Разное

Как готовить замороженный фаршированный перец в кастрюле: Как приготовить замороженные фаршированные перцы — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ульяна Ефанова ✈ .

Содержание

Замороженный фаршированный перец — как приготовить в кастрюле , в духовке или в мультиварке

Как вкусно приготовить замороженный перец, фаршированный мясом и рисом. Надо ли его предварительно разморозить? Как лучше — в кастрюле потушить или в мультиварке или запечь в духовке на противне или в фольге? Вроде все просто, а вопросов возникает много.

Все подробности в этом простом рецепте с фото. По вкусу такой замороженный полуфабрикат ничем не отличается от свежеприготовленного, при условии что вы все сделаете правильно . И кончено домашняя заготовка (заморозка) самая вкусная. У меня именно такая. Как ее правильно приготовить на зиму смотрите в конце статьи

Я сделала много перца однажды и решила излишек заморозить.

Из моего опыта:

Я использовала для начинки куриный фарш из филе (домашний) с добавлением риса (сырой крупы). Можно использовать любое мясо для начинки, чаще всего это говядина, свинина или курица.   Чтобы не было много «снега» в пакете с готовым продуктом, желательно предварительно охладить перец прямо в пакете в холодильной камере,а уже затем класть в морозилку.

Продукты:

  • замороженный фаршированный фаршем и рисом болгарский перец
  • вода (кипяток)
  • томатная паста или кетчуп или заправка томатная для супа
  • репчатый лук
  • зелень укропа или петрушки
  • соль по вкусу

Замороженный фаршированный перец как готовить в кастрюле

Прежде всего надо понять главное:

РАЗМОРАЖИВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НЕ НАДО!

Сразу из морозилки кладем его в кастрюлю, в которой будем тушить. Предварительно вскипятите воду в чайнике. Лучше заливать его сразу кипятком

А пока почистите и мелко порежьте репчатый лук и отправьте его в кастрюлю к перцу

Если вы используете кетчуп или помидорную заправку для супа, которую приготовили летом на зиму, то смело добавляйте ее к перцу. Все кладем по вкусу. я положила 3 столовые ложки томатной заправки. Учтите что помидоры не только вкусные , но и кислые, поэтому не переусердствуйте.

Если вы используете томатную пасту, то разведите 1-2 столовые ложки в небольшом количестве воды и потом добавьте ее в кастрюлю. А  можно просто положить ее и потом залить водой.

Летом можно просто потереть помидоры и добавить.

Залить кипятком на 2/3 . Совершенно не обязательно заливать водой так чтобы она покрывала полностью перцы.

Солим по вкусу. Потом можно добавить соль в процессе тушения

Добавить зелень: петрушку или укроп, свежую или замороженную.

Накрыть крышкой и поставить на плиту. Сначала нагреваем на сильном огне, а когда закипит огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности 40-50-60 минут.  в зависимости от размера фаршированного перца.

Когда перец будет готов, выкладывем его в тарелочку и поливаем сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю такой перчик с бульоном.

Вот так просто можно приготовить замороженный болгарский перец, фаршированный куриным мясом и рисом, потушив его в кастрюле на плите.

Как приготовить замороженный перец в мультиварке

Для приготовления такого перца в мультиварке предварительная разморозка также не нужна.

Я обычно тушу его в таком же соусе, как и на плите в кастрюле

  • томатная заправка
  • вода
  • соль
  • репчатый лук
  • зелень

Но также можно изменить заправку на ваш вкус. Вот вам еще один вариант с обжаркой овощей. Вкус заправки будет более насыщенным.

  • морковь 1 шт
  • репчатый лук 1 шт
  • вода 1 л
  • томатная паста (или помидоры тертые)
  • подсолнечное масло для жарки овощей-30 мл
  • соль по вкусу
  • мука — 1 стол. ложка по желанию

Приготовление по шагам:

1. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать соломкой. Морковь можно также натереть на крупной терке.

2. В чашу мультиварки налить растительное мало, выложить морковь и лук и обжарить их на режиме «Жарка» или  «Выпечка» до золотистого цвета. Если хотите, чтобы подлива была более густой, добавить 1 стол. ложку муки и тщательно перемешайте чтобы не было комочков.

3. выложить замороженный перец нафаршированный мясом в чашу мультиварки, залить его водой, посолить

4. Добавить томатную пасту или помидоры

5. Готовить 1,2-1,5 ч в режиме «Тушение»

Вкусные ароматный перцы с фаршем готовы. Приятного аппетита!

Как запечь замороженный фаршированный перец в духовке

Тут вариантов запекания может быть много. Самый простой — это запечь их в огнеупорной форме на овощной подушке из моркови лука.

Продукты:

  • 5-6 замороженных фаршированных перцев
  • 1 шт репчатого лука
  • 1 шт. моркови
  • 5-6 стол. ложек сметаны
  • соль по вкусу, черный молотый перец по желанию
  • растительное масло для обжарки овощей

Приготовление.

1. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь проще всего натереть на крупной терке.

2. Обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле.

3. Выложить на дно формы для запекания или противня овощи. Сверху выложить перец

4. В сметану добавить соль и черный молотый перец

5. Полить сметанным соусом перцы, форму накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 150-170 градусов до готовности, т.е. примерно на 45-50 минут..

Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Как заморозить фаршированный мясом и рисом болгарский перец (полуфабрикат) в домашних условиях

Делается это просто:

1 Болгарский перец помыть,срезать верхушку удалить семена

2. Приготовить мясной фарш — пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. мясо может быть любое, какое вы любите: свинина, говядина, курица.

3. Фарш посолить и хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по нему.

4. Рис хорошо промыть до чистой воды и смешать с мясным фаршем. Я не отвариваю рис в последнее время, кладу просто крупу. Она прекрасно готовится потом вместе с мясом в кастрюле, в духовке или в мультиварке.

5. Начинить болгарский перец фаршем, немного не доходя до краев.

6. Кладем перцы, начиненные мясом и рисом в полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем или завязываем и отправляем в морозильную камеру. За ночь заморозка готова.

7. Такой полуфабрикат хорошо хранится в морозилке 6-8 месяцев при температуре минус 18 градусов. Так что в сезон овощей, когда перец стоит недорого или после сбора урожая со своего участка, вы можете его заготовить на зиму

Как заморозить перец болгарский для фаршировки на зиму

Есть еще один прекрасный способ заготовить болгарский перец на зиму так, чтобы он занимал меньше места в морозилке.
Первый способ — заготовки уже фаршированного мясом перчика на зиму хорош для тех у кого много места в  морозильной камере или есть отдельная морозилка для ягод, фруктов и мяса.
А в этом случае мы будем замораживать только сам перец. А начинку вы можете в него положить зимой какую душе угодно — любой фарш куриный или мясной или овощной — например капустный с корешками петрушки или сельдерея.

Все очень просто:
1. Перец хорошо помыть.

2. Срезать верхний край вместе с плодоножкой и удалить семена.

3 Хорошо помыть и просушить

4. Вложить очищенный перец один в другой, как стаканчики, и поместить их в чистый полиэтиленовый пакет.
5. Крепко завязать пакет и положить в морозильную камеру на хранение.

6. А зимой достаем стаканчики перца из морозилки столько сколько необходимо на данный момент( рядами)..

7. Начинять их надо в полуразмороженом виде фаршем, и тут же отправлять в кастрюлю или казанок и готовить по вышеприведенному рецепту.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Многие соглашаются, что фаршированный перец – это одно из самых любимых блюд. Оно не только аппетитное и вкусное, но и весьма сытное. При приготовлении таких перчиков во всей квартире стоят просто божественные ароматы, невольно вспоминаешь о летнем солнышке, свежих сочных овощах и травах. Что очень хорошо, фаршировать его можно чем угодно. Естественно, чаще всего в начинку кладут мясной фарш с рисом, но это далеко не единственный вариант. Вегетарианцам придутся по душе перцы, начиненные овощами, многие оценят изысканные перцы с морепродуктами и сыром.

Еще одно весьма веское преимущество данного блюда в том, что его можно заморозить, потратив на заготовку домашних полуфабрикатов всего один вечер. Данная статья расскажет, как приготовить замороженный фаршированный перец так, чтобы это ароматное и витаминное блюдо пришлось по вкусу каждому. Для занятых и работающих людей это настоящая палочка-выручалочка, поскольку сытный и вкусный ужин будет готов всего в течение каких-то 20-30 минут.

Замороженный перец в кастрюле

Ингредиенты:

  • замороженные перцы – 5 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • томатная паста – 1 ст. ложка
  • корень сельдерея – 1 ч. ложка
  • перец и соль – по вкусу
  • укроп сушеный – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 2 ст. ложки

Конечно, можно просто приготовить перец в подливке, но профессиональные хозяйки рекомендуют сначала сделать поджарку из лука и моркови. Залить овощи смесью сметаны и томатной пасты, приправленную солью, перцем, укропом и тертым корнем сельдерея. Даем массе закипеть и заливаем ею замороженные перцы, сложенные в кастрюлю. Перцы должны быть практически полностью залиты соусом, тушим немного больше, чем свежий перец, около 40-50 минут.

Замороженный перец в духовке

Компоненты:

  • замороженные перцы – 5-7 шт.
  • сметана – 200 г
  • итальянские травы – 1 ч. ложка
  • масло растительное – 5 мл
  • сыр тертый – 100 г

Смазываем маслом противень, сверху выкладываем перцы, предварительно размораживать которые не нужно. Поливаем сметаной, приправляем итальянскими травами, запекаем в течение 30 минут. Затем посыпаем тертым сыром и готовим еще около 5-7 минут до аппетитного зарумянивания.

Замороженный перец в мультиварке

Данный способ подходит для тех, кто хочет свести к минимуму свои усилия, но при этом никуда не спешит.

Составляющие:

  • полуфабрикаты – 8 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • кетчуп – 2 ст. ложки
  • базилик – 0,5 ч. ложки
  • орегано – 0,5 ч. ложки

Укладываем перцы в чашу мультиварки, заливаем смесью сметаны, кетчупа, воды, орегано и базилика. Важно, чтобы перцы стояли фаршем вверх, не падая. Тушим блюдо на режиме «тушение» 2 часа.

Полезные советы:

Чтобы при приготовлении рис не превращался в кашу, рекомендуем класть его в перец в сыром или полусыром виде.

При приготовлении фарша для перца лучше использовать не постное мясо, в противном случае начинка будет чересчур сухой.

Если вы решите разморозить перцы, то делать это надо не при комнатной температуре, поскольку так они потеряют свой аппетитный внешний вид. Просто положите их на тарелку и поставьте в холодильник.

Не бойтесь экспериментировать с начинками, попробуйте даже самые неожиданные продукты: толченый картофель, например. Для сочности в начинку можно класть поджаренный лук с морковью.

Вдоволь фантазируйте с соусами, в которых будут готовиться ваши замороженные перцы.

Если вы будете знать, как приготовить замороженные фаршированные перцы, вы в любое время года сможете наслаждаться потрясающим вкусом любимого блюда. Кроме того, вы заметно сэкономите время на приготовление сытного кушанья.

Также советуем почитать!

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Перец, фаршированный рисовой крупой с мясным фаршем, — вариация на тему популярных голубцов, однако перец придает этому блюду более пикантный и нежный вкус. Готовят фаршированные перцы с другими овощами, в томатном или сметанном соусе. Вкусное, яркое и ароматное блюдо.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле — классический рецепт

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Протушить фаршированные перцы можно и в обычной кастрюле: важно не переготовить овощи, чтобы они сохранили форму и структуру, а также, чтобы в блюде чувствовались зернышки риса и кусочки мяса.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3

  • В сотейник помещают 100 гр. рисовой крупы и хорошо промывают. Затем заливают 300 мл воды и готовят 10-12 минут после того, как рис закипит. После даем жидкости стечь.

  • Перец промывается, от овоща отделяется крышечка, удаляются семечки и внутренние перегородки.

  • Фарш смешивается с мелко нарезанным луком, морковкой и зеленью, а затем туда же добавляется рис. Начинка для перцев доводится по вкусу солью и молотым черным перцем.

  • Каждый перчик наполняется рисово-мясной начинкой, перцы складываются в глубокую кастрюлю плотно друг к другу. Отдельно смешиваются томатная паста, вода, соль и сахар, чтобы получился довольно жидкий соус, которым заливают перцы и готовят около получаса при среднем нагреве. Можно прикрыть кастрюлю крышкой.

  • Подают фаршированные перцы со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!


Как приготовить замороженные фаршированные перцы в кастрюле?

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Замороженные перцы в виде полуфабриката уже содержат начинку из риса и мяса, и все, что требуется, протушить их в ярком соусе, чтобы придать им больше вкуса и аромата. Как правило, при правильном приготовлении, отличить замороженные перцы от свежих практически невозможно.

Время готовки:1 час 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Перец замороженный – 1 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар-песок – по вкусу.
  • Вода – около 400 мл

Процесс приготовления:

  1. Перец вынимают из морозильной камеры, помещают вертикально в кастрюлю и дают разморозиться.
  2. В сотейнике или сковородке в горячем растительном масле пассеруют нарезанный кубиком лук, затем туда же кладут измельченную морковь, соль и специи. После добавляют томатную пасту, перемешивают и дают потушиться пару минут, разбавляют водой, доводят до вкуса и готовят соус еще 5 минут при слабом нагреве.
  3. Перцы заливаются получившимся соусом так, чтобы в жидкости оказалось две третьих объема фаршированных овощей.
  4. Перцы готовят около часа при очень слабом кипении под крышкой.
  5. Подают это блюдо горячим, добавив сметану, майонез или другой любимый соус.

Болгарские перцы с мясным фаршем и томатной пастой в кастрюле

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Перцы, тушенные в томатном соусе с добавлением лука, чеснока и моркови, получаются вкусными, а обилие специй делает их более ароматными и аппетитными. Сметана и зелень украсят блюдо при подаче.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 800 гр.
  • Фарш мясной – 500 гр.
  • Специи для мяса – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Рис – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Вода горячая – 400 мл
  • Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. К фаршу добавить нужное количество специй, соли и перца.
  2. Рис приготовить почти до мягкости и смешать с приправленным фаршем.
  3. Внутрь очищенных от семечек и внутренних перегородок перцев поместить рисово-мясную начинку. В жаропрочную форму аккуратно поставить перцы плотно друг к другу, залить подсоленной горячей водой и готовить при среднем нагреве 10 минут.
  4. Из очищенных и нарезанных лука, морковки и чеснока приготовить зажарку на растительном масле. После добавить к овощам томатную пасту, довести до вкуса солью и перцем, добавить стакан воды и кипятить соус 5 минут.
  5. Залить соусом фаршированные заготовки и тушить с лавровым листом около получаса. Подают перцы в горячем виде со сметаной и зеленью.

Простой и вкусный рецепт фаршированных перцев в сметане

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Готовить фаршированные перцы можно и в сметанном соусе, который идеально подчеркивает вкус ингредиентов. Приятную нотку блюду добавляют томатный соус и сладкая молотая паприка.

Время готовки:50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Рис недоваренный – 150 гр.
  • Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сметана жирная – 350 гр.
  • Соус томатный – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. У перцев снять верхнюю часть с плодоножкой, чтобы получилась крышечка. Остальную часть очищаем от семян и перегородок.
  2. Фарш смешиваем с рисом, измельченными луком и петрушкой, добавляем немного воды, соль и приправы.
  3. В каждый перчик поместить начинку, аккуратно выставляем перцы в кастрюле плотно друг к другу открытой частью вверх, накрываем каждый крышечкой из отрезанного кусочка перца. Добавляем воду и тушим около получаса.
  4. Чеснок натирается на мелкой терке, смешивается со сметаной и томатным соусом, масса доводится до вкуса солью и перцем.
  5. Получившийся соус распределяют между перцами и тушат их еще 10 минут. Подают фаршированные перцы горячие с соусом и зеленью.

Тушеные фаршированные перцы в кастрюле с подливкой

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Сливочно-томатная подливка с зеленью, чесночком и луком – идеальный вариант, чтобы оттенить нежный вкус фаршированных перцев. Блюдо получается сытным и насыщенным, его можно подавать даже к праздничному столу. Особенно, если выбрать для приготовления перцы разных цветов.

Время готовки:1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 8 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Рис – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки 10% – 800 мл
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Паста томатная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. У перцев удалить верхнюю часть с плодоножкой и убрать семечки и перегородки внутри.
  2. Рис промывают и варят около 7 минут – до полуготовности.
  3. Для начинки смешивают фарш, рис, измельченные половину луковицы и зелени, солят и перчат.
  4. В каждый перчик кладут доверху начинку и прикрывают крышечкой с плодоножкой. В кастрюлю аккуратно складывают перцы шапочками вверх плотно друг к другу.
  5. Отдельно обжаривают измельченные чеснок и оставшуюся часть лука, а также вторую часть зелени, добавляют сливки и томатную пасту, доводят до вкуса с нужным количеством соли и перца. Соус нужно прокипятить около 7 минут при слабом нагреве.
  6. Перцы заливают готовым соусом и тушат еще 35 минут под крышкой. Подают с зеленью и черным хлебом.

Сочные фаршированные перцы с картошкой в кастрюле

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Перец с рисом и мясным фаршем – достаточно самостоятельное блюдо, но иногда для большей питательности к нему добавляют картофель. Такой вариант хорош тем, что в нем сочетается польза овощей, насыщенность мяса и любимый многими продукт – картофель.

Время готовки:45 мин.  

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8 шт.
  • Картофель – 1,3 кг
  • Соль – по вкусу.
  • Фарш мясной – 800 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Рис – 250 гр.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Сок томатный – 250 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Перец разрезать поперек, чтобы получился своеобразный стаканчик с крышечкой. Освободить внутреннюю часть овощей от семян.
  2. Мясной фарш смешать с измельченной луковицей, солью, перцем и слегка подваренным рисом.
  3. В каждый перчик положить начинку, разместить перцы в кастрюле так, чтобы они стояли вверх крышечками как можно плотнее друг к другу. Залить их водой и готовить около 7 минут.
  4. Очищенный картофель нарезать крупными кусочками, распределить их в кастрюле между перцами, слегка присолить и продолжать готовку.
  5. Отдельно приготовить зажарку из морковки и лука, влить туда томатный сок и тушить 5 минут.
  6. Когда картофель стал мягким, но еще не развалился, добавить зажарку с томатным соком и готовить все вместе еще 5 минут. Подавать перцы с картофелем, поливая соусом. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы в кастрюле с майонезом и томатной пастой

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Некоторым нравится пикантный вкус майонеза, который приобретают перцы, если готовятся в томатно-майонезном соусе. Если готовить по этому рецепту, следует помнить, что майонез уже содержит соль, поэтому добавлять ее при приготовлении нужно с осторожностью.

Время готовки:55 мин. 

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Перец сладкий – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Помидор – 1 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Пряные травы – по вкусу.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Вода – до нужной консистенции.

Процесс приготовления:

  1. Из моркови и лука нужно приготовить зажарку: морковь натирается, половина лука режется мелкими кубиками, и все обжаривается в глубокой сковороде в растительном масле.
  2. В зажарку добавить нарезанный кубиком помидор, добавить немного воды и готовить около 5 минут.
  3. Отдельно обжарить оставшуюся часть лука, которую предварительно нужно также мелко нарезать. Смешать жареный лук с мясным фаршем, рубленой зеленью и предварительно подваренным рисом, а затем туда же добавить зажарку. Все хорошо перемешать и приправить солью, перцем и пряными травами.
  4. У перцев отрезать верхушку с плодоножкой, в освобожденную от семян и пленок середину поместить начинку из риса, овощей и фарша. Сложить готовые перцы в большую кастрюлю вертикально, чтобы между ними не оставалось пустот.
  5. Отдельно смешать майонез с томатной пастой, разбавить небольшим объемом воды, чтобы получился жидкий соус, приправить, если нужно, и залить перцы. Готовить блюдо под крышкой около 40 минут при умеренном нагреве. Подавать с рубленой зеленью с дополнительной порцией майонеза.

ПП перцы с куриным фаршем и рисом в кастрюле

🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨

Куриный фарш – более нежный и менее жирный, чем другие виды мяса. Перцы с такой начинкой могут получиться немного суховатыми, поэтому не стоит жалеть овощей для зажарки, чтобы сделать блюдо более сочным и насыщенным по вкусу.

Время готовки:55 мин. 

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 8 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Фарш куриный – 400 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Рис залить водой и довести на плите до полуготовности.
  2. У перцев срезать верхушки с плодоножкой, вынуть семена.
  3. Рис смешать с фаршем и посолить.
  4. Приготовить зажарку на оливковом масле из измельченных лука, морковки и чеснока. Овощи нужно жарить около 7-10 мин. После этого туда же положить нарезанный мелко помидор, томатную пасту, соль, перец и паприку. Добавить к овощной массе воды и протушить соус пару минут.
  5. Перцы начиняются подготовленной начинкой и складываются в кастрюлю вертикально плотно друг к другу, сверху выложить зажарку с томатами и залить водой. Готовить фаршированные овощи при среднем кипении около 40 минут. Подавать с зеленью и сметаной.

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец

Согласитесь, многие признаются, что фаршированный болгарский перец мясным фаршем, это любимейшее блюдо. Причем готовить его можно круглый год, как на праздничное застолье, так и для ежедневного меню.

Оно довольно универсально, а относительная простота приготовления предоставляет возможность с легкостью его готовить малоопытным поварам и начинающим хозяйкам.

Между тем одним из распространенных заблуждений является мнение, что готовить блюдо можно используя только свежее плоды. Попробуйте приготовить замороженный фаршированный перец, и вы абсолютно не ощутите разницу.

Блюдо получается таким же питательным и порадует вас как вкусовыми качествами, так и изысканным видом.

Для того чтобы приготовить это яство опытные хозяйки, конечно, позаботились еще с осени и заморозили данный овощ. Но если вы этого не сделали, то замороженные перцы можно купить в крупном супермаркете.

  1. Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото
  2. Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

Как приготовить замороженный фаршированный болгарский перец, рецепт с пошаговым фото

Имея замороженный полуфабрикат, его можно начинять не только классической начинкой, как рис и мясо, но и другими разнообразными продуктами во всевозможных сочетаниях. К примеру, подойдет капуста с ягодами, каши (пшено или гречка) с морковкой и грибами. Это зависит от возможностей, фантазии и желаний.

Готовить фаршированный замороженный перец можно не только на плите, но еще и запечь на огне, томить в духовке или варить в мультиварке.

Справедливости ради стоит отметить, что это блюдо может подаваться самостоятельно, либо с гарниром, как овощные салаты, отварные каши или картофель. В любом случае это всегда будет беспроигрышный вариант и для праздничного застолья, и для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Замороженные перцы – 10 штук
  • Мясо – 1 кг
  • Рис – 100 гр
  • Луковица – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 200 мл
  • Томатная паста – 3 столовые ложки
  • Лавровый лист, соль, перец горошком и молотый – по вкусу
  • Любые пряности и специи — по вкусу

Приготовление вкусных, сытных, невероятно красивых и аппетитных фаршированных перчиков:

  1. Мясо (у меня свинина) помоем, удалим пленку и жилы. Лук и чеснок очистим и помоем.
  2. Перекрутим на мясорубке через среднюю решетку мясо с луком. Чеснок пропустим через пресс.
  3. Рис отварим до полуготовности и добавим его в фарш. Приправим продукты солью, перцем и пряностями.

    Я добавляла молотый мускатный орех и порошок имбиря.

    Рис для данного блюда можно использовать сырой, но в таком случае при фаршировке перцев, набивать их начинкой следует не плотно. Иначе во время приготовления рис распарится и выйдет в наружу.

  4. Тщательно перемешаем фарш.
  5. Когда фарш будет подготовлен, достанем из морозильной камеры перцы.

    Делать с ними ничего не надо, они должны быть у вас уже полностью подготовлены, то есть заготовлены в таком виде: удалены хвостики и внутренние семечки с перегородками. Именно так нужно морозить данный продукт.

    Рекомендую использовать перцы одинакового размера, чтобы они все одновременно приготовились.

  6. Нафаршируем перцы начинкой.

    Фаршировать перец следует в замороженном виде, иначе, когда он полностью растает, то стает мягким, и заполнить фаршем его уже не получится, так как он порвется.

  7. Подготовленные перцы сложим в кастрюлю для тушения.
  8. Приготовим заправку. Соединим сметану, томатную пасту, лавровый лист, перец (горошком и молотый), соль и разные пряности.

    В качестве пряностей я использовала хмели-сунели.

  9. Продукты хорошо перемешаем и разведем с 500 мл питьевой воды.
  10. Зальем перцы приготовленной заправкой и отправим их на плиту.

    Количество заправки может быть и больше, и меньше. Это дело вкуса. Поэтому вы можете ее объем регулировать самостоятельно.

  11. Доведем кастрюлю до кипения, затем прикроем кастрюлю крышкой или пищевой фольгой и отправим томиться в духовой шкаф на 1,5 часа при 200 градусах.
    Готовность блюда проверьте вилкой – протыкает стенку овоща легко, значит, блюдо готово. В противном случае продолжайте его тушить.

Подавать фаршированные перцы к столу нужно горячими, по желанию, можете полить их сметаной.

Приятного аппетита!

Как видите, готовить замороженный фаршированный перец одно удовольствие, а по своим вкусовым качествам и внешнему виду они ни чем не отличаются от обычного перца, фаршированного мясным фаршем.

Поэтому если у вас имеется возможность, то осенью заготовьте этот полезный и вкусный овощ на зиму в виде заморозки и радуйте свою семью подобным блюдом в течении всего года!

Видео-рецепт приготовления фаршированных замороженных перцев

 

ᐉ Как готовить замороженные перцы фаршированные в кастрюле

Как вкусно приготовить замороженный фаршированный перец

Как вкусно приготовить замороженный перец, фаршированный мясом и рисом. Надо ли его предварительно разморозить? Как лучше — в кастрюле потушить или в мультиварке или запечь в духовке на противне или в фольге? Вроде все просто, а вопросов возникает много.

Все подробности в этом простом рецепте с фото. По вкусу такой замороженный полуфабрикат ничем не отличается от свежеприготовленного, при условии что вы все сделаете правильно . И кончено домашняя заготовка (заморозка) самая вкусная. У меня именно такая. Как ее правильно приготовить на зиму смотрите в конце статьи

Я сделала много перца однажды и решила излишек заморозить.

Я использовала для начинки куриный фарш из филе (домашний) с добавлением риса (сырой крупы). Можно использовать любое мясо для начинки, чаще всего это говядина, свинина или курица. Чтобы не было много «снега» в пакете с готовым продуктом, желательно предварительно охладить перец прямо в пакете в холодильной камере,а уже затем класть в морозилку.

  • замороженный фаршированный фаршем и рисом болгарский перец
  • вода (кипяток)
  • томатная паста или кетчуп или заправка томатная для супа
  • репчатый лук
  • зелень укропа или петрушки
  • соль по вкусу

Замороженный фаршированный перец как готовить в кастрюле

Прежде всего надо понять главное:

РАЗМОРАЖИВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НЕ НАДО!

Сразу из морозилки кладем его в кастрюлю, в которой будем тушить. Предварительно вскипятите воду в чайнике. Лучше заливать его сразу кипятком

А пока почистите и мелко порежьте репчатый лук и отправьте его в кастрюлю к перцу

Если вы используете кетчуп или помидорную заправку для супа, которую приготовили летом на зиму, то смело добавляйте ее к перцу. Все кладем по вкусу. я положила 3 столовые ложки томатной заправки. Учтите что помидоры не только вкусные , но и кислые, поэтому не переусердствуйте.

Если вы используете томатную пасту, то разведите 1-2 столовые ложки в небольшом количестве воды и потом добавьте ее в кастрюлю. А можно просто положить ее и потом залить водой.

Летом можно просто потереть помидоры и добавить.

Залить кипятком на 2/3 . Совершенно не обязательно заливать водой так чтобы она покрывала полностью перцы.

Солим по вкусу. Потом можно добавить соль в процессе тушения

Добавить зелень: петрушку или укроп, свежую или замороженную.

Накрыть крышкой и поставить на плиту. Сначала нагреваем на сильном огне, а когда закипит огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности 40-50-60 минут. в зависимости от размера фаршированного перца.

Когда перец будет готов, выкладывем его в тарелочку и поливаем сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю такой перчик с бульоном.

Вот так просто можно приготовить замороженный болгарский перец, фаршированный куриным мясом и рисом, потушив его в кастрюле на плите.

Как приготовить замороженный перец в мультиварке

Для приготовления такого перца в мультиварке предварительная разморозка также не нужна.

Я обычно тушу его в таком же соусе, как и на плите в кастрюле

  • томатная заправка
  • вода
  • соль
  • репчатый лук
  • зелень

Но также можно изменить заправку на ваш вкус. Вот вам еще один вариант с обжаркой овощей. Вкус заправки будет более насыщенным.

  • морковь 1 шт
  • репчатый лук 1 шт
  • вода 1 л
  • томатная паста (или помидоры тертые)
  • подсолнечное масло для жарки овощей-30 мл
  • соль по вкусу
  • мука — 1 стол. ложка по желанию

Приготовление по шагам:

1. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать соломкой. Морковь можно также натереть на крупной терке.

2. В чашу мультиварки налить растительное мало, выложить морковь и лук и обжарить их на режиме «Жарка» или «Выпечка» до золотистого цвета. Если хотите, чтобы подлива была более густой, добавить 1 стол. ложку муки и тщательно перемешайте чтобы не было комочков.

3. выложить замороженный перец нафаршированный мясом в чашу мультиварки, залить его водой, посолить

4. Добавить томатную пасту или помидоры

5. Готовить 1,2-1,5 ч в режиме «Тушение»

Вкусные ароматный перцы с фаршем готовы. Приятного аппетита!

Как запечь замороженный фаршированный перец в духовке

Тут вариантов запекания может быть много. Самый простой — это запечь их в огнеупорной форме на овощной подушке из моркови лука.

  • 5-6 замороженных фаршированных перцев
  • 1 шт репчатого лука
  • 1 шт. моркови
  • 5-6 стол. ложек сметаны
  • соль по вкусу, черный молотый перец по желанию
  • растительное масло для обжарки овощей

1. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь проще всего натереть на крупной терке.

2. Обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле.

3. Выложить на дно формы для запекания или противня овощи. Сверху выложить перец

4. В сметану добавить соль и черный молотый перец

5. Полить сметанным соусом перцы, форму накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 150-170 градусов до готовности, т.е. примерно на 45-50 минут..

Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Как заморозить фаршированный мясом и рисом болгарский перец (полуфабрикат) в домашних условиях

Делается это просто:

1 Болгарский перец помыть,срезать верхушку удалить семена

2. Приготовить мясной фарш — пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. мясо может быть любое, какое вы любите: свинина, говядина, курица.

3. Фарш посолить и хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по нему.

4. Рис хорошо промыть до чистой воды и смешать с мясным фаршем. Я не отвариваю рис в последнее время, кладу просто крупу. Она прекрасно готовится потом вместе с мясом в кастрюле, в духовке или в мультиварке.

5. Начинить болгарский перец фаршем, немного не доходя до краев.

6. Кладем перцы, начиненные мясом и рисом в полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем или завязываем и отправляем в морозильную камеру. За ночь заморозка готова.

7. Такой полуфабрикат хорошо хранится в морозилке 6-8 месяцев при температуре -18 градусов. Так что в сезон овощей, когда перец стоит недорого или после сбора урожая со своего участка, вы можете его заготовить на зиму.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Зимние заготовки из овощей и фруктов – приятные хлопоты для каждой хозяюшки. Всевозможные соленья, варенья, маринады, соусы, заморозки придутся зимой к столу по любому случаю. Можно заблаговременно позаботиться и о таком вкусном и сытном блюде как фаршированный перец. О том, как приготовить замороженные фаршированные перцы узнайте из нашей статьи.

Что подготовить к заморозке фаршированных перцев

Давайте определимся, из чего мы сделаем начинку, чтобы нафаршировать перцы. Предлагаем выбрать в качестве основы для начинки мясной фарш. Это может быть смешанный продукт из измельченной свинины и говядины.

В состав смешанного фарша можно ввести и немного куриного: начинка получится нежнее.

Наши фаршированные перцы будут с рисом. Рис лучше отварить заранее.

  • Рис залейте большим количеством воды, слегка присолите. Варите до полуготовности, затем откиньте на сито и промойте под струей холодной воды. Жидкость должна полностью стечь.
  • Мясной фарш для начинки разнообразим овощами: морковкой, репчатым луком. Предварительно измельчим овощные ингредиенты, а потом отправим пассероваться в маслице на сковороде.
  • «Связующим» звеном в начинке будут куриные сырые яйца. Не забудьте подготовить специи: соль, молотый перец.

Что касается основного ингредиента нашей заготовки – перцев, то лучше взять для фаршировки плоды небольшого размера (можно разноцветные).

  • Перец для фарширования в обязательном порядке должен быть сладким, горький для рецепта не подходит категорически.

Ингредиенты для замороженных фаршированных перцев

  • перцы (сладкие болгарские) – от 10 штук;
  • рис – 1 стакан;
  • фарш (мясной, смешанный) – 700 г;
  • яйцо куриное сырое – 1 штука;
  • морковка свежая – 1 штука;
  • луковица – 1 головка;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль и желаемые специи – по предпочтению и вкусу.

Как заморозить фаршированный перец

  • Перец без видимых повреждений аккуратно очищаем от семенной коробочки, срезав верхушку с хвостиком. Промываем перчики, включая внутренность. Для фаршировки перцы готовы.
  • Очищаем луковицу с морковью. Измельчаем ингредиенты (лук – кусочками, морковь – на терке). Отправляем нарезку из овощей для пассеровки в прогретое растительное масло.
  • В объемную миску перекладываем размороженный мясной ингредиент – смешанный фарш. Дополняем его отварным рисом и пассеровкой из овощей.
  • Вбиваем яйцо, кидаем по своему вкусу специи.
  • Хорошо перемешиваем. Начинка для фаршировки перчиков готова.
  • Получившейся начинкой начинаем фаршировать подготовленные плоды перца.
  • Начиненные перцы укладываем в мешочки для заморозки или специальные контейнеры. Отправляем заготовку в морозильник. Хранить такие перцы можно до 6 месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить замороженные фаршированные перцы. Приятных вам хлопот!

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Многие соглашаются, что фаршированный перец – это одно из самых любимых блюд. Оно не только аппетитное и вкусное, но и весьма сытное. При приготовлении таких перчиков во всей квартире стоят просто божественные ароматы, невольно вспоминаешь о летнем солнышке, свежих сочных овощах и травах. Что очень хорошо, фаршировать его можно чем угодно. Естественно, чаще всего в начинку кладут мясной фарш с рисом, но это далеко не единственный вариант. Вегетарианцам придутся по душе перцы, начиненные овощами, многие оценят изысканные перцы с морепродуктами и сыром.

Еще одно весьма веское преимущество данного блюда в том, что его можно заморозить, потратив на заготовку домашних полуфабрикатов всего один вечер. Данная статья расскажет, как приготовить замороженный фаршированный перец так, чтобы это ароматное и витаминное блюдо пришлось по вкусу каждому. Для занятых и работающих людей это настоящая палочка-выручалочка, поскольку сытный и вкусный ужин будет готов всего в течение каких-то 20-30 минут.

Замороженный перец в кастрюле

  • замороженные перцы – 5 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • томатная паста – 1 ст. ложка
  • корень сельдерея – 1 ч. ложка
  • перец и соль – по вкусу
  • укроп сушеный – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 2 ст. ложки

Конечно, можно просто приготовить перец в подливке, но профессиональные хозяйки рекомендуют сначала сделать поджарку из лука и моркови. Залить овощи смесью сметаны и томатной пасты, приправленную солью, перцем, укропом и тертым корнем сельдерея. Даем массе закипеть и заливаем ею замороженные перцы, сложенные в кастрюлю. Перцы должны быть практически полностью залиты соусом, тушим немного больше, чем свежий перец, около 40-50 минут.

Замороженный перец в духовке

  • замороженные перцы – 5-7 шт.
  • сметана – 200 г
  • итальянские травы – 1 ч. ложка
  • масло растительное – 5 мл
  • сыр тертый – 100 г

Смазываем маслом противень, сверху выкладываем перцы, предварительно размораживать которые не нужно. Поливаем сметаной, приправляем итальянскими травами, запекаем в течение 30 минут. Затем посыпаем тертым сыром и готовим еще около 5-7 минут до аппетитного зарумянивания.

Замороженный перец в мультиварке

Данный способ подходит для тех, кто хочет свести к минимуму свои усилия, но при этом никуда не спешит.

Составляющие:

  • полуфабрикаты – 8 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • кетчуп – 2 ст. ложки
  • базилик – 0,5 ч. ложки
  • орегано – 0,5 ч. ложки

Укладываем перцы в чашу мультиварки, заливаем смесью сметаны, кетчупа, воды, орегано и базилика. Важно, чтобы перцы стояли фаршем вверх, не падая. Тушим блюдо на режиме «тушение» 2 часа.

Полезные советы:

Чтобы при приготовлении рис не превращался в кашу, рекомендуем класть его в перец в сыром или полусыром виде.

При приготовлении фарша для перца лучше использовать не постное мясо, в противном случае начинка будет чересчур сухой.

Если вы решите разморозить перцы, то делать это надо не при комнатной температуре, поскольку так они потеряют свой аппетитный внешний вид. Просто положите их на тарелку и поставьте в холодильник.

Не бойтесь экспериментировать с начинками, попробуйте даже самые неожиданные продукты: толченый картофель, например. Для сочности в начинку можно класть поджаренный лук с морковью.

Вдоволь фантазируйте с соусами, в которых будут готовиться ваши замороженные перцы.

Если вы будете знать, как приготовить замороженные фаршированные перцы, вы в любое время года сможете наслаждаться потрясающим вкусом любимого блюда. Кроме того, вы заметно сэкономите время на приготовление сытного кушанья.

Источники:

http://1-dream.ru/vtorye-bljuda/myaso-vtorye-bljuda/perec-farshirovannyj-zamorozhenny.html

http://dobriy-sovet.ru/kak-prigotovit-zamorozhennye-farshirovannye-pertsy/

http://vse-pryanosti.ru/kak-prigotovit-zamorozhennyie-farshirovannyie-pertsyi.html

Как и сколько варить фаршированный перец, рецепт приготовления

Фаршированный перец – блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе и порадует всю семью в обычный день. Сытное, полезное и вкусное лакомство можно приготовить самостоятельно с нуля или купить в замороженном виде в магазине. В любом случае, правильная заправка к перцу и соблюдение технологии приготовления сделают свое дело, и вы получите отменное второе блюдо. Его можно подавать отдельно или вместе с различными гарнирами.

Перцы, фаршированные мясом и рисом – любимое угощение для многих людей. Но часто начинающие кулинары боятся готовить его самостоятельно. Им кажется, что это слишком сложный процесс, который требует особенного мастерства и большого количества времени. Это напрасные опасения!

Внимательно прочитав пошаговый рецепт, можно понять, что готовить фаршированные перцы очень просто. По времени это займет не больше часа даже у новичков на кухне. Зная, сколько минут варить фаршированный перец, можно приготовить очень вкусное блюдо не только из свежих продуктов самостоятельно, но и используя готовые полуфабрикаты.

На порцию

Калории: 82 ккал

Белки: 4. 3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 4.4 г

Шаги

60 мин.Печать

  • Спелый болгарский перец с толстыми стенками, 9 штук, необходимо хорошенько промыть, обрезать плодоножки, вычистить семена, сполоснуть под проточной водой.

  • Луковицу натираем на крупной терке (можно мелко порезать ножом) и обжариваем на 30 г подсолнечного масла до золотистого цвета.

  • В глубокую миску добавляем 300 грамм отварного риса, 600 грамм свино-говяжьего фарша, жареный лук, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Все хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.

  • Наполняем начинкой 9 подготовленных головок перца, укладываем их в кастрюлю подходящего размера носиком вниз. Добавляем 1,5 литра воды, доводим до кипения и оставляем тушиться на медленном огне при закрытой крышке 15 минут.

  • В это время моем помидоры, делаем на них надрезы, опускаем на пару минут в кипяток, снимаем кожицу, а мякоть перетираем на терке.

  • Измельчаем 10 г (2-3 зубчика) чеснока, обжариваем на 25 г сливочного масла 1 минуту.

  • Добавляем протертые помидоры, 500 воды, 0,5 чайной ложки соли, измельченную зелень. Тушим все в сковороде 5 минут.

  • Готовый соус переливаем из сковородки к перцам, все вместе варим в кастрюле на медленном огне еще 30 минут при закрытой крышке.


Особенности приготовления

По такому рецепту можно смело готовить перец не только на плите, но и в мультиварке. Некоторые хозяйки предпочитают использовать гусятницу или тушить фаршированный перец в духовке. Если вы используете замороженные перцы, не нужно их предварительно размораживать, первые 15 минут тушите не в холодной воде, а сразу в кипятке. В целом, по времени процесс варки свежей продукции или полуфабрикатов занимает 45 минут.

Обратите внимание!

Важную роль в приготовлении фаршированного перца играет соус! Какой бы вкусной и сытной ни была начинка, если вы добавите мало жидкости в заправку, то получите недостаточно сочный пресноватый результат.

Это правило работает не только для перца, фаршированного своими руками, но и для покупной продукции, голубцов и других тушеных или запеченных овощей с начинкой.

Секреты приготовления

Чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, имело приятную консистенцию и не было переваренным, необходимо прислушаться к нескольким полезным советам:

  • Для варки фаршированного перца необходимо брать посуду по размеру, чтобы все ингредиенты плотно в ней помещались «стоя», не пережимая друг друга и не болтаясь.
  • Лучше всего готовить данное блюдо в кастрюле с толстыми стенками и дном, это может быть даже высокая сковорода или гусятница.
  • Если вам нравится более пряный аромат, положите на дно емкости несколько горошин душистого перца и гвоздику, а сверху – 1 лавровый лист.
  • Чтобы блюдо приобрело более нежный молочный привкус, можно добавить в соус несколько ложек сметаны или растопленного сливочного масла.
  • Если вам нравится более жирная, сытная еда, замените воду в рецепте мясным бульоном.
  • Не варите перец на большом огне в тонкой кастрюле – он может подгореть снизу!

Для того чтобы получить не только вкусный, но и красивый результат, лучше использовать разноцветные болгарские перцы.

Особенности выбора ингредиентов

Для фаршированного перца лучше всего брать не только свинину, но и говядину. Это позволит получить не слишком жирный мясной результат. Сам перец должен быть мясистым, с толстыми стенками, чтобы он не порвался и не потерял форму в процессе приготовления.

Выбирая для варки готовую покупную продукцию, обязательно обращайте внимание на дату изготовления и соблюдение сроков годности. Чем дольше полуфабрикаты пребывают в замороженном состоянии, тем более сухой будет начинка.

Важную роль играет внешний вид перца в магазине. Большое количество льда в упаковке говорит о том, что его неоднократно замораживали или хранили в неправильных условиях. Начинка должна плотно заполнять перцы до краев.

Замена ингредиентов

Фаршированный перец – это лакомство не только для любителей мяса и риса. В рецепт можно вносить множество дополнений на свой вкус:

  • Если вы соблюдаете пост или являетесь вегетарианцем, можно приготовить начинку с добавлением грибов вместо фарша. Для этого отлично подойдут свежие или замороженные опята, вешенки, белые грибы.
  • Некоторые любят добавлять в начинку гречку. Ее смешивают с рисом в пропорции 1:1 или полностью заменяют рис. Такой вариант получится более рассыпчатым.
  • Если у вас нет свежих помидоров для соуса, смело используйте томатную пасту, сок или кетчуп. В этом случае стоит подбирать пропорции, руководствуясь личными вкусовыми предпочтениями.

Процесс приготовления фаршированного перца – это широкое поле для экспериментов и фантазии. Не бойтесь вносить в рецепт свои дополнения, внимательно соблюдайте временные рамки приготовления – и результат порадует вас своим отличным вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 107.5 мкг 900 мкг
бета Каротин 0.645 мг 5 мг
Витамин В1 0.077 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.06 мг 1.8 мг
Витамин В4 18.61 мг 500 мг
Витамин В5 0.168 мг 5 мг
Витамин В6 0.227 мг 2 мг
Витамин В9 6.526 мкг 400 мкг
Витамин В12 0.334 мкг 3 мкг
Витамин C 28.65 мг 90 мг
Витамин Е 0.364 мг 15 мг
Витамин Н 0.385 мкг 50 мкг
Витамин РР 1.9861 мг 20 мг
Ниацин 0.917 мг ~

Видео рецепта

Фаршированный замороженный перец. Рецепт с фото

Многие согласятся, что перец, фаршированный мясным фаршем, одно из наших самых любимых блюд. Однако существует и популярное заблуждение, что готовить такое блюдо можно исключительно из свежих перцев. Приготовьте замороженный фаршированный перец, и разницу вы вообще не ощутите.

Конечно, у вас получится это сделать только при наличии его в морозильной камере. В противном случае вы можете замороженные перцы приобрести в крупных супермаркетах, в которых сейчас насчитывается огромное количество замороженных овощей и фруктов.

Справедливости ради хочу отметить, что подобное блюдо идеально подойдет не только на обеденный ежедневный стол, но и на праздничное застолье, даже несмотря на то, что перцы использованы замороженные. Такое питательное и необыкновенно вкусное блюдо порадует вас не только изысканным внешним видом, но и своими вкусовыми качествами.

Продукты: 10 штук замороженных перцев, 1 кг мяса, 100 грамм риса, две репчатых луковицы, два зубчика чеснока, пучок укропа, 1 чайная ложка молотой паприки, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, черный перец и соль по вкусу, 5 лавровых листьев, 5 горошин душистого перца, 1 чайная ложка сушеного корня сельдерея, 3 столовых ложки томатной пасты.

Приготовление фаршированного замороженного перца

Мясо помойте и перекрутите на мясорубке.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и помойте.

Репчатый лук прокрутите на мясорубке, а чеснок выдавите через пресс.

Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности и добавьте его в тарелку с фаршем.

Приправьте фарш специями (молотой паприкой, имбирем, черным перцем и солью).

Перемешайте хорошо фарш.

Замороженные перцы плотно нафаршируйте фаршем. Размораживать предварительно перцы не стоит, иначе они размякнут, и вы не сможете наполнить их начинкой.

Если вы решите осенью заготовить перцы на зиму, то очистите, вымойте, срежьте верхнюю часть с хвостиком, удалите сердцевину и семена. Сложите один в один, оберните пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру.

Сложите перцы в кастрюлю, в которой будете их тушить.

В другую кастрюлю налейте воду, положите специи (лавровый лист, сушеный корень сельдерея, душистый перец горошком, томатную пасту, соль и черный молотый перец). Поставьте на плиту и проварите бульон, чтобы он напитался всеми ароматами.

Затем залейте перцы подготовленным бульоном и поставьте их на плиту тушиться на 1-1,5 часа.

Подавать готовые перцы к столу следует, выложив их в тарелку с большим количеством бульона.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец быстрого приготовления — Ароматная фабрика Ольги

Сочные и ароматные фаршированные перцы, приготовленные из мясного фарша, риса и большого количества овощей, так быстро готовятся от начала до конца в Instant Pot.

Фаршированный перец — фаворит в нашей семье. Мои мальчики их очень любят. Поскольку это такая здоровая и сытная еда, мне пришлось попробовать приготовить ее в Instant Pot, и мне понравились результаты, тем более что перец готовится так быстро, и я могу приготовить все в одном приборе.Каждый раз, когда я уменьшаю количество посуды, которую нужно мыть, я становлюсь счастливой девушкой.

Мой секрет по-настоящему нежного фаршированного перца, который также является ароматным, заключается в использовании МНОГО овощей в мясной смеси. Овощи действительно добавляют разнообразия вкуса и делают начинку по-настоящему сочной. Я также добавляю достаточное количество воды, чтобы рис впитался, чтобы он не забирал всю влагу из мясной смеси, оставляя очень плотные и сухие фаршированные перцы.

В прилагаемый томатный соус также добавлены овощи для дополнительного слоя аромата, а также немного сливок, чтобы смягчить кислотность, и свежих трав, чтобы все это было свежим и ярким.

Состав:

5 средних болгарских перцев (любого цвета, кроме зеленого)

1/2 столовой ложки оливкового масла

Куриный фарш 1 фунт

1/2 — 3/4 фунта свиной фарш

1 крупная луковица, мелко нарезанная

2 мелко нарезанных стебля сельдерея

1/2 стакана длиннозернистого белого риса, сырого

1 1/2 чайной ложки соли, разделенной на кусочки

1/2 чайной ложки черного молотого перца

3/4 стакана воды

1/2 столовой ложки сухих трав или смеси приправ (комбинация чего угодно, петрушки, базилика, орегано, гранулированного чеснока, лука и т. Д.)

Соус:

2 измельченных зубчика чеснока

2 чашки томатного соуса или томатного рагу (или 1 банка (14,5 унций))

3/4 стакана воды

1/2 столовой ложки сухих трав или смеси приправ (комбинация чего угодно, петрушки, базилика, орегано, гранулированного чеснока, лука и т. Д.)

1/4 — 1/2 стакана жирных сливок

1 столовая ложка свежих трав (петрушка, базилик, орегано, тимьян и т. Д.)

Для подачи: сметана, как гарнир, по желанию

Инструкции:

Подготовьте болгарский перец, срезав ботву и вынув семена.Верхушки перца мелко нарезать и использовать в начинке и соусе. Я стараюсь использовать каждую часть ингредиента — больше вкуса, меньше отходов.

Если вы используете болгарский перец большего размера, рису потребуется немного больше времени для полной готовности. Вот трюк, который мне нравится использовать. Положите рис в миску, залейте кипятком и дайте ему постоять около 10 минут, затем слейте воду, прежде чем добавлять рис в мясную смесь.

Используя режим «Соте» в кастрюле быстрого приготовления, отрегулируйте нагрев до «Больше».Добавьте оливковое масло и, когда оно станет острым, добавьте лук, сельдерей и ботву болгарского перца, приправив примерно 1/4 чайной ложки соли и молотого черного перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Выложите 3/4 овощей в большую миску и охладите, пока они не станут чуть теплее. Это будет для мясной начинки, а оставшиеся овощи — для соуса.

Скажу честно. Мне нравится добавлять больше овощей (вдвое больше) в мясную смесь и соус. Я думаю, что это придает намного больше аромата и делает мясную смесь более нежной и не такой плотной, однако, это также подойдет для 1 лука и 2 стеблей сельдерея.

Иногда я также добавляю другие овощи, например, мелко нарезанные или тертые кабачки, цветную капусту, морковь, капусту, грибы и т. Д. Мне нравится аромат, который они придают финальному блюду. Все зависит от вас.

Тем временем добавьте измельченный чеснок в кастрюлю быстрого приготовления, продолжая тушить еще минуту.

Влить томатный соус и воду. Можно использовать банку томатного соуса, получится чуть меньше 2 чашек, но чтобы вам не пришлось открывать другую банку, подойдет и одна.Если вы используете большую банку или домашний соус, используйте 2 чашки.

Приправить соус по вкусу солью и молотым черным перцем, а также 1/2 столовой ложки ваших любимых сухих трав (итальянская приправа, сухой тимьян, орегано, петрушка, гранулированный чеснок, гранулированный лук и т. Д.). варить и варить еще 3 минуты или около того. Выключите Instant Pot.

Между тем, первая часть овощей уже должна была остыть. Добавьте в большую миску куриный и свиной фарш.

Вы можете использовать любой фарш, поэтому фарш из индейки и говяжий фарш также подойдет для этого рецепта.

Добавьте рис, 1 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, сухие травы и воду.

Смешайте для объединения. Залейте мясной смесью болгарский перец. (Если у вас перец помельче, у вас может остаться немного мясной смеси. Вы можете заморозить ее, чтобы использовать в другой раз, или сформируйте фрикадельки и приготовьте их вместе с фаршированным перцем.)

Поместите болгарский перец в кастрюлю быстрого приготовления, уложив их в соус.(Если вы используете болгарский перец большего размера, подойдет только 4).

Полейте соусом фаршированный перец. Накройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Поверните вентиль в положение «Уплотнение». Включите «Ручной» режим высокого давления на 10 минут. Если у вас перец крупнее, возможно, вам придется готовить его дольше, до 15 минут.

Дайте раствору Instant Pot естественным образом расслабиться в течение 3-5 минут, затем сбросьте давление вручную. Вынуть фаршированный перец большой шумовкой и выложить на сервировочную тарелку.Влейте жирные сливки в соус и добавьте зелень, перемешайте. Подавать фаршированный перец со сметаной.
Распечатать

Фаршированный перец быстрого приготовления

Сочные и ароматные фаршированные перцы, приготовленные из мясного фарша, риса и большого количества овощей, так быстро готовятся от начала до конца в Instant Pot.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Урожайность: 4-6 1x
  • Категория: Вход
  • 5 средних болгарских перцев (любого цвета, кроме зеленого)
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • Куриный фарш 1 фунт
  • 1/2 — 3/4 фунта свиной фарш
  • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
  • 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
  • 1/2 стакана длиннозернистого белого риса, сырого
  • 1 1/2 чайной ложки соли, разделенная на части
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 3/4 стакана воды
  • 1/2 столовой ложки сухих трав или смеси приправ (комбинация чего угодно, петрушки, базилика, орегано, гранулированного чеснока, лука и т. Д.)
Соус:
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чашки томатного соуса или томатного рагу (или 1 банка (14,5 унций))
  • 3/4 стакана воды
  • 1/2 столовой ложки сухих трав или смеси приправ (комбинация чего угодно, петрушки, базилика, орегано, гранулированного чеснока, лука и т. Д.)
  • 1/4 — 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка свежих трав (петрушка, базилик, орегано, тимьян и т. Д.)
Для подачи: сметана, как гарнир, по желанию
  1. Подготовьте болгарский перец, срезав ботву и вынув семена.Верхушки перца мелко нарезать и использовать в начинке и соусе. Я стараюсь использовать каждую часть ингредиента — больше вкуса, меньше отходов.
  2. Если вы используете болгарский перец большего размера, рису потребуется немного больше времени, чтобы полностью приготовиться. Вот трюк, который мне нравится использовать. Положите рис в миску, залейте кипятком и дайте ему постоять около 10 минут, затем слейте воду, прежде чем добавлять рис в мясную смесь.
  3. Используя режим «Соте» в кастрюле быстрого приготовления, отрегулируйте нагрев до «Больше».Добавьте оливковое масло и, когда оно станет острым, добавьте лук, сельдерей и ботву болгарского перца, приправив примерно 1/4 чайной ложки соли и молотого черного перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Выложите 3/4 овощей в большую миску и охладите, пока они не станут чуть теплее. Это будет для мясной начинки, а оставшиеся овощи — для соуса.
  4. Иногда я также добавляю другие овощи, например, мелко нарезанные или тертые кабачки, цветную капусту, морковь, капусту, грибы и т. Д.Мне нравится аромат, который он придает финальному блюду. Все зависит от вас.
  5. Тем временем добавьте измельченный чеснок в кастрюлю быстрого приготовления, продолжая тушить еще минуту. Влить томатный соус и воду. Можно использовать банку томатного соуса, получится чуть меньше 2 чашек, но чтобы вам не пришлось открывать другую банку, подойдет и одна. Если вы используете большую банку или домашний соус, используйте 2 чашки.
  6. Приправить соус по вкусу солью и молотым черным перцем, а также 1/2 столовой ложки ваших любимых сухих трав (итальянская приправа, сухой тимьян, орегано, петрушка, гранулированный чеснок, гранулированный лук и т. Д.) Доведите соус до кипения и варите еще 3 минуты или около того. Выключите Instant Pot.
  7. Между тем, первая часть овощей уже должна была остыть. Добавьте в большую миску куриный и свиной фарш.
  8. Вы можете использовать любой фарш по своему вкусу, поэтому в этом рецепте также подойдут фарш из индейки и говяжий фарш.
  9. Добавьте рис, 1 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, сухие травы и воду. Смешайте, чтобы соединиться.Залейте мясной смесью болгарский перец. (Если у вас перец помельче, у вас может остаться немного мясной смеси. Вы можете заморозить ее, чтобы использовать в другой раз, или сформировать фрикадельки и приготовить их вместе с фаршированным перцем.)
  10. Поместите болгарский перец в кастрюлю быстрого приготовления, уложив их в соус. Полить фаршированный перец соусом. Накройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Поверните вентиль в положение «Уплотнение». Включите «Ручной» режим высокого давления на 10 минут. Если у вас перец крупнее, возможно, вам придется готовить его дольше, до 15 минут.
  11. Дайте Instant Pot естественным образом расслабиться в течение 5 минут, затем сбросьте давление вручную.
  12. Вынуть фаршированный перец большой шумовкой и выложить на сервировочную тарелку. Влейте жирные сливки в соус и добавьте зелень, перемешивая. Подавать фаршированный перец со сметаной.

Банкноты

Фаршированные перцы очень хорошо замораживаются. Вы можете заморозить их в собранном виде, в сыром виде, в герметичном контейнере или в пакете с застежкой-молнией, а затем приготовить.Вы можете приготовить их в Instant Pot прямо из морозильной камеры. Достаньте их из контейнера / пакета (приготовьте соус или приготовьте его заранее и влейте). Это время должно быть немного больше, чем когда перец не заморожен, так как в кастрюле быстрого приготовления потребуется больше времени, чтобы нагреться до давления, поэтому вам нужно всего лишь добавить несколько минут ко времени приготовления.

Вареный перец можно также заморозить. Заморозьте их в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией в морозильной камере на 3-6 месяцев.При разогреве вы можете сначала разморозить перец в холодильнике, а затем снова разогреть, пока он полностью не прогреется. Вы также можете разогреть их, поставив в холодную духовку и нагревая до 400 градусов, пока перец не прогреется полностью.

Ключевые слова: Фаршированный перец быстрого приготовления, Фаршированный перец из фарша и риса, Как приготовить фаршированный перец в горшочке быстрого приготовления, Фаршированный перец Easy Instant Pot

Замораживание фаршированного перца

Фаршированные перцы очень хорошо замораживаются.Вы можете заморозить их в собранном виде, в сыром виде, в герметичном контейнере или в пакете с застежкой-молнией, а затем приготовить. Вы можете приготовить их в Instant Pot прямо из морозильной камеры. Достаньте их из контейнера / пакета (приготовьте соус или приготовьте его заранее и влейте). Это время должно быть немного больше, чем когда перец не заморожен, так как в кастрюле быстрого приготовления потребуется больше времени, чтобы нагреться до давления, поэтому вам нужно всего лишь добавить несколько минут ко времени приготовления.

Вареный перец можно также заморозить.Заморозьте их в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией в морозильной камере на 3-6 месяцев. При разогреве вы можете сначала разморозить перец в холодильнике, а затем снова разогреть, пока он полностью не прогреется. Вы также можете разогреть их, поставив в холодную духовку и нагревая до 400 градусов, пока перец не прогреется полностью.

Если вы не хотите использовать Instant Pot, вы можете использовать этот точный рецепт и готовить все на плите. Используйте оставшийся рис или готовьте его частично, прежде чем добавлять его в мясную смесь.Заполнив перцы мясной смесью, готовьте их в большой голландской духовке на плите на слабом огне примерно 30-40 минут или в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут.

Фаршированный перец — I Am Homesteader

Фаршированный перец — это сладкий перец, наполненный смесью риса и говяжьего фарша, заправленный приправленным томатным соусом и сыром моцарелла. Вы получаете все овощи, белок и углеводы в одном восхитительном блюде! Для другого рецепта с начинкой попробуйте мои ракушки с начинкой из тако.

Фаршированный перец

Болгарский перец идеально подходит для начинки с мясом, соусами и сырами, чтобы получить сытный и разнообразный обед — все в одном. Они были названы в честь их колоколообразной формы и являются мягким перцем (хотя они принадлежат к той же семье, что и острый перец чили). Интересным фактом является то, что сладкий перец — единственный перец в этом семействе перцев, который не содержит капсаицин (компонент перца, вызывающий тепло). Сладкий перец также богат питательными веществами, красный перец является самым высоким, потому что он дольше всех находится на лозах.Но все они полезны для вас, поэтому рецепт фаршированного перца не только вкусный, но и питательный!

Рецепт фаршированного перца

Классический рецепт фаршированного перца. Можно использовать болгарский перец любого цвета, но зеленый перец придаст вкусу немного большей горечи (что мне нравится). Или выберите разные цвета для красивого дисплея!

Ингредиенты (полный рецепт ниже)

  • Болгарский перец
  • Белый рис
  • Вода
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Говяжий фарш
  • Чеснок
  • Томатный соус
  • Ворчестерширский соус
  • Соль
  • Перец
  • Итальянская приправа
  • Сыр Моцарелла

Как приготовить фаршированный перец

После того, как вы определились с цветом болгарского перца, пора начинать его! Сначала бланшируйте перец.Бланширование — это метод приготовления овощей, которые в конечном итоге становятся хрустящими и яркими. Это также помогает им готовить более равномерно.

Как бланшировать сладкий перец

Все, что нужно для бланширования перца, — это кастрюля с кипящей подсоленной водой и таз с ледяной водой рядом. При бланшировании перца для фарша срежьте верхушку и удалите только семена. Когда вода закипит, всыпать перец и варить 3 минуты. Через несколько минут они должны стать ярко-зелеными (желтыми или красными, независимо от цвета перца).С помощью шумовки или щипцов немедленно переложите перец в ледяную воду. Это «шокирование» помешает перцу больше готовиться. Когда они полностью остынут, слейте их с ледяной воды и промокните перец бумажным полотенцем. Снимите оболочки с перцев и поместите их в форму для запекания, пока будете готовить фарш из говяжьего фарша. Если перец немного шатается, просто срежьте немного неровного дна, чтобы он встал. (Если у вас нет времени и вы не собираетесь замораживать перец, вы также можете приготовить этот рецепт, не бланшируя перец.)

Начинка перца

Для начала приготовьте рис, смешав рис с водой, доведите его до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы он варился в течение 10 минут. Рис все еще будет немного твердым. Пока рис варится, достаньте сковороду и обжарьте лук в течение нескольких минут, прежде чем подрумянить говядину. Далее варим чеснок около минуты. Затем добавьте приготовленный рис, половину банки томатного соуса, Уорчестерширский соус, соль и перец.Наполните каждый выдолбленный перец смесью из говяжьего фарша. Затем в небольшой миске смешайте вторую половину томатного соуса с итальянской приправой и полейте им фаршированный перец. Посыпать тертым сыром и запекать около 1 часа. Примерно каждые 15 минут поливайте перец соусом.

Можно ли заморозить фаршированный перец?

Да! Фаршированный перец — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и заморозить. Когда фаршированный перец будет приготовлен, дайте ему полностью разморозиться, прежде чем замораживать.Если они еще теплые, они, вероятно, станут мокрыми при оттаивании. Самый простой способ заморозить перец — в безопасной для заморозки посуде с крышкой. Если у вас нет формы для запекания, вы можете дважды обернуть (в полиэтиленовую пленку) каждый фаршированный перец по отдельности и положить их в пакеты, пригодные для заморозки. Обязательно пометьте пакеты и датируйте их. Перец можно заморозить на срок до года, но лучше всего есть в течение 6 месяцев.

Когда вы будете готовы нагреть перец, вы можете дать ему оттаять в холодильнике на ночь или просто отнести его из морозильника прямо в духовку.Разогрейте духовку до 350 ° F и поместите в нее замороженные (или размороженные) фаршированные перцы. Выпекайте их, пока они не станут теплыми. Время выпекания будет зависеть от того, разморозили они или нет.

Ищете рецепты с начинкой?

Цыпленок с начинкой из халапеньо и поппер

Чизбургеры, фаршированные ракушками

Маникотти, фаршированный лимоном и курицей

Свиная корейка, фаршированная французским луком

Фаршированный перец

Этот классический рецепт фаршированного перца наполнен смесью говяжьего фарша и риса, заправленной приправленным томатным соусом и сыром!

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 35 минут

Автор Аманда Реттке — iamhomesteader.ком

Состав

  • 6
    колокол
    перец,
    любой цвет, верхняя часть срезана, засеяны и мембраны удалены
  • 1/2
    чашка
    длиннозерный белый рис,
    сырой
  • 1
    чашка
    вода
  • 1
    столовая ложка
    оливковое масло
  • 3/4
    чашка
    (1 маленькая) луковица,
    нарезанный
  • 1
    фунт
    Говяжий фарш
  • 2
    чайные ложки
    чеснок,
    рубленый
  • 1
    может
    (15 унций) томатного соуса,
    разделенный
  • 1
    столовая ложка
    Вустершир соус
  • Соль и перец,
    пробовать
  • 1
    чайная ложка
    итальянской приправы
  • 1
    чашка
    сыр моцарелла,
    измельченный

Инструкции

  1. Положите рис и воду в кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут (рис станет немного твердым).

  2. В сковороде на среднем огне добавить масло. Когда масло нагреется, добавить лук, варить 2-3 минуты или до полупрозрачности. Добавить говядину и жарить до коричневого цвета. Добавить чеснок, варить еще 1 минуту или до появления аромата.

  3. Выложите перец в форму для запекания полыми сторонами вверх. (При необходимости нарежьте дно перца, чтобы он стоял вертикально.)

  4. В сковороду добавьте вареный рис, 1/2 банки томатного соуса, Вустерширский соус, соль и перец.

  5. Выложите равное количество смеси в каждый выдолбленный перец. Смешайте оставшийся томатный соус и итальянскую приправу в миске и полейте фаршированным перцем.

  6. Сверху посыпать сыром моцарелла.

  7. Выпекать 1 час в предварительно разогретой духовке, поливая соусом каждые 15 минут, пока перец не станет мягким.

Замороженное блюдо быстрого приготовления с фаршированным перцем для большой семьи


Описание

Эти простые и легкие фаршированные перцы для быстрого приготовления или мультиварки — восхитительный семейный обед!


Состав

  • 4 фунта тертого говяжьего фарша

  • 10 нарезанных кубиками зеленого лука

  • 2 столовые ложки измельченного чеснока

  • 2 стакана нарезанной свежей кинзы

  • соль / перец

  • 12 стаканов соуса для пасты (для мясной смеси)

  • Нарезать верхушки всех перцев (нарезать и добавить в мясную смесь)

  • 2 стакана тертого сыра

  • Болгарский перец 20 различных цветов, вымытый и извлеченный изнутри


Инструкции

  • Смешайте предварительно приготовленный говяжий фарш, соус для макарон, нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, хорошо соль / перец в миске.
  • Вымойте и срежьте верхушки 20 болгарских перцев и очистите внутренности

  • Заправить каждый перец смесью из говяжьего фарша

  • Поместите 4-5 фаршированных перцев в пакет для заморозки галлонов, наклейте дату и указания. Делая этот полный рецепт следующим образом, у вас будет около 4-5 галлонов морозильных пакетов, полных фаршированных перцев.

  • При необходимости разморозьте 1-2 пакета перца, фаршированного в мультиварке (мне понадобится два пакета для моей семьи.)

  • По этому рецепту приготовят два обеда большой семьей в морозильной камере.

  1. ИНСТРУМЕНТЫ НАПРАВЛЕНИЯ КОРПУСА : Добавьте 1 стакан томатного соуса в нижнюю часть IP, поместите перец на вставку для проволочной обертки сверху. Готовьте в Instant Pot из заморозки на ручном режиме в течение 7 минут с естественным высвобождением.

  2. НАПРАВЛЕНИЯ МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИЯ : Разморозьте из морозильной камеры в холодильнике на ночь перед приготовлением. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла или масла авокадо на дно мультиварки, поместите 6-8 фаршированных перцев в мультиварку на 8 кварт.Варить на медленном огне 6-7 часов. (Большим семьям, возможно, придется использовать две мультиварки одновременно, но в этом нет ничего нового

  3. После приготовления откройте крышку и посыпьте перец тертым сыром. Закройте крышку на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

  4. Осторожно достаньте фаршированный перец из посуды. Подавать со свежими овощами.

Лучший способ разогреть фаршированный перец

Разогрев фаршированных перцев в микроволновой печи Шаг 1. Поместите фаршированные перцы на безопасную тарелку. Используйте тарелку, которую можно безопасно поместить в микроволновую печь.Поместите чучело … Шаг 2: ядерная бомба на 2 минуты и продлите по мере необходимости

Лучший способ разогреть замороженный фаршированный перец Разогрейте духовку до 350F. Выложите замороженный перец в форму для запекания. Накрыть фольгой. Выпекать 45 минут под крышкой. Вы можете раскрыть его еще на 10 минут. Убедитесь, что вы не пережарили их. Достаньте из духовки и подавайте.

Можно ли заморозить фаршированный перец?

Я собираюсь приготовить ужин-сюрприз для своего партнера и хочу приготовить фаршированный болгарский перец.Я знаю, что на приготовление в духовке уходит около часа. Вот моя ситуация: я заканчиваю работу поздно и прихожу домой через час после него. Но я также начинаю поздно и могу использовать утро, чтобы приготовить / приготовить еду!

Я делаю фаршированное острое блюдо из перца, которое хорошо разогревается. Я делаю начинку и сочетаю с нарезанным перцем. Потом запекаю при 350, пока перец не станет мягким. Я думаю, что, поскольку перец меньше, он не выглядит странным в микроваве.

Лучше всего разогреть их в микроволновой печи. Подождите 2 минуты, проверьте, затем еще минуту.В качестве альтернативы сядьте в 1 дюйм воды в духовке 300F. Проверьте через 10 минут, оставьте еще 5.

Разогрев в микроволновой печи хорошо подходит для фаршированного перца. Если у вашего перца есть мясо, разогрев в духовке всего на 15 минут, он недостаточно нагреется (температура должна быть 165 градусов для безопасности пищевых продуктов). Я считаю, что его растапливает только тепло теплого перца, но при необходимости можно готовить в микроволновой печи 15 секунд или жарить на гриле, если это удобно.

1) Оставьте пленку на лотке, не выпускайте воздух. 2) Готовить на высокой температуре 10 минут. 3) Раскройте крышку, полейте перцем ложкой соуса и снова накройте.Продолжайте готовить на высоком уровне 12 минут.

Разогрев фаршированного перца: приготовление

Источник (и): фаршированный замороженный перец длительного приготовления: https://shortly.im/MZYG8. 0 0. D. Lv 7. 8 лет назад. Оберните их фольгой и готовьте около 20 минут на среднем огне. Проверьте перед подачей на стол. 0 0. Как ты относишься к ответам? Вы можете войти, чтобы проголосовать за ответ. Войдите. Просто. 8 лет назад.

Для разогрева: достаньте желаемое количество перцев и дайте оттаять в форме для запекания в холодильнике на ночь.После полного размораживания запекайте при 350 градусах 30-40 минут, пока сыр не расплавится. Создано SoraTemplates | Распространяется Gooyaabi Templates

Когда вы будете готовы разогреть и съесть, вы можете поставить замороженный перец в духовку и запекать его примерно 10-15 минут при температуре 350 градусов. А если вы не хотите включать духовку, вы также можете поставить их в микроволновую печь и разогревать примерно 3-4 минуты. Есть возможность разморозить их в холодильнике на ночь, но это займет больше времени.

Положите перец в форму для запекания и залейте 2 столовыми ложками воды. Размешайте в микроволновой печи под крышкой при 100-процентной мощности (высокой) в течение 2 минут на стакан перца или до мягкости до хрустящей корочки. При какой температуре вы разогреваете фаршированный перец?

Хотите разогреть фаршированный перец, который у вас есть в холодильнике или морозильной камере? Узнайте, как лучше всего их выполнить. Помидоры Овощи Овощные блюда Овощные рецепты Вегетарианские рецепты Здоровые рецепты Несладкие рецепты Веганские блюда Веганские блюда Здоровые продукты.

Можно ли замораживать фаршированный перец перед приготовлением?

Для замороженных фаршированных перцев запекайте их при температуре 350 градусов F в течение 30 минут или до тех пор, пока они полностью не разморозятся и не станут теплыми. Если вы хотите, чтобы время выпекания было короче, их можно разморозить в холодильнике на ночь. Что касается замороженных сырых перцев, процесс такой же, но вам нужно добавить 20 минут к времени выпечки.

Бланшируйте перец в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы он слегка смягчился. Остудите, а затем нафаршируйте перец.Поместите весь фаршированный перец в блюдо, подходящее для морозильной камеры. Подойдет большая форма для запекания.

Я неплохо справился с этим, по крайней мере, с лазаньей и чили (гамбургеры не были предварительно приготовлены), но наши фаршированные перцы довольно мягкие, когда их повторно нагревают. Если бы я мог сделать это снова, я бы приготовил все только на 3/4. Думайте больше al dente (нежное / хрустящее), чем готово. №2: Оставьте время для размораживания.

Да, болгарский перец с начинкой может быть густым, но это не помешает нам подать этот перец орзо и куриный фарш с обжаренной в кляре цветной капустой, приправленной тмином, чтобы подчеркнуть легкую нотку тмина в начинке.Автор фото maryam. 5. Разноцветный шпинат и прошутто.

При всех методах повторного нагрева температура наполнения должна достигать 165 ° F по мгновенному термометру. Разогрейте начинку на плите. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте начинку и разровняйте тыльной стороной ложки, чтобы получился блин. Готовьте до золотисто-коричневого цвета по 3-5 минут с каждой стороны.

Фаршированный перец

Иногда жареный перец халапеньо появляется в качестве закуски в ресторанах и барах, но эти угощения также доступны в морозильных камерах большинства продуктовых магазинов.Жареный халапеньо с начинкой из попперс готовится заранее и требует только разогрева в духовке или повторного обжаривания во фритюрнице.

Если вы хотите разморозить замороженный фаршированный перец, выньте его и дайте ему разморозиться при комнатной температуре. Для полного оттаивания им потребуется всего пара минут. Отсюда вы можете просто разогреть их так, как считаете нужным. Только что упомянутый метод лучше всего использовать, если вы планируете использовать их сразу же.

Как разогреть: Если перец заморожен, дайте фаршированному перцу оттаять в холодильнике в течение ночи.Затем повторно нагрейте в духовке, предварительно нагретой до 350F, до полного прогрева, около 10 минут, или во фритюрнице при 350F в течение 5 минут. Еще рецепты оставшейся индейки Тетраццини из индейки со шпинатом

Поместите замороженные булочки с замороженным томатным соком в кастрюлю, накройте крышкой и тушите, пока не прогреется. Примерно 30 минут. Это будет быстрее, если голубцы оттаять перед повторным нагревом, естественно. Как вариант, переложите размороженные булочки в форму для запекания, полейте томатным соком.

Эти восхитительные фаршированные перцы также можно приготовить заранее и заморозить.Просто поставьте в микроволновую печь на 12-15 минут при высокой температуре на блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи, неплотно прикрытое полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить разбрызгивание. Если у вас нет карусельной микроволновой печи, переверните перец один раз во время разогрева. Ингредиенты

Заморозка и разогрев: 10 готовых блюд

Быстро заморозьте отдельные перцы, поместив фаршированные перцы на противень в морозильную камеру на 1 час до индивидуальной заморозки. Затем храните перец в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией. Для выпекания: КРОК-ГОРШОК: разморозьте в холодильнике на ночь.Следуйте инструкциям по мультиварке выше.

Поблано с начинкой из индейки и кукурузного хлеба Придайте остаткам благодарения южно-пограничную атмосферу с этими пикантными релено. Их легко приготовить в любое время года из жареной индейки и коробки кукурузной начинки. Отрегулируйте огонь, добавив больше или меньше перца или больше или меньше соуса адобо. —Кристин Фризенхан, Бёрн, Техас,

Чтобы разогреть до заморозки, разогрейте духовку до 350 градусов и снимите всю упаковку, оставив алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу нетронутыми.Выпекать 30-35 минут или до полного прогрева. Или поместите замороженный перец в холодильник, чтобы он разморозился на ночь, и следуйте приведенным выше инструкциям по разогреву в холодильнике.

Инструкции. Разогрейте сковороду среднего размера с говяжьим фаршем и готовьте до готовности. Слейте воду из говядины и вернитесь в сковороду. Добавьте оливковое масло, зеленый лук, петрушку, шалфей и соль.

У вас мурашки по коже от однодневной пиццы? Независимо от того, пришла ли «за» из посыльного или из поваренной книги бабушки, вопрос о том, как правильно разогреть пиццу, беспокоит человечество дольше, чем кто-либо из нас думает вспоминать.Итак, давайте внесем ясность. Вот два очень простых способа сделать этот печально выглядящий ломтик снова таким же вкусным, как новый.

Как долго вы варите замороженный фаршированный перец?

Подавайте фаршированные перцы, посыпав пико де галло сверху или сбоку. Украсить рубленой кинзой. Подавайте и наслаждайтесь! Хранение и разогрев. Эти фаршированные перцы энчиладас — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Если вы готовите еду, не добавляйте пико де галло к перцам, пока не будете готовы к употреблению.

Охлаждение и разогрев супа Суп идеально подходит для заблаговременного приготовления.Храните суп в неглубоких емкостях для быстрого охлаждения. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 3 дней. Супы из рыбы или моллюсков следует хранить в холодильнике не дольше 1 дня. Супы на бульоне разогрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут горячими; или разогрейте в микроволновой печи.

Итальянский перец, фаршированный вареной индейкой

Итальянский перец, фаршированный индейкой, — это хорошая еда для комфорта. Эти полезные перцы, фаршированные варочной панелью, также не содержат глютен.

Рецепт лучшего фаршированного перца из фаршированной индейки

Фаршированный перец всегда был одним из моих любимых блюд для комфорта.В течение многих лет я не готовила их, потому что мой муж не ел перец. Наконец он попробовал их и понял, что действительно любит перец.

Это открыло мир рецептов, потому что затем он открыл для себя другие перцы, которые ему нравились, например, длинные острые и перцы поблано, которые я люблю сочетать с чили и пастой.

Чем наполнены эти итальянские фаршированные перцы?

В детстве моя мама делала итальянские фаршированные перцы, и я любил их. Я не помню рис в ее рецепте, он был как перец с начинкой из фрикаделек.Но, чтобы сделать мой немного более здоровым, я решил использовать фарш из индейки и коричневый рис.

Эти фаршированные перцы без глютена не содержат панировочных сухарей, а коричневый рис делает их сытными. Лук, чеснок и помидоры придают перцу великолепный аромат.

Вы действительно можете использовать любой тип фарша, будь то говядина, индейка или курица, хотя я предпочитаю фарш из индейки в этом рецепте. Если вы используете говядину, обязательно используйте постную нарезку, так как вы не хотите, чтобы при приготовлении перца было слишком много жира.

Чтобы приготовить как можно быстрее, я приготовил их на плите. Я действительно не люблю слишком сильно нагревать свою кухню летом, поэтому, если возможно, я выберу плиту или гриль.

Эти итальянские фаршированные перцы, приготовленные на плите, готовы менее чем за 45 минут. Мне нравится хорошо прожаренный фаршированный перец, чтобы он получился нежным и мягким. Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете варить их на медленном огне.

Я уже готовил их в духовке, но похоже, что они запекаются целую вечность.Метод с варочной панелью гораздо практичнее, когда вы заняты или должны брать детей на занятия спортом.

Гарниры для сервировки с начинкой из перца

Я часто подаю эти фаршированные перцы со свежим салатом из рукколы, помидоров и авокадо или другим простым салатом. Конечно, всегда хорошо иметь хрустящий хлеб, чтобы впитать ароматный соус.

Вот еще несколько блюд, которые отлично подходят к фаршированному перцу:

Обожаю местные продукты!

Как вы знаете, я люблю часто бывать на фермерском рынке и покупать местные продукты в сезон.Эти фаршированные перцы были даже лучше, когда я могла купить их местного производства.

Недавно я купил множество разных видов перца со стола Springdale Farms на фермерском рынке Коллингсвуда. У меня еще осталось несколько горячих блюд, и я собираюсь обжарить их с чесноком и маслом, потому что мы любим их в бутербродах. Свежий перец с фермы — лучший!

Нравится Comfort Food? Вот еще рецепты:

Другие рецепты фаршированного перца

Перец Поблано, фаршированный курицей и киноа

Фаршированный перец чечевицей и азиаго

Перцы, фаршированные тако, в завитках аромата

Вы когда-нибудь готовили фаршированный перец на плите? Поверьте мне, когда я говорю, что это отличный способ сделать это!

Распечатать рецепт

]]>

Итальянский перец, фаршированный мясом индейки

Фаршированный перец всегда был моей домашней едой.Они полезны и не содержат глютена.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: перец фаршированный на плите

Порций: 6

калорий: 302 ккал

Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)

Ингредиенты

  • 6 болгарских перцев среднего размера
  • 2 TBS рапсового масла
  • & frac13; чашка мелко нарезанного лука
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 фунт постного фарша из индейки
  • 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы
  • 2 чашки уже приготовленного коричневого риса
  • ¼ чашки тертого сыра пармезан плюс дополнительно для посыпки
  • 1 банка унции) обжаренных нарезанных кубиками помидоров, разделенных на части
  • соль и перец по вкусу
  • ½ стакана воды

Инструкции

  • Срежьте у перца верхушку, сердцевину и удалите все семена.Отложите в сторону.

  • На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте 3 минуты, пока лук не начнет вянуть. Добавьте индейку в сковороду и готовьте 7 минут или пока она не перестанет быть розовой. Добавьте приправу, рис, сыр пармезан и ¼ стакана помидоров (остальное отложите на потом). Хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока смесь хорошо не нагреется. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно заполните смесью полости для перца.

  • В большую кастрюлю добавьте оставшиеся помидоры и воду. Нагрейте на слабом огне, пока смесь не закипит. Переложите перец в кастрюлю, убедившись, что он стоит вертикально. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 25–30 минут или пока перец не станет мягким.

  • Подавать с соусом, выложенным ложкой на перцы, и при желании посыпать пармезаном.

Питание

Калорий: 302 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 27 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 547 мг | Калий: 875 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4155 МЕ | Витамин C: 158.7 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 2,8 мг

Правильный способ заморозить фаршированный перец

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы хотите быстро и вкусно поесть, лучше всего подойдет фаршированный перец. Их легко приготовить, и их приготовление займет всего несколько минут.Но когда вы закончите и обнаружите, что у вас остались остатки, вам может быть интересно, как их хранить.

Ответ зависит от того, как скоро вы планируете съесть остатки еды. Если вы собираетесь съесть перец в течение дня или двух, вы можете просто хранить перец в герметичном контейнере в холодильнике и разогревать его, когда будете готовы съесть его снова.

Но если вы хотите, чтобы перец держался немного дольше, лучше всего заморозить его.

Как заморозить фаршированный перец

Фаршированный перец очень вкусный, но он может быть сытным.В конце концов, они представляют собой целый перец, наполненный начинкой по вашему выбору.

Вместо того, чтобы выбрасывать перец в мусор, вы можете легко хранить его в морозильной камере, где он хранится от трех месяцев до года.

Чтобы сделать это правильно, внимательно следите за приведенными ниже инструкциями.

Готовьте перец как обычно. Убедитесь, что если вы используете мясо, оно должно быть полностью прожарено. В противном случае ваш перец может не только испортиться, но и, когда придет время его разогреть, вам придется готовить его дольше, если начинка будет недоваренной.

После этого вам нужно будет поместить весь перец в контейнер или блюдо, которое не разобьется в морозильной камере. Оберните контейнер алюминиевой фольгой, а затем полиэтиленовой пленкой.

Затем оберните его еще одним слоем, но на этот раз используйте полиэтиленовую пленку. Обязательно закройте каждый дюйм перца полностью, иначе вы рискуете получить ожог в морозильной камере.

Если у вас не так много перцев для заморозки, вы всегда можете хранить их по отдельности в полиэтиленовой пленке, а затем запечатать в пластиковый пакет для сэндвичей.

Разогрев замороженного перца

Когда вы снова будете готовы съесть перец, сначала убедитесь, что вся упаковка снята и вы немного разморозили его, прежде чем нагревать. Затем запекайте их примерно полчаса, в зависимости от того, сколько у вас перцев и насколько они заморожены.

Если у вас есть больше времени, вы всегда можете оставить перец в холодильнике, чтобы он сначала разморозился. Это значительно сократит время приготовления перца.

Хранение сырого фаршированного перца

Хотя можно с уверенностью сказать, что большинство людей хранят фаршированный перец после того, как он был приготовлен, другие могут захотеть хранить сырые перцы, чтобы они выглядели более свежими в день, когда их нужно есть.

Для этого все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку, которая находится внутри вашего перца, а в отдельной кастрюле вы бланшируете перец, стараясь не прожарить его полностью.

Процесс их замораживания практически идентичен описанному ранее.Просто храните частично приготовленные перцы в герметичном контейнере, а затем заверните их в алюминиевую фольгу, следя за тем, чтобы ни один из перцев не был открыт.

После того, как вы завернули посуду в фольгу, снова заверните ее в алюминиевую фольгу для еще большей защиты.

Опять же, вы всегда можете заморозить все перцы один за другим, завернув их в полиэтиленовую пленку и поместив в пакет для сэндвичей перед тем, как заморозить.

Размораживание и приготовление фаршированного перца будет таким же, как упоминалось ранее.

Другие вещи, на которые стоит обратить внимание

Имейте в виду, что если фаршированный перец содержит что-то, например сыр, вы должны добавить его после разморозки перца. Таким образом, они равномерно и красиво тают, когда вы разогреваете вкусный перец.

Самое замечательное в фаршированном перце то, что вы можете приготовить его, как хотите! Вы можете положить в них что угодно и даже сделать их полностью веганскими или вегетарианскими.

Чтобы приготовить фаршированный перец, следуйте рецепту , приведенному ниже.

Перво-наперво срежьте верхушки перца. Обязательно избавьтесь от стеблей, так как они вам не понадобятся. Не выбрасывайте верхушки перца — вы можете нарезать их и использовать позже.

Затем вы захотите удалить как можно больше семян изнутри перца. Вы можете использовать свои руки или ложку, или вы можете взять нож и аккуратно поскрести по бокам, чтобы удалить семена и лишнюю мембрану с перца.

Пока вы готовите перец, не забудьте включить духовку на 350 градусов.Когда вы закончите готовить перец, можете отложить его в сторону и приступить к работе с начинкой.

Обычно фарш для фаршированного перца — это говяжий фарш, но вы всегда можете заменить его на то, что вам больше нравится.

Начните нагревать немного масла в сковороде, чтобы можно было начать готовить говядину. После того, как вы добавили все это, разбейте как можно больше, прежде чем приправлять солью и перцем.

Вы узнаете, когда говядина начнет готовиться, когда она полностью подрумянится. Этот процесс должен занять не более 10 минут.Чтобы говядина была как можно более постной, после приготовления переложите ее на бумажное полотенце, чтобы она впитала все лишнее масло.

Чтобы придать говядине больше аромата, нарежьте лук как можно мельче и бросьте его в сковороду, которую вы использовали для приготовления говядины. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла.

Возьмите нарезанные перцы, отложенные ранее, и добавьте их в сковороду вместе с луком. Это должно занять всего несколько минут, прежде чем овощи начнут размягчаться на сковороде.

Вы также можете добавить в сковороду чеснок, цукини и помидоры, приправляя их солью и перцем в процессе приготовления. Если вам нравится, чтобы фаршированный перец был пикантным, вы также можете добавить немного красного перца для дополнительного удовольствия.

На отдельной сковороде вы должны были приготовить длиннозерный и дикий рис, которые теперь вы можете добавить в овощную смесь на сковороде вместе с уже приготовленным говяжьим фаршем. Добавьте тертый сыр в смесь и готовьте, пока он не расплавится и вы не будете уверены, что все ваши овощи приготовлены полностью.

Теперь, когда начинка готова, можно начинать добавлять ее в перец. Как только вы это сделаете, возьмите фаршированный перец и поместите его в форму для запекания, на дне которой немного воды.

Возьмите оливковое масло и полейте им перец. Накройте перец алюминиевой фольгой и поместите форму для запекания в уже разогретую духовку. Вы хотите запекать перец примерно полчаса.

По прошествии получаса достаньте перец и снимите крышку, прежде чем снова поместить в духовку еще на 15 минут.Прежде чем полностью вынуть перец, убедитесь, что сыр полностью расплавлен.

После этого ваши вкусные перцы готовы к подаче!

Приготовление фаршированного перца супа

Фаршированный перец невероятно вкусен, но на его приготовление может уйти много времени. Иногда у вас нет времени на то, чтобы приготовить всю партию фаршированного перца, но вы все равно жаждете их восхитительного вкуса.

В этом случае лучшим вариантом будет приготовить фаршированный перец , суп , вкусную альтернативу неизменно популярному фаршированному перцу.

Чтобы приготовить фаршированный перечный суп, вам понадобится большинство основных ингредиентов, которые обычно встречаются в рецепте фаршированного перца. Сюда входят лук, чеснок, говяжий фарш, рис, томатный соус, перец и дополнительный ингредиент куриного бульона.

Вы всегда можете заменить куриный бульон говяжьим или овощным бульоном, если это единственное, что у вас есть в наличии, или если вы предпочитаете его.

Вы захотите приготовить говядину так же, как при приготовлении обычного фаршированного перца.Выложите его в сковороду с маслом до коричневого цвета. Приправьте его солью и перцем или любыми другими приправами, которые вам больше нравятся.

Затем обязательно слейте оставшееся масло с говядины, поместив его на бумажное полотенце. Это жизненно важно, так как слишком много масла или жира из говядины резко изменит вкус супа, и это не в лучшую сторону.

Добавьте овощи и приготовленный рис, прежде чем смешать его с куриным бульоном. Вы можете сделать это на плите, в мультиварке или даже в мультиварке.

Вы также можете заморозить фаршированный перец в закрывающемся пластиковом пакете, чтобы использовать его в следующий раз. Очевидно, что бульон придется добавлять, когда вы собираетесь разогревать ингредиенты.

Самое лучшее в фаршированном перце и фаршированном перцовом супе — это то, что вы можете добавлять любые ингредиенты, которые считаете нужными. Без риса фаршированный перец можно сделать без глютена.

Если вы хотите вегетарианскую или веганскую альтернативу, используйте соевые крошки вместо говяжьего фарша в своей смеси для фарша.

Неудачи с фаршированным перцем

Несмотря на то, что рецепт фаршированного перца достаточно прост, случаются ошибки, и иногда вы недовариваете, перевариваете или делаете другие ошибки при приготовлении перца.

Одна из наиболее распространенных проблем заключается в том, что люди будут использовать в своих смесях сырой рис, что в конечном итоге является ошибкой, поскольку рис не всегда готовится полностью, когда помещается в духовку. Это оставляет вас с жевательным или твердым рисом в перце.

Для приготовления риса в перце недостаточно жидкости, поэтому приготовьте рис заранее. Если вы добавите слишком много жидкости, перец также может стать слишком сырым.

Еще одна распространенная ошибка, которую делают люди — набивать их слишком много. Это естественно — рецепт все-таки требует фаршированного перца. Однако излишняя набивка означает, что ингредиенты в смеси могут не приготовиться полностью.

Наконец, не забудьте добавить специи и приправы. Да, ваш перец уже должен быть ароматным, но добавленные специи действительно имеют значение и помогают выявить аромат смеси в фаршированном перце.

Мы упоминали об этом ранее, но если вы собираетесь заморозить остальную часть фаршированного перца, не добавляйте в него сыр, а добавляйте его во время процесса разогрева, чтобы сыр стал намного более липким.

Последние мысли

Напомним, да, фаршированный перец можно легко заморозить. Фактически, это одни из продуктов, которые имеют такой же прекрасный вкус при повторном нагревании. Чтобы правильно заморозить фаршированный перец, поместите его в герметичный контейнер, который не сломается в морозильной камере.

После этого вы возьмете алюминиевую фольгу и закроете весь контейнер, а затем завернете его в полиэтиленовую пленку.

Если вы предпочитаете упаковывать перец по отдельности, вы можете сделать это, обернув их полиэтиленовой пленкой, а затем поместив в пластиковый закрывающийся пакет. Обязательно плотно заверните их, чтобы избежать ожога в морозильной камере, и убедитесь, что пластиковый пакет, который вы используете, максимально плотно запечатан, в нем не осталось воздуха.

Когда вы разогреете их, снимите всю пластиковую и алюминиевую пленку перед тем, как поместить их в духовку для выпекания.Обязательно сначала их разморозьте!

Если вы хотите отклониться от оригинальных рецептов, вы всегда можете фаршировать перец тем, что считаете нужным. Это может быть что угодно, от остатков еды накануне вечером до использования всех овощей вместо мяса.

Что бы вы ни решили сделать, можно с уверенностью сказать, что ваш перец доставит вам удовольствие!

Фаршированный перец быстрого приготовления {украинский рецепт}

Фаршированные перцы быстрого приготовления — это украинский рецепт моей семьи, приготовленный из говяжьего фарша или индейки, риса и простых приправ, а затем приготовленных в множестве красиво окрашенных болгарских перцев, покрытых пикантным томатным соусом.Подается с соком, сметаной и ржаным хлебом, это ароматное и полезное блюдо — самый простой обед, который можно приготовить в одной кастрюле, и его можно приготовить за 1 час!

Делиться рецептами, которые мне нравятся и на которые повлиял мой опыт детства в Украине, — одна из лучших вещей, которые мне нравятся в ведении блога! Если вам интересно узнать больше об украинских блюдах, начните с запеченных по-украински куриных бедер, картофеля на завтрак и салата из капусты. Все просто, вкусно и с особой любовью!

Рецепт фаршированного перца быстрого приготовления

Мои мама и бабушка непрерывно готовили фаршированный перец с сентября по октябрь в сезон болгарского перца, пока я рос.Сейчас я делаю их вдвое быстрее, в любое время в течение года, что заставляет меня ценить маму и бабушку (и скороварку) еще больше. Я люблю исследовать современные повороты старинных рецептов точно так же, как я сделал это с голубцами в горшочке быстрого приготовления и ленивыми голубцами.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Эти сочные перцы до краев наполнены приправленным нежным мясом и рисом, заправлены густым томатным соусом и подаются с прохладным сливочным йогуртом или сметаной.Ароматное сочетание томатного соуса и острого йогурта или сметаны восхитительно. Каждый невероятно вкусный перец содержит овощи, зерно и белок, что делает его полезным и успокаивающим.

Этот рецепт проще традиционных, потому что вам не нужно готовить мясо заранее. Вы можете использовать предварительно приготовленный рис или приготовить его прямо в Instant Pot, что делает это блюдо действительно одним горшком. Единственное, что может быть еще проще, — это фаршированный перцовый суп Instant Pot, который является сокращенной версией оригинального фаршированного перцового супа.

Это отличный ужин в будние дни, который можно приготовить менее чем за 1 час, и он составляет от 8 до 9 перцев в зависимости от размера вашей кастрюли. Это легко обслуживает толпу, и то, что не едят, превратится в потрясающие остатки на обед или ужин на следующий день.

Перед тем, как приготовить фаршированные перцы в скороварке, я спросила маму, что она обычно добавляла к своим перцам. Она засмеялась и сказала: «Соль, перец и жареный лук. Других специй у нас не было ». Итак, вот вам — улучшенная, но упрощенная версия перца, фаршированного моей мамой, в Instant Pot.Наслаждаться!

Почему рецепт быстрого приготовления фаршированного перца работает?

  • В нем традиционных вкусов и ощущение этого классического комфортного блюда, но с современными удобствами — быстро и легко!
  • Это супер вкусное, сытное и полезное блюдо , приготовленное из настоящих цельных ингредиентов.
  • Полный обед без глютена все в одном блюде.
  • Еда из одной кастрюли упрощает уборку up, что отлично подходит для занятых семей в дороге!
  • Можно легко обслужить толпу , но рецепт также можно разрезать пополам для меньшего блюда.
  • Делает отличные остатки, и, по правде говоря, они так же хороши в холоде!
  • Отличная еда, экономящая деньги , так как большинство ингредиентов заложено в ваш бюджет или у вас в кладовой.
  • Это похоже на мой рецепт фаршированного мексиканского перца, который является еще одним любимым блюдом семьи !

Ингредиенты для перца, фаршированного в скороварке

  • Болгарский перец: Красный, оранжевый и желтый перец слаще, зеленый более горький (что я люблю).Выбирайте крупный и прямой перец, твердый на ощупь и без мягких пятен.
  • Мясной фарш: Фарш из говядины, индейки, курицы, свинины, баранины. Птица более постная, поэтому добавляем несколько столовых ложек масла.
  • Рис: Подойдет белый или коричневый рис, просто разное время приготовления, так как мы должны предварительно приготовить рис. Если у вас есть остатки риса, вы можете использовать его.
  • Томатный соус: Консервированный томатный соус с низким содержанием натрия.
  • Лук и простые приправы: Желтый или белый лук.Сушеный тимьян, орегано и базилик. Хлопья красного перца, соль и перец.

Как приготовить фаршированный перец в горшочке быстрого приготовления

  • Предварительно приготовьте рис: Приготовьте 3/4 стакана риса в 3/4 стакана холодной воды в посуде быстрого приготовления, пока готовите перец. Естественное давление сброса в течение 10 минут.
  • Подготовка перца: Вымойте перец, а затем срежьте верхушку ножом для очистки овощей как можно ближе к хвостовой части. Затем вычерпайте семена столовой ложкой.
  • Сделайте начинку: Смешайте предварительно приготовленный рис, фарш, измельченный лук, сушеный орегано, тимьян и базилик, хлопья красного перца, соль и перец.Хорошо перемешайте руками.
  • Фарш из перца: Равномерно разделите начинку на выдолбленные перцы. Они будут довольно полными, и это нормально, так как смесь не увеличится вдвое.
  • Разложите фаршированные перцы в растворе быстрого приготовления: Добавьте бульон, тарелку и перец слоями. 8 литров подойдут для всех 8-9 перцев. Для 6 литров приготовьте 2 порции или разрежьте рецепт пополам. Обильно полейте каждый перец томатным соусом на каждом слое.
  • Готовка под давлением: Закройте крышку, установите вентиляцию на герметичность и нажмите Готовьте фаршированные перцы под давлением на высокой скорости или вручную в течение 10 минут.Когда время готовки закончится, вы можете сбросить давление с помощью быстрого сброса или дать ему утихнуть самостоятельно. Откройте крышку, и фаршированные перцы готовы к подаче.

СОВЕТ: У белого и коричневого риса совершенно разное время приготовления. Для белого риса требуется всего 3 минуты, а для коричневого риса — 22.

Если вы все еще нервничаете по поводу использования скороварки, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot. Думаете о таком? Посмотрите, какой Instant Pot купить.

Советы для лучшего фаршированного перца

  • Рис можно заменить сырой киноа: Время приготовления перца, фаршированного в скороварке, изменится на 15 минут в горшочке на 8 литров и 20 минут в горшочке быстрого приготовления на 6 литров соответственно.
  • При использовании фарша из индейки: Добавьте несколько столовых ложек масла, чтобы добавить влаги, так как индейка сама по себе довольно сухая.
  • Сушеные травы: Подойдет любая итальянская смесь приправ или комбинация сушеных трав.
  • Растворитель быстрого приготовления на 3 литра: Он должен вместить 4 больших перца. Рецепт фаршированного перца в скороварке разрезать пополам и выдержать такое же время приготовления.
  • Уложить перцы в стопку можно: Между перцами достаточно места для повышения давления.
  • Тщательно выбирайте перец: Я часто замечаю, что покупая пачку из 6 перцев, за принтом на сумке прячется плохой. Прикоснитесь к ним и внимательно проверьте. Они должны быть гладкими, без складок и твердыми на ощупь.
  • Добавьте немного сыра: Если вы хотите добавить немного плавленого сыра на фаршированные болгарские перцы в Instant Pot, посыпьте их сверху перед подачей и дайте остаточному теплу растопить. Моцарелла, чеддер, проволоне или пармезан — отличный выбор.

Совет: При желании используйте комбинацию цветов. Все болгарские перцы одинаковы, но цвет определяет, что в какой-то момент он был снят с виноградной лозы. Чем дольше он остается, тем он спелее и слаще. В первую очередь собирают зеленый цвет, поэтому он намного более горький, чем его более сладкий красный собрат. Оранжевый и желтый — посередине.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я пропустить предварительное приготовление риса?

Нет. Я бы не рекомендовал его, потому что после смешивания с мясом он будет недоварен, а перец и мясо — пережарены.В мясной смеси также недостаточно жидкости для полного приготовления риса. Я слышал, что некоторые читатели использовали необработанный коричневый рис быстрого приготовления, но я не пробовал.

Сколько перцев я могу уместить в Instant Pot?

У меня есть горшок быстрого приготовления на 8 литров, и он достаточно большой, чтобы приготовить все 8–9 перцев одновременно. Если ваша кастрюля объемом 6 литров, готовьте в 2 порции или разрежьте рецепт пополам.

Можно ли приготовить фаршированный перец в духовке?

Можно! Мы можем вернуться к основам и использовать духовку.Чтобы мясо полностью приготовилось, вам понадобится немного больше времени, поэтому запекайте его в течение 1 часа, после чего перец станет мягким и нежным.

А как насчет мультиварки, могу я использовать ее для фаршированного перца?

Этот рецепт полностью универсален, поэтому в любом случае используйте тот метод, который вам больше нравится. Если у вас еще нет Instant Pot (купите его!), Вы можете использовать мультиварку на слабой плите в течение 6-7 часов или на высокой в ​​течение 3-4 часов.

Можно ли сделать эти фаршированные болгарским перцем в Instant Pot вегетарианскими блюдами?

Да! Вы можете заменить мясо, используя мелко нарезанные кубиками обжаренные грибы, черную фасоль или фасоль пинто, либо их комбинацию.Время приготовления останется прежним.

Рекомендации по обслуживанию

  • Полный обед: Мы подаем фаршированный перец с соком, простой йогурт / сметану и ржаной хлеб. Поджаренный цельнозерновой хлеб также имитирует свежеиспеченный ржаной хлеб. Мне нравится ломать фаршированные перцы у себя на тарелке, смешивать с йогуртом и обмакивать хлеб в соус.
  • Простые стороны: Фаршированный перец — это само по себе блюдо, однако, если мы подаем его с чем-то, это обычно освежающий зеленый смузи или что-то такое же легкое, как мой рецепт греческого салата, мексиканский салат из фасоли или салат из салата с помидор и огурец.
  • Дополните свое меню: Какими бы сытными и сытными они ни были, в животах моих детей всегда найдется место для десерта! Я люблю заканчивать трапезу здоровой дозой удовольствия. Мороженое с кокосом и манго, персиковый коблер Instant Pot или мой пирог с арахисовым маслом без выпечки — это не проблема!

Заблаговременное приготовление фаршированного сладкого перца в горшочках

Хранение: Охладите болгарский перец с начинкой в ​​Instant Pot на срок до 5 дней. Я не рекомендую замораживать приготовленные или сырые перцы, потому что волокна в болгарском перце недостаточно прочные для морозильной камеры.После размораживания перец почти распадется.

Разогрев: Чтобы разогреть фаршированный перец, поместите его в кастрюлю с соком, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 10 минут. Пар согреет их насквозь.

Больше рецептов быстрого приготовления

Ищете другие идеи для ужина? Ознакомьтесь с моей самой популярной коллекцией из 45 полезных рецептов Instant Pot.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 8-9 средних и крупных болгарских перцев
  • 2 фунта любого фарша Я использовал фарш из индейки
  • 3/4 стакана сырого риса или 2-2 1/2 стакана приготовленного
  • 1 крупный измельченный лук
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
  • Молотый черный перец
  • Банка 15 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
  • 1 чашка бульона с низким содержанием натрия
  • Приготовьте 3/4 стакана риса в 3/4 стакана холодной воды в Instant Pot: белый рис — 3 минуты и коричневый рис — 22 минуты.Естественное давление сброса в течение 10 минут.

  • Пока рис готовится, с помощью ножа для очистки овощей обрежьте перец и выбросьте семена столовой ложкой. Отложите в сторону.

  • В большую миску добавьте фарш, вареный рис, лук, орегано, тимьян, базилик, соль, хлопья красного перца и молотый черный перец.

  • Хорошо перемешайте все ингредиенты рукой или лопаткой.

  • Фаршировать перец смесью, равномерно обволакивая.

  • В Instant Pot добавьте подставку и запас.

  • Выложите 1 слой перца и полейте половиной томатного соуса. Выложите оставшиеся перцы и полейте оставшимся соусом.

  • Закройте крышку, поверните выпускное отверстие в положение «Герметизация» и нажмите «Готовка под давлением» или «Ручная готовка при высоком давлении» в течение 10 минут.

  • Немедленно сбросьте давление, повернув клапан в положение «Вентиляция — быстрое снятие». Или пусть утихнет само по себе.

  • Подавайте с соками из дна кастрюли (лучше всего их всасывать под соусом из индейки), простым йогуртом / сметаной и поджаренным цельнозерновым или ржаным хлебом.

Хранить: хранить в герметичном контейнере до 3-4 дней. Не рекомендуется замораживать.
Готовность: охладите фаршированные сырые перцы в холодильнике до 2 дней и готовьте, когда они будут готовы.
  • При использовании фарша из индейки: Добавьте несколько столовых ложек масла, чтобы сделать его более влажным.
  • Сушеные травы: Подойдут любые итальянские сушеные травы.
  • Сколько перцев я могу уместить в Instant Pot? У меня есть горшок быстрого приготовления на 8 литров, и он достаточно большой, чтобы приготовить все 8–9 перцев одновременно.Если у вас 6 литров, готовьте в 2 порции.
  • Могу ли я пропустить предварительное приготовление риса? Нет. Вы не можете использовать сырой рис, потому что, смешанный с мясом, он будет недоварен, а перец и мясо — пережарены. Я слышал, что некоторые читатели использовали необработанный коричневый рис быстрого приготовления, но я не пробовал.
  • Вы можете заменить рис сырой киноа: Время приготовления фаршированного перца изменится на 15 минут для 8-литрового и 20 минут для 6-литрового растворимого кофе соответственно.
  • Растворитель быстрого приготовления на 3 литра: В него поместятся 4 больших перца.Разрежьте рецепт пополам и соблюдайте одинаковое время приготовления.
  • Сложить перцы в стопку можно: Между перцами достаточно места для повышения давления.
  • Тщательно выбирайте перец: Я часто замечаю, что покупая пачку из 6 перцев, за принтом на сумке прячется плохой. Прикоснитесь к ним и внимательно проверьте.

Дополнительные советы и ответы на вопросы см. В публикации с рецептами.

Порция: 1,5 перца | Калории: 547 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 30 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 615 мг | Калий: 796 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 4998 МЕ | Витамин C: 204 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 4 мг

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *