Разное

Салаты овощные праздничные: 👌 Легкий овощной салат к праздничному столу, рецепты с фото

Содержание

Праздничный овощной салат — рецепт с фото на Саечка.ру

10 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление

38 ккал (на 100 г)

1,4 г белков;
1,7 г жиров;
3,9 г углеводов


Праздничный овощной салат приготовлен в необычном оформлении — с «павлинами» из дайкона и «вазой» из тыквы.

Ингредиенты:

  • 1 пекинская капуста,
  • 150 г листьев салата,
  • 2 огурца,
  • 150 г помидор «черри»,
  • 150 г консервированного горошка,
  • 100 г консервированной овощной смеси «мексиканская»,
  • 2 лука-шалота,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • сок 1/2 лимона,
  • 1 ст.л. соевого соуса,
  • соль,
  • перец.

Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Нарезать полосками зеленую часть пекинской капусты, листья салата и огурцы. Капусту руками слегка помять. Лук порезать полукольцами. Помидоры черри разрезать на 2 половинки. Горошек и овощную смесь слить от лишней жидкости. Все подготовленные ингредиенты овощного салата перемешать и заправить салатным соусом:
  • Тщательно смешать оливковое масло, сок лимона, соевый соус, соль, перец.


  • «Вазу» изготовить из тыквы методом карвинга, вырезав на ней цветы:


  • «Павлины» сделаны из редьки дайкона и моркови:

  • Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Овощные праздничные салаты рецепты с фото

    Детальное описание: овощные праздничные салаты рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

    Рецепты овощных салатов для праздничного стола

    При составлении праздничного меню самое главное не наготовить много сытных блюд и закусок. Подача легких овощных салатов на праздничный стол перед главным блюдом идеальна – гости не успеют наесться, но и ожидание горячего не будет слишком утомительным. Очень просто обычный салат из овощей выложить слоями или же простой горкой. А потом, пофантазировав, украсить его зеленью петрушки, укропа, грибами или оливками по своему вкусу. И при всем этом получить очень яркое и запоминающееся блюдо.

    Ну а если, Вы немного знакомы с карвингом, то украшение блюд для Вас будет простым делом, а сколько красоты гостям достанется.

    Рецепты овощных салатов на праздничный стол

    1. Картофельный салат слоеный

    Ингредиенты для овощного салата:

    Приготовление салата на праздничный стол:

    Морковь и картофель вымыть с использованием жесткой губки, а затем отварить до готовности. После остужения очистите их и натрите крупно на терке. Чтобы подготовленные овощи не заветрились, пока вы будете готовить салат дальше, накройте их пищевой пленкой.

    Сладкие перцы вымойте и вырежьте из них среднюю часть. Огурцы после мытья обсушите, и вместе с перцем нарежьте тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, затем остудите, а после очистите и измельчите с помощью острого ножа в крошку.

    Выберите плоское широкое блюдо и слоями укладывайте подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой не забываем смазывать майонезом:

    Последний слой также можно промазать майонезом и украсить зеленью и кусочками отварной моркови. Легкость и минимальная калорийность в блюде гарантирована, кушайте и получайте удовольствие.

    2. Грибной салат

    Это овощной салат получается очень вкусным и сытным. Легко готовится и к тому же совсем из простых продуктов.

    Процесс приготовления грибного салата из овощей:

    Картошку и яйца отвариваем. Картошку для салатов всегда варите в «мундире» и подсоленной воде, так она лучше будет чиститься. Шампиньоны нарезаем соломкой. Огурцы и вареные, но остуженные и очищенные яйца с картошкой, режем кубиками. Все измельченные продукты кладем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче на стол гостям этот салат можно подавать порционно, а как, вы узнаете в этой статье. Или же украсить его целенькими грибочками и зеленью.

    Нет тематического видео для этой статьи.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Этот рецепт овощного салата тоже порадует своей простотой.

    3. Овощной салат из кукурузы

    Кукурузный салат — мечта хозяек. Открыл, слил, закинул и перемешал. Вот и все.

    Вскрываем все баночки и сливаем с них жидкость. Она нам совершенно ни к чему. Содержимое баночек высыпаем в салатник. К ним добавляем чеснок, выдавленный через давилку и сухарики. А вот майонез мы будем добавлять в наш салат прямо перед подачей на стол, чтобы сухарики не успели им пропитаться и оставались продолжительное время хрустящими.

    4. Яблочный салат с овощами

    Продукты для салата с яблоком:

    Приготовление яблочного салата из овощей:

    Предварительно вымоем овощи, фрукты и зелень. После хорошенько просушим их, лишняя влага в салате не нужна. Салат режем поперек тонкими полосками, в виде лапши. Затем измельчаем зеленый лук. На крупной терке обрабатываем огурец, редис и яблоко. Складываем все ингредиенты в чашку, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Подавать на стол в красивом блюде и украшенным розочкой из редиса.

    Вкусный и полезный салат со свеклой для праздника.

    5. Овощной салат с нектарином

    Простой овощной салат удивит Вас необыкновенным сочетанием вкусов. Здесь горчинку придает руккола и сладкую нотку вносят помидорки черри. А нежный нектарин оттеняет весь букет персиковым вкусом.

    Нам потребуется для салата:

    Листья латука промываем в холодной воде, высушиваем и рвем кусочками в миску. Стебли сельдерея моем и нарезаем полудольками, добавляем в миску к латуку. У пучка рукколы отламываем стебли, они нам не нужны. Вымытые листья рвем к обработанным ингредиентам. Черри тоже моем и сушим, далее нарезаем четвертинками и отправляем в миску. Нектарин для нашего салата лучше взять недоспелый, по твердости схожий с яблоком. Фрукты моем и нарезаем кубиками.

    Для заправки чистый укроп нужно нарезать очень мелко. Кладем его в мисочку, к нему добавляем чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Поливаем их лимонным соком и растительным маслом. Хорошенько перемешиваем.

    В большой миске салат солим, перчим и заправляем нашей заправкой, к столу подаем в красивом блюде.

    Обязательно попробуйте нежный и аристократичный салат с груушей и голубым сыром .

    6. Слоеный салат из овощей

    Картофель для салата лучше отварить в мундире. Отваренные овощи и яйца чистим и трем на терке. Соленые огурцы предпочтительнее нарезать соломкой. Измельченные ингредиенты укладываем в салатник слоями в следующе последовательности:

    Покрываем сеткой майонеза

    Опять сеточка из майонеза

    5-яйцо, слой последний без майонеза.

    Украшаем листьями петрушки и ромашками из вареной моркови. Затем отправляем в холодное место на пару-тройку часов.

    7. Постный салат с фасолью и кукурузой

    Продукты для постного салата:

    Баночки с фасолью и кукурузой вскрываем, сливаем с них жидкость. Вымытый перец освобождаем от сердцевины и режем кубиками. Огурцы нарезаем небольшими квадратными кусочками. Измельчаем лук и зелень. Укладываем в красивый салатник, солим, перчим и заправляем маслом.

    Как видите, простые рецепты простых салатов с овощами тоже могут украсить стол на праздник и удивить всех своим ярким видом и приятным вкусом.

    Поделись с друзьями в соц сетях!

    Легкие закуски и салаты на праздничный стол

    Нет тематического видео для этой статьи.

    Видео (кликните для воспроизведения).
    • Крупные креветки (сырые в панцире) – 600 грамм.
    • Салатные листья (любые) – 500 грамм.
    • Помидоры черри – 15-20 шт.
    • Помидоры вяленые – 100 грамм.
    • Авокадо – 2 шт.
    • Масло растительное – 3-4 ст. л.
    • Соевый соус – 2 ст. л.
    • Горчица – 1 ст. л.
    • Лимонный сок по вкусу.
    • Морская соль.
    • Свежемолотый черный перец или смесь.

    Ни одно торжественное застолье не обходится без всеми любимых салатов: традиционных Оливье, Шубы и Мимозы, плотных мясных закусок, красиво оформленных, слоеных и непременно заправленных майонезом.

    Легкие салаты на праздничный стол чаще всего не ставят, предпочитая готовить такие блюда в обычные дни, а зря! Ведь как раз после застолья многие страдают от тяжести в желудке, вызванной плотными и жирными закусками, к тому же съеденными в самых безумных сочетаниях.

    Идеально для праздничного стола

    Вкусный и легкий салат как раз то, что нужно поставить на праздничный стол в первую очередь, тем более, что подходящих рецептов более, чем достаточно. Сегодня хозяйкам доступны практически все продукты: дары моря, птица и дичь, свежие фрукты и овощи, зелень, масла, сухофрукты – есть из чего выбрать ингредиенты для оригинального блюда.

    Причем на праздничный стол можно поставить как легкий овощной, так и мясной салат, оформив его как настоящее произведение искусства, в результате и гости будут сыты, и хозяйка довольна. Особенно актуальны такие закуски в теплое время года, когда совсем не хочется перегружать свой организм, а праздники не станут причиной испорченной фигуры.

    Кроме большого количества свежих овощей и диетического мяса, входящего в состав легких салатов, последние можно готовить вовсе без майонеза, хотя многие хозяюшки с трудом представляют себе как на праздничный стол можно подать такое блюдо, предпочитая беспощадно заливать этим соусом все подряд.

    С ролью вкусной и пикантной заправки успешно справляется оливковое или любое другое растительное масло, винные и фруктовые уксусы, всевозможные специи и пряные травы, цитрусовые соки, мед.

    Практически все рецепты легких салатов родом из европейской кухни, но легко приживаются на наших праздничных столах, поскольку они яркие, с необычным вкусом и оригинально сочетают в себе различные ингредиенты.

    Но и традиционные закуски тоже можно слегка модернизировать и сделать менее калорийными и быстро усваивающимися, заменив консервированные овощи свежими, вареную картошку – салатными листьями или пекинской капустой, майонез – сметаной или йогуртом с добавлением чеснока и пряностей.

    Активно используйте всевозможные зеленые овощи, они свежие и обладают упругой консистенцией, что придаст блюду легкости и воздушности. Помидоры черри, огурцы, сладкий перец, авокадо, яичные белки, руккола, брынза, оливки, ананасы и яблоки – далеко не полный список того, что может сделать блюдо неповторимым.

    Вареную говядину можно заменить менее калорийным языком, отварным куриным филе или индейкой, а морепродукты и тунец помогут приготовить альтернативу «тяжелым» рыбным салатам типа Мимозы или Сельди под шубой.

    К тому же легкие салаты еще и простые в приготовлении, что делает их бесценными для неопытных хозяек, не желающих отказываться от идеи поставить на праздничный стол достойные блюда.

    Приготовление

    Среди множества рецептов легких салатов на праздничный стол особое место занимают закуски с креветками. Такие блюда обычно нравятся всем без исключения и не оставляют после себя чувства тяжести в независимости от того, сколько было съедено.

    Готовить подобные закуски непременно нужно с салатными листьями, которые удачно гармонируют со вкусом креветок и не перебивают его. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции, соответственно, не обязательно его придерживаться, а пропорции соблюдать тоже стоит ориентируясь на свой личный вкус.

    1. В подсоленной воде необходимо сварить креветки (около 3 минут), после чего охладить их и почистить, оставляя хвостики.
    2. Салатные листья промыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего брать сразу несколько видов салата или уже готовый микс, так блюдо получится более красочным и интересным по консистенции. Слишком крупные листья порвать руками.
    3. Помидорки черри разрезать на половинки.
    4. Вяленые помидоры нарезать любым удобным способом, например, соломкой.
    5. Из авокадо удалить косточку и кожицу, мякоть нарезать соломкой или небольшими кубиками.
    6. В отдельной миске смешать заправку: растительное масло (лучше оливковое или льняное), сок лимона, горчицу и соевый соус.
    7. На отдельные тарелки выложить салатные листья, сверху на них уложить авокадо, вяленые помидоры, а черри разложить по краям. Овощи полить заправкой и выложить сверху вареные креветки. Каждую порцию посыпать крупной морской солью и поперчить.

    Варианты подачи

    Легкие салаты на праздничный стол обязательно должны быть красивыми, как на фото, поэтому важно выбирать свежие ингредиенты сочных оттенков, например, огурцы, авокадо, стебли сельдерея, листья шпината. Контрастные продукты, в частности, белое филе запеченной индейки с золотистыми краями, сделают блюдо ярким.

    Кроме внешнего вида, в салате должна быть «изюминка», лучше всего с этой ролью справляются всевозможные пряные травы (свежие или сушеные): базилик, розмарин, тимьян, петрушка и др. Сделать такую закуску еще полезней поможет заправка из лимонного сока и различных семечек: льняных, подсолнечных, тыквенных. Такой праздничный салат смогут позволить себе даже те, кто строго следит за фигурой.

    Из-за постоянной нехватки времени хочется, чтобы салаты на праздничном столе были не только легкими, но и быстрыми в приготовлении. Поскольку большая часть овощей используется в сыром виде, а в качестве мясной составляющей выступают курица или рыба, приготовление которых не занимает больше получаса, сделать это проще простого.

    Попробуйте сделать простой, но от этого не менее вкусный и оригинальный салат из пекинской капусты и обжаренного куриного филе. Секрет этого блюда – соус из красного вина, сметаны и горчицы, который нужно немного прогреть на сковороде.

    Капустные листья следует слегка измельчить и, выложив на тарелку, полить соусом. Сверху уложить кусочки жареного филе и сырные кубики, вновь полить соусом, а украсить все это нарезанными вялеными томатами и свежей зеленью.

    Легкие овощные салаты также уместны на праздничном столе. Это может быть как обычная нарезка из свежих овощей, поданная с пикантным соусом, так и более сложные блюда, например, капустный салат с яблоками, зеленым луком и клюквой.

    Не бойтесь ставить на праздничный стол легкие закуски и салаты, гости только спасибо скажут, а хозяйка останется довольной. К тому же такие блюда позволят максимально развить свой кулинарный талант, ведь их приготовление позволяет экспериментировать с ингредиентами, соусами и добавками.

    Непревзойденная легкость: 9 рецептов праздничных овощных салатов

    Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

    Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

    Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

    Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

    Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

    Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

    Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

    Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

    Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

    Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью

    Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

    Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

    Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

    Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

    Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

    Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком

    Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

    Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

    Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

    Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

    Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

    Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

    Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

    Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

    Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

    Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

    Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

    Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

    Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

    Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»

    Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

    Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

    Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

    Как можно видеть, овощные салаты тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Источники:

    В поисках малокалорийных, но полезных для организма блюд поклонники различных диет часто не уделяют должного внимания овощным салатам, которые своим многообразием могли бы стать излюбленной пищей не только тех, кто хочет похудеть, но и тех, кто является поклонником здоровой пищи.

    Салаты из овощей имеют несколько ощутимых преимуществ перед своими более сложными «собратьями». Во-первых, их очень легко готовить. Во-вторых, их очень легко кушать в любое время суток. В-третьих, овощные салаты не только разнообразят, но и украсят любой стол. В-четвертых, такие салаты очень полезны для организма.

    В этом разделе нашего сайта мы собрали множество рецептов салатов, главными ингредиентами которых являются овощи, начиная от самых простых, не требующих много времени на нарезку, до более сложных, которыми любая хозяйка сможет не только накормить своих родных и гостей, но и приятно удивить их.

    Читать дальше

    Ингредиенты

    • куриное филе

      1 шт.

    • фасоль красная в собственном соку

      300 г

    • кукуруза консервированная

      300 г

    • помидоры

      200 г

    • капуста пекинская

      100 г

    • йогурт натуральный

      50 г

    • чеснок

      2 зубчика

    • соль

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • куриная грудка

      500 г

    • шампиньоны

      500 г

    • капуста пекинская

      500 г

    • огурцы

      3-4 шт.

    • майонез

      по вкусу

    • чеснок

      по вкусу

    • масло растительное

    • листья салата

    • хлеб

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • курица вареная

      150 г

    • кукуруза консервированная

      1 банка

    • помидоры

      2 шт.

    • огурцы

      1 шт.

    • перец сладкий болгарский

      1 шт.

    • лук зеленый

      по вкусу

    • сухарики

      по вкусу

    • чеснок

      по вкусу

    • соль

      по вкусу

    • перец черный молотый

      по вкусу

    • масло оливковое

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • капуста пекинская

      1 кочан

    • огурцы

      2 шт.

    • куриная грудка

      1 шт.

    • перец сладкий болгарский

      1 шт.

    • кукуруза консервированная

      1 банка

    • сметана 15%

      по вкусу

    • зелень

      по вкусу

    • соль

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • говядина

      400 г

    • огурцы свежие

      2 шт.

    • перец болгарский красный

      1 шт.

    • лук репчатый

      1 головка

    • чеснок

      2 зубчика

    • перец острый красный

      1 ч.л.

    для соуса:

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • фасоль консервированная

      250 г

    • помидоры

      4 шт.

    • огурцы

      2 шт.

    • лимон

      ½ шт.

    • тунец в собственном соку

      1 банка

    • лук красный

      1 головка

    • масло оливковое

      1-2 ст.л.

    • соль

      по вкусу

    • перец черный молотый

      по вкусу

    • итальянские травы

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Овощные салаты давно вошли в нашу жизнь. Они полезны, потому как состоят в большинстве из свежих овощей, они вкусны, помогают пищеварению, да и просто дополняют основные блюда. Их можно на праздничный стол приготовить, к семейному обеду, или заменить таким салатиком из овощей обычный ужин. Особенно это понравится худеющим дамам, или людям, желающим не перегружать на ночь желудок.

    Смотрите в рубрике простые и вкусные рецепты с фото овощных салатов, их такое множество, их состав так разнообразен, что можно каждый день радовать близких вкусными и полезными, легкими блюдами, которые к тому же способствуют пищеварению и очищают кишечник.

    С появлением первой зелени после зимы мы спешим на огород или на рынок, чтобы начать уже готовить овощные блюда. Наш организм за зиму так истосковался по свежей зелени! Первыми в ход идут укроп, редис и салатные листья всех калибров. Из них мы и делаем первые овощные салаты, смотрите простые, и очень вкусные, полезные рецепты с фото в нашей рубрике.

    Листики промываются, отряхиваются от воды, и просто рвутся руками. Зелень рубится ножом, редиска тонкими пластинками нарезается. Все заправляется сметаной, солится, и первый весенний салатик готов. Его можно просто с краюхой черного хлеба есть, можно к отварной картошечке, каше, куску мяса или жареной рыбки. Все вкусно!

    Также хороши овощные салаты на праздничный стол, ведь они красиво смотрятся, подчеркивают вкус основных блюд, и являются прекрасным дополнением ко всей праздничной еде. Можно приготовить салатик из помидор, свежих с пупырышками огурчиков, с перышками зеленого лука и свежей зеленью петрушки, заправленные оливковым маслом. Можно взять в качестве заправки майонез, сметану, или сделать бесподобно вкусную заправку: ложка сметаны, ложка масла оливы, немного сока лимона, половинка чайной ложки горчицы, зубок чеснока и щепотка базилика.

    Когда вступает в силу лето, рыночные прилавки начинают пополняться болгарским перцем, сочным и мясистым, молодой капустой, не мене сочной и нежной, и изобилием зелени. Тут уже салаты из овощей принимают самые разнообразные формы, все зависит от буйности фантазии кулинара и предпочтений окружающих.

    Также популярны теплые овощные салатыбез майонеза. Для них на гриле готовятся перцы и баклажаны, подпекается лучок, добавляются острые нотки в виде соевого соуса, перца или корейских специй. Такие салаты восхитительно подходят к мясу, запеченной на гриле рыбке или просто отварной молодой картошке.

    Любое предстоящее торжество каждую хозяйку повергает в смятение: что подать на стол, чем удивить гостей и порадовать близких? И если не следовать сложившейся традиции (нарезать тазик оливье, приготовить банальную и уже наскучившую всем «шубу», сварить холодец и т. д.), а проявить креативность мышления, изумить приглашенных вполне возможно.

    Почему в нашем праздничном меню обычно так мало овощей? Многие считают, что они не слишком торжественны и годятся только для повседневности. Однако рецепты с фото овощных праздничных салатов убедят даже заядлых скептиков, что это мнение ошибочно. Да и разнообразие блюд, которые можно приготовить из столь полезных даров огородов, надолго сделает ваше меню нестандартным. А уж если еще и нарядно украсить овощные салаты на праздничный стол, можно прослыть великим кулинаром и художником.

    Слоеный салат из капусты

    Капуста может кому-то казаться скучным овощем, однако из нее можно приготовить просто изумительные блюда, в том числе и праздничные овощные салаты. Берется треть килограмма пекинской капусты и тонко шинкуется. Половинка красной луковки режется полукольцами. Варятся два яйца и разделяются; белки нарезаются соломкой. Три помидора режутся кружочками и раскладываются по краю блюда. Делается заливка: желтки перетираются с ложечкой горчицы и двумя большими ложками оливкового масла, присаливаются, перчатся, сдабриваются сахаром и вымешиваются, после чего разводятся полной ложкой яблочного уксуса. В середину блюда с помидорами кладется половина капусты и поливается заправкой. Сверху раскладывается половина лука, и на нее натирается половина свежего огурца. Далее насыпается порезанный белок, сбрызгивается соусом и припорашивается толчеными грецкими орехами. Далее в обратном порядке: остаток огурца – остаток лука (полить) – вторая половина капусты и оставшаяся заправка. Верх присыпается орехами – и салат готов к употреблению.

    Грибная поляна

    Рецепты с фото овощных праздничных салатов настолько соблазнительны и разнообразны, что просто слюнки текут и глаза разбегаются. Как результат – проблема с выбором. Однако придется взять себя в руки и сделать его. Если вас интересуют овощные салаты новогодние, попробуйте сделать такой: сварите четыре картофелины и штук пять яиц, порежьте их кубиками. Возьмите баночку цельных консервированных шампиньонов. Половину оставьте для украшения, половину порежьте соломкой. Штук десять свежих шампиньонов покрошите аналогично и обжарьте с небольшой измельченной луковицей. Соломкой посеките огурец (свежий – если он не очень дорог, или маринованный – если под рукой нет свежего). Всю нарезку смешайте, приперчите, посолите, если надо, и заправьте майонезом. Выложите в салатник аккуратной горкой, в которую воткните отложенные грибочки, после чего разложите между ними листики петрушки. Вкусно и нарядно!

    Зимний овощной салат

    Надо сказать, что приготовление таких блюд, как овощные салаты (новогодние в том числе), в зимнее время – задача немного трудная, в связи со скудным ассортиментом составляющих. Но и из консервированных овощей можно сотворить кулинарное чудо. С зеленого горошка, сладкой кукурузы и фасоли сливается сок. Овощи смешиваются в салатнице, дополняются чесноком, майонезом и укропом. Если хотите дополнительной изюминки – нарежьте в салат яблоко. Параллельно делаются маленькие сухарики (или покупаются уже готовые). Их надо вводить в салат, когда он уже стоит на столе, чтобы не раскисли.

    Салат «Сиртаки»

    Многие овощные салаты на праздничный стол имеют в своем составе сыр. Этот – из таковых. Только сыр берется не твердый, а рассольный – сиртаки, фетакса, фета. Салатник выстилается нашинкованной пекинской капустой (листиков пять хватит). По ней распределяется соломка большого красного болгарского перца. Следующим слоем идут кубики помидор (парочки томатов достаточно). И увенчивает конструкцию выбранный сыр (чуть больше 200 граммов) вперемешку с маслинами – можно цельными, можно порезанными колечками. Для заправки соединяются две ложки оливкового масла, ложечка горчицы и давленный чесночный зубчик. При желании можно присыпать сверху салат стружкой твердого сыра.

    Севильский салат

    Если вы любите экзотику, если вас интересуют оригинальные овощные салаты на праздничный стол – этот рецепт для вас. Для него нарезается соломкой крупный сладкий перец – лучше для красоты взять зеленый или красный. Апельсин очищается не только от кожуры, но и от внутренних перегородок, и режется соразмерными ломтиками. Три листа салата рвутся, штук десять оливок рубятся колечками. Все компоненты солятся-перчатся, перемешиваются, приправляются майонезом и присыпаются тонкими колечками зеленого лука.

    Яблочный салат с овощами

    Для него варятся три картофелины, две морковки и четыре яйца. К ним присоединяются четыре маринованных или соленых огурца и два кисло-сладких яблока без кожицы. Все компоненты рубятся кубиками; яблоко еще и слегка сбрызгивается лимонным соком, чтобы не темнело. В салатницу добавляется отцеженный горошек. Обычно праздничные овощные салаты заправляются майонезом (во всяком случае, большинство из них). Однако для этого блюда требуется нежирная сметана. Перед тем как нести угощение на стол, его лучше выдержать треть часа в холодильнике.

    Салат «Принчипесса»

    Если в праздничные салаты из овощей добавить что-нибудь нестандартное, вкус самых обычных компонентов станет ярче и богаче. Чтобы приготовить это воздушное блюдо, надо придерживаться одного условия: не утрамбовывать слои.

    Первой варится, чистится и натирается свекла – два средних корнеплода. Лучше тереть прямо в салатник, держа терку на весу. Далее два банана режутся мелкими кубиками, смешиваются с половиной стакана отпаренного и отцеженного изюма и двумя нарубленными ножом чесночными зубчиками. Это будет второй слой салата. Его тоже надо слегка прокапать майонезом. Третий – опять свекла, сдобренная майонезом и присыпанная толчеными грецкими орехами. Если хотите особенной красоты – собирайте салат в кулинарном кольце, чтобы он походил на тортик.

    Салат «Любовница»

    Крупная вареная свекла трется и смешивается с небольшим количеством распаренного и нарезанного чернослива. Две средние морковки чистятся и трутся в сыром виде. Морковную составляющую надо соединить с вымоченным изюмом и нарубленной курагой. Стограммовый кусочек сыра опять же натирается и перемешивается с парой давленых чесночных долек. Осталось собрать эту вариацию на тему «Овощные салаты на праздничный стол»: все ингредиенты раскладываются слоями и промазываются майонезом. Сверху конструкция посыпается молотыми орехами.

    Овощной салат с говядиной

    До сих пор описывались праздничные салаты из овощей без добавления мясных компонентов. Однако если вы их не чураетесь, побалуйте себя в особенный день таким блюдом. Сварите по всем правилам четверть килограмма хорошей говядины и нарежьте ее брусочками. Нарвите несколько салатных листьев. Две половинки болгарского перца разного цвета порежьте соломкой, красную луковку – полуколечками, штук пять небольших маринованных огурчиков – брусочками. Добавьте к этому стакан сваренной красной фасоли (или баночку консервированной в собственном соку) и заправьте половиной стакана майонеза, смешанного с ложечкой острой горчицы. Соль, зелень и перец – как любите.

    Необычный салат с нектарином

    Мы уже описывали овощные салаты на праздничный стол без майонеза. Этот – из той же категории, да еще и с непривычными составляющими. Половину кочана промытого латука и листья пучка рукколы (без стеблей) нарываются небольшими кусочками; два сельдерейных стебля крошатся кружочками; четверть килограмма черри (или других мелких помидоров) режутся четвертинками; два твердоватых нектарина крошатся кубиками. Теперь заправка: через блендер пропускается пучок укропа и два чесночных зубка. В массу выжимается лимон и вливается постное масло. Подсоленный и приперченный салат заправляется этим соусом и ставится в центр стола.

    Изучив все предлагаемое изобилие, любой кулинар не откажется приготовить овощные салаты на праздничный стол. Рецепты с фото ему в этом очень помогут и подарят вдохновение в отношении украшения блюд.

    Состав ингредиентов тоже имеет важное значение: для каких-то праздников хочется приготовить легкие, нежирные салатики, для каких-то – красивые, с оригинальным оформлением и так далее. Мы предлагаем вам «путеводитель» по самым простым и вкусным рецептам салатов на праздничный стол.

    Рецепты праздничных салатов с курицей

    Праздничные салаты с курицей понравятся как любителям сытных мясных салатов, так и тем, кто предпочитает блюда более легкие. Нежное куриное филе отлично сочетается практически с любыми ингредиентами – от картофеля и маринованных огурцов до, например, яблок. Даже сочетание курицы с картофелем в салате кажется не таким уж «тяжелым» для желудка – поэтому на праздничный стол приготовить, например, классический слоеный салат с курицей и овощами. Если же под праздники осталась баночка маринованных грибов, к торжествам можно приготовить изысканный салат «Марго».

    Одно из главных достоинств самых вкусных праздничных салатов с курицей заключается в том, что их не только очень просто готовить, но и легко украшать. Стоит проявить немного фантазии – и самое что ни на есть обыденное сочетание куриного филе, картофеля и яиц превращается в настоящую шапку деда Мороза. Очень интересно выглядит и салат «Карнавальная маска» из курицы с рисом и овощами – правда, для украшения такой оригинальной «маски» потребуются дополнительные ингредиенты типа гранатовых зерен. А необычный салатик «Кукурузный початок» из кусочков куриного филе с яйцом и кукурузой наверняка станет главным украшением любого праздничного стола благодаря интересному оформлению.

    Праздничные салаты без майонеза

    Самая распространенная заправка для праздничных и повседневных салатов – это, конечно, майонез, но порой такие блюда получаются слишком уж «тяжелыми», жирными и высококалорийными. Отличная альтернатива – праздничные салаты без майонеза, в рецептах которых для заправки используется, например, уксус или оливковое масло. Особенно вкусными без майонеза получаются овощные салаты – например, интересная закуска из зеленого горошка, вкуснейшая овощная сальса к мясным блюдам или салат из свежих овощей с сыром.

    Говоря о праздничных овощных салатах без майонеза, в первую очередь можно вспомнить про винегрет – или разнообразить меню к грядущим торжествам необычной «белой» версией классического салата. Кстати, очень вкусными получаются рыбные салаты без майонеза – например, можно порадовать своих домашних легкими салатиками из семги с помидорами или форели с зеленым горошком. Заправка для таких салатов готовится очень интересным способом – из смеси масел (растительное, горчичное) и лимонного сока со специями.

    Праздничные салаты с ветчиной

    Конечно, к праздничному столу хочется приготовить какие-то очень интересные блюда, поэтому в первую очередь мы зачастую обращаем внимание на рецепты с какими-то необычными ингредиентами. Но даже из самых простых продуктов типа ветчины порой можно сотворить настоящий салатный «шедевр». Так, например, очень интересный вариант именно для праздничного меню – салат «Мэри», который отличается крайне простым составом ингредиентов (колбасу, сыр и ветчину наверняка можно увидеть в каждом холодильнике) и одновременно – очень красивым оформлением. А еще можно порадовать домашних вкусным и простым салатиком с говорящим названием «Пятерочка», который готовится всего лишь из 5 ингредиентов. Это блюдо подходит, за счет простоты приготовления, не только для праздничного, но и для повседневного меню. А по-настоящему праздничным его делает интересная форма подачи на стол – в высоких стеклянных стаканах с салатными листьями.

    Из ветчины можно готовить не только классические «холодные», но и теплые салаты – отличный вариант для зимних праздников. Очень сытным и вкусным получается горячий салат из картофеля с ветчиной и фасолью – настолько сытным, что после такого салата вашим гостям уже не захочется переходить к основным горячим блюдам. А для гурманов отлично подойдет «осенний» капрезе с инжиром – сочетанием ярких красок этот салат-закуска действительно напоминает осень и невероятно красиво смотрится на праздничном столе.

    Мясные праздничные салаты

    Очень редко в праздничном меню отсутствуют салаты, основной ингредиент которых – мясо. И дело даже не в том, что «Оливье» и «Столичный» к любым праздникам – это уже своего рода традиция: просто праздничные салаты из мяса действительно получаются очень вкусными и сытными, да и украшать их гораздо легче. И пусть в преддверии праздников и каких-то семейных торжеств одним только «Оливье» ваша фантазия не ограничивается – ведь на самом деле рецептов изумительно вкусных и необычных мясных салатов очень много. Это и оригинальный салат из редьки с мясом и гранатом, и салат из окорока с фасолью, и салат «Каприз» – настоящее ассорти разнообразных мясных продуктов.

    Очень интересно на праздничном столе будет смотреться салат «Президентский» – сочетание различных сырых овощей и копченого мяса. По-настоящему вкусный и необычный салатик можно приготовить даже из самой что ни на есть обыденной перловки – в результате получается очень интересное, красивое блюдо, которое можно подавать и в теплом, и в холодном виде. А из вареной говядины и свежих овощей можно приготовить вкуснейший праздничный мясной салат с редисом – отличное дополнение к любому гарниру.

    Рецепты праздничных салатов с креветками

    Изысканный деликатес, креветки могут быть не только вполне самостоятельным блюдом, но и вкусным дополнением для множества оригинальных салатов. Например, используя креветки, можно привнести разнообразие в традиционный рецепт салата «Цезарь» – новую его вариацию наверняка оценят по достоинству любители морепродуктов. А настоящих гурманов можно удивить салатиком «Наслаждение» – это порционное лакомство из креветок, семги и яиц подается в необычных сырных корзинках с изумительным нежным и пикантным огуречно-сметанным соусом.

    Рецепты салатов с креветками можно обнаружить практически в любой кухне мира. Так, например, в преддверии праздника можно удивить домашних необычным рецептом из китайской кухни – салатиком из «битых» огурцов с креветками. К семейным торжествам можно приготовить и легкий, хрустящий салатик из креветок с пекинской капустой и сухариками. А любителям винегрета наверняка понравится необычная версия этого салата с морепродуктами.

    Рецепты праздничных овощных салатов

    Раз уж мы вспомнили о винегрете, то стоит чуть подробнее поговорить об этом «короле» праздничных салатов из овощей. Винегрет – удивительное блюдо, предполагающее десятки самых разных вариантов приготовления. Так, например, к праздничному столу можно приготовить очень необычную вариацию классического винегрета – не с обычной, а с морской капустой. А еще можно попробовать постный рецепт винегрета – но такой же интересный за счет добавления новых ингредиентов типа лимона, риса и грецких орехов. Консерваторам же обязательно стоит запомнить рецепт овощного винегрета по ГОСТу: во всех столовых Советского Союза подавали именно такое количество винегрета на порцию, и стоила она 5 копеек.

    Планируя праздничное меню и выбирая овощные салатики для семейного торжества, не стоит останавливаться на одном только винегрете – ведь на деле праздничных рецептов таких салатов великое множество. Очень интересно и необычно, например, выглядит сыр в «салатной» шубке. Для тех, кто блюдет фигуру даже в праздники, можно приготовить салат с оригинальным названием «Любовница» из свеклы, твердого сыра и чеснока. Ну а ценители необычных вкусовых сочетаний наверняка оценят по достоинству салат в стиле фьюжн – действительно крайне непривычное для нас сочетание лука, огурцов, киви и граната.

    Праздничные салаты с рыбой и морепродуктами

    Крабовые палочки действительно «настоящим» морепродуктом назвать нельзя (зачастую в их составе и близко нет даже самой дешевой рыбы) – но, если говорить о праздничных салатах с морепродуктами, именно этот ингредиент приходит на ум первым. К тому же из крабовых палочек можно приготовить великое множество праздничных салатов, которые будут смотреться не только уместно, но и красиво на любых семейных торжествах. Попробуйте, например, приготовить «сладкую парочку» – салаты «Петушок» и «Курочка-наседка»!

    Для приготовления праздничных салатов отлично подходят все виды рыбы – от свежей до копченой и даже консервированной. Из самой что ни на есть обычной баночки шпрот можно приготовить изумительно вкусный салат «Океан». А если заранее озаботиться покупкой нужных ингредиентов, можно порадовать свою половинку на любой праздник оригинальным и очень красиво оформленным салатом, который так и называется – «Моей половинке». «Вершина» же рыбных салатов – торт, который так и называется «Вершина Олимпа», изумительно красивое «творение» из целой коллекции вкусных ингредиентов (рис, красная икра, семга, крабовые палочки и маскарпоне).

    Скоро праздники, а это значит, что пришло время подумать о меню праздничного стола. Любая хозяйка, готовясь к приходу долгожданных гостей, очень хочет их удивить своими кулинарными шедеврами. В этой статье мы представим вам несколько отличных рецептов салатов на праздничный стол, которыми вы сможете воспользоваться.

    Рецепты салатов на праздничный стол с фото

    Основоположниками замечательной традиции готовить к праздничному столу салат считаются древние римляне.

    Словом «салат» у них называлось блюдо, в состав которого входили покрошенные:

    • Эндивий
    • Петрушка
    • Лук
    • Мед
    • Перец
    • Соль
    • Уксус

    Несколько фактов о салатах:

    1. В эпоху Возрождения об этом блюде узнали французы, которые подавали его в качестве закуски к основному блюду, но только в знатных кругах.
    2. Именно во Франции «салат» перестал иметь свое первостепенное значение. В XVI веке салатом французы стали называть все холодные блюда, состоящие из сырых мелко нарезанных овощей, заправленных пикантным соусом и специями.
    3. В XVIII веке в салаты стали добавлять отварные корнеплоды – картофель или свеклу, например. Такие салаты имели название «винегрет».

    Сегодня салаты – это не просто закусочное блюдо. Люди очень часто готовят его и в качестве основного, так как оно может сочетать в себе не только овощи, но и мясо, и рыбу, и грибы, и колбасные изделия, и многое другое. Главное, чтобы составляющие салат продукты хорошо сочетались по вкусу.

    В качестве примера предлагаем вам при составлении меню к очередному торжеству рассмотреть такие рецепты салатов:

    Простые салаты с майонезом на праздничный стол

    К простым салатам мы отнесли блюда, в состав которых входит всего 2-3 ингредиента и заправка в виде магазинного майонеза. Их можно приготовить на скорую руку за несколько минут:

    • Салат «Нежность»
    1. Нарежьте соломкой 300-400 г белокочанной капусты, 200 г копченой колбасы, 3 веточки петрушки и натрите на мелкой терке 3 чесночных дольки
    2. Все это нужно перемешать в одной миске, поперчить, посолить и заправить майонезом
    3. Выложите салат в красивую тарелку, и присыпьте его сверху измельченной петрушкой
    • Салат «Закусочный»
    1. Нарежьте соломкой 300 г ветчины и столько же пекинской капусты.
    2. В это время поставьте вариться 4 куриных яйца. Когда они сварятся, остудите и нарежьте кубиками.
    3. Точно таким же образом нашинкуйте 2 небольших помидора.
    4. Смешайте все ингредиенты в миске, а затем добавьте в них консервированную кукурузу, специи по вкусу и майонез, и снова все хорошо перемешайте.
    • Салат «Моментальный»
    1. 200 г крабовых палочек нарежьте любым способом (рекомендуем сделать это кубиками).
    2. Столько же понадобится твердого сыра. Его нашинкуйте кусочками такого же размера, как и крабовые палочки. 300 г пекинской капусты нарежьте соломкой.
    3. Все ингредиенты смешайте в одной миске, добавьте к ним консервированную кукурузу и 40 г сухариков из белого хлеба.
    4. Приправьте салат специями по вкусу и заправьте его майонезом.

    Салаты без майонеза на праздничный стол

    Салаты, которые готовятся без майонеза, мы отнесли к категории легких салатов. Вместо этого соуса используется бальзамический уксус, растительное или оливковое масло. Такие блюда подойдут для тех, кто следит за своей фигурой. Мы подобрали для вас несколько рецептов простых легких салатов на праздничный стол с фото:

    • Салат «Романтика»
    1. 200 г ветчины нарезаете соломкой, 10 помидор-черри разрежьте пополам, 200 г огурцов нашинкуйте кубиками, 10 небольших редисов нарежьте тонкими слайсами, измельчите зелень (петрушку, укроп и лук порей).
    2. Приготовьте соус для салата: смешайте растительное масло (4 столовые ложки), уксус (1 столовая ложка), 2 измельченных чесночных зубчика, перец и соль по вкусу.
    3. Останется только смешать все ингредиенты с заправкой.
    • Салат «Витаминный»

    Этот легкий салат можно приготовить не только на праздничный стол, но и на повседневный.

    1. Нарежьте 300 г краснокочанной капусты соломкой, 200 г помидоров, редиса, болгарского перца и огурцов нашинкуйте кубиками
    2. Все ингредиенты смешайте между собой в миске, поперчите, посолите и заправьте растительным маслом
    • Салат «Рандеву»
    1. 150 г репчатого лука нарежьте полукольцами, 300 г огурцов  нашинкуйте тонкими слайсами, и столько же по весу помидоров нарежьте кубиками.
    2. Так же, как и помидоры, нарежьте 150 г брынзы.
    3. Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте во все это консервированную кукурузу (одну банку), перемешайте содержимое и добавьте приправы по вкусу.

    Топ-10 вкусных салатов на праздничный стол

    Чтобы стол был разнообразным по набору блюд, можно сделать несколько разных по ингредиентам салатов. Из огромного перечня существующих в кулинарии салатов, мы выбрали те, которые пользуются самой большой популярностью у людей.

    Условно мы разделили их на 5 групп, каждая из которых включает два салата.

    Мясные салаты на праздничный стол

    Мясной салат «Оливье», который мы по старинке еще называем «Зимним», в эту категорию мы не включили, потому что им уже никого не удивишь, хотя если его приготовить к праздничному столу, то гости с удовольствием съедят это блюдо. В эту категорию мы отнесли салаты, основным ингредиентом которых является какое-то мясо.

    • Салат «Французский поцелуй» (по вкусу напоминает запеченное мясо по-французски)
    1. В основе салата – свиная вырезка. Вам понадобится примерно 300 г этого продукта. Его надо порезать соломкой и обжарить на сковороде до полной готовности.
    2. Кроме мяса, в салат входят 3 помидора, 300 г любого твердого сыра, одна луковица и разные специи.
    3. Все эти ингредиенты нарезаем кубиком и смешиваем в одной миске.
    4. Только лук надо предварительно замариновать в уксусе и черном перце.
    5. Перед тем, как подать салат, присыпьте его тертым сыром.
    • Салат «Дамский каприз»

    Для его приготовления нужно использовать в качестве основного ингредиента 500 г отварного куриного филе.

    1. Пока мясо будет вариться, нужно натереть на терке заранее отваренные яйца (5 штук).
    2. Когда мясо приготовится, порвите его на мелкие кусочки.
    3. Если не хотите делать это вручную, то нарежьте мясо кубиками. Точно таким же способом нарежьте 200 г чернослива и 2 зеленых свежих огурца.
    4. Перемешайте в миске все ингредиенты, добавьте специи по вкусу и майонез. Украсьте салат измельченной зеленью.

    Рыбные салаты на праздничный стол

    Делать салаты из морепродуктов на праздничный стол – это выигрышный вариант. Они всегда очень аппетитно выглядят и имеют пикантный вкус. Мы предлагаем вам на выбор два лучших, на наш взгляд, рыбных салата:

    • Салат с селедкой и консервированной кукурузой

    Этот салат очень вкусный за счет заправки. Она готовится из яблока, оливкового майонеза и коньяка. Яблоко нужно нарезать кубиком и замочить в коньяке и майонезе.

    1. Пока соус настаивается, сварите один картофель, почистите и нарежьте соломкой филе сельди, пополам разделите оливки (одной банки будет достаточно), ломтиками нашинкуйте репчатый лук.
    2. Отваренный и охлажденный картофель нужно также нарезать кубиками.
    3. Все ингредиенты смешайте и добавьте к ним очищенные грецкие орехи. Перед подачей заправьте салат приготовленным соусом.
    • Салат с красной рыбой
    1. 50 г слабосоленой семги нарежьте маленькими кусочками.
    2. 1 корнишон и 5 помидоров-черри нарежьте кубиками.
    3. Натрите сыр на крупной терке, измельчите любую зелень, которая вам нравится. Все ингредиенты перемешайте и заправьте майонезом.

    Овощные салаты на праздничный стол

    Салаты из овощей – это источники витаминов. Особенно они необходимы на праздничном столе, если среди ваших гостей есть вегетарианцы и люди, которые переживают за свой вес, а потому соблюдают правильный режим питания. Мы предлагаем вам приготовить:

    • Салат «Мономах»
    1. Нашинкуйте соломкой 300 г белокочанной капусты, 2 свежих огурца, по одну болгарскому перцу красного и желтого цвета.
    2. Измельчите зелень и приготовьте заправку для салата. Для этого нужно одну чайную ложку сахара растворить в 1 столовой ложке уксуса, добавить соль и перец по вкусу.
    3. При подаче украсьте салат ягодками клюквы.
    • Салат «Перуанский»
    1. Отварите один картофель, морковь и свеклу.
    2. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками, а свеклу натрите на крупной терке.
    3. Нашинкуйте тонкими слайсами репчатый лук и зелень, добавьте все это в салат, а в самом конце высыпьте в него одну банку консервированной кукурузы. Заправляется этот салат растительным маслом или уксусом.

    Постные салаты на праздничный стол

    Те, кто соблюдает церковные посты, никогда не притронутся к блюдам, в которых есть запрещенные продукты. Каждый из нас, готовясь принимать гостей, этот момент должен учитывать. Можете приготовить два простых, но вкусных постных салата, от которых будут в восторге даже те, кто не постится:

    • Салат из чечевицы и авакадо
    1. Кубиками или слайсами нарежьте один болгарский перед, 10 штук помидоров-черри, 1 авокадо и репчатый лук
    2. Кроме того, вам понадобятся треть стакана с чечевицей и зелень
    3. К такому салату нужно приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, меда и французской горчицы
    • Салат с морковью, апельсином и семечками
    1. Нарежьте кубиками один апельсин и морковь
    2. Почистите подсолнечные и тыквенные семечки, а также, если хотите, фундук
    3. Все перемешайте и заправьте салат оливковым маслом

    Слоеные салаты на праздничный стол

    Слоеные салаты красиво смотрятся, если подавать их порционно. В этом случае хорошо просматривается каждый слой, что очень важно, иначе слоеным такое блюдо назвать будет трудно. Предлагаем вам два интересных рецепта:

    • Салат с кириешками
    1. Нарежьте брусочками 200 г копченой колбасы и уложите их на самое дно. Это будет первый слой салата.
    2. Второй слой – нарезанные зелень и лук, смазанные майонезом.
    3. Третий слой – сухарики из белого хлеба, смазанные майонезом.
    4. Четвертый слой – отварная фасоль с майонезом.
    5. Пятый слой – натертый на крупной терке твердый сыр.
    6. Шестой слой – натертое на мелкой терке отварное яйцо.
    • Салат с куриной грудкой
    1. Отварите филе курицы, порвите его руками и уложите на самое дно тарелки – это будет первый слой. Полейте его растительным маслом и поперчите.
    2. Второй слой – нарезанный слайсами зеленый огурец.
    3. Третий – натертое на крупной терке отварное яйцо.
    4. Четвертый – порезанный кубиками помидор, а пятый – натертый на крупной терке твердый сыр.

    Украшения салатов для праздничного стола

    Чтобы салаты имели интересный вид на праздничном столе, их нужно оригинально украсить. Для этого можно использовать чипсы, орешки, овощи и фрукты, из которых вырезаются красивые фигурки. Представляем вам несколько фото-идей для оформления салатов:

    Видео: Несложные салаты на праздничный стол

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    ✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

    Оценка 2 проголосовавших: 5

    Праздничный овощной салат «Гиацинты» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    В составе компонентов для стилизованного праздничного салата «Гиацинты» допустимы вариации — отварная птица, ветчина, маринованные или обжаренные грибы, сыр или только овощи — решайте самостоятельно. Важно использовать капусту красных сортов как источник натурального красителя, яйца и по несложной схеме нашего пошагового рецепта повторить имитацию настоящих цветов.

    Ингредиенты:

    яйца3 шт.

    картофель2 шт.

    красная капуста300 г

    майонез70 г

    репчатый лук 1 шт.

    зеленый лук2-3 пера

    укроп1/3 пучка

    морковь1/2 шт.

    соль, перецпо вкусу

    Число порций: 4Время приготовления: 20 минут

    Калорийность рецепта
    «Салат «Гиацинты»» на 100 г

    • Калорийность

      109

      ккал

    • Белки

      3.8

      грамм

    • Жиры

      7.3

      грамм

    • Углеводы

      7

      грамм

    Если любите красиво оформленные салаты с цветочной тематикой, обратите внимание на салат «Подсолнух». Он, конечно, более калорийный, но уж очень эффектный.

    Рецепт приготовления

    • Шаг 1: Подготовительный этап

      1. Заранее отвариваем яйца вкрутую и картофель в мундире, остужаем, очищаем. Вымыв, часть капустного кочана трем на крупной терке или измельчаем в чаше блендера до небольших хлопьев.

      2. Примерно 30-40 г капустной стружки перекладываем в плошку заливаем 100 мл теплой воды, через 5-7 минут процеживаем и в уже окрашенную жидкость опускаем натертый яичный белок. За короткое время белый цвет изменится на голубой, благодаря которому мы легко имитируем настоящие гиацинты.

    • Шаг 2 : Собираем салат слоями

    • Шаг 3: Декорируем салат-закуску

    • Шаг 4: Подача

      Дополнив бантом из почти полупрозрачных пластин сырой моркови, живописный салат «Гиацинты» подаем к столу — приятного аппетита!

    Овощные легкие салаты на праздничный стол

    Овощные праздничные салаты — подборка рецептов с фото и видео

    Салат «Французский»

    На любом праздничном столе должны присутствовать не только блюда-тяжеловесы, но и что-то полегче. Поверьте, к любому праздничному столу, будь то Новый год или день рождения, всегда можно приготовить красивый и одновременно с этим легкий тематический салат. Салаты из овощей обычно готовят из простых ингредиентов и подают на повседневный стол в качестве дополнения к основным блюдам. Однако приготовить их можно и праздничному столу, достаточно лишь украсить их, чтобы подача была эффектной. Овощные салаты к праздничному столу готовятся достаточно просто, не требуют каких-либо сложных ингредиентов, являются легкой и полезной закуской — подойдут для всех, кто старается вести здоровый образ жизни или соблюдает пост.

    Овощные салаты на праздничный стол

    Овощные салаты на праздничный стол далеко не всегда готовятся из свежих овощей. Очень часто для их приготовления используются консервированные, маринованные, малосольные и прочие продукты. Стоит отметить, что иногда уместнее использовать именно такие овощи, чем свежие. Ведь каждый понимает, что найти зимой помидор, огурец, или болгарский перец, которые обладали бы таким же вкусом как и их летние собратья практически невозможно.

    Современные кулинары рекомендуют при приготовлении овощных салатов с использованием обработанных каким-либо образом овощей, будь то: квашеная капуста, солёные огурцы, маринованный бурак и прочее, в обязательном порядке сцеживать лишнюю жидкость. Лучше всего это делать после того, когда продукт нарезан и постоял несколько минут. В противном случае салат будет очень водянистым.

    Овощные салаты — это именно те блюда которые практически не имеют противопоказаний к употреблению. Потребляя их регулярно в пищу, можно рассчитывать на получение незабываемых вкусовых ощущений, насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, отсутствие каких-либо негативных изменений в фигуре,

    Овощной салат с сыром фета

    Овощной салат с сыром фета многим напомнит греческий салатик, однако, это два абсолютно разных кушанья. Греческий салат отличается большим количеством ингредиентов и способом нарезки продуктов.

    Ингредиенты:

    • Помидоры черри — 25шт.
    • Огурец свежий — 3 шт.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Маслины без косточек — 7 шт.
    • Сыр фета — 150 гр.
    • Стебли петрушки — 3 шт.
    • Оливковое масло — 3 ст. л.
    • Семена льна — 1 ст. л.
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на четыре части. Огурец моем и нарезаем полукружками.

    Для такого салатика желательно брать молодые огурцы, так как их кожица значительно мягче и сочнее.

    Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем сверху семенами льна.

    Салат Шопский — кушанье, которое является ярким представителем средиземноморской кухни. Оно очень колоритное, яркое и имеет пикантно острый вкус.

    Ингредиенты:

    • Помидор свежий — 180 гр.
    • Перец болгарский — 70 гр.
    • Огурец свежий — 100 гр.
    • Лук красный — 30 гр.
    • Брынза — 60 гр.
    • Петрушка, тимьян, базилик, перец, соль — по вкусу
    • Оливки — 40 гр.
    • Масло оливковое — 70 гр.
    • Лимонный сок — 35 гр.

    Приготовление:

    Помидоры, перец, огурец моем, просушиваем, нарезаем треугольничками и укладываем в глубокую ёмкость. Лук чистим, моем и шинкуем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В небольшой пиале смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заправка готова. В получившуюся заправку выкладываем лук, всё перемешиваем и даём луку постоять в заправке 10 — 15 минут. По истечении этого времени добавляем лук вместе с заправкой в миску с овощами. Туда же добавляем оливки и мелко нарезанную брынзу. Всё аккуратно перемешиваем.

    Салат «Здоровый образ жизни»

    Название салата говорит само за себя. Он настолько полезен, что даже диетологи рекомендуют его регулярно употреблять в пищу, для поддержания пищеварительной, иммунной, кроветворной и прочих систем организма человека.

    Ингредиенты:

    • Свекла — 600 гр.
    • Огурец солёный — 200 гр.
    • Чернослив вяленый— 200 гр.
    • Чеснок — 3 зубка
    • Соль, сметана — по вкусу

    Приготовление:

    Свеклу моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Огурцы моем и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы добавляем к натёртой свекле. Чернослив моем, просушиваем, нарезаем мелкими кусочками и добавляем в общую ёмкость. Чеснок чистим, моем, трём на мелкой тёрке, добавляем к остальным продуктам. Теперь салатик следует посолить по вкусу, заправить сметаной и тщательно перемешать.

    Такое название эт о кушанье получило совсем не зря. Салат «Невеста» очень лёгкий, как бы воздушный и имеет нежный и приятный вкус.

    Ингредиенты:

    • Капуста пекинская — ½ шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Лук белый — 1 шт.
    • Соль, перец, кунжут, масло оливковое — по вкусу

    Приготовление:

    Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь и огурец чистим, моем и нарезаем тонкими полукружками. Яблоко моем и нарезаем тонкими треугольниками. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим, заправляем маслом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик сверху посыпаем кунжутом.

    Салат «Новогодний» из свеклы и орехов

    Не смотря на то, что единственный калорийный продукт в составе данного блюда — это майонез, такой салат весьма питательный и сытный.

    Ингредиенты:

    • Свекла — 800 гр.
    • Ядра грецкого ореха — 100 гр.
    • Сыр твёрдый — 100 гр.
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Чеснок — 3 зубка
    • Майонез — 250 гр.
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Яйца и свеклу отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Свеклу натираем на крупной тёрке в глубокую миску. Туда же натираем на мелкой тёрке яйца и сыр. Ядра грецкого ореха измельчаем с помощью ножа.

    Многие кулинары советуют прежде чем добавлять орех в салат, его следует подсушить на сухой сковороде. В таком случае салатик будет вкуснее и ароматнее.

    Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Ядра ореха и чеснок добавляем в ёмкость к прочим продуктам.

    Когда все ингредиенты соединены, салатик следует посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно всё перемешать. Готовое блюдо перед подачей на стол можно украсить зеленью.

    Такое название этот салатик получил за свой внешний вид. В готовом виде он должен напоминать полянку на которой растут мухоморы.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза консервированная — 400 гр.
    • Грибы консервированные — 500 гр.
    • Фасоль белая консервированная — 400 гр.
    • Морковь корейская — 100 гр.
    • Майонез — 250 гр.
    • Помидоры черри — 200 гр.
    • Соль — по вкусу
    • Зелень — для украшения

    Приготовление:

    У кукурузы, грибов, фасоли и моркови слить лишнюю жидкость. Если грибы слишком большие, их следует нарезать на кусочки средней величины.

    В глубоком красивом салатнике соединяем кукурузу, грибы, фасоль и морковь. Ингредиенты солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик украшаем половинками помидоров черри и зеленью. На верхушки помидоров наносим точеки из майонеза. Так помидоры будут похожи на шляпки мухоморов.

    Салат с овощами и сухариками

    Особенность этого салатика заключается в том, что его следует очень аккуратно солить и перчить, ведь в его составе есть малосольные огурцы и солёные сухарики.

    Ингредиенты:

    • Капуста пекинская — 120 гр.
    • Огурец малосольный — 3 шт.
    • Кукуруза консервированная — 70 гр.
    • Хлеб — 100 гр.
    • Чеснок — 1,2 зубка
    • Майонез — 70 гр.
    • Соль, перец, лук зелёный — по вкусу

    Приготовление:

    Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке при температуре 140 градусов в течении 20 минут. Перед тем как отправить сухари в духовку, их следует посолить, поперчить, слегка смочить растительным маслом и тщательно перемешать. Пока сухари подсушиваются, займёмся приготовление салата. Для этого, огурцы моем, срезаем у них кончики и нарезаем продолговатыми прямоугольниками. У кукурузы сливаем жидкость и добавляем её к огурцам. Капусту моем, просушиваем, нарезаем тонкой соломкой и отправляем к прочим ингредиентам. Чеснок чистим, моем, пропускаем через чесночницу и добавляем в салат. Потом салатик солим, перчим, добавляем сухарики, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

    Готовое блюдо можно украсить перьями зелёного лука.

    В состав этого блюда входят не только овощи, но и ягоды, которые особенно распространены в таёжных районах. Отсюда и название салатика.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 4 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Грибы маринованные — 500 гр.
    • Клюква — 1 стакан
    • Брусника — 1 стакан
    • Лук зелёный — 1 пучок
    • Укроп — 1 пучок
    • Петрушка — 1 пучок
    • Горошек консервированный — 150 гр.
    • Майонез, соль — по вкусу

    Приготовление:

    Картофель и морковь моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Грибы моем и нарезаем кубиками. Моем и просушиваем ягоды. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У горошка сливаем лишнюю жидкость.

    Все ингредиенты укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

    Многие кулинары утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать не майонез, а исключительно растительное масло. Так вкус овощей, зелени и ягод будет более естественным.

    Салат «Витаминный»

    Данное блюдо является слоёным салатом. Его особенность — это отсутствие какого-либо соуса между его слоями.

    Ингредиенты:

    • Картофель «фри» — 150 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Свекла — 1 шт.
    • Корень сельдерея — 1 шт.
    • Помидор свежий — 1 шт.
    • Перец салатный — 1 шт.
    • Лук зелёный, петрушка — 0,5 пучка
    • Горошек консервированный — 120 гр.
    • Кукуруза консервированная — 120 гр.
    • Майонез, кетчуп — по вкусу

    Приготовление:

    Морковь, свеклу, корень сельдерея чистим, моем и трём на крупную тёрку. На мелкое широкое блюдо укладываем слой картофеля. Сверху картофеля укладываем широкими полосами поочерёдно сельдерей, морковь и свеклу. Поверх сельдерея укладываем зелёный горошек. Кукурузу укладываем сверху свеклы.

    Помидор моем, просушиваем, нарезаем небольшими дольками. Салатный перец моем, просушиваем, чистим от плодоножки и семечек, нарезаем тонкой соломкой. Помидор и перец равномерным слоем укладываем по всей поверхности салата. Лук и петрушку моем, просушиваем, мелко шинкуем и посыпаем ими салат. Поверхность салата покрываем сеткой из кетчупа и майонеза. В таком виде салат подаётся к праздничному столу.

    Салат «Анастасия» — порционное блюдо, которое подаётся в маленьких пиалах. Чтобы салат смотрелся эффектнее, следует использовать стеклянную посуду.

    Ингредиенты:

    • Морковь — 500 гр.
    • Орех грецкий — 20 шт.
    • Лук репчатый — 500 гр.
    • Шампиньоны — 1 кг.
    • Чернослив — 250 гр.
    • Майонез, соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами. Орехи очищаем от скорлупы и измельчаем.

    В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и обжариваем на нём шампиньоны с половиной лука в течении 5 — 7 минут. На другой сковороде обжариваем оставшийся лук с морковью в течении 3-х минут.

    Чернослив запариваем в кипятке примерно на 15 минут. Потом его следует вытащить из воды и нарезать кубиками.

    Морковно-луковую смесь вытягиваем из сковороды, добавляем в неё орех и чернослив. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

    Луково-грибную смесь вынимаем из сковороды, сцеживаем лишнее масло, солим и перчим по вкусу. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию салата. Для этого в глубокие стеклянные пиалы слояи выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

    1. Первый слой — луково-грибная смесь;
    2. Второй слой — майонез;
    3. Третий слой — морковно- луковая смесь;
    4. Четвёртый слой — майонез.

    Украсить салатик можно черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

    Салат «Овощной торт»

    Такой овощной тортик станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Готовить его совсем не сложно, а вкус данного блюда не оставит равнодушным ни кого.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 4 шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Яйца куриные — 5 шт.
    • Свекла отваренная (мелкая) — 5 шт.
    • Огурец солёный — 3 шт.
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Картофель и морковь чистим, моем и отвариваем в солёной воде до полной готовности. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белок от желтка.

    Все овощи и белки натираем на крупной тёрке. Желток натираем на мелкой тёрке. Продукты при этом не смешиваем, а укладываем каждый в отдельную ёмкость. Когда ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого выкладываем на мелкое широкое блюдо ингредиенты в такой последовательности:

    1. Первый слой — свекла;
    2. Второй слой — картофель;
    3. Третий слой — морковь;
    4. Четвёртый слой — огурец;
    5. Пятый слой — белок;
    6. Шестой слой — желток.

    Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей желательно, чтобы салатик постоял некоторое время в холодильнике.

    Рецепт этого салатика очень популярен. Стоит отметить, что у него имеется целый ряд названий, однако, после того как такое кушанье было приготовлено в программе «Смак», многие стали называть его не иначе, как «Смак».

    Ингредиенты:

    • Сыр твёрдый — 80 гр.
    • Помидоры свежие — 4 шт.
    • Кукуруза консервированная — 100 гр.
    • Чеснок — 2 зубка
    • Укроп — ½ пучка
    • Пшеничные сухари, соль, перец, сметана — по вкусу

    Приготовление:

    Помидоры моем и просушиваем. Сыр и помидоры нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Подготовленные ингредиенты салата соединяем, заправляем их сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол посыпаем салатик сухариками.

    Салат «Праздничный винегрет»

    Особенностью данного кушанья является то, что в него добавляется растительное масло на котором обжаривался лук. Именно благодаря этому маслу прочие овощи не окрасятся в красный цвет от свеклы.

    Ингредиенты:

    • Горох консервированный — 250 гр.
    • Фасоль консервированная — 250 гр.
    • Свекла — 6 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Картофель — 8 шт.
    • Капуста квашенная — 250 гр.
    • Морковь — 4 шт.
    • Огурец солёный — 4 шт.
    • Зелень — по вкусу

    Приготовление:

    У капусты, горошка и фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем на сковороде. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Свеклу, морковь и картофель моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Свеклу выкладываем в глубокую миску и добавляем к ней обжаренный лук вместе с маслом на котором он жарился. Потом в ту же мисочку добавляем остальные ингредиенты салата и тщательно всё перемешиваем. «Праздничный винегрет» готов!

    Настоящее диетическое кушанье, которое поможет избавиться от лишнего веса и при этом не ущемлять себя во вкусовых ощущениях.

    Ингредиенты:

    • Авокадо — 2 шт.
    • Огурец — 2 шт.
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Чеснок — 3 зубка
    • Сок лимона, соль, оливковое масло — по вкусу

    Приготовление:

    Огурец моем и нарезаем мелкими кубиками. Авокадо чистим, удаляем у него косточку и тоже нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

    Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком и тщательно перемешиваем.

    Салат овощной с шариками брынзы

    Такое блюдо встречается в меню многих кафе и даже ресторанов, Не смотря на то, что для его приготовления не требуется особого мастерства и дорогих продуктов, в местах общественного питания его нельзя отнести к разряду бюджетных блюд.

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Помидор свежий — 2 шт.
    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Зелень — ½ пучка
    • Брынза — 150 гр.
    • Соль, перец, сок лимона, растительное масло — по вкусу

    Приготовление:

    Перец моем, просушиваем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Огурцы моем, просушиваем, срезаем кожицу с концов и нарезаем соломкой.

    Чтобы салатик был нежнее следует использовать совсем молодые огурцы, или очистить у огурца всю кожицу.

    Помидоры моем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Брынзу растираем вилкой и пропускаем через ситечко.

    Перец, помидоры и огурец соединяем в одной ёмкости. Протёртую брынзу смешиваем с зеленью и формируем из получившейся массы шарики. В маленькой пиале соединяем растительное масло и лимонный сок и тщательно всё перемешиваем.

    В ёмкость с овощами добавляем готовую заправку, соль, перец и тщательно всё перемешиваем. Поверх салатика укладываем шарики из брынзы. Приятного аппетита!

    Редакция рекомендует:

    Овощные

    Сортировать по:

    • рейтингу
    • цене
    • дате
    • врем.ени приг.отовления
    • калор.ийности

    Ингредиенты: капуста белокочанная, перец желтый сладкий, морковь, лук репчатый, сахар, масло растительное, уксус 9%, соль

    Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, винный уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, сок лимона

    Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, свекла, оливковое масло, соль, сок лимона

    Ингредиенты: капуста пекинская, огурцы, перец красный сладкий, кукуруза консервированая, соевый соус, сок лимона, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый

    Ингредиенты: капуста белокочанная, помидоры, огурцы, лук репчатый, перец зеленый сладкий, чеснок, соль, перец черный молотый, зелень, оливковое масло

    Ингредиенты: кабачки, капуста белокочанная, морковь, перец зеленый сладкий, соль, сахар, укроп, базилик, перец черный молотый, масло подсолнечное, молотая паприка

    Ингредиенты: помидоры, перец желтый сладкий, куриная грудка, базилик, хлеб пшеничный, чеснок, оливковое масло, винный уксус, соль, перец черный молотый, лук красный

    Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, соль, сахар, уксус 9%, масло растительное, вода, перец горошком, лавровый лист, перец чили

    Ингредиенты: цуккини, морковь, лук красный, оливковое масло, сок лимона, соль, перец черный молотый

    Ингредиенты: картофель, огурцы, редис, зелень, соль, перец черный молотый, масло растительное

    Ингредиенты: баклажаны, помидоры, перец желтый сладкий, лук зеленый, петрушка (зелень), руккола, оливковое масло, соль, укроп

    Ингредиенты: огурцы, чеснок, уксус 9%, соевый соус, кунжутные семечки, масло растительное, соль, приправа для корейской моркови

    Ингредиенты: помидоры, огурцы, перец зеленый сладкий, лук репчатый, брынза, укроп, соль морская, перец черный молотый, оливковое масло

    Ингредиенты: капуста цветная, лук красный, кукуруза консервированая, петрушка (зелень), укроп, масло подсолнечное, апельсин, сахар, соль, молотая паприка, базилик

    Ингредиенты: кальмар, яйцо куриное, перец желтый сладкий, перец зеленый сладкий, перец красный сладкий, рис, салат, чеснок, майонез, сок лимона, молотая паприка, соль

    Ингредиенты: картофель, лук репчатый, сметана, горчица французская в зернах, петрушка (зелень), оливковое масло, винный уксус, соль, перец черный молотый, чеснок

    Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, яблоки, сок лимона, перец черный молотый, соль, оливковое масло

    Ингредиенты: картофель, свекла, морковь, огурцы маринованные, капуста квашеная, горошек зеленый, лук зеленый, масло подсолнечное, оливковое масло, соль

    Ингредиенты: свекла, сыр фета, руккола, фреш апельсиновый, тыквенные семечки, уксус бальзамический, оливковое масло, соль, перец черный молотый

    Ингредиенты: огурцы, перец чили, чеснок, сок лайма, сахар, соевый соус, масло кунжутное, кунжутные семечки, петрушка (зелень)

    Ингредиенты: огурцы, яблоки, перец желтый сладкий, масло подсолнечное, зерна мака, винный уксус, чеснок, сахар коричневый, соль морская

    Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста краснокачанная, укроп, сметана, горчица обычная, яблочный уксус, сахар, соль, перец черный молотый

    Ингредиенты: помидоры, лук репчатый, чеснок, горчица французская в зернах, сок лимона, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый, масло растительное

    Ингредиенты: капуста квашеная, яблоки, лук репчатый, перец черный молотый, зелень, масло растительное

    Ингредиенты: капуста брокколи, чеснок, соль морская, оливковое масло

    Ингредиенты: свекла, морковь, картофель, фасоль консервированая, капуста квашеная, огурцы маринованные, лук репчатый, масло подсолнечное, горчица обычная, петрушка (зелень)

    Ингредиенты: брынза, черри, лук шалот, огурцы, перец красный сладкий, перец оранжевый сладкий, оливки, маслины, смесь перцев, фреш лимонный, оливковое масло, соль, сахар, зелень

    Ингредиенты: баклажаны, перец зеленый сладкий, помидоры, базилик, петрушка (зелень), чеснок, соль, оливковое масло

    Вкусные овощные салаты на праздничный стол

    При составлении праздничного меню самое главное не наготовить много сытных блюд и закусок. Подача легких овощных салатов на праздничный стол перед главным блюдом идеальна – гости не успеют наесться, но и ожидание горячего не будет слишком утомительным. Очень просто обычный салат из овощей выложить слоями или же простой горкой. А потом, пофантазировав, украсить его зеленью петрушки, укропа, грибами или оливками по своему вкусу. И при всем этом получить очень яркое и запоминающееся блюдо.

    Ну а если, Вы немного знакомы с карвингом, то украшение блюд для Вас будет простым делом, а сколько красоты гостям достанется.

    Рецепты овощных салатов на праздничный стол

    1. Картофельный салат слоеный

    Ингредиенты для овощного салата:

    Приготовление салата на праздничный стол:

    Морковь и картофель вымыть с использованием жесткой губки, а затем отварить до готовности. После остужения очистите их и натрите крупно на терке. Чтобы подготовленные овощи не заветрились, пока вы будете готовить салат дальше, накройте их пищевой пленкой.

    Сладкие перцы вымойте и вырежьте из них среднюю часть. Огурцы после мытья обсушите, и вместе с перцем нарежьте тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, затем остудите, а после очистите и измельчите с помощью острого ножа в крошку.

    Выберите плоское широкое блюдо и слоями укладывайте подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой не забываем смазывать майонезом:

    Последний слой также можно промазать майонезом и украсить зеленью и кусочками отварной моркови. Легкость и минимальная калорийность в блюде гарантирована, кушайте и получайте удовольствие.

    2. Грибной салат

    Это овощной салат получается очень вкусным и сытным. Легко готовится и к тому же совсем из простых продуктов.

    Процесс приготовления грибного салата из овощей:

    Картошку и яйца отвариваем. Картошку для салатов всегда варите в «мундире» и подсоленной воде, так она лучше будет чиститься. Шампиньоны нарезаем соломкой. Огурцы и вареные, но остуженные и очищенные яйца с картошкой, режем кубиками. Все измельченные продукты кладем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче на стол гостям этот салат можно подавать порционно, а как, вы узнаете в этой статье. Или же украсить его целенькими грибочками и зеленью.

    Этот рецепт овощного салата тоже порадует своей простотой.

    3. Овощной салат из кукурузы

    Кукурузный салат — мечта хозяек. Открыл, слил, закинул и перемешал. Вот и все.

    Вскрываем все баночки и сливаем с них жидкость. Она нам совершенно ни к чему. Содержимое баночек высыпаем в салатник. К ним добавляем чеснок, выдавленный через давилку и сухарики. А вот майонез мы будем добавлять в наш салат прямо перед подачей на стол, чтобы сухарики не успели им пропитаться и оставались продолжительное время хрустящими.

    4. Яблочный салат с овощами

    Продукты для салата с яблоком:

    Приготовление яблочного салата из овощей:

    Предварительно вымоем овощи, фрукты и зелень. После хорошенько просушим их, лишняя влага в салате не нужна. Салат режем поперек тонкими полосками, в виде лапши. Затем измельчаем зеленый лук. На крупной терке обрабатываем огурец, редис и яблоко. Складываем все ингредиенты в чашку, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Подавать на стол в красивом блюде и украшенным розочкой из редиса.

    Вкусный и полезный салат со свеклой для праздника.

    5. Овощной салат с нектарином

    Простой овощной салат удивит Вас необыкновенным сочетанием вкусов. Здесь горчинку придает руккола и сладкую нотку вносят помидорки черри. А нежный нектарин оттеняет весь букет персиковым вкусом.

    Нам потребуется для салата:

    Листья латука промываем в холодной воде, высушиваем и рвем кусочками в миску. Стебли сельдерея моем и нарезаем полудольками, добавляем в миску к латуку. У пучка рукколы отламываем стебли, они нам не нужны. Вымытые листья рвем к обработанным ингредиентам. Черри тоже моем и сушим, далее нарезаем четвертинками и отправляем в миску. Нектарин для нашего салата лучше взять недоспелый, по твердости схожий с яблоком. Фрукты моем и нарезаем кубиками.

    Для заправки чистый укроп нужно нарезать очень мелко. Кладем его в мисочку, к нему добавляем чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Поливаем их лимонным соком и растительным маслом. Хорошенько перемешиваем.

    В большой миске салат солим, перчим и заправляем нашей заправкой, к столу подаем в красивом блюде.

    Обязательно попробуйте нежный и аристократичный салат с груушей и голубым сыром .

    6. Слоеный салат из овощей

    Картофель для салата лучше отварить в мундире. Отваренные овощи и яйца чистим и трем на терке. Соленые огурцы предпочтительнее нарезать соломкой. Измельченные ингредиенты укладываем в салатник слоями в следующе последовательности:

    Покрываем сеткой майонеза

    Опять сеточка из майонеза

    5-яйцо, слой последний без майонеза.

    Украшаем листьями петрушки и ромашками из вареной моркови. Затем отправляем в холодное место на пару-тройку часов.

    7. Постный салат с фасолью и кукурузой

    Продукты для постного салата:

    Баночки с фасолью и кукурузой вскрываем, сливаем с них жидкость. Вымытый перец освобождаем от сердцевины и режем кубиками. Огурцы нарезаем небольшими квадратными кусочками. Измельчаем лук и зелень. Укладываем в красивый салатник, солим, перчим и заправляем маслом.

    Как видите, простые рецепты простых салатов с овощами тоже могут украсить стол на праздник и удивить всех своим ярким видом и приятным вкусом.

    Поделись с друзьями в соц сетях!

    Легкие закуски и салаты на праздничный стол

    • Крупные креветки (сырые в панцире) – 600 грамм.
    • Салатные листья (любые) – 500 грамм.
    • Помидоры черри – 15-20 шт.
    • Помидоры вяленые – 100 грамм.
    • Авокадо – 2 шт.
    • Масло растительное – 3-4 ст. л.
    • Соевый соус – 2 ст. л.
    • Горчица – 1 ст. л.
    • Лимонный сок по вкусу.
    • Морская соль.
    • Свежемолотый черный перец или смесь.

    Ни одно торжественное застолье не обходится без всеми любимых салатов: традиционных Оливье, Шубы и Мимозы, плотных мясных закусок, красиво оформленных, слоеных и непременно заправленных майонезом.

    Легкие салаты на праздничный стол чаще всего не ставят, предпочитая готовить такие блюда в обычные дни, а зря! Ведь как раз после застолья многие страдают от тяжести в желудке, вызванной плотными и жирными закусками, к тому же съеденными в самых безумных сочетаниях.

    Идеально для праздничного стола

    Вкусный и легкий салат как раз то, что нужно поставить на праздничный стол в первую очередь, тем более, что подходящих рецептов более, чем достаточно. Сегодня хозяйкам доступны практически все продукты: дары моря, птица и дичь, свежие фрукты и овощи, зелень, масла, сухофрукты – есть из чего выбрать ингредиенты для оригинального блюда.

    Причем на праздничный стол можно поставить как легкий овощной, так и мясной салат, оформив его как настоящее произведение искусства, в результате и гости будут сыты, и хозяйка довольна. Особенно актуальны такие закуски в теплое время года, когда совсем не хочется перегружать свой организм, а праздники не станут причиной испорченной фигуры.

    Кроме большого количества свежих овощей и диетического мяса, входящего в состав легких салатов, последние можно готовить вовсе без майонеза, хотя многие хозяюшки с трудом представляют себе как на праздничный стол можно подать такое блюдо, предпочитая беспощадно заливать этим соусом все подряд.

    С ролью вкусной и пикантной заправки успешно справляется оливковое или любое другое растительное масло, винные и фруктовые уксусы, всевозможные специи и пряные травы, цитрусовые соки, мед.

    Практически все рецепты легких салатов родом из европейской кухни, но легко приживаются на наших праздничных столах, поскольку они яркие, с необычным вкусом и оригинально сочетают в себе различные ингредиенты.

    Но и традиционные закуски тоже можно слегка модернизировать и сделать менее калорийными и быстро усваивающимися, заменив консервированные овощи свежими, вареную картошку – салатными листьями или пекинской капустой, майонез – сметаной или йогуртом с добавлением чеснока и пряностей.

    Активно используйте всевозможные зеленые овощи, они свежие и обладают упругой консистенцией, что придаст блюду легкости и воздушности. Помидоры черри, огурцы, сладкий перец, авокадо, яичные белки, руккола, брынза, оливки, ананасы и яблоки – далеко не полный список того, что может сделать блюдо неповторимым.

    Вареную говядину можно заменить менее калорийным языком, отварным куриным филе или индейкой, а морепродукты и тунец помогут приготовить альтернативу «тяжелым» рыбным салатам типа Мимозы или Сельди под шубой.

    К тому же легкие салаты еще и простые в приготовлении, что делает их бесценными для неопытных хозяек, не желающих отказываться от идеи поставить на праздничный стол достойные блюда.

    Приготовление

    Среди множества рецептов легких салатов на праздничный стол особое место занимают закуски с креветками. Такие блюда обычно нравятся всем без исключения и не оставляют после себя чувства тяжести в независимости от того, сколько было съедено.

    Готовить подобные закуски непременно нужно с салатными листьями, которые удачно гармонируют со вкусом креветок и не перебивают его. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции, соответственно, не обязательно его придерживаться, а пропорции соблюдать тоже стоит ориентируясь на свой личный вкус.

    1. В подсоленной воде необходимо сварить креветки (около 3 минут), после чего охладить их и почистить, оставляя хвостики.
    2. Салатные листья промыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего брать сразу несколько видов салата или уже готовый микс, так блюдо получится более красочным и интересным по консистенции. Слишком крупные листья порвать руками.
    3. Помидорки черри разрезать на половинки.
    4. Вяленые помидоры нарезать любым удобным способом, например, соломкой.
    5. Из авокадо удалить косточку и кожицу, мякоть нарезать соломкой или небольшими кубиками.
    6. В отдельной миске смешать заправку: растительное масло (лучше оливковое или льняное), сок лимона, горчицу и соевый соус.
    7. На отдельные тарелки выложить салатные листья, сверху на них уложить авокадо, вяленые помидоры, а черри разложить по краям. Овощи полить заправкой и выложить сверху вареные креветки. Каждую порцию посыпать крупной морской солью и поперчить.

    Варианты подачи

    Легкие салаты на праздничный стол обязательно должны быть красивыми, как на фото, поэтому важно выбирать свежие ингредиенты сочных оттенков, например, огурцы, авокадо, стебли сельдерея, листья шпината. Контрастные продукты, в частности, белое филе запеченной индейки с золотистыми краями, сделают блюдо ярким.

    Кроме внешнего вида, в салате должна быть «изюминка», лучше всего с этой ролью справляются всевозможные пряные травы (свежие или сушеные): базилик, розмарин, тимьян, петрушка и др. Сделать такую закуску еще полезней поможет заправка из лимонного сока и различных семечек: льняных, подсолнечных, тыквенных. Такой праздничный салат смогут позволить себе даже те, кто строго следит за фигурой.

    Из-за постоянной нехватки времени хочется, чтобы салаты на праздничном столе были не только легкими, но и быстрыми в приготовлении. Поскольку большая часть овощей используется в сыром виде, а в качестве мясной составляющей выступают курица или рыба, приготовление которых не занимает больше получаса, сделать это проще простого.

    Попробуйте сделать простой, но от этого не менее вкусный и оригинальный салат из пекинской капусты и обжаренного куриного филе. Секрет этого блюда – соус из красного вина, сметаны и горчицы, который нужно немного прогреть на сковороде.

    Капустные листья следует слегка измельчить и, выложив на тарелку, полить соусом. Сверху уложить кусочки жареного филе и сырные кубики, вновь полить соусом, а украсить все это нарезанными вялеными томатами и свежей зеленью.

    Легкие овощные салаты также уместны на праздничном столе. Это может быть как обычная нарезка из свежих овощей, поданная с пикантным соусом, так и более сложные блюда, например, капустный салат с яблоками, зеленым луком и клюквой.

    Не бойтесь ставить на праздничный стол легкие закуски и салаты, гости только спасибо скажут, а хозяйка останется довольной. К тому же такие блюда позволят максимально развить свой кулинарный талант, ведь их приготовление позволяет экспериментировать с ингредиентами, соусами и добавками.

    Непревзойденная легкость: 9 рецептов праздничных овощных салатов

    Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

    Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

    Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

    Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

    Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

    Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

    Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

    Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

    Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

    Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью

    Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

    Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

    Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

    Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

    Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

    Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком

    Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

    Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

    Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

    Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

    Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

    Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

    Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

    Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

    Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

    Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

    Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

    Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

    Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

    Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»

    Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

    Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

    Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

    Как можно видеть, овощные салаты тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Источники: http://zakuski-salati.ru/ovoshhnye-salaty-na-prazdnichnyj-stol/, http://moysup.ru/ovoschnye-salaty/legkie-salaty-na-prazdnichnyi-stol-493/, http://ovkuse.ru/recipes/9-receptov-prazdnichnyx-ovoshhnyx-salatov/

    Овощные салаты на праздничный стол, рецепты

    При составлении праздничного меню самое главное не наготовить много сытных блюд и закусок. Подача легких овощных салатов на праздничный стол перед главным блюдом идеальна – гости не успеют наесться, но и ожидание горячего не будет слишком утомительным.Очень просто обычный салат из овощей выложить слоями или же простой горкой. А потом, пофантазировав, украсить его зеленью петрушки, укропа, грибами или оливками по своему вкусу. И при всем этом получить очень яркое и запоминающееся овощные салаты на праздничный стол.

    Ну а если, Вы немного знакомы с карвингом, то украшение блюд для Вас будет простым делом, а сколько красоты гостям достанется.

    Рецепты овощных салатов на праздничный стол

    1. Картофельный салат слоеный

    Ингредиенты для овощного салата:

    Приготовление салата на праздничный стол:Морковь и картофель вымыть с использованием жесткой губки, а затем отварить до готовности. После остужения очистите их и натрите крупно на терке. Чтобы подготовленные овощи не заветрились, пока вы будете готовить салат дальше, накройте их пищевой пленкой.

    Сладкие перцы вымойте и вырежьте из них среднюю часть. Огурцы после мытья обсушите, и вместе с перцем нарежьте тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, затем остудите, а после очистите и измельчите с помощью острого ножа в крошку.

    Выберите плоское широкое блюдо и слоями укладывайте подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой не забываем смазывать майонезом:

    1-й – картофельный;

    2-й – морковный;

    3-й – огуречный;

    4-й – с перцем;

    5-й – яичный.

    Последний слой также можно промазать майонезом и украсить зеленью и кусочками отварной моркови. Легкость и минимальная калорийность в блюде гарантирована, кушайте и получайте удовольствие.

    Попробуйте еще салат из вареной картошки

    2. Грибной салат

    Это овощной салат получается очень вкусным и сытным. Легко готовится и к тому же совсем из простых продуктов.

    Необходимые продукты:

    Процесс приготовления грибного салата из овощей:Картошку и яйца отвариваем. Картошку для салатов всегда варите в «мундире» и подсоленной воде, так она лучше будет чиститься. Шампиньоны нарезаем соломкой. Огурцы и вареные, но остуженные и очищенные яйца с картошкой, режем кубиками. Все измельченные продукты кладем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче на стол гостям этот салат можно подавать порционно, а как, вы узнаете в этой статье. Или же украсить его целенькими грибочками и зеленью.

    Этот рецепт овощного салата тоже порадует своей простотой.

    3. Овощной салат из кукурузы

    Кукурузный салат — мечта хозяек. Открыл, слил, закинул и перемешал. Вот и все.

    Ингредиенты:

    Приготовление:Вскрываем все баночки и сливаем с них жидкость. Она нам совершенно ни к чему. Содержимое баночек высыпаем в салатник. К ним добавляем чеснок, выдавленный через давилку и сухарики. А вот майонез мы будем добавлять в наш салат прямо перед подачей на стол, чтобы сухарики не успели им пропитаться и оставались продолжительное время хрустящими.

    Праздничный стол украсит и этот салат с зеленым горошком.

    4. Яблочный салат с овощами

    Продукты для салата с яблоком:

    Приготовление яблочного салата из овощей:Предварительно вымоем овощи, фрукты и зелень. После хорошенько просушим их, лишняя влага в салате не нужна. Салат режем поперек тонкими полосками, в виде лапши. Затем измельчаем зеленый лук. На крупной терке обрабатываем огурец, редис и яблоко. Складываем все ингредиенты в чашку, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Подавать на стол в красивом блюде и украшенным розочкой из редиса.

    Вкусный и полезный салат со свеклой для праздника.

    5. Овощной салат с нектарином

    Простой овощной салат удивит Вас необыкновенным сочетанием вкусов. Здесь горчинку придает руккола и сладкую нотку вносят помидорки черри. А нежный нектарин оттеняет весь букет персиковым вкусом.

    Нам потребуется для салата:

    Для заправки:

    Процесс приготовления:Листья латука промываем в холодной воде, высушиваем и рвем кусочками в миску. Стебли сельдерея моем и нарезаем полудольками, добавляем в миску к латуку. У пучка рукколы отламываем стебли, они нам не нужны. Вымытые листья рвем к обработанным ингредиентам. Черри тоже моем и сушим, далее нарезаем четвертинками и отправляем в миску. Нектарин для нашего салата лучше взять недоспелый, по твердости схожий с яблоком. Фрукты моем и нарезаем кубиками.

    Для заправки чистый укроп нужно нарезать очень мелко. Кладем его в мисочку, к нему добавляем чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Поливаем их лимонным соком и растительным маслом. Хорошенько перемешиваем.

    В большой миске салат солим, перчим и заправляем нашей заправкой, к столу подаем в красивом блюде.

    Обязательно попробуйте нежный и аристократичный салат с груушей и голубым сыром.

    6. Слоеный салат из овощей

    Ингредиенты:

    Приготовление:Картофель для салата лучше отварить в мундире. Отваренные овощи и яйца чистим и трем на терке. Соленые огурцы предпочтительнее нарезать соломкой. Измельченные ингредиенты укладываем в салатник слоями в следующе последовательности:

    1-карофель

    2-морковь

    Покрываем сеткой майонеза

    3-огурцы

    4-картофель

    Опять сеточка из майонеза

    5-яйцо, слой последний без майонеза.

    Украшаем листьями петрушки и ромашками из вареной моркови. Затем отправляем в холодное место на пару-тройку часов.

    В дополнение к этому рецепту приготовьте салат из свежей капусты с кинзой.

    7. Постный салат с фасолью и кукурузой

    Продукты для постного салата:

    Процесс готовки:Баночки с фасолью и кукурузой вскрываем, сливаем с них жидкость. Вымытый перец освобождаем от сердцевины и режем кубиками. Огурцы нарезаем небольшими квадратными кусочками. Измельчаем лук и зелень. Укладываем в красивый салатник, солим, перчим и заправляем маслом.

    Еще один рецепт яркого овощного салата.

    Как видите, простые рецепты простых салатов с овощами тоже могут украсить стол на праздник и удивить всех своим ярким видом и приятным вкусом.

    Салаты на день рождения овощные

    Сегодня трудно представить любой праздник без вкусных салатов, поэтому из этой подборки вы узнаете, какие можно приготовить салаты на день рождения овощные. Вкусные и легкие они будут отличным украшением для летнего праздничного стола или дополнением к зимнему застолью. Каждый из предложенных салатов имеет в своем составе разнообразие овощей и дополнительных ингредиентов, которые придают им особый вкус.

    Салатик из авокадо и помидор

    Очень красочный и сочный салатик, который станет достойным украшением вашего праздничного стола. Готовить его несложно, но получается он довольно изысканным, благодаря интересному сочетанию продуктов.

    Ингредиенты:

    • 2 шт. помидор;
    • ½ часть авокадо;
    • 1 пучок петрушки;
    • 1 пучок зеленого лука;
    • 3 веточки кинзы;
    • 1 лимончик;
    • майонез – по вкусу;
    • соль – по вкусу.

    1.Промойте помидоры и обсушите их. Нарежьте их средними кубиками. Сразу складывайте кубики помидор в глубокий салатник, чтобы удобно было перемешивать.

    2.Спелый плод авокадо следует очистить от кожуры, удалить косточку и порезать небольшими кубиками. Сразу выкладывайте его в тарелку к помидорам и перемешивайте, так как авокадо быстро темнеет.

    3.Промойте хорошенько петрушку, зеленый лук и кинзу. Всю зелень нарежьте очень меленько. Тоже сразу выкладывайте ее к овощам. После этого выдавите в салат сок из половинки лимончика. Следует заметить, что он тоже препятствует потемнению авокадо, поэтому не пренебрегайте этим ингредиентом.

    4.Теперь добавьте в салат майонез и соль по вкусу, перемешайте. Если вы его подаете не сразу к столу, то майонез не добавляйте, а сам салат сверху плотно накройте пищевой пленкой, чтобы он не потемнел.

    Итак, салатик готов. Выложите его в красивый салатник, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Овощной салат с сыром фета

    Замечательный легкий салат с большим количеством овощных ингредиентов. Будет отличным угощением для приглашенных вегетарианцев или просто любителей овощей.

    Ингредиенты:

    • 50 грамм свежего горошка;
    • 50 грамм кукурузы;
    • ½ части красного лука;
    • ¼ часть красного болгарского перца;
    • ¼ часть зеленого болгарского перца;
    • ¼ часть желтого болгарского перца;
    • 0,5 шт. огурчика;
    • 1 помидорчик;
    • 30 грамм сыра фета;
    • 1 столовая ложка оливок;
    • 1 столовая ложка маринованных каперсов;
    • 5 шт. листьев салата;
    • ½ часть лимона;
    • 2 столовых ложки оливкового масла;
    • 3 шт. кориандра;
    • 1 чайная ложка перца чили;
    • по вкусу соль;
    • по вкусу черный молотый перец.

    1.Почистите луковицу, промойте ее. Нарежьте тонкими полукольцами.

    2.Промойте весь болгарский перец, очистите его от семян и порежьте небольшими кубиками.

    3.Промойте огурчик и порежьте его небольшими кусочками.

    4.Оливки берите без косточек, так их будет удобно нарезать кружочками. Именно такой формы они нам понадобятся для салата.

    5.Порежьте маленькими кубиками сыр фета.

    6.Промойте листья салата и немного обсушите его. Порежьте зелень тонкими и короткими полосками.

    7.Вымойте хорошенько помидоры и нарежьте их небольшими квадратиками.

    8.Затем сложите все порезанные ингредиенты в глубокий салатник. Добавьте туда каперсы, зеленый горошек и кукурузу.

    9.Теперь приготовим заправку. Выдавите сок из половинки лимона. Промойте свежий кориандр и очень меленько порежьте его. Добавьте к лимонному соку. Также положите туда перец чили, черный молотый перец и оливковое масло. Все хорошенько перемешайте.

    8.Полейте полученным маринадом наш салатик и хорошо перемешайте его.

    Вот и все, овощной салат с необыкновенным вкусом и ароматом готов. Выложите его в красивый салатник и подавайте к столу, пусть гости угощаются. Приятного аппетита!

    Многослойный овощной салат с беконом

    Овощные ингредиенты отлично сочетаются с небольшим количеством мясных продуктов. Соедините их все в слоеном салате и получите вкуснейшее праздничное блюдо.

    Ингредиенты:

    • 6 шт. яиц;
    • 6 ломтиков бекона;
    • 1 шт. салата айсберг;
    • 2 (3) моркови;
    • 2 шт. помидор;
    • 200 грамм горошка;
    • 200 грамм сыра;
    • 150 грамм майонеза;
    • 150 грамм сметаны;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 (3) зубочка чеснока.

    1.Отварите яйца и остудите их. Почистите, а затем порежьте кольцами или полукольцами, если яйца большие.

    2.Сделайте заправку. Очистите чеснок, выдавите его в небольшую тарелочку. Добавьте туда сахар, майонез и сметану. Все хорошо перемешайте.

    3.Промойте салат айсберг, измельчите его и сразу положите на дно салатника (если у вас имеются другие салатные листья, то не будет ошибкой использовать их вместо предложенных в рецепте).

    4.Очистите и промойте морковь. Натрите ее на крупной терке. Выложите тертую морковь на листья салата.

    5.Промойте помидоры и нарежьте их мелкими кубиками. Сложите их в салатник следующим слоем.

    6.Аккуратно выложите в салатник кружочки яиц. Слейте с горошка воду и положите его в салатник после яиц.

    7.Натрите на крупной терке сыр, высыпьте его на яйца.

    8.Теперь выровняйте верх салата и полейте его заправкой.

    9.Порежьте небольшими кубиками бекон, подсушите его на сковороде. Выложите кубики бекона сверху салата.

    Все готово, подавайте салатик к столу. Приятного аппетита!

    Салат “Панцанелла”

    Это блюдо считается выходцем из тосканской кухни. Легкий летний салатик имеет множество вариаций. Однако всегда в нем присутствуют такие ингредиенты, как помидоры и подсушенный хлебушек.

    Ингредиенты:

    • 1 пучок зеленого салата;
    • 1 кусок черного хлеба;
    • ½ часть репчатого лука;
    • 2 помидора;
    • 1 чайная ложка сухого базилика или листиков 6-7 свежего базилика;
    • 1 щепоть черного молотого перца;
    • 1 щепоть соли;
    • 3 столовых ложки оливкового масла;
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса;
    • 1 чайная ложка темного бальзамического уксуса;
    • 1 зубочек чеснока.

    1.Приготовьте сначала сухарики. Для этого порежьте на кусочки хлебушек и подсушите его в духовке. Он должен стать немного золотистого цвета.

    2.Промойте салат и просушите его. Порвите руками листья и можете сразу выкладывать в салатник, в котором будете подавать салат к столу.

    3.Очистите луковицу и порежьте половину от неё полукольцами (проверьте, не сильно ли горчит, может полукольца нужно будет вымочить в воде). К слову сказать, репчатый лук можно заменить сладким фиолетовым, если он у вас имеется.

    4.Промойте помидорки и порежьте их дольками.

    5.Теперь зелень. В идеале, в этом салате необходимо использовать свежий базилик. Если он у вас есть, то промойте листья и мелко порежьте их. Но можно использовать и сухой базилик.

    6.Теперь выложите в салатник на зеленые листья лук и помидоры, посыпьте сверху зеленью.

    7.Приготовим заправку. Очистите чеснок и выдавите его в небольшую тарелочку. Добавьте туда же оливковое масло и два вида уксуса. Все перемешайте.

    8.Теперь выложите в салатник хлебушек, все посолите по вкусу, поперчите и полейте приготовленной заправкой. Перемешайте.

    Салат готов, его можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!

    Салатик с фризе, виноградом и сыром

    Этот салат пришел к нам из испанской кухни. Именно там знают толк в сочетании разных сыров, винограда и овощей. Попробуйте приготовить этот салат для вашего застолья, вашим гостям он наверняка понравится.

    Ингредиенты:

    • 100 грамм темного винограда;
    • 30 грамм кедровых орехов;
    • 100 грамм сыра моцарелла;
    • 100 грамм сыра фета;
    • 50 грамм копченого сыра рамзес;
    • 1 сладкий перчик;
    • 70 грамм салата фризе;
    • 20 мл темного бальзамического уксуса;
    • 3 столовых ложки оливкового масла;
    • 2 щепотки черного молотого перца.

    1.Хорошенько промойте листья салата, просушите их и порвите на кусочки. Возьмите широкое плоское блюдо и выложите на него листья.

    2.Порежьте кубиками фету и выложите сверху на салатные листья.

    3.Промойте сладкий перчик, удалите все семена из него, а затем порежьте небольшими кубиками, а после ¾ от его общего количества выложите на блюдо.

    4.Так как моцарелла мягкая, то вы можете разделить ее на небольшие кусочки прямо руками. Сразу выкладывайте на тарелку.

    5.Копченый сыр лучше порезать фигурно (он хорошо сохранит форму) и выложить после моцареллы.

    6.Промойте виноград и разрежьте его на половинки. Выньте косточки, если они имеются.

    7.Приготовим теперь заправку. Смешайте в мисочке оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус и черный молотый перец. Выложите на блюдо половинки винограда, орешки и оставшийся сладкий перец. Полейте все сверху заправкой.

    Итак, салат готов. Стоит заметить, что такой вариант подачи подходит для небольших застолий. Если же количество гостей ожидается больше, то стоит потрудиться и предложить каждому такой салат в порционной посуде, чтобы все могли насладиться его вкусом. Приятного аппетита!

    Теперь и вы знаете, какие можно готовить салаты на день рождения овощные. Все они готовятся очень просто, даже с большим количеством ингредиентов, а если вы будете точно придерживаться рецептов, то получите изумительные по вкусу блюда.

    Салат «Овощные фантазии», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

    Ингредиенты

    Пекинская капуста – 1 шт

    Салатные листья – 150 г

    Лук репчатый – 2 шт

    Горошек консервированный – 150 г

    Помидоры-черри – 150 г

    Мексиканская овощная смесь – 100 г

    Масло оливковое – 3 ст.л.

    Сок половины лимона – 1/2 шт

    Соевый соус – 1 ч.л.

    Соль,перец – по вкусу

    Вкусный и полезный овощной салат в праздничном оформлении.

    Приготовление

    Нарезаем полосками зеленую часть пекинской капусты и руками слегка обжимаем.

    Салатные листья и огурцы так же нарезаем полосками.

    Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

    Помидорки разрезаем пополам, горошек и мексиканскую овощную смесь отцеживаем.

    Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешиваем. Готовим соус, для этого соединяем оливковое масло,сок лимона, соевый соус, соль, перец и взбиваем венчиком. Этим соусом заправляем наш салат

    А для того, чтобы наш вкусный и полезный салат стал незабываемым, подготовим для него необычную вазу из тыквы, вырезав своими руками на ней цветы,

    Готово! а из редьки-дайкон и моркови двух павлинов. Приятного аппетита!

    Лучшие рецепты салатов для летнего меню

    Современный салат – это блюдо, состоящее из мелко нарезанных вареных или свежих овощей, мяса, грибов, колбасы, сыра, яиц и т.п. Но когда-то салатом называли только крошево из огородных трав и зеленых листьев (специальных салатных растений).

    Первые салаты делали из лука, петрушки и салатного цикория, а заправляли смесь медом, перцем и солью. Позднее в них стали добавлять латук, одуванчики, лебеду и другие травы. А вот овощи стали крошить в салаты только в 18 веке.

    Овощные салаты

    Самые традиционные для русского вкуса овощи в салате – это огурцы, помидоры, капуста, морковь, редис и лук. Но также создаются рецепты и на основе необычных сочетаний. Например, свеклы, авокадо и шпината, или пекинской капусты, зеленого горошка и морской капусты. Зачастую вариации салатов ограничены только фантазией и чувством вкуса повара.

    Настоящий греческий салат

    Для «Греческого» салата лучше подходит сыр «Фета».

    Один из самых актуальных салатов летом – это «Греческий». Вкус свежих помидоров и перцев в нем прекрасно сочетается с соленым сыром и маслинами. Конечно, такой салат есть в меню любого кафе, но приготовить его дома также очень легко. Сыр Фету хозяйки часто заменяют другими видами рассольных сыров. Но лучше этого не делать – получится уже «не то». Такой салат можно выбрать и для праздника, и для пикника на природе. Он очень яркий и вкусный!

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1261-nastoyashhij-grecheskij-salat/

    Салат с авокадо, болгарским перцем и кунжутом

    С добавлением авокадо можно приготовить вкуснейшие салаты.

    Такой вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются авокадо, болгарский перец, помидоры и красный лук, подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для постного меню. Он получается ароматным, сытным и может заменить полноценный ужин. А готовится очень быстро!

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2432-salat-s-avokado-bolgarskim-percem-i-kunzhutom/

    Салат с авокадо, брокколи и огурцом

    Заправлять летние салаты лучше оливковым маслом самого высокого качества.

    Летом часто хочется чего-нибудь простого и легкого. Это именно такой рецепт. Это один из самых полезных салатов, который подойдет всем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления салата не нужно что-то долго отваривать — потребуется всего пара минут на бланширование брокколи. Заправлять такой салат лучше оливковым маслом самого высокого качества, а дополнять вкус семенами кунжута, подсолнуха или льна.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2409-salat-s-avokado-brokkoli-i-ogurcom/

    Овощной салат с гречневой крупой

    Гречневая крупа прекрасно дополняет свежие овощи в салатах.

    Многие из нас готовят на основе гречневой крупы только каши и гарниры. Но ее также можно добавлять и в салаты. Этот рецепт оценят любители новых вкусовых ощущений. Для салата можно брать как зеленую, так и обычную гречку. Такое блюдо может заменить собой полноценный ужин, в т.ч. в постном меню, а также займёт достойное место на праздничном столе, приятно удивит и порадует гостей!

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1191-ovoshhnoj-salat-s-grechnevoj-krupoj/

    Арабский салат с нутом и овощами

    Нут добавляет питательности в салатах.

    Чтобы сделать салат более сытным и питательным, в него можно добавлять различные бобовые. Нут является источником полноценного растительного белка, поэтому он хорошо подходит для этих целей. По мотивам арабской кулинарии мы приготовили этот салат, в котором много нута, овощей и зелени. Его можно есть как самостоятельное блюдо или ставить на праздничный стол к мясу. Салат получается и вкусным, и красивым.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1535-arabskij-salat-s-nutom-i-ovoshhami/

    Теплые салаты

    Теплые салаты чаще готовят зимой, когда нужна согревающая закуска. Но и летом они также актуальны – они помогут украсить праздничный стол или заменить калорийное блюдо, например, жареную картошку.

    Cалат с кальмарами, помидорами черри, цукини и перцем

    Теплые салаты часто готовят из предварительно обжаренных овощей и морепродуктов.

    Это простой в приготовлении, очень вкусный и полезный салат. Кальмары и овощи для него обжариваются, а в качестве заправки используется сок помидоров и лимона с добавлением чеснока. Готовится такой салат всего 40 минут, а съедается еще быстрее.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1320-calat-s-kalmarami-pomidorami-cherri-cukini-i-percem/

    Теплый салат с запеченными овощами и соусом из авокадо

    Соус из авокадо может стать прекрасной заправкой для теплого салата.

    На ужин, обед или в качестве перекуса мы можем предложить вам этот интересный вариант. Для него понадобятся 2 вида капусты, салатные листья, авокадо, перчик, лайм и специи. Запеченные овощи в нем прекрасно сочетаются с ароматной заправкой из растительного масла, лайма и авокадо. Попробуйте разнообразить ваше меню таким полезным салатом!

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/298-teplyj-salat-s-zapechennymi-ovoshhami-i-sousom-iz-avokado/

    Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

    Индейку для этого салата лучше замариновать.

    Теплые салаты – одно из основных блюд азиатской кухни. В этом рецепте основную роль играют сочные овощи, а пикантности блюду добавляют хрустящие баклажаны. При добавлении замаринованной индейки салат становится сытным и питательным. Такой салат может стать настоящим украшением любого стола. Готовить его также просто, поэтому с этим рецептом справится даже новичок.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1747-teplyj-salat-s-indejkoj-i-hrustyashhimi-baklazhanami-v-aziatskom-stile/

    Теплый салат из печени с карамелизированной грушей

    Куриная печень прекрасно сочетается в салате с грушей и сыром «Фета».

    Некоторые кулинарные рецепты – это настоящее искусство! Именно к таким можно отнести этот необычный салат. В списке ингредиентов можно увидеть куриную печень, апельсины, сыр «Фета», груши и множество специй. Каждый продукт здесь играет свою роль, и вместе они создают по-настоящему вкусное блюдо. И очень хорошо, что салат не слишком калориен и не повредит фигуре.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/295-teplyj-salat-iz-pecheni-s-karamelizirovannoj-grushej/

    Теплый картофельный салат с маслинами, луком и помидорами

    Один из самых вкусных картофельных салатов.

    Этот салат очень простой, но при этом необыкновенно вкусный. Он не оставит никого равнодушным. Картофельных салатов много, но в этом рецепте картофель с золотистой корочкой прекрасно сочетается с пикантностью лука и сладко-кислыми помидорами черри. Если есть готовая картошка, то нарезать салатик можно всего за 10 минут. Это идеальный вариант, если нужно приготовить вкусное блюдо для внезапно пришедших гостей.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1787-teplyj-kartofelnyj-salat-s-maslinami-lukom-i-pomidorami/

    Салаты с майонезной заправкой

    Если вы не знали, то у майонеза даже есть свой день рождения. Его отмечают 28 мая. История у этого соуса очень насыщенная и запутанная, а изобретение современного вкуса майонеза связано с французскими поварами Оливье, которые стали добавлять в соус горчицу и некоторые секретные приправы. Этот майонез, более острый по сравнению с классическим, получил название соус «Провансаль».

    Постный «Оливье»

    Постный «Оливье» также получается очень сытным и полезным.

    Салат с включением колбасы или мяса – одно из самых традиционных угощений для новогоднего стола. Но летом стоит попробовать более легкий вариант салатика – постный «Оливье». Несмотря на ограниченное количество ингредиентов, он получается достаточно сытным. Майонез для этого рецепта лучше приготовить самостоятельно, чтобы точно знать все составляющие. Сделать это просто. Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть по ССЫЛКЕ.

    А вот ссылка на подробный рецепт салата с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2309-olive-postnyj/

    Салат с ветчиной, маринованными огурцами и яйцами

    Из простых ингредиентов можно приготовить очень вкусный салат.

    Вкусный майонез способен дополнить самые простые ингредиенты и сделать любой салат очень вкусным. Для этого блюда нужно всего 5 продуктов – ветчина, маринованные огурчики, вареные яйца, зеленый лук и майонез. Вроде бы ничего необычного, но это гармоничное сочетание запомнится вам надолго, а салат сможет украсить стол для семейного или праздничного ужина.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2184-salat-s-vetchinoj-marinovannymi-ogurcami-i-yajcami/

    Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами

    Нежный салат можно разнообразить при помощи пары зубчиков чеснока.

    Вы можете приготовить еще один легкий и нежный салат. Для заправки нужно лишь небольшое количество майонеза, а пара зубчиков чеснока добавит салату аромата и пикантности. Несмотря на простоту, салат имеет аппетитный вид и приятный вкус, и его вполне можно подать на праздничный стол. Готовить салат стоит сразу перед употреблением, чтобы потекшие помидоры не испортили вкус.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1664-salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-pomidorami/

    Салат «Нежный» с кальмарами

    Для заправки легких салатов лучше брать домашний майонез.

    Вот еще один потрясающий салат для любого случая. Приготовить его можно за очень короткое время, а кальмары, вареные яйца и свежие огурцы поразят вас своим сочетанием. Заправить салатик можно легким салатным или домашним майонезом. Этот салат будет уместен на любом торжестве и с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся закускам!

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1650-salat-nezhnyj-s-kalmarami/

    Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

    Салатом на скорую руку можно поразить гостей.

    Этот салат отличается необычайно свежим вкусом. Несмотря на то, что готовится он на скорую руку, для праздничного стола это лучший выбор. Помимо креветок, сыра и огурцов нужны еще яйца, зелень и майонез. А на приготовление у вас уйдет всего 15 минут. И можно наслаждаться превосходным вкусом!

    https://www.fresh.ru/recipe/728-salat-s-krevetkami-syrom-i-svezhim-ogurcom/

    Слоеные салаты

    Одними из самых сложных в приготовлении можно назвать слоеные салаты. Их часто промазывают майонезом или сметаной и украшают, как торты. Чаще всего слоеные салаты делают на большие праздники, чтобы удивить гостей настоящим произведением кулинарного искусства. Попробуйте и вы приготовить салатный шедевр для своих друзей и близких.

    Салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

    Для красивой подачи салатов можно воспользоваться кулинарным кольцом.

    Этот салат готовится из обычных ингредиентов, но получается очень элегантным, вкусным, легким и полезным. Сервировать его удобно с помощью кулинарного кольца — в него легко выложить ингредиенты друг на друга, а потом снять. Если такого кольца нет, то можно использовать плотный канцелярский файл, разрезанный и свернутый по кругу. В приготовлении есть некоторые нюансы. Если вы берете тунца в собственном соку, то салат лучше заправить майонезом или сметаной. Если же вы выбрали тунца в масле, то и без заправки блюдо получится сочным. Весной и летом такой салатик – отличный выбор. Он подарит сытость, но не лишние килограммы.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1541-salat-s-avokado-tuncom-i-pomidorami-cherri/

    Салат «Обжорка» с курицей и грибами

    Слоеные салаты — одни из самых калорийных.

    На праздник можно приготовить и такое оригинальное блюдо. Салат получается вкусным, сытным и очень привлекательным, благодаря красивой подаче. Вместо варёного куриного филе в рецепте можно использовать копчёное куриное мясо или буженину, а маринованные огурчики заменить солёными. Отлично подойдет для большой компании.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1783-salat-obzhorka-s-kuricej-i-gribami/

    Салат «Тиффани» с курицей и грецкими орехами

    Половинки винограда помогают создать очень красивое украшение для салата и добавляют вкуса.

    Если вы хотите приготовить на праздник красивый и эффектный салат, то обратите внимание на этот рецепт. Нежное куриное мясо, варёные яйца и тёртый сыр в нем разбавляются сочной свежестью зелёного винограда и пикантной терпкостью грецких орешков. Оригинальное оформление салата напоминает изысканное ювелирное украшение из драгоценных камней. Благодаря красивой подаче салат украсит любой праздничный стол и удостоится самых высоких похвал.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1425-salat-tiffani-s-kuricej-i-greckimi-orehami/

    Салат «Грибная поляна»

    Слоеный салат с грибами выглядит эффектно.

    Грибная поляна — идеальный салат для праздника. При достаточно скромном наборе продуктов он всегда эффектно и аппетитно выглядит, а главное — на вкус получается не хуже, чем на вид. Набор ингредиентов для салата универсален: маринованные грибы, варёные яйца, сыр, отварные овощи и мясо. Если нет времени или желания на отваривание мяса, можно приготовить салат с ветчиной или копчёной курицей. Последовательность слоев можно менять на своё усмотрение, но, главное, чтобы в верхнем слое было много грибов.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2137-salat-gribnaya-polyana/

    Салат «Малахитовая шкатулка»

    Киви служит прекрасным украшением салатов и кисло-сладким дополнением к вкусу блюда.

    В качестве угощения на любой праздник можно приготовить этот сочный, красивый и очень вкусный салат. Помидоры и киви придают ему приятную кисло-сладкую нотку, а благодаря мясу, яйцам и сыру он получается очень сытным. На приготовление этого салата потребуется время, но это стоит того. Это шикарное блюдо без сомнения станет главным украшением праздничного стола.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2238-salat-malahitovaya-shkatulka/

    Салаты с фруктами и ягодами

    Во многие рецепты салатов добавляются яблоки, зерна граната, виноград и другие сладкие фрукты и ягоды. Это делает вкус блюда более необычным, свежим и пикантным. Попробуйте эти рецепты, если вы хотите удивить гостей.

    Салат с козьим сыром, грушей и руколой

    Сыр и рукола прекрасно сочетаются в салатах.

    Это очень легкий, полезный, вкусный салат с козьим сыром, руколой и грушей. Такое оригинальное сочетание продуктов дает очень интересный, изысканный вкус, а остро-сладкая апельсиновая заправка подчеркивает входящие в состав ингредиенты и объединяет их в одном блюде. Приготовьте этот салат на любое торжество или на простой семейный ужин и удивите родных и гостей оригинальным блюдом из простых продуктов. В исходном рецепте используется именно козий сыр, но можно взять и любой другой, отлично подойдут сулугуни или моцарелла. Сорт груши особого значения не имеет, главное, чтобы она была спелая и сочная.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/2020-salat-s-kozim-syrom-grushej-i-rukoloj/

    Изумительный салат с брокколи, виноградом и брынзой

    Для салатов с брокколи можно брать не только соцветия, но и кочерыжку капусты.

    Удивительно вкусный салат с брокколи и виноградом хорошо утоляет голод и улучшает метаболизм за счет большого количества витаминов, белка и клетчатки. Можно использовать не только соцветия, но и кочерыжку брокколи, чтобы получить весь спектр полезных веществ. Аппетитный, необычный, изысканный и сочный салат отлично подойдет и к рыбе, и к мясным блюдам. Когда хочется чего-то прохладного и легкого, салат можно подать как самостоятельное блюдо. Чем дольше такой салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится, попробуйте!

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1455-izumitelnyj-salat-s-brokkoli-vinogradom-i-brynzoj/

    Салат с пекинской капустой и апельсинами

    Один из самых ярких и красивых салатов.

    Летом самое время употреблять больше свежих фруктов и овощей. Основой для этого замечательного салата станет хрустящая пекинская капуста, а кусочки апельсина добавят вкуса, сочности и яркого цвета. Готовится салат за считанные минуты. Он может украсить праздничный стол и очень понравится всем, кто придерживается основ правильного питания.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1372-salat-s-pekinskoj-kapustoj-i-apelsinami/

    Салат с тунцом и яблоком

    Яблоки придают салату с тунцом интересную кислинку и сочность.

    Консервированный тунец прекрасно сочетается не только с огурцом и яйцами, но и с яблоками. Они придают блюду интересную кислинку и сочность. Заправить салат можно как майонезом, так сметаной или натуральным йогуртом. Готовится блюдо очень быстро – всего 30 минут.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1092-salat-s-tuncom-i-yablokom/

    Салат «Прага» с копченой грудинкой, огурцами и яблоками

    Из самых доступных компонентов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

    Салат «Прага» — это классика чешской кухни. Этот рецепт считается эталоном чешского салата, где из самых простых и доступных компонентов получается восхитительный кулинарный шедевр. Салат «Прага» подойдет и к праздничному, и к повседневному столу. Мясные ингредиенты в этом салате прекрасно сочетаются с овощами, а яблоки придают салату особую оригинальность. Также блюдо получается пикантным благодаря заправке на основе майонеза, лимонного сока и французской горчицы.

    Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

    https://www.fresh.ru/recipe/1742-salat-praga-s-kopchenoj-grudinkoj-ogurcami-i-yablokami/

    Выбирайте салат по вкусу и создавайте шедевры для своих близких!

    20 лучших рецептов рождественских салатов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

    Рождественский салат

    Это съедобный центральный предмет, который понадобится вашему рождественскому столу.Красивый впечатляющий салат легко приготовить, но он не выглядит таким. Он напоминает венок с центром цитрусовых заправок из шампанского и уксуса. Сам салат усыпан зернами граната, фетой, дольками пупка и быстро засахаренными орехами пекан, которые добавляют долгожданный хруст и пряность, на подушке из фризов, перечной рукколы и радиккио.

    Получите рецепт:

    Рождественский салат

    Салат из рубленого романа и радиккио

    Измельченные чипсы из лаваша заменяют гренки в быстром и легком салате от Giada’s Holiday Handbook.В основе заправки — пармезан, цельнозерновая горчица, шампанский уксус, оливковое масло и соль. Сам салат представляет собой смесь романа, радиккио, огурца и авокадо, усыпанных базиликом.

    Получите рецепт:

    Салат из рубленого романа и радиккио

    Рождественский салат из пасты

    Праздничный и восхитительный рождественский салат из пасты объединяет зеленый, красный и белый цвета праздника в съедобной форме.Зеленый цвет получается из яркого песто на основе брокколи и большего количества бланшированной брокколи. Красный цвет благодаря жареному красному перцу. Белый цвет получается из крошечных шариков моцареллы. Смешайте все это с меззе-ригатони и насладитесь скрытыми овощами.

    Получите рецепт:

    Рождественский салат из пасты

    Салат из брюссельской капусты с клюквой и дижонской заправкой

    Для получения хрустящего блюда, которое хорошо сочетается со всем, смешайте бритую брюссельскую капусту с поджаренным фундуком, клюквой и острым дижонским соусом.

    Получите рецепт:

    Салат из брюссельской капусты с клюквой и дижонской заправкой

    Салат с розмарином и цитрусовыми

    Греческий йогурт, апельсины и грейпфрут — прекрасный гарнир для рождественского бранча.

    Получите рецепт:

    Салат с розмарином и цитрусовыми

    Рождественский Венок Салат

    Используйте капусту, кедровые орехи, маринованный перец, фенхель и сушеную клюкву, чтобы сделать съедобный венок Джеффа Мауро, добавив его в яркую лимонно-пармезановую заправку.

    Получите рецепт:

    Рождественский Венок Салат

    Салат из рукколы с пузырями и винегретом из игристого вина

    Винегрет в пузырях и игристое вино превращают простой салат в особенное праздничное блюдо.

    Получите рецепт:

    Салат из рукколы с пузырями и винегретом из игристого вина

    Хикама и салат из авокадо

    Чтобы получить простой гарнир, который отлично подойдет к тамале, смешайте хикаму Валери и салат из авокадо.Она приправляет салат соком лайма и апельсина, а также щепоткой тмина и кориандра.

    Получите рецепт:

    Хикама и салат из авокадо

    Медово-фруктовый салат со специями и орехами пекан

    Подавайте этот сладко-пряный салат с запеканкой на завтрак, французскими тостами или свежеиспеченными булочками с корицей.

    Получите рецепт:

    Медово-фруктовый салат со специями и орехами пекан

    Жареный салат Капрезе

    Добавьте сладости классическому салату капрезе, сначала обжарив помидоры.Сливочная буррата и немного оливкового масла завершают пятизвездочное блюдо Giada.

    Получите рецепт:

    Жареный салат Капрезе

    Салат из свеклы и апельсина

    В этой простой закваске на основе свеклы используется заправка из хересного уксуса, перечная руккола и сезонные кровяные апельсины для придания вкуса.

    Получите рецепт:

    Салат из свеклы и апельсина

    Салат Ромэн с грушей, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан

    Смешайте ромен с грушей, авокадо, копченым сыром с плесенью и засахаренными орехами пекан, чтобы получить потрясающий салат с правильными нотами.

    Получите рецепт:

    Салат Ромэн с грушей, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан

    Салат Антипасто

    Салат Valerie’s идеально подходит для застолья в итальянском стиле с салями, проволоне и дижонским винегретом.

    Получите рецепт:

    Салат Антипасто

    Салат из молодого перца в пузырях

    Коричневый молодой перец примерно на 10 минут, затем смешайте с петрушкой, оливками и каперсами, чтобы получился простой салат, который готов очень быстро.

    Получите рецепт:

    Салат из молодого перца в пузырях

    Салат из стружки и корнеплодов

    Зимний салат Гая включает головку капусты на рождественский ужин с морковью, редисом и красным луком, а также богатую белком киноа, заправленную винегретом из красного вина.

    Получите рецепт:

    Салат из стружки и корнеплодов

    Гранатовый салат с амброзией

    Свежий взгляд на ностальгический салат с амброзией. Рецепт Валери включает гранат, свежий ананас и щепотку порошка анчо-чили.

    Получите рецепт:

    Гранатовый салат с амброзией

    Салат из оливок и сельдерея с жареным красным перцем

    Красный и зеленый салат Валери — прекрасное блюдо на каждый рождественский стол.

    Получите рецепт:

    Салат из оливок и сельдерея с жареным красным перцем

    Жареная свекла, мускатная тыква и яблочный салат

    Создайте атмосферу и цвет сезона с жареной свеклой, нежной мускатной тыквой и уютными печеными яблоками.

    Получите рецепт:

    Жареная свекла, мускатная тыква и яблочный салат

    Рождественский салат Кобб

    В этом рождественском салате «Кобб» сочетаются теплые праздничные ароматы, включая гауда, ветчину, макароны и маринованные в чесноке зеленые бобы, в заправленном тимьяном винегрете.

    Получите рецепт:

    Рождественский салат Кобб

    Салат из кальмаров, помидоров и каперсов

    Теплый и приятный салат из кальмаров Giada с соусом из каперсов идеально подходит для ужина «Праздник семи рыб» в канун Рождества.

    Получите рецепт:

    Салат из кальмаров, помидоров и каперсов

    Веганский рождественский салат — Lazy Cat Kitchen

    К настоящему моменту вы, вероятно, находитесь в твердой хватке полномасштабного рождественского безумия — бегаете как безголовый веган, покупаете подарки в последнюю минуту и ​​готовитесь в последнюю минуту.

    Мне стало интересно, какой рецепт подойдет сегодня, учитывая, что до главного события осталось не так много времени, и я пришел к выводу, что простой и привлекательный веганский рождественский салат станет достойной данью вашему праздничному столу.

    После великолепия Beet Wellington, которое я опубликовал во вторник, я должен вам кое-что легкое, освежающее и менее сердечное, чтобы сбалансировать все удовольствия, которые вы собираетесь (или, может быть, уже получили) бросить себе в голову в первую очередь! 🙂.

    Я, безусловно, обязан себе тем, что, попробовав несколько слишком много печенья и кусочков указанного Веллингтона, мне удалось набрать вес перед Рождеством … Большинство веганских блюд могут быть более здоровыми, чем их всеядные аналоги, но они все еще не входят в число Категория еды «Ты можешь набить себе лицо, как будто завтра не наступит, и останешься стройным» 😉

    Этот простой салат очень сезонный.Он получает приятный хруст от множества корнеплодов: сельдерея, моркови и свеклы с перемежающимися кусочками кислого яблока. Строго говоря, это не совсем рождественское блюдо, так как я бы с удовольствием съел его в любое время между октябрем и мартом, но он имеет приятные праздничные цвета, которые, как я думал, неплохо отличаются от обычных бежевых и коричневых рулетов из слоеного теста и жареного сейтана, которые обычно украсьте наши рождественские столы. Счастливого Рождества!

    PS: Если вы готовите мой веганский рождественский салат, не забудьте отметить меня в Instagram как @lazycatkitchen и использовать хэштег #lazycatkitchen.Мне нравится видеть, как вы воспринимаете мои рецепты!

    • служит: 4 в качестве стороны

    Ингредиенты

    САЛАТ

    • 9014 ½6 корень сельдерея
    • зеленое яблоко
    • 2 моркови
    • нарезанная петрушка, большая горсть
    • нарезанные грецкие орехи, большая горсть
    • зерен граната, большая горсть

    ПРИПРАВКА

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 2 столовые ложки сока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки кленовый сироп
    • 1 маленький зубчик чеснока, мелко натертый
    • 2 ч.л. цельнозерновой горчицы
    • соль и перец по вкусу

    Метод

    1. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и обжарьте грецкие орехи до легкой румяности и аромата .Не забывайте часто перемещать их по сковороде, так как они легко подгорают. Порубите примерно один раз, чтобы остыть.
    2. Взбейте все ингредиенты заправки в небольшой миске. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Хорошо вымойте яблоко. Очистите морковь, свеклу и корень сельдерея.
    4. Нарежьте все овощи тонкими ломтиками (если у вас есть необходимое оборудование для этого, самое время использовать его!) Острым ножом, а затем нарежьте их тонкими спичками. Сначала нарежьте сельдерей и яблоко и сбрызните их небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить обесцвечивание.Отложите в сторону. Затем займитесь морковью и, наконец, свеклой.
    5. Поместите все овощи в большую миску, кроме нескольких нитей сельдерея, которые вы можете сохранить до конца, чтобы они не стали розовыми от свеклы (это чисто эстетическое соображение, так что не стесняйтесь чтобы отвергнуть меня 🙂). Смешайте все овощи с мелко нарезанной петрушкой и заправкой, которую вы сделали ранее.
    6. Переложите в сервировочную миску, добавьте сельдерей, который вы сохранили ранее. Посыпьте салат зеленью петрушки, обжаренными грецкими орехами и зернами граната.

    Если вам нужна дополнительная информация о некоторых ингредиентах, которые мы используем в наших рецептах, ознакомьтесь с нашим глоссарием.

    17 Праздничных веганских салатов | Дьявол носит салат

    Снова наступили праздники, и вы планируете аппетитное веганское рождественское меню. Позвольте нам помочь вам в этом году, вдохновив вас нашим щедрым выбором веганских салатов.

    По мере того, как все больше и больше людей принимают веганский образ жизни, создатели рецептов также становятся все более креативными в своих предложениях.Мы безмерно поражаемся невероятным разнообразием пунктов меню, которые доступны нам сейчас, и тем, как далеко продвинулись веганские рецепты!

    Без сомнения, у вас, вероятно, уже есть обычные фавориты, такие как веганский Веллингтон, жаркое из сейтана, чечевичный хлеб и веганская глазированная ветчиной из клена. Что ж, если да, то ваш рождественский стол уже начинает обретать форму!

    Но, как и все рождественские застолья, салаты тоже играют важную роль. Они предлагают свежий аккомпанемент и помогают немного разбить палитру.

    Одна из лучших особенностей салатов — это возможность добавлять в смесь фрукты. Для тех из нас, кто проводит Рождество летом, это отличный способ попробовать все эти теплые фрукты и приготовить свежие блюда.

    От сырых салатов до салатов с жареными овощами — у нас есть восхитительный ассортимент веганских салатов, которые понравятся всем вашим гостям.

    Мы надеемся, что наш широкий выбор вдохновит вас и пусть ваше Рождество будет шумным и веселым!


    1/17

    Нет лучшего способа выйти из списка веганских праздничных блюд, чем с этой красотой!

    Подавайте великолепные букеты из жареной брокколини на подушке из жевательного ячменя, карамелизированного лука-шалота и сладкой сушеной клюквы.Зерновой салат идеально подходит для прохладных месяцев или когда вы развлекаете семью и друзей на Рождество.

    17 февраля

    По мере того, как наступают прохладные месяцы, хурма приносит плоды. Этот веганский салат с хурмой — идеальный способ насладиться коротким сезоном.

    Сочетайте его с землистой и острой заправкой из свеклы, чтобы получить восхитительный пикантный фруктовый гарнир.

    17 апреля

    Варенье, наполненное полезными зернами, орехами и семенами, а также радужным мангольдом и травами, чтобы сбалансировать свежесть, это восхитительный веганский салат, готовый к употреблению.

    17 мая

    Красочный салат на растительной основе с хрустящим сырым фенхелем и лентами из кабачков, перемешанных со сладким ярким ароматом цитрусовых. Легкий в приготовлении и освежающий легкий гарнир для весенних летних посиделок.

    6/17

    Этот салат с красным тамарилло, взбитый за 15 минут, очень легко приготовить.

    Наслаждайтесь сладкими и острыми фруктами тамарилло в сопровождении ароматного базилика, сладких помидоров черри и сливочного нута. Не требует приготовления; этот салат действительно нацелен на то, чтобы доставить удовольствие!

    17.07

    Отдавая дань уважения старинному деликатесу, который превратился в популярную уличную еду, этот легкий веганский салат с фалафелем абсолютно восхитителен и идеально подходит для всех случаев!

    17.08

    Невероятно, как из таких повседневных ингредиентов, как помидор и базилик, можно приготовить такой ароматный рецепт салата.

    Добавьте к сладким помидорам в пузырях израильский кускус, пропитанный бульоном, чтобы получился легкий и быстрый гарнир.

    17 сентября

    Жареный сладкий картофель с хрустящей капустой, смешанный со сливочной заправкой хомус, чтобы создать восхитительный веганский салат, поражающий всеми нотами.

    10/17

    Восхитительное сочетание горького и сладкого вкусов на одной тарелке. Этот салат с рубиновым грейпфрутом легко приготовить, его цвета потрясающие, и гости обязательно будут разговаривать за столом.

    17.11

    Восхитительно сладкий обжаренный молодой перец, карамелизированный баклажан и пикантный лимон, смешанные с ореховой трехцветной лебедой и яркой лимонно-чесночной заправкой.

    Яркий веганский рецепт киноа, который будет сиять на любой рождественской трапезе.

    17.12

    Кто бы мог подумать, что зерно старого мира и трава могут быть такими великолепными на вкус? Мы покажем вам, как добавить веганский салат из дикого риса к праздничному столу.

    13/17

    Быстрый веганский салат, который представляет собой очень яркий салат со сладким арбузом и яблоком, свежей зеленью и масляными кедровыми орехами.

    Пикантная заправка из лайма тамари добавляет глубину и усиливает сладость салата, делая его восхитительно идеальным для летних развлечений и рождественских вечеринок.

    14/17

    Кто любит салат из капусты с фруктами? Мы делаем! Этот веганский рецепт салата из капусты со сладостью груши и хрустящей корочкой из моркови идеально дополняет азиатский веганский винегрет.

    15/17

    Этот салат из бобов со сливочной заправкой из авокадо — идеальный зеленый салат.Богатый питательными веществами и здоровыми овощами, он станет прекрасным дополнением к вашему рождественскому столу.

    16/17

    Это самый простой вкус, который иногда привлекает наибольшее внимание. Этот салат из пасты Эдамам станет прекрасным компаньоном к любому основному блюду.

    Этот гарнир можно приготовить заранее, чтобы вы могли больше времени готовить самые горячие блюда к рождественскому столу.

    17/17

    Жареная сладкая тыква с ореховым черным рисом и хрустящей жареной крошкой из орехов пекан.Эта комбинация дает сытный веганский салат с множеством восхитительных текстур.


    Другие коллекции салатов

    Вот фантастический набор других коллекций салатов , которые могут вам понравиться:

    Легкие рецепты заправки для салатов

    Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты, которые подходят вашему вкусу, и можете приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи.Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

    Сочетания ингредиентов для салатов

    Вот некоторые ингредиенты , объединяющие идей, если вы хотите создать свой собственный рецепт салата:


    НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
    Следуйте за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.


    Отказ от ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    15 лучших рецептов салатов на День Благодарения

    Украсьте свой праздничный стол этими рецептами салатов на День Благодарения! Зерновые салаты, зеленые салаты и многое другое — вы обязательно найдете то, что вам нравится.

    К настоящему времени вы, вероятно, уже хорошо представляете себе меню на День Благодарения. Может быть, вы придерживаетесь классических блюд, таких как запеканка из сладкого картофеля и клюквенный соус, или пробуете что-то новое.Пюре из цветной капусты? Макароны с сыром? Независимо от того, что вы подаете, я надеюсь, что вы включаете салат на День Благодарения.

    Почему? Во-первых, цвет! Если вы какое-то время подписывались на Love & Lemons, то знаете, что я люблю выделять цвета каждого сезона. Осенью так много красочных продуктов на пике, но они не всегда попадают на наши столы в День Благодарения, где в центре внимания находятся картофельное пюре и подливка. Салат на День Благодарения — отличный способ добавить красок вашей праздничной тарелке.К тому же, кто не ценит несколько укусов чего-нибудь легкого и освежающего между вилками фарша?

    Ниже вы найдете 15 моих любимых рецептов салатов на День Благодарения. Некоторые из них очень простые, их легко сложить перед едой. Другие включают жареные овощи или зерна для дополнительной текстуры и глубины вкуса. Все они красочные и вкусные. Надеюсь, ты найдешь ту, которая тебе понравится!

    Классические рецепты салатов на День Благодарения

    Если вы любите традиционные блюда и вкусы на День Благодарения, эти три рецепта идеально подходят для вашего праздничного меню!

    Гранатовый салат с сидром
    Когда я думаю о типичном салате на День Благодарения, я представляю себе этот рецепт.Он может похвастаться рогом изобилия осенних продуктов — рассыпчатыми гранатами, хрустящими яблоками, жареными кабачками, морковью, кольраби и многим другим! Сыр Халлуми добавляет сложности и богатства, а острая заправка из яблочного сидра связывает все это воедино. Это станет потрясающим украшением вашего стола на День Благодарения.

    Салат из зеленой фасоли
    В этом салате из зеленой фасоли есть одна из моих любимых вкусовых комбинаций: зеленая фасоль + дижонская горчица + эстрагон. Это свежая вкусная альтернатива классической запеканке из зеленой фасоли.

    Салат из измельченной брюссельской капусты
    Моя мама просит меня каждый год приносить этот салат на наш праздничный ужин. Сделано всего из 7 ингредиентов, оно простое и освежающее. Он прекрасно контрастирует с приятными гарнирами на День Благодарения, такими как картофельное пюре и подливка.

    Рецепты салатов на День Благодарения из жареных овощей

    Жареные овощи добавляют изюминку этим сытным осенним салатам.

    Салат из мускатной тыквы
    Мы все ели салат из зелени с жареной мускатной тыквой и козьим сыром, верно? Этот рецепт представляет собой приправленную версию этой классической комбинации.Благодаря ароматным специям, таким как тмин, кориандр и корица, он ароматный и удивительный. Каждый раз, когда я это делаю, мы с Джеком возвращаемся снова и снова!

    Бальзамический салат из обжаренной брюссельской капусты
    Здесь кленовый сироп и бальзамический уксус создают сладкую и острую глазурь для хрустящей обжаренной брюссельской капусты. Этот восхитительный салат великолепен на второй день, но не рассчитывайте на остатки еды. Если ваш опыт похож на мой, этот салат исчезнет в мгновение ока!

    Салат из жареной цветной капусты
    Я так люблю этот салат из жареных овощей, что с удовольствием съел бы его в качестве основного блюда! Он полон восхитительных текстур и вкусов.Пикантный маринованный лук смешивается со сладкими курагой и солеными оливками, а жареная цветная капуста и чечевица делают его приятным и сытным. Яркая заправка тахини делает это безупречным!

    Салат из сладкого картофеля
    В этом салате из рукколы сочетаются некоторые из моих любимых осенних ингредиентов: жареный сладкий картофель, острый фета, авокадо, соус тахини и хрустящие пепиты. Добавьте его на свой праздничный стол, и он мгновенно исчезнет.

    Жареный салат из тыквенной капусты
    Если вы никогда раньше не готовили деликатную тыкву, приготовьтесь влюбиться! У него тонкая съедобная кожица и сладкая кремовая мякоть, а благодаря небольшому размеру с ним очень легко работать.Обжарьте его и смешайте с хрустящим нутом, ореховым фарро, капустой, яблоками и сушеной клюквой, чтобы получился аппетитный салат на День Благодарения.

    Зерновые салаты

    Я очень люблю начинку на День Благодарения, но если это не ваша вещь, любой из этих зерновых салатов был бы отличной альтернативой.

    Салат с пшеничными ягодами
    Я стараюсь не отдавать предпочтение рецептам, но этот — особенный. Мне нравится, как жевательные ореховые ягоды пшеницы сочетаются со сливочно-жареными кабачками, сладким луком-шалотом и землистым шалфеем.

    Салат с гранатовым рисом
    Рубиново-красные семена граната придают этому ароматному рисовому салату яркие вспышки цвета и сладко-терпкий вкус. Сделайте это с любым длиннозернистым рисом, который вам нравится — белый, коричневый и дикий рис — все здесь подойдет.

    Салат из гречки, яблока, клюквы и авокадо
    Этот простой салат получается сытным, полезным и ярким. И хорошие новости! Несмотря на название, гречка не содержит глютена.

    Рецепты салатов на День благодарения, ориентированные на фрукты

    Я обожаю осенние овощи, такие как кабачки, брюссельская капуста и свекла, но сейчас сезон и так много вкусных фруктов! Покажите их в этих сладких и соленых рецептах салатов на День Благодарения.

    Цитрусовый салат с фенхелем и авокадо
    Жареный фенхель и горький радиккио добавляют сложности этому великолепному сочетанию свежих трав, авокадо и цитрусовых.

    Грушевый салат с бальзамиком и грецкими орехами
    Этот простой салат — свежий, легкий способ завершить любое меню на День Благодарения. Мне нравится, как соленый сыр пекорино контрастирует со сладкими грушами и сушеной клюквой.

    Цитрусово-капустный салат
    Этот хрустящий красочный салат становится лучше, когда он сидит, поэтому это идеальный гарнир на День Благодарения.Перемешайте хрустящие овощи с заправкой за день до приема и добавьте клементины, авокадо, травы и семена в последнюю минуту.

    Кольраби Слав
    Яблоки придают сладость этому свежему, освежающему осеннему сладкому. На сборку уходит несколько минут, поэтому их легко собрать прямо перед едой.

    Еще больше любимых рецептов на День благодарения

    Ищете еще вдохновляющие рецепты на праздник? Прочтите этот пост, чтобы узнать о моих 50 лучших гарнирах на День Благодарения, а в этом — все, что вам нужно, чтобы спланировать идеальный веганский День Благодарения.

    Салат на День благодарения с мускатной тыквой и ягодами пшеницы

    • 3 чашки вареных ягод пшеницы
    • Жареные кубики мускатной тыквы, из 1 маленькой тыквы
    • 3 средних лука-шалота, нарезанных на ½-дюймовые кусочки (1 чашка)
    • ⅓ чашки свежего листья шалфея
    • Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
    • Заправка из яблочного уксуса
    • 1 пучок капусты лацинато на стебле
    • чашки нарезанных грецких орехов
    • ⅓ чашки сушеной клюквы
    • 14 чашки нарезанной петрушки
    • свежий тимьян
    • ⅓ стакана бритого сыра пекорино
    • Морская соль и свежемолотый черный перец
    • Приготовьте ягоды пшеницы в соответствии с указаниями в этом рецепте.
    • Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой. Жарьте мускатную тыкву от 30 до 35 минут. Выложите лук-шалот на противень с кабачками и запекайте 20-25 минут. Оберните листья шалфея фольгой, сбрызнув оливковым маслом, и выложите на противень на 2 минуты. Развернуть и нарезать.

    • Приготовьте заправку из яблочного уксуса в соответствии с этим рецептом.
    • В большой миске помассируйте капусту с небольшим количеством заправки.Добавьте ягоды пшеницы, тыкву, лук-шалот, шалфей, грецкие орехи, клюкву, петрушку, тимьян, ½ чайной ложки соли, много перца и перемешайте. Переложить на блюдо, сбрызнуть большим количеством заправки и свежемолотого черного перца. Сверху полейте сыром пекорино и подавайте.

    8 уникальных салатов для рождественского стола

    По мере приближения Рождества вы можете захотеть добавить немного пиццы на стол в виде салата! Это легкие салаты, которые так же уникальны, как и вкусны.Вот 8 уникальных салатов для вашего рождественского стола в этом году.

    Красные и зеленые салаты

    Как следует из названия, на ваш рождественский стол собраны праздничные красные и зеленые салаты!

    Салат с капустой и брюссельским венком — обрезанная брюссельская капуста и измельченная капуста, перемешанные с голубым сыром и зернами граната.

    Christmas Candy Cane Caprese — праздничный вкус восхитительного салата капрезе!

    Салат Panzanella с чесноком и капустой — тосты с чесноком, измельченной капустой и маринованными помидорами + луком — это уникальный салат, который поразит ваших гостей!

    • Салат с капустой и брюссельским венком
    • Рождественский капрезе Конфеты
    • Салат Панзанелла с чесноком и капустой

    Сытные салаты

    Эти салаты содержат волокнистые овощи или злаки, которые этой зимой по-настоящему прилипнут к вашему животу! Идеальные неповторимые салаты для рождественского ужина.

    Теплый салат из сорго с кольраби, яблоком и фенхелем — теплый салат из сорго со свежими кольраби, яблоком и фенхелем будет веселым и ярким на вашем рождественском обеденном столе!

    Брокколи Крейсин Салат — Салаты из брокколи — потрясающий салат, который может быть даже лучше на второй день! Идеально подходит для остатков еды.

    ЗИМНИЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМ СЛАДКОМ КАРТОФЕЛЕМ Уютный зимний салат с запеченным сладким картофелем, который не оставит вас голодными.

    • Теплый салат из сорго с кольраби
    • Зимний салат из сладкого картофеля

    Салаты из жареных овощей

    Салат из жареного фенхеля с заправкой из тахини — Жареный фенхель — звезда шоу, и это уникальный вкус, который действительно может добавить что-то особенное к вашему рождественскому ужину!

    Салат из жареных артишоков — Вкусные жареные артишоки со свежим базиликом, помидорами и моцареллой!

    • Салат из жареного артишока
    • Салат из жареного фенхеля с тахини

    Рождественский салат из жареных овощей

    Я так благодарен людям, которые прошли через мою жизнь и посеяли свои «размышления», которые пустили корни и, подобно кудзу, было трудно игнорировать, когда представились определенные обстоятельства.

    Например, давайте вернемся к моему первокурснику в колледже здесь, в Атланте, когда я случайно разговорился с пожилым джентльменом в автобусе. Мы поговорили об общественном транспорте, потом о Высоком музее, когда проезжали мимо, а затем о погоде — и тогда он поделился со мной, что каждый раз, когда он оказывался в месте, где самая низкая температура была ниже его возраста, он двигаться!

    Вот так — заберет и уйдет!

    Я не совсем помню его имя или то, как он выглядел, но с тех пор эта фраза очаровывала меня! Каждый раз, когда здесь, в Джорджии, падает температура и начинают проявляться мои шри-ланкийские теплолюбивые корни, я часто размышляю над его «размышлениями» — и жалею, что не смогу щелкнуть каблуками и попасть в… Майами — хотя бы всего за один день!

    Но потом моя дочь напоминает мне, что у нас есть флисовые штаны и топы, и мы можем сидеть в них — под флисовыми одеялами — и позволять супам и теплым салатам переваривать наши животы в это холодное время года! Так что — возможно, это не те 80-е, на которые я надеялся, — но жареная свекла и брокколи, украшенные очень тяжелой долей хлопьев чили, заставят вас почувствовать себя теплыми и поджаренными — начиная с глубины ваших вкусовых рецепторов!

    Даже если и не любите свеклу, я должен сказать — жареную свеклу стоит попробовать! Они немного слаще, а розмарин, шалфей и оливковое масло, кажется, творит чудеса, придавая им вкус и аромат, которые превратили мою дочь из ненавистницы свеклы в любительницу свеклы! Брокколи, лук и чеснок были добавлены для придания немного рождественского цвета — но, похоже, они хорошо работали вместе.И это вареное яйцо и орехи пекан — почему они были глазурью на этом торте — эээ — салате.

    Этот жареный вегетарианский салат не только согреет вас изнутри, но и прекрасно сбалансирует «Святочный журнал » и яблочный пирог, который последует за ним!

    [Tweet «Баланс и согревание: салат из жареной свеклы и брокколи с шалфеем и розмарином @RunninSrilankan»]

    Я просто хотел выделить несколько минут, чтобы сказать, я так благодарен всем вам, кто прошел через мой маленький блог и подбросил ваши «размышления», вашу поддержку и вашу поддержку, их было трудно игнорировать и за прошедший год зарекомендовали себя как бесценные.Итак, спасибо вам!

    Надеемся, что у вас и ваших семей самое веселое Рождество! ххх!

    Состав

    • 3 нарезанные свеклы
    • 3 чашки соцветий брокколи
    • 2 нарезанных листа шалфея
    • 1 веточка розмарина
    • 1 нарезанная луковица
    • 3 нарезанных зубчика чеснока
    • Оливковое масло
    • Соль и перец
    • 4 вареных яйца, для идеально сваренных яиц я следую ЭТОМУ методу из The Kitchen
    • 1/4 стакана орехов пекан
    • Хлопья чили, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов
    2. Перемешайте свеклу с оливковым маслом и проделайте то же самое с луком, чесноком и соцветиями брокколи.
    3. Посыпать солью и перцем
    4. Выпекать при 400 градусах 40 минут
    5. Разделить на 4 тарелки и украсить яйцом, орехами пекан и хлопьями чили

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

    16 восхитительных веганских рождественских салатов, гарниров, основных блюд и десертов

    Все еще не знаете, что приготовить на Рождество? Вот 16 восхитительных веганских рождественских салатов, гарниров, основных блюд и десертов, которые вдохновят вас.

    `

    Вы отвечаете за планирование рождественского меню? Или рады позволить другим позаботиться об этом? Может быть, вам просто нужно выбрать рецепт для совместной семейной трапезы? Это я в этом году, и я все еще не могу решить, что делать!

    Решение должно быть проще, основываясь на этой прекрасной подборке из 16 веганских рождественских рецептов от меня и некоторых из моих любимых блоггеров. Отсутствие мяса на столе, конечно же, не означает, что должно быть какое-то отсутствие вкуса, цвета или декаданса.

    Я возьму перерыв на несколько недель, чтобы подзарядиться и провести время с семьей. Тогда я вернусь в январе с интересными новостями!

    Желаю всем счастливого Рождества и прекрасного Нового года.

    Янтарь xxx

    Зеленые бобы яблочного сидра (V, GF)

    Идеально хрустящие нежные зеленые бобы, слегка перемешанные на плите в винегрете из лука-шалота, оливкового масла первого отжима и яблочного уксуса, затем обильно посыпанного свежим укропом и горсть поджаренного нарезанного миндаля.

    From Kristie @ The Mostly Vegan

    Необычный картофель для бедняков (V, GF)

    Салат из сладкого картофеля с гранатом, орехами пекан и ячменем (V)

    Этот красивый салат из сладкого картофеля с гранатом, орехами пекан и ячменем подается с острой заправкой из трав и идеально подходит как часть веганского рождественского ужина.

    Теплый марокканский салат из жареных овощей (V, GF)

    Сливочное картофельное пюре и пикантный грибной соус (V)

    Стопки поленты с кабачками BBQ и кремом из кешью (V, GF)

    9000r5

    9000r5

    и террин из баклажанов (V, GF)

    Этот террин из перца и баклажанов на углях — потрясающее веганское рождественское блюдо, которое может занять почетное место вместо или рядом с более традиционными блюдами.Особенно хорошо подходит к солнечной, антиподовой рождественской трапезе.

    Веганский рулет из индейки (V, GF по желанию)

    Веганский рулет из индейки, сделанный с приправленной твердой начинкой из тофу (при необходимости без глютена), запеченный до твердого состояния, нарезанный ломтиками и поданный с соусом. Этот веганский рулет из индейки станет прекрасным украшением основного блюда, и никто не пропустит птицу!

    From Angel @ Cheftographer

    Начинка из темпе, пастернака и шалфея (V, GF по желанию)

    Эта восхитительная веганская начинка включает темпе, пастернак, яблоко, шалфей и грецкие орехи.Он наполнен ароматом и идеально подходит, чтобы накормить толпу на Рождество или на следующий ужин.

    Чечевичный батон с классическим соусом из коричневого лука (V, GF)

    Пряничный крем с приятным кремом (V, GF)

    Домашнее мороженое кассата (V, GF)

    Простое домашнее мороженое из кассаты с рождественскими фруктами , фисташки и шоколад можно приготовить с домашним безмолочным мороженым или мороженым, купленным в вашем любимом магазине.

    Тыквенный шоколадный пирог (V, GF)

    Тыква + приправа для пирога + растопленный шоколад + ваниль.. ммм мммммм. Этот тыквенно-шоколадный пирог имеет простую корочку без глютена и шелковистую начинку.

    From Richa @ Vegan Richa

    Сырой веганский рождественский фруктовый торт (V, GF)

    В этом восхитительно насыщенном и влажном сыром рождественском фруктовом пироге сочетаются праздничные фруктовые и ореховые ароматы. Прекрасная альтернатива традиционному рождественскому торту, которую легко приготовить!

    From Mel @ A Virtual Vegan

    Липкий финик и апельсиновый пудинг (V, GF)

    Шоколадные трюфели виски

    Связанные

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.