Меню великого поста 2021 по дням для мирян: -2021. 15.III-01.V. . . — МБУЗ г. Сочи «Городская поликлиника №5»

Содержание

постное меню на каждый день и рецепты блюд

Рождественский (Филиппов) пост начинается 28 декабря 2020 и заканчивается 6 января 2021 года. Если посмотреть календарь питания по дням для мирян, то он такой же строгий, как и Великий пост.

По вторникам, четвергам и выходным дням в меню можно включить рыбу. По понедельникам разрешено готовить горячую пищу с добавлением масла.

В Рождественский пост предусмотрены и дни сухоядения. Это среда и пятница, в такие дни можно есть только сырые овощи, фрукты, соления без масла, орехи, мед, хлеб, мед и соль. Пить воду.

Последняя неделя поста самая строгая. Понедельник, среда и пятница – дни сухоядения. Вторник и четверг – горячая пища без масла, в выходные дни – с маслом.

В Сочельник, а именно 6 января, придется совсем отказаться от пищи до появления на небе первой звезды.

В церковные праздники, которые выпадают в пост, можно кушать рыбу. Это праздник Введения Богородицы и святителя Николая.

Мирянам необязательно соблюдать Рождественский пост 2020-2021 по всей строгости. Так, можно отказаться от дней сухоядения, но лучше всего календарь питания по дням согласовать с духовным наставником.

Пост — не диета

Диета — это что-то для здоровья, что-то ради себя самих. Диета — набор ограничений в пище, предполагающий видимый результат — отсутствие аллергии или похудение.

Пост, пощение не имеет зримого результата, и это может быть непростым фактом для ребенка-дошкольника. Поэтому начиная и выстраивая пост, нужно объяснить ребенку ,что это такое, зачем это занятие нужно.

Мы постимся, чтобы научиться отказывать себе в привычных удовольствиях. Мы постимся, чтобы подготовить себя к празднику. Дети-дошкольники — существа более чистые. И постятся они просто как члены своей семьи, из любви к маме и папе и подражания, естественного желания быть похожим на родителей. Потому что семья — одно целое. Пост в этом возрасте принимается ребенком безусловно, как одна из традиций семьи. А традиции не оцениваются и не обсуждаются. Им просто следуют ими живут.

Маленькие дети — большие «традиционалисты». Они любят повторяемость, узнаваемость событий. И если ограничения поста облечь в красивую, доступную осознанию ребенка форму, детям не будет трудно.

Дети- школьники учатся быть взрослыми. И навык, труд и испытания поста — необходимый для них урок. Подростки, выросшие дети любят принимать решения сами. Родители уже не могут навязывать им свою волю. Это возраст, когда человек учится брать ответственность на себя и видеть последствия своих выборов. Если ребенок, постившийся в детстве, теперь от поста отступает, он увидит, что сам себя обокрал. Исключения представляют дети, которых постились слишком строго.

Без молока нельзя

— Некоторые родители никогда в жизни в детстве не постились, но в последнее время стали рьяно соблюдать посты и заставлять детей.

— Вот это неправильно. Можно ещё понять людей, которые действительно верят и не могут без соблюдения православных традиций. Им следует вся семья, а пост для них — это неотъемлемая часть жизни. А когда люди в угоду моде пытаются приучить детей к тому, что сами в детстве никогда не переживали, это совершенно не оправдано. Если очень хочет взрослый поститься, то пусть он это делает сам. Пока ребёнок сознательно не выберет такой путь, заставлять его поститься нельзя. Об этом, кстати, говорят и представители церкви.

Еда или беда? Как составить правильное меню для ребенка Подробнее

— 40 дней не ест ребёнок молочные продукты, мясо, рыбу, яйца. Что будет?

— Хочется верить, что ни о каких 40 днях для ребенка с исключением молочных продуктов, мяса, рыбы, яиц речи не идет. Повторюсь: самое большое, что можно позволить — это ограничение на короткий срок в период строго поста и, как было сказано выше, с учетом возраста и состояния здоровья ребенка.

Если исключить молочные продукты, возникнет недостаток кальция, белка, витаминов группы В. Как следствие — рахит, кариес, прочие заболевания от недостатка кальция. Дети очень уязвимы, они критически нуждаются в значимых пищевых веществах — белках, жирах, кальции, других микроэлементах и витаминах. В связи с тем, что закладка костной ткани происходит в раннем возрасте, питание детей оказывает влияние на состояние здоровья во взрослом возрасте. К примеру, переломы шейки бедра, распространенные у людей пожилого возраста, — это часто результат того, что в детстве человек не получил достаточного количества кальция.

Статья по теме

Жизнь — не сахар! Как приучить детей к «невкусной», но полезной еде

— Ну а если тот же кальций давать в поливитаминах?

— Кальций, как и другие микро- и макронутриенты, усваивается гораздо лучше из натуральных продуктов. Есть и другие продукты, которые содержат много кальция, но он из них усваивается хуже, так как только в молочных продуктах кальций находится в связи с белком и жиром и в оптимальном соотношении с фосфором.

— Мясо можно компенсировать рыбой?

— Мясо — это белок, аминокислоты, которые необходимы для роста, иммунной системы, витамины, в том числе жирорастворимые. Рыба — очень полезный продукт, который содержит белок, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор. Однако, в рыбе меньше, чем в мясе, гемового железа, которое способствует поддержанию нормального уровня гемоглобина в крови у ребёнка. Кроме того, к сожалению, не все дети любят рыбу.

Яйца — тоже очень важный продукт. В них есть жирорастворимые витамины А, D, Е, холестерин, который нужен для построения клеточной стенки, белок. Никакое ограничение у детей этих продуктов не оправдано. И обязательно нужно следить, чтобы питание ребёнка было сбалансировано, даже если он решил соблюдать пост. Очень часто люди во время поста едят много хлеба, потому что покупать свежие овощи и фрукты, орехи не всем по карману. Подумайте, как сделать постное меню вашей семьи разнообразным и полезным.

Зримость и осязаемость «постного времени»

Длительность, протяженность поста для маленьких детей хорошо бы сделать осязаемой — например, создать традицию отрывать вечером, после молитв, листочек на календаре и видеть, как делается тонкой стопка листов, последний в которой — день большого праздника, день окончания поста. Можно нарисовать календарь поста, и ребенок будет ежедневно закрашивать еще один кружок, осознавая, что еще один день поста прошел, а праздник — приблизился.

В книге И.Шмелева «Лето господне» замечательно описан пост глазами маленького ребенка.

Особая «постная» клеенка или занавески, телевизор, покрытый платком, убранные «королевские платья» могут стать для ребенка знаками поста. Одни — непостные — предметы, события ушли, другие — появились. Они не лучше и не хуже, они просто другие.

Календарь питания на Рождественский пост по дням

Календарь питания на Рождественский пост / фото kleo.ru

28 ноября, суббота — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

29 ноября, воскресенье — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

30 ноября, понедельник — Горячая пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

1 декабря, вторник — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

2 декабря, среда — Сухоядение: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

3 декабря, четверг — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

4 декабря, пятница — Введение Богородицы, в честь праздника можно есть рыбу и выпить вина

5 декабря, суббота — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

6 декабря, воскресенье — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

7 декабря, понедельник — Горячая пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы)

8 декабря, вторник — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

9 декабря, среда — Сухоядение: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед

10 декабря, четверг — Разрешается есть рыбу и морепродукты, горячую пищу с маслом

Пост и школьники

Традиционно для учащихся делаются некоторые исключения из правил поста. Важно, чтобы школьник, который желает поститься, не оставался голодным весь день. Это не полезно ни для тела, ни для психики. Голодный ребенок — нервный или переутомленный ребенок. В таком состоянии усваивать информацию трудно, а конфликты в семье спровоцировать легко.

А ведь в светских учебных заведениях не кормят постной едой. Более того, учителя и педагоги продленки из числа людей нецерковных , могут быть уверены, что пост для ребенка вреден и невозможен. И могут давить на вашего постника, заставляя его съесть сосиску или котлетку.

Родители вместе с подросшим ребенком должны придумать, как аккуратно, не привлекая к себе особого — жалостливого или хвалебного внимания, поститься в школе. Педагогов, наверное, стоит предупредить, а для одноклассников придумать надлежащие слова.

Суть и традиции поста

Главной сутью «Филипповки» считается избавление от внутренних демонов, от зла и негативных мыслей, подготовка к встрече Рождества. Цель поста – чтобы люди стали более добрыми и обуздали свой язык.

Воздерживаться нужно не только от животной еды, но и от физической близости с супругами. Важно все это время посвятить своему духовному развитию и просвещению: читать полезные книги, совершать добрые поступки, простить всем накопившиеся обиды.

Если есть какие-либо долги, то за время поста их рекомендуется погасить.

Если кем-то была оказана помощь в сторону постящихся, то за помощь нужно ответить таким же добрым поступком. Также стоит посвятить своё свободное время помощи больным, пожилым людям или просто тем, кто попал в беду.

Все мысли и поступки должны быть направлены только на благо. Полезным будет и чтение духовных книг.

Питание в дни поста перед Рождеством не слишком строгое, но надо учитывать, что других соблазнов тоже необходимо избегать. К этому относится увлечение азартными играми и подобные развлечения.

Также во время поста нужно забыть о бранных выражениях и следить не только за своей речью, но и за собственными мыслями.

Не афишировать пост — не стесняться поста

Дети не любят отличаться от других — и поэтому среди непостящихся одноклассников пост вдвойне тяжел. Учитывайте это, отмечайте старания ребенка. Одно дело, когда ты любимых мясных продуктов весь пост не видишь и не искушаешься. И совсем другое — когда почти все вокруг едят твое любимое мороженное.

Говорите ребенку, что такой пост дорогого стоит. Ребенок, который учится поститься, оказывается в меньшинстве. Мир вокруг живет по-прежнему. Не закрываются театры и рынки, как было до революции в России.

Ему нужно плыть против течения. Примеры из книг-мемуаров двадцатого столетия, эпизоды жизни новомученников могут помочь. Поговорите с ребенком о тех трудностях, с которыми он сталкивается. Не оставляйте его с ними один на один. «Ты же, когда постишься, умой лице свое и намажь волосы своя елеем…..»

Очень важно, чтобы ребенок перед другими, неверующими членами расширенной семьи (бабушками и дедушками) не кичился тем, что он постится, не строил из себя мученика и жертву, не рассчитывал на похвалу и жалость. Ты постишься для себя и для Бога. Это ваши личные отношения.

Ограничения поста для маленьких детей — в основном ограничения на развлечения. Многие дети нуждаются в молочной пище. Но почти все могут себе позволить не есть сладкого, не смотреть мультики, на время поста прекратить те или иные развлечения. Не играть в компьютер, предельно ограничить пользование Интернетом. Заменить эти занятия на другие, требующие сосредоточения, а не расслабления — вот это будет для школьника настоящим усилием.

Для братьев и сестер стараться меньше ругаться и ссориться — отличное ограничение, которое может быть принято на постное время.

Для ребенка труд поста — ограничить себя в любимом, очень приятном. И если ребенок не решается отличаться от ровесников настолько сильно, или физическое здоровье ему этого не позволяет — то можно отказываться просто от вкусного, определенным образом приготовленного блюда.

Если ребенок настойчиво просит определенный продукт — это вряд ли прихоть. Пищевые желания маленьких детей похожи на причуды беременных женщин.

Частное мнение: на мой взгляд, если ребенок-дошкольник в пост систематически просит какой-либо продукт (из основного списка белковых или молочных продуктов) — лучше ему дать возможность это съесть. Приурочить такое «нарушение поста» можно к воскресенью, спросив мнение священника о разного рода отступлениях еще до начала поста. Дети очень активно растут — и иногда желание съесть творог или желток обусловлены не прихотью или лакомством — а насущной потребностью организма. Но только желаемый продукт должен быть приготовлен без изысков, максимально просто и может быть даже без соли — чтоб менее вкусно было. Ребенок и сам, понимая, как взрослые и братья и сестры отказываются от любименького, вкусненького, научится себя ограничивать. Постепенно возникнет культура поста. А мера его будет вырастать вместе с ребенком.

Педагогика воздержания, или Зачем детям пост

Пост – это, конечно, не диета. Это время покаяния и молитвы. Это некая пауза, остановка в нашей суетной жизни, когда мы становимся строже к себе. Внимательнее друг к другу. А вовсе не банальная замена свиной котлеты картофельными драниками.

Слава Богу, об этом говорят. А православные родители обсуждают между собой еще и проблему детского поста. Когда пост становится временем борьбы с плохими привычками и склонностями, борьбы, на которую могут оказаться способными даже семилетние дети. Во многих православных семьях в пост ограничивают просмотр мультиков, выход в Интернет, компьютерные игры. Здорово, когда малыши и подростки вместе с родителями, в согласии и единомыслии, по-настоящему вместе, единым организмом живут жизнью Церкви. В том числе и в дни Великой и Святой четыредесятницы.

Но вот как быть с ограничениями в пище? Духовная составляющая поста, конечно же, несравненно важнее примитивного неядения мяса. Но если так важна «качественная» и «духовная» составляющая поста, то разве ограничения в пище становятся лишними? Это оказывается архаизмом? Примитивным фарисейством, которое мы заклеймим?

Когда заходит речь о детском посте, чаще всего сразу вырисовываются два тезиса:

1. Церковь предназначила пост для взрослых, а не для детей;

2. Пост наносит вред здоровью ребенка.

Чтобы узнать позицию Церкви, стоит обратиться к учению святых отцов. А чтобы понять, нанесет ли пост вред здоровью ребенка, нужно знать, о каком именно ребенке идет речь и чем он болен, и при этом быть врачом, желательно врачом хорошим, образованным и опытным.

Вот что говорит о детском посте великий вселенский учитель и святитель Василий Великий:

«Пост охраняет младенцев, уцеломудривает юного, делает почтенным старца, ибо седина, украшенная постом, достойнее уважения. Пост – самое приличное убранство женщин, узда в цвете лет, охранение супружества, воспитатель детства. Таковы услуги поста каждому отдельному дому… Дети, как цветущие растения, да орошаются водой поста»[1].

А святитель Иоанн Златоуст напоминает нам о жителях города Ниневии, которые, будучи обречены Богом на гибель из-за своих грехов, были помилованы ради их готовности исправиться и трехдневного поста:

«Горько стало диаволу, когда он увидел все свое войско обратившимся к Богу и воюющим с демонами, когда в эту борьбу вступили и дети, и жены, малолетние вместе с взрослыми, когда бессловесные животные в качестве соратников были привлечены к воинскому строю. И увидел диавол новое зрелище: скот содействовал людям в (достижении) праведности и постился о спасении хозяев»[2].

Мы видим, что, по мысли великого церковного учителя, имеет свой смысл, свое значение не только пост «малолетних детей», но даже пост – подумать только! – животных.

В другом месте святитель Иоанн Златоуст отдельно говорит о детском посте:

«Вы слышали, что сказан Иоиль: пусть выйдет жених из чертога своего и невеста из своей горницы… соберите отроков и грудных младенцев (Иоил. 2: 16)… Так как все достигшие мужеского возраста огорчили и прогневали Бога, то пусть, говорит, умоляет Прогневанного возраст, еще не знающий греха»[3].

Итак, для молитвы и поста совсем необязательно наличие развитого интеллекта или, наоборот, погруженность постящегося в серьезные, «взрослые» грехи.

Оказывается, что пост и молитва – это часть жизни нашей Церкви – всей Церкви, а не отдельных ее членов, достигших какого-нибудь определенного возраста. Пост может принести пользу всем нам. И монахам, и мирянам. И взрослым, и юношам, и девушкам, и отрокам, и… да, даже младенцам.

Как быть тем, кто болен, – это, действительно, вопрос очень индивидуальный, кто же может поспорить. Тяжелобольные люди могут оказаться и среди 80-летних монахинь, и среди 30-летних мужчин, и среди пятилетних малышей.

Но правильно ли с уверенностью утверждать, что ограничения в приеме пищи животного происхождения, подобно курению или алкоголю, по определению вредят здоровью младенца, отрока, подростка? Есть врачи, которые уверены в пользе поста – даже для маленьких детей.

Так, о пользе детского поста говорила терапевт Наталья Тарасова в интервью порталу «Правосавие.Ru»[4]. Также и известный московский педиатр с более чем 50-летним стажем, кандидат медицинских наук А.М. Тимофеева в своей книге «Беседы детского доктора» пишет:

«Бытует мнение, что только мясные продукты могут обеспечить все необходимое для растущего организма и насытить его, что мясные продукты полезны как старым, так и молодым, больным и здоровым… А как вообще правильно питаться? Это очень серьезный вопрос. Надо учитывать не только состояние окружающей среды, но и климат, географическое положение, религиозные воззрения каждого народа. В России всегда были приняты очень большие перерывы в приеме мясной пищи… Ели каши, овощи, ягоды, грибы… Не стоит ли вернутся к опыту прошлых лет? Очень многих болезней можно было бы избежать, правильно организовав питание.

Детям полезно иметь не менее двух вегетарианских дней в неделю, а в остальные дни мясные блюда должны употребляться не чаще одного раза в день… Вы убедитесь, что кишечник начнет нормально работать, исчезнут такие неприятные явления, как вздутие живота, отрыжка, тяжесть в правом предреберье, запоры… Подобное питание предохранит детей от многих хронических заболеваний пищеварительной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем и особенно от аллергических состояний»[5].

Мне самой посчастливилось много общаться с этим доктором, и я записала ее ответы на вопросы о детском посте. А.М. Тимофеева говорит о том, с какого возраста можно начинать поститься малышам:

Доктор А. М. Тимофеева: «Детям полезно ограничение в мясной пище. И это не приводит ни к малокровию, ни к потере веса»

«Во время поста можно спокойно снять мясное уже в том возрасте, когда ребенок начинает переходить на такую пищу. Я никогда не видела, чтобы отсутствие мяса приводило… к малокровию, к снижению прибавки в весе. Если дети не едят в пост мясного – у них аллергия снимается! И облегчается процесс пищеварения… Если ребенку больше двух лет и у него какие-либо аллергические проявления, то ему просто необходимо убрать не только мясо, но и молоко. Рыбку можно давать. Здесь нужно посоветоваться с духовником. Если благословит – я легко снимаю и рыбу – это только на пользу малышу».

Слова доктора Тимофеевой о посте были ориентиром для нескольких поколений московских православных многодетных семей, где в пост в холодильнике просто не бывало скоромной пищи. Разве что детские кефирчики и несладкие творожки для перекусов младенцев.

Впрочем, разговор не о врачах.

Речь о том, есть ли все-таки смысл в детском посте? Что может дать ребенку, малышу, школьнику, подростку традиция периодического отказа от употребления мяса и молока?

Заметка первая. Пост как привычка

Я выросла в семье, где в пост, как и всегда, готовили еду сразу на всю семью, то есть в пост мама готовила только постные блюда. В большие посты в холодильнике не было скоромного – разве что детское питание. Такими же были и семьи моих друзей и подруг. Такой же была семья и нашего духовника. Такой же оказалась и моя собственная семья.

Дети, которые с детства постятся, привыкают к посту. Привыкают к тому, что ограничения в пище в определенное время – это норма жизни. Так устроен календарь: есть дни постные, есть дни непостные. Как есть дни выходные и есть будни. Как есть лето, осень, зима и весна. Так же и пост – он просто есть.

Важно, конечно, чтобы пост не был насилием. В нашей семье все постятся. Но я обязательно спрашиваю каждого из детей: ты будешь поститься этим постом? Конечно, этот вопрос задается ребенку, живущему «внутри» православной, церковной культуры, живущему в семье, где в пост не бывает не поста. И твердое намерение ребенка поститься уже «предрешено» всем строем жизни семьи. Но такая постановка вопроса показывает пост все-таки как собственный выбор каждого.

Не что-либо иное, а именно соблюдение поста становится для ребенка одним из признаков «взрослости»

В нашей семье трехлетний малыш получает и стакан молока на ночь, и творожок на завтрак. А вот пятилетний ребенок уже строго соблюдает все посты. Причем по собственному желанию. Ведь старшие братья и сестра постятся, ведь родители – тоже постятся. «Я уже большой!» – возмущается пятилетний малыш, когда я предлагаю ему допить за младшей сестрой молоко в среду или в пятницу. Что ж, я не заставляю, большой – так большой, не пей. Вот так соблюдение поста становится одним из признаков «взрослости».

И ведь способность отказаться от чего-то, способность не съесть, не выпить что-то, что можно было бы, что хотелось бы, – это действительно признак взросления. Именно это, а не наличие своего собственного мобильника или карманных денег. Пусть это воздержание детское, незрелое, пусть это подражание взрослым – но это уже воздержание.

И дети, которые привыкли поститься с детства, легко постятся и потом, в отрочестве, в юности, во взрослой жизни. Если мы приучаем к посту шестилетнее чадо, то нам не придется ломать голову, как же ему, двенадцатилетнему, пятнадцатилетнему, предложить начать поститься. Воздержание, пост станет естественной частью его жизни. Если наш ребенок вообще останется в Церкви, конечно…

Заметка вторая. Пост как возможность плыть против течения

Пост школьника – это отдельная история. В школьной столовой на завтраки и обеды дают всегда скоромную еду. Иногда бывает рыба, но не по средам или пятницам, а по понедельникам и четвергам. Удивительно, но факт. И отправляя детей в школу, мы предлагаем не разбирать, а есть все, кроме мяса.

Но дети делают выбор сами. Я в детстве постилась строго, даже без рыбы. Двое из моих детей-школьников сами решили поститься строго не только дома, но и в школе, и постятся так уже несколько лет. Я не хвалю их за это и, конечно, не ругаю. Просто даю им с собой что-нибудь из постной еды.

А вот еще один мой ребенок-школьник, который учится в том же самом заведении и питается в той же самой столовой, постом ест в школе молочное, отказываясь только от мяса. И в этом случае я тоже и не хвалю, и не ругаю. Ни вслух, ни про себя – никак. Не сравниваю этого ребенка с «постниками». Каждый делает выбор сам. Главное и удивительное другое: дети, «выросшие» в ритме постов, ко времени поступления в первый класс готовы самостоятельно и свободно выбрать для себя воздержание в пище.

И это уже не домашнее говение, где всегда на столе вкусные, любимые и разнообразные постные блюда. Здесь у тебя прямо в тарелке лежит тушеная капуста и горячая сосиска. И ты съедаешь капусту с хлебом, а сосиску предлагаешь кому-то из одноклассников. Вот это уже – действительно воздержание. Вот это уже – подвиг, на который способен далеко не каждый взрослый человек. Вот это уже пост. Настоящий.

Если ребенок учится в обычной общеобразовательной школе и при этом постится, то, как правило, это оказывается заметным. Все едят котлеты, а ты не ешь. Все протягивают руки за йогуртом, а ты отходишь в сторону. Все едят пирожные, мороженое, другие вкусности – а ты отказываешься. Не потому, что ты их не любишь. Не потому, что мама заставила, – мамы здесь нет, мама не видит. Ты просто «верующий». А вот это – уже «религиозные убеждения». Видимые, практически осязаемые – в отличие от любых голословных деклараций.

Я училась в разных школах, закончила светский институт. И надо сказать, что чаще всего одноклассники и однокурсники с уважением относятся к тем, кто постится. Да, даже в начальной школе дети вполне в состоянии оценить подвиг отказа от вкусной еды, которая лежит у тебя в тарелке. Оценить подвиг непокупки мороженого, когда у тебя есть на него деньги. Оценить – не значит при этом возвести «постника» на некий пьедестал. Пост как раз не входит в категорию «крутого». Наоборот, пост выпадает из всех систем оценок «крутости» и «некрутости». Это что-то непонятное, странное, другое.

Пост помогает и во всем остальном быть другим, непохожим на одноклассников: не курить, сохранять целомудрие…

В десятом классе я оказалась в новой школе. Когда обнаружилось, что я соблюдаю посты – а все, конечно, залезают в твою тарелку, как и в твою личную жизнь, – новые одноклассники, среди которых не было ни одного церковного человека, были удивлены. Местные шуты, конечно, посмеялись. А вот когда они увидели, как это все воплощается в жизнь, когда увидели, что я и вправду люблю школьные сосиски, а по средам и пятницам действительно предлагаю эти шедевры кулинарного искусства им, вечно голодным, – вот это они быстро оценили. И уже спрашивали: «А что, у тебя уже начался пост?» И до конца школы никто уже не смеялся. Все поняли: есть вещи, которые я сама себе не позволяю. Не из-за страха, не из трусости, не по причине зависимости от родителей – а в соответствии с собственным странным регламентом.

И как ни удивительно, то, что я строго постилась, отдавала своим одноклассникам сосиски и колбасу, помогло мне и во всем остальном быть другой. В глазах моих одноклассников я была «верующей», «с убеждениями». Значит, мне «прощалось» и то, что я «даже не пробовала курить» и – что еще страшнее – «до сих пор ни с кем не целовалась». Мне было «позволено» открыто заявлять о том, что отношения до брака для меня неприемлемы. Сказать, что меня прямо вот так все уважали – нет, этого не было. Мне просто «позволялось» быть не такой, как все, меня не гнобили, не унижали, как это обычно делают с «белыми воронами»… Это означало и то, что на настоящие «свои» тусовки я не попадала, мне не предлагали со всеми выпить, мне не поверяли «свои» секреты, и иногда… да, иногда мне это было обидно. И хотя со мной общались, некоторые по-своему даже любили, иногда мне хотелось быть «такой, как все». Но назвался груздем – полезай в кузов. Впрочем, проблемы православных подростков – это, конечно, совсем другая тема.

Заметка третья. Пост как вид послушания

Почему мы постимся именно в среду и в пятницу, а не в четверг и в субботу? Почему постимся с 27 ноября по 6 января, а не с 25 ноября, не с 16 декабря? Почему Великий пост именно семь недель, а не восемь и не три? Тому есть причины. О них можно и нужно узнавать, можно их обсуждать, но главное в том, что именно так заповедано нам нашей Церковью. Почему пост предполагает ограничения в пище, а не в одежде, не во сне, не в общении? Почему не едим мяса и молока? Ведь запрет на мучное и сладкое, например, представляется более логичным, полезным и серьезным. Почему мы, православные люди, в пост не употребляем именно продукты животного происхождения? Тому тоже есть причины. Но здесь главная причина – наше доверие, наше послушание Церкви.

Важна свобода. Важна и свобода выбора. Но путь к свободе лежит через послушание. И пост – это возможность научиться слушаться. Слушать голос Православной Церкви.

Мы не просто заставляем своих детей выполнять некий набор религиозных обрядов: поклоны, молитва перед едой, крестное знамение, исповедь… – мы не заставляем ни в коем случае вообще никого, кроме самих себя. Мы сами живем жизнью Церкви и приобщаем к этой жизни своих детей. И не просто приобщаем, а все что только можно объясняем, учим их учению Церкви, учимся вместе с ними, вместе стараемся найти объяснение церковным обычаям, традициям, уставам. Не просто «так надо», а – «почему именно надо», почему именно так будет лучше для нас. Но… «и так надо» – тоже. И даже если мы не нашли объяснения, даже если мы не довольны объяснением – все равно мы принимаем то, что нам предлагает Церковь. Мы принимаем – потому что верим.

Соблюдая пост и зная, что он установлен Церковью, дети учатся соблюдать церковные установления вообще

Когда дети соблюдают пост, зная, что пост установлен Церковью, дети учатся соблюдать церковные установления вообще. Такая простая, такая банальная, такая осязаемая вещь, как пост, с детства, с младенчества учит нас подчинять свою жизнь, свои желания, свой холодильник и даже свою тарелку… учению Церкви. «Не так живи, как хочется, а как Бог велит» – такую чудесную русскую народную поговорку приводит учебник первого класса программы «Школа России» по литературному чтению. «Не так живи, как хочется, а как Бог велит» – говорит нам, нашим детям соблюдение поста.

Заметка четвертая. Пост как наука управления собой

Фото: Евгений Теплов / Православие.Ru

Воздержание – это
управление самим собой, это когда человек «держит» самого себя в руках. Когда он перестает быть рабом своих желаний, но становится их господином и правителем. Об этом интересно говорит святитель Иоанн Златоуст:
«Начальники – те, которые умеют управлять сами собою… Кто хочет быть начальником дома и хорошо управлять им, тот должен прежде всего устроить свою собственную душу, потому что она – ближайший его дом… Кто мог устроить свою душу и одно в ней сделать господствующим, а другое подчиненным, тот будет в состоянии управлять и домом; кто домом, тот и городом, а кто городом, тот и вселенной»[6].

Порядок в семье, устройство государства – все это начинается со способности каждого к управлению самим собой. Человек, умеющий управлять собой, – царь, самодержец в своей душе. В противном случае, как говорит русская поговорка, получается нечто страшное и, увы, обыденное: мы живем «без царя в голове», когда демократические массы наших желаний командуют нашей волей, разумом, духом.

Подчинение своих чувств, своего языка, своих стремлений, своих желаний «царю в голове» – это и есть воздержание. Когда мы читаем творения святителя Иоанна Златоуста, то часто слово «воздержание» в греческом тексте будет звучать как σωφροσύνης. Что буквально означает «целомудрие». Да, оказывается, целомудрие, целостная мудрость и воздержание – очень близкие понятия.

Научить ребенка воздержанию – одна из главных педагогических задач, поставленных перед нами, родителями, все тем же дорогим и любимым святителем Иоанном Златоустом. Вот о чем великий вселенский учитель и святитель предлагает родителям говорить с детьми:

«Сначала о воздержании (σωφροσύνης), или прежде всего о несообщении с нечестивыми… об обращении с добрыми… о воздержании чрева, об удержании рук, о нестяжательности, о том, что и деньги, и слава, и все подобное – ничто»[7].

Вот так, в одном ряду: способность управлять собой в половой сфере, способность формировать и фильтровать свой круг общения, способность управлять своим желудком, управлять своим гневом… Короче, держать свою жизнь в порядке, в узде.

Именно такое воздержание, воздержание во всех сферах жизни, управление всеми желаниями и чувствами и есть истинное воздержание и истинное целомудрие. Но, заметим, здесь имеет место и управление своим «чревом».

А самое интересное то, что именно воздержание в пище может быть первой ступенькой на пути к постижению искусства управления самим собой.

Так, в «Трактате о воспитании детей» Златоуст предлагает разные способы научить ребенка целомудрию, воздержанию именно в половой жизни. И один из способов такой:

«Пусть <�твой ребенок> выучится поститься, если не постоянно, то по крайней мере два раза в неделю – в среду и в пятницу»[8].

Казалось бы, причем здесь целомудрие? Ну, не ест ребенок мяса в определенные дни – как это поможет ему сохранить себя от блуда, от этой страсти «юного возраста»?

А помощь может быть очень существенной.

Желание поесть, желание вкусно поесть – одно из основных и сильнейших для человека. И если двенадцатилетний человек способен управлять своим желудком, способен не съесть сардельку, когда ему этого хочется, – то он… научился управлять своими желаниями. Не всеми, конечно. Но – самыми сильными, самыми естественными желаниями. И ему в четырнадцать, в шестнадцать лет будет легче научиться управлять и другими своими естественными желаниями. Не значит, что будет легко, – но легче.

Вот хочется чего-нибудь вкусненького на завтрак. Естественное и нормальное человеческое желание. Открываем холодильник – а там творожок шоколадный со взбитыми сливками. Любимый! Протягиваешь к нему руку – и тут же вопрос самому себе: а сейчас не пост? Увы, среда. Значит, будем ждать до завтра. Или в школьном буфете горячие пирожки с мясом. В кармане деньги на два таких пирожка. И – автоматически вопрос: а можно? Ну, конечно, сегодня же вторник, значит – можно! Да, у того, кто постится много лет, этот вопрос всегда есть на автоматическом уровне. Этот вопрос задает мне каждое утро мой шестилетний сын: а сегодня молоко можно? Сейчас начал ориентироваться в календаре, бежит, смотрит: какой сегодня день? Есть пометка, что пост?

Это очень важный вопрос: можно ли хотеть дальше или нельзя? можно съесть то, что хочется, или нельзя? И ответ на этот вопрос находится не в плоскости собственных желаний, возможностей или логических рассуждений моего Я, моего кошелька, моего холодильника, а в плоскости можно и нельзя некоего высшего, внешнего закона.

По этой же схеме работает система управления и другими желаниями, чувствами, стремлениями. Мне нравится этот молодой человек. И я ему тоже нравлюсь. И вот уже мы влюблены до «просто с ума сойти». Но есть вещи, которых делать нельзя. Хочу принадлежать вот этому, обожаемому, зеленоглазому, вот прямо без остатка… Можно? Можно. Но не сейчас.

Этому «нельзя», когда «хочется», и учит воздержание в пище

Как ни банально, плоско и прозаично такое сравнение… Но мясо, молоко – это отнюдь не зло, это дар Божий, который мы принимаем с молитвой и благодарностью. Но не сейчас, Великим постом, а после Пасхальной Литургии и после молитвы и благословения стола. Вот и дорогого человека можно любить всего, без остатка, и душой, и телом. Но вот именно телом – только после венчания. Пусть сильно хочется, пусть он сильно хочет – но ведь нельзя. Даже если он не хочет ждать и уходит… Все равно нельзя. И этому нельзя, когда хочется, и учит воздержание в пище.

Воздержание в половой сфере, воздержание в гневе, воздержание в словах – это уровень гораздо более серьезный, чем воздержание в пище. И многие соблюдающие пост в области укрощения желудка находятся в некоем антивоздержании в области управления своим языком, раздражительностью… Но все же воздержание в пище как более примитивное может подготовить нас и наших детей к более серьезным видам воздержания. Главное – понимать, что это примитивное воздержание чрезвычайно важный, но лишь начальный этап. И без этой начальной подготовки, без этой первой ступени мы бросаем своих детей на поле битвы с мiром, со страстями безоружными, нетренированными, неподготовленными.

***

Конечно, если дети не научились поститься, если они не постятся сейчас и никогда не будут поститься в будущем, это никак не означает, что они погрязнут во всех страстях, что они обязательно будут рабами своих желаний. И, наоборот, если они постятся с трехлетнего возраста и растут в воцерковленной семье, это никак не гарантирует того, что они не станут в шестнадцать лет наркоманами, алкоголиками и блудниками. Увы. Гарантий не бывает вообще. К тому же для достойной подготовки будущего воина Христова, коего мы призваны вырастить, конечно же, недостаточно просто по пятницам не готовить мясного. Но, тем не менее, пост – это педагог-помощник в деле воспитания наших детей. Пост – это данный Церковью нам и нашим детям «костыль» для прохождения узкого и непростого пути к дверям Царства Небесного.

Как и любое другое лекарство, некоторому числу людей пост не показан. Для того, чтобы принять пост, чтобы определить дозировку и условия для приема этого чудодейственного, проверенного веками лекарства, необходимо проконсультироваться с врачом-священником. Но прежде, чем просто выкинуть из своей жизни, из жизни своей семьи это целительное воспитательно-профилактическое средство, выкинуть только потому, что мы не поняли аннотацию к нему, только потому, что этому педагогическому лекарству уже несколько тысяч лет, – стоит хотя бы попробовать. А вдруг поможет? Вдруг сработает?

Старшие дети и малыши, которые еще не постятся

Подросшим детям, на которых распространяются уже строгости поста, непросто наблюдать как малыши, их младшие братья и сестры едят что-то для них недозволенное. Лучше эти моменты перенести на первую половину дня, когда старшие в школе.

В глазах старших пост должен стать привилегией взрослых. Процессом, делом, до которого нужно дорасти. «Ты постишься как взрослый, но зато ты как взрослый, вместе с папой можешь поехать в поездку или пойти с мамой в гости без малышей». Разрешение поститься должно стать приближением к родителям.

Пост можно представлять как привилегию, как дело «только для взрослых», до которым малышам надо еще дорасти. Говоря современным языком «поднимать рейтинг поста». Поститься должно быть почетно. Подрастающий ребенок понимает, что разделяя с родителями пост, он заслуживает их уважение. Общий труд поста должен сближать, а не разделять родителей и старших детей.

Что можно и нельзя делать в рождественский пост

Чтобы мысленно, физически и душевно подготовиться к главному зимнему празднику, нужно правильно соблюдать пост.

Вот основные правила и советы, что можно делать мирянам:

Читать духовную литературу;
Можно кушать блюда из рыбы и морепродуктов, овощи и фрукты, мед и сухофрукты, а также хлеб и крупы;
Совершать благие поступки, помогать больным и пожилым людям;
Рекомендуется посещать храмы и читать молитвы;
Заниматься благотворительностью.

Если говорить о хобби, то тут особых ограничений нет, но вот за компьютером и телевизором во время поста не желательно проводить много времени.

Все сорок дней нельзя браниться и ссориться с кем-либо, нельзя проводить свадьбы, а также желательно отказаться от супружеских обязанностей (но только по обоюдному согласию).

Нельзя злоупотреблять алкогольными напитками и посещать различные развлекательные мероприятия – это касается и танцев с пением.

Все свое время желательно посвящать исключительно духовному развитию.

Вкусные традиции и воскресные радости: культура поста

Постная еда не может быть очень вкусна. Это наш испорченный вкус городских жителей привык ко всяким изыскам. А дети, особенно дошкольники, любят еду простую по составу и приготовлению. На время поста есть свои лакомства, а у каждого из четырех постов свое «коронное блюдо».

Хорошо, если в семье возникает традиция готовить что-то особенное, постное, но вкусное по воскресеньям. Что-то, что подается к столу именно в пост: засахаренные орешки, особенные сухофрукты или мармелад, специальная постная коврижка или печеные яблоки. Это будет необыкновенно, это запомнится.

Постные голубцы с грибами

В пост можно готовить голубцы, конечно, не с мясной начинкой, а например, с грибами. Получается вкусно, просто и сытно.

Ингредиенты:

капуста;
300 г томатной пасты;
400 г лука;
500 г грибов;
200 г риса;
соль и перец по вкусу;
лавровый лист.

Приготовление:

Стакан риса заливаем водой в соотношение 1:1, солим и варим до полуготовности.
Грибы нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Теперь берем капусту, отрезаем кочерыжку и опускаем в кастрюлю с кипящей водой, немного подсаливаем. Варим на малом огне.

Лук крошим маленькими кубиками или измельчаем в блендере.
Если капуста стала мягкой, по одному отделяем листки и выкладываем на тарелку.
Разогреваем на сковороде масло, до испарения жидкости обжариваем грибы, перекладываем в миску.
На сковороду отправляем лук, перчим и обжариваем.
Как только лук зарумянится, возвращаем грибы, перемешиваем и добавляем к ним рис. Жарим все вместе примерно 5-7 минут.

В воду, в которой варилась капуста, всыпаем еще немного соли, кладем пряности, лавровый лист и томат-пасту, хорошо размешиваем, накрываем крышкой и пока оставляем в сторону.

Начинку заворачиваем в капустный лист и сразу укладываем в кастрюлю.

Сверху накрываем капустными листами и заливаем все подготовленной томатной заправкой.
Готовим голубцы на малом огне в течение 2-х часов. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Если томатная паста кислая, то добавьте сахара. Можно для заливки использовать любой кетчуп, с ним даже будут вкуснее, но его количество должно быть больше, примерно 400-450 г.

Спрашивать с каждого по своей мере

Все дети по-разному переживают голод или ограничения в сладостях. Есть и те, кто совсем не может потерпеть. Многие дети в силу проблем со здоровьем или повышенными нагрузками не могут поститься.

Надо помнить, что пост — это прежде всего усилие, тренировка воли. Пост — дело добровольное. Но воля ребенка еще не созрела. Она, как говорят психологи, находится в стадии формирования. Родители могут помочь этому процессу. Но если взрослые не чувствуют и не осознают индивидуальных и возрастных особенностей ребенка и накладывают на него ограничения непосильные, возможен выраженный «откат» от веры в подростковый период. В пост оценивать надо усилия, а не результат. Успехи детей стоит отмечать похвалой, а провалы — сглаживать.

Пост с точки зрения психолога

Домашний тест — ждут ли дети очередного поста с ужасом или «постными» лицами или радуются: вот, скоро опять пост, и мы будем печь постные пирожки, а там скоро и Рождество? Думают ли: мама ( папа) в пост особенно строгие, сердитые. Или особенно внимательные, и мы смотрим диафильмы, до чего в обычное время руки не доходят.

Крайне важно, чтобы не было слома воли с одной стороны и не возникало желание лукавить, кривить душой, лакомиться тайком с другой стороны.

Но если культура поста не привита с детства в семье, взрослому человеку усваивать ее быть очень трудно. Девочки не научатся с детства постной кухне, а мальчики так и не смогут представить себе жизнь без масла и мяса.

В наше время поститься не так просто — ведь это противоречит лозунгу «возьми от жизни все». Мирно проводить пост надо учиться, учитывая ошибки свои и чужие. И мы, родители, часто учимся поститься вместе с детьми.

Постные салаты для повседневного и праздничного стола

Как известно, Рождественский пост 2020-2021 совпадает с новогодними праздниками. Если посмотреть календарь питания по дням, то это день сухоядения. Но мирянам можно сделать послабления и приготовить на праздничный стол рыбу и постные салаты.

Салат с фарфалле

80 г макарон фарфалле;
150 г зеленой фасоли;
50 г оливок с лимоном;
100 г черри;
50 г листьев салата;
60 г сладкой кукурузы;
20 мл оливкового масла;
петрушка, базилик;
сушеный орегано;
1 зубчик чеснока;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В подсоленную кипящую воду высыпаем пасту и варим до состояния al dente, примерно 10 минут. Готовую пасту остужаем.
Заранее отвариваем зеленую стручковую фасоль. Воду слегка подсаливаем и варим до готовности.
Для заправки в ступку кладем листики петрушки и базилика, а также соль и перец, маленький зубчик чеснока и немного сушеного орегано.

Вливаем оливковое масло и все ингредиенты перетираем до однородности. Готовую заправку оставляем настаиваться.
В салатник отправляем рукколу или любые другие листья салата.
Следом кладем пасту, зеленую фасоль и сладкую кукурузу.

Черри и оливки режем пополам, выкладываем к остальным ингредиентам.
Теперь добавляем заправку, перемешиваем и настаиваем салат 10 минут.

Пять правил, как жить в Великий пост и зачем это надо — Российская газета

С 11 марта по 27 апреля 2019 года у православных России Великий пост. В Церкви шутят: если на Великий пост в семье завелся праведник, все остальные становятся мучениками. Но почему обычно приветливые, доброжелательные люди в пост превращаются в гарпий, фурий, церберов, достоверно знающих, что если ты, в отличие от них, не постишься, то тебе точно гореть тебе в аду? Как сделать, чтобы Великий пост принес пользу душе? А здоровью? Только пользу, а не малокровие, усталость, обмороки? Стоит ли следовать публикуемым в Интернете «Меню по дням в Великий пост»? И что с Интернетом, зачем на все дни Великого поста нужно отказаться от соцсетей, или хотя бы не участвовать в выяснениях там истины? Почему на телевизор наложено табу? А секс, интим, как тут с воздержанием? И куда девать мужа, если ты решила поститься, а он ни в какую и требует мяса, любви, внимания? Будем разбираться.

1. Великий пост, как и любой другой пост, делится на пост телесный и пост душевный. Телесный пост — когда «когда чрево постится от пищи и питья». Душевный — когда душа воздерживается от злых помыслов, дел и слов. Эти два поста связаны. Пост телесный без поста душевного — ничто, диета. Постясь телом, нужно поститься и душой. Воздерживаясь от мяса, «не кусай подобных тебе, не ешь людей»; не прикасаясь к животной пище, «не «простирай свои руки на чужое, не зарься на не свое»; удерживаясь от лакомства, «воздержи и язык свой от злословия, клеветы, осуждения»; усмиряя аппетит, не разжигай в себе гнева, злобы, брани, учил святитель Тихон Задонский. Каждый, кто пытался, знает: это непросто, особенно в Великий пост, когда что-то будто подмывает тебя, то съесть кусок колбасы, то осудить того, кто ее все-таки ест. Иногда, кажется, что тебя просто подменили, что ты стал не лучше, а хуже. Отчего так?

2. При любом телесном воздержании наше тело — «завеса нашей плоти», отделяющая нас от невидимого мира, утоньшается, мы становимся более восприимчивыми к духовному миру. Святые предупреждают: такая повышенная чувствительность к духовному миру может стать вредной и даже опасной, если существует само по себе. Если тело будет истончено постом, а сердце при этом не будет очищаться исповедью, не будет обращено к Господу постоянной молитвой, если мы не участвуем в Таинстве Причастия, не погружены в молитвенный настрой церковных богослужений, не готовы отзывчиво откликаться на добрые дела, то, при соприкосновении с этим невидимым миром, мы оказываемся незащищенными перед темными силами. То есть пост невозможен без действенной помощи Благодати Христовой. А значит, начинать Великий пост надо с прихода в храм и разговора со священником: «Батюшка, на какие ограничения благословите?» — в еде, в супружеских отношениях, в молитве: у каждого своя мера, и брать надо по силам.

3. И тут принципиальный момент. Важно понимать, зачем погружаться в Великий пост? В Интернете гуляет демотиватор: «Христос не для того страдал и принял смерть на Кресте, чтобы я не ела колбасу». Да, не для этого. Когда-то две тысячи лет назад, Иисус Христос, безгрешный и по своей божественной природе бессмертный, добровольно и из любви к людям проделал путь нам навстречу. Пройдя дорогу на Голгофу, пройдя Крестные Страдания, Распятие, Смерть.

Сегодня наша очередь начать наш путь навстречу Христу. Даже если мы отказываемся от малого — только какого-то продукта питания из привычного рациона или обычно радующих нас развлечений, ограничивая себя до границы, за которой мы начинаем чувствовать дискомфорт, ощущать неудобства. Будем честны, нам и такие жертвы даются с трудом. Пост, добровольный отказ от того, что для нас значимо — это наша жертва, добровольная жертва Богу. И жертва эта должна делаться из любви. И если последняя фраза кажется вам пафосной, давайте вспомним, насколько естественно для матери отдать последний кусок хлеба ребенку — акт действенной любви. Бог в нашем куске хлеба, и уж тем более колбасы, не нуждается. Но Он нуждается в нашей любви: блаженный Августин вложил в Уста Бога такое обращение Господа к человеку: «Я, Который создал тебя без тебя, не могу спасти тебя без тебя». То есть Бог человека любит, желает его спасения, а вот сам человек…

«…их бог — чрево», — говорил апостол Павел, и, думаю, каждому знакомо, как заботы, попечения о земном, телесном не просто увлекают нас, отвлекая от Бога, но часто и искажают истинную картину мира. Нам начинает казаться, что мы сами творцы всего, цари природы. Пост — это восстановление подлинной иерархии мироздания, когда мы наглядно осознаем свою малость и зависимость от Создателя. Причем осознаем это не в ситуации смерти, болезни, любой иной катастрофы — тут каждый мгновенно вспоминает, кто на самом деле держит все в Своей Руке. Пост — тоже своего рода микрокатастрофа, на которую человек идет сам, добровольно, отказываясь от всего того, что чаще всего не просто скрашивает обычную жизнь, но и составляет ее суть — потребности тела. И вот, совершая такой разворот от своего телесного, мы возвращаемся к Богу. То есть пост — это оживление человеком его отношений с Богом. И отношения эти начинаются с покаяния. Поэтому Великий пост не пройти, редко бывая в церкви.

4. И все же, что мы в Великий пост не едим? Высшая планка ограничения — монастырский устав, когда большую часть недели рекомендуется еда даже и без растительного масла, не горячая. Чтобы не вводить никого в соблазн, даже не буду этот устав расписывать. Так поститься не следует, потому что неизбежно сорветесь и надорветесь. Пост должен быть разумным. Граница самоограничения в пище задается с учетом пола, возраста, состояние здоровья, физических и умственных нагрузок. Миряне, то есть не монахи и не священники, определяют строгость поста, советуясь с духовником, священником в храме, опираясь на здравый смысл. Самый распространенный вариант пищевого ограничения для мирян — отказ от мясной и молочной пищи, от алкоголя. Ученые считают, что такое ограничение принесет здоровью только пользу. Минимальное внимание этой стороне жизни своего тела, как считают священники, самый правильный путь. Касается пост и интимных отношений, в эти дни недопустима разнузданность и уместна сдержанность. Хотя в таком деликатном вопросе, как исполнение супружеских обязанностей, священники призывают руководствоваться принципами любви и уважения к чувствам и потребностям своей второй половины.

5. Есть один, главный критерий того, правильно ли проходит твой пост. Святые учат: постясь, проверяй себя — сохранилась ли в тебе любовь к людям, даже если они, как назло, только и делают, что едят всякие вкусности прямо у тебя на глазах!

Постные продукты и примерное меню того, что можно кушать в пост (строгий и нестрогий)

Самый главный и строгий пост у православных христиан – Великий. Длится он семь недель перед Пасхой. Истинный пост – это не голодание или диета, а прежде всего нравственное очищение. Воздержание от определенных видов пищи — это одно из средств духовного роста.

Людей, которые решают соблюдать Великий пост в 2021 году, интересует, что можно есть по дням, какие продукты разрешено употреблять и какое меню должно быть в течении этого периода. Данная статья предоставляет ответы на все эти и многие другие вопросы.

Суть соблюдения поста и правильный подход

Правильный пост подразумевает воздержанность верующего во всех видах внешней деятельности: в мирском общении, развлечениях, употреблении пищи. Помимо скромного меню, он требует:

духовного очищения, посредством ежедневной молитвы;
отказа от половой жизни;
освобождения от гнева, жадности, сквернословия;
раскаяния в совершенных грехах;
благотворительности — жертвования на благо общества своего времени, знаний или материальных благ;
чтения духовной литературы.

При правильной еде в пост и соблюдении вышеперечисленных правил, верующий сможет очистить тело и душу, укрепиться на духовном пути.

Понедельник

Принятие пищи в первый день поста ограничено до минимума. Если позволяет сила веры и здоровье, то в течение дня не готовится никакая еда, в этот день установлено сухоядение.

Готовясь к посту, православные заранее сушат сухарики, фрукты, заготавливают соки и настои.

Выдержать строгое воздержание первого дня поможет дробное питание, каждые 3-4 часа, чтобы не возникало чувства голода.

Бутерброд с авокадо

В это благодатное время человек должен концентрироваться на духовной пище, а не на желудке.

Начать день можно с сухарика с медом и чашечки морса.
На второй завтрак подойдет салат из капусты с морковкой, луком и небольшой бутерброд из хлеба с авокадо, посыпанный семенами кунжута.
Перекус перед обедом орешками и несколькими штуками чернослива и кураги придаст силы прожить этот день.
В обед голод можно утолить салатом из огурцов и томатов, перемешанным с кусочками авокадо, приправленным соевым соусом и молотым льном.
Перед ужином можно скушать банан, который даст ощущение сытости.
Завершает дневной рацион прием сока, настоя с несколькими сухариками или хлебом с медом.

Строгий пост и нестрогий — в чем их отличия?

Строгий и нестрогий пост различаются между собой списком разрешенных к употреблению постных продуктов.

В первом случае запрещено не только мясо и рыба, но и все ингредиенты животного происхождения, сладости, выпечка, алкогольные напитки, большое количество жареной и жирной пищи. Каши, овощные супы, запеченные овощи — основные блюда, что можно есть в строгий пост.

Во втором случае допускается употребление морепродуктов, растительное масло, некоторые виды сладостей. Разрешены грибные бульоны, уха, салаты на постном майонезе, выпечка без яиц.

Четверг

В рацион первой недели поста для поддержания иммунной системы вводится зелень в виде зеленного лука и свежих трав, которые предварительно можно вырастить на подоконнике или купить в магазине.

Сухоядение продолжается в четвертый день Великого Поста, когда пища не поддается термической обработке:

не варится;
не жарится;
не запекается;
не парится.

Засахаренные финики

Основными продуктами для питания во время говенья остаются овощи, фрукты и хлебные изделия без добавления масла и яиц.

Прочитав утренние молитвы, четвертые сутки воздержания перед Пасхой можно начать с морковного салата, приправленного соком апельсина, с добавлением молотого льна. В качестве напитка можно использовать воду или морс.
Несколько грецких орехов, измельченных с медом, можно рекомендовать на второй завтрак.
Сочная репа, острая редька, потертая на крупной терке морковь, кусочки кислых яблок с добавлением тыквенных семечек и семян кунжута вполне подойдут на обед, который можно разнообразить кусочком хлеба, посыпанного льном.
Несколько штук засахаренных фиников с чашечкой настоя трав помогут не голодать до вечерней трапезы.
Растертый до состояния кашицы банан, завернутый в лист лаваша, превращается в пикантные роллы, разрезав которые на кусочки, получаете постный ужин, соответствующий требованиям сухоядения.

Еще о кухне в православии:

Рецепты постного овсяного печенья
Русская православная кухня
Рецепты постных оладьев

Что можно есть в пост

Меню подбирают в соответствии с видом поста. Также стоит учитывать, что монастырские постные правила не распространяются на всех православных, в частности, на работающих мирян, школьников и студентов.

Великий пост: правила приема пищи

Великий пост начинается за семь недель до Пасхи, посвящен скитаниям Иисуса Христа по пустыне, его продолжительность — 48 суток. В 2021 году он длится со 2 марта по 18 апреля включительно.

Особые правила трапезы и что можно есть во время поста:

В Чистый Понедельник, Великую Пятницу и Субботу Страстной Седмицы верующие полностью отказываются от пищи, проводят весь день на воде.
На протяжении 48 дней из меню исключают все продукты и ингредиенты животного происхождения: майонез, сметану, сыр, масло, молоко, яйца, яичный порошок, желатин, рыбу, икру, крабовые палочки.
Также придется воздержаться от употребления алкоголя, сигарет.
Кроме того, из списка разрешенных блюд вычеркивают фаст-фуд, все виды сладостей, кроме сухофруктов, выпечку.
Растительное масло разрешено только в выходные дни.

Среди сытных продуктов, что можно кушать в пост, стоит выделить:

Хлеб, макароны, мучные изделия без добавления яиц.
Любые виды орехов и семечек.
Фасоль, чечевицу, сою, горох, бобы.
Любые виды круп. Особенно богаты полезными микроэлементами рис, пшено и гречка.
Грибы.
Все виды овощей и фруктов.
Соусы домашнего приготовления, без содержания яичного порошка, растительного масла.

Некоторые священнослужители утверждают, что для работающих и занятых умственной деятельностью мирян допустимы послабления в виде рыбы, икры. Есть еще некоторые отличия в рационе, что едят в пост миряне, от монастырского меню.

Духовное очищение

Не нужно поститься ради моды или очищения организма. Вся задача поста теряется, если не получить духовного просветления в эти дни. По мнению церковных служителей, пищевые запреты являются второстепенными, главное очищаться душой и постараться найти путь к Богу. Рекомендации и советы чего нельзя делать во время Великого поста узнаете посмотрев следующее видео:

Церковь всегда призывала тому, чтобы каждый человек заботился о своей душе, старался не впускать туда зла. Мы с вами иногда не правильно пользуемся церковными понятиями. Вместо того, чтобы гневаться на свои грехи, мы гневаемся на грешников, а должны сражаться с греховными помыслами.

На что нужно обратить внимание в дни духовного воздержания?

хорошо вместе со своей семьей определить рацион и режим питания, составить отдельное меню детям, чтобы сладости не были под строгим запретом;
установить для себя и членов семьи распорядок просмотра телевизионных передач и фильмов, точно определить время, когда телевизор выключается совсем;
свободное время использовать для молитвы, лучше, если это будет происходить в общем кругу семьи;
определить дату, когда необходимо посетить Церковь;
найти время для исповеди и причащения;
помогать друг другу в избавлении от грехов, поставить какую-то конкретную цель: например, избавление от вредных привычек, но не давать зароков, а сделать все, чтобы решить поставленную задачу.

Великий Пост – это время совершать подвиг в борьбе за свою свободу, время примирения и прощения. Борются верующие за свободу быть христианами и возможность жить по совести. Каждый день воздержания приближает мирян и служителей Церкви к празднику Пасхи. Встретить его нужно с чистой совестью и душой.

Читаем далее: Вторая неделя Великого поста: как питаться и провести ее правильно? Полезные советы и рекомендации для мирян.

Монастырское постное меню на каждый день

Несмотря на ограниченный список продуктов питания, монастырское постное меню содержит необходимые для организма витамины, минералы, микроэлементы.

Монастырское меню на неделю, что можно есть в пост:

Понедельник.

Завтрак — овсяные хлопья, залитые кипятком, с добавлением измельченных орехов, фиников, изюма, инжира.
Обед — картошка, запеченная в духовке, кислая капуста, постные хлебцы.
Ужин — винегрет.

Вторник

Завтрак — манная каша на воде.
Обед — овощной крем-суп из тыквы, ржаной хлеб.
Ужин — тушеные овощи.

Среда

Завтрак — яблочное пюре с измельченными грецкими орехами, постные хлебцы.
Обед — гороховое пюре с сухарями.
Ужин — фруктовый салат из хурмы, бананов, апельсинов, фиников.

Четверг

Завтрак — каша из тыквы с изюмом.
Обед — постные щи с фасолью и свежей капустой, ржаной хлеб.
Ужин — Рис под томатной заправкой.

Пятница

Завтрак — тертая свекла с черносливом.
Обед — картофель в мундире, диетические хлебцы.
Ужин — компот из сухофруктов, картофель в мундире.

Суббота

Завтрак — блинчики с бананом, приготовленные без добавления молока, яиц.
Обед — вермишелевый суп на грибном бульоне.
Ужин — нагут в подливке из обжаренного лука, помидор, болгарского перца.

Воскресенье

Завтрак — гречневая крупа с грибной подливой.
Обед — борщ с фасолью, сухарики.
Ужин — обезжиренный рисовый пудинг с сухофруктами.

Кроме того, Монастырское меню включает особые дни, когда ничего нельзя есть — Чистый Понедельник, Суббота Страстной Седмицы и Великая Пятница. В Великий Четверг можно выпить немного вина. Период со второго по пятый день поста многие верующие проводят на хлебе и воде.

Петров пост

Петров пост посвящен деяниям апостолов — Петра и Павла, в 2020 году он проходит с 15 июня по 11 июля включительно. Во время него рекомендуется воздержаться от употребления мясной и молочной продукции, яиц, майонеза. По вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям в список продуктов, разрешенных в пост добавляется рыба, икра.

Успенский пост

Успенский пост — единственный среди всех посвящен Пресвятой Богородице. Каждый год он проходит в одно и то же время — с 14 до 27 августа. Продукты, какие можно есть во время поста: черный хлеб, овощи, фрукты, бобовые, орехи, мед, сухофрукты, каши, зерно. Запрещено употреблять мясные и рыбные изделия, молочные продукты, яйца.

Рождественский пост

За 40 дней до великого праздника — Рождества Христова начинается Рождественский пост. В 2021 году он пройдет с 28 ноября по 6 января включительно.

Чем питаться в пост до 6 декабря — дня Святого Николая: овощами, фруктами, любыми видами каши, бобовыми, черным хлебом, орехами, семенами. После дня Святого Николая вплоть до 2 января, по выходным в постное меню добавляется рыба, растительное масло. Со 2 января до 6 числа меню снова становится строго вегетарианским, в честь приближения Рождества Христова.

Суббота

С достоинством пройдя первый этап поста в строгом воздержании, на утро субботнего дня можно приготовить смузи из ягод. Ягоды можно брать замороженные.

Для приготовления витаминного коктейля достаточно в блендере смешать 250 г любых ягод и 2 ст.л. воды. Фруктовое смузи даст хороший заряд на весь день.
Второй завтрак дополнит витаминный запас утреннего блюда салатом из груши с апельсином, приправленного медом и орешками.
Яркий салат из свежей тыквы с ингредиентами станет украшением обеденного стола.

Ягодный смузи

Для овощного салата следует приготовить измельченные до состояния корейской соломки такие овощи: морковь, репу, тыкву в соотношении по весу 1:3:2. Для вкуса добавляется соль, черный перец, сок лимона, много зелени. Тщательно вымешав приготовленную смесь, можно приступать к обеду с кусочком хлеба или сухарика.

Мороженое из авокадо станет достойной наградой за выдержанную в говенье неделю.

Для приготовления деликатеса на ужин следует взять:

70 — 80 мл лимонного сока, лайма;
кожуру лайма — 2 ч.л.
250 — 300г толстого, мягкого авокадо порезать на кусочки;
чашку 200 мл меда;
ванильный сахар.

Все ингредиенты взбить в блендере, выложить в формочки и отправить для замерзания в холодильник.

Через некоторое время, когда масса застынет до состояния мороженого, выложить ее шариками на блюдце и украсить веточкой мяты.

Какие продукты можно использовать в приготовлении постных блюд?

Список продуктов, которые можно есть в пост:

Овощи в сыром, тушеном, квашеном, в некоторых случаях жареном виде: картофель, капуста, морковь, свекла, редис, тыква, сладкий перец, лук, чеснок.
Макаронные изделия, приготовленные без яиц, сливочного масла.
Корень сельдерея, петрушки, земляной груши, брюквы. Их можно есть не только в сыром виде, но и тушить, пассировать в грибной подливе.
Зелень: базилик, кинза, укроп, листья петрушки, щавель, лук, листовой салат.
Морская капуста.
Любые виды бобовых: фасоль, нагут, горох, чечевицу, сою.
Лаваш, постные блины, пресные лепешки.
Тушеные, маринованные, вареные или жареные грибы.
Крупы, приготовленные без молока и масла. Среди них стоит выделить особенно полезные — рис, овес, перловку, кукурузную крупу, пшено, гречку.
Напитки: компот из сухофруктов, чай, кофе, соевое молоко, свежевыжатый сок.
Любые виды орехов и семечек.
Черный, ржаной, цельно зерновой хлеб.

Несмотря на отсутствие запрета, из того чем можно завтракать в пост лучше исключить свежевыжатый сок, квашеные и маринованные овощи. В период ограниченного рациона питания желудок полупустой, особенно с утра. Поэтому такие продукты могут спровоцировать гастрит, расстройство желудочно-кишечного тракта.

Вторник

Второй день великого говенья в первую неделю воздержания перед Пасхой также находится под великим запретом.

Регулярно постящиеся православные продолжают употреблять только по вечерам хлеб, квас или воду.

Для тех, кто не уверен в своих силах, но очень стремится пройти путь очищения, составляется меню на вторник.

Конфеты из сухофруктов

Церковь позволяет для начинающих поститься людей заваривать чай, кофе, которым можно начать вторник. К напиткам добавляется кусок хлеба с медом.

Орехи с яблоками станут прекрасным вторым завтраком.
Орехи, сухофрукты утоляют голод быстро и надолго.
В обеденный перерыв можно приготовить питательный салат из репы, яблок, моркови с добавлением клюквы.
Небольшой бутерброд с огурцом и помидором, посыпанным кунжутом станет прекрасным перекусом перед ужином.
Конфеты из сухофруктов — перемолотые сухофрукты в виде кураги, чернослива, изюма, залитые любым несладким соком, станут чудесной добавкой к вечернему напитку.

Важно! Закончив дневную трапезу, не следует забывать:

перед сном поблагодарить Спасителя за дарованную пищу;
попросить прощения за грехи явные и неявные, совершенные в течение дня;
молить о благословении на сон грядущий.

Разрешены ли сладости?

Православные духовники расходятся во мнении относительно употребления сладостей в постные дни. Некоторые говорят, что кушать в пост любые виды сладостей нежелательно, так как в этот период нужно отказаться от материальных удовольствий, предаться аскезе.

Другие утверждают, что строгие ограничения предписаны для служителей монастыря, но не для мирян. Последним разрешено употреблять следующие виды постных сладостей:

Зефир, мармелад, пастилу- приготовленные на агар-агаре, без использования желатина.
Сухофрукты.
Подсолнечниковую, кунжутную, арахисовую халву.
Диетическое печенье, не содержащее маргарина, сливочного масла, яиц.
Карамель.
Горький шоколад.
Сушки, бублики, постные сухарики, пряники.
Засахаренные фрукты.
Рахат-лукум.
Козинаки.
Мед.

При покупке магазинных конфет стоит обращать пристальное внимание на отсутствие ингредиентов животного происхождения, в том числе на яичный белок, сало, желатин.

Кому не рекомендуется поститься

Описанные выше правила поста разрешены не всем. Резкое падение белка может ослабить иммунную систему и вызвать заболевание у некоторых людей.

В эту категорию входят: люди со слабым здоровьем, беременные женщины и кормящие матери, маленькие дети, дети, пожилые люди и люди, выполняющие тяжелую физическую работу.

Этим категориям людей можно задуматься о менее строгом посте, поговорить с духовным наставником и получить благословение на послабление правил.

Строго запрещенные продукты

Какие продукты нельзя есть во время поста:

Мясо и мясные изделия — сосиски, колбасу, подчеревок, буженину, окорочка, мясные бульоны.
Сало.
Молочную продукцию — сыры, сливочное масло, ряженку, молоко, сливки, творог, сметану, кефир.
Алкогольные напитки.
Яйца.

К продуктам, запрещенным в пост, также относят рыбу и икру, но это ограничение отменяется во время нестрогих постных дней, в некоторые православные праздники.

Полезные советы для питательности

В действительности пища без мяса может быть достаточно сытной, богатой витаминами и микроэлементами. Если постные блюда кажутся верующим недостаточно питательными, можно воспользоваться следующими секретами в их приготовлении:

Чтобы борщ был наваристым, его готовят на фасолевом бульоне, добавляют в блюдо не только целую фасоль, но и пюре из нее.
Хорошей имитацией мясной подливки станет грибной соус, подлива. Ее можно добавлять в каши, овощные рагу, первые блюда.
С помощью мелко нарезанной морской капусты можно получить запах и привкус «рыбы» в первых блюдах.
Необязательно использовать мясо, чтобы приготовить котлеты. Их можно сделать из картофеля, чечевицы, нагута, фасоли и даже моркови.

Добровольные ограничения в пище не только помогают в продвижении на духовном пути, но и очищают тело от шлаков, токсинов, нездоровых клеток.

Растительная клетчатка — это «щетка» для организма

И, наконец, все продукты растительного происхождения богаты растительной клетчаткой (пищевыми волокнами). В продуктах животного происхождения пищевые волокна отсутствуют. Нерастворимые пищевые волокна помогают работе кишечника, способствуют выведению из организма шлаков. Растворимые пищевые волокна стимулируют рост полезной микрофлоры, молочно-кислых бактерий (лакто-и бифидобактерий), которые способны выделять особые антибиотики, подавляющие размножение гнилостной микрофлоры в кишечнике. В разных растительных продуктах содержатся различные по своей природе пищевые волокна. Наибольшее количество нерастворимых пищевых волокон (целлюлозы, лигнина) содержат баклажаны, брокколи, горох, капуста белокочанная, капуста цветная. Растворимые пищевые волокна (пектины) находятся в кабачках, свекле, тыкве, яблоках. У людей, потребляющих достаточное количество пищевых волокон, реже возникают сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет.

В рамках одной статьи невозможно описать все полезные свойства растительных продуктов. Но даже этот небольшой «экскурс» показывает, что «поститься не страшно». Народная мудрость гласит: «От поста еще никто не умирал, а от объядения — многие». Остается только пожелать приходящим к посту: «Поститесь на здоровье. С Богом!»

По материалам журнала «Славянка»

Что едят греческие православные во время Великого поста? — Mvorganizing.org

Что едят греческие православные во время Великого поста?

Есть несколько стандартных блюд, но блюда греческого постного стола действительно включают множество блюд из овощей, зерна и морепродуктов. Рыба традиционно не разрешена, но можно употреблять всевозможные моллюски. Осьминоги, кальмары и каракатицы являются фаворитами, и для каждого из них есть множество региональных блюд.

Участвуют ли православные в Великом посте?

Великий пост, или Великий пост (греч. Μεγάλη Τεσσαρακοστή или Μεγάλη Νηστεία, что означает «Великие 40 дней» и «Великий пост» соответственно), является наиболее важным периодом поста в церковном году в Восточной Православной церкви (включая Византийский обряд и Западный обряд православия), византийские лютеранские церкви и…

Что празднуют греческие православные?

Согласно Греческой Православной Архиепископии Америки, православные христиане празднуют Воскресение Иисуса Христа на Великую и Святую Пасху.Это самый знаменательный день в жизни Православной церкви и празднование победы над смертью.

Делают ли греческие православные Пепельную среду?

Как правило, Восточные Православные Церкви, то есть Греческие Православные, не празднуют Пепельную Среду. Этот день отмечается так же, как и Западная Пепельная среда, но в другой день, то есть за 46 дней до Православной Пасхи.

Почему нельзя употреблять оливковое масло во время Православного поста?

В меню много блюд с высоким содержанием белка.Но во время Великого поста многие из этих предметов нельзя употреблять. Помимо запрета на мясо и молочные продукты, православные верующие воздерживаются от оливкового масла во время Великого поста — традиция, которая началась много веков назад, когда масло хранилось в овечьей шкуре.

Какой строгий пост в греческих православных?

Православный пост («нистия») Пост предполагает воздержание от мяса, молочных продуктов и рыбы, но не от моллюсков. Существует также строгий пост, который соблюдается в определенные дни года, когда также следует воздерживаться от масла.

Сколько дней греческие православные постятся?

Однако исследования по православному христианству очень ограничены. Православные христианские священные книги рекомендуют в общей сложности 180–200 дней поста в год. Верующим рекомендуется избегать оливкового масла, мяса, рыбы, молока и молочных продуктов каждую среду и пятницу в течение года.

Можно ли употреблять креветки во время Православного поста?

Продукты, разрешенные в течение Великого поста: моллюски (например, омары, креветки, крабы, устрицы, гребешки, моллюски, мидии и т. Д.)) Овощи и овощные продукты (включая зерна [рис, пшеница, мука, макаронные изделия {макаронные изделия без яиц} и т. Д.]

Здорово ли православный пост?

Хотя эта диета становится все менее популярной по мере того, как пищевые привычки западного образца становятся все более распространенными, православный пост (OF), тип диеты, продиктованный христианской православной религией, который включает периодическое воздержание от определенных продуктов, как предполагается, в значительной степени способствует развитию благотворное влияние…

Почему православные христиане так много постятся?

Почему мы постимся в Православной церкви? Ответ очень простой.Мы постимся, потому что постился Христос! Наш Господь 40 дней постился в пустыне.

Из чего постятся православные?

Пост и воздержание Для православных христиан, которые следуют юлианскому календарю, Великий пост является более строгим, поскольку от верующих ожидается воздержание от мяса, мясных субпродуктов, птицы, яиц и молочных продуктов в течение всего Великого поста.

Каковы негативные последствия голодания?

Голод и тяга к еде. Неудивительно, что голод является одним из наиболее распространенных побочных эффектов, связанных с прерывистым голоданием.
Головные боли и головокружение.
Проблемы с пищеварением.
Раздражительность и другие изменения настроения.
Усталость и упадок сил.
Неприятный запах изо рта.
Нарушения сна.
Обезвоживание.

Кому не следует поститься?

Слишком долгое голодание может быть опасным для жизни. Не голодайте даже в течение короткого времени, если у вас диабет, потому что это может привести к опасным провалам и скачкам сахара в крови. К другим людям, которым не следует поститься, относятся беременные или кормящие женщины, лица с хроническими заболеваниями, пожилые люди и дети.

Что происходит с вашим телом, если вы голодаете 16 часов?

Это может привести к увеличению веса, проблемам с пищеварением и развитию нездорового питания. Прерывистое голодание 16/8 также может вызывать краткосрочные негативные побочные эффекты, когда вы только начинаете, такие как голод, слабость и утомляемость, хотя они часто проходят, когда вы начинаете рутину.

Можно ли голодать каждый день?

Полноценное голодание через день может показаться чрезмерным, поэтому новичкам оно не рекомендуется.Используя этот метод, вы можете ложиться спать очень голодным несколько раз в неделю, что не очень приятно и, вероятно, в долгосрочной перспективе неприемлемо.

Какие продукты нарушают 16-часовой пост?

Ниже приведены несколько примеров того, что нужно есть, чтобы прервать пост.

Смузи. Смешанные напитки могут быть более бережным способом пополнить организм питательными веществами, поскольку они содержат меньше клетчатки, чем цельные сырые фрукты и овощи.
Сухофрукты.
Супы.
Овощи.
Ферментированные продукты.
Полезные жиры.

Разве голодание 16 8 действительно работает?

Исследование, проведенное в 2017 году, показывает, что прерывистое голодание приводит к большей потере веса и ожирению у мужчин с ожирением, чем регулярное ограничение калорий. Исследования 2016 года показывают, что мужчины, которые следовали подходу 16: 8 в течение 8 недель во время тренировок с отягощениями, показали уменьшение жировой массы.

Сайт недоступен | UK2

МЕНЮ

Домен {{domain-name}} заблокирован.Если вы являетесь владельцем счета
, пожалуйста, свяжитесь с
выставление счетов
или
служба поддержки
отделы как можно скорее.

Домены

С сотнями расширений доменных имен на выбор, мы уверены
вы найдете правильный веб-адрес для размещения вашего веб-сайта.