Меню

Каждодневное меню на великий пост: Великий пост 2020 – календарь питания, меню, рецепты простые и сытные

Содержание

Великий пост 2020 – календарь питания, меню, рецепты простые и сытные

Великий пост 2020 – питание по дням и меню – простые рецепты блюд, что можно есть в Великий пост / 1zoom.ru

Когда начинается Великий пост 2020, что можно есть в Великий пост и рецепты каких постных блюд проще всего готовить – разобрался Главред в преддверии самого главного и самого строгого православного поста года.

Великий пост 2020 – даты

Начинается Великий пост 2020 2 марта – и закончится в субботу, 18 апреля. Следующее за ней воскресенье – 19 апреля – и будет праздником Воскресения Господня, то есть Пасхой.

С 24 марта начинается Масленица 2020 – и у верующих мясо уже под запретом (хотя яйца и молоко есть еще будет можно).

Сам Великий пост продлится семь недель: 40 дней – как память про пост, который держал Иисус, и еще неделя – каждый день которой призван напомнить верующим о том или ином последнем дне земной жизни Спасителя, его казни и погребении. На 49-й день от начала поста православные празднуют Пасху, все запреты в еде снимаются.

Читайте такжеРождественский пост: что можно есть по дням, быстрые и недорогие рецепты

Великий пост 2020 – питание по дням: что можно есть в пост

В пост не едят молочные продукты, яйца и мясные продукты. Рыба и приготовление пищи с добавлением масла разрешается лишь в определенные дни.

Не держать пост дозволяется старикам и детворе до 14 лет, беременным женщинам и больным людям, путешественникам и военным.

Строго блюдут пост монахи, послушники и священнослужители – мирянам (особенно тем, у кого трудоемкая работа и большие физические нагрузки) послабление в посте разрешается. В любом случае прежде чем начинать держать пост – берется благословение у священника, и с ним можно посоветоваться, насколько строгий пост человеку соблюдать.

Главное в пост – не отказ от мяса и прочих скоромных продуктов, а отказ от всякого греха – не только в поступках, но и в мыслях!

Так или иначе, самые строгие дни Великого поста 2020 – это первый день и Страстная пятница (в этом году – 17 апреля), когда церковный устав предписывает воздержание от пищи. Многие даже воды стараются в Страстную пятницу не пить – минимум до выноса Плащаницы на церковной службе (это обычно происходит в пять-шесть часов вечера).

В целом, на Великий пост календарь питание по дням выглядит так:

  • понедельник, среда, пятница – сухоядение: хлеб, зелень, овощи сырые и соленые, фрукты свежие и моченные, сухофрукты и орехи с медом, холодные отвары и настои из ягод, трав, фруктов, квас;
  • вторник, четверг – вареная или печеная горячая пища без растительного масла: каши, термически обработанные овощи, грибы, бобовые; теплое питье;
  • суббота, воскресенье – пища с растительным маслом, немного вина;
  • праздничные дни: Благовещение Пресвятой Богородицы 2020 (7 апреля) – пища с растительным маслом, немного вина, рыба; Лазарева суббота 2020 (11 апреля) – пища с растительным маслом, немного вина, икра; Вход Господень в Иерусалим или Вербное воскресенье 2020 (12 апреля) – пища с растительным маслом, немного вина, рыба.

Великий пост 2020 – календарь питания наглядно

Великий пост 2020 – календарь питания по дням / Главред

Великий пост 2020 – меню и рецепты

Мы предлагаем вам постные блюда на праздничный стол – на Благовещение, к примеру.

А, скажем, постные блюда на завтрак можно приготовить и попроще – просто отварить кашу или сделать овощной супчик без бульона (на воде). Отлично пойдут и постные блюда из картофеля – от просто отваренного в мундирах (куда уж проще!) до картофельных зразов с грибами.

Кальмары в томатном соусе

Понадобится:

  • кальмары – 2 шт.,
  • средняя морковь – 1 шт.,
  • рис – 0,3 стакана,
  • лук репчатый – половинка,
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Для соуса:

  • вода или овощной бульон – 1 стакан,
  • свежие помидоры – 3 шт.,
  • растительное масло – 2-3 ст. ложки,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • свежая зелень,
  • соль, сахар, черный и красный перец (молотый) – по вкусу.

Как готовить:

Кальмары промыть и удалить из них внутренности. Полые тушки на одну-две минуты окунуть в кипящую воду – ополоснуть в холодной, смыв темную пленку с поверхности.

Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать помельче – протушить вместе на скороде с растительным маслом до мягкости.

Читайте такжеВеликий пост: лучшие простые постные блюдаОтварить рис до готовности, добавить к нему тушеную морковь с луком. Солить и перчить по вкусу. Полученным фаршем начинить кальмары.

Приготовить соус: обдать помидоры кипятком и опустить в холодную воду, чтобы легче снималась кожица. Нашинковать томатную мякоть помельче.

В разогретое на сковороде масло добавить сначала чеснок (можно просто опустить разрезанные на половинки зубчики на пару минут – а затем их удалить), а затем нарезанную томатную мякоть. Тушить на маленьком огне до получения пюреобразной каши.

Влить в томаты воду/овощной бульон – и тушить еще пару минут (но не больше 3-х минут), добавить рубленную зелень.

Залить соусом начиненные кальмары.

Салат из свеклы с имбирем

Понадобится:

  • средняя свекла – 1 шт.,
  • натертый свежий имбирь – 1 ч. ложка,
  • небольшая морковь – 1 шт.,
  • черешковый сельдерей – 3 стебля,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • оливковое масло – 1 ст. ложка,
  • лимонный сок – 1 ст. ложка,
  • соль и черный перец (молотый) – по вкусу.

Как готовить:

Все овощи тщательно помыть и тонко нарезать: сельдерей лучше всего – кольцами, а свеклу и морковь можно натереть на крупной терке. Сельдерей при этом стоит помять руками, чтоб тот пустил сок.

Для заправки смешать мелко натертые чеснок и имбирь, масло, сок лимона и перец. Смесь взболтать и дать минут 10-15 настояться.

Соединить нашинкованные овощи с заправкой.

Читайте такжеЧто и как лучше всего приготовить из грибов в пост: подборка видеорецептов

Постные блюда с грибами – шампиньоны с ореховым соусом

Понадобится:

  • шампиньоны – 400 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • сыр тофу – 200 г,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • лук зеленый – 3 шт. ,
  • оливковое масло – пару столовых ложек для обжарки грибов,
  • соль и перец черный – по вкусу.

Как готовить:

См. видео:

Топ-5 вкусных блюд, которые разнообразят рацион во время Великого Поста

Среди рецептов котлеты, салат, суп, торт и мороженое

Фото: Оксана ШЕМЕТОВА

Во время Великого Поста церковь запрещает употребление пищи животного происхождения. Православный мир традиционно отказывается от мяса, молока, яиц, кондитерских изделий, конфет, рыбы, сливочного масла, белого хлеба и алкоголя. «Комсомолка» подготовила Топ-5 вкусных блюд, которые помогут разнообразить рацион в Великий Пост и при этом не нарушить его.

Прежде, чем перейти к рецептам, разберемся, какие продукты все-же можно есть в это время. Итак, среди разрешенных — все бобовые, семечки, орехи, сухофрукты. Можно также употреблять в пищу различные соления и квашения, варенья и соки, мед, соевые продукты, все овощи и фрукты, приправы и зелень, крупы и несдобный хлеб.

Выбор продуктов не большой, но и с ними можно экспериментировать и готовить интересные блюда.

Первое блюдо в Топ-5 — овсяно-грибные котлеты

На вкус эти котлеты ничем не хуже мясных, но готовятся очень просто и подходят для употребления в пищу во время Поста.

Для приготовления котлет понадобится заранее запеченный в кожуре картофель – 150-200 граммов. Овсяные хлопья – 200 граммов. Грибы вешенки или шампиньоны – около 150 граммов, лук, чеснок, соль, перец, масло растительное и 200 миллилитров воды.

Как приготовить: кипятком нужно залить хлопья, картошку сварить или запечь в духовке, грибы обжарить. Измельчить лук и чеснок и смешать все ингредиенты. Сформировать котлеты и пожарить их на раскаленной сковороде примерно по три-пять минут с каждой стороны. Подавать на стол можно с любым соусом.

Второе блюдо топ-5 — салат с крабовыми палочками

В салате можно варьировать продукты, добавлять что-то новое, убирать, что не нравится. Хотя, в этом салате есть рис, поэтому его можно считать вовсе не салатом в привычном понимании, а полноценным блюдом. Он прост в приготовлении и подходит для употребления в пост.

Ингредиенты для салата: крабовые палочки – примерно 200 граммов, рис отварной – по вкусу, консервированные грибы и кукуруза, лук, соль, заправка.

Как приготовить: ингредиенты нарезать, маринованные грибочки предварительно нужно промыть, затем все соединить и заправить майонезом или любой заправкой по вкусу. Салат готов.

Третье блюдо топ-5 — морковный торт

Для этого блюда потребуется терпение, но оно того стоит. Ингредиенты для морковного торта следующие: собственно, морковь – около 150 граммов, мука – 150 граммов, масло растительное примерно 100 миллилитров, стакан сахара, стакан любого сока с мякотью, пол чайной ложки соды, орехи грецкие – 150 граммов, ваниль 10 граммов, щепотка соли.

Как приготовить: Сахар, масло и сок смешать, добавить тертую на мелкой терке морковь, орехи подсушить в духовке и измельчить, замет добавить в тесто, муку, разрыхлитель и ваниль просеять в тесто и перемешать, выпекать торт в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут. Остудить и украсить орехами или свежими фруктами, ягодами.

Четвертое блюдо топ-5 — рисовый суп с фасолью

Сытное и легкое блюдо для Поста готовится быстро и является альтернативой любым первым блюдам. На суп нужны 300 граммов фасоли, четверть стакана риса, пара картофелин и моркови, лук, ложка муки, две ложки масла растительного, соль, перец и зелень по вкусу.

Как приготовить: За день залить фасоль холодной водой, затем сварить ее до готовности. Слить, затем засыпать в кипящую воду. Лук, морковь и картофель измельчить как нравится, половину лука и моркови обжарить на масле, добавить ложку муки и еще немного обжарить и затем добавить в кастрюлю, другую половину овощей ссыпать свежими. Все посолить и поперчить, добавить зелень. Суп готов.

Пятое блюдо топ-5 – банановое мороженое

Этот рецепт оценят любители сладкого, не смотря на то, что в Пост запрещено есть конфеты и кондитерские изделия, может появиться необходимость приготовить десерт, и тогда банановое мороженое с какао станет спасением. Для приготовления нужно всего 300 граммов бананов и столовая ложка какао.

Как приготовить: Бананы нужно нарезать тонкими кружочками, выложить на пергамент и заморозить. Затем сложить их в блендер или комбайн, добавить какао и измельчить до кремового состояния. После этого мороженое готово. Украсьте его парой ягод или мятой. Этот десерт по вкусу как настоящее шоколадное мороженое.

«Комсомолка» рассказала, как разнообразить стол во время Великого Поста, не злоупотребляя «запрещенкой». Однако не стоит забывать и про привычные уже каши, жареную картошку с грибами, тушеную капусту и драники.

Ежедневное простое меню во время поста

Великий пост 2019: постное меню и рецепты на каждый день

Великий пост начинается в 2019 году 11 марта и завершится Пасхой 28 апреля: постное меню и рецепты на каждый день пригодятся тем, кто соблюдает пост.

Светлое Воскресение Христово в 2019 году православные будут праздновать 28 апреля. Празднику предшествует Великий пост, который в 2018 году начинается 11 марта и продлится семь недель.

Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью. Поэтому начинать поститься без какой-либо подготовки бывает сложно, да и здоровью недолго навредить, если не знать, как правильно питаться.

Основная цель поста — добиться внутренних качественных изменений, а также стремление христианина последовать подвигу Иисуса Христа, который 40 дней постился в пустыне.

Соблюдение поста на сегодняшний день является добровольным актом и носит глубоко индивидуальный характер. В пост свободное время нужно посвящать молитвам, смирять желания в еде, исключая любые излишества и праздности и стремиться к более уединенному образу жизни.

На протяжении семи недель придется отказаться от мяса, яиц, молока, творога и прочих продуктов животного происхождения. При этом ограничиваются приемы пищи в день.

Постное меню

Пост — в первую очередь воздержание от обильной пищи, а не изнурение тела, поэтому постное меню должно быть разнообразным и богатым витаминами.

Постное меню может быть достаточно многообразным – в течение Великого поста можно готовить различные каши, постные пловы, макаронные изделия, супы, котлеты, салаты и так далее.

Каши — кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, просяная, ячневая, гороховая, фасолевая, перловая и другие — можно готовить на воде. Например, рисовую кашу можно разнообразить, добавляя тыкву, грибы, изюм, сухофрукты или варенье.

Овощи можно и нужно есть любые – к вашим услугам капуста всех видов, морковь, свекла, редис, картофель, помидоры, огурцы, лук, зеленая фасоль и другие, которые существуют в природе.

Важно в этот период есть много болгарского перца и свежей зелени, так как они богаты множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Фрукты тоже можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Можно употреблять варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.

Сухоядение

По церковным канонам, составлять меню постной кухни нужно по следующим принципам — в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение.

В эти дни разрешено есть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, то есть употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. В этот день не рекомендуется даже пить чай или компот.

При желании можно приготовить овощные или фруктовые салаты, последние можно заправить медом.

Салат «Экзотик»

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок. Сок следует слить. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Мелко шинкуем луковицу, пару зубчиков чеснока и несколько веточек сельдерея. Нарезаем кубиками свежий огурец, яблоко или апельсин. Поливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем все компоненты. Этот необычный и пикантный салат зарядит вас энергией на весь день.

Дни без масла

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла. В эти дни вы можете побаловать себя различными кашами и супами, а также можно употреблять варенья, соленья, зелень и так далее.

Суп из фасоли с макаронами

Отварите красную фасоль, добавьте в кастрюлю немного макаронов, мелко нарезанный лук, чеснок и пучок кинзы, специи и варите до готовности. Затем посолите, и суп готов.

Расширить меню в эти дни можно за счет печеной картошки и других овощей. Также можно приготовить постное спагетти – отварить в соленой воде макароны и заправить их томатной пастой. В эти дни можно пить чай и компоты.

Вторыми блюдами в меню во время поста также могут стать грибные, картофельные, капустные, морковные постные котлеты, в которых яйца в качестве закрепителя легко заменить на манку. В дни, когда запрещается употребление масла, котлеты можно приготовить на пару.

С маслом

В субботу и воскресенье (кроме последней субботы Великого поста) разрешается пища с добавлением растительного масла. Здесь вы можете дать волю фантазии и приготовить различные блюда – супы, салаты, постные котлеты и пловы и так далее.

Грибной суп

Поджарить в кастрюле мелко нашинкованный лук и чеснок и залить поджарку кипятком. Как только вода закипит нужно засыпать в кастрюлю горстку риса, а через 10 минут положить в кастрюлю грибы и немного поварить. Затем добавляем несколько соцветий цветной капусты или брокколи, тертую морковку и болгарский перец (желательно красный), рубленную кинзу, укроп и варить суп до готовности. Затем посолить и приступить к обеду.

Салат «Маркитанка»

Картофель отварить и нарезать кубиками. Добавить шинкованную квашеную капусту (желательно красного цвета), баночку консервированной кукурузы, нарезанные зеленый лук, петрушку, кинзу, укроп, сельдерей, растительное масло, лимонный сок и все хорошенько перемешать.

Рыбный день

Во время Великого поста рыбу разрешается есть только два раза — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье, которое в 2017 году выпадает на 9 апреля. В эти дни рыбу можно есть как в вареном, так и в жареном виде, а если вы поклонник японской кухни – можете побаловать себя суши.

В кипящую подсоленную воду кладем целую луковицу и нарезанную морковь. Варим минут пять на среднем огне. Добавляем картофель и варим до готовности. Очень аккуратно, по одному кусочку, закладываем рыбу (подойдет как красная, так и белая), не помешивая, чтобы не раскрошить. На малом огне доводим до кипения, добавляем лавровый лист, душистый перец и мелко нарубленную свежую зелень, и снимаем — рыба уже будет готова.

Рыба, запеченная в фольге

В фольге можно запекать любую рыбу — речную, морскую, как кусочками, так и целиком (если она небольшого размера).

Рыбу, нарезав на кусочки или оставив целой, уложите на фольгу, поперчите и посолите. Зелень, желательно орегано или эстрагон, можно положить в брюшко рыбы, на ее тушку или кусочки. Затем сбрызнуть соком лимона, либо обложить ломтиками лимона, скрепить края фольги и запекать до готовности.

Лакомства

Конечно, главный смысл поста — духовное очищение и отказ не только от определенных продуктов, но и от пагубных страстей, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности. Но разнообразия хочется даже в пост.

К радости многих постящихся сладкоежек, в последние годы производят множество постных сладостей. Также можно есть горький шоколад, орехи, фруктовое и ягодное варенье, джемы, сухофрукты, халву, натуральный мармелад, галетное печенье и так далее. Главное, чтобы десерты не содержали молока и его производных, животных жиров.

Разные вкусности можно приготовить и дома. К примеру, можно приготовить десертный салат.

Нарежь любые фрукты – яблоки, груши, апельсины, добавьте изюм, нарезанные орехи и курагу, и заправьте салат жидким медом.

Для приготовления лимонно-имбирного печенья вам понадобится: 100 грамм пшеничной муки; 100 грамм воды; 40 грамм оливкового масла; 30 грамм свежего имбиря; один лимон; одна полная ст/л меда; одна ч/л разрыхлителя для теста.

Лимон очистить от косточек и шкурки, мякоть измельчить блендером. Имбирь потереть на мелкой терке, смешать мед с теплой водой (немного — чтобы растворился). Перемешать 100 мл воды, просеянную муку, разведенный мед, разрыхлитель, оливковое масло, имбирь и лимон – тесто должно получиться густым, его густоту можно регулировать количеством воды, либо дополнительно добавляя муку, если тесто получилось жидковатым.

Замешанное тесто, накрыв, оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Духовку нагреть до 150 градусов, выстелить противень фольгой, из теста сделать печенье желаемой формы и запекать 15 минут.

Диетологи рекомендуют во время поста кушать небольшими порциями по нескольку раз на день и пить больше жидкости – чай, компоты, соки и так далее.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Рождественский пост: постное меню на каждый день

Календарь питания на Рождественский пост подскажет, как разнообразить меню. Список блюд для всей семьи на каждый день вы узнаете из этой статьи.

Рождественский, или Филипповский, пост является одним из самых строгих постов. В эти 40 дней верующим следует помнить, что главная цель — духовное очищение и просветление. В этот период следует воздерживаться от веселья, супружеской жизни и суетных дел. Попросите прощения у всех, кого вы ненароком огорчили, и сами простите обиды. Не забывайте про каждодневные молитвы — они помогут вам очистить душу от грехов и встать на праведный путь.

Питание по дням недели

Список продуктов, позволенных в Рождественский пост, вы найдете в календаре питания. Помните, что в этот пост под строгий запрет попадают мясные продукты, молоко и его производные, а также яйца. В дни сухоядения, по средам и пятницам, запрещено употребление вина, а пищу нужно есть без добавления масла. Рыба разрешена в субботу, воскресение и в великие церковные праздники. В завершающий день поста, 6 декабря, воздерживаются от приема пищи до появления в небе первой звезды.

Приемлемый рацион питания каждый выбирает сам. Помните, что детям, беременным женщинам, старикам и людям с тяжелыми заболеваниями в пост можно делать послабления, чтобы не нанести урон здоровью.

Меню питания

28 и 29 ноября разрешено употребление рыбы, пищи растительного происхождения без масла. Вы можете приготовить любые каши на воде, постные супы и вторые блюда из отварных или приготовленных на пару овощей.

Каша с тыквой: 200 грамм сладкой тыквы залейте водой, варите 15 минут. Соль и сахар по вкусу. Добавьте стакан промытого пшена, дождитесь закипания, закройте крышкой и томите на слабом огне до 30 минут. Закутайте кастрюльку полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса.

30 ноября строгий день, разрешено употребление растительной пищи без добавления масла. В эти дни воздержитесь от приготовления рыбы.

Щи: 4 картофелины нарежьте, залейте водой и варите 10 минут после закипания. 500 грамм свежей капусты порежьте небольшими полосками, добавьте 1 потертую морковь. На мелкой терке натрите корень сельдерея и добавьте в суп. Заправить можно душистым перцем, лавровым листом и чесноком. Соль по вкусу.

1 и 2 декабря разрешено употребление растительной пищи с маслом. Вы сможете приготовить отварной картофель, фасоль, макароны, а также добавить в рацион зимние заготовки из грибов, капусты, огурцов и помидор.

Салат: 2 сырые морковки и яблоко натереть на крупной терке, заправить лимонным соком (1 чайная ложка), сахаром (1 столовая ложка), растительным маслом. Украсить зеленью петрушки.

3 и 4 декабря разрешено употребление в пищу рыбы, а также овощей с добавлением растительного масла.

Рыба: филе нежирной рыбы положить в фольгу для запекания, посолить, поперчить. Сверху обложить луковыми кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Завернуть и положить в форму для запекания. В разогретой духовке (180 — 200 С) запекать 40 минут. На гарнир отварить картофель, заправить растительным маслом, украсить зеленью.

5 декабря употреблять пищу следует без добавления масла.

Похлебка: 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки и половину корня пастернака порезать небольшими кусочками и варить до готовности картофеля, затем добавить половину стакана промытой гречневой крупы и варить до готовности всего блюда. Для вкуса добавить немного чеснока, лавровый лист, перед подачей украсить зеленью.

6 декабря в основное меню можно ввести рыбу.

Котлеты из нежирной рыбы: 1 кило рыбного филе провернуть в мясорубке с луком и кусочком черного хлеба. Добавить в фарш соль, перец, немного муки. Если фарш покажется слишком сухим, добавить теплой воды. Сформировать котлеты. Обжарить по 5 минут с каждой стороны. Затем выложить котлеты в форму, залить кипяченой соленой водой. Запекать 20 минут при 180 градусах. В качестве гарнира можно использовать рис.

7 декабря как и 5 декабря употреблять пищу следует без добавления растительного масла.

Тушеная капуста: 500 грамм свежей капусты нарезать тонкими полосками и тушить в чугунке с добавлением воды 10 минут под закрытой крышкой, добавить 4 нарезанные картофелины, 2 столовые ложки томатной пасты или свежий помидор, лавровый лист, соль и перец. Тушить примерно 40 минут.

8 и 9 декабря разрешено употребление растительной пищи с маслом. Крупы: греча, пшено, геркулес, кукуруза, чечевица, рис, горох, манка. Любые овощи и фрукты.

10 и 11 декабря в качестве основного блюда используйте рыбу.

12 декабря в приготовлении пищи не используйте растительное масло. В качестве заправки для блюд можно использовать соусы и заправки, приготовленные на основе рыбного бульона с добавлением муки и пряностей.

Соус: поджарить 2 столовые ложки муки, тщательно перемешать ее в двух стаканах кипяченой теплой воды, довести до кипения. Добавить 2 чайные ложки горчицы, соль, перец, немного столового уксуса и еще раз довести до кипения.

13 декабря также разрешено употребление рыбы. Воспользуйтесь рецептом, предложенным выше или побалуйте себя блюдом собственного приготовления.

14 декабря постный день не допускает использования растительного масла.

Котлеты из гречи: отварите крупу до готовности, смещайте ее с мелко нарубленным луком и чесноком, добавьте перец и соль по вкусу. Получившуюся массу проверните через мясорубку или используйте блендер. Сформируйте котлеты, запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 170-180С на пергаментной бумаге.

15 декабря используйте масло для приготовлении пищи на сегодняшний день.

16 декабря добавлять масло не разрешается, однако существует множество видов заправок и соусов, способных придать блюду изысканный вкус.

17 и 18 декабря разрешено употребление рыбы.

19 и 20 декабря как и 15 декабря разрешено использование растительного масла.

21 декабря воспользуйтесь рекомендациями на 16 декабря.

22 декабря разрешено растительное масло.

Драники: натрите на мелкой терке 10 картофелин, добавьте 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте получившиеся котлеты с двух сторон до готовности.

23 декабря приготовление пищи без растительного масла.

24 и 25 декабря рыбный день. Приготовьте рыбный суп с рисом и запеканку из отварного картофеля и филе хека.

26 −29 декабря нет ограничения в употреблении растительного масла. Приготовьте овощной витаминный салат с заправкой из яблочного уксуса и рассольник с добавлением перловой крупы.

30 декабря не употребляйте растительное масло.

31 декабря нет ограничений на рыбную продукцию.

Карп: очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте. Смесью перцев, пряностей и лимонного сока оботрите всю тушку. Сделайте несколько неглубоких поперечных надрезов и вставьте в них кружочки томата и перца. Смешайте слегка обжаренный лук с недоваренной гречневой крупой. Заложите получившуюся смесь в рыбу и зашейте плотными нитками. В духовку при 150С примерно на 45 минут.

1 января смело добавляйте масло в свои кулинарные шедевры.

2 января — строгий день. Полагается сухоядение. Разрешено употребление сырых, сушеных и печеных овощей, фруктов, хлеба.

Тыква: крупную тыкву промыть, вынуть мякоть, перемешать ее с промытым пшеном, добавить соль, сахар и сухофрукты по вкусу, заполнить тыкву на половину, закрыть отрезанной верхушкой, добавить полтора стакана воды и поставить в духовку на 1.5-2 часа при 180С.

3 января не используйте масло.

В пакет для запекания сложите нарезанные кубиками овощи с луком и чесноком, заправьте горчичным соусом и запеките в духовке. Можете использовать картофель, морковь, перец, тыкву, кабачок, баклажан.

4 января — день сухоядения. Ограничьте свой рацион питательными сухофруктами, свежими овощами. Разнообразьте меню салатом из фруктов с добавлением грецких орехов и фундука.

5 января не разрешено использование масла.

Печеные яблоки: 6 крепких яблок вымойте, аккуратно выньте сердцевину, внутрь положите толченые орехи и залейте медом. Противень застелите бумагой для запекания, поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200С.

6 января, как и 2 января — строгий день сухоядения.

Салат: груши, изюм, руккола или латук, изюм. Замочить изюм, чтобы он стал мягким, порезать грушу и рукколу мелкими кубиками, заправить салат (сок апельсина, соль, перец, уксус).

Придумывайте новые оригинальные блюда, чтобы разнообразить меню, и не забывайте, что специи также влияют на эмоции и энергетику. Помните, что постящимся не следует посещать увеселительных мероприятий. Это время лучше провести в кругу семьи и подготовиться к наступающим праздникам. Берегите себя и своих близких. Помните, что сила искренней молитвы и веры способны изменить вашу жизнь в лучшую сторону, и не забывайте нажимать на кнопки и

Меню на все дни Великого поста

Итак, с началом Великого поста, который наступает в 2017 году 27 февраля, меняется кардинально и все наше питание. Поэтому давайте рассмотрим меню на Великий пост по дням на 40 дней 2017 для мирян, чтобы вам легче было сориентироваться и настроиться на определенные продукты на все дни поста. Кстати, не бойтесь, если во время поста рационально и продуманно подойти к проблеме питания, то голодным быть не придётся. Можно так спланировать своё питание, что еда будет не только разнообразной, но и сытной, питательной и вкусной. И не забываем — питание, это лишь часть поста, главное — усилить молитвы, дела милосердия, посещать храм и тренироваться в любви к ближним, тогда и ограничения в еде на пользу пойдут душе и телу.
Сразу небольшое уточнение, пост собственно длится не 40, а 48 дней (плюс Страстная неделя).

В дни Великого поста 2017 разрешается кушать следующие продукты:

1. Хлебцы злаковые и чёрный простой хлеб из ржаной грубой муки.
2. Любые крупы и каши из них, сваренные на воде.
3. Летние заготовки, а именно солёные, маринованные и мочёные овощи и салаты из них, варенья, мармелады и джемы.
4. Грибы, приготовленные всевозможными способами.
5. Бобы, горох, фасоль и чечевицу — в вареном состоянии.
6. Орехи, мёд и сухофрукты.
7. Все овощи, как свежие, так и отварные. Фрукты и ягоды.
8. Морепродукты (кальмары, креветки, мидии) и рыбу.
9. Чай, кофе, минеральную негазированную воду, отвары из трав.
10. В промежутках между едой нужно выпивать воду — по 2,5 л минеральной и обязательно без газа. Пищу следует принимать трижды – 1. утро (завтрак), 2. день (обед), 3. вечер (ужин). Размер каждой порции – 200 – 400 грамм.
Посмотрите рецепты постного меню , легче будет замены в питании делать.

Начало Великого поста 2017 — самая строгая первая неделя (как и последняя, Страстная).

27.02.2017, понедельник – воздержание от пищи, лишь чаек можно – ромашка, мята, зверобой.

28.02.2017, вторник – в течение дня разрешается скушать 200 г хлеба, отвар из сухофруктов, травяной чай и воду.

01.03.2017, среда: на день — 250 г хлеба и травяной чай.

02.03.2017, четверг: фрукты и овощи в свежем, не обработанном виде. Желательно – виноград, яблоки, орех, зелень.

03.03.2017, пятница: отвар из сухофруктов или чай в течение всего дня. Кушать любую пищу запрещается.

04.03.2017, суббота – 1. Стакан сока или чай.
2. Отварные овощи — свекла, морковь или картофель, бокал красного, но только натурального, вина.
3. Компот и постное печенье.

05.03.2017, воскресенье – 1. Винегрет и кофе.
2. Постный любой суп, картофель с луком и грибами. Вино и компот.
3. Отварная цветная капуста с яблоком и морковкой, чай
Можно испечь пампушки с чесноком к борщу или супу, посмотрите пошаговый рецепт, это очень вкусно. к тому же их можно и сладкими к чаю сделать.

2-я неделя Великого поста в 2017 году в питании может выглядеть так:

06.03.207, понедельник. 1. Овсянка на воде, чай.
2. Вермишелевый суп с морковью. Котлеты картофельные, свежие овощи, кисель.
3. Яблоко и чай

07.03.2017, вторник. 1. Гречка на воде, кофе.
2. Щи из квашенки (постные), вермишель (макароны) под грибным соусом, салат овощной с маслом из свежих овощей, компот.
3. Яблоки, печёные с добавлением мёда и чай.

08.03.2017, среда. 1. Рисовая каша, кофе.
2. Суп — овощная солянка. Картофель под грибным соусом с добавлением лука, зелени и томатов. Салат из свежей капусты с яблоком, морковью и огурцом, под соусом из ягодного (виноградного) уксуса с маслом. Компот.
3. Чай с лимоном и вареньем.

09.03.2017, четверг. 1. Кукурузная каша, чай.
2. Постные щи, винегрет, морс из клюквы.
3. Пюре из картофеля с кабачками. Соленые или маринованные овощи. Чай, можно с лимоном или яблоками.

10.03.2017, пятница. 1. Ячневая каша, чай с вареньем (мёдом).
2. суп гороховый постный, овощной салат и компот из яблок.
3. Картофельный салат с грибами, чай.

11.03.2017, суббота. 1. Винегрет с грибами, кофе.
2. Суп гречневый, рисовые котлеты, свёкольная икра, бокал вина, тыквенный кисель.
3. чебуреки постные, чай.

12.03.2017, воскресенье. 1. Пшенно-тыквенная каша, кофе.
2. Постный борщ, картофель, протушенный с грибами, вино, лимонный морс.
3. Овощная икра, котлеты из гороха, чай.

3-я неделя Великого поста 2017, меню на каждый день

13.03.2017, понедельник. 1. Пшенка, чай с мёдом.
2. Свекольник с перловкой, картофельные зразы с начинкой из лука и грибов, гороховый салат с солёными огурцами, вино, фрукты, клюквенный лимонад.
3. пирог гречневый, чай с мёдом.

14.03.2017, вторник. 1. Отварной картофель с чесноком, кофе.
2. Фасолевый суп, макароны под грибным соусом, брусничный морс.
3. капустные котлеты (рецепт с фото) , чай с мёдом.

15.03.2017, среда. 1. Манная каша с клубничным вареньем, кофе.
2. Постная солянка, запеканка из цветной капусты с перцем и помидорами, кофе.
3. Поджарка из кальмаров с отварным картофелем, и чай.

16.03.2017, четверг. 1. Овсянка заварная с фруктами и чай.
2. Постные щи, консервированные соленья с перловкой, компот.
3. Овощной рататуй, чай.

17.03.2017, пятница. 1.Каша рисовая, кофе.
2. Суп-пюре гороховый, отварная картошка с коричневым грибным соусом, компот из шиповника.
3. Кабачковая икра с гречкой, чай.

18.03.2017, суббота. 1. Каша манная с малиновым вареньем.
2. Тыквенный суп, фаршированные кальмары с рисом, вино, морс из клюквы.
3. Открытый постный пирог с яблоками, чай.

19.03.2017, воскресенье. 1. Заварная овсяная каша с сухофруктами, кофе.
2. Постный борщ, плов с грибами, вино и компот.
3. Гречка с лечо, чай с мёдом.

4-я неделя Великого поста в 2017 году

20.03.2017, понедельник. 1. Фасолевая каша, фрукты, кофе.
2. Овощной суп, постный плов, орехи, сок апельсиновый.
3. Тушёная капуста, чай.
21.03.2017, вторник. 1. Каша перловая, кофе.
2. Суп с чечевицей, пюре гороховое с соленьями, компот.
3. картофель с чесноком и грибной икрой, чай

22.03.2017, среда. 1. Постные голубцы, кофе
2. Грибной рассольник, запеканка из цветной капусты, ананасовый сок.
3. Орехи, фрукты, чай

23. 03.2017, четверг. 1. Заварной рис, кофе.
2. Фасолевый суп, рис с грибной подливой, брусничный морс.
3. Картофель-пюре с кабачками, чай.

24.03.2017 пятница. 1. Заварная овсянка, кофе
2. Гороховый суп, печёные овощи, компот.
3. Тыквенный салат с мёдом,

25.03.2017 суббота. 1. Гречка заварная, кофе.
2. Щи на квашенке, запечённые с морковью и луком кальмары, компот
3. Котлеты картофельные, чай.

26.03.2017 воскресенье. 1. Запечённые с мёдом яблоки, кофе.
2. Борщ постный, жареный картофель с отварной рыбкой, морс
3. Перловка с помидорами, орехи, или котлеты из овсяных хлопьев, рецепт с фото .

5-я неделя поста, меню

27.03.2017, понедельник. 1. Винегрет, кофе.
2. Чечевичный суп, макароны с подливой из грибов, икра кабачковая, компот.
3. Отварной картофель с квашеной капустой, чай.

28.03.2017, вторник. 1. Овсянка, кофе.
2. Суп вермишелевый на грибах, отварная рыба с рисом, кисель ягодный.
3. свекла с черносливом и чай.

29.03.2017, среда. 1. Перловка, кофе
2. Ши постные, овощи, компот.
3. Яблоки, запечённые с мёдом, чай.

30.03.2017, четверг. 1. Тушёная капуста с морковью и зеленью, кофе.
2. гороховый суп, запечённые овощи, жаренная рыба в соусе из лимона, компот.
Ужин – сладкий рис с фруктами, чай
31.03.2017, пятница. 1. Каша овсяная с вареньем, чай
2.Борщ постный, отварной картофель с селёдкой и луком, кисель из шиповника.
3.Вермишель с грибной икрой, чай

01.04.2017, суббота. 1. Морепродукты, чай
2. Солянка постная, винегрет с квашеной капустой и фасолью , вино, морс малиновый.
3. Гречка с закуской из консервированных баклажан, чай

02.04.2017, воскресенье. 1. Каша с тыквой, кофе
2. Щи на кислой квашеной капусте, варёная рыба с жареным картофелем, вино, кофе
Ужин – запечённые овощи, чай

6-я неделя поста 2017

03.04.2017, понедельник. 1.Заварная овсянка с ягодами, кофе
2. Лёгкий супчик с горошком и кукурузой, помидоры с чесноком и орехами, вермишель, компот
3. Гречка с подливой из грибов, чай

04.04.2017, вторник. 1. постная овощная пицца, под острым соусом из томатов, кофе
2. постный борщ, варёные кальмары, рис, сок
3. кабачки с отварным картофелем, чай

05.04.2017, среда. 1. Манка, кофе
2. Картофельный суп, сырые овощи, чай
3. Морковные котлеты с чесноком и луком, чай

06.04.2017, четверг. 1.свекольные котлеты, кофе
2. Обед – щи постные, сельдь с винегретом, компот
3. Запечённый перчик, зафаршированный морковью с чесноком, чай

07.04.2017, пятница. 1. Морепродукты, кофе
2. Овощной суп, рыба жареная, рис, компот.
3. Фасоль, запечённая с морковью и луком, чай

08.04.2017, суббота. 1. Заварная овсянка с ягодами, кофе.
2. Гречневый суп-пюре, отварные рыба и картофель, грибная икра, вино, компот
3. Соте из баклажанов с рисом, чай

09.04.2017, воскресенье. 1. Ячневая каша, кофе
2. Грибной суп-пюре, запечённые овощи, отварная рыба, вино, сок.
3. Жаркое из грибов с картофелем, чай

Последняя, Страстная неделя Великого поста, наступающего в 2017 году

10.04.2017, понедельник, голодный день, можно хлеб, воду.
11.04.2017, вторник. 1. Рис, кофе.
2. Капустные котлеты, сок.
3. Печёное яблоко, чай.

12.04.2017, среда, 1. Свежие овощи, кофе.
2. Капустный салат с морковью и яблоком, кофе.
3. Фрукты.

13.04.2017, четверг. 1. Кукуруза, чай
2. Щи зелёным горошком, винегрет, селёдка, компот
3. Запечённые кальмары с морковью по-корейски. Чай.
Печем Пасхи, красим яйца!

Посмотрите рецепты пасхальных куличей – простые и вкусные.

14.04.2017, пятница. Голодный день, допускается чаек травяной, вода, хлеб.

15.04.2017, суббота – не едим до первой звезды.
Мы вам предоставили примерное меню на Великий пост в 2017 году, а вы уж сами смотрите, какие-то продукты можете заменять аналогичными, главное — придерживайтесь правил на каждый день. И не забывайте делать добрые дела, помогать неимущим, проявлять любовь к ближним, посещать богослужения и молиться за всех. А сэкономленные деньги на питании отдайте бедным.
16 апреля 2017 года — Великая Пасха, поздравляем всех, вы выдержали пост, очистили душу и тело пред Господом, и смело можете разговляться!

Рождественский пост: постное меню на каждый день

Календарь питания на Рождественский пост подскажет, как разнообразить меню. Список блюд для всей семьи на каждый день вы узнаете из этой статьи.

Рождественский, или Филипповский, пост является одним из самых строгих постов. В эти 40 дней верующим следует помнить, что главная цель — духовное очищение и просветление. В этот период следует воздерживаться от веселья, супружеской жизни и суетных дел. Попросите прощения у всех, кого вы ненароком огорчили, и сами простите обиды. Не забывайте про каждодневные молитвы — они помогут вам очистить душу от грехов и встать на праведный путь.

Питание по дням недели

Список продуктов, позволенных в Рождественский пост, вы найдете в календаре питания. Помните, что в этот пост под строгий запрет попадают мясные продукты, молоко и его производные, а также яйца. В дни сухоядения, по средам и пятницам, запрещено употребление вина, а пищу нужно есть без добавления масла. Рыба разрешена в субботу, воскресение и в великие церковные праздники. В завершающий день поста, 6 декабря, воздерживаются от приема пищи до появления в небе первой звезды.

Приемлемый рацион питания каждый выбирает сам. Помните, что детям, беременным женщинам, старикам и людям с тяжелыми заболеваниями в пост можно делать послабления, чтобы не нанести урон здоровью.

Меню питания

28 и 29 ноября разрешено употребление рыбы, пищи растительного происхождения без масла. Вы можете приготовить любые каши на воде, постные супы и вторые блюда из отварных или приготовленных на пару овощей.

Каша с тыквой: 200 грамм сладкой тыквы залейте водой, варите 15 минут. Соль и сахар по вкусу. Добавьте стакан промытого пшена, дождитесь закипания, закройте крышкой и томите на слабом огне до 30 минут. Закутайте кастрюльку полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса.

30 ноября строгий день, разрешено употребление растительной пищи без добавления масла. В эти дни воздержитесь от приготовления рыбы.

Щи: 4 картофелины нарежьте, залейте водой и варите 10 минут после закипания. 500 грамм свежей капусты порежьте небольшими полосками, добавьте 1 потертую морковь. На мелкой терке натрите корень сельдерея и добавьте в суп. Заправить можно душистым перцем, лавровым листом и чесноком. Соль по вкусу.

1 и 2 декабря разрешено употребление растительной пищи с маслом. Вы сможете приготовить отварной картофель, фасоль, макароны, а также добавить в рацион зимние заготовки из грибов, капусты, огурцов и помидор.

Салат: 2 сырые морковки и яблоко натереть на крупной терке, заправить лимонным соком (1 чайная ложка), сахаром (1 столовая ложка), растительным маслом. Украсить зеленью петрушки.

3 и 4 декабря разрешено употребление в пищу рыбы, а также овощей с добавлением растительного масла.

Рыба: филе нежирной рыбы положить в фольгу для запекания, посолить, поперчить. Сверху обложить луковыми кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Завернуть и положить в форму для запекания. В разогретой духовке (180 — 200 С) запекать 40 минут. На гарнир отварить картофель, заправить растительным маслом, украсить зеленью.

5 декабря употреблять пищу следует без добавления масла.

Похлебка: 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки и половину корня пастернака порезать небольшими кусочками и варить до готовности картофеля, затем добавить половину стакана промытой гречневой крупы и варить до готовности всего блюда. Для вкуса добавить немного чеснока, лавровый лист, перед подачей украсить зеленью.

6 декабря в основное меню можно ввести рыбу.

Котлеты из нежирной рыбы: 1 кило рыбного филе провернуть в мясорубке с луком и кусочком черного хлеба. Добавить в фарш соль, перец, немного муки. Если фарш покажется слишком сухим, добавить теплой воды. Сформировать котлеты. Обжарить по 5 минут с каждой стороны. Затем выложить котлеты в форму, залить кипяченой соленой водой. Запекать 20 минут при 180 градусах. В качестве гарнира можно использовать рис.

7 декабря как и 5 декабря употреблять пищу следует без добавления растительного масла.

Тушеная капуста: 500 грамм свежей капусты нарезать тонкими полосками и тушить в чугунке с добавлением воды 10 минут под закрытой крышкой, добавить 4 нарезанные картофелины, 2 столовые ложки томатной пасты или свежий помидор, лавровый лист, соль и перец. Тушить примерно 40 минут.

8 и 9 декабря разрешено употребление растительной пищи с маслом. Крупы: греча, пшено, геркулес, кукуруза, чечевица, рис, горох, манка. Любые овощи и фрукты.

10 и 11 декабря в качестве основного блюда используйте рыбу.

12 декабря в приготовлении пищи не используйте растительное масло. В качестве заправки для блюд можно использовать соусы и заправки, приготовленные на основе рыбного бульона с добавлением муки и пряностей.

Соус: поджарить 2 столовые ложки муки, тщательно перемешать ее в двух стаканах кипяченой теплой воды, довести до кипения. Добавить 2 чайные ложки горчицы, соль, перец, немного столового уксуса и еще раз довести до кипения.

13 декабря также разрешено употребление рыбы. Воспользуйтесь рецептом, предложенным выше или побалуйте себя блюдом собственного приготовления.

14 декабря постный день не допускает использования растительного масла.

Котлеты из гречи: отварите крупу до готовности, смещайте ее с мелко нарубленным луком и чесноком, добавьте перец и соль по вкусу. Получившуюся массу проверните через мясорубку или используйте блендер. Сформируйте котлеты, запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 170-180С на пергаментной бумаге.

15 декабря используйте масло для приготовлении пищи на сегодняшний день.

16 декабря добавлять масло не разрешается, однако существует множество видов заправок и соусов, способных придать блюду изысканный вкус.

17 и 18 декабря разрешено употребление рыбы.

19 и 20 декабря как и 15 декабря разрешено использование растительного масла.

21 декабря воспользуйтесь рекомендациями на 16 декабря.

22 декабря разрешено растительное масло.

Драники: натрите на мелкой терке 10 картофелин, добавьте 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте получившиеся котлеты с двух сторон до готовности.

23 декабря приготовление пищи без растительного масла.

24 и 25 декабря рыбный день. Приготовьте рыбный суп с рисом и запеканку из отварного картофеля и филе хека.

26 −29 декабря нет ограничения в употреблении растительного масла. Приготовьте овощной витаминный салат с заправкой из яблочного уксуса и рассольник с добавлением перловой крупы.

30 декабря не употребляйте растительное масло.

31 декабря нет ограничений на рыбную продукцию.

Карп: очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте. Смесью перцев, пряностей и лимонного сока оботрите всю тушку. Сделайте несколько неглубоких поперечных надрезов и вставьте в них кружочки томата и перца. Смешайте слегка обжаренный лук с недоваренной гречневой крупой. Заложите получившуюся смесь в рыбу и зашейте плотными нитками. В духовку при 150С примерно на 45 минут.

1 января смело добавляйте масло в свои кулинарные шедевры.

2 января — строгий день. Полагается сухоядение. Разрешено употребление сырых, сушеных и печеных овощей, фруктов, хлеба.

Тыква: крупную тыкву промыть, вынуть мякоть, перемешать ее с промытым пшеном, добавить соль, сахар и сухофрукты по вкусу, заполнить тыкву на половину, закрыть отрезанной верхушкой, добавить полтора стакана воды и поставить в духовку на 1.5-2 часа при 180С.

3 января не используйте масло.

В пакет для запекания сложите нарезанные кубиками овощи с луком и чесноком, заправьте горчичным соусом и запеките в духовке. Можете использовать картофель, морковь, перец, тыкву, кабачок, баклажан.

4 января — день сухоядения. Ограничьте свой рацион питательными сухофруктами, свежими овощами. Разнообразьте меню салатом из фруктов с добавлением грецких орехов и фундука.

5 января не разрешено использование масла.

Печеные яблоки: 6 крепких яблок вымойте, аккуратно выньте сердцевину, внутрь положите толченые орехи и залейте медом. Противень застелите бумагой для запекания, поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200С.

6 января, как и 2 января — строгий день сухоядения.

Салат: груши, изюм, руккола или латук, изюм. Замочить изюм, чтобы он стал мягким, порезать грушу и рукколу мелкими кубиками, заправить салат (сок апельсина, соль, перец, уксус).

Придумывайте новые оригинальные блюда, чтобы разнообразить меню, и не забывайте, что специи также влияют на эмоции и энергетику. Помните, что постящимся не следует посещать увеселительных мероприятий. Это время лучше провести в кругу семьи и подготовиться к наступающим праздникам. Берегите себя и своих близких. Помните, что сила искренней молитвы и веры способны изменить вашу жизнь в лучшую сторону, и не забывайте нажимать на кнопки и

Великий пост: меню на каждый день, советы и правила

С 11 марта 2019 года у православных верующих начинается Великий пост, который продлится до 27 апреля 2019 года. Это время очищения и обновления, время сдержанности и умеренности.

Получите в подарок конструктор постного меню.

Великий пост – самый длительный пост в году. Самые строгие ограничения – в первую и последнюю недели. В первый день Великого поста вообще предлагается отказаться от пищи. Однако пост не предполагает слишком жестких ограничений, могущих навредить телесному здоровью. Для нормальной работы всех систем организма и в пост нужно их обеспечить разнообразным и сбалансированным питанием. Исключаются только продукты животного происхождения, и даже с постными продуктыми рекомендуется избегать невоздержанности в еде.

Здесь вы научитесь строить полноценный постный рацион, который поможет вам хорошо чувствовать себя в период поста.

Вспомним вместе некоторые правила соблюдения поста.

1. Решив поститься, учитывайте своё состояние здоровья, особенно, если имеются болезни желудочно-кишечного тракта или эндокринные нарушения. С особой осторожностью стоит отнестись к соблюдению поста людям, перенесшим травму или медицинскую операцию, а также тем, кто находится в состоянии депрессии. Не рекомендуется поститься детям, беременным и путешественникам

2. Не навязывайте пищевое воздержание семье. Это решение каждый человек должен принять самостоятельно и осознанно.

3. Не относитесь к пищевым запретам фанатично. Суть поста – вовсе не в том, чтобы категорически не употреблять определенные продукты. Это подготовка, в ходе которой человек должен основательно перетряхнуть свою душу и подготовиться к светлому празднику Пасхи.

4. Если вам пришлось принимать гостей в период поста – приготовьте несколько постных блюд, и во время застолья тактично не обращайте внимания окружающих на постящегося.

5. Чтобы с пользой поститься, надо изменить не только питание, но и сократить время на развлечения, посвятив его молитве, добрым делам и духовному развитию.

На все время Великого поста запрещаются мясные и молочные продукты, яйца. В некоторые дни строгого поста воздерживаются и от рыбы. Однако список разрешенных продуктов велик, и вполне можно поддерживать рацион полноценным и разнообразным.

Регулярно включайте в рацион:

Злаковые – богатый источник витаминов группы В. железа, кальция, калия, натрия, магния, меди, цинка и фосфора и пищевых волокон. Особенно полезны цельнозерновые крупы. Из них можно приготовить вкусные и полезные каши для завтрака и множество других интересных и разнообразных блюд.

Лаханоризо – вкусное блюдо греческой кухни из очень простых ингредиентов, имеющее к тому же хорошую питательную ценность при невысокой калорийности. Можно готолвить в те дни, когда запрещено употребление постного масла.

Бобовые – источник растительного белка, витаминов группы В, железа, кальция, клетчатки, растительных жиров и крахмалистых веществ. Для лучшего усвоения бобовые хорошо предварительно замачивать, обогащать небольшим количеством сушеной морской капусты и не рекомендуется смешивать их с хлебом, картофелем и орехами. Бобовые не следует употреблять в большом количестве. Достаточно в день съедать 2-3 столовые ложки готового блюда.

Можно готовить такое блюдо не из одних бобовых, а в сочетании с цельным рисом, а если еще добавить немного сушеной морской капусты, прекрасного источника витаминов группы В, то пищевая ценность вашего блюда будет воистину отличной.

Грибы – содержащие белки и углеводы, аминокислоты, антиоксидантов, витаминов группы В, С. Е, РР и провитамина D. Также в них содержатся фосфор, калий, цинк, железо, кальций и йод. Блюда из грибов низкокалорийны, отлично насыщают, но долго усваиваются, потому не подходят для ежедневного рациона. Употребляйте их не чаще 1-2 раз в неделю.

Морепродукты приравниваются церковным уставом к грибам, потому допустимы в пост. С ними организм получает незаменимые микроэлементы — йод, медь, цинк и фосфор, легкоусвояемые белки и диетический жир. Кальмары, мидии, креветки – прекрасное дополнение к постному столу.

Фрукты и овощи – поставщики витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, легкоусвояемых углеводов, пектинов и органических кислот. Основу постного обеда прекрасно составит овощной суп, который можно готовить с использованием самого разного набора овощей и других постных продуктов.

Сухофрукты, содержащие сконцентрированное количество микроэлементов, а также клетчатку и пектин. Благодаря высокому содержанию глюкозы и фруктозы сухофрукты способны заменить конфеты и шоколад. Но следует помнить про их высокую калорийность, и не перебирать с количеством.

Орехи и семечки, содержащие витамины А, Е и группы В, калий, кальций, фосфор и железо. Они богаты ценными растительными белками, и конечно же, снабжают организм ненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-б, омега-9. Особое место в этом ряду занимает кунжут – один из самых лучших источников кальция. Посыпайте кунжутом каши, добавляйте его в салаты, супы. В период отсутствия в рационе молочных продуктов это очень хорошо дополнит рацион кальцием, необходимым организму. Однако, включая орехи в рацион, помните: они высококалорийны и тяжело перевариваются.

Растительные масла, дающие организму ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины A, D и Е. Они необходимы не только для правильного пищеварения, но еще для поддержки иммунитета и обмена веществ.

Не пытайтесь после сытых дней Масленичной недели, не имея привычки регулярных постов, сразу устанавливать себе самое строгое ограничение с первых дней поста. Даже здоровый человек может почувствовать себя плохо, очень резко сменив питание. Лучше других чувствуют себя люди, постящиеся регулярно в соответствии с церковным календарем. Чтобы недомогание не помешало духовному очищению, «входите» в пост плавно, постепенно отказываясь от привычных продуктов. И еще рекомендация: не налегайте на квашеные, маринованные и соленые овощи употребляйте их понемногу. Они обладают свойством задерживать в организме воду.

Мы подготовили специальный вариант ежедневного полноценного постного меню на неделю, которое будет доступно весь период поста для каждого посетителя на главной странице Daily-menu.ru в окошке «Выбрать готовое меню».

Пользуйтесь готовым сбалансированным постным меню от Daily-menu.ru, вносите свои проверенные рецепты, питайтесь сдержанно – но разнообразно и полноценно в дни Великого поста!

Полный календарь православных постов можно посмотреть здесь.

Ежедневное простое меню во время поста

Набор продуктов в пост

  • Великий пост
  • »
  • Постное меню

Как говорит старая народная мудрость, «доброе начало — только полдела». Вероятно, большинство православного люда именно поэтому тщательно соблюдают пост лишь в первые дни. Постные супы в Великий пост, как и другие блюда, не должны содержать рыбные, мясные и молочные продукты и яйца. Однако в посте важно, посоветовавшись с вашим духовным наставником, учитывать и возможности здоровья вашего организма. Но как же православным хозяйкам разнообразить свой стол, […]

Ответ на вопрос «Можно ли есть яйца в Великий пост» отрицательный. Великий пост — самый значительный и строгий из всех постов. И вся пища животного происхождения (яйца, мясные и молочные продукты) полностью исключается из рациона. Разрешена лишь пища растительная, такая как овощи, фрукты, орехи, различные соления (квашеная капуста, солёные огурцы и помидоры), сухарики, чай, травяные […]

Чтобы приготовить постный яблочный пирог, не нужно обладать особым кулинарным талантом. Достаточно любить готовить и иметь под рукой минимальный набор продуктов. Хотите в этом убедиться? Тогда крутите страничку вниз и выбирайте рецепт.

Постный суп-пюре из тыквы мы готовили несколькими способами. Однако рецепт постного тыквенного супа-пюре — не единственный вариант. Можно приготовить суп-пюре из гороха, картофеля, только из томатов или из брокколи в сочетании с другими овощами. Вне периода поста вы можете дополнить овощные супы такими ингредиентами, как сливки, сметана. Однако, в период поста эти блюда по вкусу […]

Кому может пригодиться рецепт постного Наполеона? Верующему человеку, решившему посидеть за новогодним столом с семьёй и друзьями. Имениннику, чей день Рождения выпал на один из установленных Церковью постов. Вегетарианцам, любителям экспериментов, людям с аллергией на яйца и лактозу. Вариантов много! А порой не нужен и повод. Не устроить ли вам прямо сегодня домашним сюрприз, удивив […]

Постный борщ с фасолью готовится просто, но имеет целый ряд особенностей. У каждой хозяйки найдется парочка собственных секретов. К примеру, можно приготовить постный борщ с фасолью и килькой.

Постная пшенная каша с тыквой – блюдо уникальное. Сытное, но не калорийное. Содержащее минимум продуктов, и притом удивительно вкусное. Переполненное полезными веществами, не трудоёмкое в готовке, доступное… Настоящая находка для постящихся!

Рецепты постных соусов будут уместны в дни Великого поста и помогут еще больше разнообразить облегченное меню в этот период. Такие соусы готовятся очень быстро. Вкус получается достаточно выразительным и, главное, сочетаются они с большинством постных блюд.

Не станем утверждать, будто постные капустные котлеты с успехом заменят вам говяжьи или куриные, всё-таки мясо не овощи, и вкус у него совершенно другой. Но стоит подойти к делу с душой и фантазией, и получится блюдо, которое едоки мигом сметут с тарелок. Если вы держите Великий пост, следите за фигурой или просто являетесь поклонником вкусной […]

Постное тесто для пирога — настоящий простор для кулинарной фантазии хозяйки. Можно готовить его как с живыми дрожжами (отличный вариант не только для пирога, но и для пирожков с самими различными начинками), так и без дрожжей. Постное тесто может быть песочным, в таком случае из него получится прекрасное печенье.

Для Великого поста 2017 календарь питания по дням – вещь крайне нужная. Известно, что это время, предназначенное для очищения души и помыслов, подчиняется строгим требованиям церковного устава. И если те, что касаются поведения (удаляться от пустых забав, читать Евангелие, стараться настроить себя на нужный лад) уяснить просто, то удержать в памяти правила построения великопостного меню могут не все. Зато календарик всегда под рукой: не только подскажет, какой нынче день, но и предложит приличествующие ему рецепты для постного стола. Останется лишь выбрать и приготовить.

Пост – время растительной пищи

Смысл Великого поста

Весенний пост не зря носит название Великого. Среди всех прочих, установленных Церковью для верующих, он самый продолжительный и суровый. Первые 40 дней (Святую Четырёхдесятницу) мы вспоминаем о длительном посте Христа в пустыне, по мере своих сил пытаясь подражать духовному подвигу Спасителя. Во время идущей следом Страстной седмицы скорбим о предательстве Иуды и распятии Иисуса на кресте. И лишь пройдя все этапы подготовительного пути, вступаем в Светлое Христово Воскресенье – обновлёнными, очистившимися и закалёнными в битвах со своими и недостатками.

Естественно, «диета» в этой борьбе не главное. Но, рассуждая здраво, если человек не в состоянии справиться с желанием перекусить чем-то вкусненьким, откуда взяться силам на большее? Оттого пост и считается одним из самых действенных способов укрощения страстей: идя на осознанные ограничения, мы тем самым тренируем волю и узнаём меру своих сил. Неспроста многие христиане в этот период стараются уделять пище минимальное внимание, относясь к ней исключительно как к топливу для тела. Как раз в этом случае кстати придутся рецепты постных блюд на каждый день, представленные в календаре. Не нужно продумывать меню, листать кулинарные сайты: всё уже готово и расписано – пользуйтесь на здоровье.

Старайтесь чаще обращаться мыслями к Богу

…С другой стороны, впадать в крайности тоже не дело. Мера поста у каждого своя. Опытные и упорные проведут 7 недель на салатах и кашах, и будут чувствовать себя вполне сносно. А для новичка простой отказ от мяса станет настоящим духовным подвигом! Потому нет вреда в том, чтобы разнообразить меню интересными и разрешёнными лакомствами. Внесите в свою кулинарную книгу рецепт постной пиццы с морепродуктами, аппетитных картофельных крокетов в пряном соусе, вкуснейшего овощного попурри с вегетарианским сыром тофу и тому подобных деликатесов. А может, стоит ознакомиться с рецептом постного печенья или конфет, чтобы поддержать в себе боевой настрой?

У разнообразия есть ещё плюс: чем богаче будет ваше питание, тем больше полезных веществ получит организм и «укрощение плоти» не обернётся впоследствии проблемами со здоровьем. Словом, независимо от того, собрались ли вы следовать самому строгому уставу или решили позволить себе разумные послабления, вы в любом случае отыщете здесь подходящие рецепты быстрых и вкусных постных блюд.

Правила питания

Вспомним основные правила, по которым верующие строят своё меню.

Сухоядение

Понедельник, среда и пятница – дни сухоядения, во время которых на стол подают растительную пищу, не подвергавшуюся тепловой обработке и не сдобренную «елеем». Кажется, здесь особенно не разгуляешься? Отнюдь.

Пёстрая еда полезна для желудка и настроения

Во-первых, к вашим услугам рецепты постных салатов с целым калейдоскопом вкусных заправок:

  • соевый соус,
  • лимонный сок с горчицей и чесноком;
  • перетёртые грецкие орехи с водой и специями;
  • томатный соус с базиликом;
  • экзотический гуакамоле из авокадо и многое, многое другое.

Во-вторых, можно есть фрукты – витамины и десерт в одном «лице».

В-третьих, используйте для перекусов орехи и сухофрукты, и голод к вам не подступится.

В дни сухоядения допускается употребление в пищу постных хлебцев, лаваша и сухарей.

Тёплая пища без масла

Вторник и четверг – время горячих блюд. Тут вам пригодятся рецепты постных борщей и супов!

Приготовьте душистые капустные щи, чтобы добавить в рацион витаминов.

Соорудите тыквенный суп-пюре – яркий, густой, сытный… Мммм… Всё, что нужно для полноценного обеда.

Густое тыквенное варево можно даже взять с собой в офис

Подберите рецепт постного фасолевого супа, чтобы снабдить организм так необходимым ему белком. (Не любите фасоль, не страшно, есть ещё горох, чечевица и нут.)

Для тех, кто не в восторге от бобовых, существуют грибные супы.

Для любителей лёгких блюд – овощные бульоны с зеленью. В каждой ложке вас будет ждать море витаминов и минимум калорий.

Впрочем, к чему перечислять? Побродите по страничкам сайта, изучите рецепты постных супов на каждый день, и обязательно найдёте то, что вам понравится.

Еда с елеем

По субботам и воскресеньям разрешается использовать в приготовлении пищи растительное масло и запивать трапезу разбавленным виноградным вином (исключение – Страстная седмица). Самое время заглянуть в рецепты постной выпечки! А как же яйца и молоко? – спросите вы. Спокойно! Чтобы вымесить рассыпчатое песочное, пышное дрожжевое или эластичное заварное тесто они вам не понадобятся.

Овсяным лакомством можно похрустеть и в пост

Новичкам стоит обратить внимание на рецепт постного овсяного печенья. Оно вкусное, нежное, простое в приготовлении, не создаёт тяжести в желудке и не содержит немереного количества калорий.

Хотите чего-нибудь посложнее, но без лишней возни? Выбирайте быстрый пирог с вареньем. 30-40 минут – и на вашем столе источает соблазнительный аромат лакомство, которое можно без стеснения подать гостям даже в «скоромный» день.

Вы повар с каким-никаким стажем? Отлично! Берите на вооружение рецепт постных коврижек, медовых пряников, душистых маффинов, шоколадного пирога или морковного торта. Несложно, вкусно и в полном соответствии с правилами.

А для тех, у кого совсем мало времени, существует простой рецепт постных блинов.

Видео: Календарь Великого поста 2017 года

Несколько слов о 7 неделях воздержания от канала «Техника Симорона»:

Духовная работа над собой вовсе не означает, что вам нужно все 7 недель находиться в режиме строжайшей голодовки. Почаще заглядывайте в календарик, подбирайте во время поста вкусные рецепты для постного меню, и сумеете встретить Пасху не только в полном здравии, но и отличном настроении.

Великий пост 2021 года будет легко держать благодаря календарю питания

Подходит к концу первая неделя Великого поста перед Пасхой. Кто-то уже составил меню на весь многодневный период, а кому-то еще предстоит сбалансировать питание. Отказ от некоторых продуктов – это часть поста, чтобы очиститься физически. С помощью молитв человек получает духовное очищение, а отказавшись от мирских ежедневных удовольствий – моральное. Питаться правильно – залог хорошего самочувствия в пост, а поможет в этом календарь питания.

Православным в 2021 году придется поститься до 1 мая включительно. Накануне Пасхи каждый станет ближе к Богу на духовном уровне. Достойно отметить Воскресение Иисуса Христа можно, если держать пост по всем церковным канонам. Специальное питание – это лишь часть поста.

Календарь питания по дням на 2021 год в Великий пост

Великий пост православным христианам необходимо держать 7 недель до Пасхи. Это сложно, поскольку необходимо отказаться от определенных продуктов, также привычных удовольствий, много молиться, посещать церковь регулярно, соблюдать некоторые правила. Ежедневное меню должно состоять из скоромной пищи. Великий пост заключается в самопознании, душевном покое и всепрощении.

Составить сбалансированное меню поможет календарь питания.

В течение многодневного периода постящиеся христиане питаются:

  • мясом;
  • птицей;
  • колбасными изделиями;
  • сосисками;
  • копченостями;
  • ветчиной;
  • полуфабрикатами;
  • яйцами;
  • шоколадом;
  • сдобой;
  • молоком;
  • спиртными напитками;
  • кисломолочными продуктами – сыром, сметаной, кефиром, ряженкой, йогуртом, сливочным маслом.

Пример, что можно есть в Великий пост

При составлении меню на Великий пост, православные учитывают свои привычки, пожелания, вкусовые предпочтение. Для новичков есть пример питания на 1 день.

Завтракаем овсянкой с добавлением сухофруктов и орехов. Запить пищу можно чаем или растительным молоком.

Обедаем гречкой, грибами с луком, свежими овощами, гарниром без мяса.

Ужинаем супом или блюдом из бобовых, зеленью.

В качестве перекуса могут быть;

  1. несколько кусочков тофу;
  2. пару ломтиков цельнозернового хлеба;
  3. стакан ягодного смузы;
  4. горстью ягод;
  5. несколько фруктов и орехов.

Можно ли есть рыбу в Великий пост

Рыба, икра и морепродукты находятся в списке запрещенных продуктов в Великий пост. Однако в течение его в 2021 году будет три дня, когда их есть можно. Все эти дни наступят в апреле:

  • 7 числа, на Благовещение;
  • 24 числа, в день Лазаревой субботы;
  • 25 числа, в Вербное воскресенье.

Великий пост в 2021 году начался 15 марта. Основная его часть длится 40 дней, а затем еще 1 неделя – Страстная седмица. Православные закончат поститься 1 мая, поскольку на следующий день уже будут отмечать Пасху. В Великий пост необходимо отказаться от сладостей, соленой и копченой пищи.  Основные таинства поста – покаяние, исповедование, соборование, прощение обид. Также крайне важным является чтение Библии, помощь всем, кто в ней нуждается, милостыня, совершение добрых дел.

 

Постные рецепты на каждый день — Приготовь просто и вкусно!

Приветствую всех любителей готовить! Сегодня кулинарный блог «Приготовь просто и вкусно» представляет вашему вниманию постное меню: подборку рецептов для тех, кто соблюдает Великий Пост, в которой я собрала опубликованные ранее в моем блоге постные рецепты на каждый день.

Скажу сразу, что я не очень строго следую церковным рекомендациям, но мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц в эти дни не употребляю. Хотя, календарь Великого Поста указывает дни, в которые дозволено кушать рыбу и морепродукты, и эти рецепты вы легко можете найти по тегу «рыба» в правой колонке сайта, однако в данном случае я решила собрать воедино все именно Постные рецепты, которые можно готовить каждый день… Конечно, если вы не соблюдаете Пост «строго» — то есть преимущественно на сухоядении и пище без масла…

Конечно же, встает вопрос — что готовить, чтобы не сидеть только на простых кашах и квашеной капусте…

Постные рецепты на каждый день

Постные рецепты — закуски

рулеты из лаваша с овощами (делаю их часто и не в постные дни, потому что они очень сытные и необычные)

рулеты из баклажанов с помидорами — тоже необычно и вкусно.

Постные рецепты — салаты

Конечно же, это винегрет — любимое повседневное блюдо россиян. А тем, кто хочет чего-то необычного, советую приготовить винегрет с фасолью! Но если хочется «вкусового взрыва» — непременно сделайте простой и вкусный салат из авокадо с апельсином. Более привычный вкус — у простого салата из авокадо и огурцов, и его тоже можно в Пост.

Очень мне нравятся дальневосточные «изюминки» — папоротник и пророщенная соя.

Папоротник — чуть более хлопотный рецепт, но всё равно советую его приготовить, а вот салат из ростков сои будет готов практически за полчаса. Почти столько же занимает приготовление стрелок чеснока.

Ещё один полезный и легкий салат — из сельдерея. Сытный и яркий салат с красной фасолью и грибами порадует необычным сочетанием вкусов.

Можно приготовить ещё салат с консервированными шампиньонами, правда заправить придётся не майонезом, а растительным (оливковым) маслом.

Не знаю, куда отнести тушёную свёклу — то ли к салатам, то ли к горячим блюдам — потому что она, честно скажу, хороша и в горячем, и холодном виде. Ну, а о пользе свёклы, думаю, все наслышаны.

Пикантные баклажаны в остро-сладком соусе порадуют необычным вкусом и согревающим эффектом. А теплый салат с шампиньонами приятно разнообразит постное меню.

Приятным дополнением к привычным блюдам получится, если приготовить тофу жареный.

Постные рецепты на каждый день — горячие блюда

Жареная картошка с баклажанами — вроде бы простой такой рецепт, но вкус у этой картошечки получается совсем не прозаичный. Так же, как у перловой каши с грибами — сытное и полезное блюдо.

Ещё один рецепт горячего блюда — вкусные фаршированные перцы, постные, конечно же.

А гречка с грибами и луком давно уже стала любимым и частым блюдом на нашем столе.

Очень необычный рецепт рис с ананасами и овощами — обязательно приготовьте его в Пост.

Голубцы с грибами и рисом тоже помогут разнообразить постное меню.

Тушеная цветная капуста с кабачками порадует в качестве дополнения к рису или картофелю. К слову, отличным дополнением также могут быть и тушеные древесные грибы, а также соевая спаржа.

А на завтрак можно взять на вооружение рецепт каши из овсяных хлопьев или манной каши без молока (торжество вкуса и цвета гарантировано!).

В качестве гарнира к каше или макаронам попробуйте сделать брюссельскую капусту тушеную — лично мне очень нравится это сочетание, и очень сытно получается. Кабачки, тушеные с грибами приятно разнообразят ежедневное постное меню.

Ещё одно очень сытное блюдо — брокколи с тофу — кто ещё не пробовал, обязательно приготовьте этот гарнир. А также стоит порадовать постящихся фасолью, тушеной с овощами и грибами. Или нутом с баклажанами.

А можно по-простому — запечь картофель в мундире в микроволновке. Или приготовить постный овощной омлет — он тоже сытный и вкусный. 😉

Постные рецепты на каждый день — вегетарианские котлеты

Очень необычные на вкус свекольные оладушки я придумала делать в позапрошлом году, и в этом году непременно буду повторять этот простой рецепт. А можно сделать по-другому рецепту постные свекольные котлеты. Совсем разный вкус получается.

А основой для свекольных оладушков были постные картофельные драники. Тоже отличное блюдо в Великий Пост! А недавно я попробовала ещё один вариант картофельных драников без яиц. Есть у меня в копилке рецепт и постных капустных драников. Выбирайте на свой вкус!

Есть интересный рецепт вегетарианских рисовых котлет, а также вкусных гречневых котлет. Очень сытные и аппетитные получаются котлеты из нута.

Примерно так же необычно, как и постные овсяные котлеты. 😉

Постные рецепты на каждый день — печёное

Выпечка в Великий Пост вообще-то запрещена, но я уже говорила, что иногда делаю отступления…

Так вот — на «сладкое» можно приготовить простое печенье из овсяных хлопьев. Совсем не хлопотное дело, а получается питательно и насыщенно разнообразными витаминами и полезными веществами.

Ещё есть чудесный постный банановый кекс без яиц. И просто, и постно, и необычно, и вкусно, конечно же!

Простой и не требующий большого количества ингредиентов постный кекс с изюмом порадует необычным вкусом и коричным ароматом.

Ещё пара рецептов постных пирогов: пирог с консервированными ананасами и постная шарлотка с яблоками. Шарлотка — так вообще очень удивительный рецепт, который я открыла для себя в прошлом году. И так он понравился мне, что я и не в постные дни пеку эту шарлотку.

И последний из наших семейных любимых рецептов, который пользуется популярностью именно зимой — яблоки, запеченные в духовке или в микроволновке. А можно и пожарить бананы в кляре или рисовой бумаге.

А самый необычный десерт, который уверенно рекомендую в постные дни — желе на агаре — из любых ягод получается вкусным!

Рецепты будут добавляться в этот каталог, а потому — следите за обновлениями моего блога «Приготовь просто и вкусно»!

By
Published:
Total time:
Calories per serving:
Fat per serving:
Ingredients:
Thinly-sliced овощи, тофу, соевые продукты
Price:

Directions:

Большая подборка постных рецептов на каждый день

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Меню на Великий пост-2016 — рецепты блюд, салатов и десертов на каждый день

Наступил Великий пост, и перед всеми хозяюшками встала задача составить постный рацион, чтобы при этом было вкусно, сытно, разнообразно, но с соблюдением всех правил общепринятого христианами календаря. Несмотря на все стереотипы, даже в Великий пост меню на каждый день действительно может быть разнообразным.

Многие считают, что все 48 дней поста включает в себя исключительно каши, квашеную капусту и морковные котлеты. Редакция 24СМИ разобралась в кулинарном аспекте: поверьте, постное меню на каждый день можно составить таким образом, что переход на продукты растительного происхождения в вашей семье и не заметят.

Советы постящимся

Ключевым правилом для мирян является исключение из рациона продуктов животного происхождения — мяса, яиц, молочных продуктов и рыбы. Поэтому составлять рацион питания следует с учетом восполнения протеинов и белков, чтобы «благое дело» не обернулось печальным результатом для организма.

В Великий пост разнообразить меню на каждый день и правильно сбалансировать питание помогут пара советов:

  • Мясо и рыбу в постных блюдах можно заменять грибами, морскими продуктами (по церковным уставам они приравниваются к грибам), бобовыми и злаковыми культурами, орехами и семечками;
  • В строгие дни не отказывайтесь от свежих салатов, а заправку в них легко заменяйте лимонным соком, бальзамическим или яблочным уксусом, соевым соусом, медом и сиропами;
  • Отличным заменителем станет соевый творог «Тофу», который является источником одного из самых качественных белков и считается универсальным продуктом;
  • «Без торта и жизнь не та» — даже если вы не можете жить без десертов, но хотите «разгрузиться» и духовно очиститься перед Пасхой, то Великий пост не запрещает баловать себя сладостями, приготовленными без «запрещенных» продуктов.

Завтраки и офисные обеды

Самой сложной задачей для постящихся является замена творожков и омлетов на завтрак, а также обеды в офисных условиях. Но и здесь меню на каждый ень можно разнообразить.

Если жизнь без колбасы и бутербродов для вас кажется невыносимой, то приготовьте для себя такую оригинальную закуску-бутерброд:

Любимые «перекусы»

В Великий пост любителям «перекусить» в течение дня приходится трудно, ведь весь фаст-фуд насыщен «запретными» продуктами. Выход есть и в этом случае. Можно в домашних условиях приготовить постные «перекусы», которые идеально заменят любимые пиццы и бурито.

Добавьте в своё меню на каждый день в Великий пост, например, рецепт хрустящей брускетты с запечённым болгарским перцем.

Вполне реально при планировании рецептов блюд в Великий пост сымитировать даже пиццу. Разумеется, в ней не будет колбасы и прочих вредных компонентов, однако хотя бы визуально насладиться этим блюдом вам позволит традиционный греческий пирог.

Постные первые блюда

При составлении меню в Великий пост особо остро стоит вопрос первых блюд. Здесь существует огромное разнообразие вариантов замены сытных мясных бульонов и солянок на овощные супы при любых гастрономических пристрастиях постящихся. Например, можно готовить на обед в качестве первого блюда гаспачо (русскую окрошку на испанский лад).

Привнести в ежедневное постное меню можно даже итальянского акцента. Например, вы можете порадовать свою семью овощным супом а-ля «Минестроне».

Постные салаты

Салат в Великий пост может стать заменой для основного блюда для любого вида трапезы. С полезными листьями салатов и овощами легко сочетаются сытные крупы, а также морепродукты, которые дополнят витаминный салатный кладезь важными для организма микроэлементами и витаминами.

Если вам захочется «чего-нибудь эдакого», то присмотритесь к салату «Колорит» с креветками — он идеально впишется в меню на Великий пост, ведь морепродукты церковью не запрещены.

Спасение сладкоежек

Сложно представить себе постный стол с десертами и сладостями, но без них многие люди не могут ощутить удовлетворение от трапезы. Выйти из этой ситуации помогут постные «вкусняшки», которые до банальности просты в приготовлении, но смогут удовлетворить потребности сладкоежек, а также насытить организм массой полезных веществ.

Составляя меню на каждый день в Великий пост, не забудьте о сладком цитрусовом креме, который весьма прост в приготовлении, но своими вкусовыми качествами отлично заменяет привычные кремовые пирожные и торты.

И не забывайте, поститься следует не только с верой в Господа, но и с удовольствием. Поэтому фантазируйте и экспериментируйте на кухне, чтобы следование вере в Бога не превратилось в пытку для вас и вашего организма.

Приятного аппетита!

Великий пост — это вам не диета. Меню на каждый день и рецепты » ИА «РУСНОРД»

В этом году светлое Воскресение Христово православные будут праздновать 28 апреля. Празднику предшествует Великий пост, Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью.

Основная цель поста – отнюдь не похудание и не истязание своего организма строгой диетой, как считает некоторые, но добиться внутренних качественных изменений, а также стремление христианина последовать подвигу Иисуса Христа, который 40 дней постился в пустыне. 

Все эти дни воцерковленным (и сочувствующим) придется отказаться от мяса, яиц, молока, творога и прочих продуктов животного происхождения. При этом ограничиваются приемы пищи как по частоте, так и по количеству. Тот самый случай, когда из-за стола рекомендуется вставать с легким чувством голода.  

Но не надо этого бояться и считать дни поста выкинутыми из жизни. Постное меню в его классическом варианте достаточно многообразно – в течение Великого поста можно готовить различные каши, постные пловы, макаронные изделия, супы, котлеты, салаты и так далее.  

Каши — кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, просяная, ячневая, гороховая, фасолевая, перловая и другие, можно готовить на воде. Например, рисовую кашу можно разнообразить, добавляя тыкву, грибы, изюм, сухофрукты или варенье.

Овощи можно и нужно есть любые – к вашим услугам капуста всех видов, морковь, свекла, редис, картофель, помидоры, огурцы, лук, зеленая фасоль и другие, которые существуют в природе. 

Важно в этот период есть много болгарского перца и свежей зелени, так как они богаты множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.  

Фрукты тоже можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Можно употреблять варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи. 

Сегодня начинается третья неделя Великого поста. Представляем вашему вниманию ежедневное меню, которое можно использовать все недели, кроме первой и последней (о них отдельный разговор).

В понедельник на завтрак можно сварить гречневую кашу на воде, на обед сварить суп с капустой, котлеты из картофеля, съесть любой фрукт. На ужин стоит выпить лишь чай без сахара или воду.

Во вторник утром приготовьте овсяную кашу, салат из свежих овощей. В обед побалуйте близких вермишелевым супом, а на второе — перловой кашей, заправленной грибами. На ужин от пищи рекомендовано воздержаться.

В среду первый прием пищи может состоять из рисовой каши, обед — из солянки с грибами и салатом из капусты с морковью, а ужин следует пропустить.

В четверг начните день с кукурузной каши, добавив в нее сухофрукты. На обед сварите щи из кислой капусты со ржаным хлебом, приготовьте овощной или фруктовый салат, а в качестве ужина сделайте картофельное пюре с добавлением домашних заготовок.

В пятницу хозяйки могут попробовать ячневую кашку, сварить гороховый или чечевичный суп, приготовить салат из фруктов с добавлением овощей. На ужин полакомьтесь гречкой с грибным соусом.

Субботний прием пищи можно начать с витаминного винегрета, затем на обед приготовить пшенную кашу с добавлением риса. Используйте для ее приготовления духовку и глиняную посуду, добавьте сушеную курагу, изюм или чернослив. На ужин сварите макароны и приправьте их домашними заготовками, например, лечо из томатов и перца.

В воскресенье сварите овсяные хлопья на воде, а после добавьте туда свежие фрукты, на обед — постный борщ с жареной картошкой, а на ужин — отварной рис с луком и морковью.

А в конце простенькие в исполнении рецепты, которые, тем не менее, разнообразят ваш постный стол.

Салат «Экзотик»

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок. Сок следует слить. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Мелко шинкуем луковицу, пару зубчиков чеснока и несколько веточек сельдерея. Нарезаем кубиками свежий огурец, яблоко или апельсин. Поливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем все компоненты. Этот необычный и пикантный салат зарядит вас энергией на весь день. 

Салат «Маркитанка»

Картофель отварить и нарезать кубиками. Добавить шинкованную квашеную капусту (желательно подкрашенную соком свеклы)), баночку консервированной кукурузы, нарезанные зеленый лук, петрушку, кинзу, укроп, сельдерей, растительное масло, лимонный сок и все хорошенько перемешать.  

Суп из фасоли с макаронами

Отварите красную фасоль, добавьте в кастрюлю немного макарон, мелко нарезанный лук, чеснок и пучок кинзы, специи и варите до готовности. Затем посолите, и суп готов.

Грибной суп

Поджарить в кастрюле мелко нашинкованный лук и чеснок и залить поджарку кипятком. Как только вода закипит нужно засыпать в кастрюлю горстку риса, а через 10 минут положить в кастрюлю грибы и немного поварить. Затем добавляем несколько соцветий цветной капусты или брокколи, тертую морковку и болгарский перец (желательно красный), рубленную кинзу, укроп и варить суп до готовности. Затем посолить и приступить к обеду.

Рыба, запеченная в фольге

В фольге можно запекать любую рыбу — речную, морскую, как кусочками, так и целиком (если она небольшого размера).

Рыбу, нарезав на кусочки или оставив целой, уложите на фольгу, поперчите и посолите. Зелень, желательно орегано или эстрагон, можно положить в брюшко рыбы, на ее тушку или кусочки. Затем сбрызнуть соком лимона, либо обложить ломтиками лимона, скрепить края фольги и запекать до готовности.

Картофель в рукаве

Картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы (шампиньоны или вешенки) разрезать на 4 части. Крупно нарезать лук дольками. Морковь нарезать кружочками. Помидоры нарезать дольками. Добавить измельченный чеснок и специи. Уложить перемешанные овощи в рукав, связанный с одной стороны. Если день допускает, добавить растительное масло. Закрепить рукав с другой стороны. Уложить на противень, сделать несколько проколов сверху и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в духовке примерно час.

Ну, с Богом!

(подготовлено по материалам https://sputnik-georgia.ru и https://dailyhoro.ru/)

Сделайте свое меню готовым к посту | Гордон Фуд Сервис

Создайте меню из морепродуктов, которое удовлетворит аппетит в это время года и круглый год.

Обведена ли среда, 6 марта в вашем календаре? Так должно быть. Это Пепельная среда, начало Великого поста — сезона, который может дать толчок более медленному периоду после декабрьских праздников.

Пришло время приступить к планированию Великого поста. Недавний опрос, проведенный Lifeway Research, показал, что 24 процента потребителей соблюдают Великий пост.И если постный сезон 2017 года является индикатором того, что грядет, то будьте готовы, потому что, по данным NPD Group, рыбу и морепродукты во время Великого поста потребляли на пять процентов чаще, чем в периоды года.

Поскольку соблюдение Великого поста является приоритетом для клиентов, важен хорошо продуманный план. По словам Technomic Inc., покупатели предпочитают сэндвичи с морепродуктами, жареную рыбу, рыбу с жареным картофелем и блюда из креветок. Но в это время, когда посетители едят морепродукты (особенно по пятницам) в рамках соблюдения поста, это отличная возможность расширить меню морепродуктов.С Пепельной среды до Пасхи (1 апреля) вы хотите предлагать клиентам закуски из морепродуктов, которые они будут с нетерпением ждать во время Великого поста и попросить снова в другое время года.

Креветки и лосось являются основными рыбными блюдами по данным Национального института рыболовства, вероятно, из-за их привычки и пользы для здоровья. Но есть и другие сорта рыбы, техники приготовления и способы приготовления, которые нравятся покупателям во время Великого поста и после него.

Шесть способов сделать постное меню сияющим

В посте все думают о рыбе, особенно по пятницам.Выделяться среди остальных означает предлагать варианты, выходящие за рамки традиционных рыбных корзин. Trident Seafoods предлагает несколько идей, которые поднимают игру в рыбу с жареным картофелем:

  1. Бургеры. Золотой снаружи, нежный и слоеный минтай внутри — ориентированная на здоровье альтернатива говяжьим гамбургерам. Другие портативные устройства, такие как обертки, сэндвичи и тако, добавляют разнообразия и привлекают посетителей в дороге.
  2. Торты из морепродуктов. По внешнему виду похожи на крабовые лепешки, в панировке из креветок, лосося и тресковых лепешках есть любимые вкусы морепродуктов, которые можно настроить с помощью острых приправ или жареных овощей.
  3. Укусы трески. По внешнему виду похожи на креветки попкорна, их можно подавать как небольшую тарелку или тарелку для совместного использования, чтобы удовлетворить растущий аппетит к треске.
  4. Этнические представления . Ароматы из Латинской Америки, Азии и Средиземноморья — мест, где рыба является основной частью рациона, — добавляют модное разнообразие ко многим рыбным стилям.
  5. Фирменные соусы и гарниры. Соус тартар является традиционным, но можно усилить огонь, добавив пряный вкус или приготовив собственный соус шрирача, кочуджанг или малиновый чипотле.Что касается стороны, Technomic рекомендует салат из капусты в качестве популярного фаворита к моллюскам.
  6. Вперед! Согласно отчету Technomic, ведущими ароматизаторами для рыбы и моллюсков являются лимон, масло, чеснок и помидоры. Вкусы для рыбных блюд, которые набирают популярность, включают горчицу, мисо и масло. Из морепродуктов это бекон, специи и лук.

Подготовка и презентация до совершенства

Панировка, панировка или корка — популярные методы приготовления рыбы и морепродуктов.Однако не стоит упускать из виду и более здоровые блюда, такие как запекание, приготовление на пару или гриль. Обращение к агрессивным стилям кулинарии, предпочитаемым в вегетарианском меню, глазурованных, обжаренных, обжаренных, приготовленных на дровах и копченых морепродуктах, может стать отличительной чертой вашего постного меню.

Великий пост также может быть временем для того, чтобы думать не только о рыбной корзине. Посетители, ищущие альтернативы во время Великого поста, могут помочь определить популярность меню. Попробуйте добавлять креветки в пасту и блюда из риса, супы, салаты или бутерброды.И не упускайте из виду такие восхитительные классические блюда, как омары, гребешки, мидии, моллюски и устрицы. Хотя эти блюда не так часто встречаются в меню, свежие продукты, такие как чоппино, отвар из морепродуктов, блины или крабовые бейгеты, могут понравиться посетителям во время Великого поста и после него.

Продай свое постное меню

Какие бы блюда из морепродуктов вы ни подавали во время Великого поста, не относитесь к их продвижению как к второстепенной мысли, иначе вы можете оставить деньги на столе. Inc.com сообщает, что продажи морепродуктов увеличиваются более чем на 20% во время Великого поста и до 50% в Постные пятницы.Один инструмент, который может помочь — Menu Studio Plus, с помощью которого вы можете создавать настольные палатки и вывески, чтобы выделить свои особые предложения.

Великий пост открывает перед операторами много возможностей. Сделайте все возможное, подготовившись и планируя прямо сейчас. Вы привлечете множество клиентов — тех, кто соблюдает Великий пост, тех, кто придерживается своих новогодних обещаний, и тех, кто жаждет свежих ароматов, исходящих от приятного курортного сезона, — и настроите себя на другие весенние праздники, включая День святого Валентина, Пасху и День матери. .

Идеи меню из морепродуктов

Используйте эти рецепты рыбы и морепродуктов в качестве вдохновения для постного меню.

Средиземноморский осьминог на гриле

Чаша для креветок и лапши с красным перцем

Минтай с картофельными хлопьями

Ндужа Моллюски и Ригатони

Обжаренный лосось с грушей

Ежедневный план приема пищи Великого поста 21 апреля 2021 г. — Греческая кухня стала проще

🇬🇷⬇️ Пожалуйста, найдите ниже мой план питания на завтра, 38-й день, для тех, кто следит за Великим постом.

Надеюсь, это полезный инструмент для дневного плана или просто для проверки индивидуального рецепта 💙🙏.

Примечание: это простой и легкий в использовании план питания с использованием масла! Для тех, кто хочет придерживаться более строгого голодания, отрегулируйте, сделав мои рецепты без использования масла (например, в среду и пятницу).

.

𝗚𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗟𝗲𝗻𝘁 𝗠𝗲𝗮𝗹 𝗣𝗹𝗮𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗪𝗲𝗱𝗻𝗲𝘀𝗱𝗮𝘆 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹 𝟮𝟭

𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁:

Кофе или чай 🍵

Кукурузные хлопья с султанами и миндальным молоком

𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵:

Запеченный в духовке сладкий картофель ЗДЕСЬ

𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 Один апельсин

Желтый колотый горох, он же Fava Balls, жареный ЗДЕСЬ

Подается с соусом Тахини / Дип ЗДЕСЬ

Одно яблоко 🍎

𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗼𝗿 𝗦𝗻𝗮𝗰𝗸:

Торт Fanouropita ЗДЕСЬ

Наслаждайтесь 🌟!

.

𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗼𝗿 𝗣𝗿𝗶𝗻𝘁 𝗺𝘆 𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼 𝗳𝗼𝗿 𝗲𝗮𝘀𝘆 𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 📸❤👌

.

_________________________________________

Δείτε πιο κάτω το αυριανό πρόγραμμα γευμάτων, 38η μέρα, για όσους ακολουθοαησητησστεα.

λπίζω να σας φανεί χρήσιμο είτε σαν συνολικό πρόγραμμα ή για να τσεκάρετε κάποια μεμονωμένη υ💙🙏ντ.

Комментарий: υτό είναι ένα απλό, εύχρηστο πρόγραμμα γευμάτων, χρησιμοποιώντας λάδι! Για όσους θέλουν να ακολουθήσουν αυστηρότερη νηστεία, προσαρμόστε τις συνταγές μου χωρίς τη χρήση λαπιού (λαπιού.χ. την Τετάρτη και Παρασκευή).

.

Πρόγραμμα Γευμάτων Τετάρτη 21 Απριλίου

Πρωινό:

Καφές п Τσάι

Κόρν φλέικς με σταφίδες και γάλα αμυγδάλου

Μεσημεριανό:

Γλυκοπατάτες ψητές φούρνου ΕΔΩ

Ένα Πορτοκάλι 🍊

Δείπνο:

Κεφτεδάκια Φάβας τηγανητά ΕΔΩ

Σερβιρισμένα με αχινοσαλάτα ΕΔΩ

να Μήλο 🍎

πιδόρπιο ή σνακ:

Φανουρόπιτα

.

υπώστε ή Σώστε τη φωτο μου για εύκολη αναφορά 📸❤👌

.

.

.

#Eatgreek #Foodfeed #homemadefood

#greece #greek #greekrecipes #greekcooking #delicious #homecooking #lovefood #greekcookingmadeeasy #love #instagreece #igersgreece #foodlover # ελλfoodά #greek #foodlover # ελλλ #foodinspiration #eatingfortheinsta #fasting #lent # σαρακοστή # νηστεία

16 лучших блюд из морепродуктов во время поста

В зависимости от того, от чего вы решите отказаться, Великий пост может длиться 40 дней.Религиозный период, соблюдаемый многими христианскими конфессиями, Великий пост — это время воздержания от роскоши, грешных удовольствий и мяса. Те, кто соблюдают, должны отказаться от мяса в Пепельную среду, Страстную пятницу и каждую вторую пятницу между ними.

В дни, когда христиане не могут есть «дерн», принято заниматься серфингом — морепродукты разрешены в любой день недели. В 2020 году Великий пост начался 26 февраля и продлится до 9 апреля. Если это звучит слишком много пятниц, чтобы жарить рыбу дома, в этих ресторанах вам предложат отличные предложения из морепродуктов.

Любезно предоставлено Arby’s

Sn. Купите любые два рыбных сэндвича Arby за 6 долларов (выбор за вами, но мы слышали много хороших отзывов об их новом Fish ‘N Cheddar).

Bertucci’s / Facebook

Ресторан известен своими сезонными фирменными блюдами из морепродуктов, которые теперь доступны по цене от 15,99 долларов. Наслаждайтесь креветками Scampi, треской Limone, Frutti di Mare, жареным лососем или маленькой креветкой Bella Venezia Pizza на ужин в следующую пятницу вечером.

Любезно предоставлено Bojangles

Сэндвич с рыбой BojAngler от Bojangles является культовым.Слоеный и хорошо приправленный, этот выловленный в дикой природе аляскинский минтай, наконец, вернулся в сезон, и на данный момент вы можете получить два всего за 5 долларов.

Любезно предоставлено Bonefish Grill

В этом сезоне ресторан снова отмечает «жареные дни», каждую пятницу скидывая на их (очень жареные) блюда Angler’s Catch. Блюдо стоит всего 18,90 долларов.

Предоставлено Boston Market

Каждую пятницу во время Великого поста на Boston Market подают индивидуальное блюдо из запеченной трески за 8,99 долларов. Он состоит из золотисто-коричневой дикой трески, кукурузного хлеба и двух других частей на ваш выбор.

Любезно предоставлено Chick-fil-A

Ресторан Chick-fil-A, известный своим религиозным уклоном, не упускает из виду, когда речь идет о 40-дневном празднике. По традиции во время Великого поста приносят четыре варианта рыбы. Возьмите бутерброд с рыбой (роскошный или традиционный) или упакованный обед на 2 или 3 счета и полейте его фирменным соусом тартар.

Любезно предоставлено Dairy Queen

Чтобы получить немного топлива до Blizzard, возьмите их сэндвич с дикой аляскинской рыбой или корзину с креветками с попкорном.

Предоставлено Del Taco

Их тако с креветками Jumbo представляет собой хрустящую корочку с секретным соусом, тертой капустой и пико де галло ручной работы.Во время Великого поста получить двоих можно всего за 5 долларов.

Любезно предоставлено Friendly’s

Summer и его морепродукты не за горами, и Friendly’s к этому готовы. Их новое блюдо Fisherman’s Platter предлагает сладкий выбор жареных креветок, полосок из моллюсков и филе трески в таверне, подаваемое с салатом из капусты и картофелем фри. И в течение ограниченного времени получите бесплатное мороженое с фруктами, когда попробуете это меню новичкам.

Предоставлено Jack in the Box

Jack in the Box предлагает комбо с рыбным сэндвичем, а также мелкую картошку и напиток всего за 4 доллара.

Любезно предоставлено Long John Silver’s

По понедельникам во время Великого поста Long John Silver’s раздает свой бутерброд с аляскинским минтаем и картофель фри за 1,99 доллара, что вызывает вопрос — это кража греха? В любой другой день во время Великого поста получите 2 штуки за 6 долларов за ежедневные специальные предложения Mix & Match: на выбор: куриные котлеты из трех частей, два крабовых торта, жареный аляскинский минтай из двух частей или жареные креветки из пяти частей.

Любезно предоставлено Olive Garden

Отведайте хлебных палочек, оставайтесь за совершенно новым меню «Вкус средиземноморья».Во время этой акции в Olive Garden входят основные блюда из лосося пикката, креветок с чесноком и лосося на гриле. И бонусные баллы — все они менее 600 калорий!

Popeyes / Facebook

Popeyes, возможно, не известны своими морепродуктами, но они приносят свою пескатарианскую A-игру во время Великого поста. Их новая комбинация из пахты и креветок стоит всего 6 долларов и включает восемь креветок из пахты, одну сторону на ваш выбор, бисквит и соус для окунания.

Любезно предоставлено Red Lobster

Red Lobster, с другой стороны, полностью посвящен морепродуктам.Знаменитый ресторан — ваш главный союзник в этом сезоне — их хрустящая рыба, креветки и жареный картофель всего за 15 долларов.

Любезно предоставлено Smashburger

Несмотря на название, вдохновленное красным мясом, Smashburger поддерживает вас в течение 40 дней Великого поста. Их новый релиз, Beer Battered Pacific Cod Sandwich, стоит 7,99 долларов.

Любезно предоставлено White Castle

Замок объявил, что сейчас сезон морепродуктов, и, чтобы отпраздновать это событие, они вернули свои Shrimp Nibblers, которые представляют собой креветки-бабочки, брошенные в пахтовое тесто и обжаренные до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Согласны с White Castle — сезон морепродуктов. И это святое время года для людей всех деноминаций. Итак, христианин вы или нет, воспользуйтесь этими подозрительными кражами и обратите внимание на первые официальные признаки лета.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Идеи Православной Быстрой Постной Трапезы! Помощь по планированию меню!

Отчаянные идеи быстрого питания? Вот вам помощь в планировании меню! Ознакомьтесь с этим бесплатным планом питания Восточного православного поста.Как раз к Великому посту!

Март быстро приближается, но приближается еще кое-что … Великий пост. Это время для церкви станет испытанием на нашу стойкость и нашу верность. Пост приходит на нас в полную силу — готовы ?! В этом году я сделал то, чего никогда не делал; Я составил постный план питания на весь Великий пост. Ага, 48 дней восточно-православных быстрых обедов. Я очень рад, что буду делать это в течение всего сезона, и еще больше рад поделиться с вами этим замечательным ресурсом!

Полный сезон поста… сытные ужины на столе.

Обычно я планирую меню на ежемесячной основе, но в этом году мне очень хотелось, чтобы Великий пост был попроще. Я хочу, чтобы все было спланировано и готово к работе. Мне нужно спланировать заранее, чтобы высвободить время для действительно важных дел… Поэтому вместо того, чтобы просто составлять план меню на март, я сделал так, чтобы он прошел весь период поста и закончился на Пасху (или Пасху).

Помимо стремления к простоте, в этот Великий пост я также очень хочу сосредоточиться на сбалансированном здоровом питании. Так легко попасть в «колею чипсов и сальсы» или углеводную колею.Я хочу убедиться, что моя семья по-прежнему получает питание (особенно фрукты и овощи, а также белок. Итак, мои приемы пищи планируются очень намеренно. Если в один прекрасный день есть еда, в которой не хватает белка, то я обязательно ем более тяжелую пищу. белковая еда на следующий день. Я НЕ диетолог, я просто мама, изо всех сил старающаяся приготовить здоровую пищу.

Благословенный пост вам!

~ Карина

** Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по этим ссылкам, я могу заработать комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Для получения дополнительной информации о наших правилах щелкните здесь. Спасибо за то, что вы являетесь частью этого сообщества и поддерживаете этот блог!

Вот мой отказ от ответственности: Я , а не медицинский эксперт! Я делаю , а не , складываю калории, жир или питательную ценность. Вам следует проконсультироваться со своим врачом по поводу любых рекомендаций по вопросам здоровья, питания и питания. Мои планы меню таковы: план питания, который я составляю для своей семьи. Вот, я поделюсь с вами этим в надежде, что это поможет облегчить ваше бремя и сэкономить ваше время!

Стоит отметить несколько моментов:

  • Во-первых, в этом меню только обеды.Если вам нужна помощь с завтраком и обедом, ознакомьтесь с Метод меню для семей с ограниченным бюджетом . Это система, которую мы используем, чтобы сэкономить время и деньги — скоро это изменится! Идеи для завтрака и обеда можно найти там .
  • Во-вторых, воскресенье для нас очень загружено, поэтому я никогда не планирую ужин в воскресенье. У меня выходной от кулинарии, поэтому мы ищем еду: остатки еды, попкорн, закуски — все, что мы можем найти!
  • И, наконец, у некоторых членов нашей семьи есть очень специфические ограничения в диете (в том числе с низким содержанием углеводов, низким содержанием молочных продуктов, низким содержанием сахара или без него).Следовательно, наши блюда в меню, как правило, готовятся с нуля и в целом полезны для здоровья. Большинство из них можно легко приготовить без глютена , заменив хлеб / макароны (это то, что мы делаем!).
  • О, многие рецепты голодания, которые я добавляю, будут содержать оливковое масло. Мы просто заменяем его маслом, например рапсовым и т. Д., Если сегодня постный день.

Чистая неделя —

Примечание. Поскольку на этой неделе мы ходим в церковь каждый вечер, эти первые рецепты очень простые или с использованием мультиварки (и вы увидите, что некоторые из тех же рецептов повторяются на Страстной неделе по той же причине).И да, некоторые люди соблюдают строгий пост в первые несколько дней Великого поста, но, когда в доме есть маленькие дети, мне все равно нужно готовить еду …

Февраль

27 — быстро Черная фасоль и рис со свежим лаймом и луком сбоку (мы готовим коричневый рис, посыпаем его черными бобами и выжимаем сверху свежий лайм… если хотите больше пиццы, добавьте лук).

28 — быстро — Potato Water Soup — (тушите картофель, сельдерей, лук, петрушку и много соли в кастрюле с водой до желаемой консистенции … Я знаю, это звучит очень просто, но нашей семье это очень нравится … плюс это отличная недорогая еда!

марта

1 — быстро — Чипсы из тортильи, сальса и жареные бобы (консервированные / подогретые) (Вы увидите это в меню дважды… в первую и последнюю неделю Великого поста.Когда просто некогда готовить еду, а хочется успеть в церковь, на помощь приходят чипсы из тортильи!)

2 — быстро — Vegan Crockpot Quinoa Black Bean Chili *

3 — быстро — Спагетти с соусом Маринара (добавляю вареную чечевицу в соус для протеина) и салат

4 — w & o — Салат из кинзы и черной фасоли, киноа (Сара из православного материнства делится некоторыми вкусными веганскими рецептами — также посмотрите ее картофельные тако и гороховый суп (см. Ниже)! Кстати, если вы ищете ресурсы о том, как Чтобы пройти Великий пост с детьми, загляните на ее сайт: www.orthodoxmotherhood.com )

5 — без — Сливочный суп из сладкого картофеля с имбирем Медленная плита с рисовыми крекерами (Честно говоря, мне нравится рецепт (который действительно похож) в прошлогоднем выпуске журнала Magnolia Journal, но поскольку я не могу опубликовать его, я нашел замену!)

6 — быстро — Фалафели (из коробочного микса) с салатом, помидорами и соусом тахини

7 — быстро — Quick One Pot Veggie Wild Rice Soup * и веганский хлеб

8 — быстро Вегетарианские бутерброды со свежими ягодами Я размалываю авокадо и намазываю его на хлеб, затем посыпаю нашими любимыми овощами и посыпаю солью.

9 — быстро — Сырые веганские миски для спринг-роллов * Если у меня мало времени, я просто куплю соус / заправку для этого, вместо того, чтобы делать его с нуля.

10 — быстро — Веганский гороховый суп с крекерами из 7 зерен

11 — без — Gimme Chimmis с дольками лайма и гуакамоле (это взято из моей любимой веганской поваренной книги «Ешь, пей и будь веганом: ежедневные веганские рецепты, которые стоит отпраздновать» Я так рада, что Дрина поделилась этот рецепт онлайн, так что я могу поделиться им с вами.Прошло много времени с тех пор, как я их сделал, но не могу дождаться, когда снова их получу — у них действительно хороший вкус … ням!)

12 — без — Веганский салат с пастой и капрезе с авокадо *

13 — быстро Бобовые бургеры (замороженные Costco) и салат из нута с лимоном

14 — быстро — Запеченный сладкий картофель по-средиземноморски Я знаю, этот рецепт звучит очень странно, но нам (включая детей!) Он очень нравится!

15 — быстро — Веганские блины со свежей клубникой и сиропом (завтрак на ужин!)

16 — быстро — Лимонный суп из нута и чечевицы и французский хлеб

17 — быстро — Салат тако с салатом, чечевичным мясом «тако», помидорами, черными оливками, сальсой и гуакамоле (приготовьте чечевицу как обычно, добавьте приправу тако, как если бы вы делали это с говяжьим фаршем, а затем варить на медленном огне до консистенции желания)

18 — w & o — Ирландский суп * с хрустящим хлебом

19 — w & o — Салат из жареного чеснока и помидоров с чечевицей (чеснок в этом рецепте придает удивительный вкус)

20 — быстро — Простая кунжутная лапша * с овощами на пару

21 — быстро — Яблоко, грецкий орех, салат с нутом, сэндвич *

22 — быстро — Кориан Нут Морковь Картофель поверх киноа * Я думаю, что подам его с коричневым рисом только потому, что мы очень любим рис!

23 — быстро — Бутерброды с фасолью BBQ с салатом из капусты *

24 — без — Веганские голубцы *

25 — fw & o — Лосось на гриле, жареная спаржа, картофельное пюре и фруктовый салат

26 — без — Сливочная паста с хумусом в горшочке *

27 — быстро — Тако с чечевицей и грецким орехом

28 — быстрый — Портобелло Фахитас *

29 — быстро — Веганские небрежные блюда с вареной зеленой фасолью Я просто использую чечевицу вместо говяжьего фарша.

30 — w & o — Веганская монгольская лапша и овощи, перемешивание

31 — без — Copy-Cat In and Out Vegan Burger с спредом *, картофелем фри и сырыми огурцами

1 — без — Жареная цветная капуста и картофельный суп и рисовые крекеры

2 — без — Тако с картофелем

3 — быстро — Салат из квиноа из урожая *

4 — быстро — Суп из капусты и белой фасоли и домашний хлеб

5 — w & o — Жареный овощной салат из киноа * Я планирую заменить куриный бульон овощным.

6 — w & o — Copycat Panera Butternut Apple Soup (Супер легкий и такой вкусный!) С крекерами из семян

7 — w & o — Жареный картофель с кешью брокколи и диким рисом

8 — wo и икра — Креветки из нута Карри поверх риса с приготовленными на пару калифорнийскими овощами (еще один рецепт без рецепта, быстрое питание…) Теплый магазинный соус карри (я покупаю его в Costco, но в большинстве магазинов его продают) и банка кокосового молока.Добавьте банку нута и несколько пригоршней креветок (полностью приготовленных, замороженных, приготовленных, без хвостов) и готовьте до тепла. Вы можете опустить креветки, если хотите бюджетную еду, или опустить бобы, если хотите использовать много креветок. Мой друг воспроизводит это, и мне нравится, насколько это просто … и детям это тоже нравится!

9 — fw & o — Запеченная пикша, коричневый картофель, веганский салат из капусты и веганское печенье (выбор детей!) Мы почти никогда не готовим десерт, но я хочу сделать Вербное воскресенье специально для детей, поэтому мы испечем немного вкусное печенье, чтобы добавить праздничного настроения.

10 — быстро — General Ttsos Нут * с ломтиками моркови

11 — быстро — Чаши для коричневого риса с овощами и быстрым карри *

12 — быстро — Спагетти с соусом Маринара и горохом

13 — без — Чипсы из тортильи, сальса и жареные бобы (консервированные / подогретые)

14 — строгий пост — Остатки (детские)

15 — w — Остатки (для детей)

16 — Пасха

Ключ:

пост — применяются обычные правила голодания (без мяса и молочных продуктов)

fw&o — рыба, вино и масло

без — вино и масло

w — вино

мясной пост — без мяса

* Новые рецепты — не терпится попробовать! Дайте мне знать, что вы думаете, если попробуете!

Статьи по теме —

Идеи для постных обедов

Простое планирование постного обеда

План быстрого дружелюбного меню

Великий пост в ресторанах и специальные предложения в 2020 году

Если вам нужно воздержаться от мяса по пятницам на Великий пост, вы все равно будете хорошо питаться.Закусочные и предприятия по всей стране открывают множество сделок с морепродуктами и другими сезонными деликатесами.

Offers.com поддерживают такие же спасатели, как вы. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Узнать больше

17 февраля в Пепельную среду официально начался постный сезон 2021 года. В течение следующих шести недель те, кто следует христианской вере, будут готовиться к Пасхе. В период Великого поста соблюдается множество обычаев. Возможно, самая известная из них — это традиция отказываться от роскоши или виноватых удовольствий.Хотя вы можете обдумывать свои варианты — кофе, шоколад, алкоголь, телевизор, текстовые сообщения или, может быть, конфеты, — вам не о чем беспокоиться, так это отказаться от рыбы.

Вам не только не обязательно обходиться без рыбы, но вы также можете захотеть добавить больше в свой рацион в это время, поскольку воздержание от мяса в Святые дни и все пятницы во время Великого поста соответствует христианской традиции. Таким образом, вам будет очень кстати наличие множества превосходных блюд из морепродуктов. К счастью, многие рестораны стремятся предлагать огромные скидки на свои текущие предложения из морепродуктов и вводить новые рыбные блюда в свои меню во время Великого поста.

Для тех, кто не соблюдает Великий пост, но является пескатарианцем или просто заядлым любителем морепродуктов, этот шестинедельный период является приятным подарком и дает множество возможностей насладиться специальными предложениями и попробовать новые блюда в меню.

Когда Великий пост в 2021 году?

Официально Великий пост начинается в Пепельную среду, 17 февраля, и заканчивается в Великую субботу 3 апреля.

Что такое Великий пост?

Великий пост — это 40-дневный период, который соблюдается различными христианскими конфессиями. Традиционно участники этого праздника отказываются от роскоши на весь Великий пост.Плюс к этому принято воздерживаться от мяса в Пепельную среду, Страстную пятницу и все пятницы Великого поста.

Ресторан Особый пост на 2021 год

Заявление об ограничении ответственности: прочтите все детали купонов и позвоните в местный ресторан, чтобы убедиться, что предложение подходит для вашего местоположения.

Arby’s: Попробуйте ограниченный по времени сэндвич King’s Hawaiian® Fish Deluxe со сладкой пушистой булочкой и хрустящей аляскинской минтай, выловленной в дикой природе, соусом тартар, листьями салата, помидорами и сыром чеддер в Arby’s.Или наслаждайтесь ежедневной скидкой на восхитительный хрустящий бутерброд с рыбой — два по 6 долларов.

A&W: На ваш выбор: корзина для креветок на 16 частей, корзина для трески из 3 частей или новая корзина Cod Sliders (все подается с картофелем фри и салатом из капусты), новые корзины A&W в стиле паба предлагают вкусный способ получить рыбу и жареный картофель Пятница исправление.

Bertucci’s: Предлагая два новых блюда, которые вам понравятся не только по пятницам, но и в течение всего постного сезона, Bertucci’s готовит свои равиоли с лобстерами и креветками (15 долларов.99) и Shrimp Rossini (19,49 долл. США), которые можно заказать в ресторане, забрать, у тротуара или доставить. По пятницам здесь подают особые пиццы с сыром, маргаритой и жареными овощами.

Стейк-хаус Black Angus: Зайдите на страницу Black Angus Steakhouse в Facebook, чтобы узнать о специальных кодах, которые вам понадобятся, чтобы сэкономить 8 долларов при заказе особого поста в стейкхаусе Black Angus: 8 унций свежего филе лосося на гриле и дюжина хрустящих креветок с двумя классическими закусками.

Боб Эванс: В течение ограниченного времени зайдите в сезон Рыбной пятницы в ресторане Bob Evans с тремя потрясающими вариантами, включая большую аляскинскую треску в стиле паба, свежеобжаренные креветки или всего понемногу с блюдом из морепродуктов. Большая аляскинская треска состоит из слегка нарезанного вручную филе аляскинской трески, подается с соусом тартар, двумя сторонами на выбор и обеденными булочками. Блюдо с жареными креветками включает восемь золотисто-коричневых жареных креветок с коктейльным соусом, выбор из двух сторон и булочки на обед.А Lemon Pepper Sole предлагает два филе выловленной рыбы, которые подаются с двумя фермерскими блюдами, и булочки.

Bojangles: В течение ограниченного времени в местах, участвующих в программе, насладитесь идеально приправленным рыбным бутербродом Bojangles. Сэндвич с рыбой BojAngler, филе выловленного в дикой природе аляскинского минтая с щедрой каплей популярной приправы для жарки Bojangles, подается с кусочком полностью натурального сыра чеддер и соусом тартар на поджаренной булочке с маслом.

Bonefish Grill: Каждую пятницу до 2 апреля наслаждайтесь рыбным уловом всего за 18 долларов.90 в Bonefish Grill.

Bravo Italian Kitchen: сезонное специальное предложение на пост, в том числе салат из жареного лосося (15,99 долларов США), феттучини с лобстерами и креветками (21,99 долларов США) и креветками Scampi (17,99 долларов США), которые идеально подходят для пятницы или любого дня недели. Наслаждайтесь этими специальными блюдами в течение ограниченного времени во время ужина в ресторане Bravo Italian Kitchen. Также доступны для самовывоза, у тротуара и доставки.

Bubba Gump Shrimp Co .: В ресторане Bubba Gump Shrimp Co., который можно заказать с собой или на вынос, каждую пятницу с февраля по 5 февраля будут подавать фирменные рыбные блюда.17 и 3 апреля. Проверьте ближайшее к вам место, чтобы узнать, какие предложения доступны в вашем местном Bubba Gump Shrimp Co.

.

Buca di Beppo: Сезонное специальное предложение на Великий пост, в Buca di Beppo можно не только по рыбным пятницам. Вы можете попробовать Shrimp Scampi , обжаренные с чесноком, белым вином, итальянскими травами и лимонным маслом, смешанные со спагетти, или Linguine and Clams , пасту с маленькими моллюсками, итальянскими травами, чесноком, белым вином и жирным сливочным соусом в любой день неделя.

Buffalo Wild Wings: Доступный с 17 февраля по 29 марта, Buffalo Wild Wings будет предлагать бутерброд с рыбой в пивном кляре, покрытый тертым салатом айсберг и соусом тартар с капустным салатом для ужина или онлайн-заказа.

Carl’s Jr .: Если хрустящее филе аляскинского минтая в пивном кляре с листьями салата и сливочным соусом тартар, поданное на булочке с семенами, не говорит об идеальном рыбном пятничном обеде, мы не знаем, что значит. Возьмите его у Карла-младшего.за 3,29 доллара США в участвующих местах.

Carrabba’s Italian Grill: Предлагая несколько вкусных блюд для постных пятниц, Carrabba’s предлагает различные вкусы и варианты, чтобы вы могли наслаждаться морепродуктами в течение всего месяца. Выбирайте из их фирменного Mahi Wulfe , стейка Махи в легкой панировке, приготовленного на дровах, с артишоками, вялеными помидорами и соусом из базилика и лимона. Если вы хотите чего-то простого, выберите жареный лосось или махи на выбор. Spiedino Di Mare , итальянское блюдо из креветок и гребешков, запеченных в панировочных сухарях и запеченных на гриле, обязательно порадует.Ознакомьтесь со всеми блюдами итальянского меню, доступными в Carrabba’s, здесь.

Cheesecake Factory: С почти дюжиной вкусных блюд из морепродуктов в меню, Cheesecake Factory в вашем районе — идеальное место, чтобы насладиться ямайскими креветками с черным перцем, жареным бранзино или лососем мисо в этот постный сезон.

Claim Jumper Restaurant and Saloon: Каждую пятницу отправляйтесь в Claim Jumper для All You Can Eat Fish & Chips всего за 16,99 долларов.Или, если вы предпочитаете, чтобы пообедать с вами, воспользуйтесь специальным предложением Takeout for Two: два основных блюда из рыбы и жареного картофеля и две чашки знаменитого похлебки из моллюсков всего за 40 долларов.

Cracker Barrel: Загляните в местный Cracker Barrel, чтобы отведать Friday Fish Fry, где подают четыре особенных, обжаренных и обжаренных филе трески в тесте, две деревенские стороны, пахту или кукурузные маффины за 10,49 долларов.

Culver’s: Если вы планируете добраться до Калвера во время Великого поста, будьте готовы сделать трудный выбор из морепродуктов — креветок, трески или северного судака.Но на этом все не закончится — просто бутерброд? Полный обед? Или вы хотите, чтобы креветки и картофель фри были в корзине без капустного салата? Хорошая новость в том, что вы не будете ограничиваться пятницей. Попробуйте по одному каждый день, пока не выберете фаворита.

Del Taco: Хрустящие креветки Jumbo вернулись в Del Taco. Готовьте в тако или буррито. Если хотите чего-нибудь новенького, попробуйте их хрустящие креветки с медом и манго. Отправляйтесь в ближайшее к вам место или закажите в любимой службе доставки еды.

Fuzzy’s Taco Shop: Объявление о новом ограниченном по времени меню в магазине Fuzzy’s Taco.Они добавили тако Queso Shrimpico с кесо Фаззи на темпуре или креветками на гриле, свежим кукурузным пико, чесночным соусом и фетой, приправленными добавлением нечеткой пыли на мучную лепешку. Этот постный вариант без мяса будет доступен с 17 февраля по 28 марта для ужина, еды на вынос и доставки (при наличии).

Incogmeato: Отказ от мяса, но не любитель морепродуктов, или просто ищете другие варианты? Не проблема. MorningStar Farms предлагает вам попробовать Incogmeato, сочные котлеты на растительной основе, которые готовятся и имеют вкус говядины.Чтобы помочь вам познакомиться, есть две бесплатные раздачи . С 19 по 24 февраля, а затем снова с 26 по 5 марта зарегистрируйтесь или войдите в систему Kellogg Family Rewards, чтобы получить шанс выиграть БЕСПЛАТНЫЙ купон на любой продукт из линейки Incogmeato.

The Habit Burger Grill: Думаете, вам нужно продолжать ехать возле The Habit Burger Grill в пятницу во время Великого поста? Наоборот. Это идеальное место, чтобы съесть бутерброд с филе тунца ахи. Этот суши-сэндвич со стейком из тунца с глазурью терияки, хрустящим тертым салатом, свежими помидорами и соусом тартар стоит 7 долларов.49 в участвующих ресторанах Habit Burger Grill.

Joe’s Crab Shack: Сезон поста в Joe’s Crab Shack, и они празднуют его безумием с креветками. Каждую пятницу до 3 апреля наслаждайтесь 33 креветками (приготовленными на гриле, хрустящими или креветками) с картофелем фри и белым рисом за 19,99 доллара.

Long John Silver’s: Предлагаем комплексный обед, который вас наверняка вас устроит. У Long John Silver’s есть комбо из рыбы и креветок, которое включает в себя один кусок выловленного вручную минтая, выловленного в дикой природе, три креветки, одну сторону, двух hushpuppies и 20 унций напитка за 5 долларов.99.

Max & Erma’s: Сезон морепродуктов официально завершился в Max & Erma’s, где они соблазняют нас зацепиться за свою юго-западную чашу для креветок (11,99 долларов США), средиземноморский салат с лососем (14,99 долларов США), лосось на гриле (14,99 долларов США), Cajun Shrimp Alfredo (15,49 доллара США), New England Fish & Chips (12,79 доллара США) или их Captain’s Combo (13,29 доллара США). Откровенно говоря, мы даже не будем сопротивляться.

Metro Diner: Наслаждайтесь двумя блюдами без мяса в Metro Diner в этот постный сезон.Оба начинаются с пойманной в дикой природе североатлантической трески, обжаренной до хрустящей корочки в пивном кляре. Закажите блюдо с рыбой и жареным картофелем, подаваемое со сливочным соусом тартар, салат из капусты, приправленный картофель фри и выбор садового салата или супа дня за 11,99 долларов, или жареный сэндвич с рыбой, покрытый листьями салата, помидорами и сливочным соусом тартар, все на булочке бриошь, подаваемой с заправленный картофель фри и рассол за 9,99.

O’Charley’s: Отправляйтесь в O’Charley’s, чтобы попробовать их два новых блюда из лосося. Bayou Salmon — это филе лосося весом 9 унций с приправой Cajun на рисовой подушке, покрытое креветками и овощами в сливочном соусе Cajun. Поставляется с одной стороной за 18,99 долларов. Island Salmon также составляет 9 унций, но с ароматом терияки, на рисовой подушке с ананасовой сальсой. Также подается с одной стороной за 18,99 долларов.

Omaha Steaks: Изящный вариант рыбных бутербродов быстрого питания — это Omaha Steaks со специальными блюдами из морепродуктов на Великий пост. Делайте покупки в Интернете, добавляйте Ocean’s Bounty в корзину и экономьте 44%.Вы получите четыре филе лосося с Фарерских островов по 6 унций, четыре филе исландской трески по 6 унций, четыре стейка из желтоперого тунца по 6 унций и четыре филе дикого окуня по 6 унций — все за 149,99 долларов.

Ono Hawaiian BBQ: Возвращая свое популярное специальное предложение из морепродуктов за 5 долларов с 17 февраля по 4 апреля, Ono Hawaiian BBQ предложит вам либо их Island White Fish Aloha Plate, либо обед на гриле Mahi Mahi Plate за всего за 5 долларов.

Popeyes: Сэндвич с каджунской камбалой в Popeyes вызывает настоящий ажиотаж.Хотя это кажется достаточно простым — хрустящее филе камбалы с солеными огурцами и соусом тар-тар на булочке бриошь — по мнению тех, кто пробовал, ограничить потребление постом или только пятницей было бы позором.

Quiznos: Только в течение ограниченного времени насладитесь двумя новыми бутербродами в Quiznos. В Old Bay Lobster Club есть салат из омаров и морепродуктов, заправленный приправой Old Bay, а также пряный майонез, бекон, салат и помидоры на поджаренном итальянском белом хлебе. 4-дюймовый сэндвич продается за 7 долларов.35, 8-дюймовый за 9,35 доллара и 12-дюймовый за 11,35 доллара. Или оставайтесь с Lobster Classic : салат из омаров и морепродуктов с тертым салатом на поджаренной итальянской булочке. 4-дюймовый сэндвич стоит 6,95 доллара, 8-дюймовый — 8,95 доллара, а 12-дюймовый — 10,95 доллара.

Red Lobster: Похоже, вы будете есть больше морепродуктов по пятницам? Тогда Red Lobster, несомненно, является местом, где можно попробовать разнообразные вкусные блюда из морепродуктов. Ежедневные предложения, в том числе Lobsterfest и Fish Fry Friday, с треской, выловленной вручную в кляре, подаются с картофелем фри и салатом из капусты всего за 11 долларов.99, доступно в ресторане и на вынос.

Rubio’s Coastal Grill: С почти устрашающим количеством вариантов для тех, кто воздерживается от мяса, Rubio’s должен стать одним из ваших любимых заведений в этом сезоне. Они добавили в свое меню два новых блюда: Oaxacan Shrimp Bowl и Puerto Nuevo Burrito с лангостино-лобстером. А если вы хотите отказаться от морепродуктов, в Rubio’s есть три пункта меню, приготовленные из фарша Impossible ™ и мяса, приготовленного из растений, включая салат тако, буррито и калифорнийскую чашу.

Shoney’s: До 21 апреля отправляйтесь в Shoney’s, где вам предложат шесть различных вариантов меню из морепродуктов. Если вы просто ищете хорошую закуску, попробуйте Lobster Artichoke Spinach Dip или, если вы голоднее, закажите Lobster Roll и картофель фри.

Smashburger: Доступно с 17 февраля каждую пятницу по 2 апреля, наслаждайтесь рыбными пятницами BOGO в Smashburger. Их слегка обжаренный в панировке сэндвич с тихоокеанской треской подается с американским сыром, листьями салата, помидорами и соусом тартар на классической булочке.В большинстве заведений это $ 7,99, но обязательно загляните в пятницу на сделку BOGO.

Texas Corral: Хотя в Texas Corral есть множество закусок из морепродуктов, вы будете соблазнены их трапезой Endless Shrimp, которая включает суп или салат, а также различные гарниры за 16,99 долларов США (доступно каждый день).

The Fresh Market: Каждый день гости Fresh Market могут найти более 15 сортов рыбы в своем любимом местном бакалейном магазине. Однако во время постного сезона они предлагают фирменные блюда из морепродуктов только по четвергам и пятницам, соблазняя нас попробовать что-то новое — по невероятно низким ценам.По четвергам на Fresh Market можно купить полностью приготовленную тилапию с пармезаном и форель в пекане за долларов США по 5,00 долларов США за штуку. Каждую из них можно запечь в домашних условиях за считанные минуты. Каждую пятницу в марте филе атлантического лосося целиком стоит всего 5,99 долларов за фунт (экономия долларов — 7 долларов, фунт), а дикие американские креветки продаются по цене 5,99 долларов за фунт (экономия 6 долларов за фунт).

Wendy’s: Если в сезон морепродуктов вы раньше наслаждались сэндвичем Wendy’s Cod Sandwich, вам обязательно понравится их новый сэндвич с рыбой Crispy Panko с такими же начинками, но с новым филе аляскинского минтая в панировке из диких животных. .Доступно в офисах Wendy по всей стране за 4,19 доллара США.

Белый Замок: Теперь до 4 апреля Белый Замок возвращает креветок-кусачки и ползунки с крабовым пирогом из морепродуктов. Но вы всегда можете рассчитывать на их обычные слайдеры White Castle Panko Fish Slider и Fish Nibblers, приготовленные из дикого аляскинского минтая вместе с полосами моллюска, если вы хотите придерживаться классики.

Пост в Пепельную среду — Рецепты воздержания и поста для Великого поста

Для католиков после снисходительного жирного вторника следует сокращенное меню в Пепельную среду.Сегодня Церковь просит последователей соблюдать пост и воздержание. Но что именно это означает? Конференция католических епископов Соединенных Штатов дает рекомендации по соблюдению поста — съешьте один раз; Разрешены два небольших приема пищи или закуски, но они не должны равняться полноценной трапезе — и воздержанию — без мяса, хотя строгая вегетарианская диета не обязательна. Разрешена рыба и другие морепродукты.

Еще от Delish: Рецепты постных блюд и морепродуктов на Великий пост

Если вы среди сторонников этого учения, есть множество отличных рецептов, которые помогут вам придерживаться сегодняшних правил поста и воздержания, а также указа о воздержании от мяса по пятницам во время Великого поста.

Если вам нужны легкие закуски в качестве одного из второстепенных приемов пищи в течение дня голодания, попробуйте некоторые из этих простых рецептов без мяса:

Gorp : простая смесь орехов и сухофруктов обеспечивает много хороших жиров и питательных веществ в небольшой дозе.

Апельсины с корицей : Дольки апельсина с корицей содержат питательные вещества и немного клетчатки.

Салат с творогом : Вместо полноценного обеда выберите небольшой салат с творогом, болгарским перцем, помидорами и зеленым луком.

Мини-кексы с греческой пиццей : Одно или два таких небольших угощения могут стать отличной вегетарианской закуской.

Больше от Delish: 31 день здоровых закусок

Ждете обеда, чтобы полакомиться полноценной едой? Попробуйте одно из этих семейных блюд, которые вы можете быстро получить на столе:

Вегетарианский пирог с тортильей : Это блюдо готовится в мгновение ока, благодаря начинки из консервированной черной фасоли и кукурузы, приготовленной сальсы и измельченного сыра без готовки.Подавать с салатом с овощной начинкой.

Lo Mein Primavera : Это блюдо, наполненное белками, сытное и простое.

Стейки из лосося с приправой из трехцветного перца : Жареный лосось — полезный для сердца вариант, который содержит много белка за один прием пищи.

Больше от Delish: 11 рецептов сочного лосося

Чтобы найти еще больше отличных блюд, которые помогут вам пережить постный сезон, ознакомьтесь с рецептами ниже.

Вегетарианские рецепты и блюда из морепродуктов на Великий пост

Рецепты рыбных тако

Блюда, богатые белком

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Морепродуктов — розыгрыш во время Великого поста, даже во время пандемии

Скоро приближается пост, и для многих американцев это означает, что нужно есть больше морепродуктов. Это верно даже в эти непростые времена, когда появляются новые варианты постного мяса, поэтому в это время года рестораны продолжают предлагать блюда из рыбы и моллюсков.

В течение 40-дневного периода перед Пасхой, который многие христиане считают временем самопожертвования, католики должны воздерживаться от мяса по пятницам.Около 23% населения США — католики, и около 62% из них не едят мясо по семь пятниц во время Великого поста (по данным Pew Research и Центра прикладных исследований апостольства Джорджтаунского университета соответственно). Это означает, что по этим пятницам около 14% населения ищут постные продукты, и обычай указывает им на блюда из морепродуктов. По данным исследовательской компании Datassential, результатом этого для ресторанов стало 20% -ное увеличение продаж морепродуктов во время Великого поста.

К сезону Томас Лачинский добавил в меню ресторана Узо-Бэй в Хьюстоне крупноформатную палтусу.

«Турбот для меня — это рыбный Феррари», — сказал он. «Его больше нет во многих меню, так как поиск поставщиков может быть затруднен. У него маслянистый, сладкий и ореховый вкус с крупными хлопьями, и это отличная рыба, которую можно разделить на столе ».

Лачинский ежедневно привозит свою палтус из Валенсии, Испания, и подает ее целиком, но с удаленными костями и кожурой, в классическом приготовлении: обжаренный, а затем купанный в соусе из коричневого масла с лимоном и белым вином и украшенный поджаренным миндалем. и каперсы, украшенные шифонадой из плоской петрушки.

«Богатый ореховый привкус белого вина и лимонного сока действительно заставляет рыбу сиять», — сказал он. «Коричневое масло действительно возвращает меня в детство, когда я ел вареники с коричневым маслом, который мы делали всей семьей».

Блюдо достаточно большое, чтобы обслужить двух-трех человек, и стоит 98 долларов.

Хотя морепродукты традиционно являются предпочтительным белком в Постные пятницы, в последнее время ведутся разговоры о нарушении этого обычая.

В статье The Washington Post за прошлый год в преддверии Великого поста постулировалось, что заменители мяса на растительной основе могут быть приемлемы по пятницам между Пепельной средой и Страстной пятницей.

И поскольку пандемия коронавируса охватила страну в прошлом году во время Великого поста, который начался 26 февраля, епископа в некоторых епархиях предоставили разрешение , разрешая своим практикующим есть мясо по пятницам, мотивируя это тем, что они достаточно пожертвовали во время изоляции, и это делает особенным поездки за морепродуктами могут быть опасными.

Несмотря на то, что появились новые постные блюда и более снисходительное католическое духовенство, более половины новых блюд из морепродуктов в ресторанах в 2020 году были представлены в первом квартале года, согласно Datassential.

Это несколько выше, чем в предыдущие годы, когда летом резко выросли предложения морепродуктов. Но прошлым летом многие рестораны были сосредоточены на том, чтобы предлагать удобную портативную еду, чего в морепродуктах нет. На самом деле, как ни странно, операторы ресторанов часто называют жареных кальмаров одним из пунктов меню, которые не очень хорошо подходят для путешествий.

«Я хотел бы снова приготовить для людей блюда из морепродуктов», — сказал Эрик Ривера, шеф-повар и владелец Addo в Сиэтле.

До пандемии в Аддо было только дегустационное меню, но Ривера закрыл свою столовую в марте и вместо этого сосредоточился на том, чтобы давать своим клиентам то, что им нужно дома.Это варьировалось от продуктов до семейных обедов, приготовленных в микроволновой печи, до наборов с инструкциями, которые позволяют его клиентам самостоятельно готовить дегустационные меню дома. Ривера считает себя экспертом по морепродуктам, но он говорит, что научить своих клиентов правильно готовить морепродукты в домашних условиях — более сложная задача, чем он или его клиенты хотят.

«Я работаю с людьми, чтобы увидеть, что им нужно и чего они хотят», — сказал он. «Все, что связано с морепродуктами и учить людей готовить их дома, — это своего рода кошмар.”

В ресторанах, где еще есть открытые обеденные залы, в это время года по-прежнему привлекают внимание морепродукты, тем более что многие из них не едят их круглый год.

По словам Билла Невруза, управляющего партнера Shaw’s Crab House, с двумя офисами — в Чикаго и в пригороде Шаумбург, штат Иллинойс, Билл Невруз, — сказал Билл Невруз, управляющий партнер Shaw’s Crab House.

Он говорит, что жареные морепродукты прекрасно подходят для путешествий, если вы все делаете правильно.

«Первоначальное утверждение, вероятно, было следующим: низкокачественные жареные морепродукты не очень хорошо путешествуют, а высокое качество — хорошо», — сказал он.

Это означает, что нужно использовать свежую, минимально обработанную рыбу и не слишком горячую, но не слишком горячую фритюрницу, «убедившись, что она действительно хрустящая снаружи, а не пережаренная внутри», — сказал он.

На самом деле, Shaw’s Crab House предлагает еду на вынос с момента своего открытия 35 лет назад. До начала пандемии это не было важной частью бизнеса, «но мы никогда не хотели делать что-либо, пока это не будет отличным», — сказал Невруз. «Нам просто нужно было научиться делать многое из этого».

В городе Чикаго каждый день — День жареной рыбы, начиная с Пепельной среды февраля.17 февраля, в Страстную пятницу 2 апреля, с тремя специальными обедами с 11:30 до 15:00.

Фиш-фри Восточного побережья — это аляскинская треска в пивном кляре, жареные креветки и жареные кальмары с капустным салатом и картофелем фри. Жареная рыба Shaw’s Fish Fry — это большая порция трески с картофелем фри, салатом из капусты и соусом тартар.

Рыба-фри в районе Великих озер включает окуня из озера Эри с лимонным маслом, соусом тар-тар и салатом из капусты. Каждое блюдо стоит 30 долларов, включая суп из моллюсков или биск из лобстера, а также десерт.

В ресторане Schaumburg «Рыбные пятницы» — это только пепельная среда и шесть последующих пятниц, но они доступны весь день.Блюдо Fisherman’s Platter за 25 долларов — это жареная треска, креветки, кальмары, картофель фри, салат из капусты, суп из моллюсков и пирог с лаймом.

Fish & Chips похожа, но единственные морепродукты — это треска. Цена такая же.

Семейная рыбная жареная еда — это обед на вынос за 60 долларов, состоящий из 10 кусочков трески, картофеля фри, пинты салата из капусты и четырех кусочков шоколадного торта.

Кварты похлебки из моллюсков, бисквитного печенья с лобстером и мармелада из морепродуктов также продаются на вынос по цене 15 долларов за кварту с роллами Parker House на стороне.

Невруз сказал, что приоритетом остается сосредоточение на еде на вынос, «а затем своего рода поддержка того, что мы могли бы сделать с продвижением в ресторане».

Великий пост — не единственное мероприятие, на которое можно съесть морепродукты в это время года. Лунный Новый год, отмечаемый китайскими, японскими, корейскими и вьетнамскими общинами, в этом году отмечается 12 февраля, и рыба может быть важной частью этого празднования среди китайцев, сказал Ричард Чен, новый шеф-повар ресторана Red 8 в отель Encore Boston Harbour.

Целая рыба, в частности, является благоприятным блюдом, символизирующим процветание, сказал он, добавив, что употребление в пищу головы и хвоста является хорошим предзнаменованием для хорошего начала и конца года.

Чен предлагает приготовленного на пару морского окуня. Рыбу заправляют регидратированными черными грибами и жульеном, луком, чесноком и имбирем, варят на пару, а затем подают в бульон из куриного бульона, заправленный светлым и темным соевым соусом, кунжутным маслом, белым перцем, сахаром и кинзой.

Поскольку восемь — счастливое число на китайском языке и это 2021 год, стоимость блюда составляет 21 доллар.88.

Свяжитесь с Бретом Торном по тел. [Адрес электронной почты]

Следуйте за ним в Twitter: @foodwriterdiary

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.