу.

Суббота

– Во время поста и пища проста.

ЗАВТРАК

Постные картофельные оладьи
Парочка клубней картофеля на терке, немного укропа, ложка муки, соль, перец и сковорода с растительным маслом – вот, пожалуй, и все, что нужно, чтобы получить чудесный и вкусный субботний завтрак. Разумеется, постный.

Альтернатива: постные кабачковые оладьи.

ОБЕД

Густой рисовый суп
Основа всех постных супов – овощной бульон. Если вы заранее позаботитесь о том, чтобы сварить большое количество столь полезной заготовки и заморозить ее порционно, процесс приготовления первого блюда сведется к минимуму. Спассируйте овощи, добавьте рис и картофель, разведите все бульоном, не забудьте про специи и соль – суп готов. При подаче раздавите в тарелку зубчик чеснока – не пожалеете!

Альтернатива: чечевичный суп.

Рис с овощами
Обжарьте в глубоком сотейнике лук, морковь, болгарский перец, спаржевую фасоль, стеблевой сельдерей и все остальное, что найдется у вас в холодильнике и морозильной камере, а затем всыпьте стакан риса и тушите до готовности. Разноцветный обед поднимает настроение!

Альтернатива: булгур с овощами.

ПОЛДНИК

Тыквенные цукаты
Перекусы – это, конечно, зло, однако, если уж мы на них соглашаемся, они должны быть вкусными и полезными. Отдайте сегодня предпочтение тыквенным цукатам: это не только очень ярко и позитивно, но и весьма витаминно.

Альтернатива: яблочные чипсы.

УЖИН

Картофель по-сельски в духовке
Ну, кто может придумать что-то более аппетитное, чем запеченные в духовке ломтики картофеля, присыпанные ароматными травами и приправленные чесноком? Не забудьте достать из кладовки баночку соленых огурчиков – вас ждет отличный ужин.

Альтернатива: постные картофельные зразы с грибами.

Воскресенье

– Пост не в брюхе, а в духе.

ЗАВТРАК

Домашние постные булочки
Берите за основу любой рецепт дрожжевого теста, которое вам всегда удается, ставьте опару, ждите, пока она вырастет. Замешивайте постное тесто, добавляйте сухофрукты и травы, мак и орехи, ягоды и цукаты, формируйте шарики – и радуйте семью горячими домашними булочками к завтраку.

Альтернатива: морковные булочки.

ОБЕД

Минестроне
Классический итальянский минестроне готовится на овощном бульоне, так что он вполне подходит для великопостного меню. В переводе с языка-оригинала это «большой суп» или «суп с большим количеством овощей» – поэтому стоит позаботиться о том, чтобы в холодильнике имелся достаточный выбор продуктов.

Сначала на оливковом масле припускают репчатый лук или лук-шалот, затем в ту же кастрюлю выкладывают морковь, сельдерей, фенхель, цукини, тыкву, чеснок – все поочередно и каждый раз притушивая очередной ингредиент до мягкости. Иногда в знаменитый итальянский суп добавляют цветную капусту, болгарский перец, помидоры, спаржевую фасоль, кукурузу.

Залог успешного минестроне – в неспешном приготовлении, поэтому воскресенье – день, когда никуда не надо спешить – идеально подходит для этого блюда.
После того, как овощи будут готовы, добавляйте в кастрюлю овощной бульон, ароматные пряные травы и специи, солите, доводите до кипения, уменьшайте огонь, проваривайте на минимуме около 10 минут и выключайте. Постный минестроне готов!

Альтернатива: минестроне с лапшой.

Баклажанная икра
Запеченные баклажаны очищайте от шкурки, добавляйте немного орехов и чеснока, зелени и болгарского перца, измельчайте блендером в пасту – у вас на столе отличная овощная закуска.

Альтернатива: паштет из запеченных перцев.

ПОЛДНИК

Рисовое мороженое
Вы удивитесь, узнав, на что способна обычная рисовая каша. Если смешать ее с сахаром и яблочной пастилой, добавить немного лимонной цедры и ванили, а затем измельчить все блендером, заморозить, периодически помешивая, вы получите изумительное мороженое, которое тает на языке, оставляя нежное послевкусие. И да, оно ведь абсолютно постное!

Альтернатива: овсяный коктейль.

УЖИН

Постная овощная пицца
Классическое тесто для пиццы готовится постным, то есть без добавления молока и яиц. Отлично, это нам подходит! Все остальное – как всегда, за исключением одного момента: убираем сыр, но добавляем много разных овощей, грибы, зелень, лук. Запекаем и лакомимся с бокалом сухого вина.

Альтернатива: постные гречаники.

Все мы – люди, слабые и преимущественно падкие на вкусности, а потому стоит позаботиться о том, чтобы под рукой в период Великого Поста всегда были мелкие приятности для перекусов.

Самый простой вариант – тайная баночка с любимыми сухофруктами: наполните красивую емкость орешками, курагой, изюмом, черносливом, вяленой вишней и открывайте ее, когда будет очень сильное желание «сорваться» с выбранного режима питания и наесться торта с масляным кремом или купить три килограмма «Докторской» и сделать себе вооооот такой бутерброд.

Помогают постные печенюшки: немного сладкого – и все снова кажется простым и реальным. Изучите внимательно состав предлагаемого в магазинах шоколада – среди плиток «черной радости» нередко встречаются те, которые изготавливают без молока и молокопродуктов. Многие карамельные конфеты тоже подходят для постного меню, а потому могут поднять вам настроение и помочь не поддаться скоромному искушению.

Легкого и вкусного вам Поста!

Постное меню на неделю с рецептами| меню для постящихся

https://azbyka.ru/zdorovie/vrach-pravilnoe-pitanie-v-post-recepty:

Святитель Василий Великий: «Пользу поста не ограничивай одним воздержанием в еде, потому что истинный пост есть устранение от злых дел… Прости ближнему оскорбление, прости ему долги. Ты не ешь мяса, но обижаешь брата… Истинный пост есть удаление зла, воздержание языка, подавление в себе гнева, отлучение похотей, злословия, лжи и клятвопреступления. Воздержание от сего есть истинный пост». Таким образом, нельзя рассматривать пост как диету для похудения. (с)

Не станем затрагивать духовные нюансы поста (в них гораздо лучше нас разбираются церковные служители), а поговорим исключительно о постном питании, смотря на него с позиции специалистов по снижению веса.

Постное меню на неделю — рецепты на каждый день

Обычно считается, что постная пища не вкусна, но полезна. Это далеко не так.Чуть ниже мы предоставим вашему вниманию несколько рецептов постной, но вкусной пищи, которые вы легко сможете приготовить самостоятельно, составив из них полноценное меню на неделю. Каких же принципов нужно придерживаться при правильном постном питании?

Основные принципы правильного питания в пост

Наверняка все знают, что основное в рационе постной диеты – это ограничение потребления продуктов животного происхождения, к которым относятся: мясо, рыба, птица, молочная продукция и яйца. И для составления меню остаются только разнообразные растительные продукты: фрукты и овощи, злаки, бобовые, грибы, орехи, корнеплоды, ягоды, семечки, шоколад, выпечка, морская капуста?

Важную роль в пост играет режим питания. Обязательно завтракайте с утра, а также старайтесь не пропускать перекусы между основными приемами пищи.

Мы знаем, что продукты животного происхождения – основной источник белка. Именно он дарит организму чувство сытости. А при его отсутствии частые приступы голода неизбежны. И во время них увеличивается риск наесться любимых сладостей и выпечки. Но, тогда какая же это «очистка организма»?

Чтобы решить эту проблему, вам помогут источники растительного белка – это бобовые и злаки, а также продукты, в состав которых входят сложные углеводы.

Особое внимание уделите соевым продуктам: сыру-тофу или соевому молоку.

Некоторым не так сложно начать пост, как правильно его закончить. Ведь первое, что приходит в голову на исходе последних суток ограничений в питании: «неужели наконец-то можно позволить себе все то, что было под строжайшим запретом!» Однако, будьте осторожны и обезопасьте собственный организм от переедания. Чтобы не нанести вред здоровью, возвращайте в рацион животную пищу постепенно, сочетая ее с продуктами растительного происхождения.

Надеемся, что с главными принципами постного питания все более-менее понятно. Приступим к изложению рецептов.

Блины для завтрака с льняной мукой

Трудно найти человека, который не любил бы блины. Классический рецепт включает в себя использование молока, муки и яиц. Но ведь наша задача приготовить постный вариант любимых блинчиков. Как справиться без молока? Обычное молоко можно заменить миндальным или соевым. Получится невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан.
• Семя льна – 1 ст.л.
• Соевое молоко (или миндальное) – 250 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Сода – ¼ ч.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Заменить яйца очень легко. Всего лишь нужно превратить семя льна в муку, используя блендер или кофемолку. После чего смешать ее с 2,5 ст. ложками обычной муки. Дайте смеси постоять 15 минут, эта масса станет прекрасной альтернативой куриным яйцам.
2. Просейте муку с разрыхлителем в чашку.
3. Добавьте к ним другие сухие ингредиенты.
4. Смешав соевое молоко с уксусом, получаем замену кефиру.
5. Вливаем получившийся кисломолочный продукт к сухой смеси, размешиваем до исчезновения комков.
6. Далее добавляем массу из льняного семени и растительное масло.

Если получившаяся масса слишком густая, добавьте воды комнатной температуры.

Налейте пару ложек масла на сковороду, дайте ей нагреться. Вылив порцию теста, выпекайте блин с обеих сторон до румяности. Подавайте готовые блинчики с медом. Приятного аппетита!

Салат из запеченной тыквы и маслин (оливок)

Не только сытный, но еще и полезный! Приготовьте — и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• Тыква – 350 г
• Руккола – 100 г
• Маслины или оливки без косточек – 50 г
• Зеленый лук – 3 шт
• Орегано – по вкусу
• Маринад от маслин или оливок – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Черный перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовую печь до 180 градусов. Мякоть тыквы порежьте небольшими кубиками, поперчите по вкусу и сбрызните оливковым маслом.
2. Запекайте тыкву до размягчения около 20-ти минут. Достаньте ее и дайте полностью остыть.
3. Рукколу вымыть, просушить и выложить на блюдо.
4. Сверху выложить тыкву, мелко нарезанный лук, маслины/оливки и посыпать орегано.
5. В качестве заправки можно использовать маринад и оливковое масло.
6. Аккуратно перемешайте и с удовольствием кушайте.

Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 400 г
• Картошка – 4 шт
• Сельдерей – 2 шт
• Морковка – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Сушеная мята – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло
• Гренки

Процесс приготовления:

1. Овощи хорошо промойте и почистите. Картошку нарежьте кружочками, лук – кубиками, морковь – на крупной терке.
2. Стебли сельдерея нарежьте мелко.
3. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. После закипания закиньте картофель и варите 10 минут.
4. Добавьте сельдерей и горошек. Варите еще десять минут.
5. На сковороде обжарьте лук с морковкой.
6. Добавьте обжарку в кастрюлю. Поперчите и посолите по вкусу. Интересный аромат блюду можно придать, добавив мяту.
7. Готовый суп перелейте в блендер и превратите его в пюре.
8. Подавать вместе с гренками.

Суп-пюре – это всегда необычно, вкусно и питательно. А еще это большая помощь хозяйкам, ведь ингредиенты можно хранить в замороженном виде. Поэтому приготовить ужин на скорую руку не составит труда.

Суп из чечевицы

Почему-то в России чечевица не пользуется большим спросом. А ведь зря! Потому что блюда из нее получаются вкусными и полезными. Чуть ниже мы рассмотрим запеканку из картофеля и чечевицы, а сейчас поговорим о супе.

Ингредиенты:

• Чечевица – 1 стакан.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Корень сельдерея – 100 г
• Чеснок – пару зубчиков
• Половина лимона
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Зелень

Процесс приготовления:

1. Хорошо промойте и очистите чечевицу от лишних частиц. Залейте ее двумя литрами воды и поставьте на плиту. После закипания варить пятнадцать минут.
2. Нарежьте овощи: картофель – брусочками, морковь, сельдерей – соломкой, лук – полукольцами, чеснок – измельчить. Лимон нужно нарезать тоненькими кружочками.
3. Обжарьте в течение десяти минут картошку на сковороде.
4. После этого добавьте ее в кастрюлю с чечевицей.
5. Сделайте поджарку из морковки, лука и сельдерея. Туда же добавьте любимые специи.
6. Положите к овощам пару столовых ложек томатной пасты и потушите еще минуту.
7. Поджарку переложить в кастрюлю и добавить лимон с соевым соусом.
8. После закипания варить около 20-ти минут.
9. В конце посолите, выключите и дайте настояться.
10. Перед подачей уберите дольки лимона из супа.
11. Порцию в чашке можно украсить свежей зеленью.

Суп получается достаточно густым, что называется «ложка стоит». Поэтому такое блюдо действительно поможет наесться. А про вкус можно вообще не говорить, попробуйте приготовить сами ;)

Гранола

Гранола – домашние мюсли собственного приготовления, состоящие из овсянки, меда, орехов и сухофруктов. Этот вкусный завтрак родом из Америки, но он становится все более популярным среди наших граждан. И, кажется, не зря, ведь это просто кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 300 г
• Любые орехи, можно смесь – 200 г
• Тыквенные семечки – 50 г
• Подсолнечные семена – 50 г
• Миндальные лепестки – 40 г
• Мед – 100 г
• Апельсин – 1 шт
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Изюм – 90 г
• Семя льна – 1 ст.л.
• Соль – половина чайной ложки

Процесс приготовления:

1. Для смеси орехов подойдут любые ваши любимые: кешью, фундук, грецкий, миндаль. Измельчите их не слишком мелко.
2. Сделать свежевыжатый апельсиновый сок и смешать его в сотейнике с медом и маслом.
3. К смеси добавить корицу и соль. Тушить на медленном огне до однородности.
4. В чашку положите овсянку, миндальные лепестки, семя льна и ореховую смесь.
5. Медовой массой равномерно покройте всё.
6. Перемешав, выложите на противень, застеленный пергаментом.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и пеките до полной готовности около 50-ти минут.
8. О готовности можно будет понять по наличию румяной корочки.
9. К готовому блюду можно добавить изюм.
10. Подавайте гранолу на завтрак.

Пшенная каша с фруктами

Ингредиенты:

• Пшено – половина стакана
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль, корица по вкусу
• Груша – 1 шт
• Яблоко – 1 шт
• Зелень

Процесс приготовления:

1. После промывки пшена залить его полностью водой и сварить. Сваренную крупу промыть под проточной водой.
2. Теперь заново заливаем пшенку водой. На этот раз хватит полтора стакана. Посолите, варите примерно 20 минут.
3. Сваренную кашу измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
4. Можно использовать свежие, консервированные фрукты или сухофрукты.
5. Выложите их на тарелку, сверху – кашу. Полейте медом для вкуса.
6. Для украшения можно положить веточку мяты.

Рецепт довольно простой, поэтому он вряд ли вызовет трудности при приготовлении. Обратите внимание, что блендером измельчать крупу необязательно. Выбирайте сами, как больше нравится.

Тыква с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 300 г
• Шампиньоны – 300 г
• Сельдерей – 200 г
• Луковица – 1 шт
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Специи по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

• Корень сельдерея, луковицу мелко нарезать.
• Мякоть тыквы нарежьте средними кусочками.
• В течение трех минут обжарьте на сковородке лук, затем добавив тыкву, жарьте еще минут пять.
• После добавления к ним сельдерея, тушите 5-7 минут.
• Отдельно обжарьте шампиньоны.
• Добавьте грибы к смеси овощей.
• Насыпьте специй по вкусу, полейте соевый соус.
• Тушите пять минут.
• Подавать в горячем виде.

На заметку: чтобы сделать блюдо более сытным, можно сельдерей заменить картофелем.

Картофельная запеканка с чечевицей

Все мы любим классическую картофельную запеканку с фаршем, но эта версия блюда — ничуть не хуже. Попробуйте, и вы сами поймете, что такой вегетарианский вариант даже трудно отличить от настоящего.

Ингредиенты:

• Картофель – 10 шт
• Капуста — 300 гр
• Луковица – 1 шт
• Чечевица — 1 стакан
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Овощной бульон
• Специи по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель отварить, сделав из него пюре без добавления масла и молока. Не забываем про пост!
2. Чечевицу отварить до готовности.
3. Лук нарезать кубиками, капусту – соломкой.
4. Обжарить лук на сковороде, потому добавить капусту, залить бульоном и тушить несколько минут.
5. Добавьте томатную пасту и потушите еще минут пять.
6. В конце тушения добавьте чечевицу.
7. Чечевицу с овощами пропустите через мясорубку или блендер, доведя до консистенции фарша.
8. Выложите в форму для запекания слои в следующем порядке: картофель – чечевица – картофель.
9. В разогретой до 180 градусов духовке выпекайте блюдо полчаса до румяной корочки.

Постные гречневые котлеты

Ингредиенты:

• Гречка – 200 г
• Опята – 100 г
• Луковица – 1 шт
• Крахмал — 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Мука
• Масло

Процесс приготовления:

1. Лук, грибы и отварную гречку смешайте в блендере, превратив смесь в пюре.
2. Добавьте специи по вкусу.
3. Сформируйте котлетки.
4. Обваляйте в муке, обжарив с двух сторон на сковороде.

Смело берите рецепт в копилку!

Смузи витаминный

Что-то мы все о первых да вторых блюдах… Давайте наконец поговорим о напитках? Фрукты да ягоды можно использовать совершенно разные. Пробуйте, экспериментируйте, выбирайте!

Ингредиенты:

• Апельсины – 3 шт
• Банан – 3 шт
• Грейпфрут – 1 шт
• Манго – 1 шт

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте фрукты.
2. Из апельсина и грейпфрута нужно выжать сок, а бананы, манго нарезать мелкими кусочками.
3. Мякоть фруктов взбить в блендере до состояния пюре.
4. К пюре добавить сок, смешав до однородности.

Можете использовать любые фрукты, которые найдете в магазине. А можете брать для приготовления смузи даже овощи.

Фрикадельки с рисом

Ингредиенты:

• Рис – 1 стакан
• Луковица – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Перец -1 шт
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Масло

Процесс приготовления:

• Отвариваем крупу.
• Обжариваем лук на сковороде.
• Смешиваем лук, рис в блендере до однородности. Перчим, солим по вкусу.
• Добавляем крахмал, перемешиваем.
• Обжарим перец с морковью на сковороде, добавив томатную пасту.
• Сформированные фрикадельки тушим в томатном соусе около пяти минут.

Салат со свеклой и картошкой

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 3 шт
• Картошка – 6 шт
• Зеленый лук
• Луковица – 1 шт
• Зеленый горошек – банка
• Майонез
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло, уксус – по вкусу
• Порошок чеснока

Процесс приготовления:

1. Луковицу, зеленый лук обжарьте на сковороде.
2. Отварную картошку нарежьте кружочками, полив винным уксусом.
3. Добавьте зеленый горошек, обжаренную смесь лука.
4. Солим, перчи по вкусу. Добавляем чесночный порошок.
5. Свеклу натрем на мелкой терке, добавим в чашу, заправим майонезом.
6. Готово!

Шоколадный мусс без яиц

Ингредиенты:

• Горький шоколад – 300 г
• Кокосовое молоко – 100 мл
• Соевое молоко – 100 мл
• Кокосовая стружка – 50 г

Процесс приготовления:

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Добавьте кокосовое, соевое молоко.
3. Далее всыпьте стружку.
4. Взбейте миксером.
5. Получится отличный шоколадный мусс без добавления яиц.

Подавать можно в красивых десертных чашечках.

Постные котлеты из моркови

Ингредиенты:

• Морковь – 5 шт
• Манка – полстакана
• Соль – пару щепоток
• Перец – по вкусу
• Растительное масло

Процесс приготовления:

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
2. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Добавить манку.
4. Перемешиваем, формируем котлетки.
5. Жарим на сковороде с обеих сторон.

Котлеты из капусты постные

Ингредиенты:

• Капуста – 1 шт
• Луковица – 1 шт
• Чеснок – пару зубчиков
• Манка – полстакана
• Мука – полстакана
• Панировочные сухари
• Зелень
• Соль, перец

Процесс приготовления:

1. Разделив капусту на несколько частей, отварите ее минут десять.
2. Пропустите отварную капусту через мясорубку, отжав воду.
3. Лук натрите на терке, чеснок пропустите через чеснокодавилку.
4. В капусту добавить лук, чеснок, укроп, соль и перец.
5. Смешайте с манкой да мукой до однородности.
6. Формируем котлетки.
7. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Вот такие постные рецепты можно с легкостью приготовить всем постящимся.

Мнение специалиста

Особенно интересно, что сами священнослужители не рассматривают пост, как диету для похудения. Вот и получается, что опять побочное явление похудения (как и в результате диет) люди принимают за цель, за основной смысл ряда тех или иных мероприятий. В то же время те курсы и программы, самой прямой и единственной целью которых является именно снижение веса — люди почему-то не замечают в упор, а когда натыкаются — то очень удивляются:

• — У вас я правда наконец-то смогу сбросить весь мой лишний вес?!
• — Да, это наша профессия. У нас худеют все, кто выполняет наши установки.
• — Уже и не верится, потому что я сидел на 13-ти диетах, 7 раз голодал и ходил к 5 фитнес-тренерам в 3 разных зала. Мне ничего не помогает похудеть, всё без толку, я — уникум!
• — Нет, просто вы всё время занимались не тем делом. Лучше приходите к нам на Школу Стройности!

Постные блюда рецепты на каждый день: рецепт приготовления

Ниже вы видите постные блюда – рецепты на каждый день – из старой русской кухни. Этим кушаньям много десятков, может быть, даже сотен лет. Но они по-прежнему популярны. Причина в том, что они вкусные, простые и полезные для здоровья.

Если вы на «похудательной» диете или поститесь, они хорошо дополнят ваше меню. Да и тем, кто ест мясо, эти блюда могут пригодиться, ведь они легкие, полезные и простые в приготовлении.

Ознакомьтесь с нашим списком постных блюд из старой русской кухни, которые одновременно сытные, питательные и заряжают энергией.

1. Рассольник

Этот традиционный русский суп с солеными или маринованными огурцами довольно скромный на вкус, но вполне сытный даже без мяса.

Ингредиенты:

• перловая крупа – 100 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное – 2–3 ст. ложки;
• маринад от огурцов – 1 стакан;
• томатная паста (по желанию) – 1 ст. ложка;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• вода – 2 л;
• немного свежей зелени для подачи на стол (зеленый лук, укроп, петрушка, сельдерей).

Способ приготовления:

1. Перловую крупу замочить на ночь в воде комнатной температуры.
2. Наутро промыть ее, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить до готовности – примерно 30 минут.
3. За это время мелко нарезать соленые огурцы, очищенную морковь, картофель и лук.
4. Лук с морковью обжарить на постном масле до мягкости – примерно 10 минут на среднем огне, часто перемешивая.
5. Томатную пасту добавить в сковородку, перемешать, готовить еще минуту и выключить огонь.
6. Добавить обжаренные овощи и картофель в кастрюлю с перловкой.
7. Если маринованный рассол вкусный, то по желанию можно добавить в суп 1 стакан рассола.
8. Бросить в рассольник соль, молотый перец, а также лавровый лист. Варить суп в течение 20–25 минут, пока картофель не будет готов. Подавать рассольник, посыпав каждую порцию свежей рубленой зеленью.
9. Если вы не на строгой постной диете, можно добавить в тарелку ложку нежирной сметаны.

2. Щи без мяса

Во время 40-дневного Великого поста, предшествующего Пасхе, категорически запрещается употреблять продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца), даже на употребление рыбы и то существуют ограничения. Столкнувшись с такой кулинарной суровостью, нашим предкам приходилось быть очень креативными на кухне. Щи без мяса – замечательное изобретение старинной русской кухни, сытное, полезное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• квашеная капуста – 500–700 г;
• белые грибы – 5–6 штук;
• гречневая мука – 1 ст. ложка;
• лук репчатый – 2 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• корень сельдерея – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• петрушка и укроп – маленький пучок;
• молотый лавровый лист – 1/2 ч. ложки;
• черный молотый перец – – 1/2 ч. ложки;
• подсолнечное масло – 3–4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Поместите квашеную капусту в кастрюлю или керамический горшок и залейте литром кипятка.
2. Поставьте кастрюлю в духовку на 20–30 минут при температуре 180 гр.С.
3. Затем слейте отвар в отдельную посуду.
4. Пока тушится капуста, приготовьте овощную поджарку.
5. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
6. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, добавьте нарезанные овощи, обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, около 15 минут – до мягкости и золотистого цвета.
7. Добавьте в поджарку мелко нарезанный чеснок и большую ложку гречневой муки, перемешайте, готовьте еще минуту, после чего выключите огонь.
8. Квашеную капусту посолите, добавьте черный молотый перец и молотый лавровый лист.
9. Влейте пару ложек ароматного растительного масла и перемешайте в эмалированной посуде деревянной ложкой так, чтобы жир полностью впитался.
10. В кастрюлю поместите подготовленную капусту, овощную поджарку со сковороды, нарезанные небольшими кусочками картофель и грибы.
11. Залейте все ингредиенты капустным отваром, добавьте кипятка столько, чтобы густота щей была по вашему вкусу.
12. Доведите все до кипения и готовьте на малом огне еще около 20 минут – до полной готовности картошки.
13. Мелко порубите пучок зелени, бросьте его в кастрюлю, накройте крышкой и выключите огонь.
14. Дайте щам настояться 10–15 минут, после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!

3. Пирожки с картошкой

Эти маленькие жаренные пирожки хорошо сочетаются как с супом, борщом, рассольником, так и с чаем или кофе. Главное, чтобы их было много, потому что они всегда идут нарасхват и исчезают очень быстро!

Ингредиенты:

• дрожжи свежие – 25 г;
• теплая вода – 250 мл;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• растительное масло (для теста) – 2 ст. ложки;
• мука – 400 г;
• картофель – 5 средних клубней;
• крупная луковица – 1 шт.;
• масло растительное (для начинки) – 2 ст. ложки;
• масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

1. Растворить свежие дрожжи в стакане теплой воды (около 40 гр.С).
2. Добавить сахар, соль, растительное масло и все хорошо перемешать.
3. Постепенно всыпать просеянную муку и начать замес теста, по необходимости добавляя больше муки.
4. Тесто должно получиться упругим и нелипким, но не тугим.
5. Смазать миску растительным маслом, поместить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы оно поднялось.
6. Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку.
7. Отварить картофель вместе с кожурой в подсоленной воде до готовности.
8. Слить воду, клубни немного охладить, очистить от кожуры, а затем хорошо перемять картофельным прессом.
9. Мелко нашинковать лук, обжарить его до золотистого цвета, после чего смешать с картофелем.
10. Поднявшееся в 2 раза тесто разделить на 16 равных частей, каждую из которых скалкой раскатать в лепешку.
11. Положите картофельную начинку в середину каждой лепешки, соединить и защипнуть края.
12. Разогреть 7–8 ст. ложек растительного масла на сковороде на среднем огне.
13. Обжарить пирожки с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
14. Также пирожки с картошкой можно испечь в духовке.
15. Для этого выложить пирожки «швом» вниз на застеленный пергаментной бумагой противень.
16. Для достижения золотистой корочки можно использовать крепко заваренный чай (смазать пирожки, как яичным желтком).
17. Оставить их на противне на 15 минут, пока духовка нагревается до 180 гр.C, а затем выпекать в течение 20 минут.
18. Подавать теплыми или холодными к первым блюдам, чаю, кофе, или сами по себе, как закуску.

4. Гречневая каша с грибами

У нас просто обожают гречку! И не зря! Она содержит много клетчатки, железа и микроэлементов, поэтому ее значение в русской кухне трудно переоценить. Обычно гречневую кашу подают в качестве гарнира, но также ее можно использовать в качестве основы для самостоятельных блюд.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 1 ½ стакана;
• вода – 3 стакана;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 луковица;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до полуготовности (около 10–15 минут).
2. За это время очистить и нарезать шампиньоны, очистить и мелко нарезать лук.
3. Лук с грибами обжарить на сковороде до готовности.
4. Добавить поджарку из грибов с луком к гречке, посолить и поперчить.
5. Готовить на малом огне еще 5–10 минут, после чего завернуть кастрюлю в махровое полотенце и оставить на полчаса.
6. Подавать как самостоятельное блюдо.

4. Котлеты из капусты

Капустные котлеты дополняют любой вид каши или картофельного пюре, или же их можно подавать отдельно – с соусом, зеленью и овощами.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и молотый перец – по вкусу;
• мука – 1/2 стакана;
• манная крупа – 1/2 стакана;
• панировочные сухари – 100 г;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Капусту разрезать на несколько частей, положить в кастрюлю, налить полстакана воды и тушить под крышкой на малом огне в течение 10 минут.
2. Пропустить капусту через мясорубку, а затем отжать так, чтобы удалить как можно больше сока.
3. Очистить и натереть на терке лук, измельчить 2 зубчика чеснока.
4. Добавить лук и чеснок к фаршу из капусты, добавить соль и перец, перемешать.
5. Добавить в смесь по полстакана муки и манной крупы (вместо нее можно использовать овсяные хлопья), а затем все вместе перемешать.
6. Сформировать полученную массу в котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
8. Обжарить капустные котлеты с обеих сторон.
9. Подавать с гарниром или соусом.

6. Печеные яблоки с медом

Во время поста тоже хочется сладенького. Запеченные в духовке яблоки с медом, орехами и изюмом – это довольно сытный десерт, а вариант с медом и корицей – не менее аппетитный. Рецепт простой, а все ингредиенты можно измерить на глаз.

Ингредиенты:

• яблоки – 6 шт.;
• грецкие орехи – 10 шт.;
• изюм – 3 ст. ложки;
• корица – ½ ч. ложки;
• жидкий мед – 6 десертных ложек.

Способ приготовления:

1. Вымыть яблоки, удалить сердцевину сверху, стараясь не проткнуть яблоки насквозь.
2. Измельчить ядра грецких орехов, смешать их с изюмом и корицей.
3. Выложить яблоки отверстиями вверх на небольшой глубокий противень или форму для выпечки.
4. Загрузить каждое яблоко орехово-изюмной начинкой, добавив сверху по одной десертной ложке меда.
5. Выпекать яблоки в предварительно разогретой до 180 гр.С духовке до тех пор, пока кожура не начнет трескаться (15–20 минут, в зависимости от сорта яблок).
6. Вынуть из печи, немного охладить и подавать на десерт.

Постное меню на каждый день. Приспосабливаемся к ограничениям | Питание и диеты | Кухня

Великий пост – время испытаний и духовного очищения. Мы отказываемся от еды, содержащей животные жиры и… оказываемся перед большим выбором растительных продуктов. Но как из них выбрать те, что помогут нам сделать рацион достаточно разнообразным и заменить привычные животные продукты. Попробуем составить из растительных продуктов более-менее привычное меню. Итак, отталкиваемся от того, что мы часто едим в обычной, скоромной жизни.

Так как большинство постящихся людей не соблюдают всех правил поста до тонкостей, а именно не ограничивают себя в горячей еде и постном масле, хотя правила Великого поста рекомендуют делать это, о чем вы сможете подробнее прочитать «Как питаться в Великий пост. Календарь-инфографика». Мы будем ориентироваться на большинство и не думать о том, в какой день можно употреблять растительное масло, а в какой нет.

Завтрак

Пожалуй, самая сложная трапеза в пост – утренняя. Времени мало, готовить долго невозможно, хочется чего-нибудь очень легкого, но в то же время питательного и с большим содержанием белка и витаминов. К тому же хочется поесть достаточно сытно, так как неизвестно, что ждет вас в течение дня и удастся ли найти постную пищу. До поста со всеми этими задачами отлично справлялись блюда из яиц и разнообразные творожки. Теперь же они недоступны…

Постный завтрак Фото: Shutterstock.com

Омлет с овощами без яиц. Несмотря на то, что яйца нам нельзя – омлет все же можно приготовить. Ну нечто вроде омлета из нутовой муки и большого количества мелко нарезанных овощей. Будет довольно похоже:

На 2 порции:

2 помидора

½ молодого кабачка

4-5 оливок

5 ст.л. нутовой муки

Растительное масло

1/3 ч.л. соды

Паприка, черный перец, кориандр

Шаг 1. Мелко нарезать помидоры, очистить кабачки и нарубить мелким кубиком.

Шаг 2. Крупно разрезать оливки.

Шаг 3. Помидоры и кабачок обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить пряности.

Шаг 4. Муку развести небольшим количеством теплой воды с содой. Размешать чтобы не было комочков. Довести до консистенции жидкой сметаны с помощью теплой воды. Посолить.

Шаг 5. Залить жидким тестом мягкие овощи, бросить оливки и закрыть крышкой.

Шаг 6. Довести «омлет» до готовности.

Каша. К завтраку отлично подойдут быстроприготавливаемые варианты. Нет, речь не о пропаренных крупах в пакетиках, а просто об залитой с вечера горячей водой гречке (1 стакан крупы, 2 стакана кипятка и варить не надо, только прогреть с утра на большом огне), овсяных хлопьях и кус-кусе (его тоже не нужно варить, только залить кипятком и перемешать).

К этим основам можно добавить свежие овощи и каплю соевого соуса. А можно – изюм и другие сухофрукты, орехи, мед.

Хлеб. Тут проще всего. Черный хлеб в большинстве случаев постный. Чаще всего в обычном Дврницком нет ни сахара, ни улучшителей вкуса – что тоже ценно. Белый хлеб часто бывает постным. Кстати, даже если о том, что продукт постный написано на ценнике, не поленитесь прочитать список ингредиентов на этикетке, там могут быть сюрпризы.

Мюсли и хлопья. Если раньше вы заливали их горячим молоком, то теперь придется довольствоваться водой или подогретым соком. Также можно добавить в мюсли орехи-сухофрукты, свежие фрукты, мед.

Больше постных завтраков вы найдете здесь>>>

Напитки. Привычные чай-кофе растительного происхождения, хотя молоко, которые мы добавляем в них, продукт запрещенный. Но сейчас много вариантов растительного заменителя: миндальное, кокосовое, овсяное, соевое… Впрочем, пост – это лучшее время привнести разнообразие в свою жизнь и попробовать пить вместо чая-кофе настои из трав, ягодные напитки и так далее.

Обед в офис

Тут требуется что-нибудь компактное, удобное, что можно съесть, не испачкавшись. И к тому же то, что не слишком сильно пахнет.

Сандвич. С хлебом мы уже разобрались. Еще подойдет лаваш всех видов, пита, всевозможные лепешки, наконец, рисовая бумага, в которую тоже можно завернуть что-нибудь. Сандвичи удобно делать с разнообразными овощами: огурцы, помидоры, морковь, сельдерей, тушеная свекла, капуста, жареные баклажаны-кабачки. Можно утрамбовать в питу картофельное или фасолевое пюре, сделать котлетки из нута или каких-нибудь овощей.

Различные рецепты постных сандвичей вы найдете здесь>>>

Постные котлеты. Тут вариантов достаточно много. Проблема только в том, чтобы эти варианты сложились в одну котлету. Склеить мелко натертые овощи в однородную массу поможет нутовая мука, картофельное пюре, манная крупа.

4 картофелины

2 небольших моркови

2–3 ст. л. консервированной кукурузы

2–3 ст. л. консервированного горошка

1 ст. л. лимонного сока

½ луковицы

соль, перец чёрный, перец чили, куркума

2–3 ст. л. муки

панировочные сухари

растительное масло для жарки

Шаг 1. Картофель и морковь отварить.

Шаг 2. Морковь отваривать до полуготовности, потом почистить, нарезать мелким кубиком.

Шаг 3. Мелко нарезать лук и обжарить его.

Шаг 4. Смешать горох, кукурузу и морковь.

Шаг 5. Почистить картофель, растолочь его, добавить лук и остальные овощи. Положить муку.

Шаг 6. Перемешать всё и слепить котлеты.

Шаг 7. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.

Больше рецептов постных котлет вы найдете здесь>>>

Салат с крупой. Сырые овощи и остатки от каши, которую вы варили на завтрак – отличный вариант для обеда. К тому же такой салат получается очень сытным и полезным. В принципе можно использовать совершенно любые овощи и крупы, бесконечно экспериментируя со вкусами.

100 г отварной гречки

1 горсть помидорок черри

1 огурец

½ салатной луковицы

½ болгарского перца

Зелень

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль и перец

1/3 ч.л. кунжута

Шаг 1. Все овощи нарезать крупным кубиком.

Шаг 2. Нарубить мелко зелень. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3. Смешать гречку и овощи, посыпать зеленью, добавить лук.

Шаг 4. Взбить оливковое масло с лимонным соком, посолить-поперчить. Заправить соусом салат.

Шаг 5. Посыпать салат кунжутом и убрать в контейнер или банку.

Соус. Бутерброды с овощами и овощные салаты желательно заправлять соусом. Можно просто растительным маслом, а можно постным майонезом, купленным в магазине. Но лучше всего приготовить постный майонез самостоятельно. То есть это конечно будет не майонез, а соус очень на него похожий. Например, из протертой консервированной фасоли. Таким можно и винегрет, и оливье заправить.

Майонез из фасоли

1 банка белой фасоли

300 мл растительного масла

Сахар и соль

1 ч.л. горчичного порошка

2 ст.л. лимонного сока

Шаг 1. Вылить из банки с фасолью воду в отдельную мисочку.

Шаг 2. Фасоль пробить в блендере, посолить и поперчить ее. Добавить сахар.

Шаг 3. Добавить горчицу, не переставая взбивать.

Шаг 4. Не прекращая взбивать, налить тонкой струйкой растительное масло.

Шаг 5. Выжать в майонез сок, еще раз взбить и убрать на хранение (может стоять до 10 дней в холодильнике).

Ужин

Постное рагу Фото: Shutterstock.com

Овощные оладьи. Если натереть на терке пару картофелин, кабачок, капусту и морковь. Добавить во все это немного манной крупы или какой-нибудь муки – получатся отличные оладьи. Можно вместо картошки использовать пшенную или рисовую кашу, протертую через сито. Можно экспериментировать с овощами.

Обжарьте такие оладьи на сковороде, а потом доведите до готовности в духовке. Можно еще сделать их на пару, чтобы избежать употребления большого количества жареного масла.

Кстати, если хотите на ужин сладкие оладьи – используйте в качестве основы банан.

1 стакан круглого риса, сваренного

400 г мякоти тыквы

3 ст.л. сахара

2 ст.л. нутовой муки

½ стакан миндального молока

1-2 ч.л. растительного масла

Соль

Сода

Шаг 1. Тыкву натереть на самой мелкой терке.

Шаг 2. Рис сварить, а потом пюрировать его блендером.

Шаг 3. Смешать тыкву с рисом, добавить муку и немного молока с содой. Посолить и добавить сахар.

Шаг 4. Нагреть сковороду, сбрызнуть маслом, поставить на нее кулинарные кольца, положить в них тесто для оладий и обжарить с двух сторон по 1 минуте.

Шаг 5. Довести до готовности в духовке.

Заменяем мясо. Пожалуй, одна из самых сложных проблем для любителей мяса – остаться без него в пост. По вкусу и по структуре его довольно сложно заменить, будем уж честными. Не станем же мы принимать за полноценные заменители – соевую колбасу и жаркое. Но если по вкусу мясо заменить нельзя, то по содержанию – в принципе можно. Большое количество белка и витаминов содержится в бобовых (чечевица, нут, фасоль, горох, маш), в некоторых злаках (гречка, киноа), хорошее насыщение дают и воспринимаются как основное блюдо – баклажаны, грибы.

Для повышения калорийности блюд добавляйте в них немного орехов, они хоть и жирные, но содержат немало белка и витаминов.

Наконец, ищите растительные источники кальция, железа, витаминов. Очень хорош как добавка к салатам и овощам – кунжут. В нем бездна кальция.

Морепродукты. Рыбу можно в Великий пост только два раза, 7 апреля в Благовещение и в Вербное воскресение, 24 апреля. Зато в другие дни можно есть морепродукты. Чаще всего их рекомендуют есть только в выходные, но формально они не запрещены вообще и их можно употреблять в любые дни, кроме тех, в которые нужно есть только сырую пищу.

Постное меню на неделю Что включить в постное меню

Автор admin На чтение 4 мин Просмотров 398 Опубликовано 08.02.2020
Обновлено 10.02.2020

Постное меню на неделю с рецептами.

При приготовлении постных блюд придется отказаться от мяса, яиц, молока и молочных продуктов. В отношении рыбы существуют не столь строгие ограничения. Так во время Великого поста рыбу можно употреблять в определенные дни. При существующих ограничениях постный рацион питания содержит множество рецептов приготовления постных блюд на каждый день.

Постное меню также, как и обычное меню включает и первые и вторые блюда, салаты, выпечку. Блюда, приготовленные по постным рецептам, обладают наилучшими вкусовыми качествами в день приготовления.

Для быстрого и удобного приготовления разных постных блюд хорошим подспорьем будет пароварка, микроволновка, мультиварка с разными функциями. Что касается мультиварки, то функция отложенного старта поможет вам приготовить завтрак без вашего участия, если вы с вечера подготовите продукты в мультиварке.

Что можно включить в постное меню на неделю

На завтрак можно приготовить рис, либо гречневую крупу, либо пшеничную кашу на пару. Это удобно готовить в пароварке. В лоточек высыпать крупу и столько же добавить воды, соль по вкусу. Да и получится тоже вкусно, а приготовленную кашу на воде заправить растительным маслом. Одновременно с крупой можно распарить изюм, курагу, чернослив. Вы получите полезный завтрак.

Вкусный постный завтрак

Также рекомендуем вам полезный и витаминный фруктово-ягодный коктейль на завтрак, который заменит кашу на воде и прекрасно подойдет в качестве постного блюда.

Постные первые блюда

К обеду можно приготовить первое блюдо либо второе блюдо, постный салат. Очень питательным и вкусным будет постный гороховый суп. Также можно приготовить рассольник, борщ. Вы можете приготовить любой рецепт первого блюда, исключив из рецепта мясо. Пассеруете овощи на растительном масле. Добавляете крупу или картофель, воду, соль, черный перец, чеснок (по вашему вкусу) и варите до готовности.

Грибной суп из шампиньонов с перловкой

Постные вторые блюда

Постный ужин может состоять из постного второго блюда, салата. Из вторых блюд очень вкусным получается тушеная капуста с грибами, фасолью.

Капуста тушеная с грибами шампиньонамиВареники с капустой тушеной

Постные салаты

Что касается рецептов постных салатов, то их бесчисленное множество. Они состоят из овощей, грибов, фасоли, фруктов, зелени, орехов.

Рецепты постных салатов с грибами

Постный салат с грибами, фасолью и кукурузойСалат из грибов со свежей капустой, помидорами, огурцом, сладким перцем, зеленьюСалат из фасоли, моркови, грибов и репчатого лука

Рецепты постных салатов с капустой

Салат капустный с морковью, луком и болгарским перцемСалат из корня сельдерея, капусты, яблока, моркови, зеленого горошка, зелениСалат из зелени, пекинской капусты с авокадо и грецким орехом

Рецепты постных салатов с фруктами

Салат из хурмы с луком и яблокамиСалат из яблок, помидоров, огурца и грецких орехов, медомПостный салат с авокадо

Постный томатный соус

Постный томатный соус разнообразит вторые блюда и придаст пресному блюду вкус. Этот немного острый соус можно подавать и к отварным макаронам, и к крупам (рис, гречка), и при приготовлении постных запеченных лепешек, и ко вторым постным блюдам (тушеная капуста, овощные котлеты, постные голубцы, грибные блюда, фасоль). Приготовленный соус хорошо хранится 3-4 дня в холодильнике.

Ингредиенты для постного томатного соуса:

• 1 банка томатов в собственном соку (1 л)
• 1 большая морковь
• 1 сладкий перец
• 1 жгучий перец
• 3-4 репчатый лук
• 3-4 зубчика чеснока
• черный молотый перец
• растительное масло

Лук, перец мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 2-3 х минут.

Морковь натереть на средней терке и добавить к луку с перцем. При необходимости добавить растительное масло. Тушить до полуготовности.

Помидоры в собственном соку размолоть вместе с заливкой в блендере.

Залить овощи томатной заливкой, довести до кипения, убавить огонь, готовить до размягчения ингредиентов. В конце готовки добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку либо мелко порезанный, черный перец. При необходимости соус можно разбавить водой. Готовый соус при желании можно размолоть блендером до однородной массы.

Постный зеленый соус

Приготовление рецепта постного зеленого соуса на оливковом масле с базиликом, петрушкой, миндалем и чесноком можно посмотреть здесь.

Постная выпечка

Хорошим дополнением как к обеду, так и ужину будет постная выпечка — пироги из дрожжевого постного теста, постные блины, пряники, коржики.

Постные коржики сахарныеПостный штрудель с яблокамиРецепт булочек с курагой и яблокамиПростой постный пирог с грибами, картофелем и лукомПостные блины на сухих дрожжахПостная лепешка с зеленым соусом и помидорами черри

Помимо приготовления собственно постных блюд для постного рациона питания в постное меню на неделю можно включить фрукты (яблоки, бананы, апельсины и т.д.), орехи (миндаль, грецкий орех, кедровый орех и т.д.), зелень, семечки, сухофрукты, мед, халва, козинаки.

7-дневный план постного и чистого питания

Станьте стройной, чистой машиной для приготовления еды!

Если вы ждали знака о начале улучшения вашего здоровья, вот оно. Пора вносить изменения! Оставьте нездоровую пищу на полке и заполните корзину ингредиентами, которые будут питать ваше тело, а не повредить его! Не уверен, с чего начать? Этот 7-дневный план постного и чистого питания покажет вам, как может выглядеть здоровая диета.

Очистите свой рацион

Первый шаг к очистке вашего рациона — оставить обработанные продукты на месте.Вместо этого сосредоточьтесь на нежирных белках, полезных жирах, свежих фруктах и ​​овощах и цельнозерновых продуктах. Если это звучит как тарабарщина, не волнуйтесь; вы собираетесь пройти ускоренный курс по здоровому питанию:

• Самые популярные формы постного белка поступают из наземных животных, морепродуктов, молочных продуктов и бобов.
• Вы найдете полезных жиров в орехах, семенах, рыбе и даже в некоторых продуктах.
• Свежие фрукты с низким содержанием сахара (например, ягоды и дыни) лучше всего.Вы также можете включить в свой рацион множество других фруктов, если будете есть их в умеренных количествах.
• Свежие овощи — это всегда полезный выбор, позволяющий сохранять сытость на несколько часов при относительно низком содержании калорий.
• Наконец, цельнозерновые содержат сложные углеводы и содержатся в таких продуктах, как овес, коричневый рис и цельнозерновой хлеб.

7-дневный план постного и чистого питания

Теперь, когда у вас есть общее представление о типах продуктов, которые вы будете есть во время этого плана питания, давайте перейдем к самому дневному плану.Ниже вы найдете рецепты трехразового питания и одной закуски в день. По этому плану вы будете есть от 1500 до 1800 калорий в день. Средний здоровый взрослый человек обычно попадает в этот диапазон, когда пытается есть для похудания.

Большинство этих рецептов 7-дневного постного и чистого питания содержат более одной порции, так что сохраняйте остатки! Мы повторно используем их для будущих обедов в плане. Если вы кормите не только себя, скорректируйте свой список покупок соответствующим образом.

День 1 — 1558 ккал

Завтрак: Омлет суфле с грибами (3 порции) и a Банан

Обед: Роллеты из скинни с курицей и беконом на ранчо (1 порция)

Ужин: Средиземноморский греческий лосось и орзо (1.5 порций)

Закуска: Хрустящая жареная зеленая фасоль (2 порции) и чашки Миндаль

День 2 — 1558 калорий

Завтрак: Остаток Омлет-суфле с грибами (3 порции) и a Банан

Обед: остатки Роллеты из скинни с курицей и беконом на ранчо (1 порция)

Ужин: остатков Средиземноморский греческий лосось и орзо (1.5 порций)

Закуска: остатков Хрустящая жареная зеленая фасоль (2 порции) и чашки Миндаль

День 3 — 1675 калорий

Завтрак: Овсяные оладьи с черникой (1 порция)

Обед: Фахитас с курицей в скинни (2 порции)

Ужин: Паэлья с креветками из киноа (2 порции)

Закуска: Яйца с начинкой из авокадо (2 порции) и и Яблоко

День 4 — 1675 калорий

Завтрак: остатки Овсяные оладьи с черникой (1 порция)

Обед: остаток Куриный фахитас в скинни (2 порции)

Ужин: остатков Паэлья с креветками из киноа (2 порции)

Закуска: остатков Яйца с начинкой из авокадо (2 порции) и и Яблоко

День 5 — 1659 калорий

Завтрак: Шоколадно-кокосовый протеиновый коктейль для завтрака (1 порция)

Обед: остаток Куриный фахитас в скинни (2 порции)

Ужин: остатков Паэлья с креветками из киноа (2 порции)

Закуска: остатков Яйца с начинкой из авокадо (2 порции) и и Яблоко

День 6 — 1774 калории

Завтрак: Яйца со шпинатом и пармезаном (2 порции)

Обед: Чашечки для барбекю по-корейски (2 порции)

Ужин: Сливочный цыпленок и грибы в медленном приготовлении (2 порции)

Закуска: Пицца с фаршированным перцем (2 порции)

День 7 — 1774 калории

Завтрак: остатки Яйца со шпинатом и пармезаном (2 порции)

Обед: остатков Чашек для барбекю по-корейски (2 порции)

Ужин: остатков Сливочный цыпленок и грибы в медленном приготовлении (2 порции)

Закуска: остатков Пицца с фаршированным перцем (2 порции)

Приготовление такого количества еды может показаться трудоемким для 7-дневного постного и чистого питания (особенно если вы привыкли есть фаст-фуд).Но мы обещаем, что усилия того стоят! У нас также есть несколько полезных советов, которые помогут максимально упростить этот процесс! Ознакомьтесь с этими информативными статьями, прежде чем отправиться в магазин:

Худейте больше с помощью упражнений

Если вы хотите ускорить процесс похудания, примите участие в одной из этих 7-дневных программ упражнений в сочетании с этим планом питания:

Собираетесь ли вы попробовать этот 7-дневный постный и чистый рацион? Если да, поделитесь с нами своими мыслями и своими чувствами в конце недели!

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план постного и чистого питания и список покупок

Правильное питание — это просто с нашим НОВЫМ планом постных и чистых ужинов — наборы для ужина, рассчитанные на 15 минут с 1 кастрюлей

Наш шеф-повар и его команда усердно работали над разработкой плана обеда Lean & Clean Dinner , низкоуглеводного, низкокалорийного (но никогда не слабого вкуса) обеда, который упрощает приготовление здорового и вкусного блюда. питание дома.

Низкоуглеводная еда естественным образом приводит к уменьшению количества калорий . Почему?

Нам действительно нравятся хорошие углеводы, но их нужно больше, чтобы вы почувствовали сытость, а это, естественно, приводит к потреблению большего количества калорий. Когда ваша еда сосредоточена на нежирных белках и полезных жирах, вы будете довольны, но не переедаете.

Наши новые рецепты Lean & Clean включают идеально порционированные блюда, не более 600 калорий на порцию. Каждый рецепт включает нежирные белки, полезные жиры и не содержит зерен наполнителей.Менее чем за 15 минут ваша семья сможет отведать отличный вкусный и полезный для вас ужин, не вспотев!

План Lean & Clean включает 3 новых вкусных рецепта каждую неделю, предварительно порционированных и приготовленных, которые доставляются прямо к вашему порогу. . Не требуется подсчет калорий, планирование меню, покупка продуктов или длительная подготовительная работа. И не волнуйтесь — если вы хотите смешивать и сочетать с другими рецептами и кухнями, у вас все равно будет доступ к обычному еженедельному меню Gobble!

Ознакомьтесь с некоторыми из наших новых вкусных рецептов Lean & Clean!

Обжаренный стейк и салат из шпината с голубым сыром, помидорами и жареным красным болгарским перцем

Если вы приравняете слово «салат» к слову «скучный», это передумает! Этот соблазнительный салат состоит из сочного обжаренного стейка на ложе из свежего шпината, с помидорами, голубым сыром и жареным красным болгарским перцем, которые добавляют дополнительные нотки аромата.

Обжаренное филе лосося с сезонным овощным филе

Лосось уже давно является лучшим выбором для тех, кто ищет здоровую и ароматную еду. Эта рыба — источник питания, содержащего:

• Омега-3 жирные кислоты для уменьшения воспаления и улучшения состояния артерий
• Высококачественный протеин, который наполняет вас энергией и питает ваши мышцы
• Селен, калий и витамины группы B — честно говоря, преимущества здесь слишком велики, чтобы их даже перечислять!

Мы подаем лосося с сезонными овощами, то есть вы получаете их, когда они наиболее вкусны и питательны.

Тушеная курица с салатом из цветной капусты и орехов

Это ароматное блюдо включает курицу, отличный источник нежирного белка, а также салат из цветной капусты и орехов. Цветная капуста — всеобщий любимый овощ с низким содержанием углеводов не зря — она ​​универсальна и вкусна.

Подпишитесь на Lean & Clean сегодня! Если вы уже являетесь клиентом Gobble, вы можете подписаться на план Lean & Clean в настройках своего аккаунта.

План приема пищи и наращивания мышечной массы

Зима может наступить быстро, но это не дает вам зеленого света, чтобы откормиться и подготовиться к зимней спячке.На самом деле, как раз наоборот — придерживаясь своего режима здоровья и фитнеса в праздничные дни и в сезон холодной погоды, вы сможете выйти на другую сторону лучше, чем когда-либо. И поверьте нам, когда придет время снять слои и раскрыть свой тяжелый труд, вы будете рады, что придерживались его, в то время как все остальные слишком увлекались.

Этот двухмесячный безошибочный план питания обеспечит вам успех в 2021 году. Он наполнен питательными и сытными блюдами и закусками, предназначенными для наращивания мышечной массы и удержания жира под контролем.А чтобы все было просто и доступно, вы будете повторять несколько дней в неделю, чтобы воспользоваться техниками массового приготовления и приготовления еды.

Каждая неделя состоит из двух разных графиков приема пищи, которые вы будете чередовать через день. По воскресеньям вы можете выбрать либо план A, либо план B этой недели и заменить один прием пищи угощением. Однако помните, что это не все для всех. Это один прием пищи, а не целый день. Используйте его, чтобы насладиться особым событием, праздником, свиданием или вечеринкой с друзьями.Когда неделя закончится, переходите к следующему набору планов питания и так далее, и тому подобное. Вот пример:

1 неделя

Понедельник: План A
Вторник: План B
Среда: План A
Четверг: План B
Пятница: План A
Суббота: План B
Воскресенье: День лечения! Следуйте плану A или плану B и замените один прием пищи угощением по вашему выбору!

Каждые две недели вы будете повторять то же расписание, что и две недели назад, вот так:

Неделя 1 и 3: план питания A и B
Неделя 2 и 4: план питания C и D
Неделя 5 и 7: план питания E и F
Неделя 6 и 8: план питания G и H

Оптимальный план питания для мышц

Максимальные рецепты для мышц

Сочные гамбургеры с индейкой и жареным картофелем из цуккини

Всего: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гамбургеры из индейки

• Фарш индейки 1 фунт
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 4 сэндвича из цельнозерновой пшеницы

Картофель из кабачков на гриле

• 2 больших кабачка, нарезанных длинными полосками
• ¼ стакана цельнозерновых панировочных сухарей
• ¼ стакана тертого сыра Пармезан
• 2 крупных яичных белка, слегка взбить венчиком
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ ч.л. молотого черного перца
• ½ чайной ложки кошерной соли

НАПРАВЛЕНИЯ

Гамбургеры из индейки

1. Разогрейте гриль (или духовку).
2. В большой миске смешайте ингредиенты и перемешайте руками.
3. Сформируйте четыре бургера по 3 унции.
4. Жарьте на гриле по четыре-пять минут с каждой стороны до полной готовности.
5. Тостовые булочки по желанию.

Фри из кабачков

1. Слегка взбейте яичные белки в неглубокой миске и отложите. Смешайте сыр пармезан и панировочные сухари в другой миске и отставьте.
2. Обвалять полоски кабачков в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.Переложите полоски на предварительно смазанный маслом противень для гриля или противень.
3. Приправить полоски солью, перцем и чесночным порошком, затем сбрызнуть оливковым маслом или сбрызнуть кулинарным спреем.
4. Готовьте на гриле, перевернув один раз, до золотистого цвета, около 20 минут. Если готовите в духовке, разогрейте духовку до 425 градусов и готовьте от 30 до 35 минут до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Подавать немедленно.

Пищевая ценность (на порцию): калорий 423, общий жир 16 г, насыщенные жиры 3 г, трансжиры 0 г, белок 38 г, натрий 825 мг, углеводы 36 г, клетчатка 7 г, сахар 8 г

Жареный миндаль с корицей

Всего: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана сырого миндаля
• 1 крупный яичный белок, слегка взбитый
• ¼ чашки Splenda или 2-3 столовые ложки стевии
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ кошерная соль

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Разогрейте духовку до 250 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. В средней миске смешайте приправы вилкой.
2. Добавьте миндаль в большую миску и полейте миндаль слегка взбитым яичным белком. Используя шпатель, перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
3. Добавьте измельченные ингредиенты в миндаль, покрытый яичным белком, и перемешайте вилкой до получения однородной массы.
4. Выложить миндаль на выстланный противень. Убедитесь, что миндаль уложен в один слой, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
5. Выпекать в духовке четыре минуты. Вынуть и перемешать, затем запекать еще четыре минуты.Еще раз перемешайте и готовьте еще одну-две минуты.
6. Дайте миндалю остыть перед хранением в герметичном контейнере на срок до четырех недель. Примечание. По мере остывания миндаль становится коричневым и сохнет.

Пищевая ценность (на порцию): калорий 211, общий жир 18 г, насыщенный жир 1 г, трансжиры 0 г, белок 8 г, натрий 74 мг, углеводы 9 г, клетчатка 5 г, сахар 2 г

Чаша для завтрака с картофелем

Всего: 1 порция

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 маленький белый картофель
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• 1/8 чайной ложки кошерной соли
• 2 крупных яйца
• 1-2 чашки свежего молодого шпината или капусты
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками лука

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Нарежьте картофель кубиками на кусочки по 1 дюйм.
2. Нагрейте оливковое масло, картофель, розмарин, чеснок и соль на среднем огне в средней кастрюле. Перемешивайте, пока картофель не покроется маслом и приправами.
3. Накрыть крышкой и варить 12 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким (около 12-15 минут). Отложите в сторону.
4. Обрызгайте небольшую сковороду кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить до полупрозрачности. Добавьте свежую зелень и щепотку соли и перца. Готовьте, пока зелень не увядет, часто помешивая.Отложите в сторону.
5. На той же сковороде приготовьте два больших яйца по своему вкусу — попробуйте солнечной стороной вверх или взбитыми.
6. Добавьте картофель в миску, затем посыпьте обжаренной зеленью и яйцами.

Пищевая ценность (на порцию): калорий 436, общий жир 24 г, насыщенные жиры 5 г, трансжиры 0 г, белок 19 г, натрий 536 мг, углеводы 38 г, клетчатка 7 г, сахар 3 г

Советы по экономии времени при приготовлении еды

1. Всегда покупайте оптом, запасаясь таким количеством товара, которое вам нужно для еды на неделю.Например, если сладкий картофель входит в план питания восемь дней подряд, купите восемь. Они не испортятся, и вы будете рады, что у вас есть их под рукой, когда они вам понадобятся.
2. Готовим оптом. Не делайте достаточно коричневого риса на сегодня и завтра — вместо этого делайте достаточно на всю неделю. Вы даже можете пойти дальше и заранее отмерить порции. Это особенно полезно, если вы очень занятой человек, и у вас мало времени на ежедневное приготовление еды.
3. Что вы не едите, заморозьте.Сделали слишком много курицы или рыбы или просто устали от этого? Упакуйте остатки еды в пакеты для заморозки, используйте Sharpie для маркировки и даты, а затем положите в морозильную камеру легкие блюда, которые, вероятно, снова появятся в плане питания.
4. Воспользуйтесь преимуществами предварительно порционированных продуктов. Выбирайте 100-калорийные упаковки миндаля вместо большого мешка, чтобы сэкономить время, подсчитывая и упаковывая порции подходящего размера. Другие легкие продукты, такие как струнный сыр, чашки коричневого риса, пакетики с тунцом и чашки для йогурта, также хороши в крайнем случае.
5. Планируйте заранее. Просмотрите план питания на неделю, чтобы составить список покупок, а затем купите все необходимое на неделю, чтобы подготовиться. Выберите один день из этой недели, чтобы приготовить то, что вам нужно, чтобы готовить было проще простого, и вы могли при необходимости перекусить или перекусить.
6. Попробуйте замороженные овощи. Этот полуфабрикат, экономящий время (и деньги), так же питателен, как и свежие сорта, и имеет такой же приятный вкус. Возьмите под рукой большой пакет замороженных овощей, который можно быстро и легко добавить почти к каждому приему пищи по плану.

Наши 50 самых популярных рецептов здорового питания | Здоровое питание, еда, рецепты и советы: Food Network

Нет.50: Куриная марсала с пряностями

Это блюдо, приправленное низкокалорийными обжаренными грибами и вялеными помидорами, является одновременно полезным и сытным. Немного сливочного масла отлично подходит для соуса — легкое прикосновение добавляет сливочной насыщенности.

Получите рецепт:

Куриная марсала с пряностями

Нет.49: Лимонный пирог с йогуртом

Полезное для сердца оливковое масло и богатый белком греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном пироге. Яичные белки также помогают снизить количество калорий, жира и холестерина.

Получите рецепт:

Лимонный пирог с йогуртом

Нет.48: Небрежные шутки

Эти мясистые, неряшливые джо в стиле кафетерия имеют весь вкус бутерброда, на котором вы выросли, но они очень постные, так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда готовите их для своей семьи.

Получите рецепт:

Небрежный Джо

Нет.47: Обжаренный лосось с капустой и яблочным салатом

Изюминкой этого блюда является салат из капусты. Он хрустящий, острый и сладкий!

Получите рецепт:

Обжаренный лосось с капустой и яблочным салатом

Нет.46: Овощной суп из чечевицы Ины

Доверьтесь Ине и ее рецепту полезного овощного супа из чечевицы. Фаворит фанатов получил сотни 5-звездочных отзывов.

Получите рецепт:

Чечевичный овощной суп

Нет.45: Смузи из смеси ягод и банана

Если у вас есть всего 5 минут, у вас есть время, чтобы приготовить богатый питательными веществами завтрак или закуску из 5 ингредиентов.

Получите рецепт:

Смузи из смеси ягод и банана (и миска для смузи)

Нет.44: Запеканка на завтрак

Здоровая кулинария не всегда означает использование продуктов с низким содержанием жира. Полножирный чеддер и пармезан вместе настолько хороши в этой простой в приготовлении запеканке, что даже небольшого количества ингредиентов достаточно.

Получите рецепт:

Запеканка на завтрак

Нет.43: Жареный лосось Giada с глазурью из зелени и горчицы

Чтобы приготовить сочный 5-звездочный жареный лосось Giada, нужно меньше 20 минут. Сделайте его на ужин на ночь, а остатки используйте для посыпки зелени или превратите в салат из лосося позже на неделе.

Получите рецепт:

Жареный лосось с глазурью из зелени и горчицы

Нет.42: 30 яичных чашек с беконом и беконом

Все, что вы когда-либо жаждали от завтрака в закусочной, содержится в этом удобном для Whole30 рецепте, который легко приготовить для толпы.

Получите рецепт:

Whole30 бекон и яичные чашки

Нет.41: Тако из свинины в медленном приготовлении

Невозможно устоять перед ароматной и нежной свиной лопаткой после того, как ее медленно тушат в курином бульоне и ароматных специях.

Получите рецепт:

Тако из свинины в медленном приготовлении

Нет.40: Овощной суп с лапшой

Этот суп так же хорош на ужин, как и на обед — он согревает, успокаивает и идеально подходит для дождливого дня.

Получите рецепт:

Овощной суп с лапшой

Нет.39: Торт с едой ангела

Альтон добавляет апельсиновый экстракт в свой торт «Ангельская еда», чтобы сделать этот классический нежирный десерт цитрусовым.

Получите рецепт:

Торт Еда Ангела

Нет.38: Черничный компот

Для приготовления этой сладкой фруктовой начинки нужно всего 4 ингредиента. Попробуйте его с овсяными хлопьями или оладьями из цельнозерновой муки.

Получите рецепт:

Черничный компот

Нет.37: Цыпленок Джиады Салтимбокка

Один укус, и вы поймете, почему Giada’s Chicken Saltimbocca (приготовленная из нежной курицы, листового шпината, а также соленого прошутто и пармезана) является фаворитом 5-звездочных фанатов.

Получите рецепт:

Сальтимбокка с курицей

Нет.36: Спагетти, кабачки и фрикадельки

Всем понравятся богатые питательными веществами тыквенные спагетти, если вам понравятся паста с сочными тефтелями и быстрая домашняя маринара.

Получите рецепт:

Спагетти, кабачки и фрикадельки

Нет.35: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Забудьте о куриных крылышках. Наша здоровая цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра придаст вам острый вкус буйвола без лишних жиров и калорий.

Получите рецепт:

Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Нет.34: Жареная цветная капуста и брокколи Элли

Жарьте партию жареной цветной капусты и брокколи Ellie’s по воскресеньям, и вы найдете новые способы добавлять овощи в такие блюда, как салаты, макаронные изделия и зерновые миски в течение всей недели.

Получите рецепт:

Жареная цветная капуста и брокколи

Нет.33: Тосканский овощной суп Элли

Сделайте большую партию успокаивающего овощного супа Элли и хорошо ешьте всю неделю. На приготовление уходит всего 35 минут, а на порцию приходится всего 145 калорий и 4 грамма жира.

Получите рецепт:

Тосканский овощной суп

Нет.32: Три боба Элли и чили из говядины

Секретный ингредиент сытного чили из говядины и фасоли Элли — это смелый перец чили чипотле в соусе адобо.

Получите рецепт:

Чили из трех бобов и говядины

Нет.31: Креветки и крупа с лимоном и чесноком

В этой удобной пище вы не найдете кусочков масла. Однако не беспокойтесь об аромате; эти креветки очень пикантны из-за лимона и чеснока.

Получите рецепт:

Креветки и крупа с лимоном и чесноком

Нет.30: Масло и уксус Slaw

Этот хрустящий, острый сладкий пирог идеально подходит для всего, от начинки гамбургеров с индейкой до жареного лосося.

Получите рецепт:

Масло и уксус Slaw

Нет.29: Салат из киноа

Квиноа, «новый» ингредиент, который существует уже тысячи лет, представляет собой крошечное зерно с высоким содержанием белка из Южной Америки. Его прозвали «чудо-зерном», потому что оно готовится быстрее, чем рис, практически надежно, а также легче и питательнее, чем другие зерна.

Получите рецепт:

Салат из киноа

Нет.28: Куриные бедра терияки

Свежий чеснок и имбирь, острые хлопья красного перца, поджаренные семена кунжута — в этих простых (и вкусных) куриных бедрах есть столько достоинств.

Получите рецепт:

Куриные бедра терияки

Нет.27: Жаркое с креветками Ри

Фрай с креветками Ree’s Stir Fry, насыщенный цветом, вкусом и нежирным белком, является фаворитом поклонников.

Получите рецепт:

Креветки Стир-Фрай

Нет.26: низкокалорийный феттучини Альфредо

Умные подмены, такие как нежирный сливочный сыр и молоко, создают версию соуса Альфредо, которая остается шелковистой и насыщенной, но с гораздо меньшим содержанием жира и калорий, чем традиционные версии.

Получите рецепт:

Низкокалорийный феттучини Альфредо

Нет.25: Маринованная куриная грудка

Наши маринованные куриные грудки — это именно то, чем и должно быть курица: сочное, нежное и очень универсальное. Сочетайте их с зеленым салатом или тушеными овощами, чтобы получить здоровую и полноценную еду.

Получите рецепт:

Маринованная куриная грудка

Нет.24: Завтрак буррито

Буррито из цельнозерновой муки Элли на завтрак — отличный вариант для начала дня с овощами.

Получите рецепт:

Буррито на завтрак

Нет.23: Пудинг из семян чиа Джиады

Сливочно-сладкий пудинг с семенами чиа от Giada легко собрать. Кроме того, его можно есть на десерт, закуску или даже на завтрак.

Получите рецепт:

Пудинг из семян чиа

Нет.22: Оправленный суп из брокколи и чеддера

Кто сказал, что нужно вырезать сыр, чтобы есть здорово? Этот сливочный суп с начинкой из чеддера доказывает, что полезный для вас вкус может быть таким же вкусным.

Получите рецепт:

Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Нет.21: Свиные отбивные с яблоками и картофельным пюре с чесноком

Наши отбивные из свиной корейки с измельченным картофелем из молоди — идеальное уютное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку холодной ночью. И, что еще лучше, все готово всего за 40 минут.

Получите рецепт:

Свиные отбивные с яблоками и чесноком, картофельный пюре

Нет.20: Сладкий картофель Хассельбэк

Картофель хассельбек — это цельный картофель, нарезанный веерообразно, посыпанный маслом, а затем обжаренный. В результате получается хрустящая снаружи и кремовая на внутренней стороне окорочка.

Получите рецепт:

Сладкий картофель Hasselback

Нет.19: Свиная вырезка Ины, маринованная в травах

Потратьте пару минут на то, чтобы собрать маринад из цитрусовых и зелени в полиэтиленовом пакете, а затем добавить свиное филе. Дайте ароматам смешаться в течение нескольких часов или на ночь, запекайте их всего 15 минут, и вы поймете, почему постное и ароматное блюдо из свинины Ины является фаворитом поклонников.

Получите рецепт:

Свиная вырезка, маринованная в травах

Нет.18: Паста Рэйчел и фасоли

Рэйчел благодарит своего дедушку за этот согревающий нежирный рецепт, сытное сочетание пасты диталини, бобов каннеллини и овощей.

Получите рецепт:

Паста и фасоль: паста и фасоли

Нет.17: жаркое из говядины

«Лучшее в жарком, это то, что вы можете заменить овощи, которые вам нравятся больше всего», — говорит Триша.

Получите рецепт:

Жаркое из говядины

Нет.16: Гаспачо

В рецепте лета в миске Альтона используются созревшие в виноградной лозе помидоры и огурцы для яркого и чистого вкуса с добавлением таких ароматизаторов, как бальзамический уксус и тмин.

Получите рецепт:

Гаспачо

Нет.15: Зеленая фасоль с лимоном и чесноком

Держите этот рецепт чесночных и цитрусовых зеленых бобов в заднем кармане. Они подходят практически ко всему, на приготовление уходит всего 17 минут от начала до конца, а на порцию приходится всего 122 калории.

Получите рецепт:

Зеленая фасоль с лимоном и чесноком

Нет.14: Полезный рис с цветной капустой

Сторонники углеводов повсюду ухватились за тренд с цветной капустой и рисом (и это примерно 1/4 углеводов от традиционного риса, неудивительно, почему). Как только вы увидите, как легко приготовить этот полезный гарнир дома, вы больше никогда не будете тратить деньги на покупные сорта.

Получите рецепт:

Здоровая цветная капуста с рисом

Нет.13: Духовка Элли «Фри»

Утолите свою жажду без всего жира и калорий традиционного картофеля фри с помощью версии Элли, запеченной в духовке.

Получите рецепт:

Духовка «Фри»

Нет.12: Цыпленок по-римски Джиады

Дерзкий, ароматный цыпленок Джады идеально подходит для развлечения, так как вы можете приготовить его заранее и просто разогреть, когда придет время подавать.

Получите рецепт:

Цыпленок по-римски

Нет.11: Лосось Гиады, запеченный в фольге

Запекание лосося в фольге позволяет ему полностью впитать лимонный сок и аромат трав без добавления жиров.

Получите рецепт:

Лосось, запеченный в фольге

Нет.10: Овощной суп из сада Альтона

Помидоры, стручковая фасоль, лук-порей, морковь, кукуруза и картофель … все они идут в горшок, чтобы приготовить овощной суп Alton’s Garden. Каждая порция содержит всего 255 калорий.

Получите рецепт:

Суп из садовых овощей

Нет.9. Американский салат из макарон

Сложите этот любимец публики в яркую чашу и наблюдайте, как он исчезает; это классическая кухня в лучшем виде. В этой версии используется меньше майонеза, чем в традиционных рецептах, но она обладает всей сливочной консистенцией, которую вы так жаждете.

Получите рецепт:

Американский салат из макарон

Нет.8: Шпинат, обжаренный с чесноком

Если у вас есть 10 минут, у вас будет время приготовить классический лимонный обжаренный шпинат Ины.

Получите рецепт:

Шпинат, обжаренный с чесноком

Нет.7. Жаркое из курицы и брокколи

Замаринуйте курицу, пока готовите остальные ингредиенты, и эта классическая еда быстрого приготовления на вынос будет готова менее чем за 30 минут — это быстрее, чем доставка, с меньшим содержанием натрия и жира.

Получите рецепт:

Жаркое с курицей и брокколи

Нет.6: Чечевичный суп Альтона

Питательный 5-звездочный суп

Alton наполнен чечевицей и овощами. Кроме того, в одной порции содержится 372 калории и 8 граммов жира.

Получите рецепт:

Суп из чечевицы

Нет.5: Свиная вырезка Элли с приправами

Натереть 6 специй и приправ, которые, вероятно, уже есть в кладовой, — это ключ к нежному блюду Элли из свинины.

Получите рецепт:

Свиная вырезка с приправами

Нет.4. Замороженные фруктовые смузи

Храните фрукты в морозильной камере, и вы, скорее всего, всегда будете иметь под рукой ингредиенты, необходимые для приготовления этого питательного и легко адаптируемого смузи.

Получите рецепт:

Замороженные фруктовые смузи

Нет.3: Жареная морковь Ины

Морковь, оливковое масло, укроп, соль и перец: это все, что вам нужно, чтобы приготовить любимую фанатами жареную морковь Ины.

Получите рецепт:

Жареная морковь

Нет.2: Жареная брюссельская капуста Ины

Нежные хрустящие ростки Ины просто обжариваются с оливковым маслом, солью и перцем, и получается классический вкус, который невозможно превзойти. Один рецензент сказал, что это даже покорило детей: «Мои дети всегда ненавидели брюссельскую капусту, пока я не приготовил этот рецепт. Им она понравилась!»

Получите рецепт:

Жареная брюссельская капуста

Нет.1: Запеченный в духовке лосось

Держите этот рецепт в заднем кармане на ночь, когда кажется, что у вас нет времени готовить ужин. Это займет всего 20 минут от начала до конца.

Получите рецепт:

Лосось, запеченный в духовке

25 рецептов блюд с высоким содержанием белка

Независимо от того, хотите ли вы похудеть или просто избежать сирен на вынос в сумасшедшие загруженные дни, ключ к успеху на самом деле не в покупке здоровых ингредиентов, а в способности превратить их в питательные домашние блюда.И, безусловно, лучшие рецепты — это те, которые можно приготовить заранее или разогреть за считанные минуты.

Чтобы чувствовать себя более удовлетворенным после еды (и уменьшить надоедливую тягу между приемами пищи), готовьте блюда с высоким содержанием белка. Белок является важным питательным веществом для каждой части вашего тела, и он играет ключевую роль в наращивании мышечной массы, повышении иммунитета, поддержании стабильного уровня сахара в крови и в целом поддерживает вас энергией в течение дня.

Еще один бонус? «Согласно многочисленным исследованиям, привычка к завтраку с высоким содержанием белка была связана с контролем веса или потерей веса», — говорит Синтия Сасс, M.P.H., R.D., C.S.S.D., диетолог из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса. «Белок насыщает и вызывает выработку гормонов сытости, которые притупляют аппетит».

Перевод: Вы естественным образом дольше чувствуете удовлетворение, когда употребляете протеин, уменьшая его желание пастись после завтрака, обеда и ужина. Исследования показывают, что 30 граммов белка за один прием пищи — это лучший выбор, но эксперты говорят, что начинать с 15 граммов — это хороший вариант.

Начало приготовления еды может показаться тонной работой, поэтому мы обратились к Изабель Смит, Р.D., C.D.N., чтобы дать несколько советов, которые следует помнить, когда вы готовите на неделю.

Как приготовить пищу Приготовьте завтрак, обед или ужин с высоким содержанием белка

Сохраняйте сбалансированность: Выбирайте высококачественные источники белка, такие как мясо, морепродукты, бобовые, овощи и молочные продукты. Каждый прием пищи должен также включать сложные углеводы (например, сладкий картофель или киноа), овощи или фрукты и немного полезных жиров (например, авокадо, орехи или оливковое масло), чтобы покрыть все ваши макроэлементы.

Amazon

Герметичные контейнеры для хранения пищевых продуктов

Смешайте и сочетайте: Для каждого блюда, которое вы создаете, приготовьте дополнительные порции белка, чтобы их можно было легко заменить на другие блюда или рецепты.Например, если у вас есть лишний тофу, сохраните его, чтобы позже на неделе приготовить легкое жаркое. Это сэкономит ваше время в долгосрочной перспективе и сделает вашу подготовку относительно простой и беззаботной.

Инвестируйте в правильное хранение: Когда вы приготовите блюда, их правильное хранение поможет сохранить общую свежесть. Используйте стекло вместо пластика, чтобы избежать вредных химических веществ, таких как BPA (которые могут попасть в пищу). Стеклянные банки, пакеты с застежкой-молнией и контейнеры для приготовления еды — все это отличные варианты.

Хотя недостатка в полезных рецептах нет, некоторые варианты лучше подходят для приготовления еды. Здесь вы найдете вкусные завтраки, обеды и ужины, которые будут храниться в холодильнике в течение нескольких дней (или в течение нескольких недель в морозильной камере) и наполнены белком, ускоряющим метаболизм и насыщающим организмом.

1. Чашечки для салата из тайской индейки

Приготовление еды не нужно тратить весь день; Эти чашки для индейки, например, собираются за 20 минут и содержат 43 грамма белка.Более того, начинку очень легко разогреть и упаковать в листья салата, что делает обед, который почти не требует усилий, но при этом остается свежим.

Получить рецепт »

ДАНИЭЛЬ ОЧИОГРОССО

2. Яичные кексы со шпинатом и сыром

Эти восхитительные яичные кексы со шпинатом содержат трио, которые гарантированно понравятся: яйца, богатые белками, богатые питательными веществами овощи и сливочный козий сыр.Вы получите 4 грамма белка на булочку, так что не стесняйтесь есть два или три вместе с порцией творога или греческого йогурта, чтобы выполнить утреннюю норму.

Получить рецепт »

3. Огненный суп из черной фасоли

Веганские рецепты тоже могут содержать белок. Этот пряный суп из черной фасоли (который станет веганским, если вы замените куриный бульон овощным) содержит 20 граммов насыщающего белка на порцию, а также тонны клетчатки и растительных питательных веществ.Бонус: вы получите до четырех полных обедов или ужинов из одной порции.

Получить рецепт »

4. Лосось, приправленный медом, с киноа

Лосось и киноа — действительно мощный дуэт: один представляет собой полноценный растительный белок, а другой — богатый источник жирных кислот омега-3. В этом рецепте краснокочанная капуста, вареная киноа, мед, лосось и лайм объединяются в восхитительный вариант приготовления еды с 41 граммом белка на порцию.

Получить рецепт »

5. Рататуй-лингвини на гриле

Хотите приготовить пасту ресторанного качества без особых усилий? Приготовьте этот овощной лингвини, который превратит рататуй в деликатес на гриле. Вы получите удивительное количество белка в 15 граммов на порцию, а также больше, если будете использовать макароны из нута или других зерновых культур.

Получить рецепт »

6.Рулетики с креветками и капустой с травами

С 15 граммами протеина (но всего 105 калорий) на рулет, эти вьетнамские классические блюда, завернутые в овощи, представляют собой идеальный готовый обед. Более того, они предназначены для подачи в холодном виде, и в них уже есть соус для макания — микроволновая печь или дополнительный контейнер не нужны.

Получить рецепт »

7. Бургеры из индейки с томатным вкусом

Вы не пропустите даже говядину, попробовав эти греческие гамбургеры из индейки с цукини, мятой и острым соусом из помидоров и феты — плюс 28 граммов протеина на порцию.Просто приготовьте пирожки и бросьте их в холодильник или морозильную камеру, в зависимости от того, как долго вы будете ждать, чтобы они были всегда под рукой, когда вам нужно быстро приготовить здоровую пищу.

Получить рецепт »

8. Салат из рукколы и нута

Хотите зелень? В них не так много белка, но с правильными компаньонами вы можете получить много полезного из салата. Эта простая в приготовлении зимняя смесь содержит приличные 14 граммов белка на порцию, сочетая богатый белком нут, орехи и сыр с витаминами и фитонутриентами рукколы.

Получить рецепт »

9. Листовая сковорода Палтус с картофелем

Пришло время попробовать палтус, недоиспользуемую рыбу, которая может похвастаться тоннами витамина А, ниацина, кальция, железа, магния, калия и селена. А так как это рецепт противня, почти ничего не нужно убирать, не говоря уже о колоссальных 40 граммах белка на порцию. Добавьте это в свою ротацию как можно скорее.

Получить рецепт »

10. Суп из капусты и нута

Нут — источник протеина, и он является главной причиной того, что в этом супе 17 граммов этого ингредиента на тарелку. Но лучше всего то, что он работает на растениях, не чувствуя себя рутинной работой. Вам действительно понравится есть овощи (и готовить себе еду) с помощью этого простого вегетарианского рецепта.

Получить рецепт »

11.Чаша для лосося Tex-Mex

Приготовление еды не может быть проще, чем эта миска, которая улучшает готовый рис и консервированную черную фасоль с масляным лососем и авокадо. Всего за 20 минут работы вы получите невероятные 53 грамма белка, а также тонны клетчатки и полезных жиров, включая время, необходимое для приготовления собственной сальсы.

Получить рецепт »

12. Жареный рис с овощами

Попрощайтесь с едой на вынос.Замените свой привычный заказ на эту растительную версию с менее 500 калорий и 19 граммами протеина для начинки из эдамаме. Вы уменьшите тягу к еде, контролируя при этом потребление натрия. Мясо или яйца не требуются — вы даже можете обменять мед на кленовый сироп, чтобы полностью перейти на веганство.

Получить рецепт »

13. Тушеная курица и салат

Для питательного обеда, который также ошеломит ваших последователей, мы рекомендуем эту жареную курицу и смешанный салат с винегретом из маракуйи.33 грамма белка — не единственная причина попробовать; если хотя бы половина вашей тарелки будет заполнена сырыми овощами, вы почувствуете себя так же хорошо, как и выглядите.

Получить рецепт »

14. Хрустящий салат с индейкой

Если вы переделываете праздничные остатки или пытаетесь избавиться от лишней курицы-гриль (которая хорошо заменяется индейкой), считайте этот рецепт своим новым лакомством, предлагающим огромный 41 грамм протеина.Большая часть приготовления этого блюда уже сделана; Вам просто нужно нарезать салат, взбить заправку и наслаждаться.

Получить рецепт »

15. Лосось Banh Mi с острым майонезом

Лосось является основным продуктом при приготовлении блюд с высоким содержанием белка по одной причине: он богат питательными веществами и белком, но при этом чрезвычайно универсален. Рыба особенно выделяется в этом вьетнамском банхми, в котором есть морковь, редис, кинза и множество специй, не говоря уже о 26 граммах белка.

Получить рецепт »

16. Противень с курицей Tikka

Придайте своему тикка масала новый вид. Вы получите все традиционные ароматы индийского блюда — гарам масала, кинзу и йогурт — без переедания с углеводами или калориями. Даже привередливые едоки найдут что полюбить в этом сытном обеде, в каждой порции которого содержится 55 граммов белка.

Получить рецепт »

17.Вафли из нута с овощами

Если вы когда-нибудь разогревали замороженные продукты, то знаете, что вафли — это почти идеальный продукт для приготовления еды. Этот сорт немного полезнее тех, к которым вы привыкли: с 7 граммами белка, но только 85 калориями на пикантную вафлю, вы можете максимально употреблять овощи, не нарушая свой рацион.

Получить рецепт »

18. Салат из фасоли, тунца и перца

Говоря о легком приготовлении еды, искушенным временем поварам понравится этот: большинство ингредиентов этого салата (фасоль, тунец, перец, сердечки артишока и оливки) взяты прямо из может.Можно подумать, что они не будут свежими, но в сочетании с хрустом ромена в результате получается легкое блюдо с 15 граммами белка.

Получить рецепт »

19. Бутерброды с яйцом и сыром

Нет времени готовить завтрак? Перестаньте ехать на машине и замените свой менее чем полезный бутерброд на завтрак этим домашним (и, честно говоря, гораздо лучшим) рецептом.Каждый из них не содержит мяса, скрывает внутри немного шпината и содержит 19 граммов белка. Плюс они хорошо замерзают до трех недель.

Получить рецепт »

20. Жареный рис с ананасом и кешью

Жареный рис в этом рецепте стал долгожданным обновлением с 15 граммами протеина, который приправляет классическое блюдо ананасом, кешью и шрирачей. Помимо таких основных продуктов, как эдамаме, зеленый лук и яйца, эти добавки добавляют блюду новую глубину, которое обязательно понравится всем за вашим столом, даже после нескольких дней хранения в холодильнике.

Получить рецепт »

21. Лосось, артишоки и лук

Несмотря на то, что это выглядит модно, на самом деле довольно легко приготовить это сытное блюдо с 33 граммами белка на порцию: все, что вам действительно нужно, это свежий лосось и овощи, а также апельсины, содержащие витамин С. Когда все ингредиенты приготовлены, вы сможете поужинать на столе всего через 20 минут после начала приготовления.

Получить рецепт »

22.Радужная куриная лепешка

В этом кето-дружественном рецепте содержится 32 грамма белка на порцию, а также все цвета радуги. Но даже те, кто не ест кето, могут насладиться этим освежающим блюдом, в котором курица сочетается с капустой, морковью, свеклой, снежным горошком и авокадо. Более того, это полезное блюдо можно подавать даже холодным, прямо из холодильника.

Получить рецепт »

23. Песто Тортеллини со снежным горошком

Пожалуй, самое зеленое блюдо здесь, это тортеллини, которое находится где-то между сочным и мягким — и именно там оно должно быть.Хрустящий снежный горошек, который содержит 18 граммов белка, хорошо сочетается с мягкими сырными тортеллини и ореховым соусом песто. Практически умоляет разогреться как ланч.

Получить рецепт »

24. Юго-западный рубленый салат

Большинство готовых салатов к тому времени, когда вы их съедите, будут довольно слабыми, но этот зеленый вариант подойдет еще долго после обеда. Креветки, фасоль и авокадо содержат 27 граммов белка, а ромэн, перец и огурец — клетчатку и хрустящую корочку.И мы упоминали, что в одной порции всего около 300 калорий?

Получить рецепт »

25. Посоле из свинины в медленном огне

На приготовление этого мексиканского позоле может потребоваться время, но оно идеально подходит в качестве остатков в те дни, когда вам нужно что-то сытное без всякой работы. Сочная свинина обеспечивает 23 грамма белка на порцию, а гомини, зеленый перец чили и помидоры добавляют текстуру и цвет смеси.Ожидание того стоит.

Получить рецепт »

Зайдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наша лучшая цена, план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Идеи по питанию Body Coach от Джо Уикса

Lean in 15 рецептов были разработаны личным тренером и сенсацией YouTube Джо Уиксом, также известным как Body Coach, с целью, по его словам, положить конец низкокалорийным диетам и коктейлям-заменителям еды.

15 рецептов бережливого питания — это идеи Джо Уикса по питанию, разработанные тренером по телу, и они основаны на простом подходе.План Body Coach дает вашему телу достаточно того, что ему нужно в нужные моменты в течение дня, при этом рекомендуя регулярные серии упражнений высокой интенсивности, чтобы вы никогда не чувствовали себя голодными, и теоретически вам следует похудеть.

БОЛЬШЕ: Кто такой Джо Уикс, известный также как тренер по телу? Женат ли Джо Уикс и как он стал таким успешным?

Несмотря на то, что рецепты Джо Уикса богаты углеводами, они помогают сбросить лишние килограммы, играя решающую роль в поддержании баланса вашего тела, потому что, по его словам, когда вы усердно работаете, вам нужны зерновые и полезные жиры, чтобы поддерживать вас в течение всего дня. день.По его словам, «необязательно приходить домой из спортзала и есть салат».

Lean in 15 рецептов, идеи для бодибилдеров Джо Уикса: что я могу есть, следуя плану рецептов Джо Уикса?

Все 15 рецептов постного питания Body Coach Joe Wicks, которые включают закуски, обеды и завтраки, представляют собой здоровые, сбалансированные по питательной ценности рецепты, наполненные полезными углеводами, хорошими жирами и высоким содержанием белка, чтобы вы никогда не упали в норму. ловушка переедания после чувства голода после нескольких дней подсчета калорий.

Хитрость, по словам Джо, заключается в том, чтобы адаптировать питание к количеству упражнений, которые вы делаете, а книга рецептов Джо Уикса «Lean in 15» состоит из трех разных разделов, чтобы максимально упростить выполнение плана — дневные обеды. , рецепты дня отдыха и идеи перекусов. Body Coach говорит, что это «простой способ питания», при котором «вы никогда не проголодаетесь».

«Вы просто даете своему телу нужный источник энергии в нужное время», — добавляет он.

В тренировочный день, когда вы планируете тренироваться, он советует вам съесть три приема пищи, богатой углеводами, и два перекуса (привет, яблочные кексы!).В дни отдыха, когда вы не планируете ходить в тренажерный зал или заниматься спортом, советуем съесть три обеда с пониженным содержанием углеводов и два перекуса.

Если вы следуете его программе с упражнениями, вы будете накапливать углеводы по мере увеличения интенсивности еженедельных упражнений.

Постное мясо Джо Уикса по 15 рецептам

Постой Джо Уикса в 15 идеях для завтрака

Овсяные хлопья с бананом и киноа

Начните свой день с этих двух рецептов начинки для овсяных хлопьев на ночь.Одна из наших любимых идей завтрака для Body Coach, они приготовлены накануне вечером, поэтому идеально подходят для напряженной суеты в середине недели и имеют совершенно восхитительный вкус.

Рецепт: овсяные хлопья с бананом и киноа

Морковно-яблочные кексы

Без муки и сахара, это еще один из наших любимых рецептов завтрака Body Coach. Эти гениальные кексы — идеальный способ побаловать себя, не вызывая скачка сахара в крови (и неизбежного падения!).

Рецепт: морковные и яблочные кексы

15 идей для обеда Джо Уикса

Сырный цыпленок в пицце и микс салатов

Кредит: Gousto

Иногда, когда вы подхватываете подножку здорового питания, самое сложное — это решить, что вам поесть. Это восхитительное блюдо из курицы, вдохновленное пиццей, идеально подходит для всех, кто испытывает трудности, так как это творческое решение для скучных тарелок и вдохновение для вашего приготовления.Кроме того, в него входят некоторые из наших любимых блюд, например сыр!

Рецепт: сырная пицца Джо Уикс с курицей и микс салатом

Мисо тофу с жареной зеленью имбиря

Кредит: Gousto

Идеально, если вы хотите дополнить обеденный обед в середине недели чем-то необычным. Тофу можно использовать в качестве здоровой веганской альтернативы многим видам мяса и покупать его в большинстве местных супермаркетов. В сочетании со свежими жареными овощами, такими как пак чой, вы получите настоящий победитель.

Рецепт: мисо-тофу Джо Уикса с жареной зеленью имбиря

Ковши Халлуми

Этих дипперов из халлуми явно недостаточно для сытного обеда, но они станут отличной закуской на вечеринке или барбекю. В них мало углеводов, что отлично, если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы или просто следить за своим весом, и могут стать отличной заменой картошке фри и чипсов!

Получить рецепт: Ковши Халлуми

Сэндвич с рыбными палочками

Когда вы думаете о сэндвичах с рыбными пальцами, здоровое питание, вероятно, не первое, что приходит вам в голову, но это изменится с этим рецептом Body Coach.Джо Уикс показывает, как можно сделать все с нуля, включая рыбный палец, всего за 25 минут — так что занятость — это даже не повод не приготовить этот восхитительный бутерброд! Если вы следите за своим весом или просто хотите перекусить, можно подавать рыбные палочки со свежим зеленым салатом.

Рецепт: Бутерброд с рыбными пальцами

Гоанский рыбный карри

Если вам нужен быстрый и питательный обед, то рецепт рыбного карри Джо Уикса идеально подходит для вас.Готовый всего за 15 минут и с большим количеством белковой рыбы, этот постный в 15 гоа рыбный карри также можно приготовить заранее, если вы хотите приготовить себе еду. Если вы не большой любитель рыбы, Джо Уикс рекомендует приготовить это вкусное карри с курицей.

Рецепт: карри из гоанской рыбы

Курица с картофельными оладьями

Кто знал, что картофельные оладьи могут быть полезными? Джо Уикс преобразил их так, что они имеют фантастический вкус, но при этом не накапливают калорий.Хрустящий и золотистый, это один из лучших рецептов Body Coach с более пикантным вкусом, который идеально подходит для ленивых обедов на выходных.

Получить рецепт: Курица с картофельными оладьями

Креветки и картофель со специями

Для очень быстрого обеда в середине недели идеально подойдут креветки со специями из блюд Body Coach. Добавление картофеля означает, что вы также получите хороший заряд углеводов на весь день.

Рецепт: креветки и картофель со специями

ПОДРОБНЕЕ: Любите рецепты Джо Уикса, но вам нужно вдохновение для младенцев? Проверьте Wean через 15…

15 идей для обеда Джо Уикса

Сладкий картофель с начинкой из нута и карри

Кредит: Гетти

Нет ничего лучше согревающего карри на ужин.Этот сладкий картофель с добавлением карри из нута — это лучшее из двух: он сытный, но в то же время полезный, и отличный рецепт, который можно добавить в свой кулинарный репертуар.

Рецепт: сладкий картофель со сливочным карри из нута и карри Джо Уикса

Дольки сладкого картофеля в стиле текс-мекс от Joe Wicks

Кредит: Gousto

Хотите вкусный сладкий картофель фри? Эти загруженные в техасско-мексиканские дольки сладкого картофеля, наполненные витаминами и клетчаткой, являются здоровой альтернативой обычным чипсам — и, мы уже упоминали, они веганские!

Рецепт: ломтики сладкого картофеля с начинкой из текс-мекс от Джо Уикса

Халлуми и карри из кешью от Джо Уикса, 10 минут

Вкусное вегетарианское карри из халлуми — это вкусный обед в середине недели, который понравится всей семье.Если вы пытаетесь исключить мясо из своего рациона, это идеальное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить всего за 10 минут.

Рецепт: 10-минутный халлуми и карри из кешью Джо Уикса

Курица Джо Уикса и запеканка из орзо

Maja Smend

Запеканка с курицей и орзо — великолепный ужин для всей семьи. Уже через 30 минут она будет на столе! Вы также можете заранее приготовить рецепт и заморозить остатки на другой раз.

Рецепт: запеканка из курицы и орзо Джо Уикса

Бургеры из трески Joe Wicks со сладким картофелем фри

Maja Smend

Бургеры из трески от Body Coach в кратчайшие сроки станут неизменным семейным любимцем! Этот рецепт взят из 30-минутных обедов Джо Уикса. Хотя это занимает немного больше времени, чем другие его рецепты, ожидание того стоит! Не любишь треску? Джо говорит, что вы также можете использовать любую белую рыбу или даже куриную грудку.

Рецепт: бургеры из трески Джо Уикса со сладким картофелем фри

Ростбиф Джо Уикса

Если вы любите хорошее воскресное жаркое, но хотите придерживаться более здоровой диеты, тогда вам понравится упрощенный рецепт воскресного жаркого от Джо Уикса. Это блюдо подается с большим количеством зелени, чтобы насытить, а также с восхитительно сырной запечкой из цветной капусты и пюре из брюквы и моркови, так что вы получите много аромата, но с меньшим количеством калорий!

Рецепт: Ростбиф Джо Уикс

Бургер с индейкой Джо Уикс McLeanie

Иногда вам просто нравится бургер, но что, если вы следите за своим весом? Нежирный бургер с индейкой Джо Уикс обладает всем вкусом, но без лишних калорий, которые могли бы испортить ваш прогресс.Джо использует нежирное мясо индейки, в котором гораздо меньше жира, чем в говядине, и показывает вам, как приготовить гамбургеры с нуля, чтобы вы могли сами добавить аромат и точно знать, что происходит в вашем бургере — и все это за 15 минут!

Рецепт: бургер с индейкой McLeanie

Куриный пирог Джо Уикса

Этот рецепт куриного пирога с постным блюдом из 15 блюд на взбивание занимает 60 минут, но оно того стоит! В полезном курином пироге Joe’s используется тесто фило, так как в нем меньше жира и калорий, чем в слоеном тесте.Он также богат белком из-за курицы.

Рецепт: куриный пирог Джо Уикса

Озорные буррито из стейка Джо Уикса с ананасовой сальсой

Эти пикантные мексиканские буррито — идеальное блюдо во время тренировок. С двойными углеводами и постным стейком, богатым белком, они дольше сохранят чувство сытости, помогая мышцам восстановиться после работы.

Рецепт: буррито из непослушного стейка

Большие мясные фрикадельки Джо Уикса

Знаменитые фрикадельки Body Coach! Этот рецепт Body Coach с использованием нескольких умных заменителей и ярлыков, таких как кокосовое масло и готовые фрикадельки, идеально подходит для тех, кто хочет быть в форме и здоровым.

Рецепт: большие мясные тефтели

Выпечка с хрустящей пастой Джо Уикс с беконом и цветной капустой

Кредит: Gousto

Это сливочное и сытное блюдо из пасты из цветной капусты скоро станет любимым блюдом всей семьи — и его невероятно легко приготовить. Это более здоровая версия вашей традиционной творожной запеканки из макарон.

Рецепт: запеканка из хрустящей пасты с беконом и цветной капустой от Джо Уикса

Построение 15 вегетарианских идей

Турецкие яйца Джо Уикса

Maja Smend

Рецепт турецких яиц Джо отлично подходит в любое время дня и занимает всего 15 минут.Рецепт рассчитан на один, но его так легко масштабировать в зависимости от того, для скольких людей вы готовите.

Рецепт: турецкие яйца Джо Уикса

Веганское карри из нута с помидорами и шпинатом от Джо Уикса

Maja Smend

Вегетарианское карри из нута Джо очень вкусное и его очень легко приготовить. Как только вы приготовите это веганское карри из нута, вам больше никогда не захочется покупать магазинный соус. Вы будете поражены тем, какой аромат может быть получен из такого небольшого количества ингредиентов!

Рецепт: веганское карри из нута с помидорами и шпинатом от Джо Уикса

Чечевица Джо Уикса Болоньезе

Maja Smend

Этот вегетарианский вариант любимого блюда всей семьи идеально подходит для тех, кто пытается сократить потребление мяса и сэкономить деньги! Бегите вперед и разогрейте на обед или заморозьте на дождливый день…

Рецепт: чечевица Джо Уикса Болоньезе

Veggie Super Bowl Джо Уикса

Если вы хотите включить в свой рацион больше овощей или не возражаете, чтобы съесть немного меньше мяса, этот вегетарианский рецепт Джо Уикса определенно для вас.Богатый белком нута и чечевицы, а также полезными веществами из овощей, это идеальный вкусный обед, который можно взять с собой на работу.

Получить рецепт: Суперкубок для овощей Джо Уикса

15 идей для десерта

Шоколадные и апельсиновые квадраты для попкорна Джо Уикса

Кто не любит угощения то и дело? Джо рекомендует сделать что-нибудь с нуля, чтобы вы могли контролировать, что кладете. Эти восхитительные квадраты из шоколадного и апельсинового попкорна — идеальное удовольствие…

Рецепт: шоколадные и апельсиновые квадраты для попкорна Джо Уикса

Эти рецепты Body Coach от Джо Уикса помогут вам начать.Если вы хотите более внимательно следовать 90-дневному плану Body Coach, проверяйте его, чтобы найти новые идеи, или купите одну из поваренных книг Джо Уикса Lean in 15 или 30 Minute Meals.

У

Joe есть сотни рецептов, которые помогут вам почувствовать сытость и идти по пути к достижению ваших целей в области здоровья и фитнеса. Кроме того, он часто делится рецептами, советами и подсказками в своем Instagram, так что не забывайте и об этом!

54 идеи приготовления здорового питания для похудения (все менее 3 долларов за порцию!)

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров.Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

Здоровое питание — тяжелый труд.

Я знаю, каково это прийти домой после долгого рабочего дня и у меня нет желания готовить.

В наши дни слишком легко есть нездоровую пищу, поэтому вам нужно сделать правильное питание настолько простым, насколько это возможно.

Что, если бы было проще и дешевле подогреть некоторые полезные продукты, чем брать еду на вынос по дороге домой?

Приготовление еды делает это возможным.

Приготовьте целую партию еды, распределите по порциям и ешьте в течение недели.

Вот наш любимый набор контейнеров для приготовления еды:

Наш выбор

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Я люблю готовить еду, потому что это помогает мне придерживаться здорового питания. Когда вы готовите себе еду, вы точно знаете, из чего она состоит. Никаких скрытых калорий.

Приготовление пищи также делает более доступным здоровое питание.Салат, который в ресторане обойдется вам в 12 долларов, стоит всего пару долларов, чтобы приготовить его дома.

Наша миссия в Meal Prepify — сделать приготовление еды максимально простым. Мы хотим помочь вам приготовить еду сегодня, чтобы вы могли сэкономить время завтра и питаться здоровой на всю жизнь! Если вы пытаетесь похудеть, мой приятель Рид работает личным тренером и недавно написал статью о поведении для успешного похудения, которая очень полезна! Вы также можете подписаться на одно из наших любимых приложений для бесплатного питания, если вам нужна дополнительная помощь!

У нас есть для вас целый ряд вариантов здорового питания:

Иногда кажется труднее, чем когда-либо, найти здоровую пищу, которая не рентабельна.Эти идеи по приготовлению здоровой еды сэкономят ваше время и помогут придерживаться диеты. Этот обзор включает в себя рецепты для удовлетворения различных диетических потребностей, включая безглютеновые, веганские, палео и кето!

Вот наш мега-список лучших рецептов приготовления здоровой еды, которые может предложить Интернет! Этот список из более чем 50 идей для приготовления здоровой еды был написан нашими любимыми блоггерами о еде. Покажите им немного любви и проверьте их еду. Если вы когда-нибудь хотели начать выжимать сок из фруктов / овощей, чтобы получить больше питательных веществ, ознакомьтесь с нашим обзором лучшей соковыжималки для начинающих.

16 идей приготовления здорового питания для похудения: курица

Начнем с того, что у нас для вас есть 16 рецептов здоровой курицы! Если вам недостаточно выбора, ознакомьтесь с нашим полным списком из более чем 50 идей для приготовления куриной еды.

1. Курица Терияки, глазированная в мультиварке

Это идея для приготовления здоровой еды, которую легко приготовить, потратив на приготовление всего 5 минут. Это полезный вариант соуса терияки, в котором не используется рафинированный сахар. Он также богат белком: каждое куриное бедро содержит 29 граммов белка.

Если вы придерживаетесь определенной диеты, например, без молочных продуктов или без глютена, этот рецепт идеально подходит для вас.

2. Самая легкая в мире белая курица с лебедой и чили

С таким именем вы просто знаете, что этот рецепт будет победителем. Как упоминалось в статье, перец чили простой, но его можно изменить.

Еще один рецепт с белковой добавкой, в который входят курица, киноа и бобы. Если вы не используете курицу и используете воду вместо куриного бульона, этот бульон тоже легко можно сделать веганским.

3. Цезарь в обертке с курицей и капустой

Нелегко быть зеленым — или не так ли? Это отличная идея для приготовления здоровой еды для похудения, наполненная зеленью (капустой).

Он также отлично подходит как для обеда, так и для ужина. В соусе «Цезарь» есть вегетарианские блюда. Конечно, он по-прежнему включает курицу, так что вам придется исключить это, если вы хотите, чтобы они были полностью вегетарианскими.

4. Чаши для приготовления китайской куриной еды с лимоном

Что-то в сочетании лимона и курицы просто неотразимо.Горечь лимона всегда делает курицу еще вкуснее.

Этот рецепт очень легко приготовить, и он подходит круглый год! Кроме того, он супер портативный, и китайский язык всегда очень хорошо разогревается.

5. Чаша энчилада с курицей Кето

Как следует из названия, это идея приготовления здоровой еды для всех, кто придерживается кето-диеты. Энчиладас — это почти всегда хорошая идея, и этот рецепт идет в комплекте с перцем халапеньо. Отлично подойдет — если, конечно, любите пикантность!

6.Чаши для приготовления здоровой греческой курицы

Ммм… Греческая кухня всегда такая вкусная. Когда вы работаете с такими вкусными ингредиентами, вы редко ошибетесь. Курица, цацики и овощи — отличное, сытное сочетание.

Если вам нравится греческая кухня (а кто не любит?), Не пропустите этот рецепт приготовления здоровой еды!

7. Куриные попперы из сладкого картофеля (палео, AIP и целые 30 штук)

Разве этот рецепт не звучит потрясающе? Это не только полезно для здоровья и палео, но и вы получите хорошую южную кухню.

Как упоминается в статье, это в основном взрослая версия куриных наггетсов. Эй, возможно, мы любили их, когда были детьми, но версия для взрослых, вероятно, сейчас лучший выбор.

8. Приготовление блюд из целых 30 блюд на ранчо с курицей Буффало

Этот рецепт приготовления здоровой еды одновременно относится к палео и кето. И это тоже не выглядит слишком убогим. На самом деле рис с цветной капустой для меня в новинку, но если вам нравится цветная капуста (а я люблю), это обязательно будет хорошо.

С большим количеством полезных жиров и низким содержанием углеводов, этот выглядит победителем! У нас есть еще 30 идей для приготовления блюд, если они вам понадобятся!

9.Гавайские тарелки для приготовления куриной еды

В этом рецепте прекрасное сочетание: острый шашлык, сладость ананаса и немного сладкого перца.

Идеальное летнее блюдо (или круглый год на Гавайях!), Его легко приготовить. Готово менее чем за 30 минут!

10. Чаши для приготовления еды фахита

Легко приготовить и легко разогреть, этот рецепт всегда будет хорошей идеей. А кто не любит мексиканскую кухню? Я еще не встречал никого, кто бы этого не делал.

Эти луки удобны в дороге или дома.Кроме того, с множеством дополнительных начинок, их можно полностью настроить.

11. Чаши для барбекю из курицы и жареного сладкого картофеля

Если что-то в этом списке является синонимом лета, так это вот эти чаши. Они выглядят очень вкусно, но с 447 калориями на порцию, это все равно неплохая еда!

Благодаря большому количеству нежирных белков и зелени, это блюдо насытит вас, не чувствуя себя виноватым.

12. Салат с курицей и пастой «Цезарь»

Это выглядит восхитительно, и, конечно же, салат из макарон всегда является одним из самых портативных блюд.Этот салат не совсем низкоуглеводный, но все же относительно низкокалорийный. Это делает его отличным дополнением к вашему арсеналу для приготовления здоровой еды.

И, если вы хотите приготовить это вегетарианское блюдо, просто оставьте курицу!

13. Магия для приготовления пикантных блюд из курицы и сладкого картофеля

Ты угостил меня острым цыпленком. Не знаю, как все вы, но это две мои любимые вещи, когда дело касается еды.

Брокколи, авокадо, курица и сладкий картофель — мне нужна эта добра в моей жизни.Это одна из тех идей для приготовления здоровой еды, которая всегда хороша.

14. Приготовление еды Цыпленок с кориандром, лаймом и рисом с цветной капустой

Этот рецепт приготовления еды выглядит так же здорово, как и вкусно. Серьезно, взгляните на фотографии, и я уверен, вы будете проданы.

Не всем нравится цветная капуста, так что это может помочь в этом рецепте. Но, конечно, если вы не фанат, вы всегда можете заменить рис коричневым рисом или другой полезной альтернативой.

15. Куриный пармезан со спагетти-кабачком

В этом списке есть несколько рецептов с лапшой из кабачков, но не так много со спагетти-кабачком. Оба кажутся в некотором роде «люблю» или «ненавижу», так что, вероятно, было бы неплохо включить оба варианта.

И вы все равно почувствуете аромат курицы и соуса, так что этот рецепт приготовления здоровой еды вас не разочарует.

16. Приготовление пищи Шпинат, свекла и куриные салаты

Кто знал, что белок так важен? Этот рецепт на самом деле предназначен для женщин старше 40 лет, но я уверен, что все мы можем использовать больше белка в своем рационе!

Заправка для этого выглядит восхитительно, и ее относительно легко приготовить.Свекла очень полезна, но ее нужно правильно готовить, поэтому вот наш любимый способ ее приготовления!

18 рецептов приготовления здорового питания: миски, салаты, супы

17. Квиноа и средиземноморские жареные овощи

Что не нравится в этом рецепте? Дешевый, полезный и простой в приготовлении, вы не ошибетесь с этим. Не только это, но и сочетание киноа и жареных овощей заставит вас чувствовать себя здоровым.

Это отличный летний рецепт, но он подходит в любое время года!

18.Приготовление еды с лапшой из кабачков Skinny Bang Bang

В этом простом и полезном рецепте очень мало ингредиентов. Всего восемь ингредиентов, это будет отличный вариант для приготовления, если у вас мало времени.

Плюс, большинство из них — вещи, которые у вас уже могут быть дома! Креветки вполне могут быть единственным ингредиентом, которого у вас еще нет под рукой.

19. Creamy Whole30 Bacon Garlic Spaghetti Squash

Это еще один рецепт приготовления еды в стиле палео, который легко приготовить.Спагетти из тыквы, бекон и брокколи на пару — это все основные ингредиенты.

Есть также соус, который добавляет еще немного, но в целом рецепт состоит всего из восьми ингредиентов.

20. Зудл Рамен

Если вы еще не пробовали зудлс (лапшу из кабачков), возможно, вы упустили возможность. Конечно, я слышал о некоторых людях, которые не являются фанатами, но их определенно стоит попробовать.

Это потому, что кабачки содержат гораздо меньше углеводов, чем «настоящая» лапша.

21. Лапша из кабачков и фрикадельки из индейки

Еще один рецепт с лапшой из цуккини или «зудли». Этот рецепт слишком хорош, чтобы отказаться от него. Его легко приготовить — для лапши из кабачков нужно всего несколько ингредиентов.

Фрикадельки немного сложнее, но в целом не так уж и плохо. И, конечно же, использование индейки вместо говядины делает их немного полезнее.

22. Тосканские колбасы и суп из капусты медленного приготовления

Этот сытный суп, идеально подходящий для холодного дня, согреет вас, оставаясь при этом здоровым.Как следует из названия, в нем много зелени.

Он также богат белком, фасолью и сосиской. Колбаса — тоже колбаса из индейки, поэтому в ней все равно мало жира.

23. Блюдо Болоньезе с цукини и артишоками

Это еще один здоровый вариант менее полезной классики. Замена говядины на индейку и лапшу на лапшу из кабачков делает эту идею приготовления здоровой еды для похудения.

На самом деле, автор упомянул, что это помогло ей похудеть. Этот рецепт также безглютеновый и палео.

24. Веганская запеканка с орехами и тыквой

Кому нужно мясо, когда есть авокадо? Возможно, я немного предвзят, но я так к этому отношусь. И почему-то это единственная запеканка в этом списке.

Мускатная тыква, черная фасоль и помидоры — этот рецепт дешев, но не обойдется вам дорого.

25. Салаты из жареной свеклы, нута и черного риса

Вы когда-нибудь слышали, что свекла на вкус как грязь? Я вроде как понимаю — но почему-то они все еще хороши? Не знаю, как именно это работает, но это чистая правда.

В любом случае эти салаты выглядят шикарно. Это рецепт приготовления здоровой еды, который отлично подойдет для обеда в будние дни.

26. Чаши для приготовления салата с тако из темпе

Вы работаете в офисе? Если да, то этот рецепт приготовления здоровой еды идеально подходит для вас. Он разработан, чтобы быть всегда в пути, он веганский и не содержит глютена!

Плюс всего несколько ингредиентов, что делает его дешевым и простым в приготовлении. Если вы не веган, возможно, вы новичок в темпе — он намного сильнее на вкус, чем тофу.

27. Фрикадельки из индейки и буйвола в мисках для легкой еды

Честно говоря, соус из буйвола — одна из моих любимых начинок. Я думаю, что мне нравится уксусная основа, но, по моему скромному мнению, она делает все лучше.

Спагетти из тыквы, салата и индейки делают этот рецепт лечебного приготовления, столь же полезный, сколь и восхитительный!

28. Чаши с острым нутом и киноа

Любой поклонник средиземноморской кухни знает, что нут — чудо. Я уже проголодался, просто подумав об этом рецепте!

Ингредиенты в этой миске дешевые, но при этом вы все равно чувствуете много аромата.О, и они также без глютена и веганские, если это то, что вам нужно.

29. Здоровая индейка Чили

Вот еще один рецепт чили — на этот раз с другой, но все же более постной альтернативой говядине.

Это еще один рецепт приготовления здоровой еды, в котором используется растворимый горшок, так что, если он у вас есть, вы золотой! Помимо индейки, она полезна и в то же время вкусна из большого количества овощей.

30. Миски для приготовления блюд из спринг-роллов

Эти миски наполнены большим количеством полезных жиров.С креветками, рисовой лапшой и овощами этот рецепт обеспечивает достаточно пищи, чтобы стать самостоятельной едой.

И в качестве бонуса их легче сделать, чем настоящие спринг-роллы.

31. Чаши для приготовления жареных овощей и еды из нута

Я не из тех, кто заботится о цвете блюд, но это очень красочное. И что самое приятное, цвет получается из множества полезных ингредиентов — красного лука, брюссельской капусты и моркови.

Отчасти потому, что он вегетарианский, все ингредиенты здесь простые и дешевые.Не забудьте добавить этот рецепт в свой список для приготовления еды!

32. Жареные овощные миски Будды с соусом песто

Не знаю, как долго песто появилось в этом списке. Песто — один из моих самых любимых ингредиентов. Подходит практически для всего!

Plus, брюссельская капуста, перец и цветная капуста делает этот рецепт для похудения отличным вкусом.

33. Миски для креветок Chipotle Lime

Столько добра в одной чаше! Чипотле, лайм и креветки создают ощущение юго-запада, от которого нельзя отказываться.

И они богаты белком и множеством полезных жиров, так что вы точно не проголодаетесь с этим.

34. Рецепт сырного супа с брокколи скинни

Сырный суп с брокколи, безусловно, хорош, но обычно он не очень полезен, несмотря на то, что в нем есть брокколи. К счастью, в этот рецепт добавлены такие ингредиенты, как цветная капуста и обезжиренное молоко.

Я рекомендую этот рецепт приготовления здоровой еды, если вы хотите по-новому взглянуть на классику!

8 идей приготовления еды для похудения на завтрак

35.Овес быстрого приготовления с арахисовым маслом и бананом, стальной нарезанный овес

Этот рецепт — одна из тех вещей, которые можно есть каждый день и никогда от этого не устать. Этот рецепт с арахисовым маслом, бананом и различными ягодами дешев и прост в приготовлении. Тоже вкусно!

36. Палео-лимонные оладьи с черникой {без глютена, без зерна, без молочных продуктов}

Я определенно хочу это сделать. Я уже чувствую вкус черники, а привкус лимона должен сделать их еще лучше.

Этот рецепт приготовления еды дешевый и к тому же подходит для палеодиеты.Для уверенности требуется мука для выпечки Paleo.

37. Ночная овсянка {Five Ways}

Если вы не знакомы с овсяными хлопьями, то обязательно имейте это в виду! Они готовят дешевый, полезный и вкусный завтрак. И, как следует из названия рецепта, их можно приготовить множеством разных способов.

Ночной овес уникален тем, что, поскольку он замачивается в течение ночи, кипячение воды не требуется. Вот еще 30 рецептов овсянки!

38.Приготовление яичного маффина с высоким содержанием белка для завтрака

Вы когда-нибудь брали еду с собой в дорогу и обнаруживали, что есть очень грязно? С этими яичными кексами вы можете есть яйца, даже не используя вилку. Не знаю, как вы, но, на мой взгляд, этого достаточно, чтобы их сделать.

39. Ночная овсянка с черникой и арахисовым маслом

Когда я увидел этот рецепт, я понял, что должен включить его, хотя в этом списке уже есть рецепт овсяной крупы. Почему? Взгляните на фотографии, и я уверен, вы меня поймете.

Плюс тут черники просто не хватает. В конце концов, черника прекрасна на вкус, в то время как она богата антиоксидантами.

40. Белковая тыква для завтрака

Если вы еще не догадались, этот рецепт отлично подходит, если вы хотите завтрак, богатый белками. К тому же они выглядят восхитительно!

По общему признанию, этот рецепт, вероятно, наиболее подходит для сезона в холодные месяцы, но я думаю, что он будет хорош в любое время года.

41.Пушистые оладьи из кокосовой муки с сиропом из черничного клена

Не знаю, просто отличная фотография или что, но эти блины выглядят потрясающе.

И поскольку в этом рецепте используется кокосовая мука, она не содержит глютена и содержит полезные жиры. Звучит так, будто это требует проб и ошибок, но также похоже, что конечный результат того стоит.

42. Рецепт кусочков батончика Лары из кешью-печенья

В некотором смысле, этот рецепт — очевидный выбор для DIY. Если у вас когда-либо были батончики Lara, вы знаете, что они продаются из-за того, что в них используется небольшое количество ингредиентов.

В данном случае число четыре. Это делает их очень легкими в приготовлении и полезными для здоровья!

12 Здоровых обедов и дополнительных блюд для похудения

43. Болоньезе в медленноварке (подготовка за 5 минут)

Этот болоньез, приготовленный в мультиварке, безупречно вкусный и легкий в приготовлении! Я люблю делать большую порцию для приготовления еды, потому что болоньезе становится еще вкуснее за ночь, но, честно говоря, любой рецепт, который я могу приготовить менее чем за 2 доллара, восхитительный и требующий всего 5 минут на приготовление, входит в мою ротацию приготовления блюд!

И, что делает его еще лучше, эта болоньезе очень богата белком и содержит всего 283 калории на порцию.

44. Чипотле с фасолью и чили в медленноварке

Этот полезный стручковый перец чили идеально подходит для похудения. В нем много сложных углеводов, клетчатки и белков, но при этом очень мало насыщенных жиров, и он содержит всего 347 калорий на порцию. Еще один плюс в том, что он очень вкусный, с использованием мексиканских ароматов дыма. Беспроигрышная победа, если вы спросите меня.

45. Загруженная цветная капуста (с низким содержанием углеводов, кето)

Это отличный способ приготовления здоровой пищи для похудения. По сути, это запеченный картофель, который заменяет цветную капусту.Картофель может быть вкусным, но он определенно не с низким содержанием углеводов.

Тем не менее, обратите внимание на этот — он по-прежнему выглядит фантастически. И, конечно же, цветная капуста также может быть кето-дружественной.

46. Лосось, запеченный в лимоне, сладкий картофель и брокколини

Эту миску для приготовления еды легко приготовить, но при этом она прекрасно выглядит. Здесь всего несколько ингредиентов, но обжаренный с лимоном лосось наверняка поможет вам пережить любой день.

И, конечно же, брокколини — ведь важно получать зелень!

47.Шпинат с хумусом

Хумус — еще один продукт питания, который я действительно пропустил, когда был моложе. У меня его никогда не было, что прискорбно, потому что хумус чертовски хорош. Хумус в этом рецепте выглядит особенно великолепно.

Кроме того, эти обертки можно быстро и легко приготовить. Просто смешайте несколько ингредиентов, и все готово!

48. Запеченная треска и овощи на одной сковороде

Фиолетовый картофель, что? Когда я впервые увидел эти штуки, я подумал, что это свекла или что-то в этом роде.Как оказалось, на самом деле это более полезный картофель.

В любом случае, этот рецепт легко приготовить с очень небольшим количеством ингредиентов (всего 5!). Да, и этот рецепт тоже Whole30 и Paleo.

49. Starbucks Bistro Box

Нет ничего проще, чем эта коробка для приготовления еды. Просто бросьте кучу полезных для здоровья продуктов в коробку, и готово!

Это делает этот рецепт идеальным, когда вы в пути, особенно когда путешествуете. Единственное, что требует какой-либо подготовки, — это сварить вкрутую яйцо, что по-прежнему чертовски легко.

50. Приготовление еды в обертках из тако и салата

Потому что салатных оберток никогда не бывает слишком много! Лично я даже не думал об этом, когда был моложе, а сейчас мне жаль, что не было. Есть ли более простой способ быть здоровым, чем заменить в основном чистые углеводы салатом?

51. Противень для приготовления муки из свиной вырезки

Этот рецепт в основном представляет собой типичное тушеное мясо, но в форме для приготовления еды. Одна из лучших особенностей тушеного мяса заключается в том, что оно простое — в этом рецепте всего несколько ингредиентов (всего 7).

Общее время приготовления на этом составляет менее часа (включая приготовление), так что это довольно быстро! Ужин на противне идеально подходит для быстрого приготовления еды.

52. Говядина и брокколи

Говядина и брокколи — еще одно блюдо, простое и легкое, но всегда хорошее. И, как и большинство блюд в китайском стиле, оно должно хорошо разогреваться.

Просто приготовьте, положите все в миску для приготовления еды, и все готово!

53. Фрикадельки в медовой глазури Шрирача

Вы должны полюбить сладкое и пряное сочетание меда Шрирача.Добавьте немного моркови и коричневого риса, и вы получите (относительно) здоровый рецепт приготовления еды.

Все время на приготовление также составляет всего 30 минут, так что это тоже очень простой рецепт.

54. California Burger Wraps

Что ни говори о замене хлеба салатом, но эти обертки все равно выглядят вкусно.

Кроме того, их легко приготовить, что делает эту полезную пищу для приготовления пищи по рецепту, который вам нужен в жизни. А еще сыр фета на бургере? Да, пожалуйста!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении пищи для похудения

Подходит ли приготовление еды для похудения?

Да! Приготовление пищи абсолютно необходимо для похудения.Приготовление пищи поможет вам готовить здоровую пищу, избегать приема пищи вне дома и заранее планировать свою неделю приема пищи

Какое лучшее блюдо для похудения?

Лучшие рецепты для похудения — это здоровые рецепты из этого списка! У нас также есть несколько вегетарианских рецептов и идей для приготовления куриной еды, которые отлично подходят для похудения

Какую еду следует приготовить, чтобы похудеть?

Лучшее в приготовлении еды для похудения — это сочетание продуктов с высоким содержанием белка, большого количества овощей и полезных углеводов.Я предпочитаю курицу, киноа и жареные овощи.

.