Зимнее меню на неделю: декабрь 2020

1 декабря 2020 21:00

Оптимальное зимнее меню на неделю для всей семьи: декабрь

istockphoto.com

Предлагаем меню, которое позволит накормить вкусной и полезной пищей всю семью!

Декабрь – первый месяц зимы, утепляемся, готовимся к холодам и насыщаем организм витаминами и минералами для повышения иммунитета.

Читайте такжеРецепты на Хэллоуин-2020: мягкий пирог с орехами и тыквенной начинкой
В холодное время года каждый человек нуждается в большем количестве энергии, чем обычно. Калории нужны и для согрева, и для работы всех органов и систем.  

Мы составили меню для семьи (на 3 человека) на декабрь!

Суббота 

Завтрак – запеканка из овощей на завтрак,

Обед – наваристый суп для всей семьи,

Полдник – сырники с сыром,

Ужин – овощное рагу,

Воскресенье

Завтрак – пышный омлет на сковороде,

Читайте такжеПочему стоит ввести черешню в рацион питания: ТОП-4 полезных открытия
Обед – ароматная запеканка из овощей,

Полдник – печеночный торт,

Ужин – куриный салат с овощами в лаваше,

Понедельник

Завтрак – сэндвич с курицей на завтрак,

Обед – печеночный торт,

Полдник – овсяные котлетки,

Ужин – ароматная запеканка из овощей,

Вторник

Завтрак – фрукты с кефиром или йогуртом,

Обед – зеленый борщ,

Полдник – кексы с клюквой,

Ужин – рулька по-польски,

Среда

Завтрак – банановый мусс,

Читайте такжеКак правильно варить свеклу для детского питания: простые способы
Обед – суп с капустой и плавленным сырком,

Полдник – горячие бутерброды из духовки,

Ужин – куриный суп с рисом и картошкой.

Четверг

Завтрак – пышный яблочный пирог,

Обед – пряный салат с курицей с соевом соусе,

Полдник – пышный яблочный пирог.

Ужин – гречневая лапша,

Пятница

Завтрак – простые булочки с корицей,

Читайте такжеПочему стоит добавить кабачок в детский рацион питания: ТОП-3 веские причин
Обед – оладьи из капусты и гороховый суп,

Полдник – яблочный штрудель,

Ужин – жареная овсянка в омлете, пряный салат с курицей в соусе.

Используйте эту основу для сбалансированного питания, добавляйте гарниры и закуски на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Напомним,

меню для семьи на неделю. Как спланировать?

здоровое питание меню для всей семьи на неделю

Обычно одному члену семьи довольно сложно перейти на здоровое питание, ведь домочадцы вряд ли с готовностью пересмотрят свои гастрономические пристрастия в одночасье во благо великой выдумщицы или выдумщика, который вдруг с какого-то перепугу начал заботиться о своем здоровье. Куда проще, если принципы здорового питания приоритетны для всех членов семьи, а его необходимость грамотно объяснена зачинщиком. Здоровое питание для семьи – мероприятие необычайно полезное, но при переходе на него примерно на второй третий день женщину, которая зачастую стряпает, начинает мучить крамольный вопрос – что же приготовить завтра? Фантазия иссякает, а пичкать родных одними и теми же продуктами пятый день подряд как-то не хочется, таким образом, нас посещает мимолетная мысль, а не пойти ли по пути наименьшего сопротивления и не прикупить ли полуфабрикаты в супермаркете?

Чтобы правильно организовать здоровее питание для семьи нужно хорошенько потрудиться. В основе правильного питания лежит употребление сбалансированных продуктов, которые взаимодополняют друг друга в определенные часы приема пищи. Чтобы не сорваться и продолжать соблюдать принципы здорового питания для семьи, предлагаем рассмотреть примерное меню на неделю и ознакомиться с продуктами, которые лучше всего потреблять в пищу в то или иное время суток.

Но предварительно необходимо выделить запреты на пищу того или иного рода. Так, если вы решили перейти на здоровое питание, то всеми силами постарайтесь ограничивать потребление полуфабрикатов, слишком соленой и жареной пищи. Нужно также исключить напитки, содержащие сахар, газировку и алкоголь. Чай и кофе также предпочтительно пить без сахара, предпочтение отдавать зеленому чаю, а количество чашек кофе не должно превышать двух в день. Осторожными нужно быть и со сладостями, выпечкой, шоколадом. Детям можно давать черный шоколад, диетическую выпечку и овсяное печенье.

Здоровое питание: меню для семьи на неделю

Здоровое питание: меню для семьи на неделю

Речь пойдет о здоровом питании для семьи и продуктах, которые можно включить в недельное меню. Бытует мнение, что здоровее питание довольно однообразно, но это не совсем так, количество полезных продуктов невозможно перечислить. Ниже мы приведем варианты блюд, которые можно приготовить на завтрак, обед и ужин, чтобы питание было здоровым и приносило пользу вашему организму.

Что нужно есть на завтрак?

Что нужно есть на завтрак?

На завтрак очень рекомендуется есть различные каши. Например, необычайно полезным блюдом на завтрак считается овсянка с добавлением сухофруктов. В качестве сухофруктов можно использовать курагу, чернослив или же изюм. Также можно приготовить кашу из тыквы и пшена.

Также неплохим и весьма сытным вариантом завтрака считается омлет без молока с помидорами, луком и перцем. Такой омлет готовится очень быстро, и накормить им можно всю семью.

На завтрак также рекомендуется запекать рыбу. Идеально подойдут ломтики хека, сома или трески. Рыбу достаточно хорошенько присыпать приправами и солью и запечь в духовке. Приготовление такого блюда здорового питания для семьи колеблется от 20 до 40 минут.

Всяческие запеканки также могут стать достойной пищей на завтрак. Отличным вариантом станет сытная подслащенная творожная запеканка. Если времени на приготовление полноценного блюда на завтрак нет, можно ограничиться цельнозерновым хлебом с нежирным сыром, овощами или творогом.

Второй завтрак

Второй завтрак

Второй завтрак должен включать в себя продукты, содержащие максимальное количество витаминов. Идеально подойдут яблоки, груши, киви, виноград. Также на второй после завтрака прием пищи можно побаловать себя чаем с кусочком сыра, натуральным йогуртом или стаканом нежирного кефира.

Обед

Обед

Самой лучшей пищей на обед считаются жидкие блюда, в частности, супы, борщи и прочее. Очень важно при приготовлении супов в качестве блюд здорового питания для всей семьи избавиться от добавления лишнего жира. Не стоит варить супы на насыщенных бульонах из жирного мяса. Идеально подойдут овощные супы, супы на курином бульоне, постная уха, грибной или капустный суп.

Ужин

Ужин

Многие недооценивают важность ужина и стараются вечером есть совсем чуть-чуть. Но по правилам рационального питания ужин должен быть весьма обильным. Что приготовить на ужин? Рекомендуем сделать паровые тефтели или котлеты, рис с овощами, гречневую кашу или рагу из овощей без картофеля.

Здоровое питание — меню для семьи на неделю: видео

Составьте меню для своей семьи (Окружающий мир, 3 класс)

Составьте меню для своей семьи. Задание из Рабочая тетрадь с ответами по окружающему миру, 3 класс, 2 часть.

Меню для моей семьи

Докажите, что ваше меню соответствует правилам здорового питания.

В этом меню присутствуют разнообразные продукты, в том числе полезные для организма творог, сырые овощи и фрукты, мясо, крупы.

Чтобы разнообразить свое меню, воспользуйтесь нашими рецептами в разделе Кухня.

См. также рабочие тетради с ответами:

Окружающий мир, 3 класс, 1 часть, рабочая тетрадь с ответами, Плешаков,  Рабочая тетрадь с ответами по окружающему миру, 3 класс, 2 часть.

Юным умникам и умницам, РПС, 3 класс, часть 1, Холодова, ответы Юным умникам и умницам, РПС, 3 класс, 2 часть, ответы

• < Назад
• Вперёд >

Экономное меню для двоих. Как составить меню на неделю для семьи

Огромные продуктовые гипермаркеты прочно вошли в нашу жизнь и стали приятным ее дополнением. Поход за продуктами превратился в настоящее удовольствие, приятно прохаживаться с удобной тележкой между длинными рядами, наполненными всевозможными деликатесами. И составить меню на неделю для всей семьи с рецептами (эконом), довольно таки, просто. Однако изобилие продуктов создает угрозу для семейного бюджета. Покупая необходимые продукты, человек обычно захватывает, что-нибудь дополнительное. Как удержаться от необдуманных покупок и составить четкое и экономичное меню на семь дней, поговорим в этой статье.

Законы экономии

Продукты питания значительно подорожали и в последнее время составляют значительную часть бюджета среднестатистической российской семьи. Современным хозяйкам приходится нелегко, ведь нужно выбрать качественные продукты, составить сбалансированное меню, учесть вкусовые предпочтения каждого члена семьи и при этом сэкономить. Самым лучшим способом оградить себя от чрезмерных трат и составить подходящий рацион является планирование меню на неделю для семьи с рецептами. Экономия времени и денег при таком подходе обеспечена.

Выберите подходящий день для составления плана питания, например субботу. Уделите час времени на подробное планирование блюд, определение рецептов и составления списка продуктов. Отправляясь со списком в магазин, строго следуйте ему, и уже в первые дни Вы обнаружите значительную экономию денежных средств. В течение рабочей недели Вам не придется придумывать блюда и срочно бежать в магазин за необходимыми ингредиентами. Составляя сбалансированный и полезный рацион, Вы также избежите покупки вредных для организма продуктов, а также полуфабрикатов насыщенных большим количеством химических добавок.

Еженедельное меню может быть представлено в любом удобном виде. Распечатанный список блюд или красиво расписанный своей рукой завтрак, обед и ужин. Можно создать единый шаблон (предоставлен нже), который позволит менять блюда местами и подставлять дополнительные продукты.

При составлении плана питания следует учитывать, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Например, суп или борщ вполне может постоять в холодильнике два, а то и три дня совершенно не теряя вкусовых качеств. Мясные или рыбные блюда можно подавать к столу два дня подряд с различными гарнирами.

Гарниры и салаты из овощей лучше подавать в свежем виде, их приготовление не займет много времени. Хотя бы раз в неделю балуйте своих домашних полезной выпечкой. Сладкие десерты, приготовленные самостоятельно не только полезнее, но и гораздо вкуснее покупных кондитерских изделий.

При разработке меню на неделю для всей семьи с рецептами эконом и списком продуктов следует учитывать не только вкусовые пристрастия членов семьи, но и их возраст, наличие хронических заболеваний и двигательную активность. Отдельно стоит продумать детское меню, которое может существенно отличаться от взрослого. В каждом отдельном случае к разработке рациона следует подходить индивидуально, однако любой хозяйке следует ориентироваться на какой-либо пример. Далее приведем один из вариантов сбалансированного меню для всей семьи, позволяющим значительно экономить денежным средства.

Вкуснейшие салаты для всей семьи:

• Салат из крабовых палочек: рецепт с фото (очень вкусный)

Примерное меню для экономных

Предложенный вариант меню отлично подойдет для семьи с детьми школьного возраста, более юным членам семейства лучше составлять отдельное меню.

Понедельник

1. Для завтрака следует выбрать порцию овсяной каши
   , одно яйцо, сваренное вкрутую и любой напиток по выбору.
2. На первый перекус следует выбрать натуральный творог, дополненный любыми фруктами на выбор. Отлично сочетаются с молочными продуктами бананы, эти фрукты не только питательны, но и богаты полезными микроэлементами.
3. На обед можно приготовить легкий и сытный суп с фрикадельками
   . Жидкое блюдо обязательно должно присутствовать в меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На второе, отлично подойдет запеченная рыба
   и овощное рагу.
4. Для второго перекуса можно использовать овсяное печенье
   с молоком.
5. Ужин может состоять из диетических тефтелей, приготовленных из куриного мяса и капустного салата.

Вторник

1. Омлет
   , дополненный аппетитной сосиской, и чай станут отличной комбинацией для начала второго рабочего дня.
2. Для первого перекуса можно выбрать недорогие и невероятно полезные фрукты — яблоки.
3. Исходя из расчета, что первое блюдо готовится на два дня, а второе делается каждый день. Для обеда вторника еще останется суп с фрикадельками, а вот дополнить его можно куриной отбивной
   и гречкой, сваренной по своему вкусу.
4. На полдник можно купить натуральный йогурт.
5. На ужин приготовьте рыбные котлеты
   с овощным гарниром. Овощи являются наиболее экономичным, полезным и низкокалорийным видом ужина, поэтому смело экспериментируйте с их приготовлением. В дополнении к рыбному блюду можно делать винегрет
   .

Среда

1. Разнообразие — главный критерий, характеризующий меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На 2 человека в составе семьи можно запланировать блюда с учетом всех пожеланий. На завтрак приготовьте рисовую запеканку
   и ароматный кофе.
2. Используйте для первого перекуса богатые белком орехи разных видов. Они очень питательные, поэтому для второго завтрака понадобится всего лишь горсть орешков.
3. На обед побалуйте себя и своих близких борщом
   с добавлением фасоли. На второе приготовьте мясные котлеты с отварным картофелем и салат из моркови
   и сухофруктов.
4. На полдник можно испечь сырники
   , это легкое и полезное блюдо отлично сочетается с традиционным напитком, чаем или кофе.
5. Для ужина отлично подойдут голубцы
   .

Четверг

1. Овсяная каша на завтрак должна присутствовать в рационе как минимум дважды в неделю. Этот продукт отлично подойдет людям, следящим за своим здоровьем и экономящим семейный бюджет. Можно дополнить овсянку орехами, фруктами или обычным вареньем, а также бутербродом с сыром.
2. Составляя меню на неделю для семьи с рецептами эконом, таблица продуктов может быть самой разнообразной, однако для первого перекуса лучше всего использовать фрукты.
3. Для обеда еще остается фасолевый борщ, а вот второе блюдо может состоять из макарон
   и отбивных из любимого вида мяса с овощным салатом.
4. На полдник можно приготовить чай и бутерброды с печеночным паштетом
   .
5. Простой и питательный ужин может состоять из капусты, тушеной
   с яйцом и салата из свёклы с зеленым горошком.

Пятница

1. Последний рабочий день можно начать с яблочных оладьев
   со сметаной и крепким чаем.
2. Для первого перекуса лучше всего подходят фрукты, например яблоки или бананы.
3. На обед приготовьте рассольник
   , оригинальный вкус этого блюда непременно понравится всей семье. На второе можно сделать котлеты из курицы с отварным рисом
   и овощным салатом.
4. Натуральный йогурт с фруктами или ягодами подойдет для полдника.
5. Ужин может состоять из рыбной запеканки.
   

Придерживаясь такого же принципа можно составить меню на выходные дни, а возможно в выходные Вам захочется отступить от привычного рациона.

Рецепты простых и экономичных блюд

Приведенные выше меню является примерным вариантом питания семьи. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои коронные блюда и кулинарные секреты, поэтому еженедельные блюда будут, совершенно, особенными. Однако любая база требует пополнения, поэтому приведем некоторые рецепты блюд, из рассмотренного ранее экономного меню на неделю для семьи из 2 человек. С рецептами не будет никаких сложностей, так как все они простые и доступные.

Овощное рагу

Известно, что тушеные овощи сохраняют в своем составе массу полезных веществ, но при этом более деликатно воздействуют на пищеварительный тракт, чем свежие.

Для приготовления вкуснейшего рагу нам потребуются продукты, которые есть на любой кухне, а именно:

• 1 головка репчатого лука — очищаем его и нарезаем кубиками среднего размера;
• 1 крупная морковь — очищаем ее и трем на терке с крупными зубцами;
• 6 картофелин среднего размера — снимаем с клубней кожуру и нарезаем средними кубиками;
• 1 небольшой кабачок — хорошо промываем и измельчаем;
• 4 зубчика чеснока — режем на маленькие кусочки или пропускаем через пресс;
• 4 помидора — нарезаем кубиками, не снимая кожицу.

В сковороду с толстым дном первыми отправляем морковь и лук. Эти овощи требуют особой обработки, поэтому обжариваем их на сильном огне, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем добавляем картофель и кабачок, накрываем сковороду крышкой и оставляем овощи тушиться на полчаса. Последними добавляем чеснок и томаты, и тушим рагу еще десять минут. Вкуснейшее блюдо готово, оно сытное, питательное и не требует больших затрат, поэтому его смело можно включать в экономное меню на неделю для семьи из 3 человек. С рецептами овощей можно смело экспериментировать, поэтому Вы можете добавить в рагу болгарский перец, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу.

Рыбные котлеты

Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы. Если фарш получается сухим, следует добавить немного свиного сала, тогда котлетки получатся вкусными и сочными. Есть много вариантов приготовления котлет из рыбного фарша, рассмотрим один из самых простых и быстрых рецептов.

Один килограмм выбранного филе перекручиваем через мясорубку. Удаляем крупные косточки из фарша и пропускаем его через более мелкую решетку еще раз. В полученный полуфабрикат добавляем одно яйцо, немного соли и черного перца, а также 200 грамм белого хлеба, предварительно замоченного в молоке. Все хорошо перемешиваем, формируем небольшие котлетки и обжариваем их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Рисовая запеканка

Всевозможные запеканки представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Поэтому многие хозяйки охотно включают этот кулинарный шедевр в экономное меню на неделю для семьи из 4 человек. С рецептами запеканок нелегко определиться, так как их великое множество.

Сладкие рисовые запеканки отлично подходят для завтрака, а дети от них просто в восторге. Для приготовления такого десерта, потребуются следующие действия:

• первым делом рис необходимо сварить, двести грамм промытой крупы заливаем одним литром молока, добавляем немного сахара и ставим на огонь. После того как каша закипит, убавляем огонь и варим рис около 20 минут;
• снимаем загустевшую смесь с огня и добавляем в нее кусочек сливочного масла, примерно 50 грамм;
• 2 яичных белка взбиваем в крепкую пену, отдельно вилкой, перемешиваем желтки;
• к рисовой кашке аккуратно подмешиваем желтки, а затем белки;
• форму для запекания смазываем маслом, немного присыпаем сухарями и выкладываем подготовленную массу.

Запекать сладкий десерт нужно при температуре не больше 180 градусов, примерно 40 минут.

Составление списка продуктов

Набросать предполагаемый список продуктов нужно сразу же после того, как Вы определились с меню на неделю для семьи и с рецептами эконом. Семья из 5 человек, несомненно, потребует большее количество продуктов питания, чем молодая пара, однако группы продуктов останутся одинаковыми. Для удобства следует разделить все необходимые продукты на группы, и в каждой группе указать количество и наименование нужных продуктов.

Итак, для приготовления практически всех полезных и экономичным блюд, Вам потребуются:

• мясные продукты — фиксируем в этой графе все виды и количество мяса, необходимые для первых и вторых блюд, а также субпродукты;
• рыба — свежемороженую рыбу вполне можно закупать впрок и хранить в морозилке до определенного срока, в эту же группу следует отнести морепродукты;
• овощи, фрукты, зелень — чем больше этих продуктов будет в рационе, тем лучше;
• крупы — выбираем самые полезные и наименее калорийные и запасаем впрок;
• молочные продукты — покапаем в ограниченном количестве, не забываем о полезном твороге и кефире;
• растительное и сливочное масло;
• хлеб и макаронные изделия;
• яйца;
• мука;
• специи.

Из предложенных продуктов можно с легкостью составить меню на неделю для семьи с рецептами эконом. Видео приготовления различных кулинарных шедевров помогут Вам разнообразить свой рацион и экономить значительные денежные суммы.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек

Понедельник.

Завтрак: Гречневая кашка.
Обед: Куриный суп с вермишелью или рисом. Готовится крайне просто, при этом, получается вкусный и питательный продукт. Можно также запечь картошку вприкуску к супу, чтобы сытость была полной
Полдник: Салат с морковкой и изюмом, заправленный медом.
Ужин: Печень в сметане с вермишелью и яблоками. Можно на десерт доесть салат из морковки с курагой, а можно сделать из морковки просто салат с чесноком и подсолнечным маслом.

Вторник.

Завтрак: Домашние оладьи на простокваше
Обед: Тот же куриный супчик. В этот раз можно запечь свеклу к нему.
Полдник: Рулет с лимоном.
Ужин: Тефтели из рыбы, вкуснейший и витаминный салат винегрет (рецепт) с квашеной капустой.

Среда.

Завтрак: Можно приготовить обычную овсяную кашку на молоке. Она активизирует пищеварение и заряжает бодростью на весь день.
Обед: Рекомендуется сделать сытный гороховый суп, который подавать с чесночными гренками из черного хлеба. Можно сделать также гороховый суп с копченостями в мультиварке, если мясо входит в итоговый бюджет.
Полдник: Тот же рулет с лимоном, который остался со вторника.
Ужин: Рыбные тефтели и винегрет. Ужин также повторяется, но, как правило, этих блюд хватает в семье из трех человек как раз на два дня.

Четверг.

Завтрак: Яйца обязательно должны быть в рационе, поэтому, можно приготовить омлет с добавлением лука.
Обед: Продолжает кушать гороховый суп с новой порцией чесночных гренок.
Полдник: Оладьи. Готовить можно на кефире или простокваше, а подавать с вареньем.
Ужин: Потушить капусту с рисом и фаршем. Также можно сделать салат из морковки с чесноком, заправить растительным маслом.

Пятница.

Завтрак: Опять же, можно подать блинчики со сметаной.
Обед: Стоит приготовить суп с томатной пастой, к которому добавить лапшу.
Полдник: Можно смело сделать коктейль с бананом, в который добавить имбирь и корицу. Такой полдник не только вкусный, он также укрепить иммунитет.
Ужин: Останется с четверга капуста.

Суббота.

Завтрак: В выходной день завтрак должен быть более плотным и приятным. Поэтому, можно приготовить сырники с яблоками. Причем, готовить их в таком количестве, чтобы еще осталось на полдник.
Обед: Томатный суп со вчерашнего дня, в котором должно быть достаточно вермишели.
Полдник: сырники.
Ужин: Котлеты из курицы с картошкой. Сделать салат из капусты с черносливом.

Воскресенье.

Завтрака: Каша из пшена с кусочками тыквы. Прекрасный питательный завтрак, в котором содержится много витаминов. А еще такая каша радует своим ярким внешним видом.
Обед: Рассольник русский.
Полдник: Любые свежие фрукты. Это могут быть яблоки, бананы или апельсины.
Ужин: Куриные котлеты с рисом, салат из свеклы и консервированного горошка

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как
. Об этом я уже не раз писала на блоге.
Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что нужно, а не то, что нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и один раз закупим все основные продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
2. Составить список продуктов и сделать закупки
3. Самостоятельно приготовить полуфабрикаты
4. Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак состоит из салата, второго блюда и напитка, обед — салата, первого, второго и напитка, а ужин — салата, второго блюда и напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ ТЫ-ДЫН… 🙂 — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!!

Но не пугайтесь. Все знают, что на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

Кроме этого:

-Первое блюдо
мы готовим на два-три дня. Получаем 28:3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо
, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому 84:2= 42 (вторых блюда).Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры:
если это каши, готовим на два дня.

-Салаты:
С ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером, то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечк
а: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия к основной работе. Порассуждав таким образом, мы берем в руки список экономных блюд
(если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты
и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того же куска мяса, можно нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний . Готовиться он просто, обходится недорого и по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума», в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый — разделите на 5 порций и заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Выбираем, записываем в табличку, а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первые блюда

Вторые блюда
Салаты, десерты, выпечка

Если Вы, следуя моему примеру, заполнили
такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например, джем, соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача расходы на продукты питания оптимизировать.
Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц с полным списком продуктов — это легко. Если полученная сумма великовата, меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками и, на свое усмотрение: покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и поможет экономить на питании.

>

Ужинать следует за 3 часа до сна. Меню должно состоять из большого количества белков, поэтому в рацион следует включить мясные или рыбные блюда. Приготовленная пища не должна быть тяжелой, необходимо избегать переедания. На гарнир подойдет картофель, рис, макароны. Как дополнение можно использовать салаты и заправлять любыми растительными маслами.

Калорийность суточного рациона должна составлять: завтрак — 40%, полдник -10%, обед и ужин по 25%.
Способ приготовления пищи может быть любой, но желательно использовать альтернативные: тушение, варка и запекание. Употреблять жареную и копченую пищу допустимо только в небольшом количестве и в редких случаях.

За основу можно взять приблизительное меню для всей семьи на 7 дней. В зависимости от кулинарных пристрастий и привычек в меню можно вносить дополнения и изменения.

1. Завтрак: Гречневая каша, чай
2. Полдник: Фруктовый салат с йогуртом
3. Обед: Грибной суп или сырный суп с колбасой, овощные оладьи
4. Ужин: Картофельное пюре с курицей или картофельные зразы с печенью
5. Вторник:
6. Завтрак: Рисовая каша с изюмом и черносливом
7. Полдник: Ягодно-фруктовый коктейль или яичные гренки
8. Обед: Щи с шампиньонами и мясом или борщ украинский
9. Ужин: Макароны с томатным соусом, запеченное филе лосося, салат из свежей капусты

1. Завтрак: Сырники или кабачковые оладьи со сметаной
2. Полдник: Яблоки с йогуртом
3. Обед: Суп фасолевый, запеканка из цветной капусты
4. Ужин: Котлеты рыбные, приготовленные на пару с гречкой

1. Завтрак: Пшенная каша на молоке с маслом
2. Полдник: Блинчики с фруктами или маффины из творога
3. Обед: Суп с тефтелями или фрикадельками
4. Ужин: Рагу овощное из кабачков

1. Завтрак: Манная каша с изюмом
2. Полдник: Клубничное желе или смузи из овощей
3. Обед: Рассольник или суп-харчо из курицы
4. Ужин: Куриные отбивные с рисом, овощной салат

1. Завтрак: Творожная запеканка, фруктовый смузи
2. Полдник: Яблочный рататуй
3. Обед: Куриный суп с вермишелью или рыбный суп
4. Ужин: Голубцы ленивые или ростбиф из телятины

1. Завтрак: Омлет с сыром или яичница с сосисками
2. Полдник: Блины в кляре
3. Обед: Суп гороховый
4. Ужин: Тушеный картофель с мясом, овощной салат

Примерное меню рассчитано на одного человека и четырехразовое питание. В зависимости от того, сколько членов семьи, блюда из рациона следует умножить на необходимое число .

Перед сном, в качестве второго полдника, всем членам семьи можно предложить выпить стакан кефира или ряженки. Кисломолочные продукты должны быть в рационе ежеденвно. В них содержится , который легко усваивается организмом, и витамин Д, который способствует улучшению пищеварения. Перед покупкой обязательно обращайте внимание на срок годности.

Второстепенную роль в процессе приготовления пищи играет красивая подача блюда на стол. Красивые и вкусные блюда влияют на повышение аппетита, а это стимулирует выделение желудочного сока. Благодаря этому пища лучше усваивается. Об этом также не стоит забывать.

Если придерживаться правил сбалансированного , то это поможет сохранить здоровье всех членов семьи и улучшить качество жизни.

Сегодня расскажу о том, как составить меню на неделю для семьи, основываясь на своем опыте. Ранее в статьях я уже упоминала о том, что раз в неделю выделаю время на составление/планирование меню на каждый день для всей семьи, но не углублялась в детали. Сегодня же я хочу более подробно поговорить об этом.

Составление меню на неделю для семьи имеет множество плюсов – мама (то есть я) не стоит ежедневно перед открытым холодильником и не ломает голову что же такое приготовить? Питание семьи становится разнообразным и полезным, экономятся время, деньги, нервы. Семья каждый день кушает здоровую, домашнюю пищу, а не покупные полуфабрикаты.

Зачем нужно составлять меню на неделю для семьи?

Первым делом давайте разберемся зачем вообще планировать меню на неделю, месяц, день? Не легче ли готовить спонтанно, ничего не планируя? К чему лишняя трата времени на составление меню, списки и прочее?

Признаюсь, раньше, до рождения детей, я не заморачивалась с составлением меню, планированием покупок, решение о том, что будем кушать на завтрак/обед/ужин приходило спонтанно и решалось сообща вместе с мужем. Могли покушать и рожки с сосисками, покупные пельмени, пиццу. А что? Кушать-то хочется. Перекусить, а потом уже заняться приготовлением «правильной» еды.

Но после рождения детей жизнь поменялась и поменялись взгляды на питание, ведь хотелось, чтобы моя семья, дети, муж питались вкусной, полезной и разнообразной пищей. К тому же было жалко тратить ежедневно время на походы по магазинам, отстаивая длинные очереди, лишние деньги (без списка, без какого-то представления о том, что будем кушать в ближайшую неделю, совершалось много необдуманных покупок), нервы (ну… с маленьким ребенком-двумя поход в магазин превращается в маленькое приключение – ведь нужно не только отстоять очереди и выбрать/купить продукты, но и дотащить их до дома + ребенка + коляску и так каждый день).

1. Экономия времени.
   Многие отказываются от планирования меню, так как считают, что на составление меню уйдет уйма времени, которое можно потратить на что-нибудь другое. Но уверяю вас – это далеко не так. На составление меню уходит не так много времени, особенно, когда вы приноровитесь и у вас уже будет отработана схема составления (можно даже оставлять старые меню и просто их чередовать по неделям).
   К тому же это время вскоре окупается, так как мне не приходится каждый день стоять перед холодильником в раздумьях, что же такого приготовить на обед или ужин, не бегу сломя голову в магазин, потому что в самый неподходящий момент обнаружила, что у меня нет в холодильнике свеклы для борща. Я просто сразу начинаю готовить.
2. Экономим финансы.
   Скажу по собственному опыту, что после того, как мы начали планировать меню на неделю – наши незапланированные траты уменьшились в разы. Потому что в магазин мы теперь ходим с предварительно составленным списком продуктов, которые необходимы для приготовления блюд на предстоящей неделе (благодаря ему мы спасаемся от незапланированных покупок в супермаркете, от набивания корзины доверху ненужными товарами). Благодаря составлению меню и еженедельной ревизии холодильника я могу включите в меню продукты, которые лежат неиспользованные до того момента пока они не стали непригодны в пищу. Мы всегда знаем, что дома есть, что покушать, так что нет необходимости покупать пельмени третий день подряд, так как дома шаром покати, а есть хочется.
3. Питаемся правильно.
   В день составления меню можно позаботиться о том, чтобы на предстоящей неделе было максимально полезное и разнообразное меню, включив в него овощи, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты и другие полезности. Семья будет питаться правильно, разнообразно и сбалансировано.

1. Выберите день недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь холодильником по еженедельному плану ФлайЛеди (подробнее об этом плане я писала в статье), провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

Например:

Советы по составлению меню на каждый день для всей семьи

1. Выберите день в недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь (согласно еженедельным делам ФлайЛеди) холодильником, провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

2. Во время ревизии холодильника я записываю на листик все, что в нем есть. К примеру, куриное филе, замороженный нарезанный баклажан, полпачки замороженной малины, пара груш, полпачки кефира и т.д. Далее напротив каждого продукта, найденного в холодильнике/морозилке я пишу блюдо, которое могу из этого продукта приготовить и включаю его в меню.

Например:

куриное филе – картошка с курицей и овощами
замороженные баклажаны – овощное рагу
малина – пирог с малиной и т.д.

3. При планировании меню спросите мнение домашних, чтобы они хотели покушать в ближайшие 7 дней и включить их пожелания в меню на будущую неделю.

Составляем список блюд

Первым делом составьте список блюд, которые вы умеете и любите готовить, подразделяя их на категории (завтраки, первые, вторые блюда, гарниры, десерты, салаты). В скобках желательно написать ингредиенты, которые необходимы для приготовления каждого блюда (это поможет вам в дальнейшем, когда будете составлять меню на неделю, сориентироваться в ингредиентах, входящих в то или иное блюдо и при составлении списков недостающих продуктов).

Да, на это потребуется время. Возможно, вы не сразу вспомните все блюда, которые умеете готовить. Не беда. Постепенно, по мере того, как будете вспоминать новые блюда, дополняйте списки. Подойдите серьезно к этому пункту, ведь в дальнейшем этот список облегчит вам процесс составления меню на неделю для своей семьи, сэкономив много времени. В итоге должна получиться примерно такая табличка:

Завтраки

Творожная запеканка
Омлет
Рисовая молочная каша
Гречневая молочная каша
Суп молочный с лапшой
Овсяная молочная каша
Манная каша
Пшенная молочная каша
Пшеничная молочная каша
Ячневая молочная каша
Кукурузная молочная каша
Яичница и т.д.

Первые блюда:

Суп куриный
Борщ
Свекольник
Рассольник
Щи с квашеной капустой
Гороховый суп
Грибной суп
Рыбный суп
Гречневый суп
Суп с фрикадельками
Овощной суп
Суп харчо и т.д.

Вторые блюда

Голубцы ленивые
Тефтели
Рыба в кляре
Плов
Котлеты рыбные
Котлеты мясные
Нагетсы
Курица по-французски
Перцы фаршированные
Гуляш
Болоньез
Солянка
Куриные оладушки
Запеченная курица
Курица на банке и т.д.

Гарниры

Рис
Гречка
Картофельное пюре
Макароны
Картофель отварной
Перловка
Овощное рагу и т.д.

Десерты

Блины
Оладушки
Печенье
Запеченные яблоки
Шарлотка
Торт бисквитный
Пицца
Булочки
Пирог фруктовый
Пирожки с различной начинкой и т.д.

Салаты

Винегрет
Свекольный салат
Морковный салат
Рыбный салат с рисом и яйцами
Оливье
Салат подсолнух
Салат грибная поляна и т.д.

Как составить меню на неделю для семьи

Вот мы и добрались до самого главного пункта – составления меню на неделю для семьи. Можно составить таблицу, состоящую из 3 столбцов (завтрак, обед, ужин) и 7 строк (соответственно, перечислить дни недели) и в каждую клетку записывать блюда, которые вы будете готовить в тот или иной день.

Я при составлении меню придерживаюсь свободного планирования. Так что в меню я не прописываю конкретные дни недели, привязанные к тому или иному блюду: в понедельник моя семья будет есть гречку с мясом, а во вторник картошку по-французски и никак иначе.

Я просто расписываю блюда, которые будет есть моя семья на будущей неделе по категориям (завтрак, обед, ужин), но при этом не присваиваю им конкретный день недели.

Далее я каждый день выбираю для каждой из категорий (завтрак-обед-ужин), что я хочу приготовить из составленного меню и приступаю к готовке (блюдо, которое приготовила — из меню вычеркиваю и на этой неделе его уже не готовлю). Такой подход для меня стал более удобным, чем строгое планирование с привязкой к конкретному дню недели.

Я ежедневно готовлю завтраки и ужины (ужины иногда остаются и на следующий день, но это большая редкость). Супов нам обычно хватает на 2 дня. Из этих особенностей и составляю меню. Завтраков и ужинов должно быть 7, а первых блюд — 4. Также в меню вписываю салаты, десерты, которые планирую приготовить. В скобках, рядом с каждым блюдом, я записываю ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда, но их нет в наличии).

Завтрак:

рисовая каша
гречневая каша
овсяная каша
творожная запеканка (творог, манка, молоко)
омлет (яйца)
суп молочный с лапшой
кукурузная каша

Обед:

Борщ (свекла, капуста)
Рассольник (соленые огурцы)
куриный суп (курица)
гороховый суп

Ужин:

плов с курицей
рыба в кляре и картофельное пюре (рыба)
котлеты с гречкой
макароны с соусом Болоньез
овощное рагу
мясо по-французски (сыр)
рис и ленивые голубцы (капуста)

Далее я переписываю продукты, которые находятся в скобках, на отдельный лист и в ближайший выходной мужа (точный день я спланировать не могу, так как у него плавающий график), мы отправляемся в магазин за покупками.

Как оформить меню на неделю для семьи

Оформите меню в зависимости от вашего предпочтения: в электронном виде (в Word, Excel, программы), напишите вручную или распечатайте и повесьте на холодильник. Это зависит уже от того, как будет удобно вам и вашей семье.

Это все секреты, как я составляю меню на каждый день для всей семьи. Попробуйте и вы — уверена, что у вас обязательно все получится! Если будут вопросы — задавайте в комментариях, я отвечу. Если у вас есть свои идеи по составлению меню на на неделю — напишите, пожалуйста, в комментариях.

Оказалась полезной статья Как составить меню на неделю для семьи? Поделитесь с друзьями. Для того, чтобы не пропустить новые интересные и полезные статьи – подписывайтесь на обновления блога!

С уважением, Ольга

Тематические материалы:

Обновлено: 13.10.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

ПОШАГОВАЯ инструкция КАК составить меню на неделю для всей семьи

Приветствую вас, дорогие друзья, читатели блога Семья и мама! Сегодня расскажу о том, как составить меню на неделю для семьи, основываясь на своем опыте. Ранее в статьях я уже упоминала о том, что раз в неделю выделаю время на составление/планирование меню на каждый день для всей семьи, но не углублялась в детали. Сегодня же я хочу более подробно поговорить об этом.

Составление меню на неделю для семьи имеет множество плюсов – мама (то есть я) не стоит ежедневно перед открытым холодильником и не ломает голову что же такое приготовить? Питание семьи становится разнообразным и полезным, экономятся время, деньги, нервы. Семья каждый день кушает здоровую, домашнюю пищу, а не покупные полуфабрикаты.

Зачем нужно составлять меню на неделю для семьи?

Первым делом давайте разберемся зачем вообще планировать меню на неделю, месяц, день? Не легче ли готовить спонтанно, ничего не планируя? К чему лишняя трата времени на составление меню, списки и прочее?

Признаюсь, раньше, до рождения детей, я не заморачивалась с составлением меню, планированием покупок, решение о том, что будем кушать на завтрак/обед/ужин приходило спонтанно и решалось сообща вместе с мужем. Могли покушать и рожки с сосисками, покупные пельмени, пиццу. А что? Кушать-то хочется. Перекусить, а потом уже заняться приготовлением «правильной» еды.

Но после рождения детей жизнь поменялась и поменялись взгляды на питание, ведь хотелось, чтобы моя семья, дети, муж питались вкусной, полезной и разнообразной пищей. К тому же было жалко тратить ежедневно время на походы по магазинам, отстаивая длинные очереди, лишние деньги (без списка, без какого-то представления о том, что будем кушать в ближайшую неделю, совершалось много необдуманных покупок), нервы (ну… с маленьким ребенком-двумя поход в магазин превращается в маленькое приключение – ведь нужно не только отстоять очереди и выбрать/купить продукты, но и дотащить их до дома + ребенка + коляску и так каждый день).

1. Экономия времени. Многие отказываются от планирования меню, так как считают, что на составление меню уйдет уйма времени, которое можно потратить на что-нибудь другое. Но уверяю вас – это далеко не так. На составление меню уходит не так много времени, особенно, когда вы приноровитесь и у вас уже будет отработана схема составления (можно даже оставлять старые меню и просто их чередовать по неделям).
   К тому же это время вскоре окупается, так как мне не приходится каждый день стоять перед холодильником в раздумьях, что же такого приготовить на обед или ужин, не бегу сломя голову в магазин, потому что в самый неподходящий момент обнаружила, что у меня нет в холодильнике свеклы для борща. Я просто сразу начинаю готовить.
2. Экономим финансы. Скажу по собственному опыту, что после того, как мы начали планировать меню на неделю – наши незапланированные траты уменьшились в разы. Потому что в магазин мы теперь ходим с предварительно составленным списком продуктов, которые необходимы для приготовления блюд на предстоящей неделе (благодаря ему мы спасаемся от незапланированных покупок в супермаркете, от набивания корзины доверху ненужными товарами). Благодаря составлению меню и еженедельной ревизии холодильника я могу включите в меню продукты, которые лежат неиспользованные до того момента пока они не стали непригодны в пищу. Мы всегда знаем, что дома есть, что покушать, так что нет необходимости покупать пельмени третий день подряд, так как дома шаром покати, а есть хочется.
3. Питаемся правильно. В день составления меню можно позаботиться о том, чтобы на предстоящей неделе было максимально полезное и разнообразное меню, включив в него овощи, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты и другие полезности. Семья будет питаться правильно, разнообразно и сбалансировано.

Советы по составлению меню на каждый день для  всей семьи

Сперва я дам несколько рекомендаций, которых следует придерживаться при составлении меню на каждый день для всей семьи.

1. Выберите день недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь (согласно еженедельным делам ФлайЛеди — подробнее об этом плане я писала в этой статье) холодильником, провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

2. Во время ревизии холодильника я записываю на листик все, что в нем есть. К примеру, куриное филе, замороженный нарезанный баклажан, полпачки замороженной малины, пара груш, полпачки кефира и т.д. Далее напротив каждого продукта, найденного в холодильнике/морозилке я пишу блюдо, которое могу из этого продукта приготовить и включаю его в меню.

Например:

куриное филе – картошка с курицей и овощами
замороженные баклажаны – овощное рагу
малина – пирог с малиной и т.д.

3. При планировании меню спросите мнение домашних, чтобы они хотели покушать в ближайшие 7 дней и включить их пожелания в меню на будущую неделю.

Составляем список блюд

Первым делом составьте список блюд, которые вы умеете и любите готовить, подразделяя их на категории (завтраки, первые, вторые блюда, гарниры, десерты, салаты). В скобках желательно написать ингредиенты, которые необходимы для приготовления каждого блюда (это поможет вам в дальнейшем, когда будете составлять меню на неделю, сориентироваться в ингредиентах, входящих в то или иное блюдо и при составлении списков недостающих продуктов).

Да, на это потребуется время. Возможно, вы не сразу вспомните все блюда, которые умеете готовить. Не беда. Постепенно, по мере того, как будете вспоминать новые блюда, дополняйте списки. Подойдите серьезно к этому пункту, ведь в дальнейшем этот список облегчит вам процесс составления меню на неделю для своей семьи, сэкономив много времени. В итоге должна получиться примерно такая табличка:

Завтраки

• Творожная запеканка
• Омлет
• Рисовая молочная каша
• Гречневая молочная каша
• Суп молочный с лапшой
• Овсяная молочная каша
• Манная каша
• Пшенная молочная каша
• Пшеничная молочная каша
• Ячневая молочная каша
• Кукурузная молочная каша
• Яичница и т.д.

Первые блюда:

• Суп куриный
• Борщ
• Свекольник
• Рассольник
• Щи с квашеной капустой
• Гороховый суп
• Грибной суп
• Рыбный суп
• Гречневый суп
• Суп с фрикадельками
• Овощной суп
• Суп харчо и т.д.

Вторые блюда

• Голубцы ленивые
• Тефтели
• Рыба в кляре
• Плов
• Котлеты рыбные
• Котлеты мясные
• Нагетсы
• Курица по-французски
• Перцы фаршированные
• Гуляш из свинины
• Болоньез
• Солянка
• Куриные оладушки
• Запеченная курица
• Курица на банке и т.д.

Гарниры

• Рис
• Гречка
• Картофельное пюре
• Макароны
• Картофель отварной
• Перловка
• Овощное рагу и т.д.

Десерты

• Блины
• Оладушки
• Печенье
• Запеченные яблоки
• Шарлотка
• Торт бисквитный
• Пицца
• Булочки
• Пирог фруктовый
• Пирожки с различной начинкой и т.д.

Салаты

• Винегрет
• Свекольный салат
• Морковный салат
• Рыбный салат с рисом и яйцами
• Оливье
• Салат подсолнух
• цезарь
• Салат грибная поляна и т.д.

Как составить меню на неделю для семьи

Вот мы и добрались до самого главного пункта – составления меню на неделю для семьи. Можно составить таблицу, состоящую из 3 столбцов (завтрак, обед, ужин) и 7 строк (соответственно, перечислить дни недели) и в каждую клетку записывать блюда, которые вы будете готовить в тот или иной день.

Я при составлении меню придерживаюсь свободного планирования. Так что в меню я не прописываю конкретные дни недели, привязанные к тому или иному блюду: в понедельник моя семья будет есть гречку с мясом, а во вторник картошку по-французски и никак иначе.

Я просто расписываю блюда, которые будет есть моя семья на будущей неделе по категориям (завтрак, обед, ужин), но при этом не присваиваю им конкретный день недели.

Далее я каждый день выбираю для каждой из категорий (завтрак-обед-ужин), что я хочу приготовить из составленного меню и приступаю к готовке (блюдо, которое приготовила — из меню вычеркиваю и на этой неделе его уже не готовлю). Такой подход для меня стал более удобным, чем строгое планирование с привязкой к конкретному дню недели.

Я ежедневно готовлю завтраки и ужины (ужины иногда остаются и на следующий день, но это большая редкость). Супов нам обычно хватает на 2 дня. Из этих особенностей и составляю меню. Завтраков и ужинов должно быть 7, а первых блюд — 4. Также в меню вписываю салаты, десерты, которые планирую приготовить. В скобках, рядом с каждым блюдом, я записываю ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда, но их нет в наличии).

Завтрак:

• рисовая каша
• гречневая каша
• овсяная каша
• творожная запеканка (творог, манка, молоко)
• омлет (яйца)
• суп молочный с лапшой
• кукурузная каша

Обед:

• Борщ (свекла, капуста)
• Рассольник (соленые огурцы)
• куриный суп (курица)
• гороховый суп

Ужин:

• плов с курицей
• рыба в кляре и картофельное пюре (рыба)
• котлеты с гречкой
• макароны с соусом Болоньез
• овощное рагу
• мясо по-французски (сыр)
• рис и ленивые голубцы (капуста)

Далее я переписываю продукты, которые находятся в скобках, на отдельный лист и в ближайший выходной мужа (точный день я спланировать не могу, так как у него плавающий график), мы отправляемся в магазин за покупками.

Как оформить меню на неделю для семьи

Оформите меню в зависимости от вашего предпочтения: в электронном виде (в Word, Excel, программы), напишите вручную или распечатайте и повесьте на холодильник. Это зависит уже от того, как будет удобно вам и вашей семье.

Это все секреты, как я составляю меню на каждый день для всей семьи. Попробуйте и вы — уверена, что у вас обязательно все получится! Если будут вопросы — задавайте в комментариях, я отвечу. Если у вас есть свои идеи по составлению меню на на неделю — напишите, пожалуйста, в комментариях.

Оказалась полезной статья Как составить меню на неделю для семьи? Поделитесь с друзьями. Для того, чтобы не пропустить новые интересные и полезные статьи – подписывайтесь на обновления блога!

С уважением, Ольга

Все на КАРАНТИНЕ! Вкусное МЕНЮ на ДЕНЬ для всей семьи! Меню на каждый день

Вкусное МЕНЮ на ДЕНЬ для всей семьи!

Вкусная, полезная домашняя еда сейчас как никогда актуальна.

Сегодня у меня для вас идея меню на день для всей семьи.

Вкусные, питательные и конечно доступные блюда. Меню на каждый день

1. Ингредиенты:

• 2 яйцо
• 200 мл молока
• 10 ст. л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. сахара
• ванильный сахар по вкусу

2. Ингредиенты:

• овсяные хлопья -300 гр.
• орехи — 50 гр
• семечки подсолнечника — 1-2 ст.л.
• мак 1-2 ч.л.,
• семена льна 1-2 ч.л.
• банан -1-2 шт
• и 3-4 ст.л. жидкого меда

3. Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 130 гр гречки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 250 гр куриного филе
• 3 яйца
• соль, перец
• специи по вкусу
• сыр 50 гр (по желанию)

4. Ингредиенты:

• Творог — 400г.
• Сыр — 200г.
• Зелень по вкусу (укроп, зеленый лук, петрушка).
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 3 ст. ложки.
• Кефир — 250 мл.
• Соль по вкусу.
• Перец по вкусу.
• Лаваш — 3-4 листа.

5. Ингредиенты:

• булгур — ½ стакана
• брынза соленая или фета — 100 гр
• зеленый лук — 1 пучок — 50 гр.
• укроп — 4 веточки
• помидоры — 3 шт. (сорта черри 7 шт.)
• соль и специи по вкусу
• оливковое или растительное масло — 3 ст.л.

Как составить экономное меню на неделю для всей семьи

Планирование является одним из «китов» экономии. Если вы будете планировать меню на неделю вперед, это поможет вам избежать лишних трат, случайных перекусов, покупки продуктов, заканчивающих свой путь в мусорном ведре. Вы сможете сделать серьезный шаг в сторону здорового питания для всей семьи и освободить больше времени для себя, оптимизировав и закупки, и приготовление блюд. Как это правильно сделать рассказывает портал «Как просто».

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Польза от планирования

Планирование меню на неделю на всю семью:

• экономит деньги. Вооруженные списком продуктов, вы избежите импульсных покупок, не купите то, что у вас уже есть, не приобретете продукты, которые вы не знаете, как готовить и которые, в конце концов, закончат свой путь в мусорном ведре. К тому же вы всегда можете запланировать как использовать остатки от блюд и продуктов и полбанки соуса или кусочки копченостей пойдут в дело, а не будут тихо засыхать в углу холодильника;
• экономит время. Составив меню заранее, вы не проведете долгие минуты в мучительных раздумьях у холодильника, прикидывая, что вы можете приготовить из имеющегося набора ингредиентов, не «зависните» в сети на долгие часы, ища вдохновения. Вам не придется срочно бежать в магазин, потому что у вас нет основных продуктов;
• экономит нервы. Вы всегда можете заранее согласовать со своими домочадцами, что они будут есть, узнать у них про их планы и подстроить меню под них и избавить себя от большей части капризов и сюрпризов. Вам не придется срочно спешить после работы в магазин, чтобы потом срочно бежать домой, обдумывая, что приготовить;
• делает питание вашей семьи более здоровым. Мало кто планирует кормить семью замороженной пиццей три раза в неделю, но даже если вы всегда готовите только сами, сбалансировано ли ваше меню или основано на том, что есть в холодильнике?

С чего начать?

Foto: Shutterstock

Планирование еды на неделю для всей семьи начинается с подбора рецептов. У вас наверняка есть несколько проверенных повседневных блюд, которые удаются вам из раза в раз и нравятся всем домочадцам. Они составят основу вашего меню. Если вы не хотите выходить за привычные рамки, ваше право, но если вы стремитесь экспериментировать, то разрешите себе тратить определенное количество времени на фуд-серфинг. Найдите несколько блогов, инстаграм-аккаунтов, журналов, которые вас вдохновляют и уделяйте им по 10-15 минут в день. Найдите один-два интересных рецепта и внесите их в план на следующую неделю.

Если у вас его еще нет, заведите каталог рецептов. Подойдет и блокнот в Evernote, и специальные приложения для планирования, и, если вы любите писать от руки, картонные карточки в удобной коробке. В каждом рецепте должен быть не только список необходимых вам продуктов, но и количество порций. Если это для вас важно, там же может быть указана калорийность блюд, их энергетический состав. По мере того как вы будете готовить по этим рецептам, не забывайте делать в них пометки, ведь вам может понадобиться больше или меньше продуктов, какие-то продукты вы захотите заменить, время приготовления может отличаться от указанных.

Создайте свою базу рецептов

Перед тем как начать жить «по плану», проведите инвентаризацию. Потратьте время, чтобы точно выяснить, что есть в ваших «закромах». Заодно избавьтесь от просроченных продуктов и, если вы решили начать планировать не только экономное, но и здоровое меню для всей семьи, от «запрещенных» продуктов.

Выберите время

Foto: Shutterstock

Планирование меню на всю семью на неделю вперед не стоит начинать в выходные, ведь вам предстоит еще закупать продукты, разбирать их и обрабатывать те, что нельзя просто так сложить на полку. Вряд ли вы готовы посвятить этому все свободное время.

Посвятите планированию немного времени за день-другой до вашего «закупочного» дня, заодно вы сумеете учесть при составлении меню актуальные скидочные предложения и выбрать блюда, которые можно приготовить из «акционных» продуктов. Ведь обидно, когда в магазине вы неожиданно нашли любимую вашими домочадцами свежую рыбу по «хорошей» цене, а все меню на неделю у вас строится на том, что вы покупаете курицу и креветки.

Создайте основу

Меню на неделю для каждой семьи зависит не только от пищевых предпочтений чад и домочадцев, но и от их графика. Кто-то может обедать или ужинать вне дома, кому-то понадобиться дополнительный перекус, который можно взять с собой. Все это также стоит учесть. После того как вся семья поделится с вами планами, вам станет понятно, сколько завтраков, обедов и ужинов вас ожидает на неделе.

Выберите сначала главные блюда

Для того чтобы ваше меню было экономным, важно выбрать «главные» блюда, вокруг которых вы и выстроите весь ваш план. Если вы не семья вегетарианцев, то на неделе вам нужно несколько блюд из мяса и желательно не менее одного из рыбы.

Выбирая один основной ингредиент, сразу ищите какие еще блюда вы можете приготовить на его основе или/и из его остатков. Так, например, целая курица может стать основой для бульона, запеченными ножками на ужин для мужа и нежными бефстроганами на обед для детей. Решили приготовить ростбиф? Часть его оставьте для бутербродов на завтрак или для салата в азиатском стиле на ужин. Хотите приготовить пасту с соусом по-болонски? Приготовьте соус с запасом и запланируйте на следующей неделе лазанью. Также с запасом можно приготовить домашний фарш, более дешевый чем магазинный, и часть превратить в блюда на будущее – фаршированные перцы, ежики, фрикадельки, не говоря уже о котлетках, прекрасно выдерживают заморозку. Ищите такие возможности в вашем меню, экономя на них время и деньги.

Foto: PantherMedia/Scanpix

Придумав «дополнительные» блюда к главным, отмечайте их в своих рецептах. В дальнейшем вам будет еще проще планировать меню.

Если вы хотите, чтобы ваше меню было сбалансированным, прибегните к небольшим «цветовым» трюкам. Отмечайте, к примеру, блюда из мяса – красным, рыбы – розовым, свежие салаты – зеленым, овощи – желтым. Так, окинув взглядом всю таблицу с меню на неделю, вы увидите каких блюд вам не хватает, не читая их названий.

Не только блюда

Составляя меню на всю семью на неделю, помните, что вы можете планировать не только из чего и что готовить. Вы можете внести в план один вечер, когда вы закажете еду «на вынос», посмотреть в какой день вы можете приготовить блюда про «запас», а какой день почти освободить от готовки.

Если у вас в семье есть маленькие помощники, вы можете выбрать спланировать все так, чтобы в вашем меню было блюдо, которое вы приготовите вместе, выделив на это чуть больше времени. В дальнейшем вы можете постепенно перекладывать часть готовки на детей, включая в меню уже их «коронные» блюда.

Foto: Shutterstock

Не стоит забывать о том, что и мужчины умеют готовить. Что мешает вам спланировать «мужской» день, когда ваш партнер возьмет на себя заботу о завтраке или ужине или о всех трапезах сразу?

Список покупок

После того как вы составите меню, займитесь списком покупок. Посмотрите какие ингредиенты у вас уже есть, что надо закупить. Поскольку у вас уже будет готов список «запасов», вам не придется тратить время на выяснение того есть ли у вас сахар и гречка или нет.

Основной список поделите на оптовый, записав в него те продукты, которые можно и нужно купить заранее, и один-два мелких, в которых будет хлеб, молоко, зелень и подобные продукты, которые покупают в магазинах шаговой доступности раз в два-три дня.

Планируйте покупки заранее

Обновляйте ваш список закупок на неделе, сразу внося в него те продукты, запас которых необходим в доме на постоянной основе.

Легкий 7-дневный семейный план питания

Каша из морковного торта

Самый питательный способ съесть морковный пирог на завтрак — использовать его ингредиенты (морковь, изюм, мускатный орех и корицу) в сытной миске с кашей. Вы можете делать большие партии и замораживать их, чтобы сэкономить время в суете по утрам.

Воскресенье

Обед

Копченые бобы и запеченные яйца

Этот полезный рецепт богат питательными веществами, включая дымные бобы и запеченные яйца.Подавайте с тостами или лепешками для начинки, вегетарианский обед — он также хорошо замораживается (до того, как добавляются яйца), так что вы можете приготовить еще на следующий день.

Ужин

Жареный цыпленок и детское жаркое со шпинатом со сливками

Наслаждайтесь жареным цыпленком с молодым картофелем и сырным кремом из шпината для обильного ужина, который понравится каждому. Жарка курицы и картофеля на одном противне означает меньшее количество мытья посуды, которую придется потом делегировать.

Понедельник

Фалафели с отличием — они добавляют эдамаме к обычным ингредиентам и запекаются, а не жарятся.Добавьте в рулеты с хумусом, квашеной красной капустой и другими овощами, которые вам нравятся.

вторник

Обед

Ланчбокс фалафель

Используйте остатки фалафеля с вчерашнего ужина и сделайте этот ланч-бокс в стиле бенто — полный злаков, овощей, салата и хумуса. Супер-удовлетворительный способ перекусить пятью порциями в день.

Ужин

Поднос с фрикадельками и чесноком

Приготовьте этот успокаивающий поднос с фрикадельками и чесноком для ужина, который понравится всей семье.Фрикадельки готовятся из фарша из бедра индейки, но вы можете купить готовую упаковку, если у вас мало времени.

среда

Обед

Хумус в радужных обертках

Добавьте немного оставшегося хумуса в эти красочные ланч-роллы, наполненные свеклой, морковью, шпинатом и сыром фета. На подготовку у них уходит всего 15 минут, высвобождая драгоценные утренние минуты.

Ужин

Сливочный лосось, креветки и миндальное карри

Если ваша семья любит корму, этот кремовый лосось с креветками и миндальным карри станет большим хитом.Подавать с пападомами или хлебом наан и чатни из манго.

Четверг

Обед

Сладкий картофель, шпинат и лепешка фета

Приготовьте эту лепешку накануне вечером для быстрого и легкого обеда. Для этого нужно всего пять ингредиентов, и если положить сладкий картофель в микроволновую печь, он будет готов через 25 минут.

Ужин

Томатный суп с сыром, мармитом и шпинатными вертушками

Сочетайте классический томатный суп с нашим пикантным мармитом и вертушками из шпината.Используйте пачку готового раскатанного легкого слоеного теста, чтобы мгновенно приготовить эти вкусные пикантные закуски.

пятница

Обед

Томатный суп с сыром, мармитом и шпинатом

Используйте остатки ужина четверга, чтобы быстро и легко приготовить обед. Разогревающий суп насыщенный и ароматный. В паре с вертушкой он станет лакомством.

Ужин

Рыбный пирог с макаронным сыром

Наш высоко оцененный рыбный пирог сочетает в себе два удобных блюда в фантастический ужин в пятницу вечером.Кому не понравится золотая, пузырящаяся тарелка сливочного сырного рыбного пирога с макаронами и сыром?

суббота

Обед

Пицца из слоеного теста

Готовьте с детьми пиццу из слоеного теста — нарежьте овощи и позвольте каждому выбрать начинку по своему вкусу. Мы использовали кукурузу, оливки, перец, красный лук, помидоры черри, шпинат и базилик.

Ужин

Тако из свинины с ананасовой сальсой

Эти потрясающие тако не зря получили пять звезд.Свиная лопатка медленно готовится с пьянящей смесью специй, ананаса, цитрусового сока и чеснока, пока она не станет тающей. Съешьте его в тако с пикантной сальсой, нашинкованной капустой и авокадо на фиесте выходного дня.

Понравились эти блюда? Больше вдохновения…

Товары для семейных шкафов
Быстрые и недорогие семейные обеды
Идеи для выпечки на зимних подносах для всей семьи
Бюджетные обеды для больших семей

Вот как диетолог готовит еду для всей своей семьи на неделю

Иногда здоровое питание можно рассматривать как нечто, что могут сделать только люди, которые очень мотивированы и готовы тратить массу времени на приготовление еды.Однако здоровое питание может стать легким выбором после небольшого планирования. Мой — и моей семьи — секрет здорового питания не в том, что я диетолог. Хитрость в том, что я каждую неделю выделяю время (немного, а не тонну!) На приготовление еды. Фактически, в те недели, когда я не занимаюсь приготовлением еды, становится сложно есть сбалансированную и полезную пищу. В течение недель без приготовления пищи мы с большей вероятностью будем есть вне дома, а также в конечном итоге будем есть меньше овощей, потому что они не готовы к употреблению в течение напряженного дня.Я верю в сбалансированный подход, когда речь идет о здоровом образе жизни, когда можно наслаждаться всеми продуктами (некоторыми в более умеренных количествах, чем другими). Приготовление еды позволяет нам большую часть времени питаться здоровой пищей, а также планировать время, когда мы хотим перекусить вне дома, поужинать с семьей по выходным и т. Д.

Если вы в Instagram, вы можете думать о приготовлении еды как о красивых картинках тщательно разделенных блюд. Хотя это может сработать для некоторых людей, когда у вас есть семья, вы очень заняты или просто хотите ограничить количество времени, которое вы тратите на приготовление еды, приготовление еды выглядит немного иначе.

Я готовлю для себя, мужа, трехлетнего и девятимесячного ребенка. Приготовление еды для семьи может показаться сложной задачей, но в долгосрочной перспективе это на самом деле значительно упрощает здоровое питание в течение недели.

Когда я думаю о приготовлении еды, я на самом деле не начинаю с выбора рецептов. Я начинаю с размышлений о своих основных заботах о подготовке: что я не хочу, чтобы она отнимала все мое свободное время, что мне не надоедает то, что я сделал в середине недели, или что еда победила » т вкус свежий.Краеугольный камень моего планирования приготовления еды основан на том, чтобы сделать его логистически простым и не требующим слишком много времени, а также на том, чтобы приготовить таким образом, чтобы еда была вкусной в течение всей недели. Самое главное — это еда, которая имеет приятный вкус, независимо от того, едим ли мы в первый день или заканчиваем прием пищи через несколько дней.

Вот мои советы, как этого добиться.

1. Не ходите в продуктовый магазин и не готовьте в один и тот же день.

Я стараюсь не делать все за один день, иначе это может стать очень утомительным и утомительным.Я делаю продукты в субботу и готовлю основную еду в воскресенье. Я могу приготовить еще несколько вещей в середине недели, если у нас мало еды.

2. Приготовьте разные рецепты из одних и тех же ингредиентов.

Это поможет вам сэкономить деньги, а также уменьшить количество пищевых отходов, поскольку вы израсходуете всю свою еду. Вы заметите, что я использовал перец и грибы в яичных маффинах, но также зажарил их, а затем нарезал перец, чтобы он тоже был сырым.

3. Планируйте свое меню так, чтобы вся семья ела все или хотя бы большую часть.

Принимайте во внимание симпатии и антипатии, но не зацикливайтесь на попытках всем угодить. Рано или поздно они научатся есть то, что сделано для них, вместо того, чтобы чувствовать, что вы должны заботиться о каждом члене семьи. Я реализовал это с тех пор, как моя старшая дочь начала есть твердую пищу, и это сделало жизнь намного проще. Я приготовила обжаренные зеленые бобы, и сначала моя 3-летняя девочка отказалась их есть, но, увидев, как все мы, включая моего 9-месячного, ели их, она наконец согласилась попробовать их.К ее удивлению, она тоже наслаждалась зеленой фасолью.

4. Хранить посуду отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике.

Кажется, будет проще и быстрее просто накинуть алюминиевую фольгу на кастрюлю или поверх сковороды. Но приобретение и использование герметичных контейнеров предотвратит испорченность вашей еды и поможет ей дольше оставаться свежим на вкус.

5. Разогревайте еду на плите, а не в микроволновой печи.

Хотя это добавляет несколько дополнительных минут, я обнаружил, что даже если еда несколько дней назад, она становится намного свежее при нагревании на сковороде на плите.

6. Выберите рецепты, которые позволят вам приготовить несколько блюд одновременно.

Например, запекать дольки сладкого картофеля одновременно с жареными овощами и острым лососем.

7. Выстелите все противни алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Это поможет свести к минимуму очистку.

А теперь мои рецепты приготовления еды на неделю.

Вы заметите, что моя еда состоит из белков, сложных углеводов, овощей и полезных жиров, а мои закуски состоят из сложных углеводов и белков или жиров.Вот как я стараюсь питаться сбалансированно и сытно на протяжении всей недели.

Завтрак

Обед / ужин

• Цыпленок тандури
• Острый лосось
• Дольки сладкого картофеля
• Квиноа

Овощи

• Жареные овощи

  8 Сезонные овощи

• Обжаренные овощи
• Овощи по сезону

Принесите столь необходимое спокойствие в середине рабочей недели с новыми семейными обедами на вынос от сотрудников Season to Go .Ответвление шеф-повара Роберта Харриса , кейтеринговая компания из Кембриджа, Season to Taste , Season to Go теперь готовит сезонные блюда из продуктов, выращенных на ферме, и мяса, а также мясо, доступное в разгар сезона. -и сервировка еды на двоих. Здесь есть все: от жареного филе с красным луковым джемом до вегетарианской пасты недели и детских блюд, включая фрикадельки из индейки с соусом, яичная лапша и шпинат, так что вы можете смешивать и сочетать, чтобы удовлетворить потребности всей семьи.Загляните в меню этой недели, чтобы понять, что нас ждет в магазине, и не забудьте сделать заказ до 17:00 по воскресеньям. Затем заберите в Season to Taste (на 2447 Mass Ave.) по средам с 14:00 до 19:00 или получите доставку, если вы живете в Кембридже, Белмонте, Арлингтоне и Винчестере.

Образец меню семейного ужина:

Основное блюдо
Филе филе травяного откорма с джемом из красного лука 30,00
Филе весом 14 унций, обжаренное до идеальной средней прожарки.

Жареный цыпленок без костей с травами и грибами Мадейра 19.00
Медленно обжаренный цыпленок с травами, нарезанный, готовый к нагреванию и подаче

Лосось в гранатовой глазури с брюссельской капустой 25.00
Гранатовая кленовая глазурь с дижонской глазурью и брюссельской капустой

Вегетарианская паста недели 19.00
Домашняя рикотта Кавателли, жареные грибы, соус «Помидоро», тушеные весенние овощи и зелень капусты

Овощные гарниры
Тушеная вегетарианская капуста с зеленью 9.00
Спаржа, Винегрет с лимонным шалотом 11,00
Жареная курчавая морковь 9,00

Макаронные изделия, зерна и клубни
Жареный картофель с пальцами 10,00
с конфи, чесноком и травами

Ризотто с тимьяном и чеддером 10,00
Теплый салат Фарро с жареным фенхелем 10,00

Детское питание Детское питание
Фрикадельки из индейки с соусом, яичной лапшой и шпинатом 9.00

Популярные рестораны

$ 45 Экстренное меню для 4–6

Я видел, как в разных местах сети утверждалось, что в чрезвычайной ситуации вы можете прокормить семью всего за 10–20 долларов в неделю. Хотя я ценю их намерения, я заметил, что все они предполагают, что у вас уже есть определенные припасы. По моему опыту, это не всегда так. Некоторым сорок пять долларов покажутся чрезмерно богатыми, а другим — ничтожными. Это наименьшая сумма, которую я смог найти, чтобы обеспечить пустую кухню, чтобы накормить всю семью в течение недели.Порций достаточно, и несколько корректировок позволяют увеличить количество с 4 до 6. Недавно добавленная информация о питании ясно дает понять, что эти рецепты питательны и полезны для здоровья, за исключением натрия. В них мало жира и холестерина, много белка и много клетчатки. Чтобы снизить уровень натрия, вы можете использовать вдвое меньше соли и бульона, чем указано в рецептах, и покупать консервированные овощи с пониженным содержанием натрия в магазине вместо обычных.

Вы также можете взглянуть на электронные книги и ресурсы, предоставляемые Living On A Dime — их электронные книги вполне оправдывают небольшую плату, которую они взимают за все советы и идеи по экономии денег, которые вы получите от них.Обычно я зарабатываю деньги, которые плачу за электронную книгу, менее чем за неделю (часто за один поход по магазинам) с момента покупки. Взгляните и убедитесь сами на LivingOnADime.com.

Список покупок
PDF-файл (щелкните правой кнопкой мыши; сохранить как)

Цены 2009 г.	2006 Цены	Товаров
3,98 0,93 0,98 2,28 3,50 1,06 2,38 2,68 3,04 14,28 1,88 1.76 1,14 1,24 1,50 0,48 3,33 1,36 0,88 0,87 0,54 0,56 0,56 0,58 0,58 2,00 1,87 1,23 0,82 1,64 1,48 1,88 0,74 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 2,00 1,84	1,92 0,62 0,77 1,77 0,99 0,88 1,88 1,50 1,76 8,87 1,20 1,30 0,60 0,60 1,00 0,30 1.38 0,96 0,89 0,89 0,50 0,42 0,45 0,40 0,42 2,00 2,00 1,20 0,44 1,50 1,00 1,00 0,50 0,50 0,50 0,50 0,25 0,50 1,00 1,00	10 фунтов универсальной муки 3 пакета дрожжей Разрыхлитель Овсянка 3 фунта длиннозерного белого риса / 5 фунтов риса в 2009 г. 2 фунта кукурузной муки 5 фунтов сахара Растительное масло 2 банки замороженного концентрата апельсинового сока Коробка 20 литров быстрорастворимого обезжиренного сухого молока 2 фунта чечевицы 2 фунта фасоли пегой 1 фунт черной фасоли 1 фунт фасоли Лимы 3 коробки Макароны и сыр 3 упаковки лапши Рамен 2 дюжины яиц (2.5 дюжин в 2009 г.) 2 фунта маргарина 1 фунт хот-догов 1 банка помидоров на 28 унций 1 банка томатов на 15 унций банка зеленого горошка на 15 унций банка на 15 унций с кукурузой банка на 15 унций зелени 15 унций банок шпинат 5 фунтов моркови 3 фунта лука 1 пучок сельдерея 6 унций тунца 18 унций арахисового масла Желе Блинный сироп Уксус Корица Чесночный порошок Чили-порошок Соль Перец Бульон Кубики 100 штук Пакетик чая
70 долларов США.37	45,16 долл. США	Примечание. Цены были собраны в феврале 2006 г. и марте 2009 г. от Dollar General и Walmart. Ваши цены могут отличаться.

ПРИМЕЧАНИЯ

Если вы получаете WIC, талоны на питание или едите в местном продовольственном банке, вы сможете добиться большего, чем этот план меню. Он основан на минимуме.

В этом меню не так много мяса. Это потому, что мясо дорогое, а фасоль — нет.Фасоль является источником хорошего белка для растущих детей и трудолюбивых взрослых. Когда бобы сочетаются с некоторыми другими продуктами, их белок увеличивается. Аминокислоты в зернах, таких как мука, макаронные изделия, кукурузная мука или молочные продукты, взаимодействуют с аминокислотами в бобах, чтобы произвести протеин чрезвычайно высокого качества. Не беспокойтесь о недостатке мяса, в этом меню больше протеина, чем вы можете встряхнуть в дорогом протеиновом батончике.

Некоторым может показаться, что цена на молоко слишком завышена, но оно жизненно важно для растущих детей и беременных, кормящих грудью мам или тех, кто может забеременеть.Он также очень богат белком, особенно в сочетании с зерновыми или бобами (см. Выше).

Апельсиновый сок подается каждое утро, кроме субботы. План предполагает 4 порции по 1/2 стакана на каждое утро. Апельсиновый сок содержит витамин С и фолиевую кислоту, которые также необходимы беременным женщинам и растущим детям.

В рецептах, требующих пахты, используйте обычное восстановленное молоко, сквашенное небольшим количеством уксуса. В кулинарии это работает так же хорошо, как и пахта.

Для рецептов, требующих сушеного лука, замените небольшое количество мелко нарезанного свежего лука.

Для рецептов, требующих свежего чеснока, замените его небольшим количеством чесночного порошка.

Чтобы обслужить голодную семью из 6 человек, вам необходимо внести следующие изменения:

Увеличьте количество муки до трех пакетов по 5 фунтов и выпекайте за раз по 6 буханок хлеба вместо 4.

Купите 3 банки концентрата апельсинового сока вместо 2

Двойные макароны с сыром для обедов, при приготовлении 2 коробок за раз вместо 1.

Удвойте банки тунца, гороха, кукурузы, зелени и шпината.

Удвойте рецепт приготовления сливочного тунца и гороха.

Двойной рецепт кукурузных оладий

Удвойте рецепт чечевичного перца чили, добавив еще 1 банку помидоров в список покупок.

Это увеличит общую сумму примерно до 51 доллара.

Ежедневная работа

Воскресенье вечером: Замесить тесто для ночного хлеба. Отложите, чтобы подняться.Смешайте галлон молока и галлон чая. Положите оба в холодильник, чтобы они остыли. Убери кухню. Пойти спать.

Понедельник: Начните неделю с обильного завтрака. После того, как блюда будут готовы к завтраку, приготовьте овощи для супа из чечевицы и положите на них чечевицу. Замочите 2 фунта фасоли пинто в кипящей воде на 1-2 часа. Половина из них на ужин сегодня, а другая половина на ужин завтра. Набейте тесто для хлеба, которое к этому моменту должно хорошо подняться.Разделите его на 4 буханки. Подождите 1-2 часа, а затем запекайте. Замочив фасоль пегой лошади, отварите ее до готовности и поставьте в холодильник. Половину разогрейте на ужин, а другую половину используйте на завтра. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Вторник: После завтрака приготовьте достаточно лепешек на ужин сегодня вечером и на 2 закуски в течение недели; От 16 до 20 лепешек должно хватить. Храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике.Приготовьте дюжину кексов для перекуса днем. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Среда: Готовя рис, приготовьте достаточно для ужина сегодня вечером и завтрака утром. 2 стакана сухого риса, приготовленного в 4 стаканах воды, должно быть достаточно. Перед сном приготовьте тесто для хлеба на ночь. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Четверг: Замочите фасоль в кипящей воде примерно на час или два.Варить на медленном огне до готовности. Приготовьте суп, как указано, и остудите до ужина. Разделите хлебное тесто на 4 буханки и отставьте, пока он не увеличится вдвое. Выпекайте, как указано. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Пятница: Сделайте достаточно риса на ужин сегодня вечером и остатки на завтрак утром. 2 стакана сухого риса, приготовленного в 4 стаканах воды, должно быть достаточно. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Суббота: Замочите фасоль в кипящей воде примерно на час или 2. Варите на медленном огне до мягкости и приправьте, как указано. Охладите до ужина. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Воскресенье: Положите на готовку чечевичный перец и одновременно приготовьте заварной крем и кукурузный хлеб для выпечки. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Рецепты

Простые планы питания — вместе как семья

Простые планы питания для семей

Простые планы питания, основанные на проверенных и верных семейных рецептах, подходящие для детей.Используйте этот план меню, чтобы помочь вам начать собственное планирование или следовать ему изо дня в день, чтобы все было готово для вас.

Не знаю, как вы, но мне нравится план меню! Я один из тех странных людей, которые любят рыскать по Интернету, другим блогам о еде, моему собственному сайту, чтобы найти блюда для своего плана меню. Но у меня не всегда есть на это время, что, кажется, никогда не мешает мне это делать :), и я могу представить, что многие люди не планируют меню из-за времени, которое требуется на это.

Я публиковал эти еженедельные планы меню, когда впервые завел свой блог о еде в 2015 году.С тех пор я избавился от них, чтобы немного очистить свой сайт, и я так и не получил отзывов о них, поэтому я предположил, что никто ими не пользуется. Но я же ошибаюсь! Как только я удалил еженедельные планы меню, я получил так много писем, комментариев и сообщений, в которых говорилось, что вы хотите их вернуть. Вот они! Новые и улучшенные и, надеюсь, более полезные для вас.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ЛЕГКОМУ ПЛАНИРОВАНИЮ ПИТАНИЯ

• Составьте список!

  • Я перехожу к каждому рецепту, который хочу приготовить, и записываю, что из этого рецепта мне нужно купить.Моя кухня довольно хорошо укомплектована всем необходимым для выпечки, специй, приправ и т. Д. Так что обычно в моем списке есть свежие продукты, мясо и консервы.
  • После того, как вы записали необходимые ингредиенты, либо сделайте заказ на получение продуктов (мой любимый!) ЛИБО сохраните его в форме списка и возьмите с собой в магазин.

• Расписание ужина на определенные вечера

  • В зависимости от того, как выглядит ваше расписание, координируйте планы ужина с учетом того, насколько загружен этот конкретный вечер.У нас есть около 3 ночей в неделю, и я знаю, что мне либо нужно поужинать, чтобы поскорее поужинать, либо мне нужно положить что-нибудь в мультиварку, чтобы оно было готово к употреблению, когда мы будем.

• Смотрите вперед!

  • Бывают ночи, когда вам просто нужно взять еду на вынос или проехать. В этом нет ничего постыдного! Я делаю это чаще, чем могу признаться. Я говорю это, потому что вы не хотите покупать все свои скоропортящиеся продукты слишком рано, например, мясо и овощи.

• Распечатать рецепты

  • Это, наверное, мой совет №1 по планированию меню.Распечатайте рецепты! Это кажется таким простым, но это сэкономит вам много времени. Вы когда-нибудь придумывали ужин, а потом, когда пришло время его приготовить, вы были похожи, откуда он? Pinterest. Блог? И тогда вы не можете его найти. Со мной такое случается постоянно. Распечатайте рецепт в начале недели и оставьте их на кухне или в кладовой. Таким образом, вы точно знаете, что это за рецепт, и он будет вам полезен.

ПЛАН ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ — НЕДЕЛЯ 1

ПЛАН ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ — НЕДЕЛЯ 2

ПЛАН ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ — 3 НЕДЕЛЯ

ПЛАН ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ — 4 НЕДЕЛЯ

ПЛАН ЛЕГКОГО ПИТАНИЯ — 5 НЕДЕЛЯ

Планирование питания большой семьи при бюджетном кормлении 8 по 150 долларов в неделю

Мы семья из восьми человек.Это включает меня, моего мужа и наших шестерых детей — Оскара (18-летнего, который приходит домой из колледжа по выходным), Джулии (15), Макса (7), Кэролайн (6), Луизы (3) и Исаак (1). Неудивительно, что мои большие дети едят как взрослые. К счастью, остальные четверо едят как нормальные дети. За эти годы я почти усовершенствовал навыки планирования обеда большой семьи с ограниченным бюджетом.

Мой муж дает мне 400 долларов каждые две недели, чтобы я тратил их по своему усмотрению. После предметов первой необходимости, таких как туалетная бумага, различное мыло (для рук, душа, посуда, стирка), зубная паста, школьные принадлежности и т. Д.. . У меня обычно остается около 300 долларов на еду. Конечно, эта сумма немного различается, но не слишком сильно.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Мое полное раскрытие здесь. *

Заявление об отказе от ответственности: я покупаю большую часть мяса оптом. Я беру все банки и свежие овощи у Алди. Приведенные ниже цены отражают использованное количество каждого предмета. Мне не нужно использовать целый 5-фунтовый мешок муки для приготовления блинов, понимаете, о чем я? Обычно я делаю все с нуля, но иногда (для сохранения рассудка) я кормлю детей парочку.33 коробки макарон с сыром. Ниже представлено довольно простое меню, которое отражает то, что мы здесь едим. Собственно, это наше меню на этой неделе, которое я опубликовал в своей группе «Большой семейный экономный образ жизни» в Facebook.

В целом, я стремлюсь получать 1 доллар на человека за один прием пищи или около 20 долларов в день. Конечно, ужины будут дороже завтраков, но в итоге все уравняется.

Обновление: С момента написания этой статьи я разработал экономное питание для большой семьи. Эти еженедельные наборы с едой дают вам все необходимое, чтобы накормить большую семью менее чем за 150 долларов в неделю.Узнайте больше о пакетах с едой в этом разделе часто задаваемых вопросов или нажмите на фото ниже, чтобы попасть прямо в мой магазин. 🙂 Удачного планирования еды!

Понедельник

блинов и бекона [блины 2 доллара, бекон 2 доллара (мы покупаем оптом по 1,99 доллара за фунт) = 4 доллара]

рогалики для пиццы, фрукты, овощи [рогалики 1,69 доллара, соус для пиццы 0,59 доллара, моцарелла 1,25 доллара, пепперони 1 доллар, яблоки 2 доллара, молодая морковь 0,40 доллара = 6,93 доллара]

курица ранчо, картофельное пюре, салат [курица 3,38 доллара (я покупаю его за 1 доллар.69 / фунт), смесь ранчо / кукурузных хлопьев (домашнее ранчо, масло, кукурузные хлопья) 2 доллара, картофельное пюре (картофель, масло, молоко) 2 доллара, салат и домашнее ранчо 2 доллара = 9,38 доллара]

Итого за понедельник $ 20,31

вторник

смузи, кексов [смузи здесь — домашний йогурт 1 доллар и фрукты 2 доллара, домашние кексы обходятся мне примерно в 3 доллара за 24, однако мы едим около 12 за раз 1,50 доллара = 4,50 доллара]

обертки из салата, фрукты [обертывания с салатом — это салат, мясо для обеда, май и сыр.Я чиню около 10 яблок хорошего размера примерно за 5 долларов, яблоки / милашки 2 доллара = 7]

тако, обжаренные бобы, мексиканский рис [тако — это твердая оболочка 0,99 доллара, 2 фунта мяса 4 доллара, домашняя приправа 0,25 и фиксины 3 доллара, мексиканский рис — это рис и банка ротеля с приправами 1,50 доллара = 9,74 доллара]

Итого на вторник $ 19,24

среда

овса, банана [овсянка быстрого приготовления 1,99 доллара, бананы 2 доллара = 3,99 доллара]

буррито (из оставшихся на ночь тако) [оставшаяся начинка плюс лепешки.99 и немного фруктов 2 доллара = 2,99 доллара]

куриный перец чили (с оставшимися бобами) [2 фунта курицы 3,38 доллара, два Rotel по 0,69 каждая, дополнительная банка фасоли 0,59 со сметаной и кинзой для начинки .50 = 5,85 доллара]

Итого на среду $ 12,83

четверг

смузи, кексов [смузи здесь — домашний йогурт 1 доллар и фрукты 2 доллара, домашние кексы обходятся мне примерно в 3 доллара за 24, однако мы едим около 12 за раз 1,50 доллара = 4,50 доллара]

макароны с сыром, фрукты, овощи [две коробки макарон и сыра.66, яблоки / милашки 2 доллара, огурец 0,99 = 3,65 доллара]

Колбаса, перец, запеканка из картофеля [копченая колбаса 1,99 доллара, сладкий перец 2 доллара, картофель 2 доллара плюс приправы и масло 1 доллар = 6,99 доллара]

Итого за четверг 13,14 $

пятница

яйца, тосты [дюжина яиц 0,99 и буханка хлеба 0,89, масло и желе 0,50 = 2,38 доллара]

сэндвича в духовке, кренделей, фруктов [12 сэндвичей в духовке: индейка 3,5 доллара, сыр 1,79 доллара, гавайские роллы 1,99 доллара, масло и приправы.75, крендели 1 доллар, фрукты 2 доллара = 11,03 доллара]

домашняя пицца, пирожные [домашняя пицца пепперони стоит мне примерно 5 долларов за две большие пиццы, домашние пирожные примерно 2 доллара = 7 долларов]

Итого за пятницу 20,41 $

суббота

Булочки с корицей [домашние ингредиенты мне обошлись примерно в 3 доллара]

остатка [бесплатно!]

стейк, брокколи, жареный картофель [оптовый стейк стоит примерно 10 долларов за блюдо, брокколи — 1,98 доллара, жареный картофель с маслом и приправами — 2 доллара.50 = 14,48 долл. США]

Итого за субботу $ 17,48

Воскресенье

Зерновые [хлопья 1,69 доллара, молоко 0,80 = 2,49 доллара]

остатка еды и / или сыра на гриле [хлеб 0,89, сыр 1,79 = 2,68 доллара]

рис и рыба [два семейных пакета замороженной тилапии 11 долларов, рис 2 доллара, приправа для обоих (лайм, чеснок и еще много чего) 1 доллар = 14 долларов]

Итого за воскресенье 19,17 $

Итого за неделю 126,59 $

А как же закуски и напитки ????

Мы пьем много-много воды.Я храню в доме лимонный сок на случай, если мы решим, что нам нужно немного лимонада, и, конечно, иногда мы пьем сладкий чай. Но это все. Я не покупаю сок. Иногда я куплю 12 упаковок этой газированной воды за 1,99 доллара в Aldi, если увижу их.

Что касается закусок, вот тут-то и появляется пространство для маневра после еды. Я могу купить ядра попкорна, пакет кренделей, сырные палочки, творог и другие подобные вещи для закусок. Да, мы перекусываем каждый божий день, но обычно дети просто едят яблоко или сыр с сыром или что-то в этом роде.Наши закуски ни в коем случае нельзя назвать экстравагантными или дорогими.

Если вам нужны другие идеи, ознакомьтесь с 45+ идеями для обедов в домашней школе.

См. Бюджетное планирование питания для большой семьи не должно быть трудным! Как растянуть бюджет на продукты?

Легких ужинов по будням для занятых семей

Наше меню плана питания на этой неделе — это простые обеды в будние дни для занятых семей — здоровые, ароматные и быстро готовящиеся блюда, которые помогут каждому вернуться к привычному распорядку дня без отпуска.

• Джеки Сан
• 21 сентября 2018

Осень буквально не за горами (завтра начинается первый день осени!), И мы с грустью прощаемся с летом с его обилием косточковых фруктов и солнечным светом. Если вы родитель, школа снова в самом разгаре, а обеды требуют тщательного планирования и упаковки (даже наша шеф-поварская чирлидерша Джесс превратилась в сумасшедшую даму из ланчбоксов!;))

Независимо от того, есть ли у вас дети, о которых нужно позаботиться, или вы работаете все лето, мы знаем, что вам еще предстоит непросто вернуться к ежедневной рутине без отпусков, которая может заставить вас чувствовать себя занятым, занятым, занятым.На самом деле, настолько загружен, что здоровый ужин в будние дни может быть не первым делом, о котором вы думаете сегодня. . . или завтра . . . или на следующий день.

Вот почему мы составили меню из простых рецептов ужина для загруженных будних вечеров, чтобы вы и ваша семья могли по-прежнему наслаждаться свежими, полезными домашними обедами, но без лишнего напряжения планирования и лишнего времени, затрачиваемого на приготовление еды. На приготовление ВСЕХ блюд в нашем еженедельном планировщике на этой неделе уходит меньше часа, и они наполнены летними и осенними элементами, чтобы облегчить вам пребывание в более прохладные погодные дни и максимально использовать последние дни лета.

Ознакомьтесь со всеми нашими полезными советами по планированию еды ниже, чтобы сделать обеденное время легким, и прокрутите вниз, чтобы увидеть, что в меню! Чтобы насладиться этими быстрыми и легкими блюдами, которые понравятся всей семье, зарегистрируйтесь здесь:

«Мне нравится эта услуга [план питания]! До сих пор я не приготовила еды, которая не понравилась бы нам с мужем. Рецепты также просты, и мне нравится, что на их приготовление не уходит много времени ».

— Кристан Б. (Участник с мая 2018)

Все блюда включают безглютеновые, палео и вегетарианские блюда, а также список продуктов и дополнительные этапы подготовки к выходным.

Умное планирование питания

КПД:

• Вы не ошибетесь, купив большой мешок молодого шпината! Это отличный способ использовать два разных приема пищи — одно с приготовленным шпинатом, а другое — с сырым шпинатом, — что мы делаем на этой неделе для пасты и гарнира. Этот эффективный способ планирования питания позволяет сократить количество пищевых отходов и меньше времени проводить в продуктовом магазине, выбирая разные овощи.

Обгонять:

• Знаете, на этой неделе вы будете готовиться к экзаменам или работать сверхурочно? Цыпленок по-флорентийски в среду можно разогреть, и он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, поэтому приготовьте это раньше, когда у вас будет лишний карман времени.
• Винегреты можно приготовить за 5 дней — просто бросьте ингредиенты в банку и встряхните прямо перед тем, как мариновать лосося!

идей на остатки:

• Упакуйте удобную чашу для зерна на обед, посыпав оставшийся рис сверху обжаренной морковью, сахарным горошком и лососем. Если у вас остался апельсиновый винегрет, сбрызните его сверху, чтобы усилить аромат!
• Овощи в четверговом хаше отлично подходят в качестве остатков в салате из капусты — добавьте домашний бальзамический винегрет и гренки для хрустящей корочки!

В меню

ПОНЕДЕЛЬНИК | Запеченный слайдер с ветчиной и сыром + жареная морковь и сахарный горошек

Если всем в семье уже надоели бутерброды с ветчиной и сыром, что ж, у нас есть быстрый и простой рецепт, который превратит этот простой бутерброд в нечто забавное и уникальное для ужина в будние дни! Пикантная ветчина и ореховый швейцарский сыр зажаты между сладкими гавайскими булочками, которые затем смазываются топленым маслом и посыпаются маком для нежного хруста.Жареная морковь и сахарный горошек — идеальное сочетание лета и осени, и они придают этому блюду здоровую насыщенность.

Любой, кто предпочитает безглютеновые блюда, может насладиться этим веселым ужином, но вместо этого приготовьте булочки с слайдером GF. Люди Палео приготовят легкую фриттату с ветчиной и овощами к своим жареным овощам. Вегетарианцы по-прежнему смогут ощутить вкус этого сэндвича, заменив ветчину обжаренными грибами.

ВТОРНИК | Лосось и рис с апельсиновым винегретом + салат из огурцов, авокадо и шпината

Легкий и полезный лосось придает нотку цитрусовых благодаря домашнему апельсиновому винегрету, который можно использовать как маринад и заправку.Если позволяет погода, придайте лососю аромат дыма, приготовив его на гриле. Или приготовьте его в духовке, так как мы также включаем указания по запеканию в наш план питания. Соедините его с салатом из шпината с хрустящими огурцами, масляными авокадо и хрустящими тыквенными семечками на ужин, который занимает меньше часа от начала до конца.

Рецепт остается в основном одинаковым для поваров без глютена и палео — просто замените тамари и кокосовые аминокислоты в соответствии с вашими диетическими потребностями и не добавляйте рис, если вы палео.Что касается наших вегетарианцев, они будут заменять лосось на тофу, чтобы получить другой вкусный способ насладиться этим белком. В конце концов, тофу не только к азиатским блюдам!

СРЕДА | Куриный флорентийский со спагетти

«Флорентийский» — это лакомство в виде сливочного соуса с вяленым шпинатом и земляными грибами. Добавьте немного чесночного вкуса, идеально обжаренные золотистые куриные грудки и спагетти al dente, и вы получите сочный итальянский ужин, на приготовление которого уйдет всего 35 минут! Убедитесь, что у вас есть под рукой ваше любимое белое вино, чтобы пойти к этому восхитительному блюду.

Повара без глютена и палеодиеты заменяют спагетти спагетти GF и лапшой из кабачков — хотя люди без глютена также могут выбрать зудл! Наши вегетарианцы будут наслаждаться изюминкой этого классического блюда, используя сытные белые бобы и сладкий мангольд в качестве основы для соуса вместо грибов, шпината и курицы, для столь же вкусного и успокаивающего блюда.

ЧЕТВЕРГ | Жареные яйца с рисом по-азиатски

Этот быстрый гашиш в азиатском стиле состоит из хрустящего бекона, нарезанной брюссельской капусты и свежих грибов шиитаке.Все обжаривается с чесночным пикантным коричневым соусом, который объединяет все вместе. Подавать с гарниром из пропаренного риса и жареным яйцом сверху, что придаст блюду вкусной насыщенности.

Единственное, что нужно сделать участникам без глютена, — это Tamari на соевый соус, в то время как члены Paleo используют кокосовые аминокислоты и также убирают рис. Вегетарианцы отказываются от бекона, но без него этот ароматный ужин будет достаточно сытным и сытным!

Мы делаем больше, чем просто составляем планы питания.Мы создаем воспоминания за обеденным столом.

Подпишитесь на нашу услугу еженедельного плана питания, чтобы получать список продуктов, инструкции по ужину и другие советы по приготовлению этих 4 простых обедов.